Extra Thema: Voedingsfotografie

Belichting Gebruik zoveel mogelijk enkel maar natuurlijk licht. Dus overdag aan een (groot) raam fotograferen en alle spotjes in keuken uit Schaduwzones in het gerecht of bord kan je uitlichten dmw wit blad als reflectiescherm te gebruiken (wit = neutrale reflectie, geen goud of zilver) Nooit direct flitsen: veel te harde schaduwen. Indien nodig, altijd indirect via witte muur of plafond en met diffuser (reflectiescherm is eigenlijk beter, want zachter licht)

Statief of niet? Zorg dat er voldoende licht is, indien niet het geval: fotografeer met langere sluitertijd op statief eerder dan iso de hoogte in duwen (toch stilstaand onderwerp, hogere iso = meer ruis) Statief = iso 100, stabilisatie uit, zelfontspanner Speel met je verschillende scherpstelzones. Niet meer AF center want op statief kan je niet meer herkadreren

Opstelling voedingsfotografie

Correcte witbalans Je gerecht moet er smakelijk uitzien en dat kan enkel als de kleuren echt kloppen Een voedingsfoto met een blauwe of oranje kleurenzweem ziet er niet smakelijk uit Gebruik dus steeds de manuele witbalans als de kleuren echt moeten kloppen

Manuele witbalans Je witbalans manueel instellen doe je in 3 stappen: 1. Je maakt een foto van een wit blad onder de lichtomstandigheden waarbij je het gerecht gaat fotograferen 2. Je stelt deze foto in als referentie voor wat wit moet zijn 3. Je zet de witbalanspreset van je camera op manuele witbalans (enkel voor Canon bij Nikon gebeurt dit automatisch)

Stap 1: het witte blad Leg een wit blad op de plaats waar je bord komt te staan en maak een foto met AWB van het witte blad waarop het licht valt Zet de camera op de M-stand en zorg dat je belichting klopt (zie lichtmeter: in midden, geen onderof overbelicht blad) Zet de scherpstelschuiver op je objectief op MF anders lukt de scherpstelling niet (wit blad = geen contrast)

Stap 2 : deze foto wordt referentie Canon-camera s Ga naar menu Handmatige witbalans Bevestig via knop Set dat je deze foto als referentie wilt gebruiken

Stap 2 : deze foto wordt referentie Nikon-camera s Ga naar menu witbalans handmatige preset (PRE) Selecteer Deze foto en bevestig met de knop OK

Stap 3 : witbalans preset manueel Deze stap is enkel nog nodig voor Canoncamera s, bij Nikon is dit reeds automatisch gebeurd (PRE) Ga naar de witbalansfunctie en verzet de preset (van AWB) naar de preset voor manuele witbalans

Andere lichtomstandigheden? Herhaal deze stappen Iedere keer dat de lichtomstandigheden veranderen (meer of min binnenvallend licht meer zon of schaduw gebruik van extra kunstlicht of reflectiescherm ) moet je de witbalans opnieuw meten met het witte blad en de nieuwe foto als nieuwe referentie instellen

Foutieve witbalans (en standpunt)

Scherptediepte en standpunt Voedingsfoto = spelen met scherptediepte en zo accenten leggen in je beeld Dus met een klein f-getal (f4 - f8 : beperkte scherptediepte) Kies je standpunt zodanig dat je met het gerecht mee fotografeert. Op die manier krijg je diepte in je gerecht. Fotografeer liever niet van vlak boven je bord, want dan geen diepte

Goed standpunt en dus scherptediepte

Slecht standpunt, veel te vlak

Evt beetje overbelichten Manuele witbalans zorgt voor correcte kleur (geen blauwe of oranje kleurzweem meer) Opstelling aan raam met natuurlijk licht en reflectiescherm zorgen voor voldoende licht en zachte schaduwen in bord Je regelt de sluitertijd af zodat balkje lichtmeter in het midden staat (belichting in evenwicht)

Evt beetje overbelichten Is het wit in je bord of gerecht nu nog niet wit genoeg (18% grijs), dan regel je sluitertijd zodanig dat je gaat overbelichten Overbelichten = balkje lichtmeter niet in midden, maar op +1EV of +2EV

Compositie Voeg evt extra elementen toe die passen bij je verhaal Deze kan je perfect onscherp naar de achtergrond verdringen maar ze zorgen voor een betere vlakverdeling en beeldvulling Plaats enkele kleurrijke ingrediënten uit je gerecht onscherp op de achtergrond. Op die manier vul je de lege ruimte rond je bord

Compositie

Let op je ondergrond en achtergrond Vermijd alle aandachtsafleiders rondom je gerecht Vermijd dat de helft van je keuken (onscherp) zichtbaar is in de achtergrond Gebruik evt rustig tafelnapje of servetje (geen druk bloemetjespatroon) Experimenteer evt s met gekleurde achtergronden (gekleurd papier of stof)

Extra inspiratie Doe inspiratie op door te kijken naar de foto s in de kookboeken van SOS Piet of Jeroen Meus Inpiratie voor opstellingen en werkwijze kan je ook vinden op de website www.tonyleduc.eu (heel gekende voedingsfotograaf)

Eindwerkopdracht Voeding (2) Techniek: scherpe foto, correcte scherpstelling & beperkte scherptediepte, correcte kleuren Compositie: regel van derden, standpunt, kadrage, goede vlakverdeling: geen open gaten in foto Belichting: natuurlijk licht, schaduwen mooi uitlichten, evt overbelichten voor fris wit Onderwerpen: 2 gerechtjes mooi in beeld brengen Hoofdschotel : volledig bord (met randanimatie) Kleiner hapje of dessert (met beeldvulling)

Einde thema voedingsfotografie