Profielprogramma Bouwen, Wonen & Interieur BB/KB Cohort /

Transcriptie

1 Profielprogramma Bouwen, Wonen & Interieur BB/KB Cohort / Vak: Bouwen, Wonen & Interieur Leerweg: Basis Beroeps (BB) Kader Beroeps (KB) Datum vaststelling door de vakgroep: Leerdoelen % R-vragen % T1- vragen % T2- vragen % I-vragen Leerjaar 3 Leerjaar 4 Centraal Examen 50% 25% 15% 10% 50% 25% 15% 10% 35% 30% 20% 15% Toetsbeleid Formatieve toetsen Formatieve toetsen X per periode. Weging: 1-2 Summatieve toetsen Summatieve toetsen X per periode. Doorlopen Toetscyclus. Weging: 3, 4 of 5 RTTI: gecodeerd *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel BWI

2 Profielprogramma Bouwen, Wonen & Interieur BB/KB Cohort / Vak: Bouwen, Wonen & Interieur Draagt bij aan Kerndeel: B1,B2,B3,B12 & B20 / LOB: C1 & C2 Leerweg: BB/KB Schooljaar: Periode: Profieldeel: 1, Bouwproces en bouw voorbereiding Deeltaak Toets-code Toetsvorm Inhoud/leerstof Weging De leerling kan; BB K B Taak: P/BWI/1, Een kleinschalig bouwproject voorbereiden en het bouwproces organiseren. Maatvoeren en uitzetten. Profielen en kozijnen stellen X X Herkans J/N Tijd Jaar 3 of 4 Periode 1 of 2 P/BWI/1.1. P/BWI/1.2 S01 S02 theorietoets (F) Praktijktoets 1 (F) theorietoets (F) Praktijktoets 1 (F) P/BWI/1.3 S03 theorietoets (F) Praktijktoets 1 (F) een eenvoudige calculatie en een offerte maken voor onderdelen van een kleinschalig bouwproject. Het bouwproces beschrijven inclusief de wet- en regelgeving. En eisen voor duurzaamheid toepassen ter voorbereiding van een kleinschalig bouwproject maatvoeren en uitzetten aan de hand van een bouwvoorbereidingstekening en bestek. Gangbare meetinstrumenten en hulpmiddelen toepassen, rechte lijnen uitzetten bouwwerk, hoogtemetingen uitvoeren, meetgegevens verwerken en maatvoering controleren, afwijkingen verklaren en corrigeren bouwramen plaatsen, gevellijnen bepalen en afschrijven op de bouwplank, verklikpunten aangeven Profielen en kozijnen waterpas en te lood stellen en het meterpeil aanbrengen aan de hand van werktekeningen. Stelwerkzaamheden voorbereiden, de koppenmaat en lagenmaat bepalen en afschrijven. Metselprofielen stellen voor een halfsteensmuur en een spouwmuur. Buiten- & binnendeurkozijnen voor raam en deur stellen. Gangbare gereedschappen en hulpmiddelen toepassen LOB: c.1 en c.2 S04 Handelingsopdracht Profieldeel: LOB V V N - Qompas Leerjaar 3, stap 1 t/m 8 - Qompas Leerjaar 4, stap 1 t/m 5 P/BWI/1.th S05 Theorietoets (S) Eindtoets 1.1 t/m J = (toets resultaat x weging)/ weging psteller: J.P. de Jong Vaststelling vakgroep d.d.: (F)= Formatieve toets (S) = Summatieve toets *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel BWI

3 Profielprogramma Bouwen, Wonen & Interieur BB/KB Cohort / Vak Bouwen, Wonen & Interieur Draagt bij aan Kerndeel: B3,B5,B6,B7,B8,B9,B12,B16,B18 & B20 / LOB: C1 & C2 Leerweg: BB/KB Schooljaar: Periode: Toets-code Toetsvorm Jaar 3 of 4 Periode 1 of 2 Profieldeel: 2, Bouwen vanaf de fundering Inhoud/leerstof De leerling kan; Taak: P/BWI/2, een bekisting voor een strokenfundering en een ps systeembekisting maken, een halfsteensmuur metselen isolatiematerialen verwerken en veilig werken op steigers en ladders P/BWI/2.1 Praktijktoets 1 (F) & aan de hand van werktekeningen bekistingen maken voor een S01 theorietoets (F) strook en een ps systeembekisting. Werkzaamheden voor een strokenfundering voorbereiden, werktekening en een schets van fundering en opgaand metselwerk maken. Een eenvoudige strokenfundering en PS-systeembekisting uitzetten en stellen P/BWI/2.2 S02 Praktijktoets 1 (F) & theorietoets (F) P/BWI/2.3 S03 Praktijktoets 1 (F) & theorietoets (F) P/BWI/2.4 S04 Praktijktoets 1 (F) & theorietoets (F) inclusief eenvoudige wapening vlechten en aanbrengen. aan de hand van een werktekening een halfsteensmuur metselen. Metselwerk voorbereiden, een werkplek inrichten, maatvoeren en stellen. Basistechnieken metselen toepassen, rollagen en voegwerk maken. isolatiematerialen verwerken met behulp van actuele kennis over isolatie en ventilatie. isolatiewaarde van materialen en eenvoudige constructies berekenen. De juiste soorten isolatie kiezen en correct toepassen. Het belang en de functie van ventilatie beschrijven. Isolatiematerialen in het opgaand werk plaatsen en verwerken. Afval op de juiste wijze verwerken en afvoeren steigers en ladders aan de hand van veiligheidsvoorschriften gebruiken. Verplichte en beschikbare beschermingsmiddelen toepassen. Juiste steigers en ladders kiezen. Rolsteigers en ladders conform voorschriften opbouwen, plaatsen en afbreken. Weging BB K B X X Herkans J/N LOB: c.1 en c.2 S05 Handelingsopdracht Profieldeel: LOB V V N - Qompas Leerjaar 3, stap 1 t/m 8 - Qompas Leerjaar 4, stap 1 t/m 5 P/BWI/ 2.th S06 Theorietoets 1 (S) Eindtoets 2.1 tm J Tijd Cijfer SE= (toets resultaat x weging)/ weging / Indien de opdrachten van het profiel niet met een voldoende zijn afgesloten kan de leerling niet deelnemen aan de toetsing en afsluiting. Dit heeft gevolgen voor de doorstroom naar een volgend profiel en examen onderdeel. Opsteller: J.P. de Jong (F)= Formatieve toets *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel BWI

4 Profielprogramma Bouwen, Wonen & Interieur BB/KB Cohort / Vaststelling vakgroep d.d.: (S) = Summatieve toets Vak Bouwen, Wonen & Interieur Draagt bij aan Kerndeel: B7,B10,B12,B13,B14,B15,B16,B17 & B18 / LOB: C1 & C2 Leerweg: BB/KB Schooljaar: Periode: Deeltaak Toets-code Toetsvorm Jaar 3 of 4 Periode 1 of 2 Profieldeel: 3, Hout en meubelverbindingen Inhoud/leerstof De leerling kan; Taak: P/BWI/3, werkstuk met enkelvoudige verbindingen maken. Hout zagen en verspanen met behulp van gangbare elektrische-, pneumatische- en niet-aangedreven handgereedschappen en houtbewerkingsmachines. P/BWI/3.1 S01 Praktijktoets 1 (F) & theorietoets (F) aan de hand van een werktekening alle werkzaamheden verrichten voor het maken van een werkstuk met enkelvoudige verbindingen. Werkzaamheden voor het maken van een werkstuk voorbereiden. Houtverbindingen schetsen en in een CAD programma tekenen Weging BB K B X X Herkans J/N Tijd P/BWI/3.2 S02 Praktijktoets 1 (F) & theorietoets (F) hout zagen en verspanen met behulp van gangbare elektrische-, pneumatische- en niet-aangedreven handgereedschappen en houtbewerkingsmachines. Met deze machines en handgereedschappen en houtbewerkingsmachines basisbewerkingen uitvoeren en veilig werken. LOB: c.1 en c.2 S03 Handelingsopdracht Profieldeel: LOB V V N - Qompas Leerjaar 3, stap 1 t/m 8 - Qompas Leerjaar 4, stap 1 t/m 5 P/BWI/ 3.th S04 Theorietoets 1 (S) Eindtoets 3.1 t/m J Cijfer SE= (toets resultaat x weging)/ weging Opsteller: J.P. de Jong Vaststelling vakgroep d.d.: (F)= Formatieve toets (S) = Summatieve toets *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel BWI

5 Profielprogramma Bouwen, Wonen & Interieur BB/KB Cohort / Vak Bouwen, Wonen & Interieur Draagt bij aan Kerndeel: B8,B13 & B22 / LOB: C1 & C2 Leerweg: BB/KB Schooljaar: Periode: Jaar 3 of 4 Periode 1 of 2 Deeltaak Toets-code Toetsvorm Profieldeel: 4, Design en decoratie. Inhoud/leerstof De leerling kan; Taak: P/BWI/4, een interieurelement ontwerpen. Een ontwerp maken voor de afwerking van een interieurelement. Een interieurelement maken een interieurelement afwerken en decoreren P/BWI/4.1 S01 Praktijktoets 1 (F) & theorietoets (F) P/BWI/4.2 S02 Praktijktoets 1 (F) & theorietoets (F) P/BWI/4.3 S03 Praktijktoets 1 (F) & theorietoets (F) P/BWI/4.4 S04 Praktijktoets 1 (F) & theorietoets (F) aan de hand van wensen en eisen, met behulp van ICT, een ontwerp maken voor een interieurelement op basis van plaatmateriaal. Een ontwerp maken voor een eenvoudig interieurelement van plaatmateriaal. Het ontwerp tekenen met een 2D en 3D CAD-tekenprogramma en het ontwerp omzetten in werktekeningen gebruik makend van decoratieve technieken een ontwerp maken voor de afwerking van een interieurelement op basis van kennis over kleurgebruik en vormgeving. Kleurkarakteristieken toepassen en kleuren combineren tot kleurcontrasten een ontwerp maken voor de afwerking en decoratie van een interieurelement het ontwerp presenteren aan de opdrachtgever aan de hand van een ontwerp en werktekeningen een interieurelement maken met behulp van hout en plaatmateriaal. Het maken van een interieurelement voorbereiden. Een interieurelement met moderne verbindingsmaterialen maken, samenstellen en opsluiten. Gangbare elektrische-, pneumatische- en niet-aangedreven handgereedschappen veilig gebruiken een werkstuk voorbehandelen, afwerken en decoreren. een behandelplan opstellen voor ondergronden van hout en plaatmateriaal. Een werkschema maken voor de afwerking Materialen en gereedschappen voor de voorbehandeling en afwerking bepalen. Een werkstuk voorbehandelen en afwerken met water gedragen verfproducten. Voorbehandelde, afgewerkte en gedecoreerde werkstukken aan de hand van kwaliteitscriteria beoordelen. Decoratieve figuren printen, plotten, snijplotten, pellen, plakken en monteren Weging BB K B X X Herkans J/N Tijd *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel BWI

6 Profielprogramma Bouwen, Wonen & Interieur BB/KB Cohort / LOB: c.1 en c.2 S05 LOB (S) Profieldeel: LOB V V N - Qompas Leerjaar 3, stap 1 t/m 8 - Qompas Leerjaar 4, stap 1 t/m 5 P/BWI/ 4.th S06 Theorietoets 1 (S) Eindtoets 4.1 t/m J Cijfer SE= (toets resultaat x weging)/ weging. Opsteller: J.P. de Jong Vaststelling vakgroep d.d.: (F)= Formatieve toets (S) = Summatieve toets *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel BWI

7 Plan van Toetsing en Afsluiting / Afdeling: HBR Profieldelen Profielmodule De Keuken Draagt bij aan Kerndeel: A: A1 t/m A16 B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B 10 Leerweg: BB/KB Schooljaar: Profieldeel: DE Keuken Toetscode (magister ) Taak: P/HBR: In het profieldeel De Keuken: Toetsvorm Inhoud/leerstof De leerling kan; Weging BB KB Herka ns J/N Tijd Jaar 4 Periode 1 P/HBR/ S01 S02 theorietoets 1 (F) Praktijktoets 1 (F) 3.1 een bijdrage leveren aan het beheren van horecaproducten grondstoffen, ingrediënten en tussenproducten beheren 3.2 een bijdrage leveren aan het vervaardigen van gerechten in een horecagelegenheid receptuur hanteren voor het vervaardigen van horecaproducten apparatuur, gereedschappen en machines gebruiken en onderhouden, volgens de voorgeschreven procedures grondstoffen, ingrediënten en tussenproducten schoonmaken en (voor)bewerken bereiden en verwerken van tussenproducten en gerechten doorgeven, afwerken en garneren/presenteren van gerechten economisch en duurzaam omgaan met grondstoffen, gas, water en elektra 1 2 N 2 S03 S04 theorietoets 2(F) Praktijktoets 2 (F) idem 1 2 N *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel

8 Plan van Toetsing en Afsluiting / Afdeling: HBR Profieldelen 3 P/HBR/ S05 S06 theorietoets 3(F) Praktijktoets 3(F) idem 1 2 N Cijfer SE= (toets resultaat x weging)/ weging / Indien de opdrachten van het profiel niet met een voldoende zijn afgesloten kan de leerling niet deelnemen aan de toetsing en afsluiting. Dit heeft gevolgen voor de doorstroom naar een volgend profiel en examen onderdeel. Opsteller: P.V.M.van den Hogen Vaststelling vakgroep d.d.: 2. (deel-)taak Kern A en B (F)= Formatieve toets (S) = Summatieve toets Kern C 1. kwaliteitenreflectie (wat kan ik het best en hoe weet ik dat?) 2. motievenreflectie (waar ga en sta ik voor en waarom dan?) 3. werkexploratie (waar ben ik het meest op mijn plek en waarom daar?) 4. loopbaansturing (hoe bereik ik mijn doel en waarom zo?) 5. netwerken (wie kan mij helpen mijn doel te bereiken en waarom die mensen?) *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel

9 Plan van Toetsing en Afsluiting / Afdeling: HBR Profieldelen Vak: Toerisme & Recreatie Draagt bij aan Kerndeel: (A 1 t/m 16 en) B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B10 Leerweg: BB/KB Schooljaar: Periode: Toets-code Toetsvorm Taak: P/HBR: In het profieldeel toerisme & recreatie leert de leerling; om een bijdrage te leveren aan de uitvoering van recreatieve activiteiten Profieldeel: Horeca Bakkerij Recreatie Module 4: Recreatie Profieldeel: LOB Inhoud/leerstof De leerling kan; Weging BB KB X X Herkans J/N Tijd Jaar 3 P 1 Jaar 3 P 2 P/HBR/ K/HBR/ B1 B3 B4 B5? B6 P/HBR/ K/HBR/ B1 B2 S01 S02 S03 S04 theorietoets 1 (F) Praktijktoets 1 (F) & theorietoets 2 (F) Praktijktoets 2 (F) & een bijdrage leveren aan de uitvoering van recreatieve activiteiten op (specifieke) belangstelling voor recreatie en ontspanningsmogelijkheden voor gasten inspelen recreatiemogelijkheden voor gasten organiseren, regelen en begeleiden assisteren bij het inschakelen van organisatiebureaus, entertainmentbureaus en vervoerders organisatiebureaus, entertainmentbureaus, vervoerders inschakelen Doormiddel van theorie + instructieblok Doormiddel van project; coaching & project ondersteuning een bijdrage leveren aan de uitvoering van recreatieve activiteiten assisteren bij promotionele activiteiten en deze mee helpen ontwikkelen promotionele activiteiten uitvoeren en deze mee helpen ontwikkelen assisteren bij de catering voor en rondom activiteiten catering voor en rondom activiteiten organiseren sociale hygiëne signaleren en melden Doormiddel van theorie + instructieblok Doormiddel van project; coaching & project ondersteuning N N *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel

10 Plan van Toetsing en Afsluiting / Afdeling: HBR Profieldelen Jaar 3 P 1 + P 2 (variabel) Jaar 3 P 3 K/LOB/ B2, B3, B4, B10 P/HBR/ K/HBR/ B1 B2 S05 Handelingsopdracht LOB: Stage voorbereidende opdrachten (Wie ben ik, waar sta ik nu (presenteren) bij mentor) 1a.Sollicitatie training (brief, presentatie) 1b.Op pad: Het organiseren van een stage plaats Doormiddel van theorie + instructie Doormiddel van coaching. S06 theorietoets 3(F) & een bijdrage leveren aan de uitvoering van recreatieve activiteiten S07 Praktijktoets 3 (F) promotionele activiteiten uitvoeren en deze mee helpen ontwikkelen recreatiemogelijkheden voor gasten organiseren, regelen en begeleiden Doormiddel van theorie + instructieblok Doormiddel van project; coaching & project ondersteuning N Jaar 3 P 4 P/HBR/ K/HBR/ B7 B10 S08 S09 theorietoets 4(F) Praktijktoets 4 (F) een bijdrage leveren aan de uitvoering van recreatieve activiteiten recreatiemogelijkheden voor gasten organiseren, regelen en begeleiden assisteren bij inschrijvingen en bij het betalingsverkeer van activiteiten inschrijvingen en betalingsverkeer van activiteiten regelen Doormiddel van theorie + instructieblok Doormiddel van project; coaching & project ondersteuning 1 2 N Jaar 3 P 3 + P 4 (variabel) K/LOB/ B1, B2, B3, B5, B10 S10 Handelingsopdracht LOB: Beroep oriënterende opdrachten 2.Beroepsoriëntatie vanuit de deelvakken Koken, Bakken, Horeca, Toerisme 1c.Stage uitvoering + stage verslagen 1d.Stage presentaties? Doormiddel van theorie + instructie Doormiddel van coaching. 1 *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel

11 Plan van Toetsing en Afsluiting / Afdeling: HBR Profieldelen Jaar 4 P 1 Jaar 4 P2 Jaar 4 P1+P2 P/HBR/ K/HBR/ B1 B2 B5 B6 B7 P/HBR/ K/HBR/ B1 B5 B7 K/LOB/ B?? S11 S12 theorietoets5 (F) Praktijktoets 5 (F) een bijdrage leveren aan de uitvoering van recreatieve activiteiten op (specifieke) belangstelling voor recreatie en ontspanningsmogelijkheden voor gasten inspelen assisteren bij het inschakelen van organisatiebureaus, entertainmentbureaus en vervoerders organisatiebureaus, entertainmentbureaus, vervoerders inschakelen assisteren bij inschrijvingen en bij het betalingsverkeer van activiteiten inschrijvingen en betalingsverkeer van activiteiten regelen Doormiddel van theorie + instructieblok Doormiddel van project; coaching & project ondersteuning S13 theorietoets 6(F) een bijdrage leveren aan de uitvoering van recreatieve activiteiten S14 Praktijktoets 6 (F) & assisteren bij promotionele activiteiten en deze mee helpen ontwikkelen promotionele activiteiten uitvoeren en deze mee helpen ontwikkelen recreatiemogelijkheden voor gasten organiseren, regelen en begeleiden inschrijvingen en betalingsverkeer van activiteiten regelen assisteren bij de catering voor en rondom activiteiten catering voor en rondom activiteiten organiseren sociale hygiëne signaleren en melden Doormiddel van theorie + instructieblok Doormiddel van project; coaching & project ondersteuning S15 LOB Doormiddel van theorie + instructie Doormiddel van coaching J J *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel

12 Plan van Toetsing en Afsluiting / Afdeling: HBR Profieldelen Jaar 4 P3 Jaar 4 P4 P/HBR/ K/HBR/ B3 B9 S16 S17 theorietoets 7(F) Praktijktoets 7 (F) nvt S18 Examentrainingen/ herhaling een bijdrage leveren aan de uitvoering van recreatieve activiteiten op (specifieke) belangstelling voor recreatie en ontspanningsmogelijkheden voor gasten inspelen recreatiemogelijkheden voor gasten organiseren, regelen en begeleiden assisteren bij het inschakelen van organisatiebureaus, entertainmentbureaus en vervoerders organisatiebureaus, entertainmentbureaus, vervoerders inschakelen assisteren bij inschrijvingen en bij het betalingsverkeer van activiteiten inschrijvingen en betalingsverkeer van activiteiten regelen Doormiddel van theorie + instructieblok Doormiddel van project; coaching & project ondersteuning Doormiddel van theorie + instructieblok. Doormiddel van coaching. 1 N 2 1 N Cijfer SE= (toets resultaat x weging)/ weging / Indien de opdrachten van het profiel niet met een voldoende zijn afgesloten kan de leerling niet deelnemen aan de toetsing en afsluiting. Dit heeft gevolgen voor de doorstroom naar een volgend profiel en examen onderdeel. Opsteller: E. Krul Vaststelling vakgroep d.d.: Juni 2016, V2 (F)= Formatieve toets (S) = Summatieve toets *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel

13 Plan van Toetsing en Afsluiting / Afdeling: HBR Profieldelen Vak: Gastheerschap Draagt bij aan Kerndeel: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9 Leerweg: BB/KB Schooljaar: Periode: Toets-code Jaar 4 Periode 1=2=3 Toetsvorm Profieldeel: Gastheerschap Inhoud/leerstof De leerling kan; Taak: P/HBR: In het profieldeel gastheerschap leert de leerling; 1) een bijdrage te leveren aan de bedrijfsvoeringen binnen een Horeca, Bakkerij en Recreatieomgeving 2) een aangenaam verblijf en de verzorging van de gasten 3) het uitvoeren van dagelijkse facilitaire werkzaamheden 4) het bereiden en serveren van kleine gerechten en dranken 1 P/HBR/ P/HBR/ S01 S02 S03 S04 theorietoets 1 (F) Praktijktoets 1 (F) theorietoets 2(F) Praktijktoets 2 (F) Een bijdrage leveren aan aangenaam verblijf en verzorging van gasten een gastenverblijf inrichten, rekening houden met het concept/formule van het bedrijf draagtechnieken instructie 1.3 een bijdrage leveren aan het uitvoeren van dagelijkse facilitaire werkzaamheden (1.3.1 omgaan met machines en gereedschap, mastiek maken + serveer gereed) sociale hygiëne signalen en melden Doormiddel van theorie + instructieblok. Een bijdrage leveren aan aangenaam verblijf en de verzorging van gasten gasten ontvangen gasten plaatsen vertrek van gasten begeleiden anticiperen op signalen (zie bovenstaande) bestellingen opnemen draagtechnieken debarrasseren administratie handelingen, frontofficehandelingen en betalingswerkzaamheden uitdragen van bedrijfsconcept dranken, enkelvoudige gerechten en snacks bereiden/serveren sociale hygiëne signalen en melden Weging BB KB X X Herkan s J/N N N Tijd *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel

14 Plan van Toetsing en Afsluiting / Afdeling: HBR Profieldelen 3 P/HBR/ S05 S06 theorietoets 3(F) Praktijktoets 3 (F) Doormiddel van theorie + lunch/diner praktijkmomenten. Een bijdrage leveren aan de bedrijfsvoering in een Horeca, Bakkerij en Recreatieomgeving assisteren bij het vorm geven aan en realiseren van bedrijfsdoelstellingen en bedrijfsformules bedrijfsdoelstellingen en bedrijfsformules vormgeven en realiseren bedrijfstypen en bedrijfsformules herkennen bedrijfstypen en bedrijfsformules benoemen de prijs bepalen van de te leveren diensten en producten offertes vergelijken en opstellen assisteren bij het opzetten en verrichten van promo promotionele activiteiten opzetten en uitvoeren marketingmix gebruiken een menu- en drankenkaart maken en bijhouden Doormiddel van theorie + project/keuzedeel ondernemen Cijfer SE= (toets resultaat x weging)/ weging / Indien de opdrachten van het profiel niet met een voldoende zijn afgesloten kan de leerling niet deelnemen aan de toetsing en afsluiting. Dit heeft gevolgen voor de doorstroom naar een volgend profiel en examen onderdeel. Opsteller: P. van den Hogen Vaststelling vakgroep d.d.: (F)= Formatieve toets (S) = Summatieve toets 1 2 N *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel

15 Plan van Toetsing en Afsluiting / Afdeling: HBR Profieldelen Vak: De Bakkerij Draagt bij aan Kerndeel: B2, B4, B5, B6, B7, B8 Leerweg: BB/KB Schooljaar: Periode: Jaar 4 Toets-code Toets vorm Profieldeel: de bakkerij Inhoud/leerstof De leerling kan; Taak: P/HBR: In het profieldeel de Bakkerij leert de leerling; Een bijdrage te leveren aan het beheren en vervaardigen van eenvoudige bakkerijproducten Voor het uitvoeren van de taak beheerst de kandidaat de voorwaardelijke kennis, vaardigheden en houding. Weging BB KB Herkan s J/N Tijd Periode P/HBR/ P/HBR/ S01 S02 S03 S04 theorietoets 1(F) Praktijktoets 1 (F) theorietoets 2 Praktijktoets 2 (F) Een bijdrage leveren aan het beheer van bakkerijproducten trends en ontwikkelingen volgen en toepassen grondstoffen, ingrediënten en tussenproducten beheren receptuur hanteren voor het vervaardigen van bakkerijproducten apparatuur, gereedschappen en machines gebruiken en onderhouden schoonmaken en (voor)bewerken van grondstoffen ingrediënten en tussenproducten vervaardigen en verwerken van bakkerijtussenproducten en bakkerijeindproducten bakkerijproducten afwerken, decoreren presenteren economisch en duurzaam omgaan met grondstoffen Doormiddel van theorie + praktijklessen Een bijdrage leveren aan het beheer van bakkerijproducten assortiment beheren productie van bakkerijproducten plannen en organiseren + herhaling van bovenstaande punten Doormiddel van theorie + praktijklessen N N *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel

16 Plan van Toetsing en Afsluiting / Afdeling: HBR Profieldelen 3 idem S05 theorietoets 3(F) 1 N S06 Praktijktoets 3 (F) & 2 Opsteller: S.IJff Vaststelling vakgroep d.d.: (F)= Formatieve toets (S) = Summatieve toets *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel

17 Profielprogramma Zorg en Welzijn BB/KB cohort / Vak: Zorg en Welzijn jaar 3 en 4 Datum vaststelling door de vakgroep: 5 juli 2016 Leerdoelen % R-vragen % T1- vragen % T2- vragen % I-vragen Leerjaar Leerjaar Centraal Examen *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ZW= Profieldeel Zorg en Welzijn 1. Mens en gezondheid/ 2. Mens en omgeving/ 3. Mens en activiteit/ 4. Mens en zorg.

18 Profielprogramma Zorg en Welzijn BB/KB cohort / Jaar 3 Vak: Zorg en Welzijn Draagt bij aan Kerndeel: a2-a4-a5-a7-a8-a10-a13 & LOB: c.1 en c.2 Leerweg: BB/KB Schooljaar: Profielmodule 4: Mens en Zorg (=M&Z) Deeltaak Toets-code Toetsvorm Inhoud/leerstof Weging Herkans Tijds Periode BB KB J/N -duur 1 P/ZW/4.1/4.2/4.3/4.4/4.5 S01 Theorietoets M&Z: tussentoets Blok 1 t/m N 30 min. S02 Theorietoets M&Z: tussentoets Blok 4 t/m N 30 min. S03 Theorietoets M&Z: eindtoets ondersteunende handelingen verrichten bij het 3 4 J 50 min. zorg verlenen aan de klant P/ZW/4.5 S04 Praktijktoets 1 M&Z: Flyer maken en kostenberekening 60 min. P/ZW/4.3 S05 Praktijktoets 2 M&Z: EHBO-technieken toepassen 60 min. P/ZW/4.1/4.2/4.3 S06 Proeve van bekwaamheid M&Z: ADL-hulpmiddelen en ondersteunen bij beweeg-, til- en verplaatsingstechnieken aan de hand van een casus 5 5 N 60 min. Cijfer BB SE= (toetsresultaat x weging )/ 14 Cijfer KB SE= (toetsresultaat x weging)/ 17 Opsteller: Irene Meeuwsen Vaststelling vakgroep d.d.: 14 september 2017 *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ZW= Profieldeel Zorg en Welzijn 1. Mens en gezondheid/ 2. Mens en omgeving/ 3. Mens en activiteit/ 4. Mens en zorg.

19 Profielprogramma Zorg en Welzijn BB/KB cohort / Jaar 3 Vak: Zorg en Welzijn Draagt bij aan Kerndeel: a2-a4-a5-a7-a8-a10-a13 & LOB: c.1 en c.2 Leerweg: BB/KB Schooljaar: Profielmodule 3: Mens en Activiteit (=M&A) Deeltaak Toets-code Toetsvorm Inhoud/leerstof Weging Herkans Tijds Periode BB KB J/N -duur 2 P/ZW/3.1/3.2/3.3 S01 Theorietoets M&A: tussentoets Blok 1 t/m N 30 min. S02 Theorietoets M&A: tussentoets Blok 4 t/m N 30 min. S03 Theorietoets M&A: eindtoets theorie mens en activiteit: activiteiten 3 4 J 50 min. organiseren en begeleiden met als doel de klant te activeren P/ZW/3.1 S04 Praktijktoets 1 M&A: Draaiboek maken op de computer 60 min. P/ZW/3.1 S05 Praktijktoets 2 M&A: Gesprekstechnieken 60 min. P/ZW/3.1/3.2/3.3 S06 Proeve van bekwaamheid M&A: Een (re)creatieve activiteit voorbereiden, uitvoeren en afronden. 5 5 N 60 min. Cijfer BB SE= (toetsresultaat x weging )/ 14 Cijfer KB SE= (toetsresultaat x weging)/ 17 Opsteller: Irene Meeuwsen Vaststelling vakgroep d.d.: 14 september 2017 *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ZW= Profieldeel Zorg en Welzijn 1. Mens en gezondheid/ 2. Mens en omgeving/ 3. Mens en activiteit/ 4. Mens en zorg.

20 Profielprogramma Zorg en Welzijn BB/KB cohort / Jaar 4 Vak: Zorg en Welzijn Profielmodule 2: Mens en Omgeving (M&O) Draagt bij aan Kerndeel: a2-a4-a5-a7-a8-a10-a13 & LOB: c.1 en c.2 Leerweg: BB/KB Schooljaar: Deeltaak Toets-code Toetsvorm Inhoud/leerstof Weging Herkans Periode BB KB J/N 1 P/ZW/2.1/2.2/2.3/2.4 S01 Theorietoets M&O: tussentoets Blok 1 t/m N 30 min. S02 Theorietoets M&O: tussentoets Blok 4 t/m N 30 min. S03 Theorietoets M&O: eindtoets mens en omgeving: ondersteunen bij het 3 4 J 50 min. creëren van een verzorgde, schone en veilige leef- en werkomgeving P/ZW/2.4 S04 Praktijktoets 1 M&O: Brochure sportcentrum 60 min. Tijds -duur P/ZW/2.1.3/2.1.4/2.1.5 S05 Praktijktoets 2 M&O: Schoonmaakwerkzaamheden kiezen en uitvoeren volgens plan, gebruikte materialen opruimen en schoonmaken. P/ZW/2.2 S06 Proeve van bekwaamheid M&O: Textiel verzorgen (etiketten lezen, was sorteren, een wasbehandeling uitvoeren, strijken, vouwen en opbergen van de was). Cijfer BB SE= (toetsresultaat x weging )/ 14 Cijfer KB SE= (toetsresultaat x weging)/ 17 Opsteller: Irene Meeuwsen Vaststelling vakgroep d.d.: 30 mei min. 5 5 N 60 min. *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ZW= Profieldeel Zorg en Welzijn 1. Mens en gezondheid/ 2. Mens en omgeving/ 3. Mens en activiteit/ 4. Mens en zorg.

21 Profielprogramma Zorg en Welzijn BB/KB cohort / Jaar 4 Vak: Zorg en Welzijn Draagt bij aan Kerndeel: a2-a4-a5-a7-a8-a10-a13 & LOB: c.1 en c.2 Leerweg: BB/KB Schooljaar: Profielmodule 1: Mens en gezondheid (=M&G) Deeltaak Toets-code Toetsvorm Inhoud/leerstof Weging Herkans Tijds Periode BB KB J/N -duur 2 P/ZW/1.1/1.2/1.3 S01 Theorietoets M&G: tussentoets Blok 1 t/m N 30 min. S02 Theorietoets M&G: tussentoets Blok 4 t/m N 30 min. S03 Theorietoets M&G: eindtoets theorie mens en gezondheid; ondersteunen bij 3 4 J 50 min. keuzes voor een gezonde leefstijl. P/ZW/1.1.1/1.1.2 S04 Praktijktoets 1 M&G: GVO gesprek voeren 60 min. P/ZW/1.2.1 S05 Praktijktoets 2 M&G: Recept lezen en omrekenen. 60 min. P/ZW/1.2 S06 Proeve van bekwaamheid M&G: Gezonde maaltijd bereiden, serveren en keuken schoonmaken en opruimen. 5 5 N 60 min. Cijfer BB SE= (toetsresultaat x weging )/ 14 Cijfer KB SE= (toetsresultaat x weging)/ 17 Opsteller: Irene Meeuwsen Vaststelling vakgroep d.d.: 30 mei 2017 *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ZW= Profieldeel Zorg en Welzijn 1. Mens en gezondheid/ 2. Mens en omgeving/ 3. Mens en activiteit/ 4. Mens en zorg.

22 Plan van Toetsing en Afsluiting Keuzevakken Afdeling: Bouwen, Wonen & Interieur Vak: Keuzevak Bouwen, Wonen & Interieur Onderdeel van Produceren, Instaleren & Energie Leerweg: BB/KB Schooljaar: Periode Deeltaak Toets-code Variabel Binnen leerjaar 3 of 4. Toetsvorm Keuzevak: module 3 Besturen en automatiseren (magister BAUT) Inhoud/leerstof De leerling kan; P/PIE/03.00 S01 Praktijktoets 1 een elektro-pneumatische schakeling opbouwen sensoren en actuatoren kiezen en aansluiten een regelsysteem opbouwen, aansluiten en testen een domotica-installatie opbouwen, aansluiten en testen P/PIE/03.01 S02 Praktijktoets 2 In een practicum aan de hand van een schema en opstellingstekening een besturingsinstallatie, een regelsysteem en een domotica-installatie opbouwen. Weging Herkans BB KB J/N Tijd P/PIE/03.02 S03 Praktijktoets 3 in een elektrotechnisch practicum metingen uitvoeren. P/PIE/03.03 S04 Praktijktoets 4 een automatische besturing van een proces opbouwen, aansluiten, testen, demonstreren en presenteren LOB c1 en c2 S05 Handelingsopdracht Lob beroepsoriëntatie : Besturen en automatiseren. V V K/PIE/03.Th S06 Theorietoets (S) Eindtoets deeltaak tm J 60 min Cijfer SE= (toets resultaat x weging)/ weging Opsteller: J.P. de Jong Vaststelling vakgroep d.d.: 3 april 2017 (F)= Formatieve toets (S) = Summatieve toets *K/ = Keuzevak - 1 -

23 Plan van Toetsing en Afsluiting Keuzevakken Afdeling: Bouwen, Wonen & Interieur Vak: Bouwen, Wonen & Interieur Onderdeel van Produceren, Instaleren & Energie Leerweg: BB/KB Schooljaar: Periode Deeltaak Toets-code Variabel Binnen leerjaar 3 of 4. Toetsvorm Keuzevak: Module 4: Installeren en monteren (magister INSM) Inhoud/leerstof De leerling kan; P/PIE/04.00 S01 Theorietoets een tekening maken, d.m.v. Cadprogramma van een bedradingsschema, installatie tekening en werktekening. P/PIE/04.01 S02 Praktijktoets 1 een sanitaire installatie aanleggen aan de hand van een werktekening volgens geldende normen en voorschriften. Gangbare buis aanleggen inclusief appendages P/PIE/ S03 Praktijktoets 2 een sanitaire installatie aanleggen aan de hand van een werktekening volgens geldende normen en voorschriften. Sanitaire toestellen aansluiten Weging Herkans BB KB J/N Tijd P/PIE/04.02 S04 Praktijktoets 3 een elektrische huisinstallatie aanleggen aan de hand van een installatietekening volgens geldende normen en voorschriften het leidingnet van een huisinstallatie aanleggen, bedraden en aflassen, het aansluiten van verlichtingsarmaturen e.d. P/PIE/ S05 Praktijktoets 4 een elektrische huisinstallatie aanleggen aan de hand van een installatietekening volgens geldende normen en voorschriften LOB c1 en c2 S06 Handelingsopdracht Lob beroepsoriëntatie :Installeren en monteren V V N P/PIE/04.Th S07 Theorietoets (S) Eindtoets deeltaak tm J 60 min Cijfer SE= (toets resultaat x weging)/ weging. Opsteller: J.P. de Jong Vaststelling vakgroep d.d.: 3 april 2017 (S) = Summatieve toets *K/ = Keuzevak - 2 -

24 Plan van Toetsing en Afsluiting Keuzevakken Afdeling: Bouwen, Wonen & Interieur Vak: Bouwen, Wonen & Interieur Onderdeel van Produceren, Instaleren & Energie Leerweg: BB/KB Schooljaar: Periode Deeltaak Toets-code Variabel Binnen leerjaar 3 of 4. Toetsvorm Keuzevak: Module 6 Duurzame energie (Magister DRZE) Inhoud/leerstof De leerling kan; K/PIE/05.01 S01 Theorietoets met behulp van ICT-toepassingen( Excel) opbrengstberekeningen maken voor pv-panelen. K/PIE/05.02 S02 Praktijktoets 1 met behulp van een bouwtekening pv-panelen intekenen op een bestaand dak. K/PIE/05.03 S03 Praktijktoets 2 met behulp van een bestaande bouwtekening pv-panelen monteren. Weging Herkans BB KB J/N 1 1 J Tijd K/PIE/05.04 S04 Praktijktoets 3 opbrengstmetingen doen aan een windmolen. K/PIE/05.05 S05 Praktijktoets 4 een warmtepomp plaatsen in een verwarmingsinstallatie. K/PIE/05.06 S06 Praktijktoets 5 een zonneboiler plaatsen in een installatie. K/PIE/05.07 S07 Praktijktoets 6 metingen met infraroodcamera maken en verwerken in een plan ten behoeve van energiebesparende oplossingen. LOB c1 en c2 S08 Handelingsopdracht Lob beroepsoriëntatie : Duurzame energie V V N K/PIE/05.Th S09 Theorietoets (S) Eindtoets deeltaak 5.1 tm J 90 min Cijfer SE= (toets resultaat x weging)/ weging Opsteller: J.P. de Jong Vaststelling vakgroep d.d.: 3 april 2017 (S) = Summatieve toets *K/ = Keuzevak - 3 -

25 Plan van Toetsing en Afsluiting Keuzevakken Afdeling: Bouwen, Wonen & Interieur Vak: Bouwen, Wonen & Interieur Onderdeel van Economie en ondernemen Leerweg: BB/KB Schooljaar: Periode Deeltaak Toets-code Variabel Binnen leerjaar 3 of 4. Keuzevak: Module 7 Presentatie en styling (Magister PRST) Toetsvorm Inhoud/leerstof Weging De leerling kan; BB KB K/EO/07.01 S01 Praktijktoets 1 artikelpresentaties maken aan de hand van thema en compositie K/EO/ S02 Praktijktoets 2 etaleren, Visual merchandising aan de hand van thema en compositie (etalage)poppen aankleden, draperen decoratief inpakken Herkans J/N Tijd K/EO/ S03 Praktijktoets 3 een logo ontwerpen, een folder ontwerpen, advertentie ontwerpen, een (doorlopende) presentatie ontwikkelen, bijvoorbeeld narrow casting K/EO/ S04 Praktijktoets 4 een commercial maken een website bouwen LOB c1 en c2 S05 Handelingsopdracht Lob beroepsoriëntatie : Presentatie en Styling V V N K/EO/07.Th S06 Theorietoets (S) Eindtoets deeltaak 7.01 tm J 60 min Cijfer SE= (toets resultaat x weging)/ weging Opsteller: J.P. de Jong Vaststelling vakgroep d.d.: 3 april 2017 (S) = Summatieve toets *K/ = Keuzevak - 4 -

26 Plan van Toetsing en Afsluiting Keuzevakken Afdeling: Bouwen, Wonen & Interieur Vak: Bouwen, Wonen & Interieur Onderdeel van Produceren, Instaleren & Energie Leerweg: BB/KB Schooljaar: Periode Deeltaak Toets-code Variabel Binnen leerjaar 3 of 4. Toetsvorm Keuzevak: Module 10 Drinkwater en Sanitair (Magister DRWS) Inhoud/leerstof De leerling kan; K/PIE/10.01 S01 Theorietoets Een drinkwater- en sanitaire installatie ontwerpen, tekenen en calculeren. K/PIE/10.02 S02 Praktijktoets 1 Tekeningen en schema s van drinkwater- en sanitaire installaties lezen en interpreteren. K/PIE/10.03 S03 Praktijktoets 2 Leidingsystemen voor een drinkwater- en sanitaire installatie aanleggen. Weging Herkans BB KB J/N 1 1 J Tijd K/PIE/10.04 S04 Praktijktoets 3 Drinkwater- en sanitaire installatie afmonteren. K/PIE/10.05 S05 Praktijktoets 4 Een warmtewisselaar installeren in een sanitaire installatie. LOB c1 en c2 S06 Handelingsopdracht Lob beroepsoriëntatie : Drinkwater en sanitair V V N K/PIE/10.Th S07 Theorietoets (S) Eindtoets deeltaak tm J 60 min Cijfer SE= (toets resultaat x weging)/ weging. Opsteller: J.P. de Jong Vaststelling vakgroep d.d.: 3 april 2017 (S) = Summatieve toets *K/ = Keuzevak - 5 -

27 Plan van Toetsing en Afsluiting Keuzevakken Afdeling: Bouwen, Wonen & Interieur Vak: Bouwen, Wonen & Interieur Onderdeel van Produceren, Instaleren & Energie Leerweg: BB/KB Schooljaar: Periode Deeltaak Toets-code Variabel Binnen leerjaar 3 of 4. Keuzevak: Module 13 Woon- en kantoortechnologie (Magister WKT) Toetsvorm Inhoud/leerstof Weging De leerling kan; BB KB K/PIE/13.1 S01 Theorietoets een elektrische installatie ontwerpen, tekenen en calculeren. 1 1 J K/PIE/13.2 S02 Praktijktoets 1 tekeningen en schema s van een elektrische installatie lezen en interpreteren. In een spanningsloze situatie een storing zoeken en verhelpen Herkans J/N Tijd K/PIE/13.3 S03 Praktijktoets 2 een elektrische installatie aanleggen en monteren. Met serie-, wissel en kruisschakelaars K/PIE/13.4 S04 Praktijktoets 3 een elektrische installatie schakelen met domotica. Oa. Met behulp van Wifi en tablet inregelen en monitoren LOB c1 en c2 S05 Handelingsopdracht Lob beroepsoriëntatie : Woon- en kantoortechnologie V V N K/PIE/13.Th S06 Theorietoets (S) Eindtoets deeltaak 13.1 tm J 60 min Cijfer SE= (toets resultaat x weging)/ weging Opsteller: J.P. de Jong Vaststelling vakgroep d.d.: 3 april 2017 (S) = Summatieve toets *K/ = Keuzevak - 6 -

28 Plan van Toetsing en Afsluiting Keuzevakken Afdeling: Bouwen, Wonen & Interieur Vak: Bouwen, Wonen & Interieur Onderdeel van Bouwen, wonen & interieur Leerweg: BB/KB Schooljaar: Periode Deeltaak Toets-code Variabel Binnen leerjaar 3 of 4. Toetsvorm Keuzevak: 19 Interieurontwerp en design (Magister INTD) Inhoud/leerstof De leerling kan; K/BWI/19.00 S01 Theorietoets eigenschappen van materialen en gereedschappen voor het maken van een interieur beschrijven. Het ontwerp schetsen in een isometrische projectie. Het ontwerp in een 2D- en 3D tekenprogramma uitwerken volgens de x Amerikaanse projectiemethode K/BWI/19.1 S02 Praktijktoets 1 een interieur ontwerpen. het ontwerp presenteren en motiveren aan de hand van schetsen en mood-boards K/BWI/19.2 S03 Praktijktoets 2 Interieurelementen in samenhang met een interieur ontwerpen en maken. Aan de hand van een werktekening een interieurelement maken van hout, plaatmateriaal en kunststoffen. K/BWI/19.3 S04 Praktijktoets 3 Interieurelementen en een interieur decoreren en presenteren. een calculatie voor een interieur en decoraties maken. Een interieur en bijbehorende interieurelementen decoreren Weging Herkans BB KB J/N 1 1 J Tijd K/BWI/19.4 S05 Praktijktoets 4 een tekst en logo opmaken in een softwareprogramma, plotten en monteren. K/BWI/19.5 S06 Praktijktoets 5 een digitaal bestand opmaken, printen en monteren. LOB c1 en c2 S07 Handelingsopdracht Lob beroepsoriëntatie : Interieurontwerp en -design V V N K/BWI/19.Th S08 Theorietoets (S) Eindtoets deeltaak 19.1 tm J 60 min Cijfer SE= (toets resultaat x weging)/ weging Opsteller: J.P. de Jong Vaststelling vakgroep d.d.: 3 april 2017 (S) = Summatieve toets *K/ = Keuzevak - 7 -

29 Plan van Toetsing en Afsluiting Keuzevakken Afdeling: Bouwen, Wonen & Interieur Vak: Bouwen, Wonen & Interieur Onderdeel van Bouwen, wonen & interieur Leerweg: BB/KB Schooljaar: Periode Deeltaak Toets-code K/BWI/16.00 Variabel Binnen leerjaar 3 of 4. Toetsvorm Keuzevak: 16 Meubelmaken Inhoud/leerstof De leerling kan; Taak: de werkzaamheden voor het maken van meubels voorbereiden meubels maken van hout en plaatmateriaal K/BWI/16.1 S01 Praktijktoets 1 De leerling kan een 2D- en 3D-CAD werktekening van een meubelstuk maken volgens de Amerikaanse projectiemethode, met name van kleine kasten en tafels, een schets maken van een meubelstuk in isometrische projectie, werktekeningen lezen en interpreteren, een materiaalstaat en werkplanning maken, een calculatie maken K/BWI/16.2.1,2 S02 Praktijktoets 2 De leerling kan alle benodigde bewerkingen aan hout en plaatmateriaal op een veilige wijze uitvoeren op gangbare machines, met name: zagen, schaven, steken, frezen, boren, verlijmen, schuren, monteren, behandelen en afwerken. K/BWI/16.2.3, S03 Praktijktoets 3 De leerling kan eigenschappen van plaatmaterialen beschrijven en deze materialen herkennen. K/BWI/16.2.4,5 S04 Praktijktoets 4 Hij/zij kan afschrijven van vormen en verbindingen maken van de volgende onderdelen van een meubel, poten, blad, planken, lades, deurtjes enz. K/BWI/16.2,6,7,8,9 S05 Praktijktoets 5 een meubel afwerken en kantafwerking, vul- en reparatiemiddelen toepassen en het werk controleren en indien nodig bijstellen Weging BB KB Herkans J/N Tijd LOB c1 en c2 S06 Handelingsopdracht Lob beroepsoriëntatie : Interieurontwerp en -design V V N K/BWI/16.Th S07 Theorietoets (S) Eindtoets deeltaak tm J 60 min Cijfer SE= (toets resultaat x weging)/ weging Opsteller: J.P. de Jong Vaststelling vakgroep d.d.: 3 april 2017 (S) = Summatieve toets *K/ = Keuzevak - 8 -

30 Plan van Toetsing en Afsluiting BB/KB Profiel: Horeca, Bakkerij en Recreatie Keuzevak: Bijzondere keuken Leerweg: BB/KB Schooljaar: Keuzevak: Bijzondere keuken Variabel binnen jaar 3 en 4 Deeltaak HBR keuzedeel Keukenspecialisatie (a,b) Toets-code S01 S02 Toetsvorm Inhoud/leerstof Weging Herkans BB KB J/N Praktijktoets 1 Periode 1: Vaardigheden toetsen (F) Theorietoets 1 (F) Zelfstandig volgens receptuur werken Productkennis 1 1 Praktijk N Theorie J Tijds -duur 200 min HBR keuzedeel Keukenspecialisatie (a,b) S03 S04 Praktijktoets 2 Vaardigheden en technieken toetsen (S) Theorietoets 2 (S) Periode 2: Zelfstandig werken volgens receptuur Productkennis 1 1 Praktijk N Theorie J 200 min HBR keuzedeel Keukenspecialisatie Eindevenement/proeve van bekwaamheid. (a,b en c) S05 S06 Praktijktoets 3 Proeve van bekwaamheid Uitvoering, werkhouding, samenwerken, verantwoordelijk gedrag. (S) Theorietoets 3 (S) Periode 3: Proeve van bekwaamheid d.m.v. eindparade en presentatie. Zelfstandig werken volgens receptuur Individueel thema bedenken en één gerechten ontwikkelen en uitvoeren. Met toevoegingen van vernieuwde technieken. Gebruik van ingrediënten van afgelopen periode. Uitvoeren en presenteren van gerecht, op bord. PPT maken met recepten, technieken, doel en smaakcombinaties. 1 1 Praktijk N Theorie J 200 min Opsteller: C. Postma-van der Kolk Vaststelling vakgroep d.d.: Juni 2017 (F)= Formatieve toets (S) = Summatieve toets *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel

31 Plan van Toetsing en Afsluiting BB/KB Profiel: Horeca, Bakkerij en Recreatie Vak: Brood- en banketspecialisatie Leerweg: BB/KB Schooljaar: Periode: Profieldeel: Jaar 3 of 4 Toets-code Toets vorm Inhoud/leerstof De leerling kan; Taak: P/HBR: In het keuzedeel Brood- en Banketspecialisatie leert de leerling: Een bijdrage leveren aan het beheren en vervaardigen van brood- en banketspecialiteiten, gekenmerkt door een complexer productieproces. P/HBR/ P/HBR/ S01 S02 S03 S04 Praktijktoets 1 (F) & theorietoets (F) Praktijktoets 1 (F) & theorietoets (F) economisch belang van brood-banketspecialiteit trends en ontwikkelingen in brood-banketspecialiteiten assortiment beheren, rekening houden met seizoen grondstoffen, ingrediënten, tussenproducten voor brood-banketspecialiteiten herkennen grondstoffen, ingrediënten, tussenproducten voor brood-banketspecialiteiten herkennen en benoemen productie van bakkerijproducten plannen en organiseren receptuur hanteren voor het vervaardigen van bakkerijproducten apparatuur, gereedschappen, machines gebruiken en onderhouden volgens voorgeschreven procedures tussenproducten voor brood en banketspecialiteiten bereiden brood- en banketspecialiteiten vervaardigen Weging BB KB X X Herkans J/N 1 2 N 1 2 N Cijfer SE= (toets resultaat x weging)/ weging / Indien de praktijk-opdrachten van het keuzedeel niet met een voldoende zijn afgesloten kan de leerling niet deelnemen aan de toets K/PIE/03.th Dit heeft gevolgen voor de doorstroom naar een volgend keuze- en/of examen onderdeel. Opsteller: S. IJff (F)= Formatieve toets Vaststelling vakgroep d.d.: (S) = Summatieve toets Tijd *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel

32 Plan van Toetsing en Afsluiting BB/KB Profiel: Horeca, Bakkerij en Recreatie Keuzevak: Evenementen Leerweg: BB/KB Schooljaar: Deeltaak Variabel binnen jaar 3 en 4 K/HBR/ 4.1.1/ Toets-code S01 S02 Keuzevak: Evenementen Toetsvorm Inhoud/leerstof Weging Herkans BB KB J/N Praktijktoets een planning voor een kleinschalig evenement maken 1 1 J Theorietoets het verloop en de uitwerking van een evenement (S+F) presenteren, evalueren en beknopt verslaan (1 cijfer) een bijdrage leveren aan activiteiten tijdens het evenement Door middel van theorie + instructieblokken N Theorietoets 2 (F) Door middel van praktische opdrachten (Doormiddel van project; coaching & project ondersteuning) Tijds -duur 90 min 45 min K/HBR/ /4.2.2 /4.2.3/ 4.2.4/ S03 S04 S05 Theorietoets 3 (F) Praktijktoets 2 (F) Proeve van bekwaamheid (S) Kennis/vaardigheden/ houding assisteren bij de opbouw van een kleinschalig evenement een bijdrage leveren aan activiteiten tijdens het evenement assisteren bij de afbouw van een evenement tijdens een evenement eigentijdse communicatiehulpmiddelen adequaat inzetten het verloop en de uitwerking van een evenement presenteren, evalueren en beknopt verslaan een planning voor een kleinschalig evenement maken een draaiboek voor een evenement maken een eenvoudige begroting voor een evenement maken assisteren bij het maken van afspraken binnen gestelde kaders met medeorganisatoren, betrokken instellingen, instanties, derden en dergelijke, noodzakelijk om een kleinschalig evenement te organiseren het verloop en de uitwerking van een evenement presenteren, evalueren en beknopt verslaan Door middel van theorie + instructieblokken Doormiddel van project; coaching & project ondersteuning. LOB: c.1 en c.2 S06 Handelingsopdracht C1.De kandidaat heeft de vaardigheid de eigen loopbaan vorm te geven door op systematische wijze om te gaan met loopbaancompetenties C.2 De kandidaat maakt zijn eigen loopbaanontwikkeling inzichtelijk voor zichzelf en voor anderen door middel van een loopbaandossier Opsteller: E. Krul Vaststelling vakgroep d.d.: JUNI 2017 (F)= Formatieve toets (S) = Summatieve toets N J J N 60 min 200 min 300 min *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel

33 Plan van Toetsing en Afsluiting BB/KB Profiel: Horeca, Bakkerij en Recreatie Keuzevak: Gastheerspecialisatie Leerweg: BB/KB Schooljaar: Keuzevak: Gastheer specialisatie Variabel binnen jaar 3 en 4 Deeltaak HBR keuzedeel gastheerspecialisatie Hoofdstuk 1 en 2 (a,b) Toets-code S01 S02 Toetsvorm Inhoud/leerstof Weging Herkans BB KB J/N Praktijktoets 1 Periode 1: Vaardigheden toetsen (F) Theorietoets 1 Hoofdstuk 3 (F) Gastheerschap, wat heb je ervoor nodig? Drankenkennis: koffie en thee Theorie: hoofdstuk 1 en Praktijk N Theorie J Tijds -duur HBR keuzedeel gastheerspecialisatie Hoofdstuk 3 en 4 (a,b) S03 S04 Praktijktoets 2 Vaardigheden en technieken toetsen (S) Theorietoets 3 Hoofdstuk 4 (S) Periode 2: Drankenkennis: wijn en bier Drankenkennis: gedistilleerd en cocktails Theorie: Hoofdstuk 3 en Praktijk N Theorie J HBR keuzedeel gastheerspecialisatie Hoofdstuk 5,6 en 7 Eindevenement/proeve van bekwaamheid. (a,b en c) Opsteller: M de Haan Vaststelling vakgroep d.d.: Juni 2017 S05 S06 Praktijktoets 3 Proeve van bekwaamheid Uitvoering, werkhouding, samenwerken, verantwoordelijk gedrag. (S) Theorietoets 3 Hoofdstuk 6 (S) Periode 3: Drankadvies Serveertechnieken Etiquette Proeve van bekwaamheid d.m.v. gastheerschapspecialisatie implementeren in evenement. (buffet, kraampjes). Zelfstandig werken Uitvoeren van eindevenement. Theorie: hoofdstuk 5,6 en 7 (F)= Formatieve toets (S) = Summatieve toets 1 1 Praktijk N Theorie J *Kern deel (a) Algemene kennis en vaardigheden, (b) Professionele kennis en vaardigheden, (c) Loopbaanoriëntatie en- ontwikkeling. *P/ = Profieldeel