1
India, land van maharadja s en miljoenensteden Inhoudsopgave: Goed, de maharadja s heersen al lang niet meer over India, maar de pracht en praal die ze hebben achtergelaten kun je nog steeds zien. Door de grootsheid van het land en het immense inwonersaantal is India een continent op zich. Steden als Delhi, Bombay, Calcutta en Bangalore zijn zo groot dat je er eindeloos nieuwe dingen kunt ontdekken. Het drukke straatbeeld verenigt fietsers, koeien, riksja s en fonkelnieuwe auto s. Of je nu de stad in gaat, of kiest voor strand, cultuur of natuur: India is zo indrukwekkend dat je af en toe gewoon even moet bijkomen van alles wat je er ziet. 2 Inleiding Blz. 2 INhoudsopgave Blz.3 Informatie INdia taal geldzaken fooien reisdocumenten tijd Eten en drinken algemeen gerechten drinken Blz. 4 Blz. 5 Blz. 5 Blz. 6 Blz. 6 Blz. 7 Blz. 8 Blz. 9 cultuur muziek dans fesivals sport Blz. 10 Blz. 10 Blz. 11 Blz. 12 bezienswaardigheden Blz.13 slotwoord Blz.20 3
Informatie India Geldzaken Hier vind je informatie over reizen door India. Bijvoorbeeld welke inentingen (vaccinaties) worden aanbevolen en is een visum voor India vereist? Het geldige betaalmiddel in India is de Rupee (1Rs= 100 paisa). 55 Rupee is ongeveer 1 euro. Cash Dollars en traveller`s cheques kunnen bijna overal bij hotels of geldwisselkantoren gewisseld worden. Taal De voertaal in Noord India is veelal Hindi, in andere gebieden worden weer andere talen gesproken. Vanwege de vele talen in het land en vanwege de koloniale invloeden wordt er veel Engels gesproken, ook door Indiërs uit verschillende provincies onderling. Het is meestal dus geen probleem om je verstaanbaar te maken, hoewel mensen op straat en in winkels niet altijd Engels praten en je dan met handen en voeten duidelijk zult moeten maken wat je bedoelt. Bij banken kan dit nogal lang duren. Vraag altijd een wisselbewijs; dit heb je nodig indien je Rupee overhoudt en deze terug wilt wisselen voor Dollars. In kleine dorpen en tijdens de trektocht of kamelensafari is het niet mogelijk geld te wisselen. In hotels en restaurants wordt goed Engels gesproken. Fooien Fooien geven voor service van hotels, chauffeurs en gidsen is in India normaal. In de chique restaurants en hotels is 10% een goede leidraad. 4 Op straat echter is het vaak kwestie van je kleingeld weggeven. In de Indiase samenleving wordt ook vaak vooraf fooi (baksheesh) gegeven of beloofd om bepaalde service te verkrijgen. 5
Reisdocumenten Eten en drinken Voor de reis naar India dien je in het bezit zijn van een geldig paspoort dat na vertrek uit Nederland nog tenminste 6 maanden geldig is. Een visum is verplicht en dien je zelf aan te vragen bij de Ambassade van India in Den Haag, begin hier 6 weken voor vertrek mee. Algemeen De kosten van dit visum bedragen 50 voor een visum dat 6 maanden geldig is. Deze prijzen en de procedure van aanvraag zijn soms aan verandering onderhevig dus informeer altijd even bij de Ambassade. Indien je een ander nationaliteit bezit dan de Nederlandse, informeer dan bij de Ambassade of er afwijkende regels gelden. Denk eraan om kopieën van je reisdocumenten zoals paspoort en visum, achter te laten voor familie of bekenden. Tijd In India is het 4 uur en 30 minuten later dan in Nederland. In de Indiase keuken wordt veel gebruikt gemaakt van verschillende soorten rijst, granen, aardappelen, groenten en specerijen en verse kruiden die tot garam massala s (aromatische mengsels) gemalen worden. De Garam Masala kan per streek en per gerecht verschillen. Curries, tandoori s, tikka s en kofta s die met rijst, roti of met vers brood gegeten worden, zijn bekende Indiase gerechten. De verschillende godsdiensten in India (waarvan de belangrijkste het hindoeïsme en de islam zijn) hebben een grote invloed op de Indiase keuken. De koe is volgens het hindoeïsme een heilig dier en daarom zullen hindoes geen rundvlees eten. De moslims zullen daarentegen geen varkensvlees eten omdat zij een varken als onrein beschouwen. Aangezien veel hindoes helemaal geen vlees eten zijn verreweg de meeste Indiase gerechten vegetarisch. De linkerhand raakt het eten nooit aan en wordt als onrein beschouwd. 6 7
Bekende Indianse gerechten Indianse dranken * Idiyappam (ontbijt) * Thali (een Indiaas gerecht met rijst, brood en een variatie aan kleine gerechtjes en kan zowel vegetarisch als niet-vegetarisch bereid worden * Curry * Tandoori * Samosa (groenten met kruiden in deeg, in een driehoekige vorm gevouwen) * Pakora (groenten of vlees met kruiden in kik kererwtendeeg gedoopt, daarna gefrituurd. * Bhaji (Zuid-Indiase versie van de Pakora: groenten of vlees een een jasje van kikkererwtendeeg, gefrituurd) * Dosa (heel dunne aan 1 zijde gebakken rijst-pannen koek met vulling) * Chutney * Pappadum * Paneer (cottage cheese) * Ghurt (volle yoghurt) * Sambar (een pittige heldere ochtend-groente soep uit Zuid-India) * Broodsoorten: chappati, nan, idli, paratha (parontha) * Kofta * Biryani * Roti * Chai: warme thee met warme melk en suiker * Koffie * Lassi: yoghurtdrank met suiker en/of fruit of zout * Allerlei (verse) vruchtensappen 8 9
Cultuur Festivals De Indiase cultuur is een mengeling van verscheidene golven van immigraties die voornamelijk het noorden van het land beïnvloed hebben. India kent vele festivals. De meeste hiervan komen uit het hindoeïsme, zoals het Holi-Phagwa, Diwali, Vijayadasami, Sankranthi en Pongal. muziek Bharata Natyam De twee belangrijkste klassieke muziektradities zijn de Carnatische muziek uit Zuid-India en de Hindoestaanse muziek uit Noord-India. De Hindoestaanse muziek heeft veel mosliminvloeden ondergaan. Beide muzieksystemen zijn gebaseerd op Vedische principes. Een aantal muziekinstrumenten uit India, zoals de sitar en de tabla, zijn wereldwijd bekend. Niet-traditionele muziek, waaronder vooral de muziek uit de Bollywoodfilms is echter het populairst. *Kinderen op het Holi-Phagwa festival dans Er bestaan veel traditionele dansvormen in India, onder andere de Bharata Natyam, Odissi, Kuchipudi, Kathak en Kathakali. De meeste dansen vertellen een verhaal. Bhangra komt uit Punjab. 10 11
Sport Bezienswaardigheden De populairste sport in India is cricket en het is daarmee de inofficiële nationale sport. Het is zo populair dat het gezien wordt als één van India s snelst groeiende industrieën, het nationale team is een van de beste teams ter wereld. dehli Een andere populaire sport waarin India veel successen heeft behaald, is hockey. Ook populair zijn: tennis, badminton en schaken. Van schaken wordt aangenomen dat het in India ontstaan is (Chaturanga). Delhi bestaat uit Old Dehli en New Dehli. Tussen 1600 en 1800 was Old Delhi de hoofdstad van het moslimrijk en dat is de reden voor de vele moskees, forten en andere monumenten uit deze periode. Traditionele sporten uit India zijn Kabaddi, Gilli-danda, polo en badminton, dat bedacht werd in een Britse club in Poona in de 16e eeuw. Je vindt er de grootste moskee van India, de Jama Mashid, het indrukwekkende Rode Fort uit het Moghul tijdperk, de Raj Ghat waar Mahatma Ghandi is gecremeerd, de Rajpath and Luytens` parlementsgebouwen en heel veel bazaars en markten. New Delhi werd door de Engelsen gesticht en is sindsdien de hoofdstad het land. Het is ook niet verwonderlijk dat je hier alle overheidsgebouwen en ambassades kunt vinden, naast moderne kantoren en talloze winkels. *De populairste sport in India: Cricket 12 13
Arga De wereldberoemde Taj Mahal bevindt zich in Agra en je kunt eigenlijk niet naar India reizen zonder dit wereldwonder te aanschouwen. Het is gemaakt van zuiver marmer voor de vrouw van sjah Jahan. Agra Fort, het massieve fort van rode zandsteen dat naast de Taj Mahal te vinden is, moet je ook niet overslaan. In Sikandra vind je de graftombe van Akbar. Of reis vanuit Agra naar Fatehpur Sikri, de verlaten stad die vroeger de hoofdstad was van de Mogulvorst Akbar. Jaisalmer Wil je een fata morgana beleven, maar dan eentje die tastbaar is? Dan is een reis naar Jaisalmer aan te raden. Diep in de woestijn vind je hier een fort dat eigenlijk gewoon een stad is. Dankzij de honingkleurige gebouwen en de stralende zon wordt Jaisalmer vaak de gouden stad genoemd. Als je er geweest bent kun je dit beamen. Je hebt ook de mogelijkheid om vanuit Jaisalmer op kamelensafari te gaan. Slapen in de open lucht, op een kameel door de woestijn reizen, gidsen die je begeleiden en voor eten en drinken zorgen. Jaipur De kleurrijke stad Jaipur wordt ook wel Pink City genoemd vanwege het roze zandsteen waaruit het oude centrum is opgebouwd. Je kunt er het koninklijk paleis bezoeken of besluiten om een eindje buiten de stad naar Nahargarh fort te gaan om de koningsgraven en het waterpaleis te bezichtigen. 14 Onvergetelijk! 15
Pushkar Slotwoord In Pushkar is het lang niet zo druk als in andere Indiase steden en dat is ook de kracht van deze stad. In alle rust kun je er wandelen en kleine tempels bezichtigen. Er is echter een moment waarop het wel druk is in Pushkar: tijdens de Kamelenmarkt en het bijbehorende festival. Wij hopen dat u genoten heeft met het lezen van dit boek. Hiermee hopen wij ook dat u nu meer af weet van India en dat u dit boek nog kunt gebruiken als u daar verblijft. Wij, Summit travel agency, wensen u een prettige vakantie toe! Rond november trekken 200.000 handelaren met wel 50.000 kamelen en andere dieren naar Pushkar voor de markt. Van overal komen mensen af op het festijn met muziek en dans, shows, parades, wedstrijd en zelfs spirituele activiteiten. 16 17
18