Word LEERMEESTER in de horecasector
Waarom? Wat kan je verwachten? Word LEERMEESTER in de horeca Wil je iemand met een stage- of opleidingscontract opleiden in je bedrijf? Of misschien heb je hier al ervaring mee maar zoek je een inspirerende manier om je kennis en passie uit te wisselen?* Ja? Volg dan de BASISOPLEIDING VOOR LEERMEESTERS van Horeca Vorming Vlaanderen. Stagiairs opleiden in je zaak en je passie overbrengen, het is een vak apart. Hoe begin je eraan? Wat doe je als het dreigt mis te lopen? Hoe breng je je kennis en passie op een inspirerende manier over zodat de stagiair na zijn opleiding met volle overtuiging kiest voor een job in de horeca? Tijdens deze opleiding krijg je tips en technieken om op een professionele manier op te leiden op de werkvloer. Zo geef je je pupil gegarandeerd een positieve leerervaring. En je zal zien: hij of zij kiest later heel waarschijnlijk voor een job in de horeca. Voor wie is de leermeesteropleiding? De opleiding richt zich tot iedereen die iemand in opleiding onder zijn hoede neemt en werkt onder paritair comité 302: werkgevers en werknemers, chef-koks, zaalverantwoordelijken, F&B managers, gouvernantes, receptieverantwoordelijken,.... Horeca Vorming Vlaanderen organiseert een tweedaagse basisopleiding die vertrekt vanuit jouw praktijkervaringen en die van jouw collega s. Je krijgt nuttige tools en tips die meteen bruikbaar zijn. We overladen je dus niet met theoretische weetjes. Je leert over het belang van een kennismakingsgesprek. Je leert de persoon in opleiding (stagiair, leerjongere, ) op een fi jne manier te onthalen. Je leert het belang van motiveren. Je leert constructief kritiek geven. Je ontdekt de mogelijkheden in het creëren van uitdagingen. Je leert over het belang van feedbackgesprekken en eindevaluatie. Je krijgt een overzicht van de mogelijke types opleidingscontracten (stage, ILW, IBO,... ) Je inzet wordt driedubbel beloond! Stagiairs opleiden vergt energie. Maar je inzet wordt driedubbel beloond. Je leidt misschien wel een toekomstige werkkracht op. Je draagt bij tot de professionalisering van de sector én jouw bedrijf. De opleiding is erkend door de RSZ als mentorenopleiding. Door werknemers, die leerlingen begeleiden in jouw bedrijf, de leermeesteropleiding te laten volgen, kan je tot maximaal 800 vermindering genieten op de patronale bijdrage onder specifi eke voorwaarden. Nu heb ik een heel professioneel inzicht in hoe ik een stagiair kan begeleiden. Veel mogelijkheid voor de deelnemers om eigen ervaringen te bespreken. Goed initiatief om scholen en stageplaatsen dichter bij elkaar te brengen. Interessante informatie (vb. soorten contracten, rechten, plichten, ). De mindmaps zijn zeer handig. *Voor leermeesters die de basisopleiding al volgden, zijn er jaarlijks 1 netwerkmomenten rond specifi eke thema s - zie pag. 3-4 2
TIP En wat NA de leermeesteropleiding? Na het volgen van de leermeesteropleiding (basis) organiseert Horeca Vorming Vlaanderen enkele NETWERKMOMENTEN waar specifi eke thema s uit de basisopleiding uitvoeriger aan bod komen. Je maakt ook kennis met begeleiders van diverse opleidingsinstellingen. Je kan enkel deelnemen en inschrijven voor de netwerkmomenten als je de basisopleidng hebt gevolgd. Tijdens de leermeesteropleiding krijg je meer info over data & locaties van de verschillende netwerkmomenten. Dan kan je ook inschrijven! Waarom? Ongetwijfeld voer je regelmatig gesprekken met de jongere/stagiair, met de stagebegeleider, met de ouders van de jongere/stagiair. Hoe pak je deze gesprekken aan? Tijdens de netwerkmomenten ga je hier dieper op in. 1/2 dag Driehoeksgesprek (basis) Tijdens de stage komt het soms voor dat de jongere/stagiair samen met zijn leermeester én zijn stagebegeleider aan tafel zit om de stage te bespreken. Zo n driehoeksgesprek vraagt een andere aanpak dan een tweegesprek. In deze sessie zoeken we dan ook samen een antwoord op volgende vragen: Waarover kan het gesprek tussen de jongere/stagiair, de leermeester en de stagebegeleider gaan? Wat zijn de voorwaarden voor dit gesprek? Hoe bereidt elke partij dit gesprek voor? Wie neemt welke rol op? Hoe structureren we dit gesprek? De netwerkmomenten geven je de kans: jouw ervaringen uit te wisselen met collega-leermeesters/ stagebegeleiders; om te netwerken met andere, misschien nog ongekende opleidingsinstellingen. Er zijn twee soorten netwerkmomenten: het driehoeksgesprek en gesprekstechnieken met acteur. Op de volgende pagina lees je waarover deze precies gaan. 1 dag Gesprekstechnieken (met acteur) Tijdens de stage worden regelmatig gesprekken gevoerd: met de jongere/ stagiair, met de leermeester, met de stagebegeleider, met de ouders van de jongere/stagiair,.... Tijdens deze sessie gaan we, samen met een acteur, aan de slag en oefenen we met gesprekssituaties waarmee de deelnemers geconfronteerd worden. Hoe maak je afspraken? Hoe reageer je als de jongere/stagiair agressief antwoordt? Wat zeg je als de jongere/stagiair iets op een verkeerde manier aanpakt? Hoe stel je een jongere/stagiair op zijn/haar gemak? Wat zeg je tegen een jongere/stagiair die zenuwachtig is? 3 4
Overzicht data Leermeester in de horeca - Basiscursus Dag Data Uren Plaats Trainer Di 3 en 10 maart 2015 9.30 tot 16.30 u. Hasselt KOS learning Wo 29 april en 6 mei 2015 9.30 tot 16.30 u. Leuven KOS learning Di 5 en 12 mei 2015 9.30 tot 16.30 u. Antwerpen KOS learning Di 19 en 26 mei 2015 9.30 tot 16.30 u. Brugge KOS learning Inschrijvingsformulier Leermeester in de horeca - Basiscursus Zet een kruisje en vul aan: O Ik schrijf me in voor de leermeesteropleiding (basis): startdatum:... locatie:... O Ik wens een afspraak voor meer informatie. (aanvinken indien gewenst) Naam...Voornaam... Rijksregisternummer...Geboortedatum... Adres... Postcode + gemeente... Netwerkmomenten Om in te schrijven voor de netwerkmomenten moet je eerst de basisopleiding Leermeester in de horeca gevolgd hebben. Tijdens die opleiding krijg je de nodige informatie mee over de data & locaties van de verschillende netwerkmomenten. Je hebt dan ook de mogelijkheid om in te schrijven. Telefoon...GSM... E-mail... Beroepsfunctie... Naam bedrijf... RSZ-nummer... Ondernemingsnummer... Telefoon...Fax... E-mail... Contactpersoon binnen het bedrijf... Stuur deze strook naar: Horeca Vorming Vlaanderen Anspachlaan 111, bus 4-1000 Brussel OF mail naar vormingvlaanderen@horeca.be OF fax naar 02 513 66 67. 5 6
Onze consulenten staan klaar voor jou Vragen over de leermeesteropleiding? Contacteer dan de consulent van je regio en hij/zij beantwoordt je vragen! Provincie Antwerpen Michelle Mies 0479 630 318 m.mies@horeca.be Els Devos 0479 630 327 e.devos@horeca.be Provincie West-Vlaanderen Jürgen Nijs 0479 630 322 j.nijs@horeca.be Anne Mie Verleye 0479 630 306 a.verleye@horeca.be Greet Van Riel 0474 978 068 g.vanriel@horeca.be Provincie Oost-Vlaanderen Provincie Limburg Inge Moerman 0479 630 321 i.moerman@horeca.be Tine Lecompte 0474 408 815 t.lecompte@horeca.be Ilse Vanormelingen 0479 630 319 i.vanormelingen@horeca.be Provincie Vlaams-Brabant & Brussel Björn Goossens 0479 630 320 b.goossens@horeca.be Caroline Hoydonckx 0479 630 339 c.hoydonckx@horeca.be V.U. Krispijn Yperman, Anspachlaan 111 bus 4-1000 Brussel Horeca Vorming Vlaanderen Anspachlaan 111 bus 4 1000 Brussel [T] 02 513 64 84 [F] 02 513 66 67 vormingvlaanderen@horeca.be Ben jij al fan van horeca? www.fanvanhoreca.be