Overzicht van activiteiten van branches en TNO op het gebied van endotoxinen in de agro-foodsectoren

Transcriptie

1 Overzicht van activiteiten van branches en TNO op het gebied van endotoxinen in de agro-foodsectoren

2 Achtergrond - Organisch stof en endotoxinen Organisch stof: plantaardig, dierlijk en/of microbiologisch materiaal (waaronder endotoxinen) Endotoxinen: onderdeel celwand bacteriën, komen vrij als cel sterft Inademen ontsteking griep, klachten ademhaling, acute & chronische vermindering longfunctie (chronische bronchitis) Invloed van (proces)omstandigheden op micro-organismen Voorkomen, groei, vermenigvuldiging wordt beïnvloed door vele factoren (water, voedingsstoffen, temperatuur, licht, zuurstof, zuurgraad) Optimale condities variëren sterk per micro-organisme niveaus zeer variabel Uitgroei tijdens verwerkingsprocessen zelf waarschijnlijk beperkt

3 Branche Innovatie Agenda (BIA) - opzet BIA Reductie blootstelling aan stof en endotoxinen in agrofoodsectoren (oktober 2012 april 2013) In opdracht van: Samen met: Opzet BIA Bedrijventour Workshops Roadmap, stip aan de horizon Ambitie structurele verlaging blootstelling aan endotoxinen

4 BIA - resultaten Blootstelling nog tot x norm, vele emissiepunten Doorlopend dossier Ministerie SZW en Inspectie GR: gezondheidskundige advieswaarde 90 EU/m 3 Veel geïnvesteerd in maatregelen! Tot en per emissiepunt Veelal samen met leveranciers, of zelf gemaakt Vaak ad-hoc / toevoeging op bestaande apparatuur Effect visueel ingeschat, of vertrouwd op leverancier Effect van de maatregelen en return on investment onbekend Te weinig informatie over de bron: waar bevinden zich endotoxinen en onder welke omstandigheden mogelijkheden voor bronaanpak

5 BIA prioritering (3 van de 4 sectoren) - uienverwerking (Frugi Venta) - aardappelverwerking (NAO) - zaadverwerking (Plantum) Toepassing Uitslag Ontwikkeling Uitslag Slim meten 11 Aanpak emissiepunten Emissie-arme machines Lokale ventilatie 3 Waterbehandeling 4 Bronaanpak: Verwijderingstechnieken 14 Sensor 7 0 Reinigbare machines 1 Elektrostatische stofvangst Automatisering (procestechnologie)

6 BIA prioritering pluimveesector (NVP) De problematiek in de pluimveesector behoeft een andere aanpak dan in de overige 3 sectoren. Daarom twee aparte bijeenkomsten met afgevaardigden van de sector, Wageningen Universiteit en leveranciers, om zo de meest kansrijke ontwikkelingen specifiek voor deze sector te selecteren Oplossingsrichting 1 # stemmen 2 Ranking 3 Slim meten - Effectiviteit maatregelen 3 1, 3, 3 Lokale ventilatie en/of compartimentering 3 3, 2, 1, 3 Recirculatie en filtering 1 2 Optimalisatie adembescherming 4 2, 1, 2, 3, 2 Reinigbaarheid installatie 0 Innovatieve stalconcepten 6 1, 1, 1, 2, 1, 3, 1 Electrostatische stofvangst / Flimmer filter 1 3 Oliefilm 3 3, 3, 2 Ionisatie 6 1, 1, 2, 2, 2, 3 1 In zwart de oplossingsrichtingen zoals voorgesteld door TNO, in groen de aanvullingen door WUR/aanwezigen 2 10 personen hebben gestemd (3 stemmen per persoon) 3 Per persoon een ranking aangegeven (1, 2, 3)

7 Pluimveesector: Korte termijn: Optimalisatie adembescherming (sector, leverancier(s), TNO) Midden-lange termijn Ionisatie (leverancier(s), al dan niet in samenwerking met de WUR) Oliefilm (leverancier(s), al dan niet in samenwerking met de WUR) Lange termijn: Innovatieve stalconcepten (sector, sectororganisaties, TNO, WUR, leverancier(s)) BIA opgestelde roadmap (agenda voor onderzoek en innovatie) Toepassing: D.m.v. kortdurende projecten met een aantal MKB-bedrijven, gericht op kennisdeling, gefinancierd door TNO en deelnemende bedrijven: Emissiearme systemen Filters en filtersystemen Endotoxinen in proceswater aardappelsector Innovatie en ontwikkeling: D.m.v. langer lopend project, gericht op verkrijgen nieuwe kennis, gefinancierd door TNO en bedrijven/branches (co-financiering) Aanpak endotoxinen bij de bron: Een schone start

8 Overzicht vervolgtrajecten SMO Aanpak endotoxinen aan de bron (sector-overstijgend) TC Filters en filtertechnieken (sector-overstijgend) TC Aanpak emissiepunten (uienverwerking) TC Endotoxinen en waterbehandeling (aardappelverwerking) Synergie!

9 SMO project Aanpak endotoxinen bij de bron een schone start (Suzanne Spaan, Zeist) Oktober 2013 maart 2015, sectoroverstijgend Samen met Multidisciplinair projectteam Input vanuit brancheorganisaties en bedrijven van groot belang Vervolgfase: in samenwerking met leveranciers van technieken en/of machines één of meer kandidaat-technieken (door) te ontwikkelen tot een gedemonstreerde techniek op pilot-schaal

10 Doel van het SMO project 1. Karakteriseren van de bron van endotoxinen in / op het product o Met name relatieve verschillen o Input voor mitigatietechnieken 2. Identificeren van kansrijke mitigatietechnieken: verwijderen, inkapselen of onschadelijk maken endotoxinen vóórdat het product verder het verwerkingsproces ingaat o Zonder (de kwaliteit van) het product te beïnvloeden o Zo vroeg mogelijk in verwerkingsproces Verlagen endotoxinen op het product met beperkte kosten en behoud van productkwaliteit

11 TC Filters en filtertechnieken (Piet Jacobs, Delft) Juli 2014 maart 2015, sectoroverstijgend Beoogde resultaten: Lijst Goede praktijken met ontwerpschetsen en specificaties met onderbouwing van filterefficiency, kosten en gebruiksvriendelijkheid (voor verschillende branches) Kick off Stand der techniek Clustersessies Individuele consulten Generieke kennisdisseminatie Deelnemers Lutec (ontstoffingsinstallatie) Verhagen (stofzuigers) Clean All air (luchtwassers) VFA (electrostatische filters) Merrem & la Porte (stofzuigerfilters)

12 TC Aanpak emissiepunten (Piet Jacobs, Delft) Juli 2014 maart 2015, ingestoken vanuit uienverwerking Beoogde resultaten: Voorbeeldenboek Goede praktijken met ontwerpschetsen en vuistregels voor dimensionering in de uiensector Kick off Werksessies (algemeen en individueel) Generieke kennisdisseminatie Deelnemers: Wiskerke Onions B.V. (uienverwerkend bedrijf) Qreeno (advies- en ingenieursdiensten) Tolsma Techniek Emmeloord BV / Grinisch (opslag, sorteren reinigen) ERC Machinery BV (sorteren, afstaarten, transporteren, verpakken) Burg Machinebouw (kistenkantelaars, vullers en verpakkingslijnen) Modesta BV (ontwerp en realisatie van ontstoffingsinstallaties)

13 TC Waterbehandeling (René Jurgens, Zeist) Januari 2014 januari 2015, gericht op aardappelverwerking Doel: Inzicht in de opbouw van het watersysteem en risicopunten m.b.t. endotoxinen in het proceswater Inventarisatie verschillende systemen, Aanvullende metingen in water en in lucht Kennisoverdracht en bredere disseminatie: Waterbehandeling, watermanagement, waterkringloopsluiting, systeem optimalisatie) Deelnemers: via NAO (branche-organisatie) aantal verwerkende bedrijven van Antwerpen (leverancier waterbehandeling)

14 Contact en meer informatie Suzanne Spaan E: / T: Maikel van Niftrik E: / T: Piet Jacobs E: / T: René Jurgens E: / T: