Ontvangst. Verwelkom je gasten met een heerlijk welkomstdrankje of gebakje. Een goed ontvangst is het halve werk! 5,00 p.p. 5,00 p.p. 5,50 p.p.

Transcriptie

1 Ontvangst Verwelkom je gasten met een heerlijk welkomstdrankje of gebakje. Een goed ontvangst is het halve werk! Welkomstdrankje Prosecco Cava Kir (crème de cassis met witte wijn) Kir Royale (crème de cassis met prosecco) Koffie en thee (groepsprijzen) 5,00 p.p. 5,00 p.p. 5,50 p.p. 6,25 p.p. Gebak Friese oranjekoek Appelgebak met slagroom Pecan-toffee meringue gebak (glutenvrij) Gebak (eigen assortiment) Gesorteerd gebak (van de banketbakker) Fries suikerbrood Servicekosten bij zelf verzorgen van uw gebak Drankenarrangement 2 uur* 2,75 p.p. 3,00 p.p. 3,10 p.p. 3,00 p.p. 3,25 p.p. 2,00 p.p. 0,75 p.p. 2 kopjes koffie of thee 2 kopjes koffie met oranjekoek 2 kopjes koffie met gebak (eigen assortiment) 4,50 p.p. 7,25 p.p. 7,50 p.p. 2 uur onbeperkt consumpties (Exclusief buitenlands gedistilleerde dranken) Ieder uur extra 14,50 p.p. 5,00 p.p. Bovenstaande tarieven zijn geldig voor groepen groter dan 12 personen. *Het drankenarrangement is geldig vanaf 35 personen.

2 Borrelmoment Ga jij gezellig met je vrienden, collega s of familie borrelen? Daar hoort natuurlijk een heerlijk borrelhapje bij! Wij serveren onze bittergarnituren vanaf 10 personen. Borrelmoment Jonge en oude boerenkaas Riperkrite kaas Friese droge worst en cervelaatworst Bitterballen Nootjes en kaasstengels Koud/warm bittergarnituur Deluxe Jonge en oude boerenkaas Riperkrite kaas Wrap van gerookte zalm en kruidenkaas Wrap van Serranoham en pesto Haring op roggebrood Kippenvleugels Piri-Piri Gefrituurde gambavlinder Nootjes en kaasstengels Koud/warm bittergarnituur Jonge en oude boerenkaas Riperkrite kaas Friese droge worst en cervelaatworst Wrap van gerookte zalm en kruidenkaas Wrap van Serranoham en pesto Bitterballen/ groenteloempia s Haring op roggebrood Nootjes en kaasstengels 2,95* p.p. 4,95* p.p. 7,25* p.p. *Bij de door ons samengestelde bittergarnituren wordt uitgegaan van circa 4 hapjes p.p.

3 Borrelhapjes Borrelmoment Ga jij gezellig met je vrienden, collega s of familie borrelen? Stel je eigen borrelmoment samen! Wrap van gerookte zalm en kruidenkaas Wrap van Serranoham en pesto (2x) Haring op roggebrood Hele haring met roggebrood en uitjes Palingkroketje met kruidenmayonaise Gefrituurde gambavlinder met remouladesaus Mini runderhamburger op een briochebroodje Rauwkost (komkommer, wortel en bleekselderij) Nootjes en kaasstengels 0,95 p.p. 0,75 p.p. 1,30 p.p. 5,50 p.p. 1,30 p.p. 0,95 p.p. 4,75 p.p. 1,30 p.p. 1,00 p.p Je stelt je eigen borrelmoment samen door een aantal borrelhapjes uit te zoeken. Deze borrelhapjes serveren wij aan het gehele gezelschap. Je kunt je eigen borrelmoment samenstellen vanaf 10 personen.

4 Lunchtafel Kom jij met een groter gezelschap en wil jij lekker uitgebreid lunchen? Reserveer dan een lunchtafel! Hierbij heb je een uitgebreide keuze in je lunch. Galamadammen Deluxe Romige champignonsoep met croutons Gebonden tomatensoep met Italiaanse kruiden Galamadammen Romige champignonsoep met croutons Gebonden tomatensoep met Italiaanse kruiden Broodjes belegd met: Boerenbeenham en een dressing van honing-mosterd Jonge kaas met komkommer en tomaat Rosbief met augurk en mierikswortel-mayonaise Gerookte zalm met rode uien en wasabi-mayonaise Krentenbrood en suikerbrood Broodje rundvleeskroket Zoetigheden: Griekse yoghurt met cruesli Vers fruitsalade Brownies, muffins en slagroomsoesjes Tijgerbrood (wit) en vezelrijk bruin brood Kaiserbroodjes Suikerbrood en krentenbrood Beschuit, knäckebrød en roggebrood Jonge en oude boerenkaas Selectie van 4 soorten vleeswaren Yoghurt met cruesli Hagelslag, pindakaas, confituren Huzarensalade Rauwkost van het seizoen Selectie handfruit Broodje rundvleeskroket Melk, karnemelk, multivruchtensap en sinaasappelsap 23,50* p.p. 18,00* p.p. *Al onze lunchtafels worden geserveerd tussen en uur en zijn beschikbaar vanaf 10 personen.

5 Uitbreidingen Lunchtafel Naast onze lunchtafels is het ook mogelijk om je lunch uit te breiden met of te vervangen door een extra lunchsuggestie. Deze extra suggesties zijn alleen voor het hele gezelschap te bestellen. Romige champignonsoep met croutons Gebonden tomatensoep met Italiaanse kruiden 4,75 p.p. 4,75 p.p. Huzarensalade Aardappelsalade Selectie handfruit Roerei met gerookte zalm Broodje rundvleeskroket Gerookte zalm met rode ui en wasabi-mayonaise Kwark met vers fruitsalade Brownies, muffins en/of slagroomsoesjes Koffie, thee en cappuccino Melk en karnemelk Sinaasappelsap en multivruchtensap 1,75 p.p. 1,75 p.p. 1,50 p.p. 3,00 p.p. 3,75 p.p. 2,75 p.p. 1,75 p.p. 3,75 p.p. 4,25 p.p. 1,75 p.p. 1,75 p.p.

6 Barbecue Wil jij in een diner organiseren, maar in een informele sfeer? Wat dacht je van een barbecue! Gezellig met z n allen in de ochtend of middagzon genieten van de heerlijkste gerechten, voor jou bereid op de Ofyr of Boretti. Barbecue Galamadammen Barbecue Galamadammen 2.0 Runderbavette, in zijn geheel gebraden Weidenaar gerookte Friese braadworst Verse runderhamburger, met geroosterde brioche hamburgerbroodjes Indonesisch gemarineerde kipspiesjes Zalmfilet (of in het seizoen Zeeuwse mosselpan) met zeezout en kruiden Gegrilde groente Gepofte maïskolven Kalfsribeye, in zijn geheel gebraden Kippendijen met Piri-Piri kruiden Varkensbuik, gemarineerd in oosterse kruiden en specerijen Gamba s en zeebaarsfilet met zeezout, kruiden en citroengras Gegrilde groente Gepofte maïskolven Pofaardappel Bijgerechten: frites, stokbrood, tapenade, tzatziki, diverse sauzen, Mexicaanse bonensalade en zelf samen te stellen groene salade. Bijgerechten: frites, stokbrood, tapenade, tzatziki, diverse sauzen, Mexicaanse bonensalade en zelf samen te stellen groene salade. Zoetigheden: watermeloen en glaasjes met Griekse yoghurt en fruit 25,50* p.p. 36,50*p.p. *Alle barbecuebuffetten worden geserveerd vanaf 20 personen. Kinderen van 3 t/m 11 jaar ontvangen 10,00 korting op het buffet. Voor kinderen tot 3 jaar worden geen kosten berekend.

7 Barbecue Wil jij in een diner organiseren, maar in een informele sfeer? Wat dacht je van een barbecue! Gezellig met z n allen in de ochtend of middagzon genieten van de heerlijkste gerechten, voor jou bereid op de Ofyr of Boretti. Hamburger and Beer barbecue 200 gram puur rundvlees burgers van de Black Angus op een houtgestookte barbecue Geserveerd met brioche broodjes en een selectie van: Spek Cheddar en oude kaas Gebakken uitjes Komkommer/ tomaat/ augurk Salade Verschillende barbecuesauzen Versgebakken steakfriet en mayonaise Voor onze vegetarische gasten serveren wij een Burger van kikkererwten Inclusief 2 flesjes bier (Grolsch, Grolsch 0,0 % ) Mosselpan feest In ons outdoor keuken genieten van Zeeuwse mosselen, witte wijn en groente Geserveerd met stokbrood, sausjes en een saladebuffet Inclusief 2 glazen wijn (Pinot gris) 25,50*p.p. Uitbreidingsmogelijkheden voor de BBQ Blini met crème fraîche en kaviaar, eventueel met een glas Prosecco Halve kreeft van de grill Coquilles met koriander en limoenboter In zijn geheel gebraden ossenhaas Gerookte paling, gepresenteerd in onze palington 23,50* p.p. Prijzen op aanvraag *Alle barbecuebuffetten worden geserveerd vanaf 20 personen. Kinderen van 3 t/m 11 jaar ontvangen 10,00 korting op het buffet. Voor kinderen tot 3 jaar worden geen kosten berekend.

8 Barbecue Ontmoet je gasten of medewerkers in een ongedwongen sfeer aan de kade van Hotel Galamadammen, bij onze outdoor faciliteiten! Borrel en barbecue 2.0 Inhoud Barbecue 2.0 Tijdens dit 4-uurs arrangement start u met een borrel, waarbij wij huiswijn, bier, diverse soorten frisdrank en mineraalwater voor u klaarzetten. Tijdens de borrel kunnen uw gasten genieten van een heerlijk borrelgarnituur terwijl onze kok het kampvuur in de barrels ontsteekt en de barbecue lekker op temperatuur komt. Er worden heerlijke vis-, vlees- en vegetarische gerechten bereid, welke worden geserveerd met diverse soorten salades en sauzen. Kalfsribeye, in zijn geheel gebraden Kippendijen met Piri-Piri kruiden Varkensbuik, gemarineerd in oosterse kruiden en specerijen Gamba s en zeebaarsfilet met zeezout, kruiden en citroengras Gegrilde groente Gepofte maïskolven Pofaardappel Bijgerechten: frites, stokbrood, tapenade, tzatziki, diverse sauzen, Mexicaanse bonensalade en zelf samen te stellen groene salade. Zoetigheden: watermeloen en glaasjes met Griekse yoghurt en fruit Inhoud van dit selfservice arrangement: - 4 uur vrij drinken (maximaal tot uur) - Koud en warm bittergarnituur - Barbecue ,50* p.p. *Bovenstaand arrangement is geldig vanaf 20 personen.

9 Barbecue Wil jij tijdens jouw vergadering of met jouw familie eens iets bijzonders organiseren? Begin jouw dag met een heerlijk ontbijt in de ochtendzon, geserveerd vanaf de barbecue! Vervolgens kun jij met een goedgevulde maag starten aan een gezellige activiteit, met tussendoor een borrelhapje en wordt er afgesloten met een heerlijk buffet. Gegarandeerd dat jij hiermee een goede indruk achterlaat! Goodmorning Breakfast Barbecue Geserveerd vanaf de barbecue: Spek Worstjes Pannenkoeken Gebakken ei Gerookt ei Roerei Overige gerechten: getoast brood/ diverse broodsoorten/ zoetigheden/ yoghurt/ vers fruit Diverse dranken: koffie/ thee/ melk en vruchtensappen Bittergarnituur Jonge en oude boerenkaas Riperkrite kaas Friese droge worst en cervelaatworst wrap van gerookte zalm en kruidenkaas wrap van Serranoham en pesto Haring op roggebrood Lekkere trek voor vertrek Soep Saladebuffet Broodje pulled pork Hotdogs Geserveerd tot uur *Bovenstaand combinatiepakket is geldig vanaf 20 personen. De Goodmorning Barbecue wordt geserveerd tussen uur. 37,50* p.p.

10 Familiebuffetten Heb jij iets bijzonders te vieren of is het tijd voor jullie jaarlijkse familiefeest? Voor gezelschappen vanaf 20 personen serveren wij diverse buffetten. Sudersee buffet Soepen: Tomatensoep van Italiaanse pomodori tomaat Romige champignonsoep met croutons Hoofdgerechtenbuffet: Medaillons van de Friberne; Gaasterlandse varkenshaas met een saus van groene peperkorrels Gestoomde kabeljauwfilet, kruidenrisotto en een saus van witte wijn Gehaktballetjes met rijst en pindasaus Onze hoofdgerechten worden begeleid met: Groente van het seizoen Aardappelgratin en friet Gemengde salade met diverse rauwkost Selectie dressings en vinaigrettes Galamadammen buffet Voorgerechten & soep: Romige soep van prei met gerookte kip Spaanse gerookte ham met meloen Gerookte vissoorten, geserveerd met Russische salade en wasabi-dressing Gemengde salade met rauwkost Selectie dressings en vinaigrettes Hoofdgerechtenbuffet: Gebakken zeebaars met kruidenlinguini, asperges en een saus van witte wijn Kalfssukade, langzaam gegaard in rode wijn, met paddenstoelensaus en aardappelpuree Kipspies gemarineerd in Indiase currykruiden, geserveerd met basmatirijst en Tikka Massala saus Kaastortellini met een saus van zongedroogde tomaten, paprika en Parmezaanse kaas Groente van het seizoen Aardappelgratin en friet 25,50* p.p. 30,50* p.p. *Alle buffetten worden geserveerd vanaf 20 personen. Kinderen van 3 t/m 11 jaar ontvangen 10,00 korting op het buffet. Voor kinderen tot 3 jaar worden geen kosten berekend.

11 Familiebuffetten Heb jij iets bijzonders te vieren of is het tijd voor jullie jaarlijkse familiefeest? Voor gezelschappen vanaf 20 personen serveren wij diverse buffetten. Mediterraans buffet Voorgerechten & soep: Salade van tomaat en mozzarella met basilicumdressing Tonijnsalade met geroosterde paprika Geroosterde aubergine en courgette met tzatziki Parmaham met meloen Griekse salade, couscoussalade en bonensalade Bouillabaisse van vissoorten Hoofdgerechtenbuffet: Gehaktballetjes gesmoord in Piri-Piri tomatensaus Spaghetti No9 met bruchetta, Parmezaanse kaas en zalmfilet Tajine van kippendijen met Ras el Hanout Ravioli van paddenstoelen Aardappelen uit de oven met chorizo en rozemarijn Geroosterde groenten met oregano Ciabatta, foccacia en Turks brood, diverse tapenades en zomerse salsa s, boter en kruidenboter Dessertbuffet Tiramisu Griekse yoghurt met granaatappel Amaretto Disaronno mousse Crema Catalana; Crème brûlée op zijn Spaans Arroz doce; Portugees rijstdessert Cassata ijs Vers fruit met slagroom 37,50* p.p. *Alle buffetten worden geserveerd vanaf 20 personen. Kinderen van 3 t/m 11 jaar ontvangen 10,00 korting op het buffet. Voor kinderen tot 3 jaar worden geen kosten berekend.

12 Familiebuffetten Heb jij iets bijzonders te vieren of is het tijd voor jullie jaarlijkse familiefeest? Voor gezelschappen vanaf 20 personen serveren wij diverse buffetten. Walking dinner Koude gerechten Gemarineerde zalm met een dressing van wodka en dille Sushi van tonijn Carpaccio van weiderund met balsamicostroop Terrine van sukade Soepen Krachtige bouillon met Madeira en een brunoise van groenten Romige spinaziesoep met schuim van nootmuskaat Warme gerechten Citroengras-spiesje met gamba en lichtpittige mangochutney Coquille, in limoenboter gebakken, met glasnoedels Zeebaarsfilet met venkel en dressing van zeewier en lavendel Vleesspiesje met een dressing van Thaise chili Lamslende met aardappel- en rucolapuree Bitterbal van doperwtjes met mint-mayonaise Dessert Ananascompote met honing-lavendel crème Suikerbrood- en boterpudding Lolly van framboos en chocolade Crème brûlée *Alle buffetten worden geserveerd vanaf 20 personen. Kinderen van 3 t/m 11 jaar ontvangen 10,00 korting op het buffet. Voor kinderen tot 3 jaar worden geen kosten berekend. 46,50* p.p.

13 Familiebuffetten Heb jij iets bijzonders te vieren of is het tijd voor jullie jaarlijkse familiefeest? Voor gezelschappen vanaf 20 personen serveren wij diverse buffetten. Vegetarisch buffet Soep Soep van zoete aardappelen en Indiase currykruiden Voorgerechten Salade van mozzarella en tomaat met basilicum dressing Komkommersalade met dille en yoghurt Pastasalade met dressing van geroosterde paprika en zongedroogde tomaat Griekse salade met olijven en feta Kaassalade van regionale en internationale kazen met noten en appelstroop Marokkaanse couscoussalade Groene salade met knoflookcroutons en Parmezaanse kaas Diverse soorten brood met tapenade, salsa s en boter Hoofdgerechten Ravioli van artisjok en Pecorino met een saus van pomodori tomaat Lasagne van quorn en groente Turkse borek gevuld met feta en spinazie Sperziebonen, kool en taugé met geraspte kokos-omeletreepjes Geroosterde groenten Gepofte aardappelen met crème fraîche *Alle buffetten worden geserveerd vanaf 20 personen. Kinderen van 3 t/m 11 jaar ontvangen 10,00 korting op het buffet. Voor kinderen tot 3 jaar worden geen kosten berekend. 30,00* p.p.

14 Dessertbuffet Heb jij iets bijzonders te vieren of is het tijd voor jullie jaarlijkse familiefeest? Maak jouw dinerbuffet compleet met een heerlijk dessertbuffet! Dessertbuffet IJsbombe Sibériënne Slagroomsoesjes Mini muffins Griekse yoghurt met kokosgranola Cassata ijs Vers fruit van het seizoen Chocolade taart Regionale en internationale kazen Extra optie Chocoladefontein met fruit en dipgarnituur 9,00* p.p. 2,50* p.p. *Alle buffetten worden geserveerd vanaf 20 personen. Voor kinderen tot 3 jaar worden geen kosten berekend.

15 Catering voor aan boord Ga jij gezellig een dag het water op met een aak, klipper, skûtsje of een sloep? Dan is het natuurlijk fijn om wat catering mee aan boord te nemen! Uiteraard hebben wij hier meerdere opties voor. Lunchhapjes schotel Stokbrood met kruidenboter, tapenade en bruchetta Lekkernijen op of bij uw stokbrood: Gerookte ham en chorizo Tonijnsalade en brie Borrelhapjes: Gerookte zalm in tunnbrood en crème fraîche Friese droge worst Jonge en oude kaas Zongedroogde tomaten en olijven Al te reserveren vanaf 2 personen! Lunchmand A Versgebakken broodjes belegd met: Boerenbeenham en een honing-mosterddressing Oude kaas met komkommer en tomaat Rosbief, augurk en een mayonaise van mierikswortel Krentenbol met gezouten boter 11,50 p.p. 10,00* p.p. *Al onze lunchmanden zijn te reserveren vanaf 10 personen.

16 Catering voor aan boord Ga jij gezellig een dag het water op met een aak, klipper, skûtsje of een sloep? Dan is het natuurlijk fijn om wat catering mee aan boord te nemen! Uiteraard hebben wij hier meerdere opties voor. Lunchmand B Oude kaas en boerenbeenham op waldkornbrood met komkommer en tomaat Foccacciabrood met brie en pesto Gerookte zalm met rode ui en wasabimayonaise op versgebakken brood Krentenbol met gezouten boter Lunchmand C Versgebakken broodjes belegd met: Riperkrite kaas, tomaat en komkommer Gerookte zalm met rode ui en wasabi-mayonaise Rosbief, augurk en een mayonaise van mierikswortel Foccacciabrood met Serranoham en pesto Krentenbol met gezouten boter Candybar Vers fruit Melk en karnemelk 12,00* p.p. 19,50* p.p. *Al onze lunchmanden zijn te reserveren vanaf 10 personen.

17 Catering voor aan boord Ga jij gezellig een dag het water op met een aak, klipper, skûtsje of een sloep? Dan is het natuurlijk fijn om wat catering mee aan boord te nemen! Uiteraard hebben wij hier meerdere opties voor. Schippersgarnituur Blokjes oude en jonge kaas Riperkrite kaas Friese droge worst en cervelaat worst Nootjes Ontvangst aan de kade Luxe bittergarnituur Haring op roggebrood Wrap van gerookte ham en pesto Wrap van gerookte zalm en kruidenkaas Gemarineerde olijven, feta en zongedroogde tomaat Blokjes kaas en Friese droge worst Nootjes en pinda s 2,95* p.p. 6,00* p.p. Oorlam (kaas en worst, bitterballen en een Schippersbitter) Haring; heel (1 p.p.) of stukjes op roggebrood Borrelhapjes Beperkt assortiment frisdranken, bier en wijn (half uur) Schippersbitter Broodjes pulled pork Broodjes Shoarma 5,25 p.p. 5,50 p.p. 2,95 p.p. 5,25 p.p. 2,60 p.p. 5,75 p.p. 4,75 p.p. *Al onze catering voor aan boord is te reserveren vanaf 10 personen.

18 Catering voor aan boord Ga jij gezellig een dag het water op met een aak, klipper, skûtsje of een sloep? Dan is het natuurlijk fijn om wat catering mee aan boord te nemen! Uiteraard hebben wij hier meerdere opties voor. Drankenpakket * Drankenpakket Loungeskûtsje * Fris Bier Schippersbitter Beerenburg Fris Bier op tap en in beugelflesjes Schippersbitter Beerenburg 1 dagdeel: 6,25 p.p. 2 dagdelen: 11,50 p.p. 3 dagdelen: 17,25 p.p. 1 dagdeel: 7,75 p.p. 2 dagdelen: 15,25 p.p. 3 dagdelen: 21,00 p.p. Uit te breiden met * Rosé Witte wijn Rode wijn 3,75 p.p. per dagdeel *Al onze catering voor aan boord is te reserveren vanaf 10 personen. U krijgt gekoelde drankjes mee aan boord.