Botermarkt EN Leiden Tel:

Transcriptie

1 Openingstijden Maandag gesloten Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag Buddhas is een eigentijds Thais restaurant met een speelse inrichting in Aziatische sfeer. U bent van harte welkom om te genieten van de vele verrassingen die de Thaise keuken biedt. Naast de mogelijkheid tot dineren is er uiteraard gelegenheid om een drankje te nuttigen. Buddhas beschikt over een ruim ingerichte zaal op een locatie in het hart van Leiden. Gelegen aan een historische gracht met parkeergelegenheid op loopafstand de ideale locatie voor al uw feesten, partijen, borrels, besloten diners, vergaderingen en presentaties. Buddhas levert graag maatwerk voor elke gelegenheid. Naast de Thaise keuken, buffet of à la carte, is het ook mogelijk om the kiezen voor de Franse keuken of een van onze uitgebreide borrelgarnituren. De zaal is voorzien van een bar, garderobe en eigen sanitaire voorzieningen. De capaciteit afhankelijk van het arrangement zit tussen de 25 en 175 personen. Botermarkt EN Leiden Tel: Info@buddhas.nl Graag ontvangen wij u dan ook voor uw huwelijken, jubilea, diners, bijzondere verjaardagen en afstudeerborrels. Tevens beschikken wij over een sloep met schipper om met uw vrienden of collega s alle mooie plekjes van deze lakenstad en omgeving vanaf het water te bekijken.

2 Als u van plan bent bij ons een diner of buffet te organiseren kunt u kiezen uit twee verschillende keukens, namelijk de Thaise en de Franse keuken. Thais diner Vanaf 20 personen is het mogelijk om uw diner in onze zaal te gebruiken. U kunt in overleg een menu samenstellen van maximaal 5 gerechten van onze à la carte kaart. Thais buffet Het buffet is een gevarieerde samenstelling van hoofdgerechten uit de à la carte kaart met voor een ieder wat wils. De menuprijs van dit diner in buffetvorm is vanaf 21,50,- bij een minimaal aantal van 40 personen. Dit buffet wordt onbeperkt aangevuld. Franse Keuken Voor groepen vanaf 30 personen dient een selectie uit het bestaande menu gemaakt te worden. Het is de bedoeling dat er gekozen wordt voor 3 gangen met daarin 2 keuzes per gang. De menuprijzen van deze diners zijn vanaf 22.50,- Om een goede indruk te krijgen van de actuele keuzes verwijzen wij u door naar de website van Einstein. Dit omdat wij een twee maandelijks wisselende kaart hanteren met dag verse seizoensgebonden producten. Tevens kunnen wij een special menu bereiden voor u in overleg. Mochten er vegetarische of speciale dieetwensen zijn dan hebben wij daar een passende keuze voor. Ons hapjes arrangement kan uitgebreid worden met de volgende supplementen: crostini met tonijnmousse crostini met gerookte paling crostini met gerookte zalm crostini met carpaccio en Parmezaanse kaas gevuld eitje 1,-- p.p. cherrytomaatje gevuld met hollandse garnalen en cocktailsaus Hapjesassortiment A Gemengde zoutje en nootjes Blokjes jonge kaas Plakjes Gelderse gekookte worst Grove leverworst 1,75 p.p. Hapjesassortiment B Gemengde zoutjes en nootjes Kwekkeboom bitterballen Kip krokantjes Vlammetjes Kaassouffles 2,50 p.p. Hapjesassortiment C Gemengde zoutjes Gemarineerde olijven Blokjes jonge kaas Grove leverworst Crostini met rundercarpaccio en Parmezaanse kaas Crostini met gerookte zalm en dille Gemengd bittergarnituur 6,75 p.p. Hapjesassortiment D Thaise kipsate met Thaise pindasaus Gebakken deegje gevuld met gemengd gehakt Loempia met Thaise gekruide gemengd gehakt 4,50 p.p.

3 Deze buffetten zijn uit te breiden met de volgende supplementen: Rembrandt buffet Vanaf 30 personen Huzarensalade Met hamkaasrolletjes, augurk, tomaat en komkommer Zalmsalade Met gekookte eitjes, augurk en tomaat Salade Caesar ijsbergsla, gerookte kipfilet, Parmezaanse kaas, bacon krullen, knoflook-croutons en ansjovisdressing Kipsate Met pittige pindasaus Kruidenboter, roomboter, aïoli en tapenade 14,50 p.p. Tagliatelle verde met bechamelsaus en gerookte zalm 4.-- p.p. Quiche Loraine, eventueel ook vegetarisch 2,50 p.p. Quiche met spinazie, gedroogde tomaat, mozzarella en pijnboompitten 2.75 p.p. Beenham op klem met zaanse mosterdsaus Kipkerrie geserveerd met rijst Spiegel met diverse soorten patés 2.50 p.p. Witlofsalade met gerookte kipfilet, ananas, rozijnen, walnoten en limoendressing Canneloni gevuld met kalfsgehakt in een pittige Bolognesesaus 3.50 p.p. Tagliatelle met roomkaas en paddestoelen 2.50 p.p. Vegetarische lasagne gevuld met seizoensgroenten Gepocheerde zalm geserveerd op een spiegel Einstein Buffet Vanaf 30 personen Waldorfsalade Salade van walnoten, selderie, ananas en kip Zalmsalade Met gerookte zalm, gepocheerde zalm, gerookte makreel, Noorse garnaaltjes, dillemayonaise en cocktailsaus Pastasalade Met tomaat, komkommer, verschillende kaassoorten en pestodressing Pommodorisoep met basilicumroom en soepstengels Gegrilde Beenham In sinaasappelsaus Kipsaté Met pittige pindasaus Kruidenboter, roomboter, aïoli en tapenade 19,50 p.p. Waldorfsalade Salade van walnoten, selderie, ananas en kip

4 Dit buffet is uit te breiden met de volgende supplementen Mediteraans Buffet Vanaf 30 personen Salade Caprese Mozzarella, pommodoritomaat, kappertjes, gemarineerde olijven en basilicumdressing Vitello Tonato Kruidig kalfsvlees met kapperappels en tonijnsaus Salade Caesar ijsbergsla, gerookte kipfilet, Parmezaanse kaas, bacon krullen, knoflook-crouton en ansjovisdressing Salade Nicoise Tonijn, haricots verts, gekookt ei, rode ui en een dragon vinaigrette Salade Tricolore Drie kleuren pasta met artisjok, Zeeuwsspek, paddestoelen, gegrilde paprika in een saus van basilicum, knoflook en pijnboompitten Kruidenboter, roomboter, aïoli en tapenade p.p. Varkenshaas in roomsaus Boeuf Stroganoff Visplateau met gerookte zalm, gerookte paling, gerookte makreel en Noorse garnaaltjes, cocktail- en dillesaus 5,50 p.p. Kaasplateau met diverse binnenlandse en buitenlandse kazen 5,50 p.p. Hollandse garnalencocktail met whiskeysaus 6,75 p.p. Zalmmootjes in dilleroomsaus Maïskolfjes overgoten met boter 2.50 p.p. Kipdrumsticks in ketjapsaus Coq au vin Dessert Buffet Tiramisu 2.50 p.p. Omelet Siberiën 2.50 p.p. Chocoladetaart 2.50 p.p. Aardbeienkwarktaart 2.50 p.p. Bavaroise (diverse smaken) 2.50 p.p. Petit fours 2.50 p.p. Bovenstaande is te bereiden met een keuze van minimaal twee items Desserts Vers fruit met slagroom 3.50 p.p. Brownie met vanille ijs en slagroom 4.50 p.p. Limoenkwarktaart met bosvruchtensaus 5.50 p.p. Appeltaart met vanilleijs en slagroom 5.- p.p. Dame blanche 4.50 p.p. Vanilleijs met thaise vruchten 5.50 p.p.

5 Dit buffet is uit te breiden met de volgende supplementen Buddhas Buffet Vanaf 25 personen Het buffet bestaat uit de volgende gerechten: KAI PHAD PRIEW WAANH Gebakken en gesneden kipfilet met speciale zoetzure saus, komkommer, ui, bosuien en knoflook. PHAD MED MA MUANG KAI Gebakken kipfilet in speciale Thaise bruine pasta (saus) met groenten en cashewnoten. NEUA PHAD PHED Pikant gebakken fijngesneden biefstuk met Thaise hete rode pasta (saus), spaanse pepers en kouseband. NEUA PHAD NAM MAN HOI Fijngesneden biefstuk met gemengde groenten, knoflook en oestersaus. (fijn van smaak) Bij de gerechten wordt speciale witte pandangrijst geserveerd. 21,50 p.p. Onbeperkt aangevuld VOORGERECHTEN buddhas mix Thaise kipsate met thaise pindasaus Gebakken deegje gevuld met gemengd gehakt Loempia gekruid met thais gemengd gehakt 4.50 p.p. TOM KHA KAI Thaise kippensoep met ciroen, kokosmelk en pepers. 6,50 p.p. MAMA Thaise populaire eiernoedelsoep met kipfilet en bosuitjes 5,50p.p. KANOM TJIP THOD gebakken deegjes met gekruid gehakt en krab 5,75 p.p. Extras Kir 4 Kir Royal 7.50 Glas cava 4.50 Glas champagne 8.50 Kurkgeld in overleg Oesterman minimale afname 200 stuks 2.50 Bruidstaart van Jacobs 4.- P.P. Snijgeld eigen taart servies en service 2.25 Koffie/thee buffet 15.-/ per kan Appeltaart van Jacobs met slagroom 2.00

6 Luxe Broodjes Rijkelijk belegde meergranen bol of ciabatta. Rundercarpaccio met parmezaanse kaas Gerookte zalm met frisse komkommerroom Huisgemaakte tonijnsalade Mozzarella met groene pesto en tomaat 5.75 per broodje. Sandwiches Kleine sandwiches van casinobrood belegd met: Komkommer crème fraiche en bieslook. Gerookte kip en eiercreme. Brie en jonge bladsla. Rundercarpaccio en parmezaanse kaas p.p. Koffietafel Oude kaas, jonge kaas en brie Boerenachterham, rosbief en fricandeau Diverse zoetwaren Melk en Karnemelk Koffie en thee 8.- p.p. Eventueel uit te breiden met de volgende items: Kop soep van de dag 3.75 p.p. Franse uiensoep 3.75 p.p. Pommodorisoep 3.75 p.p. Kwekkeboom kroket 2.- Vers fruitsalade 2.50 Rauwkostsalade 2.25 Glas verse jus d orange 2.25 Vergaderingen en lezingen De vergaderruimte van Buddhas is gelegen op de eerste verdieping. De ruimte is geschikt voor groepen vanaf circa 15 tot 125 personen. De opstelling van de zaal kan aangepast worden naar uw wensen. Beamer, projectiescherm, flipover en whiteboards zijn aanwezig. Deze ruimte wordt per dagdeel verhuurd, desgewenst met luxe broodjes, koffietafel, lunch of diner. Prijzen voor de vergaderruimte: (Prijzen zijn incl. BTW) dag tarief: 150,- avond tarief: 100,- hele dag: 200,- Koffie en thee (in thermoskannen), water en iets lekkers: v.a. 12,50 (per kan) Barpersoneel voor drankjes: 50,- Gebruik van microfoon: 15,- Gebruik van beamer en scherm: 35,- À la carte lunchen of dineren is mogelijk voor groepen tot 15 personen. Vanzelfsprekend kunnen we het arrangement aanpassen aan uw eigen wensen en behoeften. Catering Thaise keuken Vanaf 30 personen verzorgen wij uw catering op maat. Prijzen vanaf p.p. Bezorgen 50.- Servieskosten 2.50 p.p.

7 Boot verhuur Buddhas biedt u de mogelijkheid om uw huwelijk, receptie of diner vooraf te laten gaan door een vaartocht in de leidsegrachten of over de kagerplassen. Borrelend op de kaag door de boerenbuurt of stijlvol van het stadhuis naar ons restaurant. Wij beschikken over twee typen sloepen. Saefury 700 capaciteit maxaal 15 personen. Viking 900 capaciteit maximaal 30 personen. Prijzen: minimaal twee uur 2 uur 175,- per extra uur 50,- prijzen zijn inclusief schipper. Happen en dranken aan boord. Buddhas verzorgt een passend arrangement voor elke gelegenheid. Vraag naar de mogelijkheden. Algemene voorwaarden: Opties Dienen altijd bevestigd of geannuleerd te worden. Dit uiterlijk binnen twee weken na het nemen van de optie. Mocht dit niet zo zijn dan zijn wij genoodzaakt 65% van het geboekte arrangement in rekening te brengen. Diners en buffetten Uiterlijk 48 uur van tevoren dient het definitieve aantal gasten bij ons bekend te zijn. Komt u met minder gasten dan heeft u een betalingsplicht van 90% van het aantal gereserveerde gasten. Tijden U kunt zelf bepalen wanneer u wilt komen. Onze zaal sluit om met een uitloop tot Versieringen en aankleding van de zaal U kunt zelf materiaal meenemen, om de ruimte te versieren. Zorg er hierbij wel voor dat er geen beschadigingen aan de zaal veroorzaakt worden en let op dat deze artikelen wel geïmpregneerd zijn in verband met eventueel brandgevaar. Vanwege de veiligheid is confetti niet toegestaan. Muziek Kan alleen als achtergrondmuziek gedraaid worden. Hier kan absoluut niet op gedanst worden. Wel kan men eigen muziek meenemen die op onze apparatuur gespeeld kan worden. Grote gezelschappen Voor bruiloften is er de mogelijkheid om een ontheffing aan te vragen opdat op deze feestelijke dag er een band of dj kan optreden. Rekening houdende met ons restaurant kan dit vanaf Materialen Gebruik van beamer 35,- Microfoon 15,- Betalingen Direct na afloop van het arrangement. Dit kan met pin of creditcard. Zakelijk is er een mogelijkheid om de rekening op te sturen. Lever hierbij wel een visitekaartje aan en parafeer de rekening. Onze zaal leent zich niet voor uitbundige schoolfeesten en examenfeesten. Buddhas werkt conform de voorwaarden van de Nederlandse Koninklijke Horeca