Advies uien drogen. Cel volledig ingeschuurd?

Transcriptie

1 Kiest u voor de 20 C of 30 C methode? Blijf dagelijks uw product fysiek controleren. RICHTLIJN OPSTART BEWAARPERIODE UIEN Deze richtlijn is bedoeld als een hulpmiddel om storemanagers en akkerbouwers te helpen tijdens de opstartfase van de opslagperiode van uien. Dit advies is een richtlijn hoe het systeem ingesteld kan worden tijdens de droog- en bewaarfase. Uiteraard is het advies sterk afhankelijk van de kwaliteit van de uien en de product omstandigheden bij inschuren en de weersomstandigheden. Dagelijkse aanpassingen kunnen gewenst zijn op basis van dagelijkse inspectie van de uien. Zet tijdens het inschuren de ventilatoren aan Omnivent adviseert om te beginnen met ventileren zodra het eerste kanaal bedekt is met uien of de eerste laag voor de drukwand is gestort. Zodra het inschuren die dag wordt beëindigd, adviseert Omnivent de kanalen af te sluiten en de ventilatie te starten met buitenlucht, mits de buitencondities dit toelaten. Draai in handbediening programma. Cel volledig ingeschuurd? Sluit de deur. Zet de schakelkast op automatisch: - Zet de kachels op automatisch - Ventilatoren op aan - Zorg ervoor dat de luiken gesloten zijn LAGE KWALITEIT UIEN OF ZIEKTE? SLECHTE WEERSOMSTANDIGHEDEN TIJDENS OOGST, INSCHUREN OF BEWAREN? NEEM DIRECT CONTACT OP MET DE BEWAARSPECIALISTEN VAN OMNIVENT. 1

2 Bepaal uw droog methode Bepaal of u wilt drogen op 20 C of 30 C. Wanneer u met 30 C producttemperatuur wil drogen, begint u met het programma opwarmen en schakelt u daarna over naar drogen wondhelen wanneer de cel vol zit en het product op temperatuur is (circa de 30 C), hiervoor zijn kachels noodzakelijk (zie afbeelding). 35 C 30 C 25 C 20 C 15 C 10 C 5 C 0 C 20 C methode 30 C methode C methode STAP 1: Schakel uw bewaarcomputer in met het programma Opwarmen. In de pagina tijdblokken, stel begintijd 0,00 uur en eindtijd uur in. Stel vervolgens max. stilstand ventilator 0 (onafhankelijk van een programma status zullen de ventilatoren intern blijven draaien) en max. externe ventilatie 24h Stel de opwarm periode in op 0 dagen Stel de eindwaarde product in op 32 C (LET OP! De kanaaltemperatuur is leidend in dit programma). Stel de Maximum kanaaltemperatuur in op 30 C, door deze lager in te stellen dan de eindwaarde van het product zal het programma blijven drogen. De volgende morgen wanneer het product de 30 C heeft bereikt kunt u overschakelen naar Nadrogen. Minimum positie inlaatluik op (30-40%) Maximum positie inlaatluik op 100% (alleen wanneer de buitentemperatuur hoger is dan het product). Minimum buitentemperatuur op 5 C Maximum buitentemperatuur op 35 C Maximum buiten RV op 100% Functie van de kachel op aan Differentie buiten-product op 2 C (geldt bij overschakelen naar opwarmen zonder kachels). Minimum temperatuur kanaal-product 5 C (hierdoor zal het programma een minimale verschil van 5 C proberen te bereiken). Let even op de alarmwaarden in de alarmpagina, die moeten ruim genoeg staan om blokkering te voorkomen. Wanneer het product op temperatuur is en de cel vol dan kunt u overschakelen op Nadrogen, zie stap 2 op pagina 3. LET OP: Wees er zeker van dat de luiken gesloten zijn voordat u overschakelt naar het programma nadrogen (of naar een ander programma). U doet dit door het programma eerst UIT te zetten en dan te wisselen. 2

3 STAP 2: Schakel de ACT-20 of ACT-40 in en start programma Nadrogen Stel in tijdblokken begintijd 0.00 en eindtijd uur. Stel in tijdblokken max. stilstand ventilator 24 uur. Stel de begin- en eindwaarde kanaaltemperatuur in. Begin kanaaltemperatuur 3 graden boven producttemp. Eindwaarde kanaaltemperatuur (20 of 32 graden). Minimum klepstand op 30-40%. Stel nadroog periode in op 4-5 dagen. Stel minimale differentie dauwpunt in op 0,0. Na 4-5 dagen op -0,5. Stel actietijd en pauzetijd in: - Periode ventilator uit 0.00 uur. - Periode ventilator aan 2.00uur. Is het product na een aantal dagen nagenoeg droog, dan kunt u verdergaan met stap 2 van de 20 C procedure. Zie pagina 4. TIP: Controleer dagelijks uw product: door te zien, te ruiken en te voelen, controleer de kleur van de uien, ruik of er abnormale geuren waarneembaar zijn en controleer ze fysiek door een ui tussen duim en wijsvinger te nemen (indien u de ui nog kunt rollen dan is de ui nog niet genoeg ingedroogd) controleer dit op verschillende plekken in de cel en in de hoop. Indien de gewenste product RV% is bereikt en de RV% stijgt in een periode van 30 minuten niet meer dan 5%, schakel dan over naar het programma Nadrogen. 20 C methode STAP 1: Schakel uw bewaarcomputer in met het programma Drogen/Wondhelen. In de pagina tijdblokken, stel begintijd 0,00 uur en eindtijd uur in. Stel vervolgens max. stilstand ventilator 0 (onafhankelijk van een programma status zullen de ventilatoren intern blijven draaien) en max. externe ventilatie 24 uur. Stel gewenste product RV in op 65% tot 70%. Stel maximale en minimale dauwpunt in (buiten deze waarden zal het systeem stoppen met externe ventilatie), max. verschil -8 C of hoger indien gewenst, minimaal -0,5, later -2. Bij starten programma minimale differentie op 0 zetten, dit i.v.m. opwarmen. Stel de minimale en maximale buitentemperatuur waarden in (buiten deze instellingen zal het systeem stoppen met externe ventilatie). Stel de minimale en maximale producttemperatuur in ( afhankelijk van product en weersomstandigheden / buiten condities). Pas op voor temperaturen tussen 20 C en 30 C i.v.m. koprot. Stel minimale en maximale kanaaltemperatuur in. Stel gewenste differentie kanaal producttemperatuur in, zet deze op +3º. Stel afwijking hoog, kanaal product hoog in (+3,5º). Stel afwijking laag, kanaal - product in (-3,5º). Indien kachels beschikbaar zijn, zet dan de instelling kachels (ja/nee) op ja. Als er geen kachels beschikbaar zijn, zet dan de instelling kachels (ja/nee) op nee. 3

4 STAP 2: Schakel de ACT-20 of ACT-40 in en start programma Nadrogen Verander max. stilstand ventilator in tijdblokken naar 24 uur. Stel de begin- en eindwaarde kanaaltemperatuur in. Stel de nadroog periode in. Stel minimale differentie dauwpunt in Stel actietijd en pauzetijd in: Bijvoorbeeld 1 of 2 dagen (stel interval als volgt in) - Periode ventilator uit 1.00 uur - Periode ventilator aan 3.00uur Is de product RV% bereikt? (controleer gedurende de ventilator uit fase de grafieken). In dit laatste puls-pauze stadium van het droogproces kunt u geleidelijk aan de puls tijd verkorten en de pauze tijd verlengen. Wanneer u de product RV nauwlettend monitort houdt u controle over de kwaliteit van uw product en beperkt u gelijktijdig uw energiekosten. Volgt u daarbij de volgende onderstaande procedure. Let er op dat u op de ingestelde waarden blijft drogen wanneer het gewenste product RV nog niet bereikt is. Is de gewenste product RV bereikt en stijgt deze niet meer binnen 30 minuten met 5%? Pas de instellingen periode ventilator uit aan naar: Bijvoorbeeld 1 of 2 dagen (stel interval als volgt in) - Periode ventilator uit 1.5 uur - Periode ventilator aan 2.5 uur Is de gewenste product RV bereikt en stijgt deze niet meer binnen 30 minuten met 5%? Pas dan instellingen periode ventilator uit aan naar: Bijvoorbeeld 1 of 2 dagen (stel interval als volgt in) - Periode ventilator uit 2.0 uur - Periode ventilator aan 2.0 uur LET OP: Product RV is belangrijker dan de product temperatuur in deze fase ( binnen bepaalde grenzen natuurlijk). Controleer daarom continue de kleur van de ui en de nek dagelijks, om te zien of omschakelen naar nadrogen toch nog gewenst is. Wanneer de product RV is gestabiliseerd en niet boven de 85% uitkomt bij een bewaartemperatuur van 4 C, dan kunt u nadrogen uitschakelen. Attentie!! Houd de conditie van de uien altijd goed onder controle!! Is de gewenste product RV bereikt en stijgt deze niet meer binnen 30 minuten met 5%? Pas dan instellingen periode ventilator uit aan naar: Bijvoorbeeld 1 of 2 dagen (stel interval als volgt in) - Periode ventilator uit 3.0 uur - Periode ventilator aan 1.0 uur Wanneer u de laatste stap in deze procedure heeft ingesteld, kunt u parallel het programma koelen/bewaren starten om de temperatuur geleidelijk aan al naar beneden te ventileren. 4

5 STAP 3: Starten van het programma Koelen / bewaren Stel de gewenste bewaartemperatuur in. Stel de inkoelperiode in (indien de bewaartemperatuur al is bereikt, dan kan deze op 0 ingesteld worden). Stel de minimale en maximale buitentemperatuur en stel de minimum en maximum differentie dauwpunt buitenproduct in. Indien deze buiten de instellingen komen zal het systeem stoppen met externe ventilatie. Stel de minimale kanaaltemperatuur in. De actuele kanaaltemperatuur zal gecontroleerd worden door het verschil van de kanaal productinstelling. Stel het differentie kanaal product in, negatieve waarden i.v.m. inkoelen bv -2. Stel de minimale kanaaltemperatuur in (2 C lager dan de uiteindelijk product temperatuur). Stel de maximale delta temperatuur in (wanneer de overschreden wordt het systeem zal automatisch intern gaan ventileren) LET OP: Product RV is belangrijker dan de product temperatuur in deze fase (binnen bepaalde grenzen natuurlijk). Controleer daarom de kleur van de ui en de nek dagelijks, om te zien of omschakelen naar nadrogen gewenst is. Wanneer de product RV is gestabiliseerd en niet boven de 85% uitkomt bij een bewaartemperatuur van 4 C, dan kunt u nadrogen uitschakelen. ATTENTIE: Houd de conditie van de uien altijd goed onder controle! 5