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Transcriptie

1 FRISDRANKEN Spa bruis, Bru plat 20cl Limonade, Cola, Cola-light (glas) Tonic, Gini, Ice Tea, Canada dry, Sprite, Appelsap Bru ½ fles / demi bouteille Bru 1 liter Vers Sinaasappelsap of citroensap, flesje tomatensap Bionina, Uncle Pomegranate & The Cranberries (met veenbessen en granaatappel) ONZE SIPHON BIEREN Huis gebrouwen (Siphon Brewing) 15cl / 25cl / 33cl Blinker, Saison 5% / 2.50 / 3.50 Damme Nation, India Pale Ale 6.5% / 3.20 / 4.30 Cassandra, Oyster Stout 6.5% / 3.40 / 4.50 Wenst u ons bier op fles of wil u graag bier meenemen? Meer info achteraan in de menukaart. Andere Bieren Jupiler 0% Rodenbach Carlsberg, Kriek Liefmans Tripel Karmeliet, Duvel, Omer 8, Leffe Blond, Orval, Westmalle Tripel Lokale speciaalbieren : Viven Master IPA 7, Bryggja Tripel 8, Trappist APERITIEVEN en STERKE DRANKEN Glas Sauternes, Château Fontebride Sherry, Gancia, Martini, Porto Kirr, Filliers, Fernet-Branca, Jägermeister, Underberg Campari soda, Picon soda Paradis huisaperitief Vodka, Pisang, Bacardi, Whisky, Americano, Ricard, Pernod, Gin, Kirr Cava J&B, Johnny Walker, Amaretto, Baileys, Grand Marnier, Cointreau, Limoncino Pisang Orange, Campari Orange, Vodka Orange Picon witte wijn Kirr Royal Glas Vintage Port Alto Douro Glas Champagne Cava Don Jaime Poire, framboise Cognac, Malt Whisky, La Gavulin, Talisker, Glenfiddich Calvados Roger Groult vénérable 30j Hendrick s Gin met Fever Tree tonic Filliers Dry Gin met Fever Tree tonic Jean-Paul Mette Pomme Gravenstein, Vieille prune S72 gin (Stefan Everts) met Fever Tree Tonic

2 VOORGERECHTEN Soep van de dag Mixed Hapjes per persoon 6.90 Omelette met dagvers gepelde garnaal 8.90 Tomaat mozzarella 8.90 Paling in gelei Boerenhesp en / of huisbereide leverpastei 9.20 Toast met gerookte zalm 9.90 Kreeftensoep Meloen met hesp van het Huis ½ gevarieerde schotel Warm slaatje geitenkaas Huisgemaakte kaaskroketten Huisgemaakte garnaalkroketten Tomaat met dagvers gepelde Zeebrugse garnaal of garnaalsalade Cocktail met dagvers gepelde Zeebrugse garnaal ½ portie paling gebakken ½ portie paling Napolitaine ½ portie paling in de roomsaus of in t groen Huis-gerookte paling op toast Dagverse Zeeuwse creuse 000, ½ dozijn origine Grevelingenmeer Dagverse Platte Oesters, ½ dozijn origine Grevelingenmeer ½ Kreeft Bellevue of gegrild op eiken houtvuur dagprijs Voorgerechten als hoofdschotel, opleg Frieten bij de voorgerechten, opleg per persoon 1.90

3 HORS-D ŒUVRE Potage du jour 5.50 Amuses-bouches mixte par personne 6.90 Omelette aux crevettes de Zeebrugge, fraîchement épluchées Tomate mozzarella 8.90 Anguilles en gelée Jambon crû et/ou pâté maison Saumon fumé sur toast 9.90 Bisque d homard 9.90 Melon au Jambon Maison ½ Hors d oeuvre varié Salade au chèvre chaud Croquettes aux fromages fait maison Croquettes aux crevettes fait maison Tomate ou salade aux crevettes de Zeebrugge, fraîchement pelées Coctail aux crevettes de Zeebrugge, fraîchement pelées ½ portion d anguilles meunière ½ portion d anguilles Napolitaine ½ portion d anguilles au vert ou à la crème Anguille fumée maison sur toast Les huîtres creuses 000, la ½ douzaine, origine Lac du Grevelingen Les huîtres plattes, la ½ douzaine ½ Homard En Bellevue ou grillé au feu de bois.. prix du jour Les hors d oeuvres servis comme plat de résistance, supplément 1.80 Les hors d oeuvres garnis de pommes frites, suppl. par personne 1.90

4 VLEESGERECHTEN Boerenhesp en / of leverpastei Graankieken, met garnituur van frietjes en kropsla Filet americain, met garnituur van frietjes en kropsla Gegarneerde schotel koude gerechten, Graankip in de rode wijnsaus, met garnituur van veenbessen Rumsteak * West-Vlaamse Duke of Berkshire, varkens-entrecote, gegrild op het houtvuur Ribstuk * Rib Eye met slaatje, gegrild op het houtvuur Rundshaas * Lamskroontjes met groenten krans * * gebakken of geroosterd op het houtvuur Archiduc of pepersaus, per persoon 2.00 Béarnaisesaus per persoon Kinderlasagne VISGERECHTEN Gebakken dagverse sliptongetjes Gemarineerd stukje zalm gegrild op eikenhoutvuur met fris slaatje Schotel van dagvers gepelde Zeebrugse garnalen Verse tonijn gegrild op het eikenhoutvuur met een fris slaatje Paling gebakken Paling Napolitaine Paling in t groen of in de roomsaus Grote gebakken zeetong Vis van de dag... dagprijs Kreeft Bellevue of op houtvuur gegrild. dagprijs

5 VIANDES Jambon et / ou Pâté maison ½ Poulet rôti avec garniture de pommes frites et salade Filet américain avec garniture de pommes frites et salade Plat varié froid Coq au Vin avec ganiture d airelles Rumsteak * Duke of Berkshire, entre-côte de porc, grillé au feu de bois Entrecôte à l os, * Rib-Eye d Australie avec salade, grillé au feu de bois Filet pur * Côtes d agneau avec garniture de légumes * * pôelé ou grillé en salle au feu de bois Sauce archiduc ou poivre, par pers. 2.00, sauce béarnaise, par pers Lasagnes pour les enfants POISSONS Assiette de crevettes de Zeebrugge, fraîchement épluchées Solettes meunière Grande Sole meunière Anguilles meunière Anguilles Napolitaine Anguilles au vert ou à la crème Saumon mariné et grillé au feu de bois avec salade fraîche Thon frais grillé en salle au feu de bois, avec salade fraîche Poisson du jour.. prix du jour Homard En Bellevue ou grillé au feu de bois.. prix du jour De meeste gerechten zijn in kinderportie te verkrijgen. Vraag uw kelner gerust om informatie.

6 NAGERECHTEN - DESSERTS Pannenkoek (met boter of confituur ) Roomijs, vanille of mokka Roomijs met warme chocolade (supplement slagroom ) Pannenkoek met likeur geflambeerd ( supplement roomijs ) Huisgemaakt gebak Vers fruit of gemengd fruit, volgens seizoen Chocolade mousse met slagroom Heerlijk stukje Roquefort met een glaasje Sauternes, Château Fontebride Kaasbordje, 4 soorten (Munster, Roquefort, Tomme de Savoie, Epoisses Berthaut) Expresso, décaféine 2.40 Cappuccino Koffie verkeerd 2.50 Irish koffie of French koffie 6.20 Calvados koffie 9.80 Groene thee met jasmijn, Groene thee Gunpowder Zwarte thee met rode vruchten of vanille, Ceylon English breakfast tea, Earl grey tea of Camille thee infusion Vanaf mei serveren wij onze verse muntthee uit eigen tuin Crêpe nature (avec beurre ou confiture ) 2.80 Glace, vanille ou moka 5.60 Glace, Dame Blanche ( avec crème chantilly ) Crêpe flambée (avec supplément de glace vanille ) Gâteau fait maison Fruits frais, selon saison Mousse au chocolat, avec crème chantilly Un bon Roquefort avec un verre de Sauternes, Château Fontebride Assiète de fromage, 4 sortes (Munster, Roquefort, Tomme de Savoie, Epoisses Berthaut) Expresso, décaféine Cappuccino Lait Russe 2.50 Irish-coffee ou French-coffee Calvados-Coffee 9.80 Thé vert au jasmin, Thé vert Gunpowder Thé noir au fruits rouges ou vanille, Ceylon English breakfast tea, Earl grey tea ou Infusion Camomille A partir du mois de mai nous servons notre propre thé à la menthe. 2.60

7 REGIONALE WIJNEN VINS REGIONAUX ROOD / ROUGE / ROSE Château de Panery, La Madone 2016 rosé Château de Selle, Mise au Domaine d'ott rosé Le Romanesque, Grand Vin de Gironde, RE.Vurpillot 2014 rood Paparuda, Pinot Noir, Roemenië rood Mariana 2011, Portugal rood Altyd Gedacht, Pinotage 2015 Zuid-Afrika rood Valpolicella Ripasso, Bertani Italië 2014 rood Wagram, Anton Bauer, Oostenrijk rood Langhe Rosso Vajra, Barolo, Italië rood WIT / BLANC Riesling Moselle, Weingut Hennen (huiswijn).. Duitsland Muscadet, Domaine Poiron Frankrijk Sancerre, Château de Maimbray Roblin.. Frankrijk Gruner Veltliner, Weingut Kolkmann Oostenrijk Pinot Blanc, R.Muré, Côtes de Rouffach...Alsace Gewurztraminer, R.Muré, Côtes de Rouffach...Alsace Pinot Gris, R.Muré, Côtes de Rouffach...Alsace COTES DU RHONE * BEAUJOLAIS * RODE BOURGOGNE ROUGES 2013 Côtes du Rhône, Château de Panéry, «Henry» Moulin à Vent, Pierre Ferraud Auxey-Duresses, Pascal Prunier-Bonheur, Côtes de Beaune Châteauneuf du Pâpe, Château de la Gardine 0,50 liter (0.50 lit) 2013 Châteauneuf du Pâpe, Château de la Gardine Volnays Taillepieds, Domaine Marquis d Angerville Corton Bresssandes, Domaine Chandon de Briailles Per glas / Kannetje Rood * Verre /Le Pichet de Vin Rouge Per glas /Verre Huiswijn Rood Huiswijn Rosé Château Potensac, Medoc Château Sociando Mallet, Haut-Medoc Het Kannetje /Le Pichet Huiswijn Rood - Vin Rouge maison (1/4 liter) Huiswijn Rosé - Vin rosé maison (1/4 litre)

8 CHAMPAGNES Champagne Maison, J.L.Vergnon, Grand Cru, Cuvée Conversation Champagne Maison, J.L.Vergnon, Blanc de Blanc 1 ier Cru Taittinger, Brut Veuve Cliquot, Brut CAVA Don Jaimé Cava Segura Viudas Brut Reserva, Catalunya SAUTERNES 2013 Château Fontebride, Domaine Lamothe Château Yquem, Premier Crû Supérieur WITTE BORDEAUX BLANCS 2016 Domaine de Laulan Les Bardots, Côtes de Duras Château Martet, Sainte-Foy-Bordeau Château La Garde, Pessac-Léognan Pavillon Blanc du Château Margaux WITTE BOURGOGNE BLANCS * COTES DU RHONE MACON-VILLAGES, Domaine Collovray & Terrier CHABLIS, Mise au Domaine de la Meulière POUILLY-FUISSE, Château Des Rontets Clos Varambon CHATEAUNEUF DU PAPE, Château de la Gardine MEURSAULT Charmes, 1 ier Crû, Domaine H.Germain CHASSAGNE MONTRACHET Morgeot, 1 ier Crû, Domaine H.Germain Per glas / Kannetje Wit * Verre /Le Pichet de Vin Blanc Per glas /Verre Huiswijn wit Domaine de Laulan Les Bardots, Côtes de Duras Heerlijk!! Macon Villages, Domaine Collovray & Terrier Glas Pouilly-Fuissé, Château Des Rontets Clos Varambon Glas Sauternes, Château Fontebride, Domaine Lamothe Het Kannetje huiswijn wit /Le Pichet Blanc maison (1/4 liter)

9 Rode Bordeaux rouges, op het Kasteel gebotteld mise en bouteilles au Château COTES DE BORDEAUX 2012 Château Magdelaine Bouhou, Blaye COTES DE FRANCS 2009 Château Marsau COTES DE CASTILLON 2008 Château Côte Montpezat Château Peyron CANON FRONSAC 2010 Château Petit Renouil, Michel Ponty à Canon Fronsac Grand Renouil, Michel Ponty à Canon Fronsac Château La Fleur Cailleau, Canon Fronsac Château La Fleur Cailleau, Canon Fronsac Château La Fleur Cailleau, Canon Fronsac Château La Fleur Cailleau, Canon Fronsac Château La Fleur Cailleau 43, Canon Fronsac POMEROL 2010 La Fugue de Nenin Clos René Château Nenin Château Petit Village Château Clinet

10 Rode Bordeaux rouges, op het Kasteel gebotteld mise en bouteilles au Château SAINT EMILION 2012 Château Teyssier, Grand Crû St.Emilion Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac, Grand Crû St.Emilion Château Haut Segottes, Grand Crû St.Emilion Château Laroze, Premier Gr.Crû St.Emilion Château Angelus, Grand Crû St.Emilion Château Angelus, Grand Crû St.Emilion Château Angelus, Grand Crû St.Emilion Château Angelus, Grand Crû St.Emilion Château Angelus, Grand Crû St.Emilion Château Angelus, Grand Crû St.Emilion Château Angelus, Grand Crû St.Emilion Château Cheval Blanc, Premier Gr.Crû St.Emilion Château Cheval Blanc, Premier Gr.Crû St.Emilion Château Cheval Blanc, Premier Gr.Crû St.Emilion Château Cheval Blanc, Premier Gr.Crû St.Emilion Château Cheval Blanc, Premier Gr.Crû St.Emilion Château Cheval Blanc, Premier Gr.Crû St.Emilion GRAVES / PESSAC-LEOGNAN 2012 Clos Floridène Château La Garde Clémentin de Pape Clement Château Malartic-Lagravière Domaine de Chevalier Château Pape Clement Château Haut Bailly Château Haut Bailly Château Haut Bailly Château Haut Bailly Château Haut Bailly Château La Mission Haut Brion Château Haut Brion Château Haut Brion Château Haut Brion

11 Rode Bordeaux rouges, op het Kasteel gebotteld mise en bouteilles au Château PAUILLAC 2011 Château Haut-Batailley Château Pontet Canet Château Lafite Rothschild Château Lafite Rothschild Château Lafite Rothschild Château Lafite Rothschild Château Mouton Rothschild Château Mouton Rothschild Château La Tour Pauillac Château La Tour Pauillac Château La Tour Pauillac Château La Tour Pauillac Château La Tour Pauillac Château La Tour Pauillac MEDOC / HAUT-MEDOC 2010 Château Pontoise Cabarrus Château Citran Château Dutruch Grand Poujeaux Château Potensac Château Chasse Spleen Château Belgrave Château Belgrave Château Sociando Mallet

12 Rode Bordeaux rouges, op het Kasteel gebotteld mise en bouteilles au Château 0.75 ST. ESTEPHE 2010 Château Le Boscq Château Phélan Ségur Château Calon Ségur Château Calon Ségur Château Calon Ségur Château Calon Ségur Château Montrose Château Montrose ST.JULIEN 2010 Château Lalande Borie, Crû Bourgeois Château Talbot, Grand Crû classé Château Beychevelle, Grand Vin Château Ducru Beaucaillou, Grand Crû classé Château Ducru Beaucaillou, Grand Crû classé Château Leoville Poyferre Château Leoville Las-Cases Château Leoville Las-Cases MARGAUX 2012 Château Labégorce, Grand Vin Exceptionnel Château Marquis de Terme, Grand Crû classé Château Palmer, Grand Cru Classé Château Margaux, Premier Grand Crû classé Château Margaux, Premier Grand Crû classé Château Margaux, Premier Grand Crû classé