Paddestoelen zelf kweken
De Paddestoel Levenscyclus
De paddestoelen: groepen Parasieten: levende planten (honingzwam)
De paddestoelen: groepen Symbiose met planten: mycorrhizae
De paddestoelen: groepen Saprophieten Primair: dood plantmateriaal (houtverterende paddestoelen zoals oesterzwammen en elfenbankjes) Secundair: compost (champignons) Combinatie van primair en secundair (de smartshop paddo)
Waarom kweken? Voedsel op afval Weinig licht/ruimte nodig Symbiose met planten (companion planting) Lekker en voedzaam Medicinale waarde
Paddestoelen kweken op houtsnippers en stro Snippers/stro pasteurizeren Benodigdheden: Emmer met deksel (voor voedingsmiddelen) Houtsnippers / Stro Kokend water Oude kussensloop Oude slaapzak
Paddestoelen kweken op houtsnippers Enten Benodigdheden: filterzak Lepel Spiritus broed Stappen Broed verbrokkelen Gelijk deel gepasteurizeerde snippers Goed mengen en door laten groeien
kweken op stro Enten Benodigdheden: Nieuwe plastic zak (vuilniszak) Schroevendraaier of breinaald broed Stappen Broed verbrokkelen Mengen met stro Luchtgaten prikken elke 10 cm
Snippers/stro/deuvels als broed kweken Elk deel doorgroeid stro/deuvels = broed voor een gelijk deel gepast stro/deuvels Kweekje kan opgekweekt worden tot tonnen paddestoelen! Wissel substraat af, hou het broed in conditie
kweken op stro en houtsnippers Doorgroei en vruchtvorming Doorgroei: donker plekje kamertemperatuur Vrucht vorming Benodigdheden: Grote plastic emmer of curverbak Doorzichtig folie Plantenspuit
kweken op stro en houtsnippers Vruchtvorming en oogsten Omstandigheden: Licht Geen nieuw voedsel Hoge luchtvochtigheid Ventilatie
kweken op stro en houtsnippers Oogsten Precies goed! Te vroeg! Te laat!
kweken op houtstammetjes Ent-deuvels kweken Benodigdheden: Deuvels (loofhout) Filterzak (Graan)broed Pasteurizeren hetzelfde als bij houtsnippers (Graan)broed toevoegen zak goed afsluiten 14 dagen op kamertemp
Kweken op houtstammetjes Enten Benodigdheden: Boormachine met houtboor 1cm Doorgroeide ent-deuvels Houtstammetjes: loofhout van 2-6 maanden
Fluweelpootje kweken op houtstammetjes Stammetjes dag weken (kliko) Enten
kweken op houtstammetjes Doorgroei en oogsten Stammetjes vochtig houden Los van de grond Tot zwamdraden zichtbaar zijn Derde ingraven in de tuin Wachten op moeder natuur
Kweken op karton Benodigdheden Karton Plek buiten Emmer/bak om in te weken
Kweken op karton Stappen Karton weken Karton uitlekken en openscheuren Bedekken doorgroeide stro, houtsnippers etc. of snijresten van paddestoelen! Afdekken en buiten laten liggen Vochtig houden!
Kweken op karton gebruik Vochtig houden Vermeerderen 1 doergroeid op 4 vers karton Ideaal entmateriaal voor buitenbed Of laten staan:
Buitenbed levende mulch Benodigdheden Veel broed / doorgroeid karton Geweekte verse houtsnippers Karton
Buitenbed levende mulch Stappen Bodem bedekken met karton Laag houtsnippers Laag doorgroeide snippers of karton Deklaag vochtige houtsnippers/stro
Buitenbed - bodem Hout versneld omgezet Veel bodemleven Vooral olmenzwam gaat samen met plantengroei
Buitenbed - bodem Plantengroei (mycelium running, Stamets)
Het kweken: de olmenzwam de olmenzwam: Hypsizygus ulmarius Inheems Wit-grijs-bruin dood hout olmen & andere loofbomen herfts 13-18 graden
Olmenzwam Groeit op: Housnippers Zaagsel Stro Houtstammetjes Karton Kranten Koffiedrap met filter Hooi
de zomeroesterzwam de zomerroesterzwam: Pleurotus pulmonarius Inheems Wit-grijs-bruin dood hout loofbomen Lente - herfts 13-27 graden
de zomeroesterzwam Groeit op: Housnippers Zaagsel Stro Houtstammetjes Karton Kranten Koffiedrap met filter Hooi
Grote disteloesterzwam Pleurotus eryngii Zuid Europa grijs-bruin dood hout loofbomen Lente - zomer 16-24 graden
Grote disteloesterzwam Groeit op: Housnippers Zaagsel Stro Houtstammetjes Karton
Fluweelpootje fluweelpootje: Flammulina velutipes Inheems Geel geelbruin met harig steeltje dood hout beuken & andere loofbomen Herfts-winter 1-16 graden
Fluweelpootje Groeit op: Housnippers Zaagsel Houtstammetjes
Shitake Shitake: Lentinus edodes Japan - Azie Bruin tot donkerbruin witte vlekken dood hout eiken & andere loofbomen Zomer herfst winter 5-24 graden
Shitake Groeit op: Housnippers Zaagsel Houtstammetjes
Andere soorten Gele/zomer oesterzwam
Andere soorten Lakzwam Reishi
Bereiding Eten Hoed is lekker voor bakken koken etc. Steeltjes zijn taai, alleen koken
Mycorestauratie
Handige adressen Bart Barten b_barten@yahoo.com http://www.mycobois.be http://www.groenetakken.nl