VERSLAG DEGUSTATIE BORDEAUX 2003 OP 2 JULI 2013. Zoals ieder jaar zal onze voorzitter een degustatie geven over mooie wijnen van 10 jaar oud,uit de Bordeaux. Het jaar 2003 was een zeer warm jaar en dat zorgde voor grote verschillende tussen de Libourne en de Medoc. De vroeg rijpende merlot kreunde onder de grote hitte, terwijl de laat rijpende cabernet sauvignon beter die hitte verdroeg. Op de dag van vandaag zijn de commentaren over 2003 nog steeds controvers. Laten wij dus maar zelf eens proeven. We proeven blind. 1. CHATEAU VRAY CROIX DE GAY.POMEROL Kleur : - mooi helder -nog jonge bruin rode kleur Neus :- mooi rood fruit, kersen -kruidig, ceder -alcohol Smaak : - eerst mooie ronde aanzet, maar dan warm gevoel ( alcohol ) en geconfijt fruit -we krijgen dan een branderig gevoel en mond trek t droog -wijn is niet meer evenwichtig -deze wijn is over zijn hoogtepunt 2. CHATEAU BELLEFONT BELCIER. SAINT EMILION Kleur : - rood bruin - Zeer helder Neus : - rijp fruit, zoethout -lichte munttoets Smaak : - zeer fijne aanzet -mooi rond middenstuk, dat zeer sappig is, Afdronk, waarin de tanninnes goed versmolten zijn, met veel chocolade en frisse munttoets. Trekt op het einde toch droog met zelfs licht groene toets. Warmtegloed.
3. CHATEAU FLEUR CARDINALE. SAINT EMILION. Kleur : - rood bruin, intens Neus : -duidelijk laktische toetsen, rood fruit Smaak : - waterige aanzet - Mager middenstuk met weinig fruit - Vegetale toetsen - De afdronk is zeer bitter - Deze wijn is een skelet, geen body en geen fruit. 4.CHATEAU ROL VALENTIN. SAINT EMILION. Deze wijn had duidelijk kurk. 5.CHATEAU CLOS FOURTET. SAINT EMILION. Kleur : - licht bruin rood, jonge kleur Neus : - vlezige neus,met na walsen mooi jong fruit - Mooie fraicheur, florale toetsen Smaak : - fijne aanzet met veel jong fruit - Zacht en fijn middenstuk,dat ook zeer sappig is - Zeer mooie fraicheur - Fluweel zacht en mooie structuur,alles perfekt in evenwicht - Fijne afdronk met mooi verweven tanninnes. Dit is een zeer mooie wijn die nog jong aanvoelt. Duidelijk de beste wijn van de rechteroever. 6. CHATEAU POUJEAUX. MOULIS. Kleur : - mooi helder, licht bruin Neus : - eerst mooi fruit, maar na walsen zeer gebrand en mokka Smaak : - lichte magere aanzet - dan volgt een mager middenstuk met weinig fruit - licht vegetale toets - wijn is niet evenwichtig - korte afdronk met iets droogtrekkende tannines
7.CHATEAU MENEY. SAINT ESTEPHE Kleur : - zeer jong, paars Neus : stofferig Smaak : - sommige leden vinden duidelijk kurk, anderen aarzelen De wijn wordt weggezet en de voorzitter laat ons een uur later opnieuw proeven van een glas? Het kurk is bijna allemaal weg en de wijn is zeer lekker. Hij beweert dat na nog enkele uren alle mufheid zal weg zijn. Zullen we thuis ook eens proberen. 8. CHATEAU MALARTIC- LAGRAVIERE. PESSAC. Kleur : - licht paarse kleur Neus : - nog eerder gesloten, maar na walsen komt een mooi bouquet naar boven van kersen, aardbeien en vanille Smaak : -fris fruitige aanzet,waarna we wat aardse tonen krijgen -zeer sappig en elegant middenstuk -alles is mooi versmolten en heeft nog veel fraicheur -eerder korte afdronk met pittige ondertoon Een wijn die zeer lekker in de mond smaakt,maar nu moet worden gedronken. 9.CHATEAU PRIEURE LICHINE. MARGAUX. Kleur :- mooie paarse, jonge kleur, zeer helder Neus : - vrij intense en complexe neus,met mooi rood fruit, aardbeien, kersen - Verder mooi kruidig en wat aards Smaak :- intense, maar fijne en fruitige aanzet - Mooi elegant middenstuk, waarin alles aangenaam versmolten is - Fijne zuren zorgen voor fraicheur - Iets te korte afdronk met mooi fris fruit en fijne tannines Zeer lekkere wijn met nog potentieel.
10.CHATEAU GISCOURS. MARGAUX. Kleur :- zeer donker, bruin rood Neus : - zeer vlezige neus, gerookte ham Smaak : - zeer krachtige aanzet - Zeer rijke wijn met mooi en sterk middenrif - Duidelijke zuren die niet storen, maar zorgen voor frisheid in deze krachtige wijn - Lange afdronk met mooie tanninnes,ondersteund door het nodige fruit Een krachtige wijn die nu best gedronken wordt. 11. CHATEAU LA LAGUNE. MEDOC Kleur : - iets meer evolutie Neus : - zeer intense en complexe neus : mooi fruit, spicy kruiden, floraal Smaak : - levendige aanzet met mooi fruit en fijne kruiden - krachtig middenstuk dat zeer sappig is - crispy zuren die mooi gedekt worden door fruit - lange afdronk waarin alles mooi versmolten zit Dit is een zeer mooie wijn met nog veel bewaarpotentieel. 12.CHATEAU SOCIANDO MALLET.HAUT-MEDOC. Kleur : - zeer jonge paarse kleur Neus : - complex met zwart fruit, rubber, - Licht toasted Smaak : - een zeer krachtige aanzet geeft onmiddellijk een mooie volle mondsmaak - schitterend middenstuk waarin alles zeer mooi versmolten is - ondanks zijn kracht blijft de wijn zeer fris in de mond - hier is alles perfect in evenwicht - zeer lange afdronk, die uitnodigt naar meer. Dit is tot nu toe de beste wijn, waarvan alles perfect is.
De twee laatste wijnen zijn beide St Julien. Wij proberen het verschil tussen beide te proeven 13.CHATEAU LEOVILLE POYFERRE.ST JULIEN. Kleur : - zeer donker, ondoorzichtig Neus : - krachtige neus met veel kruiden, en hout Smaak : - zeer krachtige, iets harde aanzet,veel hout - Veel body, maar iets minder fruit - Lange afdronk met iets te droge tanninnes Kleur : -intens en roodbruin 14. CHATEAU LEOVILLE BARTON. ST JULIEN. Neus : zeer complexe, maar elegante neus : mooi fris fruit,fijne kruiden, vanille,donkere chocolade Smaak : - somptueuze, maar elegante aanzet - intens en complex middenstuk, prachtig fruit versmolten met ragfijne zuren - wat een finesse - lange afdronk met mooie tanninnes vol fijn fruit. De beste maar ook de duurste wijn. Leoville Barton was duidelijk jonger en frisser dan Poyferre. 2003 was duidelijk beter in de Medoc, maar toch nog wisselvallig. Prijs kwaliteit was vanavond duidelijk Sociando-Mallet de beste wijn met nog bewaarpotentieel. We danken onze voorzitter voor zijn veel voorbereidend werk (mooi overzicht van de wijnen ) en voor de prachtige degustatie. Hierbij wens ik jullie allen een zeer deugddoende vakantie en tot begin september. Grt Ronaldo.