SPECIFICATIES. SNIJBLOEMEN ALGEMEEN Juli Inhoud. Inleiding 2. Begrippenomschrijving 2. I. Minimale eisen om te mogen verhandelen 4

Transcriptie

1 SPECIFICATIES SNIJBLOEMEN ALGEMEEN Juli 2016 Inhoud Inleiding 2 Begrippenomschrijving 2 I. Minimale eisen om te mogen verhandelen 4 II. Kwaliteits- en sorteringsvoorschrift 6 III. Verpakkingsvoorschrift 9 IV. Aanduidingsvoorschrift 10 V. Adviezen 10 VI. Sanctie 11 De Algemene Specificaties Snijbloemen zijn van kracht op alle bij de Vereniging van Bloemenveilingen in Nederland (VBN) aangesloten veilingen met ingang van 1 juni Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, fotokopie, microfilm of op welke wijze ook, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever (Vereniging van Bloemenveilingen in Nederland). No parts of this book may be reproduced in any form, by print, photocopy, microfilm or any other means without written permission from the publisher (Association of Dutch Flower Auctions). Snijbloemen algemeen juli

2 Inleiding De Algemene Specificaties Snijbloemen hebben betrekking op alle soorten, variëteiten en cultivars, die als snijbloem worden verhandeld via de bij de Vereniging van Bloemenveilingen in Nederland (VBN) aangesloten veilingen. Alle via de veilingen verhandelde producten zijn uitsluitend bestemd voor decoratieve doeleinden en niet bestemd voor inwendig gebruik, tenzij dit uitdrukkelijk anders bij het product is vermeld. De producten kunnen bij onjuiste toepassing, consumptie, aanraking en/of overgevoeligheid leiden tot schadelijke gevolgen voor mens en/of dier. De algemene specificaties bestaan uit eisen voor kwaliteit, sortering, verpakking en aanduiding. Van deze eisen kan alleen dan worden afgeweken, indien dit uitdrukkelijk van te voren is overeengekomen tussen aanvoerder en koper en deze overeenkomst tot stand is gekomen via het bemiddelingsbureau van een VBN-veiling. Voor aanvullende eisen per product wordt verwezen naar de productspecificaties. Dit zijn bijlagen bij de algemene specificaties die per product worden uitgegeven. De in de Algemene specificaties gestelde eisen gelden voor alle snijbloemen tenzij in de productspecificaties anders is vermeld. Begrippenomschrijving Beschadiging Beschadiging van blad- of bloemdelen die ontstaat als gevolg van stoten, kneuzen, knellen, knippen, enz. Bladpunt Afsterving van plantencellen aan de top van een blad groter dan 2 mm. Gebreksverschijnselen Een tekort aan voedingselementen leidt tot afwijkende bloem- en/of bladkleuring. Gesprongen Beginstadium van bloemopening. Groei-afwijkingen Onvolmaaktheden aan bloem-, blad- en/of stengeldelen die ontstaan zijn als gevolg van stoornissen tijdens de groei/teelt. Hieltje Onderste, verdikte en donker gekleurde stengeldeel, welke moeilijk water opneemt. Kleur Een door de Stichting Vaste Keuringscommissie (VKC) onderscheiden kleur zoals vermeld in de VBNproductcodering. Kambreedte De grootte van de bloeiwijze van Celosia argentea Cristata Grp (de kam), gemeten over de grootste breedte, uitgedrukt in cm. De kambreedte kan in de sorteringcode worden vermeld middels sorteringkenmerk S23 voor minimale bloemdiameter. Krimper, gekrompen bloem Ethyleenschade aan de bloem, waardoor deze in een vroegtijdig stadium verwelkt. Kromme nekken Kromming van het bovenste gedeelte van de steel, onder de bloem. Snijbloemen algemeen juli

3 Niet verhandelen Het product voldoet niet aan de gestelde eisen om te worden verhandeld. Afhankelijk van de situatie wordt de aanvoerder in de gelegenheid gesteld het product zodanig te verbeteren, dat verhandeling alsnog kan plaatsvinden, of het product wordt vernietigd. Onder glas Teelt die de gehele teeltperiode onder glas heeft plaats gevonden. Parasieten Alle voor de snijbloemen schadelijke organismen, zoals insecten, schimmels, bacteriën, virussen enz. Plastic kas/tunnel Teelt die de gehele teeltperiode onder een plastic kas/tunnel heeft plaats gevonden. Pluizen De (generatieve) scheuten, die in sommige gevallen dienen te worden verwijderd (geplozen). Residu en/of vervuiling Resten van gewasbeschermingsmiddelen en/of kalkneerslag en/of andere neerslag op bloem- en bladdelen. Rolkas Teelt die tijdens de teeltperiode gedeeltelijk onder een rolkas heeft plaats gevonden. Schaduwdoek Teelt die tijdens de teelperiode onder een gaas heeft plaats gevonden. Snijbloemen Onder snijbloemen worden eveneens verstaan decoratiegroen en snijheesters. Uniform van kleur De partij dient zodanig te zijn samengesteld, dat de verkoopeenheden qua kleur(samenstelling) uniform zijn. Vers Toestand van de snijbloem waarin deze fris, goed van bloem- en blad kleur toont, niet slap is en geen tekenen van ver oudering vertoont, voor zover met het oog waarneembaar. Visueel vrij van dierlijke en/of plantaardig parasieten Het geheel vrij zijn van de snijbloem van dierlijke en/of plantaardige parasieten voor zover dit met het oog waarneembaar is. Werkzame stof codering Ter verduidelijking zijn voorbehandelings middelen gecodeerd op werkzame stof. De code is op het etiket weergegeven. Zichtbare resten hoofdbloem Resten van de verwijderde (eindstandige) hoofdbloem, die van negatieve invloed zijn op de sierwaarde. Snijbloemen algemeen juli

4 I. Minimale eisen om te mogen verhandelen Snijbloemen mogen worden verhandeld indien deze voldoen aan onderstaande eisen. Producten die niet aan de eisen voldoen, worden niet verhandeld en zonodig vernietigd. 1. INWENDIGE KWALITEIT 1.1 VOORBEHANDELING Voor een aantal snijbloemen geldt een plicht of advies tot voorbehandeling. In de productspecificaties wordt aangegeven of en welke voorbehandeling is voorgeschreven. Alle snijbloemen waarvoor geen productspecificatie bestaat en die worden aangevoerd staande op water in een snijbloemencontainer, dienen verplicht te worden voorbehandeld. Hiervoor dienen te worden gebruikt voorbehandelingsmiddelen met als werkzame stof natriumdichloorisocyanuraat (code 11 op het label van het middel). Dosering; 1 chloortablet per 3 liter. Met uitzondering van Protea waarbij het verplicht is voor te behandelen met: Chrysal Grow 40 (code 40 op het label) of Florisant 830 (code 41 op het label) De producten Aronia, Deutzia, Philadelphus, Spiraea en Weigela hoeven niet voorbehandeld te worden. 1.2 VOORBEHANDELING MET STS Het is niet toegestaan snijbloemen aan te voeren staande op water met STS (STS-oplossing). Controle op voorbehandeling geschiedt door meting van de minimale concentratie STS in de bloemknop, conform het VBN-protocol "Controle op voorbehandeling van snijbloemen". De gebruikte STS-oplossingen mogen in verband met de milieubelastende eigenschappen van zilver niet worden geloosd op het oppervlaktewater. Lozing mag pas geschieden nadat de oplossing is geneutraliseerd met de bijgeleverde neutralisatiestoffen. De geneutraliseerde oplossing mag alleen geloosd worden via de riolering. Het bezinksel (neerslag) dient te worden afgeleverd op de daartoe door de overheid aangewezen plaatsen (Klein Chemisch Afval Depot). 1.3 VOORBEHANDELING MET CHLOOR OF ALUMINIUMSULFAAT Snijbloemen die worden voorbehandeld met middelen met als werkzame stof chloor of aluminiumsulfaat dienen te worden aangevoerd staande op water met voorbehandelingsmiddel. Controle op voorbehandeling geschiedt door bemonstering van het aanvoerwater of door bepaling van het bacteriegetal, conform het VBN-protocol "Controle op voorbehandeling van snijbloemen". 2. UITWENDIGE KWALITEIT 2.1 MINIMALE KWALITEIT Alle te verkoop aangeboden snijbloemen dienen minimaal te voldoen aan de voor B1 gestelde eisen. Verder dienen alle snijbloemen van dusdanige kwaliteit te zijn, dat redelijkerwijs verwacht mag worden dat de bloemen na verhandeling nog sierwaarde hebben en deze ook nog enige tijd zullen behouden RIJPHEID Als uiterste minimale rijpheidseis geldt, dat de bloeiwijze minimaal ontwikkeld moet zijn zoals op fotostadium 1. Als uiterste maximale rijpheidseis geldt, dat de bloemen geen tekenen van veroudering of uitbloei mogen vertonen. Dit stadium is rijper dan het beeld op foto 5. Snijbloemen algemeen juli

5 3. EETBARE PRODUCTEN Aanvoerders moeten duidelijk kunnen maken, dat de wettelijke eisen zijn afgedekt en de onafhankelijke monstername is geborgd. Hieraan wordt voldaan door: o het label MPS-Fruit & Vegetables o het label MPS-Proof (op basis van MPS ABC kwalificatie met dagregistratie, BI en gewasmonstername). o het certificaat GlobalG.A.P. Fruit & Vegetables o een aantoonbaar inhoudelijk vergelijkbaar systeem. Bij verhandeling moet zichtbaar zijn dat het bedrijf gecertificeerd is. Bij verhandeling moet duidelijk zijn dat het eetbare bloemen of plantdelen zijn. Eetbare bloemen of plantendelen worden aangegeven met de kenmerkcode S77 eetbaar/niet eetbaar. Hiervoor bestaan de volgende codes: o Code 1 Geschikt voor consumptie o Code 3 Eetbare vruchten o Code 4 Eetbare bloemen o Code 6 produceert eetbare vruchten Bij verhandeling van niet eetbare producten uit een bloemen- en plantengroep, die zowel eetbare als niet eetbare producten kent, moet de aanvoerder dit aangeven middels het sorteerkenmerk S77 (eetbaar/niet eetbaar) met code: o Code 9 Niet voor consumptie Dit kan een aanvoerder ook op het product zichtbaar maken bij de productinformatie bijvoorbeeld op de hoes. Producten die vanzelfsprekend eetbaar zijn, mogen niet verhandeld worden als niet voor consumptie. Deze producten mogen alleen als eetbaar worden verkocht en moeten voldoen aan de hiervoor geldende producteisen. Voor eetbare bloemen geldt de wettelijke EU etiketteringsplicht voor groenten en fruit. Bij bedoeld gebruik als levensmiddel en als zodanig ook verpakt (b ijv een zakje met bloemen) moet per eenheid een etiket aanwezig zijn met daarop: o naam van het product o land van herkomst o de producent (deze moet herleidbaar zijn bv door het aanvoernummer van de veiling) Voor de volledige regelgeving verwijzen wij naar de NVWA (www. nvwa.nl). Snijbloemen algemeen juli

6 II. Kwaliteits- en sorteringsvoorschrift 1. KWALITEITS- EN SORTERINGSEISEN 1.1 KWALITEITS- EN SORTERINGSEISEN PER PARTIJ Aan de ter veiling aangeboden partijen worden de onderstaande eisen gesteld (om als A1 te kunnen worden verhandeld). De partij dient goed te zijn van inwendige kwaliteit. De partij dient vers te zijn. De partij dient vrij te zijn van dierlijke en/of plantaardige parasieten. (visueel vrij) De partij dient vrij te zijn van aantasting en/of beschadiging door dierlijke en/of plantaardige parasieten. De partij dient vrij te zijn van beschadigingen en/of gebreken en/of afwijkingen en/of vervuilingen in: - bloem/bloeiwijze/bloemknop; - tak/steel; - blad/naald/doorn. De partij dient goed te zijn van vorm, opbouw, bloem- en bladkleur. De onderste 10 cm van de stelen dient ontbladerd te zijn. De stelen dienen recht en stevig genoeg te zijn om de bloem te kunnen dragen. De partij dient uniform te zijn van kleur, dikte, stevigheid en bosvolume. De partij dient op de juiste wijze te zijn verpakt. Bij producten die per bos worden verkocht (in plaats de tak/steel als verkoopeenheid), dienen alle bossen in een partij het zelfde aantal stelen per bos te bevatten met daarin minimaal 3 takken/stelen per bos. 1.2 EISEN EN KEURBEMERKINGEN Wanneer een partij op een of meer van de genoemde eisen een afwijking vertoont, kan de betreffende partij worden geveild met een keurbemerking (en bijbehorende keurcode). De ernst van de afwijking bepaalt of de partij wordt verhandeld: zonder keurbemerking, met een lichte keurbemerking (een even keurcode) of met een zware keurbemerking (een oneven keurcode). Een keurbemerking wordt toegekend op basis van onderstaande overzichten. Overzicht 1: keurbemerkingen bij afwijking van de in hoofdstuk 1.1 genoemde eisen, behalve de afwijkingen genoemd bij overzicht 2. aantal stelen in partij afwijking in lichte mate in zware mate minder dan 5% geen keurbemerking lichte keurbemerking 5 25% lichte keurbemerking zware keurbemerking meer dan 25% zware keurbemerking niet verhandelen Overzicht 2: keurbemerking bij afwijkingen betreffende krimpers, waterstelen, Botrytis, Botrytisblad, mineerblad en versheid. aantal stelen in partij afwijking in lichte mate in zware mate minder dan 5% lichte keurbemerking zware keurbemerking 5% en meer zware keurbemerking zware keurbemerking Snijbloemen algemeen juli

7 1.3 AANVULLENDE SORTERINGSEISEN PER PARTIJ Aanvullend gelden de volgende eisen indien snijbloemen worden gesorteerd op lengte, gewicht, rijpheid of één van de overige kenmerk. In de productspecificaties wordt aangegeven op welk kenmerken moet gesorteerd worden. Op deze eisen is overzicht 1 (hoofdstuk 1.2) van toepassing. Van een afwijking in lichte mate is sprake indien de sortering 1 klasse verschilt. Van een afwijking in zware mate is sprake bij een verschil in sortering van 2 of meer klassen. Dit geldt niet voor producten waarvoor een verplichte sortering op rijpheid en vermelding van de rijpheid in de sorteringscode geldt. In die gevallen geldt dat bij onjuiste vermelding van de rijpheid in de sorteringscode correctie plaatsvindt en de veiling een sanctiemaatregel kan toepassen SORTERING OP LENGTE Gesorteerd wordt op steellengte in klassen in stappen van 5 cm. Het maximaal toegestane lengteverschil tussen de kortste en langste steel in één bos bedraagt 3 cm. De tak wordt gemeten van snijplaats tot en met de bovenste bloem(knop). De lengte van de kortste steel, afgerond naar beneden, wordt dan aangegeven. De lengtesortering kan tijdens de verhandeling worden vermeld in de sorteringscode onder gebruikmaking van kenmerk S SORTERING OP GEWICHT Gesorteerd wordt op gewicht (S21)in gewichtssorteringsklassen van 1, 2, 5 of 10 gram, afhankelijk van het product. Het gemiddeld steelgewicht van de partij is bepalend voor de aan te geven sortering SORTERING OP RIJPHEID De sortering op rijpheid kan in de sorteringscode worden aangegeven onder gebruikmaking van kenmerk S05. Aangegeven wordt de spreiding binnen de partij waarbij het tweede cijfer het in de partij voorkomende onrijpe stadium vermeldt (1, 2, 3, 4 of 5) en het derde cijfer het rijpste stadium aangeeft (1, 2, 3, 4, 5). Bij gebruik van de verplichte rijptecodering worden geen keurcodes gegeven die betrekking hebben op rijpte of rijpteverschillen. Indien er geen rijptecodering wordt gebruikt, dient bij aanvoer van onrijpe of te rijpe partijen en /of bij rijpteverschil binnen de partij dit met een keurcode te worden aangegeven. Bij die producten waarbij de gebruikelijke rijptecodering niet van toepassing is (bv zaaddozen) dient code 099 ( niet van toepassing) te worden gebruikt. Ter illustratie wordt onderstaande tabel gegeven minimale rijpheid maximale rijpheid verhandelbaar niet verhandelbaar rijpheidsstadium 1 rijpheidsstadium 2 rijpheidsstadium 3 rijpheidsstadium 4 rijpheidsstadium 5 niet verhandelbaar NB. Stadia zijn conform de referentiefoto s op Snijbloemen algemeen juli

8 Overzicht 3: sortering op rijpheid Rijptestadium Rijptecodering Minimaal Maximaal S SORTERING OP EEN OVERIG KENMERK Afhankelijk van het product kan gesorteerd worden op één of meerdere overige kenmerken, zoals aantal bloemknoppen, bloeiwijzelengte, teeltwijze, vorm snijbloemen, bloemdiameter, aantal bloemtrossen of bloemschede lengte enz. AANTAL BLOEMKNOPPEN: Gesorteerd wordt op het minimaal aantal bloemknoppen in sorteringsklassen 1,2,3,4 enz. Indien gesorteerd wordt in een klasse met de aanduiding "en op" (opsortering), dan dienen per bos van 10 takken gemiddeld aan 5 takken per bos meer bloemknoppen aanwezig te zijn dan het minimum. Het aantal bloemknoppen kan worden vermeld in de sorteringscode onder gebruikmaking van kenmerk S22. Het laagste aantal bloemknoppen per tak in de partij wordt daarbij aangegeven. BLOEIWIJZELENGTE: Gesorteerd wordt in lengteklassen in stappen van 5 cm. De lengte wordt gemeten van de plaats van aanhechting van de onderste bloemknop tot en met de top van de bloeiwijze en de gemeten lengte wordt naar beneden afgerond. De bloeiwijzelengtesortering kan tijdens de verhandeling worden vermeld onder gebruikmaking van kenmerk S29. De lengte van de kortste bloeiwijze, afgerond naar beneden, wordt aangegeven. 1.4 EISEN GEMENGDE PARTIJ Een partij snijbloemen mag onder de aanduiding gemengd worden aangevoerd indien minimaal 3 duidelijk van elkaar te onderscheiden verschillende kleuren of vormen per bos of per fusteenheid aanwezig zijn. Daarbij mag een kleur of vorm maximaal 50% van het aantal bloemen in de partij vormen. De mengverhouding binnen de partij tussen de bossen en de fusteenheden onderling dient uniform te zijn. 2. KWALITEITSGROEPEN OP BASIS VAN KEURCODES Snijbloemen worden verhandeld in 3 kwaliteitsgroepen, te weten A1, A2 en B1 afhankelijk van de mate waarin zij voldoen aan de kwaliteits- en sorteringseisen (zie hoofdstuk 1). 2.1 KEURCODES Indien een partij niet voldoet aan de eisen van A1 wordt een negatieve keurcode geplaatst. Dit is een A2 of B1 partij, mits deze voldoet aan de minimale eisen. keurbemerking lichte keurbemerking zware keurbemerking negatieve keurcode K01/K02 even code oneven code Snijbloemen algemeen juli

9 2.2 INDELING IN KWALITEITSGROEPEN Afhankelijk van de keurcodes worden snijbloemen als volgt ingedeeld in kwaliteitsgroepen: KEURCODES geen keurcode A1 1 even keurcode A2 2 even keurcodes A2 1 oneven keurcode of B1 1 oneven keurcode en 1 even keurcode uitgezonderd de keurcodes: 149 (krimpers) 495 (waterstelen) 613 (botrytis in bloeiwijze) 603 (botrytis in roos) 615 (botrytisblad) 905 (afgekeurd) 2 oneven keurcodes niet verhandelen uitgezonderd minimaal 1 code beginnend met 7 of 8 B1 alle andere combinaties van keurcodes niet verhandelen onderstaande keurcodes dienen te worden geïnterpreteerd als even codes: onderstaande keurcodes dienen te worden geïnterpreteerd als oneven codes: 123 verkleurde bloemrand 148 enkele krimpers 125 Duimen 494 enkele watersteel 163 open bloemharten 602 Enkele botrytis in roos 171 natte bloemen 612 enkel botrytis in bloeiwijze 179 verkleurde bloemen 614 enkel botrytisblad 415 diep in blad 417 dubbele stelen 427 gebogen takken/stelen 431 gedraaide stelen 531 gepunt/geknipt blad 715 onjuist gebost 717 onjuiste hoes 817 kleurverschil 839 ongelijk gemengd 867 onvoldoende gemengd 919 lichte partij III. Verpakkingsvoorschrift 1. ALGEMEEN Snijbloemen worden aangeleverd in snijbloemencontainers of in dozen. Het is verplicht snijbloemen aan te voeren in door de VBN erkend fust. Voor snijbloemen die in een container staande op water worden aangeleverd, is het verplicht hiervoor schoon drinkwater (met daaraan toegevoegd de voorgeschreven voorbehandelingsmiddelen) te gebruiken. De hoeveelheid water dient zodanig te zijn, dat de bloemen gedurende het veilproces niet droog komen te staan. Op het moment van de keuring mag in de container maximaal 5 cm water staan. Het waterniveau wordt gemeten zonder dat de bloemen in de container staan. Het meermalig gebruik van een eenmalige doos is niet toegestaan. De verpakking moet zo gekozen zijn, dat de snijbloemen goed worden beschermd tijdens het transport en de afzet in de rest van de keten. Producten, waaronder die met doornen, naalden, harde takvormen en/of scherpe bladuiteinden alsook producten voorzien van (uitstekend) steunmateriaal dienen zodanig verpakt te zijn dat elke vorm van letsel en/of schade aan mens en/of omgeving daardoor tijdens de afzet wordt voorkomen. Snijbloemen algemeen juli

10 2. BELADING Een optimale belading moet worden gerealiseerd waarbij het volume van de bossen bepalend is voor het aantal aangevoerde bossen per fusteenheid. De vrije ruimte tussen het product en het bovenliggende legbord in de stapelwagen dient minimaal 5 cm te bedragen. IV. Aanduidingsvoorschrift 1. AANVOERBRIEF Elke stapelwagen dient voorzien te zijn van een volledige en correcte partijinformatie. Deze wordt via de EAB en aanvoerbrief aangeleverd. Waarop minimaal de volgende gegevens door de aanvoerder zijn vermeld: aanvoerdersgegevens: bedrijfsnaam, adres, aanvoerdersnummer veil- of verhandelingsdatum aantal fusteenheden aantal stuks per fusteenheid/verpakkingseenheid VBN-fustcode VBN-productcode: hierbij dient die code gekozen te worden die het product zo nauwkeurig mogelijk beschrijft sorteringscode bijbehorende productbeschrijving type stapelwagen: veilingstapelwagen of Deense container (indien van toepassing) veil- of productgroep (indien van toepassing) positieve keurbemerking (indien van toepassing) verhandelingswijze. 2. PRODUCTLABEL Het is verplicht elke fusteenheid te voorzien van een label met product- en aanvoerdersgegevens te weten: aanvoerdernummer cultivarnaam aantal per fust Geadviseerd wordt ook de sorteringscode te vermelden en de naam van de aanvoerder. 3. PRODUCTINFORMATIE Genetisch gemodificeerde producten dienen als zodanig herkenbaar gemaakt te zijn middels correcte vermelding hiervan in de productinformatie. 4. PARTIJFOTO Het is verplicht partijen te voorzien van een representatieve partijfoto. V. Adviezen Geadviseerd wordt het minimum aantal stelen in de bos van per bos verhandelde producten te vermelden in de sorteringscode (door middel van kenmerk L11). Geadviseerd wordt bij snijbloemen die per bos of per bundel zijn verpakt in een hoes op de hoes te vermelden: Dit product is uitsluitend bestemd voor decoratieve doeleinden en niet bestemd voor inwendig gebruik. Het product kan bij onjuiste toepassing, consumptie, aanraking en/of overgevoeligheid leiden tot schadelijke gevolgen voor mens en/of dier. Snijbloemen algemeen juli

11 VI. Sanctie Indien niet aan een van de bovenstaande eisen wordt voldaan, behoudt de veiling zich het recht een sanctiemaatregel toe te passen. Snijbloemen algemeen juli