Optimale en suboptimale transportcondities van Phalaenopsis

Transcriptie

1 Optimale en suboptimale transportcondities van Phalaenopsis september 015 Harmannus Harkema, Eelke Westra, Seth Tromp, Els Otma en Gerard Leentfaar

2 Inhoud Doelstellingen Proefuitvoering Raskeuze Beoordeling kwaliteit Temperaturen, tijden Telers, fasering Effect verblijf huiskamer Belangrijkste oorzaken vermindering kwaliteit Data 013 en model Model en alle data Waarde van het model Samenvatting

3 Doelstellingen Praktijkvragen: Hoe lang transporteerbaar bij optimale temperatuur? Langdurige transporten naar verre bestemmingen Hoe lang transporteerbaar bij suboptimale temperatuur? Gemengd transport van minder lange duur Data voor een kwaliteitsverliesmodel Bruikbaar voor de sector

4 Proefuitvoering Planten gehoesd getransporteerd bij C Na transportsimulatie eerste beoordeling Consumentenfase 1 dagen bij 0 C / 0%RV en 1 uur per dag licht Beoordeling na 7 en 1 dagen

5 Raskeuze Raskeuze door bemiddeling LTO Glaskracht Tropic Snowball Gevoeliger voor de keten dan Atlantis (praktijkervaring) Witte bloemen: smet beter zichtbaar Atlantis Beter bestand tegen de keten dan Tropic Snowball (praktijkervaring) 5

6 Beoordeling kwaliteit Tropic Snowball

7 Beoordeling kwaliteit Beide planten score 3 Atlantis Knopverdroging Geel blad LTB Knopval Schimmel op blad Geel blad Bladval

8 Beoordeling kwaliteit Kwaliteitsbeperkende verschijnselen Blad Knoppen vergeling, slap, rot, vlekken, lagetemperatuurbederf (glazige plekken, later rot) vergeling, verdroging, val Bloemen verwelken, val, smet Score 9 1 Dezelfde score kan verschillende oorzaken hebben

9 Temperaturen, tijden Uitgangspunten 15 1 C optimaal Transportgeschiktheid cultivarafhankelijk Transportsimulaties bij C Opslagduur C 15 C 0 C 5 C (dagen)

10 Telers, fasering 013: data voor ontwikkeling model Tropic Snowball teler A 9 juli Atlantis teler A 9 juli Modellering Modelling the quality of potted plants after dark storage Seth-Oscar Tromp Harmannus Harkema Hajo Rijgersberg Eelke Westra Ernst J. Woltering 015: nieuwe data voor validatie model Tropic Snowball teler A 9 april Atlantis teler A 1 april Tropic Snowball teler B 30 april Atlantis teler C 7 mei

11 Effect verblijf huiskamer (voorbeeld 015, Tropic Snowball, herkomst A) dag 0 dag 7 dag 1 1 d C d 15 C d 0 C d 5 C Model gebaseerd op kwaliteit na 7 dagen huiskamer wordt getoond 11

12 Kwaliteitscijfer (1-9) Kwaliteitscijfer (1-9) Kwaliteitscijfer (1-9) Kwaliteitscijfer (1-9) Effect verblijf huiskamer (voorbeeld 015, Tropic Snowball, herkomst A) Tropic Snowball 015 A, C Tropic Snowball 015 A, 15 C 0 uitslag dag 7 dag 1 0 uitslag dag 7 dag Transportduur (dagen) Transportduur (dagen) Tropic Snowball 015 A, 0 C Tropic Snowball 015 A, 5 C 0 uitslag dag 7 dag 1 0 uitslag dag 7 dag Transportduur (dagen) Transportduur (dagen) 1

13 Belangrijkste oorzaken vermindering kwaliteit C Bladvergeling Lagetemperatuurbederf Knopverdroging Knopval 15 5 C Bladvergeling Bladval (rot) Knopverdroging Knopval 13

14 cijfer 1-9) cijfer (1-9) Data 013 en model, 7 dagen huiskamer D A T A Qcijfer na 7 dagen, Tropic Snowball Transportduur (d) C 15 C 0 C 5 C Qcijfer na 7 dagen, Atlantis Transportduur (d) C 15 C 0 C 5 C M O D E L

15 Data 013 en model, 7 dagen huiskamer Verschillen tussen cultivars Transporttemperatuur van goed naar slecht: Tropic Snowball: 15 C 0 C C 5 C Atlantis: 15 C en 0 C 5 C C 15

16 Model en alle data: Maximale transporttijden Transporttijden in dagen, gebaseerd op 7 dagen huiskamer, kwaliteitscijfer minimaal 7 Tropic Snowball C 15 C 0 C 5 C Model A B Atlantis C 15 C 0 C 5 C Model A C

17 Q cijfer (1-9) Q cijfer (1-9) Model en alle data C, 7 dagen huiskamer Tropic Snowball C Atlantis C model model A 015 A B C transportduur (dagen) transportduur (dagen) Model onderschat de kwaliteit van

18 Q cijfer (1-9) Q cijfer (1-9) Model en alle data 15 C, 7 dagen huiskamer Tropic Snowball 15 C Atlantis 15 C model model A 015 A B C transportduur (dagen) transportduur (dagen) Tropic Snowball: Model onderschat de kwaliteit van 015 tot 5 dagen Atlantis: Model onderschat de kwaliteit van 015 tot 30 dagen 1

19 Q cijfer (1-9) Q cijfer (1-9) Model en alle data 0 C, 7 dagen huiskamer Tropic Snowball 0 C Atlantis 0 C model model A 015 A B C transportduur (dagen) transportduur (dagen) Tropic Snowball: Model onderschat de kwaliteit van 015 Atlantis: Model overschat de kwaliteit van 015 vanaf 0 dagen 19

20 Q cijfer (1-9) Q cijfer (1-9) Model en alle data 5 C, 7 dagen huiskamer Tropic Snowball 5 C Atlantis 5 C model model A 015 A B C transportduur (dagen) transportduur (dagen) Model onderschat de kwaliteit van 015 0

21 Waarde van het model Model onderschat in de meeste gevallen de kwaliteit van 015 Model is veilig tot 0 dagen transport (data 015) Modellen voorspellen beter wanneer gebaseerd op meer data Model baseren op data 015 Valideren met data 013 Andere cultivars? Andere beschikbare data? 1

22 Samenvatting Optimale transporttemperatuur: 15 C Optionele transporttemperatuur voor Atlantis: 0 C Atlantis beter bestand tegen transport bij optimale temperaturen dan Tropic Snowball Transport bij C riskant, eerst gevoeligheid sortiment checken Tropic Snowball beter bestand tegen transport bij C dan Atlantis Model voor Tropic Snowball en Atlantis te gebruiken tot 0 dagen transport

23 Contact Food & Biobased Research PO Box AA Wageningen [email protected] [email protected]