'LHUJH]RQGKHLG,,,QWHUYHQWLHPDDWUHJHOHQ

Transcriptie

1 J.Fink-Gremmels DVM, PhD, Conclusie Mycotoxinen zijn natuurlijke toxinen Er zijn geen maatregelen, die de contaminatiegewassen (veevoedergrondstoffen) geheel kunnen voorkomen! De selectie van (schimmel)-resistente gewassoorten is nog niet succesvol) µg/kg R. Krska, 2012 Council Regulation EC/1831/2003 & EC 386/2009 Functional Feed Additives Technological additives (e.g. preservatives, antioxidants, emulsifiers, stabilising agents, acidity regulators, silage additives) Sensory additives (e.g. flavours, colorants) Nutritional additives (e.g. vitamins, minerals, amino acids, trace elements) Zootechnical additives (e.g. digestibility enhancers, gut flora stabilizers) Coccidiostats and histomonostats Mycotoxin mitigating compounds Commission Regulation (EC) No 429/2008 Describing the rules for registration (technical quality, efficacy, safety) Evaluating authority: EFSA FEEDAP Panel

2 Interventiemaatregelen om de mycotoxine-blootstelling te verminderen In het voer / dier: Detoxificatie voer Toxine- binders Immobilisatie / degradatie Ondersteunende maatregelen Technische de-contaminatie van veevoedergrondstoffen (1) Degradatie van aflatoxinen door Ammonia/Formaldehyde behandeling In de EU niet toegestaan (wel VS, Mexico a.o.) Effectief, maar verlies nutritionele waarde (2) Bisulfiet behandeling: inactiveert AF en gedeeltelijk DON in de EU niet toegestaan vermindering voorwaarde (3) Ozon-behandeling: effectief tegen aflatoxinen prijs? Sorteren (UV licht) en reinigen (beschadigde korrels, stof) zijn de meest succesvolle maatregelen om de toxine-belasting te reduceren Mengvoederbereiding: verhitten, expanderen, extrueren zijn niet succesvol (1) Toxinebinders: Mineraal-klei-producten Bentoniten & HSCAS - gehydrateerde Na-Ca-silicaten Voorbeelden: Bentonite Montmorillonite Sepiolite Zeolite e.a. Ontwikkeld voor de de-contaminatie van Aflatoxinen! Werkzaamheid tegen andere toxinen variabel Positief effect op het darmmilieu.

3 Evaluatie van Toxinebinders Isothermen Assay (in vitro) - vaststellen van de optimale concentratie van een binder Santos et al., 2011 In vivo onderzoek: 12.5 Meting absorptie OTA (ng/g) # Bepaling niet-gebonden fractie * * * * In vitro group Positieve referentie = Norit (activated charcoal) Worden vaak in combinatie met een mineraal-klei (drager) aangeboden (2a) In ontwikkeling: DON & GOS (oligosacharide & darmgezondheid) TEER IN VITRO IL-8 IN VIVO Secretory IgA Akbari et al., 2015 (VFFT)

4 Aspergillus niger Aspergillus oryzae Rhizopus oryzae Saccharomyces telluris Lactobacillus spp Streptomyces rimosus Cuninghamella bainieri a.o. Levende micro-organismen (vaak uit pensflora) Werkingsmechanisme: enzymatische inactiveren & binden aan celwanden (4) Enzymproducten: doelstelling - degradatie toxine in de maag van het dier Lactonasen (ZEA) Epoxidasen (Trichothecenen (DON/T-2/HT-2) Hydroxylasen: Fumonisine ZEA Ringopening H3C H O O R4 epoxide reductase H3C H O R4 R1 CH2 CH3 R5 R2 R3 Trichothecenen R1 CH2 CH3 R5 R2 R3 De-epoxidering Zeer specifiek: Werking in de praktijk vaak afhankelijk van het rantsoen Doelstellingen: Positieve effecten op de darm vermindering absorptie, stimulatie excretie Reduceren oxidatief stress en ontstekingsreacties (indirecte werking)

5 Een goed voorbeeld Silymarin Radical scavenger (flavonoïde) Inductie van apoptosis (via p53 & caspase inhibitie) Indicaties AFLATOXINE INTOXICATIE (hond & cat) Acute leveraandoeningen Verlaging ALT, AST, lipide peroxidatie Chronische leveraandoeningen Anti-tumor effecten (proefdieren) Silybum marianum Milk thistle Mariadistel Bewezen werkzaamheid bij gezelschapsdieren en de mens Beperking: hoge kosten Mycotoxin mitigating substances: Overzicht Organic polymer: Yeast cell walls, living yeasts Adsorbent Simulant of rumen flora Mineral-clays: Carrier & absorbent for AFB Bentonites, Montmorillonites Sepiolites, Zeolites a.o. Antioxidants: Plant-derived antioxidants Algae Health benefits Bacterial enzymes: Toxin specific! Reg EC1831/2003 Mycotoxine- binders - een samenvatting (1) Een binder (adsorbens) werkt niet in het voer (moet zelfs uitgesloten worden), (2) maar alleen in het dier! (2) Een echte binder zou al in de maag moeten werken, omdatt mycotoxinen reeds aan het begin van de dunne darm geresorbeerd worden. Omdat de voersamenstelling de verblijftijd in de maag beïnvloed, kan de samenstelling van het voer ook de effectiviteit van een binder beïnvloeden (variabele resultaten) (3) Een binder zou voornamelijk toxinen moeten binden (mycotoxinen en andere contaminanten), maar niet nutriënten zoals aminozuren, spoorelementen en vitaminen. Door gebrek aan specificiteit, zijn vele zeer goed werkende absorbentia (Norit e.a.) niet geschikt voor de praktijk. (4) Er bestaat geen binder de alle toxinen kan binden, omdat de chemische structuur van mycotoxinen zo verschillend is. Aflatoxine, heeft polaire groepen, en wordt goed door mineraalklei-producten gebonden, maar DON (en andere trichothecenen) juist minder. De ringstructuur van ZEA maakt een inbedding in polymeren (gistcelwanden) mogelijk. (5) Omdat er geen optimale binder bestaat, worden in toenemende mate combinatieproducten aangeboden, die verschillende componenten bevatten (zie werkingsmechanismen)

6 Conclusies: Omdat mycotoxinen op dit moment onvermijdelijk zijn, worden talloze producten als veevoederadditieven aangeboden. De werkzaamheid: - is voor een bepaalde diersoort aangetoond (EFSA- registratie additieven) - is in de praktijk soms variabel in afhankelijkheid van het rantsoen en het bedrijfsmanagement De analyse van en mycotoxine-belasting van het voer is complex en vaak niet sluitend (zie analysetechnieken, lag-periode tussen blootstelling en (klinisch) zichtbaar effect). Gericht toevoegen van een binder op basis van de klinische symptomen, wordt in de praktijk vaak als therapeutische diagnose gezien en helpt een verdere blootstelling te voorkomen. DANk U!