Welkom. Workshop fotografie

Transcriptie

1 Welkom Workshop fotografie

2 Missie Bakkersinfo.be Een ondernemersplatform voor artisanale bakkers, dat ondersteuning en inspiratie biedt in verkoop en marketing, om praktijkgericht te leren en innovatief te ondernemen. Powered by

3 Dienstverlening op maat van artisanale bakkers Informatie verspreiden voor en over bakkers Kennis delen Winkelcoach Mystery shopping Klantenonderzoek Winkelinrichting Powered by

4 Programma 12:00 Ontvangst met broodjes 12:30 Workshop fotografie in Bakery Shop 15:00 Einde Powered by

5 Introductie TOM SWAELENS is een waar talent in voedingsfotografie. Zijn werk is helder, tastbaar, delicaat en natuurlijk. Check voor een voorproefje. Tom toont je hoe je beelden laat spreken met een stem als een klok. Elke combinatie van toffe locatie, lekker eten en funky mensen is al aan de lens van LENNERT DEPRETTERE gepasseerd. Met een dertigtal kookboeken op zijn palmares en werk voor magazines is hij de perfecte persoon om jouw foto's te injecteren met de kracht van verleiding. Powered by

6 Workshop Fotografie Tom Swalens - Lennert Deprettere

7 De Essentie Lekker - Smakelijk Mensen inspireren Creatief omgaan met je eigen producten Pasen Kerst Valentijn speciale presentatie bv. boterham wordt gezicht, kerstomaatjes als ogen, bieslook als snor oud brood wordt chapelure gun de klant een blik achter de schermen, bv ons geheim voor een lekkere kersentaart is, of een bakplaat vol broodjes net voor ze de oven ingaan hoeft niet altijd een product te zijn, een sneeuwlandschap kan een mooie drager zijn voor een boodschap als: buiten lekker koud binnen lekker warm met een heerlijk stukje taart Powered by

8 Recept Er is geen recept voor een goede foto maar: werken met goede ingrediënten is een goede start creativiteit, passie en durf zijn essentieel Powered by

9 Ingrediënten camera: let op witbalans - diafragma - sluitertijd statief: verhoogt soms werkcomfort belichting: let op voor menglicht, kies liefst 1 type lichtbron, hard licht - zacht licht ondergrond: even belangrijk als product: kijk ernaar, wat zijn de visueel interessante aspecten standpunt: ga eens door de knieën of zie ze vliegen kadrage: alles of enkel een stukje styling: wat is er binnen handbereik, etalage materiaal, kringwinkels, Powered by

10 Ingrediënten licht tegenlicht geeft volume strijklicht denk aan een een landschap bij ondergaande zon bewolkt is prima zon is ook goed maar let op voor harde schaduwen verzachten met reflectie panelen - piepschuim opletten voor kleurtemperatuur: neon geeft groene dominante kleur, halogeen of gloeilamp geeft warm/geel licht, daglicht is neutraal liefst 1 soort lichtbron Powered by

11 gulden snede

12

13

14 Diafragma Sluitertijd Powered by

15

16 Accessoires Reflectiepanelen gebruiken Welk materiaal kan je hiervoor gebruiken? Waar plaatsen? Powered by

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26 Welk fototoestel is minimaal nodig? Compact camera: Voor het eenvoudig en snel maken van foto s. Heeft een optische zoom (= het verschil met een smartphone, die enkel een digitale zoom heeft). Systeemcamera: ook wel een hybride camera genoemd. Compacte camera met een verwisselbaar objectiefsysteem. Meer instelmogelijkheden dan compact camera. Spiegelreflexcamera: ook wel DSLR of SLR genoemd. Veelzijdige camera met een verwisselbaar objectiefsysteem. Snel focussysteem en beeldverwerker. Hoge kwaliteit beelden. Meer flexibiliteit om de foto geheel naar je eigen hand te zetten. Powered by

27 Welk fototoestel is minimaal nodig? Al deze toestellen hebben een sensor die het beeld opvangt. De grootte van de sensoren verschilt, waardoor je een ander resultaat kan krijgen. De sensor in het digitale fototoestel vervangt het filmrolletje van de analoge fototoestellen. >>Tip: bij aanschaf van een compact camera kijk je best naar het aantal optische zoom. Het aantal digitale zoom is onbelangrijk voor een goede beeldkwaliteit. Zorg ook dat de camera voldoende instelmogelijkheden heeft (zie wieltje op p. 13). Powered by

28 Instellingen fotoapparaat Beeldkwaliteit: jpeg, hoge resolutie Om een beeld van degelijke kwaliteit te krijgen is een minimum waarde van 300dpi nodig. Je kan een bestaand beeld gemakkelijk verkleinen, vergroten geeft problemen (pixels). ISO-waarde: lichtgevoeligheid versus beeldkwaliteit Afhankelijk van het licht dat ter beschikking is moet je de juiste ISO-waarde kiezen. Schaduw, bewolking, kunstlicht. Bij hogere ISO-snelheden kan het beeld er korreliger uitzien. Hieronder vind je een schema waarin je ziet welke ISO-snelheid te kiezen in een bepaalde lichtomstandigheid: ISO-snelheid Opnamesituatie (zonder flits) Zonnig, buiten Bewolkt of s avonds (of hoger) Donker, binnen of s avonds Powered by

29 Instellingen fotoapparaat Scherpte: De meeste camera s stellen scherp van zodra je de ontspanknop half indrukt. Bij de meer ontwikkelde toestellen kan je instellen op welk punt er wordt scherp gesteld. Bij foodfotografie is het belangrijk dat het ganse product scherp is, de achtergrond mag onscherp zijn. Powered by Er zijn enkele mogelijke oorzaken voor een onscherpe foto: - het instellen van de focus (het scherpstellen zelf) - de afstand tussen camera en onderwerp is te klein. De camera kan niet scherpstellen. - het onderwerp beweegt (is bij foodfotografie niet van toepassing) - de beweging van de camera of van de fotograaf tijdens de opname (bewegingsonscherpte) - de hoeveelheid licht die op de sensor valt, bepaalt de lengte van de sluitertijd. Hoe langer de sluitertijd, hoe meer kans op bewegingsonscherpte.

30 Instellingen fotoapparaat Automatisch of manueel: Je kan je camera op de automatische instelling laten staan en dan regelt de camera zelf alles om tot een zo goed mogelijke foto te komen. Alleen kan de camera het al eens mis hebben of benadert hij niet het gewenste resultaat dat je wil bereiken. Met de manuele of half-automatische modi (zie de zone van het creatief gebruik in de tekening onderaan) kan je creatief aan de slag. Powered by

31 Instellingen fotoapparaat Creatieve instellingen: P = idem als volautomatische instelling, maar hier krijg je de keuze om zelf een aantal zaken naar je eigen hand te zetten, vb. ISO keuze. AV of A = aperture value of diafragma voorkeur. In deze instelling kan je zelf het diafragma instellen. Diafragma is de opening van de lens en wordt weergegeven als een f-waarde. Vb. groot diafragma = f1.4 - f3.5 = minder scherpte in de diepte (achtergrond minder scherp). Klein diafragma = f11 - f22 = meer scherpte in de diepte (achtergrond wordt ook scherp). TV of T = time value of sluitertijd voorkeur. In deze instelling kan je zelf de sluitertijd instellen. Dit is de tijd waarop je sensor wordt opengesteld om het beeld op te nemen. Deze wordt weergegeven als een breuk vb. 1/20 1/1000 of bij een lange sluitertijd ook wel in seconden vb. 0,3 of 1. Wanneer de sensor minder licht kan opvangen kan de sluitertijd langer worden. Een statief is dan nodig. M = manuele instelling. In deze instelling kan je alles volledig zelf instellen: diafragma, sluitertijd, ISO. Dit biedt je volledige creatieve vrijheid. Powered by >>Tip: de handleiding van je fototoestel kan je helpen bij de instellingen van je apparaat.

32 Welke brandpuntafstand gebruiken? De brandpuntafstand is de afstand tussen het midden van de lens en de plaats waar de invallende lichtstralen samenkomen op de sensor van de camera. Om in te zoomen op een onderwerp moet je dus de brandpuntafstand vergroten. Bij een spiegelreflexcamera kan je dit doen met een teleobjectief. Brandpunt wordt hier aangeduid als x aantal mm. Op een compact camera gebruik je de optische zoom. Dit wordt uitgedrukt als x keer optische zoom. Vb. 100 mm brandpuntafstand bij een spiegelreflex = 10 x optische zoom bij een compact camera. Powered by

33 Werken op statief nodig? Wanneer er onvoldoende licht voorhanden is zal je camera dat gebrek aan licht compenseren door de sluitertijd te verlengen. Je kan het vergelijken met je ogen. Bij voldoende licht zijn je pupillen klein, bij onvoldoende licht gaan je ogen zich aanpassen en je pupillen verwijden. Ze hebben dan iets meer tijd nodig om aan het beeld aan te passen. Een camera zal zich gelijkaardig gedragen. Fotograferen uit de hand kan dan zorgen voor bewegingsonscherpte. Dat kan je vermijden door een statief te gebruiken. Bovendien kan je bij het maken van een beeldcompositie al eens van gedachten veranderen. Je verplaatst je onderwerp, maar wanneer je uit de losse hand fotografeert is het voldoende om slechts enkele cm anders te staan dan bij je eerste opname. Dit kan een heel ander resultaat geven. Bij gebruik van een statief blijft je fototoestel alvast op dezelfde plaats staan, zodat je het resultaat kan bekijken van je gewijzigde compositie. Powered by

34 Oefening Opnames met daglicht Hoe structuur weergeven? Oefening tussen tegenlicht en reflectie. Met daglicht op welk uur van de dag? Men spreekt wel eens van de gouden uren. Die situeren zich na zonsopgang en vlak voor zonsondergang. De middagzon om 12 uur geeft vaak té veel licht, zodat alles er nogal overbelicht kan gaan uitzien. Natuurlijk verschilt dit nogal eens van seizoen tot seizoen. In de winter zal je het moment moeten uitkiezen waarop je het meeste licht krijgt. Binnenvallend noorderlicht (voordelen). Je maakt het best gebruik van het noorderlicht. Indien niet mogelijk, welke oplossingen zijn er (diffuseren). Powered by

35 Compositietips Lennert Deprettere

36 Afsnijden Powered by

37 Meerdere elementen

38

39 Herhaling

40 Verrassende schikkingen

41

42 gewoon in het midden kan ook

43 Een ingrediënt als accessoire

44

45 Ton-sur-ton: één enkele kleur

46 Warme versus koude kleur