SM www.csmbaking.com PRODUTINFORMATIEBLAD Laatste verandering op: 30.06.2014 Vervangt versie van: ARRE MAIS 1X3KG ARTIKELNUMMERS Bedrijfsnaam Productcode SM BENELUX BV 24205 WARENWETTELIJKE NAAM Benaming van het levensmiddel: Rechthoekig, voorgebakken, diepgevroren mais (12%) broodje. PRODUTOMSHRIJVING Voorgebakken brood Rechthoekig, voorgebakken, diepgevroren maisbroodje. Ideaal als lunchbroodje om te beleggen met hartig en zoet beleg. ALGEMENE INFORMATIE Land van herkomst: België GEBRUIKERSADVIES Werkinstructies Ontdooien: Tijd: 30 min Bakken (Heteluchtoven): Tijd: 6-8 min Temperatuur: 180-200 Bakken (Traditionele oven): Tijd: 6-8 min Temperatuur: 200-220 PRODUTAFMETINGEN Doel Interval Methode Opmerking 100 g 93-107 g Hoogte 50 mm 45-55 mm 130 mm 120-140 mm 78 mm 73-83 mm Vorm: Rechthoekig SENSORISHE INFORMATIE Smaak Uiterlijk: Als referentie Bevroren Geur: Kleur: Typische baklucht Geel pagina 1 van 6 SAP ID: 001000117320
ARRE MAIS 1X3KG FORMULERING Ingredient E-nummer Oorsprong Land van herkomst Tarwebloem Tarwe Oostenrijk/België/Duitsland/Europe se Unie/Frankrijk Water België Maïsvlokken Maïs Oostenrijk Maïspellets Maïs Oostenrijk Zonnebloempitten Zonnebloem Argentinië/Bulgarije/hina/Europes e Unie/Frankrijk/Oost-Europa/VS Gist Frankrijk Gejodeerd zout Mineraal België/Duitsland/Europese Unie Voorverstijfseld Maïs Oostenrijk maïsmeel Sojastukjes Sojaboon Oostenrijk Tarwegluten Tarwe België/Europese Unie/Frankrijk/Polen/Duitsland Plantaardig vet Palm Palm Benin/Brazilië/Ivoorkust/Kameroen/ olombia/osta Rica/Honduras/Indonesië/Maleisië/ Papoea-Nieuw-Guinea Gedeeltelijk Palm Indonesië/Maleisië geharde palm Plantaardige olie Raapzaad Raapzaad Duitsland/Frankrijk/Engeland/Polen/ Oekraïne/Roemenië/Bulgarije/Ierlan d/rusland/australië/argentinië Zuurdesem Dextrose Maïs/Tarwe Oostenrijk/Brazilië/Duitsland/Spanje /Frankrijk/Italië/Nederland/Portugal/ Oekraïne Emulgator Mono- en diglyceriden van vetzuren (E 471) E 471 Palm Maleisië/Zuidoost-Azië Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met mono- en diacetylwijnsteenz uur (E 472e) E 472e Palm/Raapzaad Maleisië/Indonesië/Oostenrijk/Belgi ë/bulgarije/yprus/tsjechië/denem arken/estland/finland/frankrijk/duit sland/griekenland/hongarije/ Suiker Suikerbiet/Suikerriet België/Duitsland/Spanje/Frankrijk/M auritius/nederland/europa/asstaten urrypoeder Niet gespecificeerd Gedroogd Gerst Europa gerstemoutextract Sojabloem Sojaboon Oostenrijk/Hongarije INGREDIËNTENDELARATIE Tarwebloem; Water; Maïsvlokken(9,3%); Maïspellets(1,9%); Zonnebloempitten; Gist; Gejodeerd zout; Voorverstijfseld maïsmeel; Sojastukjes; Tarwegluten; Plantaardig vet: Palm, Gedeeltelijk geharde palm; Plantaardige olie: Raapzaad; Zuurdesem; Dextrose; Emulgator: E 471; E 472e, Suiker; urrypoeder; Gedroogd gerstemoutextract; Sojabloem; NUTRITIONELE INFORMATIE Per 100 gram product Energie: 1.153 kj (273 kcal) Vetten: 3,2 g waarvan safa: 0,8 g waarvan mufa: 1,0 g waarvan pufa: 1,3 g Koolhydraten: 51,8 g waarvan suikers (mono- en disachariden): 2,1 g Vezels: 3,0 g Eiwitten: 8,6 g Zout (Na x 2,5): 0,979 g ADDITIONELE NUTRITIONELE INFORMATIE Per 100 gram product Vetten waarvan tfa: Zout (Nal): Mineralen - Natrium: 0,0 g 958,2 mg 391,6 mg pagina 2 van 6 SAP ID: 001000117320
ARRE MAIS 1X3KG ALLERGENENINFORMATIE Allergeen Aanwezig product productielijn fabriek Legale allergenen (overeenkomstig Verordening (EU) Nr. 1169/2011) Granen die gluten bevatten en afgeleide producten Schaaldieren en afgeleide producten Eieren en afgeleide producten Vis en afgeleide producten Pinda's en daarvan afgeleide producten Sojabonen en daarvan afgeleide producten Melk en daarvan afgeleide producten (lactose inbegrepen) Noten en daarvan afgeleide producten Selderij en daarvan afgeleide producten Mosterd en daarvan afgeleide producten Sesam en daarvan afgeleide producten Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties > 10 mg/kg of > 10 ml/l 0 PPM Weekdieren en afgeleide producten Lupine en daarvan afgeleide producten Mogelijke kruiscontaminatie Kan sporen bevatten van: Ei, Melk / Lactose, Noten, Selderij, Sesam, Lupine, Mosterd. Allergenen volgens LEDA Gluten Tarwe Rogge Gerst Haver Spelt Kamut Schaaldieren Ei Vis Aardnoten (Pinda's) Soja Koemelk Noten Amandel Hazelnoot Walnoten ashewnoten Pecannoten Paranoten Pistachenoten Macademianoten Selderij Mosterd Sesam Sulfiet Lupine Weekdieren Lactose acao Glutamaat (E 620-E 625) Kippenvlees Koriander Maïs Peulvruchten Rund Varken Wortel GMO INFORMATIE Dit product bevat geen ingrediënten die etikettering vereisen volgens de verordening (EU) nr. 1829/2003 en Verordening (EU) 1830/2003. DIEET INFORMATIE Kosjer: n Halal: n Geschikt voor (lacto-ovo-) vegetariërs: Geschikt voor veganisten: Geschikt voor glutenvrij dieet Geschikt voor personen met een lactoseallergie: Geschikt voor personen met een koemelkeiwitallergie: n pagina 3 van 6 SAP ID: 001000117320
ARRE MAIS 1X3KG MIROBIOLOGISHE INFORMATIE Eenheid M m n c: > m Methode/opmerkingen Totaal kiemgetal: / g 1.000.000 SP-VG M 008 E. coli: / g 50 AFNOR BRD 07/7-12/04 Schimmels: / g 1.000 ISO 7954 Gisten: / g 100.000 ISO 7954 Bacillus cereus: / g 100.000 ISO 7932 Staphylococcus aureus: / g 1.000 ISO 6888-2 Salmonella: /25 g Afwezig ISO 6579:2002 Listeria monocytogenes: /25 g 100 AFNOR SDP 07/4-09/98 HOUDBAARHEID EN OPSLAG ONDITIES Bewaarcondities Houdbaarheid: 365 dagen Minimale houdbaarheid na 70 dagen levering: Bewaartemperatuur: -18 Transportcondities Transporttemperatuur -18 pagina 4 van 6 SAP ID: 001000117320
ARRE MAIS 1X3KG VERPAKKINGSINFORMATIE Ddistributie-eenheid (DE) Nettogewicht: 3,000 kg Brutogewicht: 3,390 kg Aantal stuks: 30 ST Pallet Pallettype: Pallet Euro Wooden - PEUW - 1200/800/150 DE per laag: 8 ST Lagen: 7 ST DE per pallet: 56 ST Nettogewicht: 168,00 kg Brutogewicht: 215,48 kg Totale pallethoogte: 185,80 cm Primaire verpakking Beschrijving: Zak Materiaal: HDPE 1,0000 PE 16,2 g 740 mm 440 mm Secundaire verpakking Beschrijving: Doos Materiaal: Golfkarton 1,0000 PE 370 g (buitenzijde): 394 mm (buitenzijde): 294 mm Hoogte (buitenzijde): 244 mm Beschrijving: Tape Materiaal: PP 2,2250 g 2,22 g Kleur: Transparant 48 mm Beschrijving: Etiket Materiaal: Papier 1,0000 PE 1,74 g 137,7 mm 152,5 mm odering Productiedatum: n Vervaldatum: DDMMJJJJ UU MM Naam: Leverancier: Materiaalcode: EAN128: n Tertiaire verpakking Beschrijving: Pallet Materiaal: Hout 1,0000 kg 25 kg 1.200 mm 800 mm Hoogte 150 mm Beschrijving: Blad Materiaal: Papier 1,0000 PE 99 g Kleur: Bruin 1.170 mm 770 mm Beschrijving: Folie (stretch) Materiaal: LLDPE 0,5247 kg 9,2 g 500 mm Beschrijving: Etiket Materiaal: Papier 4,0000 PE 2,49 g 150 mm 200 mm odering Productiedatum: SAP batchcode Vervaldatum: Naam: Leverancier: Materiaalcode: EAN128: pagina 5 van 6 SAP ID: 001000117320
ARRE MAIS 1X3KG WETTELIJKE INFORMATIE Internationaal ingrediëntnummer Type Nummer Opmerkingen EAN13 5410003242058 GN-code 19059030 Alle producten zijn conform de Europese en nationale voedselwetgeving. VERKLARING Dit document komt voort uit een gevalideerd QA/ERP databeheerssysteem. De noodzakelijke validatiestappen in dit systeem garanderen dat de informatie dewelke hierbij gegeven wordt actueel is en voor zover door ons bekend correct is. Het document dient daarom niet ondertekend te worden. Door dit document te aanvaarden als specificatiedocument, verzekert de klant zichzelf ervan om te beschikken over de meest recente productinformatie. Alle andere manieren van communicatie mbt specificaties kunnen niet gegarandeerd actueel zijn aangezien zij niet gedekt worden door een gevalideerd beheerssysteem. pagina 6 van 6 SAP ID: 001000117320