Visie op maaltijdzorg

Transcriptie

1 Visie op maaltijdzorg Wat is goede maaltijdzorg? Bron: Sabine Boerjan (2013). Als eten een zorg wordt. Acco

2 Professionele zorg en hulpverlening => technische zorg krijgt vaak de bovenhand aandacht gevoeligheid waakzaamheid naar de oudere daalt onverschilligheid voor de morele zorg, voor de menselijke betekenis ( fenomeen van eeltvorming) Bron: Onderzoek Gastmans en Vanlaere, 2005

3 Maaltijdgebeuren de biologische en nutritionele dimensie kwaliteit van de maaltijd afstemming op de individuele eetgewoonten sociale contacten psychologische invulling omgeving waarin de maaltijden worden. genuttigd (eetzaal G-diensten)

4 Zorgvisie op maaltijdzorg G-dienst Professionele multidisciplinaire zorgverlening Zorgvisie moet degelijk omschreven zijn met betrekking op kwaliteitscriteria Keuzes en beslissingen Richtlijnen en kaders Procedures

5 Ergotherapie Bewaren van de autonomie - zelfredzaamheid stimuleren/ verbeteren - zorgafhankelijkheid reduceren Functieverlies voorkomen - hulpmiddelen Gevoel van eigenwaarde, zelfwaardering behouden en /of ondersteunen Sociale contacten ondersteunen en/of bevorderen groepsgebeuren Psychologische invulling Goede positionering tijdens de maaltijd

6 ADL maaltijden: trainingsprogramma (2010) Doelpopulatie Geriatrische patiënt, die terug naar huis gaat, naar een rustoord of een.... serviceflat:. De patiënt dient naar een zo hoog mogelijk zelfstandigheidniveau te worden.... gebracht.. De patiënt drukt de wens uit om zo zelfstandig mogelijk te functioneren.. De patiënt heeft een goede steunfunctie en kan zich, eventueel met begeleiding. of hulpmiddel, verplaatsen Classificatie van VG-MZG-score S100-2 Gerichte educatie en voorlichting Tegenindicaties De patiënt is bedlegerig. De patiënt heeft koorts. De patiënt heeft een infuus. De patiënt heeft decorumverlies

7 Educatieperiode Vanaf de tweede opnamedag. Voorwaarden tot registratie Dagelijks plannen en paraferen van de gerichte educatie en voorlichting in het verpleegkundig dossier. Dagelijks registreren op MKG-blad. Doelstellingen Patiënt begeleiden in het oefenen en onderhouden van een aantal vaardigheden: * Oefenen en onderhouden van de transfer zit/stand en stand/zit. * Oefenen en onderhouden van de verplaatsing van de kamer naar de dagzaal en terug. * Oefenen en onderhouden van het zelfstandig nuttigen van het middagmaal. * Bevorderen van de sociale vaardigheden van de patiënt. * Aanbieden van ruimtelijke oriëntatie. * Aanbieden van een duidelijke dagstructuur/tijdsoriëntatie.

8 Planning Deze training wordt multidisciplinair uitgevoerd, in samenwerking met verpleegafdeling, ergotherapie en kinesitherapie. Aanleren hoe de patiënt uit zetel of stoel rechtkomt: ADL transfer trainingsprogramma. Aanleren hoe de patiënt moet gaan zitten: ADL transfer trainingsprogramma. Aanleren hoe de patiënt zich verplaatst over een afstand tussen 20 en 40 m, hetzij Volledig autonoom Zelfstandig, met behulp van een loophulpmiddel Zelfstandig verplaatsen met een rolwagen Stimuleren tot het zelfstandig nuttigen van het middagmaal Aanbieden van hulpmiddelen bij het nuttigen van het middagmaal, om de handelingen te vereenvoudigen Stimuleren van sociaal contact met de andere patiënten in de dagzaal Aanbieden van dagelijkse tijdsoriëntatie

9 Evaluatiecriteria De patiënt beheerst de uit te voeren handelingen. De patiënt scoort goed op de ADL-observatielijst. De patiënt kent het correcte gebruik van de aangeboden hulpmiddelen. AZ Maria Middelares Pagina 2 van 2 Afdrukdatum: Autorisatie Deze gerichte educatie en voorlichting werd geautoriseerd door de Verpleegkundig Paramedisch directeur.

10 Omgevingsfactoren die de maaltijden kunnen bevorderen Kalm en rustige omgeving Voldoende tijd Aandacht voor de verlichting Huiselijke sfeer (WZC) Zien eten doet eten Tips: Tafelschikking = kleinere tafels Aankleding van de tafel Aanbieden van maaltijden: buffetvorm, individuele bediening, Ptn zijn gehecht aan hun plaats Cave: probleemsituaties Bron: onderzoek Nys, et al (2006) - Bayles, (1995)- tijdschrift voor verzorgende (1997

11 Hulpmiddelen - eten en drinken Adviseren rond het gebruik van hulpmiddelen Aangepast bestek Stootrand Antislipmat Bekers (logopedie) Enkel zinvol als het doel wordt gebruikt Verbeteren en behouden van de zelfredzaamheid Een efficiënter slikproces Bron:

12 Zorg voor een goede houding Positionering bij eten en drinken zoveel mogelijk rechtop actieve zithouding Houding van de zorgverlener

13 - Goede basishouding is een absolute voorwaarde voor veilig en optimaal eet of drinkproces

14

15