Word LEERMEESTER in de horecasector

Transcriptie

1 Word LEERMEESTER in de horecasector

2 Word leermeester Wil je iemand met een stage- of opleidingscontract opleiden in je bedrijf? Of misschien heb je hier al ervaring mee maar zoek je een inspirerende manier om je kennis en passie uit te wisselen?* Ja? Waarom? Volg dan de BASISopleiding voor leermeesters van Horeca Vorming Vlaanderen. Stagiairs opleiden in je zaak en je passie overbrengen, het is een vak apart. Hoe begin je eraan? Wat doe je als het dreigt mis te lopen? Hoe breng je je kennis en passie op een inspirerende manier over zodat de stagiair na zijn opleiding met volle overtuiging kiest voor een job in de horeca? Wat kan je verwachten? Horeca Vorming Vlaanderen organiseert een tweedaagse basisopleiding die vertrekt vanuit jouw praktijkervaringen en die van jouw collega s. Je krijgt nuttige tools en tips die meteen bruikbaar zijn. We overladen je dus niet met theoretische weetjes. Je leert over het belang van een kennismakingsgesprek. Je leert de persoon in opleiding (stagiair, leerjongere, ) op een fi jne manier te onthalen. Je leert het belang van motiveren. Je leert constructief kritiek geven. Je ontdekt de mogelijkheden in het creëren van uitdagingen. Je leert over het belang van feedbackgesprekken en eindevaluatie. Je krijgt een overzicht van de mogelijke types opleidingscontracten (stage, ILW, IBO,... ) Tijdens deze opleiding krijg je tips en technieken om op een professionele manier op te leiden op de werkvloer. Zo geef je je pupil gegarandeerd een positieve leerervaring. En je zal zien: hij of zij kiest later heel waarschijnlijk voor een job in de horeca. Voor wie is de leermeesteropleiding? Je inzet wordt driedubbel beloond! De opleiding richt zich tot iedereen die iemand in opleiding onder zijn hoede neemt en werkt onder paritair comité 302: werkgevers en werknemers, chef-koks, zaalverantwoordelijken, F&B managers, gouvernantes, receptieverantwoordelijken,.... Stagiairs opleiden vergt energie. Maar je inzet wordt driedubbel beloond. Je leidt misschien wel een toekomstige werkkracht op. Je draagt bij tot de verdere professionalisering van de sector én van jouw bedrijf. Je bedrijf ontvangt een behoorlijke vermindering op de patronale bijdragen van de leermeester (als de stagiaire -26 jaar is, de leermeester 5 jaar ervaring heeft én de leermeesteropleiding reeds gevolgd is). De opleiding is erkend door de RSZ. Zo kan je per kwartaal een RSZ-korting van max. 800 euro verkrijgen. Nu heb ik een heel professioneel inzicht in hoe ik een stagiair kan begeleiden. Veel mogelijkheid voor de deelnemers om eigen ervaringen te bespreken. Goed initiatief om scholen en stageplaatsen dichter bij elkaar te brengen. Interessante informatie (vb. soorten contracten, rechten, plichten, ). De mindmaps zijn zeer handig. *Voor leermeesters die de basisopleiding al volgden, zijn er jaarlijks 1 netwerkmomenten rond specifi eke thema s - zie pag

3 TIP En wat NA de leermeesteropleiding? Na het volgen van de leermeesteropleiding (basis) organiseert Horeca Vorming Vlaanderen enkele NETWERKMOMENTEN waar specifi eke thema s uit de basisopleiding uitvoeriger aan bod komen. Je maakt ook kennis met begeleiders van diverse opleidingsinstellingen. Je kan enkel deelnemen en inschrijven voor de netwerkmomenten als je de basisopleidng hebt gevolgd. Tijdens de leermeesteropleiding krijg je meer info over data & locaties van de verschillende netwerkmomenten. Dan kan je ook inschrijven! Waarom? Ongetwijfeld voer je regelmatig gesprekken met de jongere/stagiair, met de stagebegeleider, met de ouders van de jongere/stagiair. Hoe pak je deze gesprekken aan? Tijdens de netwerkmomenten ga je hier dieper op in. 1/2 dag Driehoeksgesprek (basis) Tijdens de stage komt het soms voor dat de jongere/stagiair samen met zijn leermeester én zijn stagebegeleider aan tafel zit om de stage te bespreken. Zo n driehoeksgesprek vraagt een andere aanpak dan een tweegesprek. In deze sessie zoeken we dan ook samen een antwoord op volgende vragen: Waarover kan het gesprek tussen de jongere/stagiair, de leermeester en de stagebegeleider gaan? Wat zijn de voorwaarden voor dit gesprek? Hoe bereidt elke partij dit gesprek voor? Wie neemt welke rol op? Hoe structureren we dit gesprek? De netwerkmomenten geven je de kans: jouw ervaringen uit te wisselen met collega-leermeesters/ stagebegeleiders; om te netwerken met andere, misschien nog ongekende opleidingsinstellingen Er zijn twee soorten netwerkmomenten: het driehoeksgesprek en gesprekstechnieken met acteur. Op de volgende pagina lees je waarover deze precies gaan. 1 dag Gesprekstechnieken (met acteur) Tijdens de stage worden regelmatig gesprekken gevoerd: met de jongere/ stagiair, met de leermeester, met de stagebegeleider, met de ouders van de jongere/stagiair,.... Tijdens deze sessie gaan we, samen met een acteur, aan de slag en oefenen we met gesprekssituaties waarmee de deelnemers geconfronteerd worden. Hoe maak je afspraken? Hoe reageer je als de jongere/stagiair agressief antwoordt? Wat zeg je als de jongere/stagiair iets op een verkeerde manier aanpakt? Hoe stel je een jongere/stagiair op zijn/haar gemak? Wat zeg je tegen een jongere/stagiair die zenuwachtig is? 3 4

4 Overzicht data Leermeester in de horeca - Basiscursus Dag Data Uren Plaats Trainer Ma 20 en 27 oktober tot u. Hasselt KOS learning Ma 3 en 10 november tot u. Antwerpen KOS learning Ma 17 en 24 november tot u. Gent KOS learning Di 2 en 9 december tot u. Brugge KOS learning Di 20 en 27 januari tot u. Gent KOS learning Ma 9 en 16 februari tot u. Antwerpen KOS learning Di 3 en 10 maart tot u. Hasselt KOS learning Wo 29 april en 6 mei tot u. Leuven KOS learning Di 5 en 12 mei tot u. Antwerpen KOS learning Di 19 en 26 mei tot u. Brugge KOS learning Inschrijvingsformulier Leermeester in de horeca - Basiscursus Zet een kruisje en vul aan: O Ik schrijf me in voor de leermeesteropleiding (basis): startdatum:... locatie:... O Ik wens een afspraak voor meer informatie. (aanvinken indien gewenst) Naam...Voornaam... Rijksregisternummer...Geboortedatum... Adres... Postcode + gemeente... Telefoon...GSM... Netwerkmomenten Om in te schrijven voor de netwerkmomenten moet je eerst de basisopleiding Leermeester in de horeca gevolgd hebben. Tijdens die opleiding krijg je de nodige informatie mee over de data & locaties van de verschillende netwerkmomenten. Je hebt dan ook de mogelijkheid om in te schrijven Beroepsfunctie... Naam bedrijf... RSZ-nummer... Ondernemingsnummer... Telefoon...Fax Contactpersoon binnen het bedrijf... Stuur deze strook naar: Horeca Vorming Vlaanderen Anspachlaan 111, bus Brussel OF mail naar vormingvlaanderen@horeca.be OF fax naar

5 Onze consulenten staan klaar voor jou Vragen over de leermeesteropleiding? Contacteer dan de consulent van je regio en hij/zij beantwoordt je vragen! Provincie Antwerpen Michelle Mies Els Devos Provincie West-Vlaanderen Jürgen Nijs Anne Mie Verleye Greet Van Riel Provincie Oost-Vlaanderen Provincie Limburg Inge Moerman Tine Lecompte Ilse Vanormelingen Provincie Vlaams-Brabant & Brussel Björn Goossens Caroline Hoydonckx V.U. Krispijn Yperman, Anspachlaan 111 bus Brussel Horeca Vorming Vlaanderen Anspachlaan 111 bus Brussel [T] [F] vormingvlaanderen@horeca.be Ben jij al fan van horeca?