Werkstuk door een scholier 2524 woorden 20 februari keer beoordeeld. Inhoudsopgave

Transcriptie

1 Werkstuk door een scholier 2524 woorden 20 februari keer beoordeeld Vak Biologie Inhoudsopgave Titelblad Inhoudsopgave Inleiding Geschiedenis Alcohol + de hoeveelheid Verslaving Lichamelijk en Geestelijk afhankelijkheid Het gebruik Effecten na bepaald aantal glazen. Hulpverlening Bronnen + mijn mening Goudse Zoeker Inleiding Bij alcohol denken de meeste mensen aan een lekker wijntje bij het eten, of een biertje in de kroeg. Maar er zijn veel meer soorten alcoholbehoudende dranken dan je denkt! En de gevolgen zijn soms ernstig, en kunnen je zelfs de dood inleiden als je teveel drinkt dus: geniet, maar drink met mate! Het doel van deze tekst is om te leren om informatie te zoeken. En hoe je het goed kunt gebruiken en waar je de informatie vandaan kunt halen. Dit werkstuk gaat over Alcohol. Dus de hoofdvraag is: wat is alcohol? Een aantal deelvragen zijn: - Wat doet alcohol met je? - Hoeveel is teveel? - Is het gevaarlijk? De opdracht is: maak een werkstuk over een bepaald onderwerp. Er zijn juist extra eisen gesteld van wat er in moet, zodat je nu extra goed moet zoeken naar de informatie. Want dat is eigenlijk de opdracht; informatie zoeken. Geschiedenis Pagina 1 van 6

2 Alcohol was in de dierenwereld al lang een bekend product, al lang voordat de eerste mens het ontdekte en in zijn drinken deed. Het heeft namelijk altijd bestaan in planten en vruchten, ook is er altijd alcohol in je lichaam. Je krijgt het namelijk door vruchten, groenten, vlees etc. binnen. Toch zijn dit deze kleine hoeveelheden bijna niet te meten, maar ze zullen zich altijd in het lichaam bevinden: in de lever, de hersenen, de spieren en natuurlijk in de snelweg van het lichaam het bloed. De mens kent alcohol al sinds zijn oorsprong, zo zijn er bewijzen gevonden dat er 6000 jaar voor de geboorte van Christus al bier werd gebrouwen. Men heeft namelijk een bierbrouwerrecept gevonden op een oude kleitafel uit het oude Sumerië, dit is het oudste recept wat ooit gevonden is maar men kan er vanuit gaan dat de oermens ook al alcohol kende, alleen kon deze niet brouwen of koken en moest de drank uit vruchten halen. Zo bestaat er het levende bewijs dat de apen ook alcohol kennen en drinken, zij laten vruchten van sommige bomen overrijp worden zodat deze gaan gisten, en dat er dus alcohol gevormd wordt. Na een aantal dagen als de vruchten half rottend op de grond liggen, breken de apen de vruchten open en drinken het sap uit de vrucht dat inmiddels een bepaald percentage alcohol bevat. Na het drinken van het sap uit een aantal vruchten beginnen de apen raar te schreeuwen en lopen ze een beetje slingerend rond in het oerwoud. Als de mens werkelijk familie is van de aap, dan is het bijna wel zeker dat zij dit gebruik ook kennen en dus al eeuwen alcohol kennen. Elke tijd kent ook zijn eigen soort alcohol, voor de tijd van de Grieken ( vch) dronk men vaak een soort bier of een soort gistend vruchtensap met wat alcohol erin. Deze dranken werden vaak zelf gemaakt of gebrouwen en bevatte maar weinig alcohol. Toen de tijd van de Grieken aanbrak werd wijn de populairste drank, deze drank in tegenstelling tot voor de Grieken met honderden liters tegelijk gemaakt en er waren ook veel grote wijngaard. De Grieken hadden veel feesten en dronken op al die feesten veel wijn, zo hadden ze ook een god genaamd Bacchus, de god van de vruchtbaarheid. Om hem te bedanken voor de geslaagde oogst werden er vaak grote feesten georganiseerd waarbij vele wijnvaten niet gespaard bleven. De god Bacchus kreeg hierdoor ook de bij naam God van de dronkenschap. Wijn was wel iets voor de rijke onder de mensen, de arbeiders en boeren konden dit zich niet veroorloven en dronken meestal water of melk. Dit bleef zo tot aan het eind van de Middeleeuwen ( ). Men begon in de Middeleeuwen zelf meer te experimenteren met drank, maar dit was verboden en je werd dan ook gestraft, je berooft namelijk de kroegbazen en de vooral monniken van hun broodwinst. Die genoten veel aanzien in de samenleving dus die mocht men niet benadelen, want stel dat je dan gestraft wordt door God en je in de hel terechtkomt? Er waren nog geen koelkasten om de drank te koelen dus moest deze snel opgedronken worden anders zou deze bederven, sommige dranken waren dan ook seizoensgebonden. Aan het eind van de Middeleeuwen nam men de destilleertechniek van de Arabieren over en kon men beter houdbare drank en hogere alcoholpercentages fabriceren. Men ontdekte dat je bier naast gerst en honing ook van de goedkope grondstoffen koren en bieten kon maken, wat de prijs van bier deed zakken waardoor bier de drank van de normale man werd omdat deze het nu ook kon kopen. Toch bleef de alcoholconsumptie laag, omdat het meer een luxe was als een must. Men had niet veel geld en moest dit dus goed besteden, pas na de Tweede Wereldoorlog vanaf 1960 begon de alcoholconsumptie sterk te groeien, men kreeg meer geld om te besteden en men wilde meer gaan leven in plaats van geleefd worden door de regering en de kerk. Tegenwoordig is alcohol niet meer uit ons leven weg te denken, je wordt er dagelijks mee geconfronteerd, je kunt het overal krijgen en het is er in vele soorten kleuren en Pagina 2 van 6

3 smaken. * Wat je er dus uit kunt opmaken is dat alcohol (in dit geval bier) werd gemaakt door gerstebrood licht te bakken en daarna te laten gisten in water. De organismen die ermee te maken hadden waren de Egyptenaren. De grondstoffen die erbij gebruikt werden waren: water, gerstebrood, gerst, honing, koren, bieten. Alcohol en de hoeveelheid Hoeveel alcohol zit er in een glas wijn, bier en een borrelglas? In een standaardglas wijn (100cc van 12%) zit evenveel alcohol als in een glas bier (250cc van 5%) als in een borrelglas (35cc van 35%) met sterkedrank. Met een flesje bier kun je 1,5 glas vullen. Voor de hoeveelheid alcohol maakt het niet uit of je een standaarglas bier, wijn of gedistilleerd drinkt. Bier- en borrelglazen hebben over het algemeen de genoemde inhoud. Met wijnglazen moet je oppassen want in de meeste kan veel meer dan 100cc soms zelfs het dubbele. Ook de hoeveelheid whisky in een whiskyglas kan verschillen. In bier, wijn of sterke drank zit alcohol. In de meeste biersoorten zit 5% alcohol, in wijn zit ongeveer 12% alcohol en sterke drank zit meestal rond de 35% alcohol. Een standaardglas bier bevat vrijwel evenveel alcohol (12cc) als een glas wijn en evenveel als een glaasje sterke drank. Dit komt omdat een standaardglas bier groter is dan een wijnglas en een wijnglas weer groter is dan een borrelglaasje. De laatste jaren zijn er ook nieuwe soorten drankjes te koop met andere hoeveelheden alcohol: discodrankjes in allerlei kleuren en kant-en-klare mixdrankjes. Andere nieuwe drankjes zijn: alcopops dat is frisdrank met alcohol, sjoeters dat is likeur met ongeveer 20% alcohol en blasters dat zijn bepaalde mixdrankjes met 10% alcohol. Daarnaast is er ook alcoholvrij bier en alcoholvrije wijn. Als je veel alcohol drinkt werkt het als een giftige stof. Je lichaam heeft er eigenlijk alleen maar last van en daarom wordt het zo snel mogelijk afgebroken. Dat gebeurd door de lever de lever is het orgaan dat alle schadelijke stoffen afbreekt. De lever doet er ongeveer 1,5 uur over om 1 glas alcoholhoudende drank af te breken. Als je dus bijvoorbeeld 6 glazen op hebt dan ben je 6 x 1,5 = 9 uur bezig om weer helemaal nuchter te worden. Denk er dus aan dat je s morgens vroeg nog steeds onder invloed kunt zijn van de vorige avond. De lever kan niet sneller werken. Veel bewegen een douche nemen of koffie of water drinken helpt niet om sneller nuchter te worden. Omdat te veel alcohol schadelijk is moet je goed in de gaten houden hoeveel je ongeveer drinkt. Als je bier, wijn of sterke drank drinkt is dat vrij gemakkelijk je kunt gewoon het aantal glazen tellen namelijk. Voor mixdrankjes of sjoeters is dat lastiger doordat het niet in een speciaal glas wordt gedaan speciaal voor die drank. Alcoholbehoudende dranken zijn: - flugel - passoã - boswandeling - dropshot Pagina 3 van 6

4 - bacardi breezer - bacardi - jägermeister - smirnoff ice - koetje - martini - sonnema beerenburger - famous grous - baileys - amaretto - tia maria - safari - vlue curacao - evita - malibu - du jardin vieux - apfelkorn - cointreau - anisette - boeren jongens - pinot blanc - pinot grigrio - chardonnay Verslaving Je kan verslaafd aan alcohol raken. Dat wil zeggen dat je lichaam niet meer zonder kan. De mensen gaan steeds meer drinken om het gebruik van alcohol je een prettig en op gewekt gevoel geeft. Ook krijg je er meer vertrouwen door. Maar mensen gaan steeds meer drinken, ook om dan even hun problemen te vergeten. Maar ook niet te vergeten om er bij te horen, dat komt vaak bij jongeren voor. Want je vrienden drinken, dan wil je niet achterblijven. Dat begint vaak zo rond je 16e leeftijd, als je zelf alcohol mag kopen. Vaak raken ze er ook verslaafd aan omdat hun ouders er ook aan verslaafd waren. Of in ieder geval dat die ouders altijd alcohol dronken. Wijntje bij het eten, biertje bij de tv en ga zo maar door. Op een gegeven moment blijft je lichaam om alcohol vragen. En als je dan niet drinkt krijg je ontwenningsverschijnselen. Als je zo ver bent met drinken dat je er niet meer van af kunt blijven, dan ben je een alcoholist. De gevolgen van de drankverslaving zijn vaak niet te overzien. Want sowieso ben je, als je dronken bent, (wat dan heel normaal wordt) een gevaar voor een ander. Je bent drukker, wordt sneller boos, en er ontstaan dus eerder vechtpartijen. Maar ook als je in de auto stapt, ben je een gevaar op de weg. Maar de drank komt niet zo maar voor je staan. Je moet het kopen. Vaak gaat al het geld van het salaris, het huishoudgeld en de rest van het geld op aan drank, drank en nog eens drank. Omdat je zoveel drinkt, kan je dus ook niet goed presteren op je werk, waar je dus uiteindelijk ontslagen wordt. Je echtgenoot wil van je scheiden, en eist Pagina 4 van 6

5 het huis op, je kinderen willen geen ouder als alcoholist en uiteindelijk: beland je op straat -> zwerver. Dus voordat je aan de alcohol gaat: denk aan de gevolgen! -> je werk, je familie, je geld, het leven van jezelf en van een ander! Lichamelijk en geestelijk afhankelijk Alcoholisme is het te veel drinken van alcoholhoudende dranken, het wordt gezien als een ziekte. Meestal zijn de verslaafden geestelijk en lichamelijk eraan verslaafd. Als verslaafde kun je op den duur ernstige hersenschade krijgen, waardoor je vroegtijdig kan sterven. Het aantal mannen dat drinkt is hoger dan bij vrouwen, maar het aantal vrouwen en jongeren stijgt sterker dan het aantal mannen. Aan alcohol kan je niet zoals bij sommige harddrugs er gelijk aan verslaafd raken, de verslaving ontwikkelt zich langzaam. De meeste redenen waarom mensen gaan drinken zijn meestal door: psychische problemen, ze drinken zichzelf moed in of gewoon voor de gezelligheid als je met een groep bent pak je gauw nog een biertje. Een alcohol verslaving komt dus niet op eens. Als eerst drink je gewoon. Daarna wordt het belangrijker dan werk, relaties, reputatie en uiteindelijk ook belangrijker dan de gezondheid. Na dit allemaal heeft de verslaafde geen controle meer over het moment wanneer hij of zij alcohol gaat gebruiken, het lichaam heeft de drank gewoon nodig. Een alcohol verslaving heeft dus ernstige gevolgen op het lichaam. Vooral de organen leiden er erg onder, maar ook de hersenen. Zo kan de verslaafde last krijgen van black-outs, hallucinaties, plotselinge en erge stemmingsveranderingen. Als het heel erg ernstig is kan de verslaafde in een dodelijke coma terechtkomen. - Psychische afhankelijkheid van alcohol De kenmerken van psychische afhankelijkheid van alcohol zijn: heimelijk drinken voortdurend uitkijken naar het moment dat er weer alcohol gedronken kan worden er worden toespelingen op het onderwerp alcohol, vooral als ie nuchter is, in het gesprek vermeden. Het gebruik De meeste mensen drinken alcohol omdat ze het lekker vinden of omdat ze het gezellig vinden. Na de eerste paar glazen alcohol voel je je losser en vrijer en daarom leggen veel mensen na iets gedronken te hebben gemakkelijker contact. Dit komt omdat alcohol het bewustzijn beïnvloedt en daardoor verandert je gedrag. Als je alcohol drinkt wordt je lichaam langzamer, je concentratie vermogen neemt af en je reageert langzamer. Daarom is het stom om alcohol te drinken als je nog gaat rijden of nog wilt sporten, leren of werken. Ook kun je alcohol verkeerd gebruiken. Maar waarom de meeste mensen het gebruiken: 1. Als je erg onzeker bent en bijvoorbeeld en je hebt alcohol nodig om je over die onzekerheid heen te Pagina 5 van 6

6 helpen. 2. Maar ook als je je erg rot voelt door omstandigheden en je gebruikt alcohol om deze rotgevoelens weg te drukken. 3. Om dat je graag wat losser wilt worden, zodat je lekker kunt feesten! 4. Gewoon voor de sfeer. Lekker bij het eten een wijntje erbij. Of als je in de kroeg zit met wat vrienden neem je nog een biertje en geef je nog een rondje! BIERTJE? De effecten van een bepaald aantal glazen 1-3 glazen: vrolijk ontremd ontspannen Bij 0 tot 0,5 promille heb je 1 tot 3 glazen binnen een uur gedronken, je hartslag en ademhaling versnellen, je krijgt het lekker warm en je smaak, reuk gezichtsvermogen en pijnprikkels gaan achteruit. Je krijgt honger en je moet vaker naar de wc. 3-7 glazen: aangeschoten tipsy glaasje teveel Een promille van 0,5 tot 1,5 heb je 3 tot 7 glazen in een uur gedronken, je stemming en gedrag verandert duidelijk, je overschat jezelf, het lijkt dat alcohol stimuleert terwijl het verdooft, je geheugen wordt minder, je coördinatie en beoordelingsvermogen lopen samen met je reactiesnelheid terug. Je krijgt last van het tunneleffect; je neemt links en rechts van je gezichtsas steeds minder waar glazen zat knetterlam Bij 1,5 tot 3 promille heb je 7 tot 15 glazen binnen 1,5 uur gedronken. Alle eerder genoemde effecten versterken, je wordt emotioneel en je zelfkritiek verdwijnt, je gezicht wordt rood en zwelt op, je pupillen worden groter en er bestaat een kans op braken glazen laveloos Bij 3 tot 4 promille heb je 15 tot 20 glazen binnen 2 uur gedronken. Je zintuigen raken verdoofd, je bent totaal in de war, je bent afwezig, niets dringt echt tot je door. 20- knock-out Bij meer dan 4 promille heb je meer dan 20 glazen gedronken. Je ademhaling en polsslag vertragen zo sterk dat je in coma kunt raken en zelfs kunt doodgaan: je ademhaling stopt of je krijgt een hartstilstand. Hulpverlening Van zo n verslaving kan je natuurlijk wel afkomen, maar dat is heel erg moeilijk. Hiervoor zijn een aantal organisaties opgericht die je kunnen helpen. De bekendste is de AA, de Anonieme Alcoholisten. Het is een organisatie waar voornamelijk ex-verslaafden de drinkers proberen te helpen. In Nederland zijn er rond de 160 AA. De AA is niet de enige je hebt ook de CAD s, de Consultatiebureaus voor Alcohol en Drugs. Bij deze organisatie is er vooral professionele hulp. Het klinkt allemaal wel makkelijk om van een verslaving af te komen, maar dat is het niet. Als iemand eenmaal verslaafd is dan is die vaak al zo verzwakt, dat het extra moeilijk is om er af te komen. Meestal wordt een verslaafde gemotiveerd door familie, vrienden of omdat de rechter ze heeft laten kiezen tussen afkicken of de cel in. Pagina 6 van 6