iii Per karaf - 0,25 cl. 4,50-0,50 cl. 9,- - 1,00 cl. 18,- Per fles - 0,75 cl. 18,-

Transcriptie

1 iii HUISWIJNEN Wit: PRINCIPATO CHARDONNAY Karakter: Frisse, fruitige geur, elegant, zuiver van smaak. Verfijnd en harmonieus van karakter. Deze chardonnay heeft geen houtlagering ondergaan. Rood: PRINCIPATO MERLOT Druivenras(sen): Merlot Karakter: Warme rode kleur. In geur en smaak sappig rood fruit, in de mond zacht met een mooie balans tussen het fruit en een aangename frisheid. Rosé: BARDOLINO CHIARETTO CLASSICO Druivenras(sen): Corvina 50%, rondinella 40% en molinara 10% Karakter: Heldere, roze kleur. Elegante neus, waarin rood fruit en viooltjes. Zachte zoete inzet, sappig rood fruit, heerlijk rond, dorstlessend, levendig met een milde Zoet wit: Zeller Qualitätswein Qualitätswein Karakter: Smaakvolle, zacht zoete Duitse witte wijn met fris fruit in de Wijnbereiding: Men maakt hier met behulp van zeer moderne apparatuur en veel vakkennis Duitse wijnen van een goede kwaliteit. Per karaf - 0,25 cl. 4,50-0,50 cl. 9,- - 1,00 cl. 18,- Per fles - 0,75 cl. 18,- APERITIEF/MOUSSEREND PROSECCO FRIZZANTE PRIMO 5,- p.glas Druivenras(sen): Prosecco Karakter: Strogele kleur. In de neus bloemig en groene appel. Zachte inzet, romige mousse, frisdroog,wit fruit als appel, peer en perzik. Frisse smaak, mooie balans met een schone PROSECCO SPUMANTE LUNETTA 27,50 Druivenras(sen): Prosecco 20cl. Piccolo 6,50 Karakter: Bleekgele kleur. In de neus groene appel, limoen, bloesem. Zachte inzet, goede mousse, zachtdroog, wit fruit als appel, peer, perzik, nectarine. Frisse smaak, mooie balans met een schone VILLA SPARINA METODO CLASSICO BRUT 37,50 Druivenras(sen): Cortese 95% en chardonnay Karakter: Goudgeel van kleur. Elegante neus, waarin iets gist en noten. Zachte, levendige inzet, fraaiemousse, delicaat, licht mineraal, vol, rijp wit fruit als meloen en noten. Droge, zeer zuivere smaak, iets geroosterd brood met een lange

2 Italiaanse witte wijnen Wi tte PINOT GRIGIO "Gregoris" 22,50 Druivenras(sen): Pinot grigio Karakter: Strogeel van kleur met groene tinten. Verfijnde geur, waarin iets van hooi en tonen van geroosterde amandelen, walnoten. Soepele, heerlijk elegante smaak, aangenaam vol met een milde SOAVE "Danieli" 28,50 Druivenras(sen): Garganega Karakter: Groengeel van kleur. Fraaie geur, waarin wit fruit, peer en bloemen, jasmijn. Rijke, elegante smaak, mooi in balans, perzik, citrusfruit, frisse zuren en zeer verfijnd. VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SUPERIORE Luzano 27,50 Druivenras(sen): Verdicchio (spreek uit als werdiekkiò) Karakter: Zachtgeel in de kleur, met groene tinten. Volle, plezierige smaak, rijk met iets venkel en rijp wit fruit van appels. Frisse zuren en levendig. De afdronk is lang met een klein bittertje. PECORINO BELATO 29,50 Druivenras(sen): Pecorino Karakter: Strogeel van kleur. Elegante, florale geur waarin ook minerale tonen. Bij het ouder worden ontwikkelt zich een fraaie honingtoon met zelfs iets van hars. De smaakinzet is droog, kruidig met iets van basilicum en het fruit van perzik en peer. Rijk en lang na, gastronomisch glas. VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO "Ab Vinea Doni" 35,- Druivenras(sen): Vernaccia 90% en chardonnay 10% Karakter: Strogeel van kleur. Royale geur van licht eiken en rijp fruit. Volle, complexe frisse smaak met wat groententonen. Heel elegant en rond van karakter. LIVIO FELLUGA FRIULANO 42,50 Druivenras(sen): Friulano Karakter: Licht geel met groene reflexen. Rijke geur met o.a. appel, amandel, perzik, witte peper. Elegante inzet, heerlijk fris met aangenaam rijp wit fruit, iets van walnoot/amandel, abrikoos, zacht kruidig, druivig met een licht bitter na. MONFERRATO "Montej" Bianco 27,-, sauvignon blanc en 15% cortese Karakter: Lichtgele kleur. De geur is bloemig. Zachte, volle inzet, in de mond aangenaam droog, iets kruidig en rond, wit fruit als appel en abrikoos, opwekkend fris, zuiver met een plezierige LANGHE CHARDONNAY 37,50 Karakter: Duidelijk geel van kleur, herkenbaar chardonnay in de neus, boter, toast, wit fruit, iets vanille.verrassend mooie smaak, vol en rijk in de mond, fraaie, frisse zuren. De vergisting en rijping op gedeeltelijk nieuwe eiken vaten is duidelijk te proeven, maar toch is de wijn verfijnd en zeer mooi in balans. PASSERINA "Riseis di Recastro" 27,50 Druivenras(sen): Passerina Karakter: Heldere strogele kleur. In de neus iets tropisch fruit als ananas, maar ook meloen, grapefruit.elegante, frisse inzet met zacht wit fruit, iets abrikoos, iets rijp, vrij stevig met frisse zuren en een lange

3 FORADORI MANZONI FONTANASANTA 42,50 Druivenras(sen): Manzoni bianco Karakter:Geweldige kruising van Rijn Riesling en Pinot Bianco genoemd naar de bedenker van dit ras: Dottore Manzoni. Een geweldig droge en mineralige witte wijn met florale tonen en lichte toast invloeden. Mooie helder geel met groene tinten met invloeden van witte bloemen, kamille en lavendel GAVI DI GAVI - VILLA SPARINA 35,50 Druivenras(sen): Cortese Karakter: Lichtgele kleur. Verfijnde geur, zuiver, iets perzik. Frisse aanzet, droog, dorstlessend, aangenaam vol met zacht wit fruit, mooi in balans. TERRE ALTE "Bianco" Rosazzo Colli Orientali del Friuli 79,50 Druivenras(sen): Friulano, pinot bianco en sauvignon Karakter: Helder geel/groene kleur. In de neus aroma's van jasmijn, dragon en gekonfijt fruit. Uiterst complex in de mond, elegant, warm, zwoel fruit van mango en ananas met in de lange finale een aangename frisheid. Italiaanse rode wijnen PINOT NERO ALTO ADIGE 29,50 Druivenras(sen): Pinot nero (blauburgunder) Karakter: Helderrode kleur, framboos en bosbes in de geur. Zacht en rond in de smaak met rijp rood fruit en een zwoele kruidigheid. Lange, zeer plezierige VALPOLICELLA CLASSICO "Vigne Alte" 28,- Druivenras(sen): Rondinella 50%, corvina 40% en molinara 10% Karakter: De mooie lichtrode kleur laat het zomerse karakter van deze fruitige, rode wijn al zien. De verschillende druivenrassen dragen ieder hun steentje bij aan deze harmonieuze wijn. VALPOLICELLA CLASSICO MAROGNE "Ripasso" 35,- Druivenras(sen): Corvina 50%, rondinella 45% en molinara 5% Karakter: Volrood van kleur, geconcentreerde geur van viooltjes, rood fruit. Rijke, volle inzet. Droog met een intense smaak waarin veel rood fruit, kersen en morellen. In de afdronk iets licht zoet van rozijnen en een licht bitter. BARBERA DEL MONFERRATO "Montej" Rosso 27,- Druivenras(sen): Barbera Karakter: Robijnrode kleur. Gezond rood fruit in de geur. Frisse, zuivere inzet, rijp fruit, mooie volle smaak, zachte zuren en iets eiken, goed in balans. ROSSO PICENO VIABORE 22,- Druivenras(sen): Sangiovese 50% en montepulciano 50% Karakter: Intens robijnkleurig. In de neus mild fruit van kersen. Zachte, innemende smaak, droog, vol en fruitig, zeer elegant met een klein bitter in de CHIANTI RUFINA COLOGNOLE 28,50 Druivenras(sen): Sangiovese 95% en Colorino 5% Karakter: Intense robijnrode kleur. Volle, fruitige smaak, wat gekruid, zachte tannines in de lange Mooi in balans.

4 MONTEPULCIANO D'ABRUZZO "Piane di Maggio" 22,50 Druivenras(sen): Montepulciano Karakter: Kersenrood van kleur. Fruitige, vriendelijke wijn uit de Abruzzen. Zachte, volle smaak, zuiver en fris met een soepele NERO D AVOLA 29,50 Druivenras(sen): Nero d avola Karakter: Diep rood/paarse kleur. Gezond rood fruit in de geur. Volle, kruidige inzet met bosbes en cassis, soepel en heerlijk zuiver, iets kruidnagel met fijne zuren. BAROLO "Vigneto Bussia" 45,- Druivenras(sen): Nebbiolo Karakter: Helderrood. Brede geur waarin impressies van teer en rozen. Volle, warme smaak, fluweelzacht met een intens karakter. Rood fruit, houttonen (eiken en vanille) en frisse zuren op de droge BRUNELLO DI MONTALCINO 69,50 Druivenras(sen): Brunello di montalcino (=sangiovese grosso) Karakter: Dieprood. Intens bouquet. Zachtkruidige, ronde inzet, rijk en vol in de mond. Naast fruit (bosbessen) ook laurier, omlijst door zachte tonen van hout. Zeer lange FORADORI "Teroldego" 38,50 Druivenras(sen): Teroldego Karakter: Dieprode kleur, in de neus rood fruit. Warme, volle inzet met rijp fruit, iets eiken, rijk en krachtig en tevens verfijnd, gezond fruit, milde zuren, alles goed in balans. AMARONE DELLA VALPOLICELLA "Barriques" 62,50 Druivenras(sen): Corvina 55%, rondinella 40% en molinara 5% Karakter: Gezond en krachtig rood fruit van vooral kersen in de smaak met tonen van houtlagering. Prachtige,volle, iets droge, mooi gerijpte smaak, lange finale. DESSERTWIJNEN MOSCATO D'ASTI "Bricco Riella" glas 5,- Druivenras(sen): Moscato bianco fles 27,50 Karakter: Licht mousserende, zoete wijn. Zeer geurig, fris, licht en met slechts 5,5% alcohol. Impressies van uiteraard muskaat in de geur en smaak, maar ook wat tonen van abrikoos en perzik. BRACHETTO "Grappoli Rossi" glas 6,50 Druivenras(sen): Brachetto fles 35,- Karakter: Robijnrode, heldere kleur. Sterk geurend naar muskus, rozen, viooltjes en rijp rood fruit. Opwekkende smaak, licht mousserend, delicaat en fris met zacht rood fruit en een natuurlijke zoetheid. MERLINO "Dolimiti" VINO LIQUOROSO glas 9,50 Druivenras(sen): Lagrein fles 37,50 (0.5 lt) Karakter: Dieprode kleur met paarse reflexen. Royale geur van fruit, kersen, rozijnen en cacao. In de mond een fruitige, zoete aanzet, warm en krachtig, ook weer koffie en cacao, marachino kersjes, kokos en alcohol, tevens een mooie frisheid, heerlijk zuiver, alles in balans.

5 DIVERSEN De grappa s van Pojer e Sandri GRAPPA DI CHARDONNAY glas 6,50 Karakter: Kristalheldere grappa met een licht delicaat aroma. Zuivere, droge smaak, intens, zacht bittermet impressies van fruit als peer/appel. GRAPPA DI SAUVIGNON glas 6,50 Druivenras(sen): Sauvignon Karakter: Kristalheldere, blanke kleur. De geur is intens met iets van kruiden en bloemen. In de mond isdeze Grappa opvallend zuiver en rijk met iets kruidige, licht vegetale tonen. GRAPPA DI TRAMINER glas 6,50 Druivenras(sen): Traminer Karakter: Blanke, zeer heldere kleur. Zuivere en karakteristieke Grappa van de lokale traminerdruif meteen uitgesproken geur, waarin een zwoele kruidigheid. Zachte, rijke smaak waarin rozen, grapefruit en opnieuw een plezierige kruidigheid. De traminer geeft de meest aromatische Grappa van alle druivenrassen. GRAPPA DI PINOT NERO glas 6,50 Druivenras(sen): Pinot nero Karakter: Kristalhelder en kleurloos met een intens aroma, waarin iets van zoete kersen te herkennen is. Opvallend zuiver en droog, waarin rood fruit als kersen. Van alle grappa s gemaakt van rode druiven geeft grappa van pinot nero de meeste elegantie en verfijning. GRAPPA DI ROSSO FAYE glas 6,50 Druivenras(sen): Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot en lagrein. Karakter: Kristalhelder en kleurloos met een intens aroma, waarin een zweem kruidigheid. Opvallend zuiver in de mond met een stevige smaak, waarin peper en iets van rood fruit, aalbes.

6 ANDERE WIJNLANDEN PINOT GRIS "Cuvée Tradition" Schoffit 37,50 Druivenras(sen): Pinot gris Karakter: Mooie, goudgele kleur. Opkomend aroma van gekonfijt fruit. Volle, ronde aanzet, ook in de mond lichtzoet, zeer druivig met impressies van abrikoos en iets muskaat. Verfijnde, elegante smaak met een grote intensiteit. PINOT BLANC "Vieilles Vignes" Schoffit 32,50 Druivenras(sen): Pinot Blanc Stevig aroma, waarin appel en bloemen. Vol en redelijk complex in de mond.rijke salades, wit vlees, visgerechten met een stevige saus, gerechten bereid met soyasaus. SANCERRE "Domaine Jean-Paul Balland" 37,50 Druivenras(sen): Sauvignon blanc Karakter: Droge en verfijnde Loire-wijn van 100% sauvignon. Stuivende geur waarin buxus en florale tonen te herkennen zijn. Aangenaam droog met een minerale Deze Sancerre is zeer karakteristiek door de hele verfijnde smaak, de frisheid en de mondvullend aroma's. CHABLIS PREMIER CRU "Beauroy" 38,50 Karakter: Bleekgouden wijn met een lichtgroene weerschijn. Wit fruit en mineralen in het bouquet en een heerlijke, krachtige en droge smaak. De Premier Cru wijngaard "Beauroy" van Hamelin is een perceel met relatief oude stokken. FLEURIE LA MADONE "Vieilles Vignes" 29,50 Druivenras(sen): Gamay Karakter: Bijna donkerrood van kleur, complexe geur waarin rozen en rood fruit. Volle aandronk, veel sap, gezond rood fruit, intens en soepel van smaak met zachte tannines in de SANTENAY PREMIER CRU "Gravières" 42,50 Druivenras(sen): Pinot noir Karakter: Krachtige en intense wijn. Verfijnde aroma's van rood fruit en een zachte aardsheid. Goede houdbaarheid. Rijpe, zachte tannines. DOMAINE DE PEYRELONGUE 39,50 Druivenras(sen): Merlot 60%, cabernet franc 30% en cabernet sauvignon 10% Karakter: Klassiek gemaakte Saint-Emilion met impressies van eiken door houtlagering en een sappige, door de merlot gedomineerde smaak. Fijn en fris karakter. DEIDESHEIMER HERRGOTTSACKER Riesling 32,50 Druivenras(sen): Riesling Karakter: Fonkelend, lichtgeel van kleur. Royale geur van rijp fruit. In de mond delicaat zuur, vol van smaak, licht kruidig, sappig fruit als abrikoos, perzik. Harmonieuze wijn, met een lange, frisse GRUNER VELTLINER "Kamptal" SCHLOSS GOBELSBURG 33 Druivenras(sen): Grüner Veltliner Karakter: Geelgroen van kleur. De frisse geur herinnert aan wilde kruiden zoals tijm en heeft een open,schone structuur. In de smaak komt wat rabarber naar boven, naast iets rokerigs met een hint van abrikoos en een pepertje met een nerveuze, speelse finale.

7 RIOJA MUGA RESERVA 38,- Druivenras(sen): Tempranillo 70%, garnacha 20%, graciano 5% en mazuelo 5% (= cariñena) Karakter: Kastanjebruin van kleur. Rijk en zacht aroma van fruit en vanille. Complexe ontwikkelde smaak, zachte tannines, licht tabak, gekonfijt fruit en ceder, zeer toegankelijk met een milde THORN-CLARKE TERRA BAROSSA "Shiraz" 27,50 Druivenras(sen): Shiraz Karakter: Dieprode, bijna zwarte kleur. In de smaak klassieke kenmerken van de shiraz als eucalyptus,zwarte bessen, kruidnagel en peper. De smaak is krachtig en complex met rijpe tannines en zachte WAIRAU RIVER SAUVIGNON BLANC 29,50 Druivenras(sen): Sauvignon blanc Karakter: Bleekgele kleur. Herkenbare geur van passievrucht, groene kruiden en roze grapefruit. In de mond heerlijk zuiver, fris en mineraal, bijna strak met zeker voldoende vulling met een zekere elegantie. STONE BARN CABERNET SAUVIGNON 27,- Druivenras(sen): Cabernet sauvignon 80%, kleine delen alicante bouschet, valdepenas (= tempranillo) en petite sirah. Karakter: Helderrood, fraaie geur van rijpe bosbessen en zwarte olijven. Volle, rijke smaak waarin naast intens fruit als zwarte bessen een rijpe, warme smaak, waarin gegrilde paprika en zachte kruiden. SEGHESIO ZINFANDEL SONOMA COUNTY 45,- Druivenras(sen): Zinfandel Karakter: Dieprode kleur. Mooie aroma s van zwart fruit, als cassis en bramen. Volle, geconcentreerdesmaak, met een aansprekende frisheid. In de afdronk licht eiken met een zoete kruidigheid. WEINERT MALBEC 32,50 Druivenras(sen): Malbec Karakter: Diep robijnrood van kleur. In de geur rood, rijp fruit en tonen van eikenhout. Stevige structuur, romig met aroma's van zongedroogd fruit en wat vanille. LEYDA CHARDONNAY "Falaris Hill" 27,50 Karakter: Mooi fonkelend geel van kleur. Intens tropisch fruit zoals ananas en citroen in geur en smaak.volle, romige afdronk, subtiele impressies van getoaste amandelen, boter en een zuivere frisheid. LEYDA CARMENERE "Talhuen" 27,50 Druivenras(sen): Carmenère Karakter: Donker paarsrood van kleur. Intens, maar elegant in de neus. Rijpe bramen, zwarte peper eneen kruidige toon, kenmerkend voor carmenère. Weelderig, donker fruit met ronde tannines en volmaakt van lengte.