Met goede voeding op weg naar beterschap
Ondervoeding bij ziekte Tijdens ziekte kan de behoefte aan voedingsstoffen verhoogd zijn. Door het ziek zijn is de eetlust echter vaak verminderd, bent u misselijk of gewoonweg te moe om te eten. Uw voeding voldoet hierdoor niet aan uw behoefte en u loopt het risico ondervoed te raken. In de Nederlandse ziekenhuizen is ondervoeding een veel voorkomend probleem: ongeveer 1 op de 3 patiënten loopt het risico ondervoed te raken of is ondervoed. Ondervoeding door ziekte heeft meestal tot gevolg dat het herstel minder snel verloopt en dat de reactie op de behandeling niet optimaal is. Voldoende reden voor het Lievensberg ziekenhuis om ondervoeding aan te pakken! De verpleegkundige heeft bij het opnamegesprek (op de afdeling of bij de POS) aan de hand van een aantal vragen vastgesteld dat u een verhoogd risico heeft op ondervoeding of ondervoed bent. Om uw voedingstoestand te verbeteren, worden in het Lievensberg ziekenhuis verschillende soorten voeding verstrekt. Wanneer u nog niet direct wordt opgenomen, is het belangrijk dat u thuis extra aandacht aan uw voeding besteedt. Hoe u dat kunt doen leest u ook in deze folder. Goede voedingstoestand Wanneer er sprake is van een goede voedingstoestand wordt Optimale Voeding verstrekt om ondervoeding te voorkomen. Optimale Voeding is een voeding die voorziet in de voedingsbehoefte bij ziekte en heeft als doel het ontstaan van ondervoeding te voorkomen. Risico op ondervoeding Wanneer u een verhoogd risico heeft op ondervoeding, wordt de Optimale Voeding aangevuld met extra tussendoortjes. In de keuze van het assortiment van de tussendoortjes is rekening gehouden met de samenstelling en smaak, maar zeker ook met de variatie. 1
Ieder tussendoortje bevat een ruime hoeveelheid energie (calorieën = kcal) en eiwitten. In de onderstaande tabel vindt u een overzicht van tussendoortjes met daarbij de hoeveelheid kcal en eiwitten die ze leveren. U kunt het beste streven naar 600 kcal en 12 gram eiwit per dag extra. Tussendoortje Eenheid Kcal Gram eiwit Bavarois Per bakje 180 9.0 Bifiworstje Per stuk 115 5.5 Bounty Per stuk 260 2.5 Cake Per stuk (80 335 5.5 gram) Fruit Per stuk 65 1.0 Fruitsalade Per bakje 35 0.5 Gevulde koek Per stuk 260 3.5 Kaasstick 48+ 3 stuks (60 225 14.5 gram) Knäckebröd met boter en Per stuk 150 6.0 kaas Knäckebröd met boter en Per stuk 125 1.5 zoet beleg Mars Per stuk 265 2.0 M&M s met pinda Per zakje 230 4.5 Pinda s Per zakje 185 8.5 Roggebrood met boter en Per snee 205 7.5 kaas Rozijnenbrood met boter Per snee 235 7.5 en kaas Roomyoghurt Per bekertje 240 4.5 Slagroom Per toef 35 0 Snickers Per stuk 305 6.0 Volle chocolademelk Per glas 135 5.5 Volle melk Per glas 95 5.5 Volle vla Per schaaltje 140 4 Volle vruchtenkwark Per bakje 170 6.5 Vruchtensap Per glas 75 0.5 2
Ondervoeding Wanneer er sprake is van ondervoeding, wordt Voeding Plus aangeboden. Dit is een voeding met tussendoortjes en extra s bij de broodmaaltijden. De diëtist bekijkt samen met u wat u moet gebruiken om uw voeding te laten voldoen aan uw behoefte en zo uw voedingstoestand te verbeteren. Wat kunt u thuis doen? Als er na uw ontslag uit het ziekenhuis nog sprake is van (een risico op) ondervoeding is het goed daar aandacht aan te blijven besteden. Hoe het met uw voedingstoestand is gesteld, kunt u navragen bij de verpleegkundige of uw diëtist. Het is belangrijk uw gewicht in de gaten te houden door eens per 1 à 2 weken op de weegschaal te gaan staan. Wanneer uw gewicht achteruit gaat is het belangrijk dit te bespreken met uw huisarts of medisch specialist of contact op te nemen met uw diëtist in het Lievensberg ziekenhuis. Het is ook belangrijk om thuis, net zoals tijdens uw opname in het Lievensberg ziekenhuis, extra aandacht aan uw voeding te besteden. Enkele praktische adviezen hierbij zijn: neem geen magere of light -producten; probeer zes keer per dag iets te eten; besmeer uw boterham ruim met roomboter of margarine; beleg uw boterham extra dik met kaas en/of vleeswaar; drink en eet regelmatig zuivelproducten tussendoor; kies voor volle melkproducten; neem een ruime portie vlees, vis of vleesvervanger bij uw maaltijd; neem als tussendoortje een lekker blokje kaas, plakje worst, een handje nootjes, een stuk chocolade, een lekkere koek, een candybar (Mars, Snickers). Indien er bij uw ontslag geen risico meer is op ondervoeding kunt u weer gewoon gaan eten zoals u gewend was voor de ziekenhuisopname. september 2010 3