HUISWIJNEN; Wit Glas Fles House Wines; White Glass Bottle. Bianco di Custoza 2016 Cavalchina 4,00 23,00. Pinot Grigio 2016 La Prendina 4,25 24,00

Transcriptie

1 HUISWIJNEN; Wit Glas Fles House Wines; White Glass Bottle Bianco di Custoza 2016 Cavalchina 4,00 23,00 Pinot Grigio 2016 La Prendina 4,25 24,00 Muscato 2016 Liegenfeld 4,25 24,00 HUISWIJNEN; Rood House Wines; Red Merlot 2015 La Prendina 4,00 23,00 Torre Rosso 2015 Torre D Orti 5,50 30,95 HUISWIJNEN; Rosé House Wines; Rosé Chiaretto Bardolino 2015 Cavalchina 4,00 23,00 MOUSSERENDE WIJNEN Sparkling Wines Prosecco DOCG Brut Valdobbiadene Brunei 5,75 32,50 Rosé Brut Cuvée Gabry 5,50 31,90 Franciacorta Brut Monzio 7,60 44,00 CHAMPAGNE Champagne Veuve Fourny&Fils Premier Cru 75,00 WIJNARRANGEMENTEN Wine Arrangements Arrangement O "PAZZO" (3 glazen / 3 glasses) 17,95 p.p. Arrangement O "PAZZO" Supreme (4 glazen / 4 glasses) Arrangement O "PAZZO" Prestige (5 glazen / 5 glasses) 23,50 p.p. 29,50 p.p.

2 VINI BIANCHI White Wines/Witte Wijnen Fles / Bottle Sauvignon Blanc Collio Ronco dei Tassi Veel fruit (kruisbessen, meloen), grote zuiverheid en fijne zuren. Very fruity (gooseberries, melon), high purity and delicate sour tones. Fiano di Avellino Favati Top witte wijn uit Campania. Uitzondelijk mineralig (komt zelden voor bij zuidelijke wijnen) Krachtig genoeg om 3-5 jaar verder te rijpen. De druifsoort heet Fiano en smaakt zeer goed bij bijna alle gerechten! Top white wine from Campania. Exceptionally mineral (is rare with southern wines). Strong enough to be ripened up to 3-5 years. The grape sort is called Fiano and to be combined with almost every dish! Chardonnay Collio Vigna dal Lauro Tweede deel van de gisting uitgevoerd op eiken, vooral veel fruit, houtgebruik bijna onmerkbaar, het is alleen gebruikt om de wijn complexer te maken.. Second part of fermentation was done in oak, tons of fruit. Use of wood is almost imperceptible, only with the intention of making the wine a bit more sophisticated. Pinot Grigio Collio Ronco dei Tassi is waarschijnlijk het beste jaar sinds een lange tijd! De wijnen zijn jong al op dronk, hebben prachtig fruit, zuiverheid en kracht. Deze Pinot Grigio toont al deze elementen is probably the best year in ages! The young wines are all ready to drink, offering lots of fruit, purity and power. This Pinot Grigio proudly shows all these elements Friulano Collio Ronco dei Tassi Friulano is een inheems druivenras, alles is sterk aan deze wijn, aroma, smaak en nasmaak. Dit alles gedragen door een prachtig zuur. Friulano is a domestic grape variety. Everything about this wine is strong: its aroma, flavor and aftertaste, all of which is carried by a lovely sour element. Malvasia Collio Ronco dei Tassi Inheemse druiven soort met een sterk eigen karakter. Onvergelijkbaar aromatisch gekoppeld aan een sterke smaak en lange afdronk. Domestic grape variety with a strong character. Incomparably aromatic with a powerful flavor and lingering aftertaste.

3 Fles / Bottle Sauvignon Valbruna La Prendina Sauvignon Blanc van de Cru Valbruna, 70% vergist op staaltank en 30% op nieuwe eiken barriques. 6 maanden na de oogst worden 2 componenten samengevoegd om deze sensationele wijn te kunnen creëren Sauvignon Blanc of the Cru Valbruna, 70% is fermented in steel tanks and the other 30% in young oak barrels. After 6 months these 2 components are put together to create this sensational wine Collio Bianco Fosarin Ronco dei Tassi Hout gerijpte top Cuvée van deze producent, met een zeer geslaagde balans tussen houtinzet en fruit. High-quality Cuvée aged in wood, with a sublime balance between wood tones and fruit. Riesling Paroni La Prendina Excellente Riesling met een hint van fijne abrikozen, mineralig en mooi droog. Vergelijkbaar met goede Riesling van de specialisten in Duitsland en Oostenrijk. Excellent, dry Riesling with elegant touch of apricot and minerals. Comparable to a good Riesling from the experts in Germany and Austria Pinot Bianco Praesulis Gumphof 2011/ Mooie, volle Pinot Blanc. Nu volledig op dronk. Wereldklasse wit. Lovely full Pinot Blanc. Now completely ready to drink. World-class white. Gewurtztraminer Praesulis Gumphof 2013/ Droge en zeer elegante Traminer met typische geur en smaak zonder zwaar te werken. Uitstekend als aperitief wijn of bij schaaldieren. Dry and very elegant Traminer with interesting scent and taste that seems effortless. Perfect as an aperitif wine or as an accompaniment to shellfish. Sauvignon Blanc Praesulis Gumphof Beste Sauvignon van Italië. Elk jaar Tre Biccehieri Gambero Rosso! The Best Sauvignon from Italy. Tre Bicchieri from Gambero Rosso every year!

4 VINI ROSSI Red Wines/Rode Wijnen Fles / Bottle Ripasso Provolo Campotorbian 2010 / ,90 Echte Ripasso, d.w.z. met een tweede gisting van Amarone druiven gemaakte wijn. Dat geeft extra dimensie, behalve veel fruit, ook een kruidig karakter. Super Ripasso en vol op dronk (2010!) Prachtig bij pasta s, grillades en gerijpte kaas Real Ripasso, meaning made with the second fermentation of Amarone grapes. Beside that giving the wine an extra dimension, there is also this fruity and herbal character, making it a superb Ripasso to be enjoyed (2010!). Accompanies pasta dishes, grills and mature cheese beautifully Chianti Classico Fattoria Lornano ,00 Chianti met geur, kleur en smaak. Van kleine topproducent. Chianti with scent, colour and taste. From a great small-scale producer. Cabernet Sauvignon La Prendina ,50 Een 12 maanden op nieuw en eerstejaars eiken gerijpte Cabernet Sauvignon. Het heeft alles wat Cabernet kan bieden: bramenfruit, tannine structuur, kracht en lengte van smaak en nasmaak A 12 months in new, first-oak aged Cabernet Sauvignon. It has all what a true Cabernet has to offer: mulberry fruit, tannin structure, power and length of taste and aftertaste Chianti Classico Le Bandite Fattoria Lornano ,50 Klassieke Chianti met veel structuur en smaak. Riserva, 3 Glaasjes Gambero Rosso! Classic Chianti with a great deal of structure and taste. Riserva, Tre Bicchieri from Gamberi Rosso! Primitivo Quota 29 Menhir Salento ,50 Ripasso wijn uit Zuid-Italië, Salento. Dikke, volle, geconcentreerde wijn waar pruimen en kersen uit springen. Een lichte kruidigheid maakt dat de wijn complex overkomt en nooit verveelt! Ripasso wine from south Italy, Salento. Thick, full, concentrated wine which plums and cherries stand out the most, light spiciness makes this wine complex and everything but boring! Rosso di Montalcino Uccelliera ,50 Rosso uit het jaar 2013, kan kwalitatief de vergelijking aan met mening Brunello! Rosso from 2013, compares favorably to many a Brunello! IL Falcone La Prendina ,50 Goed getypeerde Cabernet Sauvignon. Bramenfruit, fijne fruitzuren en een lange afdronk. A well-characterized Cabernet Sauvignon. Blackberries, delicate fruity acids and lingering aftertaste.

5 Fles / Bottle Morari Amarone Valpolicella Cavalchina ,95 Sinds kort produceert Cavalchina ook Amarone wijnen. Deze wijn is van jonge wijnstokken en wordt nog niet als Amarone geklasseerd. 16 % alcohol en alles wat je aan volheid en lange nasmaak van een Amarone mag verwachten. Cavalchina recently also began producing Amarone wines. This wine comes from young grape vines and is not yet classified as an Amarone. 16% alcohol, all the fullness and aftertaste that you would expect from an Amarone Blauburgunder Gumphof 2006/2007 / ,50 Fijne fruit aroma s vermengen zich met edele hout aroma s. Fluwelig, complex en lang van smaak en nasmaak. The delicate fruit aromas mix with noble wood aromas. Velvety and complex with never-ending taste and aftertaste. Barolo Serralunga Schiavenza ,50 Top Cru Barolo uit Serralunga. Rijk en kruidig, lange nasmaak Top Cru Barolo from Serralunga. Rich and spicy with a long aftertaste. Faial La Prendina % Merlot. Een houtgelagerde Merlot waarbij de zachtfruitige smaak en de verfijnde tannines een harmonieus geheel vormen. Gemaakt, volgens dezelfde traditionele wijnbereidingsmethode, zoals de Amarone wijnen. 100% Merlot. A Merlot matured in wood, allowing soft, fruity flavour and the refined tannins to form a harmonious whole. Crafted according to the same traditional methods as the Amarone wines. Barolo Broglio Schiavenza De jaarproductie is 1000 flessen. De perfectie op Barolo gebied. Veel smaak en vol, voor een Barolo voorzien van milde tannines. Just 1000 bottles produced annually. Perfection among Barolos. Very flavourful and full-bodied for a Barolo with mild tannins. Amarone Valpolicella Torre d dorti 2011/2012/ ,50 Top niveau Amarone, zoet fruit in de neus en smaak, eeuwig lange nasmaak. Top-level Amarone, sweet fruit in the nose and taste, eternal aftertaste. Brunello di Montalcino Uccelliera ,00 Fantastische Brunello van een producent die nooit minder dan 90 punten scoort bij Parker of de Wine Spectator. Wijn met vele dimensies! A fantastic Brunello from a producer who never scores less than 90 points with Parker on the Wine Spectator. A wine of many dimensions!

6 AUSTRALISCHE WIJNEN / Australian Wines Rode Wijn / Red Wine Fles / Bottle The Aberfeldy De absolute Shiraz top uit Australie. The absolute top Shiraz from Australia. ZUID AFRIKAANSE WIJNEN / South African Wines Witte Wijn / White Wine Chardonnay Hamilton Russell Koel climaat Chardonnay van hoog niveau. High-quality cool climate Chardonnay. Rode wijn / Red Wine Pinot Noir Hamilton Russell Pinot Noir, rood fruit in harmonie met de edelste houtaroma's. Hamilton Russell behoort tot de absolute top van Zuid Afrika. Pinot Noir, red fruit in harmonie with the most noble of wood aromas. Hamilton Russell is one of South Africa s best OOSTENRIJKSE WIJNEN / Austrian Wines Witte Wijn / White Wine Pinot Blanc Gerhold 2015/ ,50 Volgens Rainer Gerhold de beste wijn in zijn kelder van oogst Rijke Pinot Blanc van Top cru Miltersteig van oude stokken Pinot met vol aroma en mooie mineralige smaak. Wijn staat aan het begin van een 4 jaar ontwikkelingsfase en zal steeds dieper en complexer van smaak worden. Gastronomische alleskunner According to Rainer Gerhold, it is the best wine in his cellar from the harvest of A rich Pinot Blanc of Top Cru Miltersteig, made from the old Pinot vines with full flavor and beautiful minerals. In the beginning of its 4 year development period and will still proceed to a deeper and more complex flavor. Gastronomically talented Chardonnay Sommer 2012/ ,95 Top niveau wit, vol van geur, smaak en nasmaak. High-quality white, full of aroma, taste and aftertaste. Gruner Veltliner Sommer Rijk en kruidig, lang na. Rich and spicy, long aftertaste. Sauvignon Blanc Sommer Lychee en kruisbes op de voorgrond, fris en zuiver na. Initial tones of lychees and gooseberries, pure and refreshing aftertaste. Rotgipfler Cru Rodaun Alphart Uitgeroepen tot de beste Rotgipfler van Oostenrijk Oogst 2010 (Salon Sieger). Crowned Austria s best Rotgipfler of the 2010 harvest (SALON Sieger) Rode Wijn / Red wine Zweigelt Sommer ,50 Mineralige rode wijn van arme Leisteen (Schieferstein) bodem was een topjaar, fruit en kracht gaan hand in hand. 12 maanden gerijpt op nieuw eiken Red wine with lots of minerals from poor slate soil was a great year, fruit and power go hand in hand.12 months aged in new oak. Pinot Noir Reserve Biegler Fluwelige Pinot Noir! Fruit en houtrijping zijn perfect in balans. Velvety Pinot Noir! Its fruit and wood-aged tones are perfectly balanced.

7 VINI DOLCI Dessert Wijnen / Dessert Wines Glas Fles Glass Bottle Blauer Zweigelt Ausbruch Schmelzer ,50 37,50 Zelden kom je dessertwijnen tegen van blauwe druiven. Deze heeft een fruit dat aan bosbessen doet denken, fijn zuur rondt de intens fruitige smaak af. A dessert wine made with blue grapes is a rare find. This one has a fruit reminiscent of blueberries. Slightly sour, which rounds out the intense fruity flavour. Blauer Zweigelt Trockenbeerenauslese Schmelzer ,50 37,50 De Eredivisie van de dessertwijnen: Trockenbeerenauslese, van blauwe druiven en twee jaar op eikenhouten barriques gerijpt. Smaakexplosie waarbij hout en fruit perfect harmoniëren. Door het prachtig geïntegreerde zuur werkt de wijn lichtvoetig en verveelt nooit. A champion among dessert wines: Trockenbeerenauslese, made from blue grapes and matured for 2 years in oaken barriques. A taste sensation with wood tones and fruit flavours in perfect harmony. The beautifully integrated sour note makes for a nimble and stimulating wine. Pinot Blanc Trockenbeerenauslese Schmelzer ,50 37,50 Deze, door edele rotting (Botrytis) bepaalde wijn gaat meer de kant op van honing/rozijnen en staat in het glas alsof het stroop betreft. Kan de sterkste smaken aan, dus ook bittere chocolade en gerijpte overjarige kazen. Nasmaak lijkt eeuwig aan te houden. Noble rot (Botrytis) strongly influences this wine, which has strong tones of honey/raisins and clings to the glass like syrup. Suits even the strongest of flavours, including dark chocolate and ripened, extra mature cheese. The aftertaste seems to go on forever. Eiswein Fink Burgenland ,90 33,50 Gemaakt van druiven waar de eerste nachtvorst overheen is gegaan. Bouquet doet denken aan perzik en lychee. Zeer frisse smaak, sterk aanwezig, typisch voor een goede Eiswein. Lange fruitgevulde afdronk. Made from grapes touched by the first night frost. Bouquet reminiscent of peaches and lychees. Very refreshing, strongly present, typical of a good Eiswein. Lingering fruity aftertaste. Beerenauslese Zierfandler Biegler ,90 33,50 Zierfandler is een zeer zeldzame inheemse druivensoort, afkomstig uit een gebiedje iets ten zuiden van Wenen, dat ook wel de Bourgogne van Oostenrijk genoemd wordt. Immens fruitig met een zoet dat prachtig in balans gehouden wordt door een edel zuur. Lichte toets van edele rotting (Botrytis). Zierfandler is a very rare grape variety native to an area located just south of Vienna that is also known as the Burgundy of Austria. Intensely fruity with a sweetness that is held in perfect balance by a noble sour. Slight touch of noble rot (Botrytis).