== ====== Recept: KRUIMELKOEK MET NOTEN EN ZUIDVRUCHTEN ========== Ingrediënten voor ca. 20 stuks:

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "== ====== Recept: KRUIMELKOEK MET NOTEN EN ZUIDVRUCHTEN ========== Ingrediënten voor ca. 20 stuks:"

Peter Vedder
8 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Toen ik de aankondiging op de website en in de Tramhalte zag heb ik gelijk m n agenda bekeken. Dat zag er goed uit; nog niets gepland. Het weekeind ervoor zouden we in Duitsland zijn. Kwam dat even goed uit. Dus de Afsluitdijkloop erin gezet. Dit jaar zou het v.w.b. de afstand geen probleem mogen zij met de marathon van Eindhoven nog in de benen. De zaterdag er voor nog meegedaan met de clubcross in Petten, waar Cees Dubbeld ook bij was. Ik had er zin in omdat ik vorig jaar niet mee kon doen. Zondagochtend de wekker loopt af, het is uur en nog donker aaaaah. Snel m n badjas aan en een aantal pannenkoekjes gegeten met siroop, die Lia op mijn verzoek de dag ervoor had gebakken. Dat is voor mij altijd de beste start voor een duurloop of marathon. Dit wordt weggespoeld met wat thee. Daarna verschillende pakjes brood klaar maken voor de start en onderweg. Ondertussen maakte ik mijn tas met proviand gereed voor onderweg. Vooral voldoende vocht mee. Op tafel stond een grote koektrommel gevuld met heerlijke kruimelkoeken. Die had Lia zaterdagmiddag gemaakt omdat zij wist dat bij vorige keren de Afsluitdijk bars (2005) en later de Haverkoeken (2011) goed waren bevallen. Voor de toenmalige deelnemers klinkt dat nog bekend. Marja had het er ook nog over, alleen toen was ik even kwijt dat ik in 2011 zelf meeliep (verslag staat op de site, sorry). Nu dit maar proberen. Wat een verzorging! == ====== Recept: KRUIMELKOEK MET NOTEN EN ZUIDVRUCHTEN ========== Ingrediënten voor ca. 20 stuks: 250 gr. zachte boter 350 gr. bloem 100 gr. gehakte hazelnoten 100 gr. gedroogde vijgen, klein gesneden 100 gr. dadels zonder pit, klein gesneden 150 gr. suiker 1 zakje vanille suiker - snufje zout poedersuiker Bakvorm van 40 x 40 cm. Verwarm de oven tot 200C./ hetelucht 175 C. Bekleed de bakvorm met bakpapier en spuit hier wat bakspray over. Meng bloem met suiker, vanille suiker en zout. Voeg de boter toe en kneed tot een kruimeldeeg. Kneed de vruchten en noten hier luchtig doorheen. Strooi het kruimeldeeg in de bakvorm en druk het aan met de achterkant van een lepel. Bak de koek ca. 20 minuten. Haal de vorm uit de oven en snij de koek direct met een groot mes in ca. 20 stukken. Laat de koek in het blik afkoelen en bestuif het met poedersuiker

Nadat ik m n sporttenue aan had getrokken, nog wat droge kleding mee in de tas. Beter mee, als om verlegen. Toen op weg naar de Spartahal waar al een aantal atleten stonden te wachten.

2 Nadat ik m n sporttenue aan had getrokken, nog wat droge kleding mee in de tas. Beter mee, als om verlegen. Toen op weg naar de Spartahal waar al een aantal atleten stonden te wachten. Het was dit jaar een klein groepje. Uiteindelijk 3 vrouwelijke deelnemers van TAV 80 en 10 deelnemers van TAS 82, plus Henk Kager, de chauffeur van de verzorgingsauto, Alle tassen gingen er prima in, en we vertrokken om uur met 4 auto s naar Den Oever. Het weer was o.k.. Wel een pittige wind uit het zuidwesten maar in ieder geval droog. Het was vele malen beter als enkel dagen geleden met de zware zuidwester storm. We parkeerden onze auto s bij het busstation in Den Over, deden een laatste plas, namen snel wat proviand en dronken voordat we op de groepsfoto gingen. Later zag ik pas dat Jan Ferferda het niet had kunnen laten..sorry Ab. Van TAV 80: Marja Wijnker - Marjan Bos - Margreet Burger. Van TAS 82: Lenie Bleeker - Cees Dubbeld - Ab Hoek - Co Wiskerke Ger Brakenhoff - Sander Wijdemans Peter van Nuland Marcel Blankevoort Andre Brugman Jan Ferwerda.

Om 10.05 vertrokken de 13 deelnemers met een goed gevoel op weg naar Zurich. Henk Kager, onze verzorger met de auto en tassen zwaaide ons uit. Het tempo werd gemaakt door Ab Hoek, een echte diesel.

3 Om vertrokken de 13 deelnemers met een goed gevoel op weg naar Zurich. Henk Kager, onze verzorger met de auto en tassen zwaaide ons uit. Het tempo werd gemaakt door Ab Hoek, een echte diesel. De bedoeling was dat we er ongeveer netto 3.15 over zouden gaan doen. Toen we de eerste sluizen overliepen zagen we links van ons twee zeehondjes. Grappig, zo dichtbij. Er weer zoals gewoonlijk heel veel gepraat wat bijdraagt in het beter leren kennen van elkaar. De onderwerpen gingen echt over van alles en nog wat. Voordat we het wisten waren we al bij het Monument waar Henk met zijn auto op ons stond te wachten. Even snel wat drinken en wat eten en snel verder want de wind was best nog fris zo boven op de dijk. Het was prima loopweer, met het windje van achter, maar de zon liet het (nog) afweten en het bleef grijs. Na verloop van tijd kwam de wind iets meer opzetten. De stemming zat er nog goed in en niemand had klachten. Het volgende stuk naar Breezanddijk was wat verder lopen, ca. 9 km. Alles ging voorspoedig. Wat opviel was de hoeveelheid zwerfvuil langs de dijk, w.o. heel veel plastic. Dat had mede te maken met de storm van afgelopen week maar het is bar. Regelmatig werden we door tegemoetkomende auto s met toeters gedag gezegd. och wel leuk. In Breezanddijk ging de koektrommel open en allen konden genieten van de kruimelkoeken. Dat ging er in. Complimenten aan Lia! Nog even plassen en weer verder.

4 Het stuk naar Kornwerderzand was ca. 11 Km. Iedereen voelde zich nog goed en de zon kwam schielijk door. Nog zo n kleine 6 Km te gaan. De benen begonnen zich te laten voelen en iedereen kreeg wel ergens een pijntje. Er werd gezegd dat als je niets voelt je geen mens bent. Ja, daar zit wat in. Het eindpunt was in zicht en daardoor werden (pijn)grenzen verlegd. De stemming bleef er in en ik maakt voor het eerst mee dat er niet gestopt werd met praten. Ongelooflijk. Vooral als je Brugman heet dan doe je je naam eer aan (-: Nog even over het viaduct en een stukje tegenwind en de 32 km zat er op. We hebben er netto tijd over gelopen. De bruto tijd dat we onderweg waren was minuten. Een mooi resultaat. Het was net half twee geweest en de bus zou op minuut 51 vertrekken. Snel wat droogs aan en de bus kwam al. Gelukkig geen lange wachttijd. In Den Oever met onze eigen auto s naar het restaurant Basalt. Heerlijk is het dan om met z n allen te genieten van koffie en thee met appelgebak met, voor de liefhebbers, veel slagroom en nog even na te praten.

Cees werd nog extra in het zonnetje gezet en kreeg een paar flessen wijn, geregeld door Ger, Ab en Jan, voor al die jaren dat hij dit al voor ons organiseert.

5 Cees werd nog extra in het zonnetje gezet en kreeg een paar flessen wijn, geregeld door Ger, Ab en Jan, voor al die jaren dat hij dit al voor ons organiseert. Hij is ook nog echt de enige die alle achttien edities heeft meegelopen. Diepe buiging! Rond drie uur gingen we weer op weg naar Schagen waar iedereen naar z n eigen huis terug ging, iedereen met een goed gevoel. Het was weer een welbestede dag, de achttiende editie van de Afsluitdijkloop. Namens iedereen: Cees heel hartelijk dank voor het organiseren, en Henk bedankt voor de verzorging. Tot volgend jaar. Sportieve groeten, Co Wiskerke

Vergelijkbare documenten

Dit is het Receptenboek van Luc van Kessel.

Dit is het Receptenboek van Luc van Kessel. Er staan recepten in die ik lekker vind, kijk maar eens! Deze recepten kunnen jullie zelf bakken/maken. Als je deze recepten wil maken duurt het minimaal 10