Verse Soepen. Voorgerechten

Transcriptie

1 Verse Soepen Tomatensoep met verse groenten en soepballetjes 4,50 Huisgemaakte Goulashsoep 6,50 Erwtensoep met worst en roggebrood met katenspek 6,50 Gegratineerde Franse Uiensoep 5,50 Maaltijdsoep Bouillabaisse 9,75 wordt geserveerd met stokbrood en kruidenboter Alle soepen worden geserveerd met brood Voorgerechten Stokbrood Kruidenboter 3,75 Stokbrood Tapenade 3,75 Stokbrood Trio met kruidenboter, pesto en Tapenade 4,75 Carpaccio van Rund met truffeldressing, rucola en Parmezaan 9,50 Rauw Gemarineerde Tonijnfilet met olie en citroen 10,50 Gamba`s Aïoli ongepelde gamba s met olie en knoflook 9,50 Garnalenkroketjes met toast en salade 8,50 Champignons Limbo in roomkruidensaus 8,50 1/2 Geitenkaas Salade 9,75 1/2 Salade met Pikante Kip 9,75 1/2 Salade Dwaze Herder 10,75 met gebakken spekjes en een gegrild Val Dieu kaasje Salade Caprese met tomaat, mozzarella en basilicum 10,50 Onze voorgerechten worden geserveerd met brood en boter

2 Visgerechten Sliptongen (2stuks) afgeblust met witte wijn 15,50 Zalmfilet met witte wijn saus 14,75 Kabeljauw filet met bearnaisesaus 14,50 Parade van Vis zalm, kabeljauw en scampi 16,50 Hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes en warme groenten Oosters Wok Kip Oosterse groenten met kipfilet in een chiliketjap saus 13,00 Wok Surf en Turf combinatie van wok scampi s en wok kip 14,00 Wok Scampi 14,50 Oosterse groenten met scampi s in een chili-ketjapsaus Wok Vegetarisch Oosterse groenten in een chili-ketjapsaus 13,00 Wok gerechten worden geserveerd met mie Vleesgerechten Maastrichts Zuurvlees 12,75 Spinazietaart gevuld met spinazie en geitenkaas 12,50 Huisgemaakte Varkens Saté 13,50 Varkenshaas in een satésaus met kroepoek en atjar Schnitzel met stroganoffsaus, pepersaus of champignonsaus 13,75 Konijn op Limburgse Wijze konijnenbout in zoetzure saus 14,50 Kalfsoester met cognac-roomsaus 18,50 Kogelbiefstuk 16,75 met stroganoffsaus, pepersaus of champignonsaus Eendenborstfilet in cassissaus 16,50 Hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes

3 Pasta s Spaghetti Bolognese met gehakt en tomatensaus 10,75 Spaghetti Carbonara met spek en roomsaus 11,50 Gebakken Pasta met Kip en Groenten 11,50 Tagliatelle Vega met spinazie, bospaddenstoelen 12,50 Tagliatelle Scampi met een zachte piri piri roomsaus 14,50 De pasta s worden geserveerd met brood en boter Salades Salade Caprese met tomaat, mozzarella en basilicum 10,50 Salade Geitenkaas 11,50 Salade Pikante Kip met champignons, uien en chilisaus 11,50 Salade Dwaze Herder 12,75 met gebakken spekjes en een gegrild Val Dieu kaasje Salade Carpaccio met truffelsaus en Parmezaan 12,50 Seizoensgebonden gerechten (niet altijd verkrijgbaar) Carpaccio van Hert 10,50 Hertenbiefstuk Gorgonzola 18,50 Wildzwijn filet in zachte mosterdsaus 18,50 Hazenfilet in Cassissaus 19,50 Wildstoofpotje 15,50 Wildgerechten worden geserveerd met winterse groenten en frietjes

4 Pizza Margarita met tomatensaus en pizzakaas 7,50 Hawaï met tomatensaus, pizzakaas, ananas en ham 8,75 Funghi met tomatensaus, pizzakaas en champignons 8,75 Tuna met tomatensaus, pizzakaas, tonijn en uienringen 8,75 Vegetarisch met verschillende groenten en extra kaas 9.50 Taco met tacogehakt, sla en knoflookmayonaise 10,50 Dwaze Herder met carpaccio, rucola en truffelsaus 12,50 Onze Pizza s worden met de hand bereid en belegd met uitsluitend verse ingrediënten Kinderkaart voor kinderen t/m 12 jaar Bandietenbordje voor kids tot 3 jaar 0,00 je krijgt een leeg bord en mag het eten van de andere borden pikken Kinderpannenkoek 4,50 Kinderpizza Margarita of Hawaï 5,50 Frietjes met kipnuggets, frikandel of kroket 5,50 Visstick met frietjes 5,75 Snackspies met frietjes 6,00 Kindersaté 6,50 Kinderspaghetti 6,50 Kinderijsje 2,75 Ook hebben wij diverse gluten vrije gerechten: pizza, broodjes, pannenkoek, poffertjes

5 Ijs en Lekkernijen Coupe Dwaze Herder 5,50 Stracciatella ijs, mokka ijs en vanille ijs met koffiekaatje Coupe Karamel karamelijs met karamelsaus en nootjes 5,50 Dame blanche vanille ijs met warme chocoladesaus 5,50 Crème Brûlée 5,50 custardachtig nagerecht met een gekarameliseerde laag Gebakken Chocolade Mousse 6,50 chocolade taart met zachte chocolade van binnen Fromage du chef met een rode port 9,50 Kaasplankje met lokale kaassoorten, walnoten en Appelstroop Luikse Wafel met warme kersen en vanille ijs 5,75 Poffertjes 4,75 Pannenkoek met Stroop en Poedersuiker 5,25 Pannenkoek met Spek 5,75 Pannenkoek met Appel 5,75 Verse Vlaai van bakkerij Lemmens 2,95 Fingerfood (zie ook onze speciale hapjeskaart) Borrelgarnituur (alleen warme snacks) 8,50 Luxe Borrelgarnituur (extra met kaas en worst) 12,50 Portie bitterballen (10 stuks) 5,50 Nacho s met Tomatensalsa 3,75 Portie kaas & Worst 5,50

6 LunchKaart De gerechten op deze kaart kunnen tot uur besteld worden De rest van de kaart kan de gehele dag besteld worden. Stokbroodjes Wit (meerprijs voor bruinbrood 0,25 let op is geen stokbrood) Stokbrood Gezond Ham, Kaas, Tomaat en Sla 5,75 Stokbrood Carpaccio met truffelmayonaise en Parmezaan 6,50 Stokbrood Filet Americain met uitjes ` 6,50 Stokbrood met Hete Kip met champignons en uien 6,50 Stokbrood Old Amsterdam 6,50 Stokbrood huisgemaakte Tonijnsalade 6,50 Stokbrood huisgemaakte Eiersalade en Spek 6,50 Warme Lunchgerechten Tosti Kaas 4,50 Croque Monsieur toast met ham en kaas 4,75 Tostato Caprese toast mozzarella en tomaat 6,00 Hamburger Dwaze Herder met frites en salade 7,50 2 Kroketten op Boerenbrood met mosterd en salade 7,50 2 Kroketten met friet mayonaise en salade 7,50 Koninginnenhapje pasteitje met kip en champignons 8,75 Saté van Varkenshaas met stokbrood, salade en kroepoek 11,50 Club Bol Italiaanse bol met kip, spek en cocktailsaus 7,50 Uitsmijter met Ham en Kaas 7,50 Maaltijdsoep Bouillabaisse 9,75 wordt geserveerd met stokbrood en kruidenboter

7 Openingstijden Van 1 januari tot 31 december uur tot uur De keuken is elke dag geopend van uur tot uur Het verhaal van De Dwaze Herder Er was eens een man die 3 zonen had. De oudste 2 waren aanzienlijk veel listiger en geniepiger dan de jongste. De jongste was ook vaak het mikpunt van spot. Toen z n vader hem vroeg wat hij later wilde worden antwoordde hij; ik zou graag herder willen worden. Dus werd de jongen herder bij een boer aan de Slakweg in Gronsveld. Op een dag kwam er een oud vrouwtje naar hem toe en vroeg hem hoe hij hier als herder terecht was gekomen waarop de jongen antwoordde en zei; mijn broers vinden mij dom en mijn vader vind mij een dwaas met 2 linkerhanden. De boer en de boerin zijn heel goed voor mij en geven mij 3 keer per dag te eten zei hij tegen het vrouwtje. Het vrouwtje vraagt hem; Is er nog iets wat aan dit geluk ont breekt dan op dit moment?, nou zegt de jongen ik zou graag een doedelzak willen. Dan krijg je die van mij en met een toverslag toverde het vrouwtje een doedelzak te voorschijn. Veel geluk ermee en ze verdween. De jongen ging de doedelzak natuurlijk meteen uitproberen. Hij blies en in een klap begonnen de schapen, de geiten, de paarden, de ezels, het varken en de konijnen in de weide te dansen. Vanaf toen speelde de jongen iedere dag op z n doedelzak en danste de kudde iedere dag door de weide, het dansen deed de dieren goed, ze groeiden als kolen zagen er allemaal goed uit. Toen de rijke boer stierf schonk hij z n kudde en boerderij aan de herder. Deze bleef iedere dag op z n doedelzak spelen totdat hij er op een dag te oud voor werd, hij verkocht de boerderij en zei erbij ik heb nog een wens; zou U hier iets van willen maken waar jong en oud zich zou kunnen vermaken. Natuurlijk zei de man en zo gezegd zo gedaan beleef nu zelf het resultaat. Kleine huishoudelijke mededelingen: * bij tafels met meer dan 6 personen, kunnen er maar 6 verschillende gerechten per gang per tafel worden besteld. * Vraag ook eens naar onze speciale feestmogelijkheden, buffetten, koffietafels en BBQ s * Wij stellen het zeer op prijs als per tafel wordt afgerekend, wilt u toch een aparte rekening geef dit dan aan. Het ook mogelijk om met creditcard of pin te betalen

8 3-Gangen keuze menu vanaf 22,50 Huisgemaakte Tomatensoep Carpaccio van Rund + 1,50 of Champignons Limbo Garnalenkroketjes + 1,00 ***** Konijn op Maastrichtse Wijze Schnitzel met peper, champignon of stroganoff saus Spinazietaart Kogelbiefstuk met peper-, champignon- of stroganoff saus + 2,00 Zalmfilet met witte wijn saus + 1,00 ***** Coupe Dwaze Herder Crème Brûlée Aangeklede koffie Limburgs Kaasplateau + 3,00 Van maandag t/m vrijdag hebben wij een daggerecht voor maar 9,50 Maandag: Schnitzel op verschillende wijze Dinsdag: Saté van Varkenshaas met kroepoek en atjar Woensdag: Pasta naar keuze Donderdag: Maastrichts zuurvlees met friet en appelmoes Vrijdag: Zalmfilet met witte wijnsaus