Capaciteitsberekening doorschuifmachines 7 mei, 2014

Transcriptie

1 Nieuwsarchief 2014 tot 8 mei BX krattenwasinstallatie voor Linde Gas 7 mei, 2014 Het machinaal wassen van onze kratten heeft in vergelijking met handmatig wassen weinig tot geen invloed op het primaire productieproces, maar het is ergonomischer en minder arbeidsintensief. Linde Gas heeft met meerdere partijen gesproken over mogelijke oplossingen. RHIMA bleek de beste partner in het proces: De standaard BX krattenwasinstallatie kon naar onze wensen aangepast worden. En de ervaring die RHIMA heeft met industriële oplossingen maakte dat zij een perfect klankbord voor ons waren. Kijk bij Industriële referenties voor het hele verslag. Capaciteitsberekening doorschuifmachines 7 mei, 2014 RHIMA komt regelmatig beweringen tegen waarin geclaimd wordt dat met een doorschuifmachine een capaciteit gehaald kan worden van korven per uur. Graag willen wij hieronder uitleggen waarom dit niet mogelijk is. Althans als men zich houdt aan de officiële door de overheid aangegeven richtlijnen. Deze richtlijnen zijn vervat in een DIN norm. De DIN norm stelt technische en hygiënische eisen aan de vaatwasmachine en het wasresultaat. Voor doorschuifvaatwasmachines wordt DIN gehanteerd. Hierin staat een wascontacttijd van 90 seconden voorgeschreven. In theorie leidt dit tot maximaal 34 korven per uur, praktisch wordt dit nog minder vanwege de handeling van het laden en uitladen. Gekoppeld aan deze DIN norm is een hygiënenorm uitgedrukt in KVE (Kolonie Vormende Eenheid): het aantal KVE per 10 cm² moet minder zijn dan 5. Deze KVE kan echter niet gehaald worden als de wascontacttijd wordt verkort. Uitgaande van deze richtlijn is bij een standaard doorschuifmachine het maximale aantal af te wassen korven 32 per uur! Sinds 2009 is RHIMA actief met het vermarkten van de zogenaamde PRM voorwasmachine in combinatie met de bekende WD 6 en 7 doorschuifvaatwasmachines. Het principe van de PRM is erop gebaseerd om het restwater van de vaatwasser niet af te voeren, maar te hergebruiken als voorwaswater in de PRM voorwasmachine. Deze manier van werken is efficiënt, milieuvriendelijk en zeer kostenbesparend, omdat voorspoelen met een handdouche overbodig is geworden. De winst met betrekking tot de wascontacttijd komt bij de PRM en WD combinatie voort uit het feit dat er wordt voorgewassen met water en vaatwasmiddel: de tijd dat de vaat in de voorwasmachine zit (30 seconden) kan bij de wascontacttijd opgeteld worden, zodat de wastijd van de doorschuifmachine nog maar 60 seconden hoeft te bedragen. Hierdoor kan de combinatie PRM voorwasmachine en WD doorschuifmachine een aantal van 45 korven per uur halen. Conclusie: alleen bij een RHIMA doorschuifmachine met PRM voorwasmachine is het maximale aantal af te wassen korven 45 per uur!

2 In plaats van korven/uur hanteert men ook regelmatig het aantal borden per uur. Gemiddeld kunnen er 18 grote borden in een korf. Dit betekent bij een traditionele doorschuifmachine dat er 576 borden per uur gewassen kunnen worden en bij de RHIMA PRM met WD combinatie 810. RHIMA is trotste sponsor van het Food Film Festival 5 mei, 2014 Het Food Film Festival is een driedaags festival waar je je volledig kunt onderdompelen in de wereld van eten. Kom kijken naar de beste foodfilms, kom luisteren naar shows, doe mee met het grote debat, leer van meesters in de keuken tijdens de workshops en eet in het restaurant van onze sterrenchef Joris Bijdendijk! Niet alleen besteedt het Food Film Festival aandacht aan de culinaire kant van eten, ook ons voedselsysteem wordt kritisch onder de loep genomen. Tijdens het evenement wordt de afwas van het restaurant en de workshops gedaan door RHIMA! De installatie met doorschuifmachine, tafels en voorspoeldouche kan na het festival voor een speciale prijs verkocht worden. Zie hiervoor het artikel op de Home page van Ook alle informatie over de programma onderdelen, etc. kunt u op deze site vinden.

3 RHIMA plaatst wagenwasmachine in Ratingen (Dld) 16 april, 2014 VKKD Ratingen (Verbund Katholischer Kliniken Düsseldorf), gelegen in één van de dichtst bevolkte gebieden van Duitsland, heeft een grote centrale keuken die 3x per dag (ontbijt, lunch en diner) levert aan 8 ziekenhuizen in de omgeving. Naast de gewone afwas, worden hier dagelijks ruim 200 wagens per dag gewassen die gebruikt zijn voor het vervoer van de maaltijden. De RHIMA Wagenwasmachine WD 18CW heeft aan 2 kanten deuren, zodat de karren er aan de vuile zijde in kunnen rijden en er aan de andere schone kant weer uitkomen. Geen kans op vervuiling van de schone wagens dus. De roterende bewegingen van de wasmachine zorgen voor optimale reiniging en optimale droging. Sinds de plaatsing eind 2013 wordt de machine dagelijks gebruikt en met een perfect resultaat! RHIMA platziert Wagenwaschanlage in Ratingen (Dld) Der VKKD Ratingen (Verbund Katholischer Kliniken Düsseldorf) befindet sich in einem der am dichtesten bewohnten Gebiete Deutschlands und hat eine Zentralküche, die 8 Krankenhäuser aus der Umgebung jeden Tag mit Frühstück, Mittag- und Abendessen beliefert. Neben dem normalen Abwasch, werden hier täglich etwa 200 Speisentransportwagen gereinigt, die für den Transport der Mahlzeiten benutzt werden. Die RHIMA Wagenwaschanlage WD-18CW hat Türen an beiden Seiten, sodass die Wagen auf der Unreinseite hereingeschoben werden können und man sie auf der Reinseite wieder herausholen kann. Die sauberen Wagen kommen somit nicht mit Keimen der Unreinseite in Berührung. Die rotierenden Bewegungen der Wagenwaschanlage sorgen für eine optimale Reinigung und Trocknung der Wagen.

4 Restaurant Vondelpark 3 kiest voor Beuk Horeca 25 maart, 2014 In het voormalige Filmmuseum te Amsterdam, een Rijksmonument uit 1881, wordt dit voorjaar de nieuwe horeca gelegenheid Kitchen & Bar VONDELPARK 3 geopend. Deze prachtige nieuwe zaak, met moderne en klassieke elementen, gaat als enige horecagelegenheid in het Vondelpark voor volledige service door zowel binnen als buiten te bedienen. De kaart biedt herkenbare gerechten en Nederlandse klassiekers van Chef Dave Spring in t Veld. En de keuken, ingericht door Beuk Horeca uit Utrecht, werkt met RHIMA vaatwasmachines en RHIMA vaatwasmiddelen. Voor schitterend schone vaat, glaswerk en bestek. Ontvang maximaal 1.079,= netto voordeel bij investering in RHIMA doorschuifmachines met energieterugwinning 24 maart, 2014 Duurzaam investeren in een bedrijfskeuken vaatwasmachine. In 2014 zijn de RHIMA doorschuifmachines met energieterugwinning (WD 6, WD 7 en Optima 600) nog interessanter! U kunt namelijk bij investering in een energiezuinige RHIMA doorschuifmachine via de E.I.A. (= Energie Investerings Aftrek) tot maximaal 1.079,= netto fiscaal voordeel behalen! Meer weten? Raadpleeg uw RHIMA adviseur of bel met RHIMA in Soest op WB-B Green band-vaatwasmachines voor Van den Boer Groep 19 maart, 2014 Sinds november vorig jaar beschikt de hoofdvestiging van de Koninklijke Van den Boer Groep in Veghel (waar de cateringlabels Maison van den Boer en Oseven happening en food onder opereren) over twee zuinig werkende RHIMA WB-B Green band-vaatwasmachines. Deze zijn op maat gemaakt voor het grote en complexe aanbod vuile vaat, dat hier dagelijks van her en der binnenkomt. Zie voor het gehele verslag Horeca referenties.

5 Universal Wine vergroot afwascapaciteit 6 maart, 2014 Universal Wine te Beernem (Brugge) gekend om zijn fantastische wijnen en andere lekkere dranken levert al enkele jaren perfect afgewassen wijnen champagne glazen aan zijn klanten. Hiervoor deed men sinds 2009 een beroep op een aangepaste RHIMA WD 7 doorschuifmachine met automatische kap en omgekeerde osmose. Het was destijds een ferme stap vooruit van de kleine voorlader die ze hadden naar deze doorschuifmachine. Maar die investering bracht met zich mee dat Universal Wine niet alleen bekend werd om zijn fijne wijnen, maar ook om de service van de onberispelijk schitterende glazen. Klanten kunnen ze zo uit de korven op de tafels en/of buffetten zetten zonder poleren. Dat succes heeft ervoor gezorgd dat het glazen afwassen met de bestaande installatie teveel tijd en werk vroeg. Dus moest er opnieuw een tandje bij geschakeld worden. En uiteraard deed men opnieuw een beroep op RHIMA. De RHIMA tafels van de eerste installatie konden perfect hergebruikt worden zonder aanpassingen, zoals destijds al was beloofd. Maar korventransportmachine met energieterugwinning die aangepast is aan het afwassen van 60 x 40 kratten doet er nu het vele werk. Opnieuw is het afwassen van de vele duizenden glazen per week een koud kunstje. Of: hoe durven investeren in afwassen kan bijdragen tot het succes van een bedrijf. Voor lekkere wijnen en schone glazen 1 adres: Universal Wine. Lunch Garden Boncelles wast nu ook met RHIMA 5 maart, 2014 Na de nieuwe vestiging in Rocourt heeft Lunch Garden nu ook zijn restaurant in Boncelles voorzien van een typische RHIMA LG vaatwasinstallatie. Na de eerste installaties in Olen en Wijnegem is het systeem met automatische sorteerstation, PRM voorspoelmachine en korventransport machine al goed ingeburgerd bij de Lunch Garden medewerkers. De vaat wordt snel verwerkt, manueel voorspoelen (en vers water verspillen) behoort tot het verleden en het resultaat van de vaatstukken is schitterend! Zo vinden de fijne gerechten hun weg naar de klant op onberispelijk porselein. Installatiemonteur Kris Gayadin 30 jaar in dienst 28 februari, 2014 Op 28 februari 1984 kwam Kris als installatiemonteur in dienst van RHIMA. Nu, 30 jaar later, installeert hij nog dagelijks RHIMA vaatwasmachines. In totaal zal hij ruim machines hebben geïnstalleerd. Zowel RHIMA als Kris zijn er trots op dat hij al zoveel jaar bij RHIMA werkt en veel bijzondere gebeurtenissen heeft mogen meemaken. Hij is bij een aantal bedrijven een bekend gezicht, zoals bij de Drie Graefjes in Amsterdam. Hier installeert Kris vandaag een WD-7 doorschuifmachine, maar hier staan meerdere RHIMA bedrijfsvaatwasmachines die allemaal door Kris zijn geïnstalleerd. Wij feliciteren Kris met dit jubileum en hopen dat hij nog veel machines voor RHIMA zal installeren.

6 Venwoude kiest wederom voor RHIMA 19 februari, 2014 Landgoed Venwoude is gesitueerd in een bosrijk stiltegebied in de buurt van Lage Vuursche. De diepe rust die uitgaat van de omringende natuur is voelbaar op het hele 16 hectare grote complex en daardoor is Venwoude bij uitstek geschikt voor groeien bewustwordingsprocessen. Vanzelfsprekend kunnen individuen en groepen hier ook ontbijten, lunchen en dineren. En dit alles met vooral biologische producten. Het is daarom begrijpelijk dat de vaat hier wederom met een zuinige Zweedse (RHIMA doorschuifmachine) wordt gedaan én dat het gebruikte vaatwasmiddel moet voldoen aan het zwaarste ecolabel: Nordic Swan. Het RHIMA Solid vaatwasmiddel voldoet hieraan en past daardoor uitstekend bij de kernwaarden van Venwoude. PRM-6 voor Diner 66 in Utrecht 17 februari, 2014 Tegenover de Jaarbeurs in Utrecht, vlakbij het Beatrixtheater en het hoofdkantoor van Rabobank Nederland, begint de ervaren horeca ondernemer Casper Galesloot in de 2e helft van maart met een nieuwe uitdaging. Op het Veemarktplein 43/44 opent hij de deuren van eet- en drinkgelegenheid Diner 66. Met een fantastische inrichting en in een modern sfeervolle ambiance ontvangen Casper en zijn team vanaf dan een gemengd publiek voor lunch, borrel en/of (theater)diner. Voor een plezierige prijs worden uiteenlopende gerechten geserveerd, waarbij ook uitstekende wijnen uit De Nieuwe Wereld (o.a. Zuid Afrika) geschonken worden. En in de keuken? Daar doet uiteraard RHIMA de vaat met een hagelnieuwe PRM-6 voorwasmachine met een WD6 doorschuifmachine combinatie. Hygiënisch, zuinig en betrouwbaar. RHIMA PRM voorwasmachine beloond met Duurzame Catering Apparatuur Award februari, 2014 De RHIMA PRM voorwasmachine is door de FCSI beloond met de Duurzame Catering Apparatuur Award 2013 De Foodservice Consultant Society International (FCSI) is een wereldwijde toonaangevende vereniging van foodservice consultants. De ruim 1450 leden in 45 landen bieden innovatieve, effectieve en efficiënte oplossingen op het terrein van foodservice faciliteiten voor horeca bedrijven, de institutionele markt en bedrijfscatering. De award-winnende PRM is ontworpen en ontwikkeld om de meer traditionele handmatige voorwasdouche te vervangen. Vergeleken met een gemiddeld bedrijf dat gebruik maakt van een handdouche, gebaseerd op 150 korven per dag, zijn de besparingen aanzienlijk:

7 - Tot liter water per jaar - Tot 40% besparing op vaatwasmiddelen per jaar - Tot kw besparing op elektriciteit per jaar - Tot kg CO2 per jaar. Naast bovenstaande cijfers kan de PRM voorwasmachine de logistiek in uw vaatwaskeuken verbeteren en de uren arbeid verminderen. Uit ervaring is gebleken dat een vermindering van ongeveer 30% van de arbeidsuren mogelijk is. RHIMA heeft bijna 50 jaar ervaring in professionele afwasapparatuur voor grootkeuken en industrie. Duurzaamheid en het milieu zijn belangrijke pijlers binnen de organisatie. Nieuwe WD6 voor Nieuw Engelhard 5 februari, 2014 Na een beursbezoek van de Horecava is lunchroom Nieuw Engelhard in Den Haag ook blij met hun nieuwe WD6 met RHIMA Solid zeep geleverd en Geïnstalleerd door Danckaarts Techniek uit Rijswijk RHIMA Innovaties op vaatwasgebied 11 januari, 2014 Innovaties Horecava 2014 RHIMA Nederland B.V. presenteert ook dit jaar tijdens de Horecava diverse spraakmakende innovaties op vaatwasgebied. Wij geven u graag een voorproefje: NIEUW: RHIMA Optima 500 HR Plus NIEUW: RHIMA RX Serie NIEUW: RHIMA Duplus NIEUW: RHIMA WD 90 DUO NIEUW: RHIMA Vaatwasmiddelen Voordelig Horecavaatwasser Leasen 9 januari, 2014 De aandacht binnen het bedrijfsleven voor leasing van equipment neemt steeds meer toe. Zeker nu leasemaatschappijen ook hierbij steeds vaker beheers- en risico componenten uit handen nemen van de ondernemer. Daarnaast kunnen goede leaseconstructies lucratieve fiscale voordelen opleveren. Ook RHIMA kan met leasing een perfecte en overzichtelijke oplossing leveren voor de financiering van uw equipment tegen een gunstig gecalculeerde leaseprijs.

8 KFC en RHIMA, een sterke combinatie 2 januari, 2014 De succesvolle keten KFC (Kentucky Fried Chicken) met wereldwijd meer dan vestigingen in ruim 100 landen werkt met een franchiseformule, die ook in Nederland steeds beter aanslaat. De grondbeginselen van KFC zijn vers, vers en vers. En dat sluit uiteraard prima aan bij de vraag uit de markt. Daarnaast heeft KFC ook hygiëne hoog in het vaandel staan, en daarom kiest de organisatie ook in Tilburg weer voor een machine van RHIMA. Mede vanwege de uitstekende service. De beste wensen 1 januari, 2014 RHIMA wenst u een gezond 2014.