Praktijkvoorbeelden in de supply chain Davy de Jong Business & Technisch Consultant VAA ICT Consultancy
Wie is Foodinsights Ervaren spelers in de agrifoodmarkt met expertise op het gebied van agriketens, data-analyse en IT-infrastructuur Meer over VAA: https://vaa.com
Groot potentieel in BlockChain Data uitwisseling Data integriteit Schaalbaarheid
Case Tafeldruiven
Case Tafeldruiven PPS 2017
Case Tafeldruiven - Uitdagingen Consument vraagt: Veilig? Duurzaam? Arbeidsomstandigheden? Wijngaard Zuid Afrika Reseller in Europa Certificering Authentiek? Claims (nog) geldig? Gecentraliseerd in database Inefficiënte processen (papierwerk) Fraude Retailer Consument
Case Tafeldruiven - Doelstellingen Onderzoek mogelijkheden BlockChain Accreditatie bureau o welke certificaten (organic, fair trade) Certificeringsinstantie o uitgifte, machtigen, intrekken Auditors o controle, intrekken, uitgifte verbieden Wijngaard Zuid Afrika Retailer Reseller in Europa Lever werkende toepassing (PoC) Consument
Case Tafeldruiven - Technologie https://github.com/jaccospek/agrifood-blockchain
Case Tafeldruiven - Ervaringen Kennis op peil brengen om keuzes te kunnen maken Public/private BlockChain, cryptografie, consensus, token / contract, permissions BlockChain in vroege ontwikkelingsfase Opensource BlockChains, nog geen convergentie naar standaard oplossingen Digitale wereld en fysieke wereld Geen speciale vereisten aan hardware of infrastructuur Demo toont haalbaarheid volgen en real-time updaten certificaten
Case Foodinsights Platform
Case Foodinsights Platform - Trends Land- & tuinbouw: van bulk naar kleinere specialistische ketens met hogere waarde, waarbij tracking&tracing goed op orde moet zijn Retailers rekken voorfinanciering op, vraagt extra werkkapitaal van food&agriketens Food & agriketens; complexe ketens, veel schakels en relatief hoge transactiekosten (fouten)
Case Foodinsights Platform - Uitdagingen Vertrouwen in het product Marge in de keten Continuïteit en financiering
Case Foodinsights Platform - Platform Platform bestaat uit: Goederenstromen Geldstromen Registratie van deze stromen Transactieplatform & apps De informatie in de blokken gebruiken we voor: Tracking & tracing Keten KPI s en optimalisatie, om prestatie ketens te verbeteren Werkkapitaal Inzichten in de goederenstroom voor inspectie en audit
Case Foodinsights Platform - Dashboard Te verkopen product Vrij gegeven goederen Voorraadpositie Te verwachten vrijgiften
Case Foodinsights Platform - Ketenefficiency Margemonitor: marge belangrijkste klanten Ketenefficiencymonitor: aandeel belangrijkste kostenpost in verkoopprijs Duurzaamheidsmonitor: carbon footprint/kg product Risicobalans: ingekochte en verkochte deel van toekomstige productie
Case Foodinsights Platform - Technologie Multi asset BlockChain API Streams Web front-end
Case Foodinsights Platform - Technologie Voerleverancier Opfok organisatie Legpluimveehouder Pakstation Retail Consument
Case Foodinsights Platform - Ervaringen Koppelingen bedrijf management systemen Wijze van authenticatie (public/private key & credentials) Permissies, vertrouwelijkheid versus transparantie Hergebruik data uit BlockChain Deployment en onderhoud van BlockChain oplossing Project is 50% techniek / 50% sociaal werk
Aanpak BlockChain project Fase 0: Verkenning & projectplan Fase 1: Analyse Fase 2: Kernketen opzetten Fase 3: Verbreding kernketen Fase 4: Toevoeging functies
Werk aan de winkel Aantal keten systemen op punt van implementeren 2 pluimvee ketens eierketen vleesketen fruit keten graan keten Transactie platform Vraag & aanbod binnen de mengvoer industrie Rol notaris / derdengeldenrekening
BlockChain om over na te denken BlockChain platforms volop in ontwikkeling Berichtstandaarden Sectoraal machtigingen register JoinData Data science
Bedankt Praktijkvoorbeelden in de supply chain Davy de Jong Business & Technisch Consultant VAA ICT Consultancy e: ddejong@vaa.com t: 073 523 32 32 w: www.vaa.com Wilbert Hilkens Oprichter Foodinsights e: wilbert@foodinsights.nl t: 06 12 521 119 w: www.foodinsights.nl
De basis voor excellente vers -waardeketens Helftheuvelweg 11 5222AV s-hertogenbosch Email: wilbert@foodinsights.nl Tel: +31 6 12521119 www.foodinsights.nl