FOOD ROCK. Oplossingssleutel ASO. een duurzame maaltijd voor wereldsterren. BIJLAGE 3 Extra s 3.3 Educatieve materialen

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "FOOD ROCK. Oplossingssleutel ASO. een duurzame maaltijd voor wereldsterren. BIJLAGE 3 Extra s 3.3 Educatieve materialen"

Transcriptie

1 BIJLAGE 3 Extra s 3.3 Educatieve materialen Oplossingssleutel FOOD ROCK een duurzame maaltijd voor wereldsterren ASO Dit project werd gefinancierd door de Vlaamse Overheid, Departement Landbouw en Visserij en kwam tot stand met de steun van de Provincie West-Vlaanderen. Een initiatief van: West-Vlaams Agrarisch Vormingsinstituut (WAVI vzw) In samenwerking met: Provinciaal Noord-Zuid Centrum Roeselare en Kleur Bekennen West-Vlaanderen 1

2

3 INLEIDING Een duurzame maaltijd voor wereldsterren Gebruik dit als samenvatting van je les. De GlobalLocal-band eist na haar optreden op FOOD Rock een maaltijd voor ongeveer 20 personen die voldoet aan volgende voorwaarden: 1 De ingrediënten komen van verschillende plaatsen in de wereld (zowel Noord-producten als Zuid-producten). 2 De producenten krijgen een eerlijke prijs voor hun producten. 3 De ecologische impact en de voedselkilometers van de ingrediënten worden tot het minimum beperkt. 4 De ingrediënten zijn seizoensgebonden. 1.1 Deze code in de kantlijn naast de opdrachten verwijst naar werkmaterialen die jullie nodig hebben om de opdracht op te lossen. Deze code in de kantlijn verwijst naar extra informatie of bronmateriaal in de begeleidersfiche die hoort bij deze opdracht. Deze code in de kantlijn verwijst naar een uitbreidingsoefening bij deze opdracht. De uitbreidingsoefening vind je achter de begeleidersfiche die hoort bij deze opdracht en kun je gemakkelijk kopiëren voor de leerlingen. 3

4 FOOD ROCK Een duurzame maaltijd voor wereldsterren OPDRACHT 1: GLOBALISERING STAP 1: Waar komt mijn voedsel vandaan? 9 Veel voedsel in de winkelrekken in onze buurtwinkel komt van verschillende plaatsen in de wereld. Die voedingswaren reizen vele kilometers voor ze bij ons terechtkomen. Doe even de test en duid de reis van de producten aan op de wereldkaart Doen: Ieder groepslid neemt een kaartje en zoekt de landen op de wereldkaart. Teken een pijl op de wereldkaart die de weg die het voedingsproduct aflegt weergeeft. Klaar? Ga verder. De bedoeling: op korte tijd veel pijlen op de wereldkaart zien verschijnen. STAP 2: Een multicultureel winkelrek? 6 1. Wat vind je van het resultaat op de wereldkaart? En waarom? A. Ik had meer pijlen verwacht op de wereldkaart. B. Ik had minder pijlen verwacht op de wereldkaart. C. Ik had geen flauw idee hoeveel pijlen op de wereldkaart zouden staan. D. Ik had verwacht dat ons voedsel bij ons wordt geproduceerd. E. Ik had verwacht dat ons voedsel meer uit het buitenland wordt ingevoerd. Alle antwoorden zijn mogelijk, belangrijk is de de lln. hun keuze te laten motiveren. 2. Op de wereldkaart staan nog niet alle pijlen, er zijn er nog véél meer. Met welk fenomeen heeft dat te maken? A. Industrialisering B. Globalisering: is alomtegenwoordig (globe = wereldbol) en betekent zoveel als verspreid raken over de hele wereld. Zie ook 4. Wat is globalisering? C. Commercialisering 4

5 OPDRACHT 1 Globalisering 3. Dit fenomeen heeft ook gevolgen, zowel positief als negatief. Doen: Zoek zelf een negatief gevolg voor het culturele domein van de samenleving en noteer dit. Thema Positief gevolg Negatief gevolg Tewerkstelling Cultuur Mijn vader heeft werk als havenarbeider dankzij de invoer van buitenlands voedsel. Hij lost containers met cacao. Ik ga eten in een Chinees restaurant. Dit deden mijn ouders niet in hun jeugdjaren. Een Vlaamse tomatenboer sluit zijn bedrijven omdat hij niet kan concurreren met goedkope Spaanse tomaten. - Eigen tradities en muziek komen in verdrukking door invloed andere culturen. - Wereldgodsdiensten verdringen kleinere, lokale godsdiensten. - Eetcultuur Uitbreidingsoefening: Graan en rijst binnen ieders handbereik? 4. Wat is globalisering? Landen zijn meer dan vroeger afhankelijk van elkaar en hebben meer contact met elkaar. Ze zijn met elkaar verbonden op politiek, economisch en cultureel gebied en op het vlak van milieu. Wereldwijd is er meer uitwisseling tussen mensen, bedrijven, regeringen en culturen omdat we nu gemakkelijk en snel kunnen communiceren dankzij radio, tv, internet Bedrijven produceren vaak in 10 landen tegelijk en drijven internationale handel. Landen zijn dus meer afhankelijk van elkaar. Producten van allerlei merken zijn te koop over bijna heel de wereld. Mensen reizen de wereld rond. En het is mogelijk om door middel van computers te praten met mensen uit bijna elk land ter wereld. Ook culturele uitwisseling is belangrijk: denk maar aan jongerenculturen, mode, exotische restaurants of aan wereldmuziekfestivals. Leg alle materialen klaar voor de volgende groep. 5

6 FOOD ROCK Een duurzame maaltijd voor wereldsterren Opdracht 2: Eerlijke handel STAP 1: Shoppen! Doen: Kijk naar de prijsetiketten en zoek de prijs van 1 liter volle melk en 1 kg rijst. Noteer het resultaat in de tabel. Klassieke handel Fair Trade/ hoevewinkel Product Betaald in de winkel Schatting voor producent Aandeel voor producent Vergoeding voor de producent 1 liter volle melk 0,90 Antwoord lln. ± 30% (of 0,30) 0,70 1 kg rijst 3,18 Antwoord lln. ± 15 % (of 0,46) 0,87 6

7 OPDRACHT 2 Eerlijke handel Zoals je weet worden melk en rijst geteeld door landbouwers. Zij steken daar veel tijd en werk in en hun producten worden in verschillende winkels verkocht. 2.2 Doen: Hoeveel denk je dat een landbouwer krijgt voor zijn producten? Probeer dit in te schatten en vul aan in de tabel. Neem nu de grafiek bij de hand en noteer het echte aandeel. Ga ook na hoeveel de landbouwer krijgt via Fair Trade of via verkoop op de hoeve. Benadruk dat dit een momentopname is (2010). De prijzen en de percentages kunnen sterk en snel veranderen. Conclusie: de producent krijgt een betere prijs via eerlijke handel of Fair Trade en via verkoop in de hoevewinkel. STAP 2: De boer op! 5 1. Schakels in het productieproces Naar waar gaat het overige geld dat we in de winkel betalen? Met andere woorden welke zijn de andere schakels in het productieproces? Maak een keuze in de lijst en bespreek. De distributie: vervoer van de boer naar de fabriek en naar de winkel. De winkel die het product verkoopt. De bank De verwerking: wassen, schillen, versnijden, verpakken, De consument Producent aan het woord Wil je weten wat de landbouw(st)er er zelf van denkt? Lees hun getuigenis of vraag het hen zelf! Mogelijkheid 1: de Noord- of Zuid-animator vertelt zijn/haar eigen ervaringen. Welke schakels spelen nog een rol in het productieproces? Krijgt de producent een eerlijke prijs? Gevolgen voor het gezin? Oplossingen? Mogelijkheid 2: de leerlingen lezen de getuigenis op papier en zoeken de schakels in de voedingsketen van het product. Wat is de invloed hiervan op de producent? Welke problemen kennen de boeren? Welke oplossingen zijn er voor handen? 7

8 FOOD ROCK Een duurzame maaltijd voor wereldsterren STAP 3: Eerlijke handel in je eigen supermarkt! 5 Wat is eerlijke handel volgens jullie? Het cruciale aspect is dat de winstverdeling tussen de verschillende schakels correct is (gelijkheid in de internationale handel) en dat de producent een eerlijke prijs krijgt voor zijn product (= productiekosten zijn gedekt, voldoende inkomen voor zijn gezin). Meer bronnenmateriaal over eerlijke handel vind je in de begeleidersfiche. Noem enkele merken of labels van eerlijke handel die je in de winkel kan vinden Doen: Probeer in groep de verschillende kaartjes met merken in de juiste kolom te plaatsen. Klassieke handel Eerlijke handel Andere mogelijkheden Duurzame landbouw Campinamelk Douwe Egbertskoffie Coca Cola Chiquita McDonald s Oxfam Fairtradekoffie Okébananen MONDOh Max Havelaar Aardappelen van de hoeve Melk van de hoeve Meer info over duurzame landbouw zie p. 28 in de handleiding. Leg alle materialen klaar voor de volgende groep 8

9 OPDRACHT 3 Ecologische impact en voedselkilometers Opdracht 3: Ecologische impact en voedselkilometers STAP 1: Hoger/Lager! Doen: Neem een kaartje van elke stapel en draai ze om. Welk voedingsproduct heeft het grootste aantal voedselkilometers? Waarom? Discussieer in groep. Herhaal dit met de andere kaartjes. Onderlijnd woord: meest ecologische impact, milieubelasting Tips: hou de tijd in het oog, laat de leerlingen vooral ook motiveren waarom. Verse tomaat tomaat uit blik Voedselkilometers: Tomaten uit Spanje leggen km af = 294 kg CO 2 Verwerking & verpakking: Tomaat uit blik moet gewassen (water), gekookt (energie) en gepeld worden. Daarnaast moeten ook het blik en het papier gemaakt worden. Dit alles veroorzaakt meer uitstoot/vervuiling dan gewone verse tomaten. Kiwi tomaat Voedselkilometers: Kiwi s uit Nieuw-Zeeland leggen km af = 4189 kg CO 2 Tomaten uit Spanje leggen km af = 294 kg CO 2 Spinazie diepvries spinazie vers Verwerking / verpakking / bewaren: Verwerking: Spinazie uit de diepvries moet eerst gewassen en gekookt worden. Verpakking: De productie ervan vereist energie. Bewaren: langdurig diepvriezen vergt energie. Appel in de lente appel in de herfst Teeltwijze/bewaring: Appels komen bij ons in België voor in de herfst en worden in koelcellen bewaard tot in de lente. - Voedselkilometers: In de lente/zomer komen een deel appels van Zuid-Afrika en Chili. 9

10 FOOD ROCK Een duurzame maaltijd voor wereldsterren Wat speelt er mee in de ecologische impact van onze voedselproductie? Duid de correcte antwoorden aan De afstand die het product aflegt; De landbouwmethode, met andere woorden, de manier van telen (in volle grond, in een onverwarmde of in verwarmde serres); De voedingswaarde van het product; De manier waarop het product vervoerd wordt: per boot is beter voor het milieu dan per vrachtwagen of per vliegtuig; De prijs die je voor je product betaalt; De vorm en kleur van het product; De kook- of bereidingswijze; De verpakking van een product; Meer info over ecologische impact: zie p. 31 van de handleiding STAP 2: Hoe smaken voedselkilometers? 6 1. Bereken zelf voedselkilometers Doen: Vul onderstaande tabel aan. Van waar komen de meeste kiwi s die we in onze winkelrekken vinden? Schat de afstand die Spaanse tomaten afleggen om tot in België te komen aan de hand van de lijnschaal op de kaart. Zoek voor elk product een alternatief (minder kilometers) en noteer dat in de laatste kolom. 10

11 OPDRACHT 3 Ecologische impact en voedselkilometers Product Land van oorsprong Aantal kilometers Alternatief Gouda - jonge kaas Nederland ± 170 km Belgische jonge kaas Wijn Zuid-Afrika ± km Franse of Italiaanse Tomaten Spanje ± 1300 km Belgische in de zomer Kiwi s Nieuw-Zeeland ± km Franse of Italiaanse Ter info: het product ligt hiermee nog niet in het winkelmandje, nog eens extra kilometers. Alternatieven: wijs erop dat ook de leerlingen hierin de keuze hebben. Letten ze hier nu al soms op? Wisten ze dat ze hierop kunnen letten? 2. Kaviaar van de Noordzee: garnalen Het aantal voedselkilometers van Nederlandse gepelde garnalen bedraagt km. Zoek hiervoor een verklaring. Als lokale producten elders verwerkt of verpakt worden, zorgen ze ook voor heel wat voedselkilometers. Garnalen: De meeste garnalen uit de Noordzee worden omwille van de lagere loonkosten naar Marokko gebracht om te pellen. Daarna vliegen ze terug naar hier. Deze reis duurt ongeveer vier dagen waardoor ze normaal gezien ook behandeld zijn met bewaarmiddelen. 11

12 FOOD ROCK Een duurzame maaltijd voor wereldsterren STAP 3: Hoe minder voedselkilometers eten? 3 Wat kan je zelf doen? Denk globaal, eet lokaal. Denk lokaal, eet globaal. Wat betekent dit? Denk globaal, denk aan de wereld, aan de opwarming van de aarde en de CO 2 -uitstoot. Om ervoor te zorgen dat er minder CO 2 -uitstoot is, kan je het best voedsel kopen dat lokaal geproduceerd en geteeld is. Vandaar: denk globaal, eet lokaal. 12

13 OPDRACHT 4 Seizoensgebonden consumeren Opdracht 4: Seizoensgebonden consumeren STAP 1: Ken je het beste koopseizoen van groenten en fruit? 4 Voor elke soort groente en fruit is er een ideale koopperiode, afhankelijk van het oogstmoment en de bewaarmogelijkheden. Dit geldt zowel voor lokale, Vlaamse producten als voor zuiderse producten. Deze periode kan langer of korter zijn naargelang de groente of fruitsoort. Weten jullie wanneer groenten en fruit op hun best zijn? Doen: Wanneer koop je het best deze groenten/dit fruit? Iedereen neemt een kaartje en legt dit bij het seizoen waarin hij/zij denkt dat je ze het best koopt. Eventueel neemt iedereen een tweede kaartje maar respecteer de tijd! Hou de tijd in het oog. Beter elk 1 kaartje leggen en goed beargumenteren dan alle kaartjes leggen zonder waardevolle bespreking. Er zijn geen verkeerde antwoorden. De bedoeling is om aan te tonen dat het niet gemakkelijk is. STAP 2: De groentekalender bij de hand! 4 In de supermarkt zijn alle groenten en fruit het hele jaar rond te koop. Hierdoor raken we het noorden kwijt. In een hoevewinkel is de keuze kleiner maar varieert ze doorheen het jaar. Om gemakkelijker te kiezen in het enorme aanbod is er een groentekalender. Per maand vind je de typische groenten en fruit. Zie ook: en de kalender in dit lesboekje. 4.3 Doen: Controleer met de groentekalender of jullie kaartjes goed liggen. Corrigeer indien nodig. De groenten en het fruit staan alfabetisch gerangschikt. Het beste koopseizoen staat in de tabel hieronder in het vet als een soort meerdere koopseizoenen heeft. In dit seizoen geniet je het meest van de seizoensvoordelen, zoals rijk aan vitaminen, energievriendelijker geproduceerd en bewaard 13

14 FOOD ROCK Een duurzame maaltijd voor wereldsterren Lente Zomer Herfst Winter Aardappelen Asperges Knolselder Spinazie Wortelen Uien Aardbei Ananas Rabarber Aardappelen Asperges Broccoli Courgette Knolselder Paprika Pompoen Prinsessenbonen Spinazie Tomaten Wortelen Uien Aardbei Framboos Rabarber Aardappelen Broccoli Courgette Knolselder Paprika Pompoen Prinsessenbonen Spinazie Tomaten Wortelen Uien Mandarijnen Appelen Framboos Kiwi Aardappelen Knolselder Pompoen Wortelen Uien Mandarijnen Ananas Appelen Kiwi 4.4 STAP 3: Een klimaat voor elk. 3 Doen: Combineer het fruit met de juiste teeltvoorwaarden en klimatogrammen. 14

15 OPDRACHT 4 Seizoensgebonden consumeren Plaats: Brazilië België Klimaat: gematigd met zachte winter - warm en altijd nat Fruitsoort: appel - ananas Plaats: Brazilië België Klimaat: gematigd met zachte winter - warm en altijd nat Fruitsoort: appel - ananas 15

16 FOOD ROCK Een duurzame maaltijd voor wereldsterren Uitbreidingsoefening: Graan en rijst binnen ieders handbereik? STAP 4: Waarom seizoensgebonden? Niets dan voordelen! 4 Kies je voor seizoensgebonden voedingsproducten dan kies je voor heel wat voordelen voor jezelf en voor onze wereld. Kennen jullie ze? Doen: Combineer de passende uitleg met de 5 voordelen. Voordelen Uitleg 1 Je spaart geld uit! A Veldsla wordt in de winter gekweekt. Het aanbod op de markt is dan groot. 2 Je bespaart transportkilometers! B Seizoensgebonden groenten en fruit bevatten vooral de vitaminen die we in dat seizoen nodig hebben. Ze hebben ook een hogere voedingswaarde. 3 Je bespaart energie! C Hoe korter de afstand tussen boer en consument, hoe groter het deel van de winkelprijs dat rechtstreeks naar de boer gaat. Een eerlijke prijs voor verse producten uit het Noorden en het Zuiden. 4 Je gaat voor gezonde voeding. D De tomaten die je koopt buiten het seizoen zijn meestal Spaanse. Na de oogst worden ze met vrachtwagens tot bij ons gebracht. Kies liever voor tomaten van een Belgische teler. 16

17 OPDRACHT 4 Seizoensgebonden consumeren 5 Je steunt de lokale economie! E De eerste Belgische aardbeien worden in verwarmde serres gekweekt. Wacht nog even op mooi weer en smul van aardbeien uit openlucht of onverwarmde serres. Geen stookkosten betekent geen CO²-uitstoot. Geef extra uitleg indien nodig. Controleer of de lln. ook de correcte oplossing noteren in hun boekje A D E B C 17

18 FOOD ROCK Een duurzame maaltijd voor wereldsterren Evaluatie Welke ingrediënten uit de festivalwinkel kiezen we voor de duurzame maaltijd? winkel wat argumenten Graan Rijst van Oxfam Fairtrade Dit is een product uit het Zuiden. Kijk op de verpakking vanwaar de rijst precies komt. Voorkeur: fair traderijst (eerlijke handel) Groenten & fruit Groenten: uien, champignons, Andere groenten per seizoen (zie groentekalender en hiernaast) Fruit: zeker 1 soort, bijvoorbeeld verse ananas met het keurmerk van Max Havelaar of ananas uit blik van Oxfam Fairtrade. Seizoenen: controleren met de groentekalender welke wel en welke niet. Herkomst: fairtradeproducten (Zuid-producten) en hoeveproducten (Noord-producten) genieten de voorkeur. Vlees Kip of varkensvlees van een hoeve of een plaatselijke slager (herkomst: België) Vegetarisch alternatief - Voedselkilometers: energie sparen door producten van bij ons te kopen. - Kies voor producten die rechtstreeks van de boer komen. Zo beperk je tussenschakels en krijgt de boer een eerlijkere prijs. - Verklein jouw ecologische impact door een vegetarisch product te kiezen. 18

19 EVALUATIE winkel wat argumenten Diverse Olijfolie van Oxfam Fairtrade Wijnazijn van Oxfam Fairtrade Rietsuiker van Oxfam Fairtrade Voorkeur voor fairtradeproducten Kies groenten en fruit die passen in het seizoen en bij het gerecht. Producten uit de festivalwinkel Jan Feb Maa Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec Uien x x x x x x x x x x x x Wortelen x x x x x x x x x x x Ananas x x x x x Champignons x x x x x x x x x x x x Spinazie x x x x x x x x broccoli x x x x x x paprika x x x x Bloemkool x x x x x x x x x Mango x x x x x x x x x x Prei x x x x x x x x x x x x Tomaten x x x x x Courgette x x x x x Snijbonen x x x Chinese kool x x x x x... Uitbreidingsoefening: wat eten festivalgangers? Uitbreidingsoefening: de Millenniumdoelen Extra bronmateriaal over de Millenniumdoelen 19

20 FOOD ROCK Een duurzame maaltijd voor wereldsterren Kooksessie FOOD ROCK Wok met kip en zoetzure saus Ingrediënten voor 20 personen ± 750 g kipfilet (of alternatief) groenten (ca. 1,5 kg, volgens seizoen) 3 kleine uien 500 g champignons 2 blikken ananas 12 EL ketchup 2 EL azijn 1,5 EL suiker 1 bouillonblokje 1 kg rijst 2 x 3 EL olie peper en zout bindmiddel Werkwijze Rijst > Neem de elektrische rijstkoker. > Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking (ongeveer 20 minuten). Groenten en fruit > Pel de uien en snij ze in kleine stukjes. > Schil de wortelen en snij ze in kleine, fijne stukjes. > Borstel de champignons. > Snij de champignons in fijne stukjes. > Open de ananasblikken, giet het sap af in een kan en snij de ananas in kleine stukjes. > Reinig de andere groenten en het andere fruit (+ verwijder de niet-eetbare delen) en snij alles in kleine stukjes. Wok groenten > Meet de hoeveelheid olie af en zet die klaar bij de wok. > Verwarm de wok met drie eetlepels olie. > Doe eerst de uien in de wok. > Zodra de uien glazig (niet bruin!) zijn, voeg je de andere groenten toe. > Start met de hardste groenten en laat die wat garen. De zachtste groenten komen later aan de beurt (bv. eerst wortelen, dan paprika, laatst champignons). Vlees (of alternatief) > Kruid het vlees en snij het in stukjes. Wok vlees > Verhit olie in de wokpan. > Doe de kip in de wok als de olie heet is. > Schep goed om, zodat alle kanten bruin kleuren en de kip niet aanbakt. > Bak (ongeveer 3 min) de kip tot die mooi bruin kleurt. Saus maken voor het vlees: > Meet de hoeveelheid azijn, ketchup en suiker af en zet die klaar bij de wok. > Voeg de ingrediënten toe aan de wok. > Kruiden met peper en zout. > Laat de saus inkoken door het mengsel op een zachter vuur te laten pruttelen. > Voeg het fruit toe en roer even om. > Laat nog even doorkoken en proef of het gerecht genoeg gekruid is. > Eventueel kan je een bindmiddel aan de saus toevoegen. Mengen van groenten en vlees > Voeg de groenten uit de andere wok hierbij en roer alles goed om. > Groenten, rijst en vlees kunnen ook gescheiden blijven. 20

21 EVALUATIE Evaluatie van de workshop en mijn leerervaring Zet een kruisje bij jouw voorkeur. Ik begrijp wat eerlijke handel is. Ja Nee Misschien Ik begrijp wat seizoensgebonden betekent. Ik begrijp wat globalisering betekent. Ik begrijp wat voedselkilometers zijn. Ik leerde iets bij over de landbouw in het Zuiden. Ik vond de workshop interessant. Ik vind dat er voldoende tijd was om de opdrachten op te lossen. De begeleiders/animatoren hebben me veel bijgeleerd. Ik heb iets bijgeleerd over het samenstellen van een duurzame maaltijd. Ik zal nu beter letten op wat ik koop. Ik zal nu vlugger tegen iemand uit het buitenland spreken. Ik vond de workshop (omcirkel jouw keuze) 21

22 FOOD ROCK Een duurzame maaltijd voor wereldsterren Notities 22

23 23

24

FOOD ROCK. Leerlingenboekje ASO. een duurzame maaltijd voor wereldsterren. BIJLAGE 3 Extra s 3.3 Educatieve materialen

FOOD ROCK. Leerlingenboekje ASO. een duurzame maaltijd voor wereldsterren. BIJLAGE 3 Extra s 3.3 Educatieve materialen BIJLAGE 3 Extra s 3.3 Educatieve materialen Leerlingenboekje FOOD ROCK een duurzame maaltijd voor wereldsterren ASO Dit project werd gefinancierd door de Vlaamse Overheid, Departement Landbouw en Visserij

Nadere informatie

BIJLAGE 3 Extraʼs 3.3 Educatieve materialen. Leerlingen FOOD ROCK. een duurzame maaltijd voor wereldsterren

BIJLAGE 3 Extraʼs 3.3 Educatieve materialen. Leerlingen FOOD ROCK. een duurzame maaltijd voor wereldsterren BIJLAGE 3 Extraʼs 3.3 Educatieve materialen Leerlingen FOOD ROCK een duurzame maaltijd voor wereldsterren 1 INLEIDING Een duurzame maaltijd voor wereldsterren Gebruik dit als samenvatting van je les.

Nadere informatie

INTRODUCTIE. Deze pedagogische fiche ondersteunt jullie om de actie «Eet Lokaal» te bespreken in de klas.

INTRODUCTIE. Deze pedagogische fiche ondersteunt jullie om de actie «Eet Lokaal» te bespreken in de klas. INTRODUCTIE Ons voedsel legt gemiddeld 2000 km af voor het ons bord bereikt. Denk maar eens aan de groenten en het fruit dat we iedere dag eten. In de winkel vinden we het hele jaar door groenten en fruit

Nadere informatie

februari maart april mei

februari maart april mei F R U I T K A L E N D E R Aardbei Abrikoos Ananaskers Appel Boskers Braam Druif Framboos Kers Kiwi Kriek Kruisbes Meloen Peer Perzik Pruim Rabarber Rode bes Zwarte bes januari februari maart april mei

Nadere informatie

Vegetarisch eten niet per se goed voor het klimaat

Vegetarisch eten niet per se goed voor het klimaat 1 van 5 4-3-2017 08:55 standaard.be Vegetarisch eten niet per se goed voor het klimaat Van onze redactrice Inge Ghijs BrusselWat moeten we eten als we met ons eetpatroon geen aanslag willen plegen op het

Nadere informatie

KALENDER VAN PLAATSELIJK GETEELDE SEIZOENSGROENTEN EN -FRUIT UIT VOLLE GROND

KALENDER VAN PLAATSELIJK GETEELDE SEIZOENSGROENTEN EN -FRUIT UIT VOLLE GROND KALENDER VAN PLAATSELIJK GETEELDE SEIZOENSGROENTEN EN -FRUIT UIT VOLLE GROND Gij zijt zeker niet van hier? Jongen toch, ik ben een pastinaak, ik kende uw grootmoeder al toen ze nog in de grond zat. INFO

Nadere informatie

In dit weekmenu worden 2 gerechten op die manier gebruikt. De pastasaus en de aardappelpuree. Kijk maar eens naar het menu:

In dit weekmenu worden 2 gerechten op die manier gebruikt. De pastasaus en de aardappelpuree. Kijk maar eens naar het menu: In dit boekje wil ik je graag laten zien hoe je een makkelijk weekmenu maakt doormiddel van gerechten te hergebruiken. Dat betekent dat je een gerecht maakt en daar een portie van apart houd voor een andere

Nadere informatie

Gezonde recepten avondeten. Gezonde recepten avondeten

Gezonde recepten avondeten. Gezonde recepten avondeten Gezonde recepten Gezonde recepten Vraag jij je ook wel eens af wat gezonde recepten zijn en wat nu gezond is en wat niet? Er zijn zoveel geluiden in voedingsland, dat je soms de weg kwijt kunt raken. Wat

Nadere informatie

workshop klimaat &energie elektrische boiler

workshop klimaat &energie elektrische boiler elektrische boiler 100L workshop i.s.m. Ecolife en met de steun van de Vlaamse Gemeenschap elektrische kookplaten 5u/week workshop i.s.m. Ecolife en met de steun van de Vlaamse Gemeenschap droogkast 3x/week

Nadere informatie

Nieuwsflash obesitaskliniek Nummer 6: Budgetvriendelijk koken

Nieuwsflash obesitaskliniek Nummer 6: Budgetvriendelijk koken Beste lezer, Met de feestdagen in het vooruitzicht staan er weer een aantal extra aankopen op het programma, pakjes, de kerstboom, versiering etc. Een lekkere en gezonde menu klaarmaken voor je gasten

Nadere informatie

De milieu-impact van al deze overbodige kilometers verschilt van voertuig tot voertuig. Dit komt omdat niet elk voertuig evenveel CO 2

De milieu-impact van al deze overbodige kilometers verschilt van voertuig tot voertuig. Dit komt omdat niet elk voertuig evenveel CO 2 Groenten en fruit van het seizoen Wie door de groenten- en fruitafdeling van de lokale supermarkt loopt, krijgt vaak het gevoel dat de wereld aan zijn voeten ligt. Je vindt er boontjes uit Kenia, tomaten

Nadere informatie

wok Wokken met Flandria-groenten wok around the clock

wok Wokken met Flandria-groenten wok around the clock wok wok around the clock Wokken met Flandria-groenten Wokken is een zeer gezonde manier van koken. Je hoeft maar weinig vetstof te gebruiken en je kan zoveel groenten en fruit toevoegen als je wil. De

Nadere informatie

Hongarije. Pörkölt. www.ajvar.nl. Marhapörkölt pörkölt van rundvlees

Hongarije. Pörkölt. www.ajvar.nl. Marhapörkölt pörkölt van rundvlees Pörkölt Marhapörkölt pörkölt van rundvlees 800 gr. rundvlees zonder been 3 grote uien 4 teentjes knoflook 2 el. reuzel of olie 1½ el. zoet paprikapoeder 1 tomaat, tomaten uit blik 1 paprika 1 dl. rode

Nadere informatie

Koolhydraatrijke recepten werkt voor de zorg

Koolhydraatrijke recepten werkt voor de zorg ...lekkere recepten voor in de nachtdienst Koolhydraatrijke recepten werkt voor de zorg Koolhydraatrijke recepten Bewezen is dat koolhydraatrijke voeding vanaf ongeveer de tweede helft van de nachtdienst

Nadere informatie

2. RECEPTEN. 2.1 Wok met rijst, kip en groentjes. Portie voor 4 personen

2. RECEPTEN. 2.1 Wok met rijst, kip en groentjes. Portie voor 4 personen 1. INLEIDING In een evenwichtige gezonde voeding is het belangrijk om iedere dag een goeie portie groenten en fruit te eten. Deze kunnen soms duur oplopen. Daarom is het belangrijk om groenten en fruit

Nadere informatie

FOOD ROCK. Handleiding. een duurzame maaltijd voor wereldsterren

FOOD ROCK. Handleiding. een duurzame maaltijd voor wereldsterren HOOFDSTUK 1 Wat? Wie? Hoe? Waarom? Handleiding FOOD ROCK een duurzame maaltijd voor wereldsterren Dit project werd gefinancierd door de Vlaamse Overheid, Departement Landbouw en Visserij en kwam tot stand

Nadere informatie

3. Snij ondertussen de wortel, prei, en selderij klein en spoel deze schoon. 4. Prak het gehakt plat met een vork en kruid het gehakt met wat maggi.

3. Snij ondertussen de wortel, prei, en selderij klein en spoel deze schoon. 4. Prak het gehakt plat met een vork en kruid het gehakt met wat maggi. GROENTESOEP Bouillon Wortelen Selderij Prei Gehakt Soepvlees Maggi Vermicelli GROENTESOEP 1. Breng de bouillon aan de kook. 2. Snij het soepvlees klein. 3. Snij ondertussen de wortel, prei, en selderij

Nadere informatie

Sinaasappel. Banaan. Passievrucht. Ananas

Sinaasappel. Banaan. Passievrucht. Ananas Ananas Passievrucht Banaan Sinaasappel Banaan Herkomst: Costa Rica Afstand tot België: ongeveer 9000 km Bewaren: buiten koelkast, 2-6 dagen Typisch gerecht: bananenmilkshake Sinaasappel Herkomst: Spanje

Nadere informatie

Beste KOOK-OOK klant,

Beste KOOK-OOK klant, Beste KOOK-OOK klant, Recent is uit een internationaal onderzoek gebleken dat biologisch voedsel een hogere voedingswaarde heeft dan niet biologisch voedsel. Biologische gewassen zoals groenten, fruit

Nadere informatie

Weekmenu 3. Maandag Heldere runderbouillon Gebakken kippenlevertjes Gekookte aardappelen Rode kool met appeltjes*

Weekmenu 3. Maandag Heldere runderbouillon Gebakken kippenlevertjes Gekookte aardappelen Rode kool met appeltjes* Weekmenu 3 Maandag Heldere runderbouillon Gebakken kippenlevertjes Gekookte aardappelen Rode kool met appeltjes* Dinsdag Koolvispakketjes* Rijst Snijbonen Halfvolle biogardeyoghurt Woensdag Witlofschuitjes*

Nadere informatie

Receptenbundel. Van kant - en klaar naar vers

Receptenbundel. Van kant - en klaar naar vers KATHOLIEKE HOGESCHOOL SINT-LIEVEN DEPARTEMENT GENT TECHNOLOGIECAMPUS GENT GEBROEDERS DESMETSTRAAT 1 9000 GENT Receptenbundel Van kant - en klaar naar vers Derde bachelor voeding- en dieetkunde Hermelien

Nadere informatie

Groente- en fruitkalender

Groente- en fruitkalender Groente- en fruitkalender Kies klimaatbewust in elk seizoen De hoeveelheid energie die het kost om groente en fruit in de winkel te krijgen, varieert per seizoen. Aan het product is dat niet te zien. De

Nadere informatie

De aardappel: van het veld tot op je bord

De aardappel: van het veld tot op je bord Lesinfo De aardappel: van het veld tot op je bord 1.1. Doelstelling De leerlingen inzicht geven in: de oorsprong van een aardappel en welke weg deze aflegt van het veld tot op je bord, de verschillende

Nadere informatie

Week van de Smaak 2013

Week van de Smaak 2013 Week van de Smaak 2013 Op zoek naar een aantal geweldig lekkere ecologische of verrassende soepen? Zoek niet langer, want de Week van de Smaak verzamelde voor u 7 recepten ter inspiratie. Smakelijk! ECOLOGISCHE

Nadere informatie

1. Soepidee. Receptenbijlage bij deel 4 Volkoren producten Miss Natural Lifestyle

1. Soepidee. Receptenbijlage bij deel 4 Volkoren producten Miss Natural Lifestyle 1. Soepidee Pompoensoep Ingrediënten: 1 middelgrote oranje pompoen, 1 ui, 1 el olijfolie,1 grote geschilde aardappel, zout en peper naar smaak, eventueel: 1 tl koriander en 1 tl komijnzaad. Snijd de ui

Nadere informatie

WEEK 1 1200 KCAL DAG 1

WEEK 1 1200 KCAL DAG 1 DAG 1 Gebakken groente met ei. Magere kwark Bak 1 opscheplepel gesneden rode paprika en 1 opscheplepel champignons met een eetlepel olijfolie. Voeg daar vervolgens 2 eieren bij en bak alles al roerend

Nadere informatie

Voorwoord. Ik wens jullie veel fijne maaltijden toe. Een wielewaal vrijwilliger.

Voorwoord. Ik wens jullie veel fijne maaltijden toe. Een wielewaal vrijwilliger. Voorwoord. In dit recepten boek vind je vele makkelijke recepten en een duidelijke bereidingswijze. Dit recepten boek heeft al menige maaltijd tijdens een wielewaal vakantie tot een groot succes gemaakt.

Nadere informatie

Soep van geroosterde pompoen

Soep van geroosterde pompoen Soep van geroosterde pompoen JEROEN MEUS Smakelijk! 3 l groentebouillon 1 (kleine) pompoen 3 dikke uien 3 teentjes look 3 takjes salie 2 takjes rozemarijn 40 g gedroogde pompoenpitten een snuifje garam

Nadere informatie

WAT NODIG? Recept POMPOENSOEP. 1 pompoen. 3 uien. 2 soeplepels currypoeder. 3 liter water. 2 preien. 2 eetlepels olijfolie.

WAT NODIG? Recept POMPOENSOEP. 1 pompoen. 3 uien. 2 soeplepels currypoeder. 3 liter water. 2 preien. 2 eetlepels olijfolie. Recept POMPOENSOEP WAT NODIG? pompoen 3 uien 3 liter water 2 soeplepels currypoeder 2 preien 2 eetlepels olijfolie 3 bouillonblokjes zout en peper HOE BEREIDEN? was je handen, spoel de groenten 5 voeg

Nadere informatie

Beste KOOK-OOK klant!

Beste KOOK-OOK klant! Beste KOOK-OOK klant! Waarom maakt KOOK-OOK gebruik van biologisch vlees? Naast dat het dier een beter leven heeft gehad, is de samenstelling van biologisch vlees veel beter voor onze gezondheid. Biologisch

Nadere informatie

TIPS OM EEN GEZOND WEEKMENU OP TE STELLEN

TIPS OM EEN GEZOND WEEKMENU OP TE STELLEN TIPS OM EEN GEZOND WEEKMENU OP TE STELLEN Er bestaat geen wondermethode om je maaltijden te plannen. Stem jouw aanpak af op je eigen voorkeuren en kookvaardigheden, planning en doelen. Laat je inspireren

Nadere informatie

KOOLHYDRAATARM 10AFSLANK RECEPTEN

KOOLHYDRAATARM 10AFSLANK RECEPTEN KOOLHYDRAATARM 10AFSLANK RECEPTEN Alsjeblieft, hierbij ontvang je mijn favoriete koolhydraatarme gerechten. Alle recepten zijn voor 1 persoon. Onder elk recept vind je de voedingswaarden voor elk recept,

Nadere informatie

voor een gezond voedingspatroon met een gezonde leefstijl,

voor een gezond voedingspatroon met een gezonde leefstijl, Beste KOOK-OOK klant! Gezond eten en genoeg bewegen zorgen ervoor dat je lekker in je vel komt te zitten. Met deze tas vol gezond lekkers kom je dus al een heel eind. Iedereen kent wel iemand die met z

Nadere informatie

Hapje 1 : Zachte kerriesoep met appeltjes

Hapje 1 : Zachte kerriesoep met appeltjes Hapje 1 : Zachte kerriesoep met appeltjes Ingrediënten voor 20 hapjes: g boter 1 à 2 appels ( granni Smit) in brunoise ( hele fijne brunoise overhouden voor de garnituur) 1 ui 20 g bloem 1 thlp Kerriepoeder

Nadere informatie

Activiteit 3: aan de slag met de waterfoodprint

Activiteit 3: aan de slag met de waterfoodprint Activiteit 3: aan de slag met de waterfoodprint Doelstellingen De leerlingen kunnen voor een menu berekenen wat de water- en ecologische voetafdruk is van de ingrediënten. De leerlingen kunnen voor een

Nadere informatie

Kookworkshop SSgN Receptenboekje

Kookworkshop SSgN Receptenboekje Kookworkshop SSgN Receptenboekje Dit receptenboekje bevat 6 recepten. Deze recepten komen uit het Sporterskookboek (Harms-Aris & Geerets, 2006) en bevatten allemaal weinig vet, voldoende eiwit en ruimschoots

Nadere informatie

Bolonese saus. Kookgerei: Brander (klein) Houtenspatel Knoflookpers Pan (middel) Pollepel Serveerschaal. Ingrediënten: Bereiding:

Bolonese saus. Kookgerei: Brander (klein) Houtenspatel Knoflookpers Pan (middel) Pollepel Serveerschaal. Ingrediënten: Bereiding: Bolonese saus Brander (klein) Houtenspatel Knoflookpers Pan (middel) Pollepel Serveerschaal 2,5 eetlepel 2500 gram 15 teentjes 10 eetlepel 2,5 eetlepel 5 eetlepel 10 deciliter 5 grote blikjes 5 stuks 2,5

Nadere informatie

SOEPACTIE december 2014

SOEPACTIE december 2014 SOEPACTIE december 2014 Wat doet onze school? De leerkrachten maken soep. Wij verkopen die soep in de pauze in de voormiddag tussen 10u15 en 10u30 en tussen 12u en 13u. Eén soep kost 1 euro. Als je soep

Nadere informatie

FOOD ROCK FOOD ROCK FOOD ROCK FOOD ROCK MEDEWERKER CATERING MEDEWERKER CATERING MEDEWERKER CATERING MEDEWERKER CATERING 2.1

FOOD ROCK FOOD ROCK FOOD ROCK FOOD ROCK MEDEWERKER CATERING MEDEWERKER CATERING MEDEWERKER CATERING MEDEWERKER CATERING 2.1 1 G1 2 G2 3 G3 4 G4 BIJLAGE 2 Begeleidersfiches en didactisch materiaal Inleiding BADGES A1 Een duurzame maaltijd voor wereldsterren A2 BIJLAGE 2 Begeleidersfiches en didactisch materiaal Inleiding BADGES

Nadere informatie

FEESTMENU. Pompoensoep met scampi en tomaat. Sint-Jakobsvrucht met een brunoise van groenten en currysaus

FEESTMENU. Pompoensoep met scampi en tomaat. Sint-Jakobsvrucht met een brunoise van groenten en currysaus FEESTMENU Pompoensoep met scampi en tomaat Sint-Jakobsvrucht met een brunoise van groenten en currysaus Hindefilet met gestoofde groenten, appel en poivradesaus Pompoensoep met tomaat en scampi DUUR: 45

Nadere informatie

Gestoomde scholrolletjes

Gestoomde scholrolletjes Gestoomde scholrolletjes 5 stuks scholfilet Garnalen gepeld 3 lente uitjes alleen het groene deel 2 tl maïzena 1 tl sake Snijd de filets in de lengte doormidden. Bak de garnalen en snijd ze heel klein,

Nadere informatie

EEN DAG UIT HET BIKINI BODY PROGRAMMA

EEN DAG UIT HET BIKINI BODY PROGRAMMA EEN DAG UIT HET BIKINI BODY PROGRAMMA De hoeveelheden in dit menu zijn voor 1 persoon ONTBIJT Roerei (zie recept) Kop koffie of thee Voedingssupplementen (zie toelichting) SNACK 1 roze grapefruit en 1

Nadere informatie

Wij hopen dat je veel afslankplezier beleeft aan dit boek en dat het je helpt om te genieten van evenwichtige en lekkere recepten.

Wij hopen dat je veel afslankplezier beleeft aan dit boek en dat het je helpt om te genieten van evenwichtige en lekkere recepten. 365 DAGEN Woord vooraf Wat eten we vandaag?, is wellicht de meest gestelde vraag waar je vaak niet meteen een antwoord op hebt. Met dit kookboek verandert dat voorgoed. In dit boek vind je voor elke dag

Nadere informatie

Wokken in 5 stappen. Eet smakelijk! Voor inspiratie zie je op de pagina s hierna heerlijke recepten! Stap 1. Stap 2. Stap 3. Stap 4.

Wokken in 5 stappen. Eet smakelijk! Voor inspiratie zie je op de pagina s hierna heerlijke recepten! Stap 1. Stap 2. Stap 3. Stap 4. Wokboek Wokken in 5 stappen Om te wokken ben je eigenlijk helemaal geen recept nodig. Met deze 5 stapen zet je altijd een lekkere maaltijd op tafel! Stap 1 Verwarm de wok met wokolie. Stap 2 Voeg vlees

Nadere informatie

Beste KOOK-OOK klant, Het vlees dat wordt gebruikt in de KOOK-OOK tas is afkomstig van Slagerij Haverkort.

Beste KOOK-OOK klant, Het vlees dat wordt gebruikt in de KOOK-OOK tas is afkomstig van Slagerij Haverkort. Beste KOOK-OOK klant, Het vlees dat wordt gebruikt in de KOOK-OOK tas is afkomstig van Slagerij Haverkort. Haverkort is een waar familiebedrijf. Herman Haverkort heeft de slagerij aan de Assendorperstraat

Nadere informatie

Mulligatawny. Voorgerecht. (cashew groentesoep ) Ingrediënten

Mulligatawny. Voorgerecht. (cashew groentesoep ) Ingrediënten Voorgerecht 4 el ghee (of olie) 2 kaneelstokjes 8 kruidnagelen 8 kardemom zaden 1 volle el gemberpuree 500 gr gemengde groenten (aardappelen, pompoen, wortel, bloemkool en courgette) 150 gr cashewnoten

Nadere informatie

Verdiepingsopdrachten challenge 3: Watermeloenspektakel

Verdiepingsopdrachten challenge 3: Watermeloenspektakel Verdiepingsopdrachten challenge 3: Watermeloenspektakel De fruitsalade-wedstrijd In groepjes, liefst in de kantine of kooklokaal Opdracht: koken Duur: 30-45 minuten Introductie In de quiz stond de watermeloen

Nadere informatie

Vegetarische gerechten van Gery Mulder

Vegetarische gerechten van Gery Mulder Vegetarische gerechten van Gery Mulder Tomaten preisoep... 1 Zuuurkoolschotel, een echt wintergerecht... 2 Aardappelgerecht... 3 Rabarber met een variatie... 5 Natte preipot... 6 Tomaten preisoep Benodigd:

Nadere informatie

10min 45. Soep van geroosterde tomaten, rode paprika en knoflookcroutons. 4 personen. ProPoints waarde. voorbereiding. bereiding min.

10min 45. Soep van geroosterde tomaten, rode paprika en knoflookcroutons. 4 personen. ProPoints waarde. voorbereiding. bereiding min. 4 sonen LENTE-ZOMER voor 10 45 4 Soep van geroosterde tomaten, rode paprika en knoflookcroutons 6 tomaten, gepeld en doormidden gesneden 3 rode paprika s, ontpit en in kwartjes gesneden 4 kl olie 4 sneetjes

Nadere informatie

Beste KOOK-OOK klant! Al het vlees en groenten uit de KOOK-OOK tas zijn biologisch. Maar wat is biologisch ook alweer precies?

Beste KOOK-OOK klant! Al het vlees en groenten uit de KOOK-OOK tas zijn biologisch. Maar wat is biologisch ook alweer precies? Beste KOOK-OOK klant! Al het vlees en groenten uit de KOOK-OOK tas zijn biologisch. Maar wat is biologisch ook alweer precies? Biologische voeding is onder zo natuurlijk mogelijke omstandigheden geproduceerd.

Nadere informatie

Opdrachtkaart zoekopdracht fruit in reclamefolders

Opdrachtkaart zoekopdracht fruit in reclamefolders Opdrachtkaart zoekopdracht fruit in reclamefolders 1. Elke dag worden we overspoeld door reclame voor allerlei verschillende producten. Weten jullie waar al die producten vandaan komen? 2. Vul in de tabel

Nadere informatie

Les 4. Eten en drinken, boodschappen doen

Les 4. Eten en drinken, boodschappen doen www.edusom.nl Opstartlessen Les 4. Eten en drinken, boodschappen doen Wat leert u in deze les? Wat u kunt zeggen als u iets lekker vindt of ergens van houdt. Praten over eten en drinken. Praten over boodschappen

Nadere informatie

Zo heerlijk makkelijk en gezond!

Zo heerlijk makkelijk en gezond! Zo heerlijk makkelijk en gezond! 4616_P_NL_Broch 1 13/02/12 09:46 Geniet van je favoriete groenten het hele jaar door! De maximale tijd tussen het oogsten van een groente en het verwerken ervan is vijf

Nadere informatie

Puur Gezond, Receptenboek. Receptenboek Puur Gezond! Nathalie Appel Terschuur

Puur Gezond, Receptenboek. Receptenboek Puur Gezond! Nathalie Appel Terschuur Puur Gezond, Receptenboek 1 Inhoudsopgave Inhoudsopgave 2 Welkom 3 Muesli 5 Waterkerssalade met aardbeien, avocado en rosbief 6 Zalmomelet met bosui en tomaat 7 Spinaziestamppot met gerookte kip 8 Viscurry

Nadere informatie

Vergeten recepten. Ideeën en inspiratie. www.weekvandesmaak.be

Vergeten recepten. Ideeën en inspiratie. www.weekvandesmaak.be Vergeten recepten Ideeën en inspiratie www.weekvandesmaak.be SOEP VAN PASTINAAK EN WORTEL MET GEKRUIDE YOGHURT Benodigdheden (voor 6 personen) 1 ui 625 g pastinaak 500 g wortelen kippenbouillon 90 g gewone

Nadere informatie

De aardbeienconfituur uit de winkel heeft al een hele reis achter de rug. Knip de prentjes op pagina 5 uit en plak ze in de juiste volgorde.

De aardbeienconfituur uit de winkel heeft al een hele reis achter de rug. Knip de prentjes op pagina 5 uit en plak ze in de juiste volgorde. 3de graad lager onderwijs Van aardbei tot confituur De aardbeienconfituur uit de winkel heeft al een hele reis achter de rug. Knip de prentjes op pagina 5 uit en plak ze in de juiste volgorde. Van aardbei

Nadere informatie

Recept vegan sate 250 gram tempeh sap van halve citroen 3 el sojasaus 1 el ketjap manis snuf chilipoeder 1 el kurkuma rijst voor 2 personen bakje vegan satesaus 4 el gebakken uitjes salade of roerbakgroente

Nadere informatie

E-Book 7 NEXT STEP LIGHT RECEPTEN. NOG MEER kilo s verliezen!

E-Book 7 NEXT STEP LIGHT RECEPTEN. NOG MEER kilo s verliezen! E-Book 7 NEXT STEP LIGHT RECEPTEN NOG MEER kilo s verliezen! Dit ebook is gemaakt je een extra boost te geven met behulp van een aantal producten bij onder andere het BELONINGS pakket. Deze recepten hebben

Nadere informatie

Kies jij voor vlees of vis als basis, trek dan bij voorkeur je eigen (biologische) bouillon en gebruik geen bouillonblokjes vanwege de E621.

Kies jij voor vlees of vis als basis, trek dan bij voorkeur je eigen (biologische) bouillon en gebruik geen bouillonblokjes vanwege de E621. Mijn soepen maak ik op basis van goede groentebouillonblokjes of -poeder altijd zonder gist (E621 ofwel MSG). Ik weet dat ik ook bouillon kan trekken van groenten maar omdat ik veel biologische groenten

Nadere informatie

10 Luxe Afslank Recepten

10 Luxe Afslank Recepten 10 Luxe Afslank Recepten Dieetsnel.nl Kees van Hessel Recept 1 Omelet met kampernoelies 10 tot 15 minuten 1 pers - 2 eieren - 250 gram kampernoelies - sjalotjes - peterselie - peper & zout Borstel de kampernoelies(champignons)

Nadere informatie

Groente met courgette, uitjes en champignons

Groente met courgette, uitjes en champignons Slank En Fit Lunch recepten HARTIG Groente met courgette, uitjes en champignons 1 knoflookteentje Halve courgette 50 gr zilver uitjes 50 gr olijfjes 1 tomaat Half bakje champignons 150 gram sperzie boontjes

Nadere informatie

Tomatensoep. Eet smakelijk. Muffins. Nodig:

Tomatensoep. Eet smakelijk. Muffins. Nodig: Tomatensoep Nodig: 1 liter water. 1 kilo rijpe tomaten. 2 groentebouillonblokjes. 1 prei of klein zakje soepgroente. Vermicelli. 1. Doe het water in de pan en breng het aan de kook. 2. Was en snij de tomaten

Nadere informatie

Lever op zijn curries en zure appel

Lever op zijn curries en zure appel Lever op zijn curries en zure appel 2 uien 300 gr lever (biologisch) 1 teentje knoflook 2 goudreinetten 1 blaadje laurier Jamaicapeper (piment) Kruidenzout Kerrie (madras) 200 gr gierst 2 teentjes knoflook

Nadere informatie

Ontbijt Frittata. Bereidingswijze. Ingrediënten

Ontbijt Frittata. Bereidingswijze. Ingrediënten Recepten 2.1 Ontbijt Soms is het niet een kwestie van nieuwe recepten bij de hand hebben voor het ontbijt, maar gewoon net even anders tegen het ontbijt aan kijken. Wij zijn als Nederlanders gewend om

Nadere informatie

Inhoud. Overig: Tips. Stamppotten. rijst. Pasta. Groentewraps 11 Broodje hamburger 12 Toetjes: Pasta 2

Inhoud. Overig: Tips. Stamppotten. rijst. Pasta. Groentewraps 11 Broodje hamburger 12 Toetjes: Pasta 2 Inhoud Tips Pasta 2 Stamppotten Stamppot gekookte groente 3 Stamppot rauwe groente 4 Macadam 5 Overig: Groentewraps 11 Broodje hamburger 12 Toetjes: Gebakken banaan met ijs en chocoladesaus 13 Yoghurt

Nadere informatie

Beste KOOK-OOK klant! Het vlees dat wordt gebruikt in de KOOK-OOK tas is afkomstig van Slagerij Haverkort.

Beste KOOK-OOK klant! Het vlees dat wordt gebruikt in de KOOK-OOK tas is afkomstig van Slagerij Haverkort. Beste KOOK-OOK klant! Het vlees dat wordt gebruikt in de KOOK-OOK tas is afkomstig van Slagerij Haverkort. Haverkort is een waar familiebedrijf. Herman Haverkort heeft de slagerij aan de Assendorperstraat

Nadere informatie

Werkproces 2: Bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan.

Werkproces 2: Bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan. Werkproces 2: Bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan. Werkproces 2: Bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan. Als voedsel van het land, het dier of

Nadere informatie

...lekkere recepten voor in de nachtdienst

...lekkere recepten voor in de nachtdienst ...lekkere recepten voor in de nachtdienst Recepten die energie geven! BEROEPSORGANISATIE VOOR DE VERPLEGING EN VERZORGING Recepten die langdurende energie geven Bewezen is dat koolhydraatrijke voeding

Nadere informatie

Naam: GEZOND ETEN. Hoe je gezond kan eten zie je in de Schijf van Vijf.In het midden staan de 5 regels hoe je gezond kan eten:

Naam: GEZOND ETEN. Hoe je gezond kan eten zie je in de Schijf van Vijf.In het midden staan de 5 regels hoe je gezond kan eten: Naam: GEZOND ETEN Gezonde voeding zorgt voor een gezond lichaam. Als je daarbij genoeg beweegt blijf je op een gezond gewicht. Daardoor word je minder snel ziek. Hoe je gezond kan eten zie je in de Schijf

Nadere informatie

Leesboekje eten en drinken

Leesboekje eten en drinken Leesboekje eten en drinken Leesboekje Eten en Drinken Pagina 1 Dit is de groente Dit is het fruit. Dit is de sinaasappel. Dit is de banaan. Dit is de tomaat. Dit is de appel. Dit zijn de druiven. Dit is

Nadere informatie

BURGER WRAPS VEGGIE CHILI. Slank En Fit Diner recepten

BURGER WRAPS VEGGIE CHILI. Slank En Fit Diner recepten Slank En Fit Diner recepten BURGER WRAPS Mager rundergehakt hamburgers ( hoeveelheid naar aantal personen) 1 kopje sperziebonen in stukjes gesneden 1/2 kop gehakte verse koriander Verse rode peper in stukjes

Nadere informatie

Werkboekje. Natuur en milieu educatie. Groep 7. Naam: Fruit in de mix. Dit is een product van Stichting Vogelpark Avifauna

Werkboekje. Natuur en milieu educatie. Groep 7. Naam: Fruit in de mix. Dit is een product van Stichting Vogelpark Avifauna Werkboekje Natuur en milieu educatie Naam: Groep 7 Fruit in de mix Dit is een product van Stichting Vogelpark Avifauna Werkblad 1 Waar komt ons fruit vandaan? Vul 1. Teken het klassikale woordenweb die

Nadere informatie

ik deel daar wordt iedereen beter van eten

ik deel daar wordt iedereen beter van eten daar wordt iedereen beter van eten 1 Achtergrond 2 Onderzoek en Reflectie 3 Acties 4 Activiteiten in het Schooljaar ikdeel.be Een project van Met de steun van De Vlaamse overheid kan niet verantwoordelijk

Nadere informatie

Beste KOOK-OOK klant!

Beste KOOK-OOK klant! Beste KOOK-OOK klant! KOOK-OOK maakt zoveel mogelijk gebruik van biologische producten. Wat is biologisch? En waarom maakt KOOK-OOK zo graag gebruik van biologische producten? De term biologisch heeft

Nadere informatie

Beste KOOK-OOK klant!

Beste KOOK-OOK klant! Beste KOOK-OOK klant! Vaak krijg ik vragen over het bewaren van vlees. Biologisch vlees is anders dan vlees uit de supermarkt omdat er geen chemische kleur-, geur- en smaakstoffen in verwerkt wordt. De

Nadere informatie

Menu Marokkaans. Zeebrasem met tomatenvulling Marokkaanse salade van gekookte aubergines. Soep met lamsvlees en linzen

Menu Marokkaans. Zeebrasem met tomatenvulling Marokkaanse salade van gekookte aubergines. Soep met lamsvlees en linzen Menu 60. - Marokkaans Zeebrasem met tomatenvulling Marokkaanse salade van gekookte aubergines Soep met lamsvlees en linzen Couscous Bodaoui met 7 groenten Couscouspudding Lhot Dbi Maammer Maa Matischa

Nadere informatie

Recepten van de Lutheravond: * Linzensoep * Selderijsalade * Kip met amandelen * Appelcrumble met kwark Recept van de soep

Recepten van de Lutheravond: * Linzensoep * Selderijsalade * Kip met amandelen * Appelcrumble met kwark Recept van de soep Recepten van de Lutheravond: * Linzensoep * Selderijsalade * Kip met amandelen * Appelcrumble met kwark Recept van de soep Materiaal: Grote soeppan Mesjes en snijplanken Soeplepel Litermaat Ingrediënten

Nadere informatie

Amuse Tartaartje van Schotse zalm op bordje met kruidensausje. Voorgerecht Pasta met pittige tomatensaus

Amuse Tartaartje van Schotse zalm op bordje met kruidensausje. Voorgerecht Pasta met pittige tomatensaus Amuse Tartaartje van Schotse zalm op bordje met kruidensausje Voorgerecht Pasta met pittige tomatensaus Hoofdgerecht Kipfilet met kerriesaus Stampotje van andijvie Dessert Mangoparfait Frambozencoulis

Nadere informatie

Beste KOOK-OOK klant,

Beste KOOK-OOK klant, Beste KOOK-OOK klant, Eerder had ik al hierover geschreven, maar dit weekend zaterdag 21 juni en zondag 22 juni, houden biologische boeren en telers door het hele land open dag. U kunt dan zelf een kijkje

Nadere informatie

KOOK-OOK wenst u een gezond en smaakvol 2015!

KOOK-OOK wenst u een gezond en smaakvol 2015! KOOK-OOK wenst u een gezond en smaakvol 2015! KOOK-OOK helpt graag mee om 2015 gezond van start te laten gaan. Hierbij weer een tas vol lekkere en eerlijke groenten. Veel producten uit de KOOK-OOK tas

Nadere informatie

vers opgevist door onze vissers schelvis hemelse delicatesse

vers opgevist door onze vissers schelvis hemelse delicatesse vers opgevist door onze vissers schelvis hemelse delicatesse Verras je vrienden met deze heerlijke combinatie van smaken. schelvis met gremolata en crunchy puree ingrediënten voor 4 personen bereidingstijd

Nadere informatie

4 personen 500 g droge groene erwten, 1 nacht geweekt in 2 l water / 4 runderbouillonblokjes / 2 uien, in stukken /

4 personen 500 g droge groene erwten, 1 nacht geweekt in 2 l water / 4 runderbouillonblokjes / 2 uien, in stukken / 1 JANUARI 4 personen 500 g droge groene erwten, 1 nacht geweekt in 2 l water / 4 runderbouillonblokjes / 2 uien, in stukken / 3 wortels, in stukken / ca. 250 g zuurkoolspek, in grove stukken Kook in een

Nadere informatie

RECEPTEN HUMPHREY FRIDT

RECEPTEN HUMPHREY FRIDT 10 KOOLHYDRAATARME RECEPTEN HUMPHREY FRIDT 1. BIEFSTUK MET SALADE > 120 gram biefstuk > 3 handjes ijsbergsla > 1 handje rucola sla > 2 radijsjes > 1 bosui > 1 eetlepel magere yoghurt > 1 theelepel tuinkruiden

Nadere informatie

Hongarije. Pörkölt. Marhapörkölt pörkölt van rundvlees

Hongarije. Pörkölt.  Marhapörkölt pörkölt van rundvlees Pörkölt Marhapörkölt pörkölt van rundvlees 800 gr. rundvlees 3 grote uien 4 teentjes knoflook 2 eetlepels reuzel of olie 1½ el. zoet paprikapoeder 1 grote vleestomaat (of tomaten uit blik) 1 paprika 1

Nadere informatie

Het lokaliseren van voedsellogistiek

Het lokaliseren van voedsellogistiek Het lokaliseren van voedsellogistiek Naam Wat is de naam van uw restaurant? Locatie Adres Grootte (aantal stoelen) 0 10 11 30 31 50 51 75 Meer dan 75 Afstand tot water/gracht Direct aan het water Minder

Nadere informatie

GEBAKKEN RUNDVLEES MET OOSTERSE GROENTEN

GEBAKKEN RUNDVLEES MET OOSTERSE GROENTEN GEBAKKEN RUNDVLEES MET OOSTERSE GROENTEN 100 gram Zero Rice 100 gram runderbiefstuk 120 gram wortels 100 gram peultjes 1 rode ui 1 teentje knoflook 1 eetlepel balsamico azijn 1 thleelepel honing verse

Nadere informatie

Weekmenu: lekkere ideeën voor drukke weekdagen

Weekmenu: lekkere ideeën voor drukke weekdagen Weekmenu: lekkere ideeën voor drukke weekdagen Kip met rode curry Pasta met scampi's en tomatensaus 4 personen - 20 minuten Kleine gefrituurde vogelnestjes 4 personen - 45 minuten Maandag energiedag 4

Nadere informatie

bospaddenstoelensoep

bospaddenstoelensoep bospaddenstoelensoep * VOORBEREIDEN (dag voor het kerstdiner): * Week de gedroogde paddenstoelen 15 minuten in water. * Snipper de ui en pers of snijd de knoflook fijn. Snijd de bleekselderij in kleine

Nadere informatie

Maandag. Ontbijt: 1 volkoren beschuit met halvarine 1 keer halva jam 1 volkoren boterham met halvarine 1 keer 20+ smeerkaas met plakjes komkommer

Maandag. Ontbijt: 1 volkoren beschuit met halvarine 1 keer halva jam 1 volkoren boterham met halvarine 1 keer 20+ smeerkaas met plakjes komkommer Weekmenu 48 Maandag 1 volkoren beschuit met halvarine 1 keer halva jam 1 volkoren boterham met halvarine 1 keer 20+ smeerkaas met plakjes komkommer 1 appel 2 volkoren boterhammen 1 keer philadelphia light

Nadere informatie

Gratin de moules (gegratineerde mosselen).

Gratin de moules (gegratineerde mosselen). Gratin de moules (gegratineerde mosselen). 150g spinazie 1 kg kleine mosselen 125 ml droge witte wijn 1 sjalotje, gesnipperd 250 ml slagroom 1 el olijfolie 2 eierdooiers kruidenboter stokbrood Was de spinazie

Nadere informatie

Vegetarische gerechten door Gery Mulder uit de ANBO Nieuwsbrief 2011. Aardappelgerecht(februari)... 1. Natte preipot(april)... 2

Vegetarische gerechten door Gery Mulder uit de ANBO Nieuwsbrief 2011. Aardappelgerecht(februari)... 1. Natte preipot(april)... 2 Vegetarische gerechten door Gery Mulder uit de ANBO Nieuwsbrief 2011 Aardappelgerecht(februari)... 1 Natte preipot(april)... 2 Courgettesoep(mei)... 3 Rabarber met een variatie(juli-augustus)... 4 Meloensalade(september)...

Nadere informatie

Diner: Sla Wraps. Ingrediënten:

Diner: Sla Wraps. Ingrediënten: Diner: Sla Wraps 1 wortel (geraspt) 1 pastinaak (geraspt) ½ knolraap (geraspt) 1 rode biet (geraspt) 1 kop ijsberg sla (geraspt) 3 theelepels olijfolie ½ theelepel komijn 1/8 theelepel mosterdzaadjes slablad

Nadere informatie

Beste KOOK-OOK klant!

Beste KOOK-OOK klant! Beste KOOK-OOK klant! Iedereen kent de lekkere pasta s uit Italië of de smaakvolle rijst uit Azië. Echter er zijn zoveel andere producten die vroeger veel in Nederland werden gegeten maar de laatste jaren

Nadere informatie

SUGARCHALLENGE! LARGE programma. Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s. Dag 23+24

SUGARCHALLENGE! LARGE programma. Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s. Dag 23+24 SUGARCHALLENGE! LARGE programma Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s Dag 23+24 Dag 23 Ontbijt: aardbeien smoothie 1 portie aardbeien 1 portie geitenyoghurt (of zuivelvrij: sojayoghurt) Meng de

Nadere informatie

Heerlijke ovenschotels met verse aardappels, die iedereen kan maken

Heerlijke ovenschotels met verse aardappels, die iedereen kan maken Heerlijke ovenschotels met verse aardappels, die iedereen kan maken Verse aardappels. Jullie smaken naar meer. 1 Makkelijke en Lekkere Aardappelschotels Met verse aardappels kun je enorm variëren. Wat

Nadere informatie

Beste KOOK-OOK klant!

Beste KOOK-OOK klant! Beste KOOK-OOK klant! Het is voorjaar!! Bruis je echter niet van energie, sterker nog, laat je energiepeil nog heel wat te wensen over?! Misschien heb je een voorjaarsdip. Gelukkig kan je met een voeding

Nadere informatie

Nieuwsflash obesitaskliniek Nummer 4: Vergeten groenten

Nieuwsflash obesitaskliniek Nummer 4: Vergeten groenten Beste lezer, Ze waren heel populair in de tijd van onze grootmoeders, maar nu worden de zogenaamde vergeten groenten niet vaak meer gebruikt. Zeker bij jongere mensen klinken de woorden pastinaak, koolrabi

Nadere informatie

Lunch. Tomatensoep met pasta

Lunch. Tomatensoep met pasta Lunch omatensoep met pasta M 7 KLAAR I 2 MIUE 2 tomaten 1 ui 5 5 g ongekookte, kleine volkorenpasta 3 ml groentebouillon peper, zout, 1 koffielepel Italiaanse kruiden 6 blaadjes basilicum Ontvel de tomaten

Nadere informatie

Weekmenu 2. Maandag Heldere kippensoep Macaroni met tonijnsaus* Komkommersalade

Weekmenu 2. Maandag Heldere kippensoep Macaroni met tonijnsaus* Komkommersalade Weekmenu 2 Maandag Heldere kippensoep Macaroni met tonijnsaus* Komkommersalade Dinsdag Gegrilde ribkarbonade Aardappelpuree Groene kool Magere kwark met muesli* Woensdag Chili sin carne* Citrusfruitsalade

Nadere informatie

Recepten. Klop de melk met het ei Olijfolie verhitten in de pan

Recepten. Klop de melk met het ei Olijfolie verhitten in de pan Recepten RECEPT 1 OMELET. Klop de melk met het ei in de pan Champignons aan bakken Spinazie, gewassen & gesneden toevoegen Ei mengsel toevoegen Om en om bakken, totdat het ei gestold is. RECEPT 2 GEVULDE

Nadere informatie