Menu. Yang Thai. dineren afhalen bezorgen

Transcriptie

1 1988 Menu Yang Thai dineren afhalen bezorgen

2 I N S A L A T E salades I n s a l a t a M i s t a Gemengde salade I n s a l a t a T o n n o Tonijnsalade Z U P P A soepen C r é m e d i P o m o d o r o Tomatensoep C r é m e d i F u n g h i Champignonsoep I n s a l a t a C a p r e s e Salade mozzarella, tomaat en basilicum I n s a l a t a P o p e y e Salade met wilde spinazie, bacon, gorgonzola, komkommer en noten A N T I P A S T I F R E D D I koude voorgerechten B r u s c h e t t a Geroosterd brood met olijven, rucola, rode ui en Grana padano P r o s c i u t t o M e l o n e Parmaham met meloen C o c k t a i l d i G a m b e r e t t i Hollandse garnalencocktail F i l e t t o A l b e s e Carpaccio van rundvlees A N T I P A S T I C A L D I warme voorgerechten F u n g h i a l V i n o B i a n c o Gebakken champignons in knoflook en witte wijnsaus C o z z e G r a t i n a t e Gegratineerde mosselen M e l a n z a n a C a p r e s e Gegratineerde aubergine met mozzarella en basilicum A n t i p a s t o d u o Verschillende voorgerechten van de chef voor 2 personen Hoe is het allemaal begonnen? Horeca heeft altijd al in ons bloed gezeten. Van Castell Plage, het eerste top restaurant op het strand, club Tamberlain, tot een italiaan in Haarlem. Uit het niets kwam de mogelijkheid een pand te exploiteren in het hart van Lisse, wat wij met beide handen aangrepen. Het werd La Fontana (de fontein) vanaf Oktober Vanaf het begin was het een groot succes. Tien jaar geleden hebben we het geheel verbouwd tot een modern en tijdloos interieur. Nu 30 jaar later vinden wij het nog steeds leuk om onze gasten te verwennen en een heerlijke avond te bezorgen!

3 P A S T A P e n n e R a g u d i C a r n e Pasta met gehaktsaus S p a g h e t t i A g l i o e o l i o Pasta met knoflook, olie en peper S p a g h e t t i C a r b o n a r a Pasta met room, spek, ui en Grana Padano S p a g h e t t i P u t t a n e s c a Pasta met ansjovis, tomatensaus, kappertjes, peper, olijven, knoflook en oregano T a g l i a t e l l e M e l a n z a n a Pasta met aubergine, verse tomaat en knoflook T r i s d i p a s t a Drie verschillende soorten pasta's samengesteld door de chef L a s a g n e a l F o r n o Lasagne met gehaktsaus S P E C I A L I T E I T E N P a p p a r d e l l a c r e m a Pappardelle met truffelolie, champignons, spinazie, rode ui, pijnboompitten, bieslook en Grana padano L i n q u i n e a l n e r o d i s e p p i a Zwarte linquini in pittige tomatenroomsaus met gamba's, rucola, Grana padano R a v i o l i F u n g h i e S p i n a z i Huisgemaakte pasta met spinazie, champignons en Grana padano

4 P I Z Z A M a r g h e r i t a Tomaat en kaas S h o a r m a Lamsvlees en knoflooksaus N a p o l i t a n a S h o a r m a s p e c i a l e Ansjovis Lamsvlees, ui en champignons F u n g h i Champginons P e p p e r o n i Pikante Salami P r o s c i u t t o Ham C o r n e l i a Gerookte zalm, kappertjes en rode ui S a l a m i Salami C a p r i c c i o s a Ham en champignons O c c h i o d i B u e Ham en ei T o n n o Tonijn en uien F o n t a n a Garnalen, tonijn en artisjokken P e s c a t o r e Diverse soorten zeevruchten I n f e r n o Salami, ui en sambal R u s t i c a Tonijn, kappertjes en mozzarella E t n a Spek, ui en sambal H a w a i a n a Ham en ananas 4 F o r m a g g i 4 soorten kaas 4 S t a g i o n i Ham, salami, paprika en champignons S i c i l i a n a Salami, kappertjes en ansjovis V e g e t a l e Verse groenten C a l z o n e Dubbel geklapte pizza C a l z o n e 4 f o r m a g g i 4 soorten kaas C a l z o n e v e g e t a l e Verse groenten C a l z o n e s p e c i a l e Lamsshoarma C a l z o n e v a n d e c h e f Tonijn, rode ui en whiskysaus T r i o d i C a l z o n e Drie verschillende kleine calzones Al deze pizza's hebben een basis van tomatensaus en kaas. Indien gewenst kan dit aan uw smaak worden aangepast. Glutenvrije pizzabodems ook mogelijk

5 P I Z Z A B I A N C O Al deze pizza's hebben geen basis van tomatensaus. M o z z a r e l l a Verse tomaat, mozzarella, basilicum en oregano K e u k e n h o f Verse tomaat, mozzarella, carpaccio en rucola U P a c c i Verse tomaat, gorgonzola en kappertjes B a r a c c a Verse tomaat, gorgonzola, artisjokken en kappertjes R o m a n a Rauwe ham, kaas, knoflookolie en rucola B r u s c h e t t a Verse tomaat, olijven, rucola, rode ui en Grana padano D i a v o l o Mozzarella, peperoni en jalapeno pepers M E N U B A M B I N O kindergerechten S p a g h e t t i B a m b i n o Kinderspaghetti met tomatensaus P i z z a B a m b i n o v. a Kinderpizza met tomatensaus en kaas M e n u B a m b i n o Kleine hamburger/kroket met patat en appelmoes W E E K M E N U Kijk op ons bord voor het menu van deze week! P E S C E visgerechten S a l m o n e 1 Moot zalm met tagiatelle a spinazie F i l e t t o d i D o r a d e 1 Doradefilet op de huid gebakken S c a m p i a l l a l i m o n e Grote garnalen met citroen, knoflook en rode peper C A R N E vleesgerechten S c a l o p a a l s p i n a z i e 1 Kalfsvlees met spinazie en kaas S a l t i m b o c c a 1 Kalfsvlees met rauwe ham, kaas en salie E n t r e c o t e a l l a g r i g l i a 1 Lendenbiefstuk van de gril F i l e t t o g o r g o n z o l a Ossenhaas met gorgonzola saus F i l e t t o a r r a b b i a t a Ossenhaas met verse tomaat, mozzarella, sambal en rucola Alle vis- en vleesgerechten worden geserveerd met salade, verse groenten en patat of pasta.

6 V O O R G E R E C H T E N P o h p i a h t o d Thaise loempia's, 4 stuks P a n g s i t Krokant deeghapje gevuld met kip, 6 stuks T h o d m a n p l a Viskoekjes, 4 stuks S a t a y k a i Kipsaté, 4 stuks R u a m Mix van voorgerechten, 2 personen S A L A D E S Y a m n u a Thaise beefsalade met koriander Y a m K u n g Thaise salade met garnalen L a a b k a i Pittige kipsalade S O E P E N T o m k h a k a i Kokossoep met kip en champignons T o m y a m k u n g Pittige garnalensoep met limoen N O E D E L G E R E C H T E N P a d t h a i k i p Gebakken noedels met kip P a d t h a i b e e f Gebakken noedels met biefstuk P a d t h a i g a r n a l e n Gebakken noedels met garnalen V L E E S G E R E C H T E N Keuze uit: kip of biefstuk K a e n g Groenten in rode curry P a n a n g Groenten in gele curry P a d p r i k s o d Met pepers en knoflook V I S G E R E C H T E N Keuze uit: visfilet, garnalen of inktvis. K a e n g Groenten in rode curry P a n a n g Groenten in gele curry P a d p r i k Met pepers en knoflook G E B A K K E N R I J S T S P E C I A L I T E I T E N R u a m Groene curry met groenten K a i m e d m a m u a n g Kip met cashewnoten K a i p h a d k i n g Kip met verse gember en knoflook P a d p h a k n a m h o y Groenten in oestersaus P l a s a m o i Visfilet met paksoi en rode currysaus P o t h e k Kip, beef en garnalen in oestersaus