Voorgerechten Starters

Transcriptie

1 Voorgerechten Starters Rundercarpaccio met kruidenkorstje, balsamicomayonaise, rucola & Parmezaanse kaas Carpaccio of beef with an herb crust, balsamic mayonnaise, rocket & Parmesan cheese 9,50 Salade van quinoa met boerenkool, pecorino en krokante pancetta, gekarameliseerde rode bietjes en eendenborst met roodfruitcompôte Quinoa salad with kale and crispy pancetta, caramelised red beetroot and duckbreast with red fruit compote 9,50 Verse ravioli gevuld met spinazie en ricotta, geserveerd met zongedroogde tomatenboter en pecorino Fresh ravioli filled with spinach and ricotta, served with sundried tomato butter and pecorino 9,- Linzencurry met citroengras-kokossaus, gamba s, paksoi en shiso purple Lentil curry with lemongrass coconut sauce, king prawns, bok choy and shiso purple 8,50 Salade van radicchio en frisée met geroosterde pompoen, truffelbrie, stoofpeer en geroosterde amandelen Salad of radicchio and frisee with roasted pumpkin, truffle brie, poached pear and roasted almonds 8,50 Aardappel-knolselderijsoep met gefrituurde prei Potato and celeriac soup with deep fried leek 6,00 Broccoli-spinaziesoep met Roquefortcroutons Broccoli and spinach soup with Roquefort croutons 6,00 Daily special 8,-

2 Hoofdgerechten Maincourses Kalfsentrecôte met morillesaus en grove mosterd-aardappelpuree met geroosterde wortelgroenten Entrecote of veal with morel mushroom sauce and mustard mashed potatoes with roasted root vegetables 26,50 Kogelbiefstuk met gepofte knoflook- gestoofde prei-pepersaus en Hoekschse Rooie aardappels uit de oven Steak with roasted garlic and pepper sauce, braised leek and Dutch red potatoes from the oven 19,- Stoofpotje van biologisch kalfsvlees in kriekbier, met gemarineerde vijgen & abrikozen en hete bliksem Stew of organic veal with cherry beer, marinated figs and apricots with hete bliksem, a traditional Dutch potato mash with onion and apple 17,- Roodbaarsfilet met kikkererwten-amandelcouscous en tijm-citroensalsa Redfish fillet with chickpea almond couscous and thyme-lemon salsa 18,50 Zalmfilet met truffeltagliatelle, cherrytomaatjes en wittewijn-bieslooksaus Salmon with truffle tagliatelle, cherry tomatoes and white wine & chive sauce 18,- Verse ravioli gevuld met spinazie en ricotta, met zongedroogde tomatenboter en spinaziesalade met feta, rode ui en zongedroogde tomaat Fresh ravioli filled with spinach and ricotta, with sundried tomato butter, served with spinach salad with feta cheese, red onion and sundried tomato 17,50 Quiche van blauwe kaas & groene asperges met romescosaus, rolletjes van gegrilde groenten gevuld met geitenkaas-walnootmousse en appel-peercompôte Quiche of blue cheese and green asparagus with romesco sauce, grilled vegetable rolls filled with goat cheese-walnut mousse and apple-pear compote 17,- Daily special 19,- Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes All main courses are served with french fries Afkomstig van Ecofields, biologische kalverboerderij in Wekerom

3 Nagerechten Desserts Citroen cheesecake met bramencoulis Lemon cheesecake with blackberry coulis 7,50 Munt-chocolade brownie met frambozen-witte chocolade ijs Mint and chocolate brownie with raspberry- white chocolate ice cream 7,- Chocolade-flensjestaart met Baileysroom Chocolade-pancake pie with Bailey s cream 7,50 Hollands kaasplankje met notenbrood en truffelhoning Dutch cheese platter with nut bread and truffle honey 10,- Daily special 6,50 Dessertwijn, Moscatel Oro, Torres, Spanje Een zachte, zoete weelderige dessertwijn 6,00 Koffie van Puffelen; onze huisspecialiteit 4,75 Irish Coffee; koffie met whiskey & slagroom 6,50 French Coffee; koffie met grand marnier & slagroom 6,50 Spanish Coffee; koffie met tia maria & slagroom 6,50 Italian Coffee; koffie met amaretto & slagroom 6,50 Kiss of Fire; koffie met amaretto, baileys, cointreau & slagroom 6,50 Dokkumer Koffie; koffie met beerenburger & slagroom 4,75

4 Digestieven Digestives Cognac Courvoisier VS 4,50 Martell 4,50 Remy Martin VSOP 5,00 Armagnac Armagnac Cles des Ducs VSOP 6,00 Calvados Fine Calvados Pere Magloire 5,00 Likeuren Baileys, Amaretto, Cointreau, Tia Maria, Grand Marnier,Frangelico Drambuie, 43, Kahlua, Sambuca, Dom Benedictine 4,50 Whisky s Famous Grouse, Jack Daniels, Four Roses 4,50 Jameson, Southern Comfort 4,50 Glenfiddich 12 jr, Johnnie Walker Black label 6,00 Dimple, Chivas Regal 6,00 Oban, Talisker, Cragganmore, Dalwhinnie, Glenkinchie 8,00 Lagavulin 10,00

5 Dranken Drinks Frisdranken Pepsi cola, Pepsi cola light, Sisi, 7-up, Tonic, Bitterlemon, Ginger Ale, Ice Tea, Cassis 2,50 Vruchtendranken Royal Club Appelsap, Royal Club Tomatensap 2,30 Dubbelfrisss Appel Perzik, Dubbelfrisss Framboos Cranberry 2,75 Verse jus d'orange klein/groot 2,75 / 5,00 Waters Sourcy rood, Sourcy blauw 2,50 Sourcy rood, Sourcy blauw (0,75 liter) 5,- Bier van de tap Amstel fluitje 2,40 Amstel vaasje 2,60 Amstel pul 5,- Affligem blond, Affligem dubbel, Palm, Seizoensbier 3,75 La Chouffe 4,25 Wieckse Witte 5,- Bieren per fles P.S.V. Amstel malt 2,50 Duvel, Morte Subite Kriek, Roche 8.0, Jillz 3,75 Zatte van Brouwerij t IJ 4,25 Port rood, Port wit, Sherry Dry, Sherry Medium, Martini Bianco, Martini Rosso 3,50 Binnenlands gedestilleerd Jonge Jenever, Oude Jenever, Vieux, Jagermeister, Beerenburger, Bessenjenever 3,- Corenwijn 3,- Campari 3,50 Buitenlands gedestilleerd Bacardi Wit, Bacardi Bruin, EristoffWodka, Bombay Sapphire Gin, Pernod, Sauza Tequila, Malibu, Passoa 4,50 Warme dranken Koffie, Thee, Koffie verkeerd, Cappuccino, Espresso vanaf 2,50 Dubbele espresso 2,75