Kleine kaart Brabantse tosti* - molenaarsbrood - Etten-Leurse geitenkaas - Tilburgse pasham 7,50 Brabant sandwich - miller bread - goat cheese - smoked ham BLT kipsandwich - landbrood - gebakken kipfilet - spek - tomaat 9,50 BLT chicken sandwich - land bread - baked chicken - bacon - tomato NY Pizza - keuze: vis / vlees / vegetarisch* / halal / kaas 15,00 NY Pizza - choice: fish / meat / vegetarian / halal / cheese Vegetarische uiensoep*- geserveerd in Italiaanse bol - biologische abdijkaas * 9,00 Vegetarian onion soup - served in Italian roll - organic abbey cheese Taboulé salade - couscous - gebakken pruimen - geitenkaas - walnoot - spek 11,00 Tabboulleh salad - couscous - baked plums - goat cheese - walnut - bacon Caesar salade - keuze : chili kip / gerookte zalm/ gegrilde garnalen/ vegetarisch* m 9,00 Caesar salad - choice : chili chicken / smoked salmon / grilled prawns / vegetarian xl 16,50 Thaise salade - krokante zalm reepjes - zoetzure dressing - wasabinoten crunch m 9,00 Thai salad - crispy salmon strips - sweet and sour dressing - wasabi nuts crush xl 16,50 Spaghetti of lasagne Bolognaise - salade 12,50 Spaghetti or lasagna Bolognese - salad Classic cheeseburger - bacon - uien - friet - salade (dubbele burger suppl 5,00) 14,50 Classic cheeseburger - bacon - onions - frites - salad (double burger suppl 5,00) Kip à l'américaine - spek - tomaat - kruidencrème - friet - salade 20,00 Chicken à l 'Americaine - bacon - tomato - herb spread - frites - salad Zalmloempia - nori - wasabimayonaise - zoete aardappel - romanesco - tomaat 21,00 Fried salmon spring roll - nori - wasabi mayonnaise - sweet potato - romanesco - tomato Trifle - chocolade* brownie - vanille-ijs - warme kersen - slagroom 8,50 Appelstrudel - bolletje appeltaartijs - toefje slagroom 4,50 Apple strudel - apple pie ice cream - whipped cream 5-4811 HL BREDA - T. 076-520 51 73 * Groene (biologische, duurzame, milieuvriendelijke, eerlijke en /of vegetarische ) gerechten Green ( organic, sustainable, eco-friendly, fair trade and / or vegetarian ) dishes
Voorgerechten - Starters Vegetarische uiensoep*- geserveerd in Italiaanse bol - biologische abdijkaas * 9,00 Organic onion soup - served in Italian roll - organic abbey cheese Taboulé salade - couscous - gebakken pruimen - geitenkaas - walnoot - spek 11,00 Tabboulleh salad - couscous - baked plums - goat cheese - walnut - bacon Caesar salade - keuze : chili kip / gerookte zalm/ gegrilde garnalen/ vegetarisch* 9,00 Caesar salad - choice : chili chicken / smoked salmon / grilled prawns / vegetarian Thaise salade - krokante zalm reepjes - zoetzure dressing - wasabinoten crunch 10,50 Thai salad - crispy salmon strips - sweet and sour dressing - wasabi nuts crush Hoofdgerechten - Main Courses Bospaddenstoelen*- risotto - brickdeeg - rucola - truffel - grana padano 19,50 Forest mushrooms - risotto - brick dough - rucola - truffle - grana padano Gebakken snoekbaars - stamppotje van rode biet - rucola - piccalillysaus - dille 21,00 Fried pike perch - beetroot stew - rucola - piccalilli sauce - dill Kip à l'américaine - spek - tomaat - kruidencrème - friet - salade 20,00 Chicken à l 'Americaine - bacon - tomato - herb spread - frites - salad Gegrilde Zuid-Amerikaanse ribeye steak 250 gr - chimichurri - tortilla - salade 25,00 Grilled South American rib eye steak - 250 gr - chimichurri - tortilla - salad Desserts - Desserts Biologisch kaasplateau*- vijgen brood - "Branston" pickle 9,50 Organic cheese plate - fig bread - "Brandston" pickle Trifle - chocolade* brownie - vanille-ijs - warme kersen - slagroom 8,50 Koffie compleet - zoete lekkernijen - huisgemaakte advocaat 7,50 Coffee complete - sweets chocolates and biscuits - homemade eggnog Appelstrudel - bolletje appeltaartijs - toefje slagroom 4,50 Apple strudel - apple pie ice cream - whipped cream * Groene (biologische, duurzame, milieuvriendelijke, eerlijke en /of vegetarische ) gerechten Green ( organic, sustainable, eco-friendly, fair trade and / or vegetarian ) dishes
SPECIALITEITEN KAART Specialiteit 5 gangen amuse menu 29,50 Zalm nori - gamba spiesje - Pekingeend loempia - Chinees buikspek - 5 spiceijs Specialty 5 course amuse menu Salmon nori - gamba skewer - Peking duck spring roll - Chinese belly bacon - 5 spice ice Tomahawk pork steak (300gr) 25,00 Varkensribstuk - gruyère - mosterd - honing - tijm - asperges - rozemarijnaardappels Gruyere - mustard - honey - thyme - asparagus - rosemary potatoes Gegrilde kipspiesjes (250 gr) 20,00 Satésaus - friet - gadogado - seroendeng Grilled chicken skewers - satay sauce - frites - gado gado salad - spicy coconut shavings Gelakte sukade 23,50 US Beef - langzaam gegaard - gegrild - gelakt - sesam - wortel - zoete aardappel US Beef top blade - slow cooked - grilled - glazed - sesame - carrot - sweet potato Grilled US ribeye steak (100 dagen graan gevoerd, gerijpt) 28,50 Vanaf 250 gram tot 300/350/400/450/. met friet - salade Grilled US rib eye steak (American Longhorn, grain fed 100 days, matured) From 250 grams up to 300/350/400/450/. with frites - salad Spare Ribs 25,00 Gelakt met "smokey" BBQ saus - friet - salade Spare ribs - glazed with smokey BBQ sauce - frites - salad 100 grams = 3.52739 OZ KEIZERSTRAAT 5
Vegetarische menu - Vegetarian menu Voorgerechten - Starters Taboulé salade - couscous - gebakken pruimen - geitenkaas - walnoot Tabboulleh salad - couscous - baked plums - goat cheese - walnut Biologische uiensoep*- geserveerd in Italiaanse bol - abdijkaas Organic onion soup - served in Italian roll - organic abbey cheese Hoofdgerechten - Main Courses Bospaddenstoelen - risotto - brickdeeg - truffel - grana padano Forest mushrooms - risotto - brick dough - truffle - grana padano Camembert uit de oven - broodstengels - salade Camembert from the oven - bread sticks - salad Desserts - Desserts Biologisch kaasplateau*- vijgen brood - "Branston" pickle Organic cheese plate - fig bread - Branston pickle Trifle - chocolade* brownie - vanille-ijs - warme kersen - slagroom 32,50 voor 3 gangen menu/3 courses 37,50 voor 4 gangen menu/4 courses KEIZERSTRAAT 5-4811 HL BREDA - T. 076-520 51 73
DE GROENE KEUKEN Golden Tulip Keyser Breda is in het bezit van een Green Key milieucertificaat. Dit betekent dat we bewust omgaan met natuur en milieu en dat we streven naar duurzaamheid op diverse fronten. De afgelopen jaren is de aandacht voor gezond, lekker, maar vooral ook duurzaam geproduceerd eten steeds verder toegenomen. Zo hebben wij getracht producten in ons menu te verwerken die eerlijk, maar ook heerlijk zijn. Hierbij moet gedacht worden aan seizoensgebonden streekproducten, zoals asperges, aardbeien in de zomer, serveren wij biologische kazen en halen we onze groentes bij Mijnboer. Mijnboer levert goed en gezond voedsel, geteeld met respect voor mens en dier. De telers van Mijnboer leveren producten met een keurmerk, zoals Fair Trade, EKO (biologisch) en een erkend streekproduct. Ook hebben we duurzaam geproduceerde vis met (M.S.C. keurmerk)waarbij rekening wordt gehouden met de visstanden en waarbij zo min mogelijk schade wordt geleverd aan het zeeleven. Al deze producten zijn gemerkt met een groen sterretje * op onze menu kaart. Daarnaast is onze US(A) Beef afkomstig van runderen die bijna het gehele jaar buiten leven, op een menu van vers gras, kruiden zoals hei en wilde klaver bijgevoerd met graan. Het vlees van de Black Angus en American Longhorn is daardoor licht gemarmerd d.w.z doorregen met vetadertjes, die smelten tijdens het grillen en zo het vlees een extra malse en sappige smaak geeft. Kortom: De kwaliteit staat uiteraard voorop, maar smaakbeleving en het verhaal achter het product gaan hand in hand. Want een gerecht met een mooi verhaal smaakt immers nog beter! * Logo van de gerechten waarin biologische en duurzame ingrediënten zijn verwerkt. * Ook zijn wij gastvrij voor vegetariërs! Deze gerechten herkent u aan het gastvrij voor vegetariërs logo.