HUISWIJNEN; Bianco Bicchieri Bottiglie House Wines; White Glass Bottle. Bianco di Custoza 2013 Cavalchina

Transcriptie

1 HUISWIJNEN; Bianco Bicchieri Bottiglie House Wines; White Glass Bottle Bianco di Custoza 2013 Cavalchina Pinot Grigio 2014 Prendina 4,95 28,50 Muscato 2014 Liegenfeld HUISWIJNEN; Rosso House Wines; Red Merlot 2013 La Prendina 4,50 23,50 Torre Rosso 2013 Torre D Orti 5, HUISWIJNEN; Rosé House Wines; Rosé Chiaretto Bardolino 2014 Cavalchina ,50 Rosato Rosimi 2013 Ronco del Gelso 5, MOUSSERENDE WIJNEN Sparkling Wines Prosecco DOCG Brut Valdobbiadene Brunei Rosé Brut Cuvée Gabry Franciacorta Brut Monzio CHAMPAGNE Champagne Veuve Fourny&Fils Premier Cru 75,00 WIJNARRANGEMENTEN Wine Arrangements Arrangement O "PAZZO" (3 glazen / 3 glasses) p.p. Arrangement O "PAZZO" Supreme (4 glazen / 4 glasses) Arrangement O "PAZZO" Prestige (5 glazen / 5 glasses) p.p p.p.

2 VINI BIANCHI White Wines Bottiglie / Bottle Sauvignon Blanc Val Bruna La Prendina Veel fruit (kruisbessen, meloen), grote zuiverheid en fijne zuren. Very fruity (gooseberries, melon), high purity and delicate sour tones. Bianco della Seta Monzio % Chardonnay met 6 maanden houtrijping. Vanille en boter en een zekere mineraligheid voeren de boventoon. Heerlijk bij rijke visgerechten. 100% Chardonnay aged for 6 months in wood. Vanilla, butter and acertain minerality are the main motifs. Delicious with rich fish dishes. Pinot Grigio Sot Lis Rivis Ronco del Gelso Zeer volle Pinot Grigio, fruit wordt ondersteund door lichte houtrijping op eiken 500 liter vaten. Very full Pinot Grigio, fruit is enhanced by light aging 500L oaken casks Friulano Toc Bas Ronco del Gelso Friulano is een inheems druivenras, alles is sterk aan deze wijn, aroma, smaak en nasmaak. Dit alles gedragen door een prachtig zuur. Friulano is a domestic grape variety. Everything about this wine is strong: its aroma, flavour and aftertaste, all of which is carried by a lovely sour element. Latimis Isonzo del Friuli Ronco del Gelso Verrassende combinatie van noten, kaneel en aprikoos. Een volle en krachtige wijn! Surprising combination of nuts, cinnamon and apricots. A full, potent wine! Malvasia Ronco del Gelso Inheemse druiven soort met een sterk eigen karakter. Onvergelijkbaar aromatisch gekoppeld aan een sterke smaak en lange afdronk. Domestic grape variety with a strong character. Incomparably aromatic with a powerful flavor and lingering aftertaste. Chardonnay Settevigne Ronco del Gelso 2012 / Zeer elegante, houtgerijpte, Chardonnay. Meer in de stijl van de Bourgogne Cru s. Very elegant Chardonnay aged in wood. More in style of the Bourgogne Cru s. Collio Bianco Fosarin Ronco dei Tassi Hout gerijpte top Cuvée van deze producent, met een zeer geslaagde balans tussen houtinzet en fruit. Tre Biccehieri wijn. High-quality Cuvée aged in wood, with a sublime balance between wood tones and fruit. A Tre Bicchieri wine.

3 Bottiglie / Bottle Pinot Bianco Praesulis Gumphof Mooie, volle Pinot Blanc. Nu volledig op dronk. Wereldklasse wit. Lovely full Pinot Blanc. Now completely ready to drink. World-class white. Sauvignon Sottomonte Ronco del Gelso Niet alleen bezit deze wijn het stuivende fruit wat men van Sauvignon Blanc verwacht, maar ook nog een structuur die de wijn vol en krachtig doet overkomen. Not only does this wine have the dash of fruit expected of a Sauvignon Blanc, but also its structure carries that perfectly. Gewurtztraminer Praesulis Gumphof Droge en zeer elegante Traminer met typische geur en smaak zonder zwaar te werken. Uitstekend als aperitief wijn of bij schaaldieren. Dry and very elegant Traminer with interesting scent and taste that seems effortless. Perfect as an aperitif wine or as an accompaniment to crustaceans. Sauvignon Blanc Praesulis Gumphof Beste Sauvignon van Italië. Elk jaar Tre Biccehieri Gambero Rosso! The Best Sauvignon from Italy. Tre Bicchieri from Gambero Rosso every year! Tip van de Sommelier Tip from our sommelier Friulano Toc Bas Ronco del Gelso Friulano is een inheems druivenras, alles is sterk aan deze wijn, aroma, smaak en nasmaak. Dit alles gedragen door een prachtig zuur. Friulano is a domestic grape variety. Everything about this wine is strong: its aroma, flavour and aftertaste, all of which is carried by a lovely sour element. Sauvignon Blanc Praesulis Gumphof Beste Sauvignon van Italië. Elk jaar Tre Biccehieri Gambero Rosso! The Best Sauvignon from Italy. Tre Bicchieri from Gambero Rosso every year!

4 VINI ROSSI Red Wines Bottiglie /Bottle Ripasso Torre D Orti Perfecte combinatie van fruit en de kracht van op stromatten gedroogde druiven. The perfect combination of fruit and the strength of grapes dried on straw mats. Chianti Classico Fattoria Lornano Chianti met geur, kleur en smaak. Van kleine topproducent. Chianti with scent, colour and taste. From a great small-scale producer. Chianti Classico Le Bandite Fattoria Lornano Klassieke Chianti met veel structuur en smaak. Riserva, 3 Glaasjes Gambero Rosso! Classic Chianti with a great deal of structure and taste. Riserva, Tre Bicchieri from Gamberi Rosso! Barbera San Martino % Barbera van top wijngaard, wijnstokken ouder dan 20 jaar..alkoholische en melkzuurgisting over dagen. Het resultaat, een volle, fluwelige krachtnatser. 100% Barbera from a great vineyard with vines older than 20 years. Alcoholic and malolactic fermentation processes last for more than days. The result is a full, velvety powerhouse. Rosso di Montalcino Uccelliera Rosso uit het super jaar 2010, kan kwalitatief de vergelijking aan met meninge Brunello! Rosso from 2010 a great year! Compares favourably to many a Brunello. Barbera D Asti CruCardin Cascina Roera ,95 Een fluweelzachte Barbera met perfect geïntegreerde houtaroma s. A velvety Barbera with perfectly integrated aromas of wood. IL Falcone La Prendina Goed getypeerde Cabernet Sauvignon. Bramenfruit, fijne fruitzuren en een lange afdronk. A well-characterized Cabernet Sauvignon. Blackberries, delicate fruity acids and lingering aftertaste. Morari Amarone Valpolicella Cavalchina Sinds kort produceert Cavalchina ook Amarone wijnen. Deze wijn is van jonge wijnstokken en wordt niet als Amarone geklasseerd. 16 % alcohol en alles wat je aan volheid en lange nasmaak van een Amarone mag verwachten. Cavalchina recently also began producing Amarone wines. This wine comes from young grape vines and is not classified as an Amarone. 16% alcohol, all the fullness and aftertaste that you would expect from an Amarone Blauburgunder Gumphof 2006 / 2007 / Fijne fruit aroma s vermengen zich met edele hout aroma s. Fluwelig, complex en lang van smaak en nasmaak. The delicate fruit aromas mix with noble wood aromas. Velvety and complex with never-ending taste and aftertaste.

5 Bottiglie /Bottle Barolo Serralunga Schiavenza ,90 Top Cru Barolo uit Serralunga. Rijk en kruidig, lang na. Top Cru Barolo from Serralunga. Rich and spicy with a long aftertaste. Faial La Prendina % Merlot. Een houtgelagerde Merlot waarbij de zachtfruitige smaak en de verfijnde tannines een harmonieus geheel vormen. Gemaakt, volgens dezelfde traditionele wijnbereidingsmethode, zoals de Amarone wijnen. 100% Merlot. A Merlot matured in wood, allowing soft, fruity flavour and the refined tannins to form a harmonious whole. Crafted according to the same traditional methods as the Amarone wines. Barolo Briccoceretto Schiavenza 2007 / De jaarproductie is 1000 flessen. De perfectie op Barolo gebied. Veel smaak en vol, voor een Barolo voorzien van milde tannines. Just 1000 bottles produced annually. Perfection among Barolos. Very flavourful and full-bodied for a Barolo with mild tannins. Amarone Valpolicella Torre d dorti Top nivo Amarone, zoet fruit in de neus en smaak, eeuwig lange nasmaak. Top-level Amarone, sweet fruit in the nose and taste, eternal aftertaste. Brunello di Montalcino Uccelliera Fantastische Brunello van een producent die nooit minder dan 90 punten scoort bij Parker of de Wine Spector. Wijn met vele dimensies! A fantastic Brunello from a producer who never scores less than 90 points with Parker on the Wine Spectator. A wine ofmany dimensions! Tip van de Sommelier Tip from our sommelier Valpolicella Amarone-Stijl Cavalchina Sinds kort produceert Cavalchina ook Amarone wijnen. Deze wijn is van jonge wijnstokken en wordt niet als Amarone geklasseerd. 16 % alcohol en alles wat je aan volheid en lange nasmaak van een Amarone mag verwachten. Cavalchina recently also began producing Amarone wines. This wine comes from young grape vines and is not classified as an Amarone. 16% alcohol, all the fullness and aftertaste that you would expect from an Amarone Faial La Prendina % Merlot. Een houtgelagerde Merlot waarbij de zachtfruitige smaak en de verfijnde tannines een harmonieus geheel vormen. Gemaakt, volgens dezelfde traditionele wijnbereidingsmethode, zoals de Amarone wijnen. 100% Merlot. A Merlot matured in wood, allowing soft, fruity flavour and the refined tannins to form a harmonious whole. Crafted according to the same traditional methods as the Amarone wines.

6 AUSTRALISCHE WIJNEN / Australian Wines Vini Rossi / Red Wine Bottiglie /Bottle The Aberfeldy De absolute Shiraz top uit Australie. The absolute top Shiraz from Australia. ZUID AFRIKAANSE WIJNEN / South African Wines Vini Bianchi / White Wine Chardonnay Hamilton Russell Cool climate Chardonnay van hoog niveau. High-quality cool climate Chardonnay. Vini Rossi / Red Wine Pinot Noir Hamilton Russell 2003 / Pinot Noir, rood fruit in harmonie met de edelste houtaroma's. Hamilton Russell behoort tot de absolute top van Zuid Afrika. Pinot Noir, red fruit in harmonie with the most noble of wood aromas. Hamilton Russell is one of South Africa s best OOSTENRIJKSE WIJNEN / Austrian Wines Vini Bianchi / White Wine Chardonnay Sommer ,95 Top niveau wit, vol van geur, smaak en nasmaak. High-quality white, full of aroma, taste and aftertaste. Riesling Sommer Fijne abrikozen touch in geur en smaak, nu 100% op dronk! Delicate touch of apricots in the aroma and taste, now 100% ready to drink! Gruner Veltliner Sommer Rijk en kruidig, lang na. Rich and spicy, long aftertaste. Sauvignon Blanc Sommer Lychee en kruisbes op de voorgrond, fris en zuiver na. Initial tones of lychees and gooseberries, pure and refreshing afterwards. Rotgipfler Cru Rodaun Alphart Uitgeroepen tot de beste Rotgipfler van Oostenrijk Oogst 2010 (Salonsieger). Crowned Austria s best Rotgipfler of the 2010 harvest (SALON Sieger) Rotgipfler Reserve Zierer 2009 / Op zogenaamde Grand Cru Barriquevaten gerijpte wijn van een inheemse druivensoort. Deze soort heeft meer potentie dan de Chardonnay-druif. Zeer extractrijk met edele zuren En lang nasmakend, Rotgipfler heeft een bewaarpotentieel van jaar. This wine made from a domestic grape variety is matured in Grand Cru barriques. The grape has more potential than the Chardonnay grape. Very rich in extract with noble sour ones and a long aftertaste, Rotgipfler can be kept for 10 to 20 years. Chardonnay Riefring Thal Sommer Wereldklasse Chardonnay. Jaarproduktie slechts 900 Flessen (3 Barriques). De wijn is zeer langzaam vergist ( 12 maanden) met natuurlijke giststammen op eiken vaten. Deze wijn biedt een optimale kombinatie van tropisch fruit, elegante vanilletonen en mineraliteit. World class Chardonney. Just 900 bottles produced annually (3 barriques). This wine is fermented very slowly (12 months) in oaken casks using natural yeasts. This wine features the optimum combination of tropical fruit, elegant vanilla tones and minerality. Vini Rossi / Red wine Blaufrankisch Eisenbe Jalits ,50 Bramen en zwarte bessenfruit. Lange, complexe nasmaak. Assorted blackberries. Lingering complex aftertaste. Pinot Noir Reserve Biegler Fluwelige Pinot Noir uit het topjaar 2011! Fruit en houtrijping zijn perfect in balans. Velvety Pinot Noir from 2011 a great year! Its fruit and wood-aged tones are perfectly balanced.

7 VINI DOLCI Dessert Wine Blauer Zweigelt Ausbruch Schmelzer 2008 Glas / Glass 4.90 Fles / Bottle Zelden kom je dessertwijnen tegen van blauwe druiven. Deze heeft een fruit dat aan bosbessen doet denken, fijn zuur rondt de intens fruitige smaak af. A dessert wine made with blue grapes is a rare find. This one has a fruit reminiscent of blueberries. Slightly sour, which rounds out the intense fruity flavour. Blauer Zweigelt Trockenbeerenauslese Schmelzer 2010 Glas / Glass 4.90 Fles / Bottle De Eredivisie van de dessertwijnen: Trockenbeerenauslese, van blauwe druiven en twee jaar op eikenhouten barriques opgevoed. Smaakexplosie waarbij hout en fruit perfect harmoniëren. Door het prachtig geïntegreerde zuur werkt de wijn lichtvoetig en verveelt nooit. A champion among dessert wines: Trockenbeerenauslese, made from blue grapes and matured for 2 years in oaken barriques. A taste sensation with wood tones and fruit flavours in perfect harmony. The beautifully integrated sour note makes for a nimble and stimulating wine. Pinot Blanc Trockenbeerenauslese Schmelzer 2008 Glas / Glass 6.50 Fles / Bottle Deze, door edele rotting (Botrytis) bepaalde wijn gaat meer de kant op van honing/rozijnen en staat in het glas alsof het stroop betreft. Kan de sterkste smaken aan, dus ook bittere chocolade en gerijpte overjarige kazen. Nasmaak lijkt eeuwig aan te houden. Noble rot (Botrytis) strongly influences this wine, which has strong tones of honey/raisins and clings to the glass like syrup. Suits even the strongest of flavours, including dark chocolate and ripened, extra mature cheese. The aftertaste seems to go on forever. Eiswein Fink Burgenland 2012 Glas / Glass 6.50 Fles / Bottle Gemaakt van druiven waar de eerste nachtvorst overheen is gegaan. Bouquet doet denken aan perzik en lychee. Zeer frisse smaak, sterk aanwezig, typisch voor een goede Eiswein. Lange fruitgevulde afdronk. Made from grapes touched by the first night frost. Bouquet reminiscent of peaches and lychees. Very refreshing, strongly present, typical of a good Eiswein. Lingering fruity aftertaste. ZierfandlerBeerenauslese Biegler 2013 Glas / Glass 6.75 Fles / Bottle Zierfandler is een zeer zeldzame inheemse druivensoort, afkomstig uit een gebiedje 15 min. ten zuiden van Wenen, dat ook wel de Bourgogne van Oostenrijk genoemd wordt. Immens fruitig met een zoet dat prachtig in balans gehouden wordt door een edel zuur. Lichte toets van edele rotting (Botrytis). Zierfandler is a very rare grape variety native to an area located 15 minutes south of Vienna that is also known as the Burgundy of Austria. Intensely fruity with a sweetness that is held in perfect balance by a noble sour. Slight touch of noble rot (Botrytis).