Banquetingmap. ECR Groot Stokkert Dr. Jan van Breemenlaan LA Wapenveld. T (088) info@grootstokkert.nl

Transcriptie

1 Banquetingmap ECR Groot Stokkert Dr. Jan van Breemenlaan LA Wapenveld T (088) info@grootstokkert.nl

2 Inhoud 3. ECR Groot Stokkert Accommodatie Grand Café en restaurant Bereikbaarheid 4. Mogelijkheden Dranken arrangement GGG-lidmaatschap Reserveren noodzakelijk 5. Receptie arrangement Groot Stokkert Receptie arrangement Royal 6. High tea Groot Stokkert High tea Royal 7. Diverse mogelijkheden 8. Lunchbuffet Groot Stokkert Lunchbuffet Royal 9. Warm en koud buffet Groot Stokkert 10. Warm en koud buffet Royal 11. Dessert buffet Groot Stokkert Dessert buffet Royal Dessert van de kok 12. Stamppot buffet de luxe 13. Barbecue buffet 14. Catering mogelijkheden 15. Vergaderarrangementen 16. Vergaderaccommodatie Audio visuele middelen 17. Verzorging tijdens vergaderingen Zakenlunch 18. Zaalopstelling 2

3 ECR Groot Stokkert ECR Groot Stokkert ligt al sinds 1978 in de bossen van Wapenveld. Het is opgezet door het Reumafonds en behoort sinds 2006 tot de ECR (European Care Residence). Het is een volledig aangepast vakantiecentrum. Het vakantiecentrum bestaat uit 43 kamers, 16 bungalows en 13 appartementen, een Grand Café, diverse zalen, zwembad, sauna en wellnesscentrum. ECR Groot Stokkert is toegankelijk voor de reguliere vakantieganger, zakenmensen, passanten, zorg cliënten en buurtbewoners. Accommodatie ECR Groot Stokkert beschikt over één grote zaal met een ruim toneel en 3 kleine zalen op de eerste verdieping. Wij bieden ruimte tot 200 personen. Grand Café en restaurant ECR Groot Stokkert heeft een buffetrestaurant, welke voor de maaltijden van de hotelen bungalowgasten worden gebruikt en een Grand Café, hier wordt de lunch en het diner à la carte geserveerd. Wij maken gebruik van uitsluitend verse producten welke wij inkopen bij o.a. plaatselijke leveranciers. Indien u met een gezelschap wilt komen dineren, kunnen wij een op maat gemaakte dinerkaart of menu voor u samenstellen. Ook kunt u hier terecht voor een kopje koffie naar keuze of een glas thee met heerlijk huisgemaakte koek. Uiteraard is er voor de liefhebber een wijnkaart aanwezig. Bereikbaarheid Per eigen vervoer U neemt vanaf de A50 (Apeldoorn-Zwolle) afslag 29, richting Heerde, Wapenveld. Voor Heerde houdt u richting Wapenveld aan tot kilometerpaal Hier wordt de inrit van ECR Groot Stokkert aan de linkerkant aangegeven. Per openbaar vervoer Vanaf NS station Zwolle neemt u de bus richting Apeldoorn/Arnhem (lijn 90). Vanaf bushalte De Dreef in Wapenveld is het nog ca. 800 meter lopen naar ECR Groot Stokkert. 3

4 Mogelijkheden De verzorging van een feest, in welke vorm dan ook, vergt veel tijd en werk. Natuurlijk wilt u alles perfect regelen zodat u niet voor onaangename verrassingen komt te staan. Het organiseren van een goed feest is echter werk waarbij vaak kleine details een grote rol spelen. Wij willen u daar graag bij helpen, zodat uw feest een onvergetelijke gebeurtenis wordt. Om u een indicatie te geven van de kosten en de verschillende mogelijkheden geven wij u enkele richtlijnen. Tevens is geen enkel dieet onze koks te veel. Wij vernemen dan ook graag van u, wanneer wij rekening dienen te houden met uw dieet of dat van uw gasten. Dranken arrangement U kunt ervoor kiezen om een dranken arrangement te bestellen, u komt dan achteraf niet voor verrassingen te staan. De dranken uit het Hollands assortiment zijn hierbij inbegrepen. Om misverstanden te voorkomen vermelden we dat de volgende dranken bij ons in dit arrangement zijn inbegrepen: - Frisdranken - Bier en malt bier per fles - Mineraalwaters - Port, sherry en vermouth - Vruchtensappen - Vieux, beerenburg en jägermeister - Rode en witte huiswijn - Diverse jenevers - Rosé wijn Geniet-, gemak,- gebruikerslidmaatschap: Indien u GGG-lid bent, ontvangt u 15% korting. Vraag naar de voorwaarden. Reserveren noodzakelijk: Alle in deze documentatie genoemde arrangementen zijn alleen mogelijk door middel van een reservering. 4

5 Receptie arrangement Groot Stokkert (anderhalf uur) vanaf 15 personen 8,10 per persoon Ontvangst met twee kopjes koffie of thee met vers gebak Schaaltjes met diverse nootjes Eén keer koud en één keer warm borrelgarnituur Exclusief drankjes De drankjes worden berekend op nacalculatie. Receptie arrangement Royal (twee en een half uur) vanaf 15 personen 11,15 per persoon Ontvangst met twee kopje koffie of thee met vers gebak Schaaltjes met diverse nootjes Twee keer koud en twee keer warm borrelgarnituur Exclusief drankjes De drankjes worden berekend op nacalculatie. Dranken arrangement U kunt ook kiezen voor onbeperkt drinken uit het Hollands assortiment. U komt dan achteraf niet voor verrassingen te staan. Onbeperkt Hollands assortiment (i.c.m. Receptie GS) vanaf 20 personen 6,05 p.p. Onbeperkt Hollands assortiment (i.c.m. Receptie Royal) vanaf 20 personen 12,15 p.p. Voor verlenging van het feest wordt 3 per persoon per half uur extra berekend. Extra hapjes Wilt u bovenstaande recepties uitbreiden met extra hapjes, dan wordt hiervoor 0,75 per hapje berekend. 5

6 High tea Groot Stokkert vanaf 15 personen 15,70 per persoon Onbeperkt thee diverse smaken Sandwiches belegd met gerookte zalm, oude kaas, komkommer Scones met jam en clotted cream Mini muffins in de smaken: chocolade / bosbes Petit crolines Petit fours Gevulde slagroomsoesjes Roomboter koekjes Bonbons High tea Royal vanaf 15 personen 20,75 per persoon Onbeperkt thee diverse smaken Sandwiches belegd met gerookte zalm, oude kaas, komkommer Scones met jam en clotted cream Mini muffins in de smaken: chocolade / bosbes Petit fours Gevulde slagroomsoesjes Roomboter koekjes Bonbons Berliner bol gevuld met aardbeisaus Quiche Lorraine Petit crolines (hartige hapjes) Chaudfontaine blauw 6

7 Diverse mogelijkheden Twee kopjes koffie of thee met gesorteerd gebak 6 per persoon Koffie / thee met bonbon 2,70 per persoon Koffie 2 per stuk Thee Plak cake 1,90 per stuk 1,10 per stuk Vers gebak 3 per stuk Bonbon 0,65 per stuk Petitfour met zelf gekozen opdruk 3 per stuk Kir 4,70 per glas Consumpties vanaf 2 per glas Schaaltje nootjes Gevarieerd luxe warm / koud borrelgarnituur 1,70 per schaaltje 0,75 per hapje 7

8 Lunch buffet Groot Stokkert vanaf 15 personen 14,15 per persoon Diverse luxe soorten brood wit en bruin Drie soorten vleeswaren (grill-ham, gekruid kipfilet, gebraden gehakt) Twee kaassoorten (jong belegen, komijnekaas) Diverse soorten zoetbeleg Diverse soorten dranken: Jus d orange / melk / karnemelk / koffie / thee Assortiment gemengd fruit Snack met keuze uit: kroket, kaassoufflé of frikandel Lunch buffet Royal vanaf 15 personen 17,70 per persoon Lunch buffet Groot Stokkert met toevoeging van: Soep : tomaat of champignon of groenten of kip Brood : krentenbol of mueslibol of croissant Vleeswaren : rosbief Kaas : brie en geitenkaas Huisgemaakte salade : huzarensalade of rundvleessalade of kipsalade of zalmsalade Bovenstaande buffetten zijn uit te breiden met: Brood 2,25 p.p. : Deense krakeling Extra s 1,25 p.p. : Vruchtenkwark Rauwkost 1,25 p.p. : Bleekselderij/kaas of aspergesalade of oranje fruitsalade of Amerikaanse coleslaw Snack 3,55 p.p. : Saucijzenbroodje of tomaat-mozzarella broodje Het lunch buffet Groot Stokkert is uit te breiden met: Huisgemaakte salade 2,80 per persoon. U heeft de keuze uit: huzarensalade, rundvleessalade, kipsalade of zalmsalade Soep 4,05 per persoon. U heeft de keuze uit: gebonden tomaat, gebonden champignon, heldere groenten of heldere kip Wij rekenen zaalhuur voor het opbouwen en afbouwen van de zaal opstelling. 8

9 Warm en koud buffet Groot Stokkert vanaf 20 personen 23,80 per persoon Twee soorten soep: gebonden tomaat en heldere groenten Vispalet van drie vissoorten (makreel, verse haring, vis terrine) Vleespalet van drie vleessoorten (grill-ham, gekruid kipfilet, gebraden gehakt) Diverse rauwkostsalades, dressings en lekkernijen, zoals olijven en pijnboompitten om de salade naar eigen smaak op te maken Twee huisgemaakte salades: huzaren, pasta, eiersalade of tonijn Twee soorten warme gerechten: kipsatéstokjes met saté, gehaktballetjes in stroganoffsaus, stoofpot, of gepaneerde scholfilet Groentegarnituur Frites Stokbrood met kruidenboter en roomboter Bovenstaand buffet is uit te breiden met: Eén extra aardappelgarnituur à 1,50 per persoon. U heeft de keuze uit: nasi, bami, rijst, aardappelkroketjes of gebakken krieltjes Eén huisgemaakte salade 2,80 per persoon. U heeft de keuze uit: huzarensalade, rundvleessalade, kipsalade, eiersalade, ham-preisalade, pastasalade of zalmsalade Wij bieden u de mogelijkheid om uw drankjes af te kopen voor een all-in prijs. Onbeperkt Hollands assortiment (anderhalf uur)vanaf 20 personen 9,10 p.p. Onbeperkt Hollands assortiment (twee en een half uur)vanaf 20 personen 15,20 p.p. Voor verlenging van het feest wordt 3 per persoon per half uur extra berekend. Wij rekenen zaalhuur voor het opbouwen en afbouwen van de zaal opstelling. 9

10 Warm en koud buffet Royal vanaf 20 personen 29,85 per persoon Twee soorten soep: Gebonden kalfssoep en heldere komkommersoep Vispalet van drie luxe vissoorten (gerookte zalm, gerookte paling, gerookte forel) Vleespalet van drie luxe vleessoorten (serrano ham, rosbief, rookvlees) Diverse rauwkostsalades, dressings en lekkernijen, zoals olijven en pijnboompitten om de salade naar eigen smaak op te maken. Twee huisgemaakte salades naar keuze: huzaren, rundvlees, kip, eiersalade, ham-prei, of zalm Vier soorten warme gerechten naar keuze: kipsatéstokjes met saté, varkenshaas in champignonroomsaus, schnitzel met zigeunersaus, rundvlees in stroganoffsaus, stoofpot, babi pangang, gepaneerde scholfilet of zalmfilet in basilicum saus Twee soorten groentegarnituur Twee soorten aardappelgarnituur naar keuze: Frites, nasi, bami, rijst, aardappelkroketjes of gebakken krieltjes Stokbrood met kruidenboter, tapenade en roomboter Wij bieden u de mogelijkheid om uw drankjes af te kopen voor een all-in prijs. Onbeperkt Hollands assortiment (anderhalf uur)vanaf 20 personen 9,10 p.p. Onbeperkt Hollands assortiment (twee en een half uur)vanaf 20 personen 15,20 p.p. Voor verlenging van het feest wordt 3 per persoon per half uur extra berekend. Wij rekenen zaalhuur voor het opbouwen en afbouwen van de zaal opstelling. 10

11 Dessertbuffet Groot Stokkert vanaf 20 personen 7,60 per persoon 2 soorten bavarois (advocaat, aardbeien) Twee soorten ijs (omelet Siberiën, cassata ijs) Gevulde soesjes Petit fours met eigen gekozen opdruk Verse fruitsalade Slagroom Diverse sauzen (chocolade, vanille) Dessertbuffet Royal vanaf 20 personen 10,05 per persoon Drie soorten bavarois (advocaat, aardbeien en bitterkoekjes ) Drie soorten ijs (omelet Siberiën, cassata ijs en framboos sorbet ijs) Gevulde soesjes Petit fours met eigen gekozen opdruk Tiramisu Verse fruitsalade Twee soorten longeurs (chocolade en passievruchten) Slagroom Diverse sauzen (chocolade, vanille en aardbeien) Koffie / thee met bonbon Dessert van de kok 6,60 per persoon Een bordje opgemaakt met heerlijke lekkernijen naar het idee van de kok. 11

12 Stamppot buffet de luxe vanaf 20 personen 20,20 per persoon Twee soorten soep: gebonden tomaat en heldere groenten Hutspot Boerenkool Zuurkool Andijvie Worst Gehaktballen Casselerrib Gebakken Spekjes Heerlijke vleesjus Azijn Piccalilly Mosterd Zilveruitjes Augurkjes Stoofpeertjes Huisgemaakte appelcompote Ons stamppot buffet is: - beschikbaar in de periode vanaf 1 oktober t/m april - indien vooraf aangegeven; vegetarische versie Wij rekenen zaalhuur voor het opbouwen en afbouwen van de zaal opstelling. 12

13 Barbecue buffet vanaf 20 personen 18,45 per persoon Twee soorten soep: gebonden tomaat en heldere groenten 3 soorten vlees( varken, rundvlees, en hamburgers) Gemarineerde kipfilet 2 soorten huisgemaakte salade (huzaren, rundvlees, kip, eiersalade, ham-prei, of zalm) Diverse soorten rauwkost Diverse sauzen (2 warme en 2 koude) Frites en nasi Stokbrood met kruidenboter Ons barbecue buffet is: - beschikbaar in de periode vanaf 1 april t/m 1 oktober - Het mogelijk om een vleesgerecht te vervangen voor een visgerecht. Wij rekenen zaalhuur voor het opbouwen en afbouwen van de zaal opstelling. 13

14 Catering mogelijkheden vanaf 20 personen Ook kunt u bij ECR Groot Stokkert uw catering laten verzorgen. Zoals diverse huisgemaakte salades, diverse soorten hapjes of een barbecue schotel. Salades Huzarensalade 4,30 p.p. Kip-kerrie salade 4,30 p.p. Rundvleessalade 4,30 p.p. Ham-prei salade met ei 4 p.p. Scharrelei salade 4 p.p. Waldorf salade 4 p.p. Zalmsalade 4,80 p.p. Alle salades zijn ambachtelijk gemaakt en rijkelijk gegarneerd en worden geleverd met stokbrood, kruidenboter en tapenade. De hoeveelheid salade is ± 100 gram per persoon. Hapjes We hebben een ruim assortiment van koude en warme hapjes. U heeft de mogelijkheid om zelf uw bestelling samen te stellen. Prijs: 0,75 per hapje 14

15 Vergaderarrangementen 4-uurs arrangement 37,45 per persoon Passende zaalruimte tussen en uur Gebruik van beamer met scherm en flip-over met papier en stiften Koffie- en theebuffet Mineraalwater tijdens de vergadering Uitgebreide lunch 8-uurs arrangement 49,60 per persoon Passende zaalruimte tussen en uur Gebruik van beamer met scherm en flip-over met papier en stiften Koffie- en theebuffet s morgens Mineraalwater tijdens de vergadering Uitgebreide lunch Koffie- en thee & frisdranken buffet s middags Na dit arrangement bestaat er de mogelijk om een diner te nuttigen in ons Grand Café. Hiervoor zijn diverse mogelijkheden. Wij informeren u hier graag over. 15

16 Vergaderaccommodatie Ochtend Middag Avond Dag Grote + kleine zaal ,15 Grote zaal 65,80 65,80 65,80 131,55 Kleine zaal 30,35 30,35 30,35 70,85 Foyer 30,35 30,35 30,35 70,85 Opkamer 25,30 25,30 25,30 50,60 Elk dagdeel bestaat uit 4 uur. Wij adviseren u graag over de diverse zalen en de mogelijkheden hiervan. Wij rekenen zaalhuur voor het opbouwen en afbouwen van de zaal opstelling. Audio visuele middelen Beamer 30,35 Beamer met laptop 40,50 Flip-over 15,20 Whiteboard 10,10 Whiteboard incl. flip-over 15,20 Microfoon draadloos 20,25 Microfoon op standaard 20,25 Kladblokken/pennen Kopieën A4 kleur Kopieën A4 zwart/wit 3,70 per set 0,50 per stuk 0,25 per stuk Kopieën A3 kleur 1 per stuk Kopieën A3 zwart/wit 0,40 per stuk 16

17 Verzorging tijdens de vergadering Kan koffie (15 kopjes) 15,00 Kan thee (15 kopjes) 15,70 Fles Chaudfontaine still/sparkling (1 ltr) 5 Zakenlunch vanaf 5 personen 10,65 per persoon Op schaal geserveerde luxe belegde broodjes met vleeswaren en kaas (3 broodjes p.p.) Jus d orange, melk en karnemelk Koffie en thee Vers fruit Uit te breiden met: Soep 4,05 per persoon. U heeft de keuze uit: gebonden tomaat, gebonden champignon, heldere groenten of heldere kip Warme snack uit 3,55 per persoon. U heeft de keuze uit: kroket, saucijzenbroodje, tomaat-mozzarella broodje of kaassoufflé 17

18 Zalenopstelling Hierbij een overzicht van de verschillende zaalopstellingen. Gewenste zaalopstelling: O U-vorm voor O School voor O Cabaret voor personen personen personen O Carré voor O Theater voor O Lange tafels schuin personen personen voor personen O Standaard voor O Lang tafels recht O Anders, nl personen personen voor personen 18