Symposium De juiste beerkeuze 2013 moderne middelen 1
wereldspeler in KI 7.4 miljoen doses in 2012 3.800 beren waarvan 1400 in Nederland >1,3 miljoen zeugen ~40 miljoen vleesvarkens rol K.I. Gewenste genetica doorgeven hoogste technische resultaat beste indexberen zekerheid bieden uniformiteit nakomelingen test klantgroepen 2
De vraag is echter.. Kiest varkenshouder op dit moment wel juist??? Kan de klant meer rendement behalen door een juiste beerkeuze? JA! hoe dan? Door de beerkeuze af te stemmen op: Markt (karkas uitbetaling) Mesterij methode (beren of borgen / voersysteem) Eigen bedrijfsnivo (welk aspect te verbeteren) 3
rendement beerlijn positionering maatwerk per bedrijf EURO fokwaarde T.P.I. Beerpositionering EFFICIËNT VLEES Markt Voeding KEUZE Gezondheid Huisvesting Arbeid ROBUUST 4
Beerpositionering Op basis van resultaten: Uit fokkerijprogramma Van praktijkbedrijven (2012: 1,5 miljoen vleesvarkens) Nakomelingenonderzoek op praktijkbedrijven Groei en voerefficientie + - 5
Spier en spek - + - + Vertaling naar praktijk Maatwerk = Euro s 6
TPI: TOPIGS Profit Index Kasper Bekker December 2013 Fokdoel In de fokkerij heeft elk ras of lijn haar eigen fokdoel. Alle relevante kenmerken worden vastgesteld en gemeten. Aan de kenmerken wordt een economische waardering gekoppeld. Dieren met de hoogste economische vooruitgang binnen het gestelde fokdoel krijgen de hoogste fokwaarde. 7
Fokdoel Tempo Fokwaarde Fokvarkens krijgen direct bij de geboorte een fokwaarde. Deze fokwaarde is populatie gebonden. Relevante beschikbare informatie wordt vastgelegd bij TOPIGS Research Center IPG: Afstamming DNA onderzoek voor Genomic Selection Eigen prestaties Prestaties van bloedverwanten Een fokwaarde is dynamisch en neemt in de tijd in betrouwbaarheid toe. 8
Belangrijkste kenmerken Groei per dag Voederconversie Spierdikte Spekdikte Berengeur Vleeskleur Dripverlies Intramusculair vet Vitaliteit Jaarlijkse vooruitgang Totaal geboren Dood geboren Levend geboren Bigoverleving Aantal spenen Geboortegewicht Spreiding in de toom Vervangings % zeugen Worpindex Vleesvarkens Vermeerdering / big Zeug 0,89 (64%) Zeug 0,51 (36%) Beer 1,39 Doorkijk eindproduct Over 5 jaar ziet het TOPIGS-eindproduct er zo uit: waarde per big Aantal biggen + 1,5 b / z / j 2,55 Groei + 81 gram 2,40 Voederconversie - 0,21 kg 5,44 Spekdikte - 1,3 mm 1,56 Spierdikte + 2,5 mm 2,00 Totaal 13,95 9
Van fokwaarde......naar TPI bij u als klant. Introductie TPI De TPI neemt de marktsituatie van u als klant als vertrekpunt. Klanten kunnen kiezen welk marktsegment het beste past bij hun bedrijfssituatie. De TPI maakt de financiële waarde van een beer in een segment inzichtelijk. De TPI vertaalt fokwaardes van beren naar extra euro s. 10
Variabelen in de TPI Groei Voederconversie Spekdikte Spierdikte Praktijkproef Sterksel: Indeling op basis van fokwaarde voor groei, VC, spek en spier: Twee groepen zeugen met hoog en laag TPI. Onderling verschil in TPI: 3,00 per vleesvarken. Twee groepen beren met hoog en laag TPI. Onderling verschil in TPI: 8,40 per vleesvarken. Zeug en beer geven ieder 50% van hun erfelijke aanleg door. Te verwachten voordeel: ( 3,00 + 8,40) / 2 = 5,70 Uitkomst onderzoek: Verschil 5,40 per vleesvarken. In de reproductiefase geen verschil. 11
Duits concept (1) mm spek (0 = 12,5 mm) spier (0 = 60,5 mm) -5-4 - 4,22-3 - 5,60-3,11-2 - 3,48-1,97-1 - 1,60-0,97 0 0,00 0,00 1 1,46 0,97 2 2,85 1,91 3 4,17 2,83 4 3,65 Nederlands concept (2) spek (0 = 14,2 mm) spier (0 = 63,3 mm) -5-11,18-2,00-4 - 8,54-1,47-3 - 6,07-1,01-2 - 3,86-0,60-1 - 1,67-0,29 0 0,00 0,00 1 1,05 0,11 2 1,34 0,22 3 1,50 0,22 4 1,50 0,23 5 1,50 0,23 12
Nederlands concept (3) mm spek (0 = 13,4 mm) spier (0 = 62,2 mm) -5-8,81-1,94-4 - 6,42-1,39-3 - 4,27-0,93-2 - 2,42-0,54-1 - 0,91-0,24 0 0,00 0,00 1 0,50 0,10 2 0,69 0,18 3 0,75 0,18 4 0,76 0,19 Waarde spek en spier O p b r e n g s t e n?? Waarde afhankelijk van: bedrijfsniveau sexe concept Meer spier, minder spek 13
Markt TPI 1 Concept 1 Borgen en gelten. Geleverd in Duitsland als big of vleesvarken. Kenmerken segment: Vaak onbeperkt gevoerd, sensorvoedering of brijbak Uniformiteit in groei belangrijk Lage spekdikte zeer belangrijk Hoge spierdikte zeer belangrijk Behoefte aan beperkte voeropname Markt TPI 2 Concept 2 Beren en gelten in een zeer luxe markt, NL & Dld. Borgen en gelten in een Nederlands concept. Kenmerken segment: Diverse voersystemen Voeropnamecapaciteit en groei belangrijk Spekdikte heeft een redelijke waarde Hoge spierdikte is vooral bij beren belangrijk Uniformiteit op alle kenmerken belangrijk 14
Markt TPI 3 Concept 3 Beren en gelten in de Nederlandse markt. Borgen en gelten in andere markten. Kenmerken segment: Diverse voersystemen Voeropnamecapaciteit en groei zeer belangrijk Spekdikte heeft een beperkte waarde Spierdikte heeft een beperkte waarde Uniformiteit vooral op groei belangrijk Uitwerking Bepaal eerst op basis van de positionering uw keuze voor Top Pie, Talent of Tempo. Voorbeeld Top Pie: Beergroep Aantal Groei VC Spekdikte in mm Spierdikte in mm Spreiding groei Spreiding spekdikte Spreiding spierdikte Totaal 120 + 80-0,12-0,8 + 1,8 40 0,5 1,8 15
Inwegingen in TPI. Groei per gram VC per punt Spek per mm Spier Per mm Waarde in Euro s 0,03 26,00 2,63 0,72 TPI 1 TPI 2 TPI 3 Accent op spek en spier + + + + Accent op spier groei en spek + + + - + Accent op groei + + + + - - - - Uitwerking Beergroep Aantal Groei VC Spekdikte in mm Spierdikte in mm Spreiding groei Spreiding spekdikte Spreiding spierdikte Totaal 120 + 80-0,12-0,8 + 1,8 40 0,5 1,8 16
Uitwerking Beergroep Aantal Groei VC Spekdikte in mm Spierdikte in mm Spreiding groei Spreiding spekdikte Spreiding spierdikte Totaal 120 + 80-0,12-0,8 + 1,8 40 0,5 1,8 TPI 1 40 + 55-0,12-1,3 + 2,3 23 0,3 1,3 TPI 2 40 + 80-0,12-0,8 + 2,5 23 0,3 1,4 TPI 3 40 + 105-0,12-0,4 + 0,5 18 0,4 1,4 Groei Groei 820 sd 20 760 780 800 820 840 860 880 Groei 850 sd 40 730 770 810 850 890 930 970 17
Uitwerking in s Beergroep Aantal Groei VC Spekdikte in mm Spierdikte in mm Inzet alle beren Inzet op TPI Totaal 120 + 80-0,12-0,8 + 1,8 Basis Voordeel TPI 1 40 + 55-0,12-1,3 + 2,3 0,00 0,93 TPI 2 40 + 80-0,12-0,8 + 2,5 0,00 0,57 TPI 3 40 + 105-0,12-0,3 + 0,5 0,00 1,20 Meer opbrengst door uniformiteit. O p b r e n g s t e n Waarde afhankelijk van: - bedrijfsniveau - sexe - concept Gemiddelde opbrengst + + + Meer spier, minder spek 18
Alle voordelen in euro s Voordeel per varken Beergroep inzet op basis van TPI: 0,45 Uniformiteit: * betere uitbetaling in concept: 0,62 * groei: 10 gram minder spreiding 0,45 rekent als 15 gram groei: * voerefficiëntie 1% VC: 0,75 Totaal voordeel per vleesvarken: 2,27 Samenvatting TOPIGS-fokkerij staat garant voor een jaarlijkse genetische vooruitgang van bijna 3,- per vleesvarken. Fokwaardes zijn bewezen betrouwbaar in de praktijk. Invoering van de TPI maakt gericht inzetten van beren op klantniveau mogelijk. Toepassing van TPI geeft minimaal 2,- extra voordeel per vleesvarken. Op een bedrijf met 1700 vleesvarkens is het voordeel 10.000 euro per jaar. 19
TPI-bril Neem voor meer informatie contact op met uw TOPIGS-fokkerijadviseur. 20