Lunchkaart UUR

Transcriptie

1 Lunchkaart UUR

2 De Gasterij kookt bewust! In de keuken van De Gasterij wordt steeds bewuster gekookt. Chef kok Ton van Houwelingen wil zijn gasten kwaliteit serveren. Dan is het belangrijk dat je exact weet wat voor vlees of vis je koopt en waar het vandaan komt. Daarom heeft De Gasterij gekozen voor vaste leveranciers die weten waar het vlees, de vis en de groente vandaan komen. Deze ingrediënten zijn van constante hoge kwaliteit en worden door de koks met liefde bereid. En dat proef je! Black angus Het Black Angus rund is van origine een Schots ras en levert heerlijk sappig en mals vlees. Het 'Black Angus' vlees is volgens fijnproevers het lekkerste vlees dat op dit moment verkrijgbaar is. het beste vlees Het varkens- en rundvlees is van hoge kwaliteit en wordt goed gecontroleerd. Ons vlees wordt geselecteerd door de bekende topslager Piet van den Berg. Een grootheid in de horeca en de leverancier van het Maas, Rijn en IJssel rundvlees. Schmidt Zeevis Wie kent ze niet? Schmidt is de top voor de echte visliefhebber. Hier kopen we alleen wild gevangen vis in. Die is vele malen gezonder dan de kweekvis. De tonijn op de kaart is bijvoorbeeld lijngevangen. Met deze manier van vissen wordt voorkomen dat er talloze dolfijnen en schildpadden als bijvangst in de netten sterven. Bewust calorie-arm Sinds enige tijd vindt u op onze kaart diverse gerechten met weinig calorieën. Gezond én lekker. De gerechten zijn ontwikkeld in eigen keuken en op de kaart herkent u ze aan het groene logo. Buffel mozzarella De originele buffelmozzarella wordt gemaakt van de melk van de waterbuffel. Buffelmozzarella is een echte specialiteit die u terug kunt vinden in veel van onze gerechten.

3 tosti s ~ bereid van 3 plakken tramezzini brood geserveerd met curry ham/kaas 3,20 ham/kaas/tomaat 3,40 Polder met ham, kaas, salami, ui en paprika 3,80 De gasterij pittige kaas,paprika ui en chorizo 3,90 teriyaki kip in teriyakisaus gemarineerde kipfilet 3,90 en gesmolten kaas Panini van focaccia brood ham/kaas 4,20 ham/kaas/tomaat 4,40 Polder met ham, kaas, salami, ui en paprika 4,90 De gasterij pittige kaas, paprika ui en chorizo 4,90 teriyaki kip in teriyakisaus gemarineerde kipfilet 4,90 en gesmolten kaas Broodjes ~ geserveerd met salade en garnituur Keuze uit een wit of een meergranen bagnat, met zonnebloempitten, sesam-, maan- en lijnzaad kaas jong of oud 3,90 huisgemaakte tonijnsalade 5,40 Echt gezond met 20+ kaas, gerookte kipfilet, ei en rauwkost 5,40 carpaccio met basilicumpesto, bestrooid met 6,90 Parmezaanse kaas en pijnboompitten Brie honing en walnoten (eventueel warm) 5,20 Brie en bacon (warm) 5,90 Vitello huisgebraden, dun gesneden kalfsbiefstuk, 6,90 met rucola, dressing van tonijn en zongedroogde tomaatjes Warm vlees warme beenham met knapperige uitjes en 6,90 een spiegelei geserveerd met basilicum-mayo of pindasaus Buffel mozzarella in de oven gesmolten 6,60 met pesto en tomaat (met dungesneden rauwe ham ) Gebakken pikante kip met ui en een zachte chilisaus 6,90 noorse gerookte zalm met kruidenroomkaas 6,60 en flinterdunne rode ui en een zoete mosterd-dille dressing Sandwiches van tramezzini brood club sandwich met romige saus met ei, 6,90 gerookte kipfilet, sla, uitgebakken bacon en tomaat Vis sandwich met gerookte zalm, 7,50 mosterd-dille dressing, garnalen en rucola Sandwich van notenbrood met geitenkaas, 6,60 Parmaham en een romige honing dressing (eventueel vegetarisch te bestellen, tomaat i.p.v. ham) carpaccio sandwich 6,90 met dungesneden mals rundvlees, tomatentapenade, pijnboompitten, rucola, pesto en Parmezaanse kaas Sandwich De Gasterij eiersalade gerookte zalm rucola 6,90 uitgebakken bacon gerookte kipfilet en tomaat Heeft u een voedselallergie? Vertel het ons, dan houden we daar rekening mee.

4 Warme lunch twee ambachtelijk bereide rundvlees kroketten geserveerd met salade en brood of friet 6,90 / 7,90 Lunch burger 8,90 grote runderburger van 230 gram op een broodje, met gebakken uien, tomaat, sla en bbq saus (met friet + 1,00) kipsaté 8,50 / 9,50 Twee grote stokken kipsaté met satésaus en gedroogde uitjes, geserveerd met brood of friet Super kipwrap gevuld met krokant gekruide kipfilet, zachte mosterdsaus, Cheddar kaas, tomaat, gedroogde uitjes en rucola 5,90 Maaltijdsalades ~ geserveerd met brood en boter Salade met in broodkruim gepaneerde 8,90 gefrituurde garnalen in zoete chilisaus Salade geitenkaas met druiven en walnoten, 8,90 op een crouton van notenbrood Gorinchemse salade met dungesneden kipfilet, 8,90 zachte kruidenkaas, krokante spekjes, croutons van Gorinchemse zoute bollen en een romige dressing Salade vis Gemengde salade met tonijn en gerookte 9,20 zalm, aangemaakt met een frisse dille dressing gegarneerd met rode ui, cherrytomaatjes en kruidencroutons Salade runder carpaccio 9,20 Dun gesnedenmals rundvlees met pesto, bestrooid met Parmezaanse kaas en pijnboompitten Salade crispy kip In een krokant jasje gebakken kip met 8,90 zoete cherrytomaatjes, cashewnoten en Parmezaanse kaas Salade caprese met verse buffel mozzarella, pomodori 9,20 tomaat, rode ui, basilicumolie, pijnboompitten en dun gesneden Italiaanse ham uitsmijters ~ geserveerd met rundvleessalade en garnituur uitsmijter beenham of kaas 6,00 uitsmijter beenham en kaas 6,40 Farmer style met spek, champignons, ui en kaas 6,90 uitsmijter met beenham, kaas en kalfs rosbief 7,20 Soepen tomatensoep bereid van verse tomaten, 5,00 kruiden en specerijen Gele Paprikasoep gevuld met licht gerookte kipfilet 5,00 kippenbouillon rijkelijk gevuld met kipfilet, 5,00 vermicelli en lente-ui Heeft u een voedselallergie? Vertel het ons, dan houden we daar rekening mee.

5 Voor bij de borrel Luxe bittergarnituur met 2 sauzen, 8 stuks 5,20 16 stuks 9,90 Van Dobben bitterballen 8 stuks 5,20 16 stuks 9,90 Gefrituurde garnalen met chili dip 8 stuks 5,20 16 stuks 9,90 kaas loempia s 8 stuks 6.50 geserveerd met chilisaus kip teriyaki sateetjes 6 stuks stuks Luxe tapas plank voor minimaal 2 personen, met onder andere een half breekbrood met diverse smeersels rauwe ham, buffel mozzarella, gamba s, kaas, gerookte zalm, toast, teriyaki sateetjes en nog meer. Laat u verrassen! Plateau breekbrood ~ 12 broodjes 5,40 geserveerd met kruidenboter en aioli half plateau breekbrood ~ 6 broodjes 3,00 geserveerd met kruidenboter en aioli Portie kaas met zoete mosterdsaus 4,50 Borrelnootjes 2,60 Mandje tortilla chips met salsa en guacamole dip 3,90 Mandje tortilla chips met salsa en guacamole dip 4,20 en gesmolten Cheddar kaas Borrelplankje met ambachtelijke bitterballen, 9,50 nootjes, kaas, tortilla chips en salsadip Heeft u een voedselallergie? Vertel het ons, dan houden we daar rekening mee.

6 De Gasterij Grote Markt EB Gorinchem t F info@degasterij-gorinchem.nl Dagelijks geopend vanaf uur Keuken geopend vanaf uur