Mousserende Wijnen Sparkling Wines CHANG I Huis Champagne Piper Heidsieck Essentiel Cuvée Brut 11 72,5 Piper Heidsieck Essentiel Cuvée Brut Kir Royal 12 glas fles Prosecco Vignal, La Delizia 7 39,5 Rosé Champagne Piper Heidsieck Rosé Sauvage 85 Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut 100 Vintage Champagne 2006 Piper Heidsieck Cuvée Brut Millesime 90 2002 Piper Heidsieck Cuvée Brut RARE Millesime 225 2000 Moet & Chandon Dom Perignon 225 1996 Salon le Mesnil Cuvee S 395 Japan Saké Fukuju Junmai Mikagego 5 42 Rijk, fruitig, met een lichtzoete afdronk Polijst: 35% Masakura Junmai Ginjo 88 Zacht, fruitig, rond, elegant zuivere minerale afdronk Polijst 50% Gozenshu Junmai Daiginjo ʹHo oʹ 140 Zijde zacht, puur, umami, complex met fijne mineralen
Wijnen per glas Wines by the glass Witte wijnen wines glas fles 2013 Chablis Patrick Piuze ʺVendanges Bourgogne Frankrijk 8 39,5 Voor de Bourgogne liefhebbers, rijk, breed, mineralig 2013 Chenin Blanc Jordan Stellenbosch Zuid Afrika 6 29,5 Volle wijn met tonen van tropisch fruit, wat honing met romige citrus, licht fris zoetje in de afdronk 2013 Verdicchio Moncaro ʹLe Veleʹ Marche Italië 4,75 23,5 Elegante, frisse en levendige wijn met tonen van citrus en limoen, geen houtrijping 2011 Grenache Blanc & Clairette Ferraton Père et Fils ʺSamorënsʺ 5,75 29 Rhône Frankrijk Zachte wijn met milde zuren, zachte afdronk met honingtonen 2013 Chardonnay Katarzyna ʺContemplationsʺ Thracian Valley Bulgarije 6,75 32,5 Mooie zuren van geel fruit, lange afdronk met caramel tonen 2012 Verdejo Esperanza Rueda Spanje 4,95 25 Ananas en tropisch fruit met anijs in de afdronk
Wijnen per glas Wines by the glass Rode wijnen wines 2013 Gamay Domaine Metrat et Fils Beaujolais, Fleurie Frankrijk 7 35 Heerlijk rood fruit, fluwelig en breed 2012 Cabernet Sauvignon Merlot Pinotage Warwick ʹFirst Ladyʹ 6 29,5 Stellenbosch Zuid Afrika Volle, rijke smaak met hint van vanille en chocolade 2013 Primitivo Gran Sasso Puglia Italië 4,75 23,5 Sappig, kersen, met zachte tannines 2012 Corvina Corvinone Rondinello Molinara Tedeschi Valpolicella Italië 5,75 29 Ronde wijn met lichte zuren en een bittertje, mooie lange afdronk 2012 Syrah Cabernet Sauvignon Tempranillo Monastrell 6,75 32,5 Antonio Arráez ʺMala Vidaʺ Valencia Spanje Rood fruit, lichte houtrijping en tannines in de afdronk 2008 Cabernet Sauvignon Linton Park Wellington Zuid Afrika 6,75 32,5 Zwart fruit, kaneel. Mooie volle wijn met een lange afdronk Rosé wijnen Rosé wines 2013 Rosé Solaïs Languedoc Frankrijk 5,5 26,5 Naar kersen en cranberries geurende, karaktervolle rosé
Frankrijk France Loire white 2013 Sancerre Cuvée Réserve Silex, Serge Laloue 52 2012 Pouilly Fumé Les Cris, Domaine A. Cailbourdin 52 2009 Savennières Clos du Papillon, Domaine des Baumard 63 Languedoc Roussillon white 2012 Viognier Pays d or Oc IGP, Corette 35 2012 Chardonnay Pays d or Oc IGP, Corette 35 Languedoc Roussilon red 2012 Pinot Noir Pays d or IGP, Corette 35 Bourgogne wit Burgundy white 2012 Chablis 1 er Cru, Les Vaillons, Bernard Defaix 57 2010 Mâcon Uchizy ʹLes Maranchesʹ, Comtes Lafon 52 2008 Mâcon Verzé, Domaine Leflaive 57 2011 Meursault, Jean Philippe Fichet 90 2009 Meursault Clos de la Barre, Comtes Lafon 195 2011 Chassagne Montrachet 1 er Cru Champs Gains 125 2011 Saint Aubin, La Princée, Hubert Lamy 75 Bourgogne rood Burgundy red Côte de Beaune 2010 Givry 1e Cru, Domaine de la Ferté 77 2011 Pommard Les Noizons, Domaine Vincent Girardin 80 Côtes de Nuits 2006 Nuits St. Georges, Domaine des Perdrix 115
Frankrijk France Bordeaux red 2009 Château Giscours, Margaux 180 Grand Cru Classé 2010 Château Du Tertre, Margaux 125 5e Grand Cru Classé 2011 Château Palmer ʹAlter Ego de Palmerʹ, Margaux 190 2010 Château Ormes de Pez, St. Estephe 100 Cru Bourgeois Exceptionnel 2009 Château Lafon Rochet, St. Estephe 130 4e Grand Cru Classé 2008 Château Grand Puy Ducasse, Pauillac 90 5e Grand Cru Classé 2007 Château Mouton Rothschild, Pauillac 495 1e Grand Cru Classé 2009 Château Les Roches Blanches, St.Emilion 60 Grand Cru Classé 2009 Château Lafleur Gazin, Pomerol 90 2009 Château Latour á Pomerol, Pomerol 165 2004 Château l Eglise Clinet, Pomerol 235
Italië Italy 2013 Pinot Grigio, Tiefenbrunner, Alto Adige 39 2013 Porer Pinot Grigio, Tenutae Lageder, Alto Adige 49 2011 Rosso Di Montalcino, Casanova di Neri, Montalcino 52 2011 Lamuri Nero d Avola, Tasca D Almerita, Sicilie 40 2010 Barbera d Alba, Papagena, Piemonte 52 2009 Barbaresco, Pio Cesare, Piemonte 110 2008 Amarone Classico, Zenato Azienda Vinicola, Veneto 70 2011 Le Volte Rosso, Tenuta dell Ornellaia, Toscane 52 2011 Chianti Classico, Castello di Brolio, Toscane 45 Spanje Spain 2013 Albarino, Kentia, Rias Baixas 40 2012 Godello, Viñaredo, Santa Marta Bodegas, Vadeorras 30 2013 Chardonnay ʹ234ʹ, Enate, Somontano 36 2012 Verdejo, Belondrade Y Lurton, Rueda 75 2011 Verdejo, Ossian, Rueda 75 2011 Serra del Priorat, Clos Figueras, Priorat 45 2009 Condado de Haza Crianza, Alejandro Fernandez, Ribera del Duero 49 2005 Rioja Gran Reserva, Conde de Valemar, Rioja 55
Oostenrijk Austria 2013 Gruner Veltliner ʹLoisʹ, Fred Loimer, Kamptal 35 2013 Gruner Veltliner ʹWiener Bergeʹ, Wieninger, Wenen 45 2011 Zweigelt, Heinrich, Burgenland 45 2011 Blau Fränkisch, Moric, Burgenland 55 Duitsland Germany 2012 Riesling Trocken, Wagner Stempel, Rheinhessen 40 2012 Riesling Tonschiefer, Dönnhoff, Nahe 46 2011 Spätburgunder Trocken, Weingut Schneider, Baden 45 Asia Oceania Middle East 2012 Pinot Gris Momo Marlborough, Nieuw Zeeland 47 2005 Château Musar Libanon 55 2010 Shiraz Jip Jip Rocks Padthaway, Australië 40 2007 Château Musar Libanon 65 1979 Château Musar Libanon 288
Americas 2012 Chardonnay Director s Cut Francis Coppola Californië, USA 55 2013 Sauvignon Blanc Casas del Bosque Casablanca Valley, Chili 39 2012 Pinot Noir Diamond Francis Coppola Montery, USA 55 1999 Profile Merryvalle Napa Valley, USA 199 2011 Carmenere Santa Inés Maipo Valley, Chili 40 2011 Petit Verdot Reserva Tomero Mendoza, Argentinië 55 2012 Malbec Tomero Mendoza, Argentinië 38 2011 M Blend Alma Negra Mendoza, Argentinïe 40 Africa 2012 Sauvignon Blanc Aaldering Devon Valley, Zuid Afrika 40 2013 Chardonnay Lesca De Wetshof Robertson, Zuid Afrika 49 2012 Chenin Blanc Jean Daniel Western Cape, Zuid Afrika 57 2011 Merlot Jordan Stellenbosch, Zuid Afrika 48 2010 Pinotage Aaldering Devon Valley, Zuid Afrika 45