Examen VMBO-KB. zorg en welzijn-breed CSPE KB. gedurende 275 minuten. Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.

Transcriptie

1 Examen VMBO-KB 2010 gedurende 275 minuten zorg en welzijn-breed CSPE KB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 14 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal 98 punten te behalen. Voor elk opdrachtnummer staat hoeveel punten met een goede uitvoering behaald kunnen worden. PK-0726-b-10-1-o

2 Inleiding Denk er bij alle opdrachten aan om veilig, hygiënisch, milieuvriendelijk en ergonomisch te werken. Laat de werkplek na elke opdracht schoon en opgeruimd achter. Sportcentrum de Poort De Poort is een modern sportcentrum. Er wordt hier veel gedaan op het gebied van lichamelijke gezondheid. De leden worden professioneel begeleid op sportief gebied maar krijgen bijvoorbeeld ook voedingsadviezen en feedback op hun prestaties. Naast sporten kan men hier ook ontspannen in het wellnesscentrum met sauna en restaurant. Jonge kinderen kunnen tijdens het sporten van de ouders, spelen bij de kinderopvang. De sportschool organiseert ook geheel verzorgde evenementen zoals bedrijfsuitjes, vrijgezellendagen, etc. PK-0726-b-10-1-o 2 lees verder

3 Onderdeel A het bedrijfsuitje tijdsduur 50 minuten Voor deze opdrachten heb je bijlage 1, uitwerkbijlage 1 en 2 en de website van sportcentrum de Poort nodig. Jij loopt stage bij sportcentrum de Poort. Louise is administratief medewerkster. Je assisteert haar deze week. Ze vraagt je om de stapel post te verwerken. Je moet de post sorteren en aanvragen voor feestjes of bedrijfsuitjes met haar bespreken. Tussen de post zit een brief. Lees de brief die staat op bijlage 1 en het antwoord van Louise hierop. 5p 1 Maak op uitwerkbijlage 1 het voorstel voor een offerte compleet met behulp van de internetsite van de Poort en bijlage 1. Op het bureaublad van de computer staat de snelkoppeling startwebsite. Dit bestand is een simulatie van de website van een sport- en welnesscentrum. Dubbelklik op deze snelkoppeling. Louise heeft al een aantal onderdelen van het programma ingevuld. Zoek op de site en vul de offerte in die staat op de uitwerkbijlage. 3p 2 Maak in Word een complete offerte. Specifieke instructies voor de offerte staan in uitwerkbijlage 1. Voordat je aan de opdracht begint Maak een nieuw (leeg) document in Word aan. Sla het bestand op onder de bestandsnaam: offerte [jouw eigen naam].doc. Uitvoering van de opdracht Gebruik de gegevens uit het voorstel. De offerte moet duidelijk zijn (dus voor wie, wat, wanneer, kosten, etc.). Schrijf bovenaan je naam en kandidaatnummer. Volg de instructies voor de offerte op zoals die staan in de uitwerkbijlage. Als je klaar bent met de opdracht Sla het bestand op als je klaar bent met de opdracht. Maak een afdruk op papier van: offerte [jouw eigen naam].doc. Sluit het bestand af. Het programma Word kan geopend blijven voor opdracht 3. PK-0726-b-10-1-o 3 lees verder

4 Voor deze opdracht heb je uitwerkbijlage 1 nodig. 4p 3 Lees de brief in uitwerkbijlage 1 die als reactie geschreven wordt op de offerte. Schrijf nu een begeleidende brief bij de definitieve offerte en beantwoord hierin ook de vragen van de offerteaanvrager uit de brief in uitwerkbijlage 1. Gebruik hiervoor de internetsite van de Poort. Voordat je aan de opdracht begint Maak een nieuw (leeg) document (Word) / bestand aan. Sla het bestand op onder de bestandsnaam: brief [jouw eigen naam].doc. Uitvoering van de opdracht Typ bovenaan je naam en kandidaat-nummer. Schrijf de brief. Sla het bestand nogmaals op als je klaar bent met de opdracht. Als je klaar bent met de opdracht Maak een afdruk op papier van: brief [jouw eigen naam].doc. Sluit programma Word af. Lever uitwerkbijlage 1 en de afdrukken op papier van de offerte en de brief in bij de examinator. Voor deze opdracht heb je uitwerkbijlage 2 nodig. 2p 4 Het is de dag na het personeelsuitje en jij evalueert dit met Louise. Louise wil graag weten wat de gasten voor opmerkingen hebben over het uitje en over het sportcentrum. Louise vraagt aan jou om een enquête te maken. Maak vijf vragen, schrijf deze in de kolom vraag' op uitwerkbijlage 2. Gebruik de volgende punten: milieubewust catering hygiëne instructeurs programma Er mogen geen vragen tussen staan, die alleen met ja of nee beantwoord kunnen worden. Voor deze opdracht heb je (de ingevulde) uitwerkbijlage 2 nodig. 3p 5 Louise vraagt jou om de enquête bij een van de gasten af te nemen. Je kunt je hiervoor vijf minuten voorbereiden. De examinator wijst je een persoon aan, aan wie jij de enquêtevragen kunt stellen. Schrijf de gegeven antwoorden op de uitwerkbijlage 2 onder antwoord. Lever de uitwerkbijlage in bij de examinator. PK-0726-b-10-1-o 4 lees verder

5 Onderdeel B wellness tijdsduur 70 minuten 18p 6 Maak de minitoets bij opdracht 6. In sportcentrum de Poort is ook een wellness-centrum. Veel sporters, maar ook andere gasten van buitenaf kunnen hier voor onder andere een schoonheidsbehandeling afspreken. Jij loopt stage in het wellnesscentrum en Joy de schoonheidsspecialiste nodigt je uit om te assisteren bij een schoonheidsbehandeling. 14p 7 Ontvang en installeer de gast op de juiste wijze. Geef de gast een oppervlaktereiniging van het gezicht. Maak een poedermasker klaar en breng dit op. Laat de examinator het opgebrachte masker controleren en verwijder het masker daarna op de juiste wijze. Sluit de behandeling op de juiste wijze af. PK-0726-b-10-1-o 5 lees verder

6 Onderdeel C gerecht (voor)bereiden tijdsduur 100 minuten Voor opdracht 8 en 9 heb je bijlage 2 nodig. 2p 8 Tijdens het bedrijfsuitje wordt er gegeten in het restaurant van sportcentrum de Poort. Er worden verschillende pastagerechten en groentesalades geserveerd. Jij mag meehelpen in het restaurant en gaat één van de pastagerechten en groentesalades uitproberen. Om de gerechten te bereiden zijn verschillende handelingen nodig. Deze handelingen moet je op de computer in de juiste volgorde plaatsen. Bestudeer eerst de recepten op bijlage 2. Voordat je aan de opdracht begint De examinator vertelt je waar je het benodigde bestand kunt vinden. Open het bestand werkvolgorde_kb.xls. Sla het bestand op onder de bestandsnaam: werkvolgorde [jouw eigen naam].xls. Uitvoering van de opdracht Vul je naam en kandidaatnummer in. Zet de handelingen in de juiste volgorde. Klik met je muis op één van de handelingen. Deze handeling verdwijnt. Klik vervolgens op de juiste plaats. De handeling verschijnt weer. Sla het bestand nogmaals op. Als je klaar bent met de opdracht Maak een afdruk op papier van: werkvolgorde [jouw eigen naam].xls. Sluit het bestand. Lever de afdruk op papier in bij de examinator. 17p 9 Bereiden van de gerechten Maak de gerechten volgens de recepten op bijlage 2 en dek de tafel voor twee personen. Na het bereiden van de gerechten en het dekken van de tafel, dien je de gerechten tegelijk op. Je hoeft het gerecht niet op te eten. PK-0726-b-10-1-o 6 lees verder

7 Onderdeel D kinderopvang tijdsduur 25 minuten 10p 10 Maak de minitoets bij opdracht 10. Voor deze opdracht heb je bijlage 3 en uitwerkbijlage 3 nodig. Op sportcentrum de Poort is kinderopvang aanwezig. Deze opvang voldoet aan alle wettelijke eisen voor kinderopvang. Dat is niet het geval bij de kinderopvang op de tekening op bijlage 3. 3p 11 Noteer op de uitwerkbijlage de 15 gevaarlijke situaties en beschrijf wat je zou kunnen doen om dit gevaar te voorkomen. PK-0726-b-10-1-o 7 lees verder

8 Onderdeel E EHBO tijdsduur 25 minuten 7p 12 Maak de minitoets bij opdracht 12. Bij de sauna van het sportcentrum is één van de deelnemers onwel geworden en ligt op de grond. 8p 13 Beoordeel het bewustzijn van het slachtoffer. Controleer daarna de ademhaling en leg vervolgens het slachtoffer in de stabiele zijligging. Onderdeel F zelfreflectie tijdsduur 5 minuten Voor deze opdracht heb je uitwerkbijlage 4 nodig. 2p 14 Vul de vragen in op de uitwerkbijlage. PK-0726-b-10-1-o* 8 lees verder einde