Voorkomen van dierziekten

Transcriptie

1 Voorkomen van dierziekten Ziektepreventie bij de kalveren is cruciaal, zeker in de eerste weken na de geboorte. Kalveren zijn gevoelig voor het oplopen van ziekten. Kalveren worden geboren zonder antistoffen en met een beperkte natuurlijke weerstand. Daarom is het belangrijk dat dierziekten worden voorkomen. Kalverdiarree kan bijvoorbeeld leiden tot beschadiging van het darmkanaal, waardoor andere infecties kunnen aanslaan. De VanDrie Group heeft de ambitie om het risico op insleep van dierziekten te verminderen. Wij streven naar het testen op de aanwezigheid van ziektes zoals BVD op het bedrijf van oorsprong. Wij zorgen voor goede huisvesting, verzorging en voeding. Dit moet ook bij de melkveehouder waar het kalf wordt geboren en minimaal twee weken verblijft. Wij voeren gezonde kalveren aan naar de houderijen, met speciale aandacht voor een gezonde navel, gewrichten en ontlasting. Door ons Safety Guard systeem kunnen we de informatie van elk kalf via het oormerk uitlezen en weten we van elk kalf dat we aankopen de exacte ziektegeschiedenis. VanDrie Group hanteert een quarantaine periode in de kalververzamelplaatsen. Zo kunnen we de kalveren monitoren en ingrijpen indien nodig. VanDrie Group is aangesloten bij het Garantiesysteem Tracering SKV Vleeskalveren (GTSKV). Het GTSKV systeem is opgezet om kalveren die geïmporteerd worden tijdens het gehele transport te kunnen traceren. Tracering is van groot belang bij preventie, dreigende uitbraak en het uitbreken van een besmettelijke dierziekte. Wij gaan dialoog aan met de melkveesector, dierenartsen en andere belanghebbenden om maatregelen rond ziektepreventie te versterken. Melkveehouders Dierenartsen Keuringsinstanties Kalverhandelaren

2 Verwaarden van mest De wereldbevolking zal in 2050 groeien tot 9 miljard mensen. Dit zal zorgen voor stijgende en veranderende consumptiepatronen. De fosfaatvoorraden nemen echter wereldwijd sterk af: de aarde heeft nog voor 70 tot 100 jaar aan voorraad beschikbaar. Als fosfaat opraakt, komt de wereldwijde voedselproductie in gevaar. Wereldwijd gaat er een tekort ontstaan aan essentiële mineralen. Wij pleiten ervoor om het mestbeleid vanuit een ander oogpunt te bekijken en ruimte te bieden aan raffinage van mest. Mest wordt in Nederland vooral gezien als afval. De VanDrie Group ziet mest juist als een waardevolle grondstof in de biobased economy, vol mineralen, organische stoffen en energie. Wij willen van mest graag een hoogwaardig product maken, met opbrengst, waardoor de zogenaamde mestoverschotten worden gesaneerd. Niet alleen de bekende bodembevruchters als stikstof, fosfaat en kalium maar ook eiwitten, aminozuren en vetzuren die herbruikbaar zijn. De beweging van afval naar grondstof zal tot een meer circulaire economie leiden. Met het project Mest vol Waarden worden hierin stappen gezet. Mest vol Waarden is geïnitieerd door de VanDrie Group en Wageningen UR Livestock Research. Het project is geëvolueerd in een samenwerkingsverband tussen Stichting Brancheorganisatie Kalversector (SBK), Wageningen UR Livestock Research en de VanDrie Group. Op dit moment is fase 1 van het project gestart, de deskstudie. Deze deskstudie, waar nodig ondersteunt met laboratorium analyses, is gericht op het inventariseren en verder karakteristeren van de (actieve) ingrediënten in met name kalvermest en het bepalen van de winbaarheid. Daarnaast wordt geïnventariseerd welke (bio/fysisch chemische) procestechnologie geschikt is voor het kraken van de meest waardevolle koolwaterstoffen en raffineren van waardevolle minerale elementen uit mest. Mest vol waarden is een samenwerkingsverband tussen SBK, Wageningen UR Livestock Research en VanDrie Group om economische groei te realiseren in balans met natuur en leefomgeving.

3 Verantwoord antibioticagebruik Het gebruik van antibiotica binnen en buiten de veehouderij ligt flink onder de loep. De VanDrie Group is voorloper in de aanpak van dit probleem. Dat doen we door de hele keten erin te betrekken. De VanDrie Group zet zich in voor verantwoord antibioticumgebruik met een focus op het tegengaan van resistentie. Vanuit de overheid zijn er reductiedoelstellingen gesteld. In 2013 zou het antibioticumgebruik met 50 procent moeten dalen, in 2016 moet het gebruik met 70 procent gedaald zijn. De VanDrie Group werkt aan het behalen van deze uitdagende reductiedoelstellingen, maar verliest daarbij de dierenwelzijn en resistentie vraagstukken niet uit het oog. Sinds enige jaren werken ruim veertig kalverhouders met homeopathische middelen ter ondersteuning van het verminderen van het antibioticagebruik. Evenals voorgaande jaren scoorden de deelnemende bedrijven in 2014 gemiddeld lager in antibioticadagdoseringen. Ook de gemiddelde productiegetallen zijn beter. Complementaire gezondheidszorg vraagt van de kalverhouder een benadering waarbij door het werken met natuurlijke aanvullende middelen (zoals kruiden, homeopathie en vernevelen van bacterieculturen), wordt getracht het gebruik van antibiotica te verminderen. Wij zijn natuurlijk geen onderzoeksinstelling. Het is niet ons doel te bewijzen of homeopathie wel of niet werkt, wij willen graag samen met onze kalverhouders alle mogelijke wegen bewandelen om te komen tot een verantwoord lager antibioticagebruik. In 2014 zijn de diverse projecten uitgevoerd, dit heeft geresulteerd in een daling van het antibioticagebruik van 53% van de Dier Dag Doseringen (DDD) t.o.v Dierenartsen Onderwijsinstellingen als Wageningen UR en Universiteit Utrecht Maatschappelijke organisaties als de Dierenbescherming Keuringsinstanties De overheid

4 Produceren van betrouwbaar en verantwoord kalfsvlees Onze eerste verantwoordelijkheid als kalfsvleesproducent is dat er betrouwbare, verantwoorde voedingsproducten op de markt worden gebracht. De VanDrie Group werkt volgens de hoogste standaarden en wordt gecontroleerd door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Veiligheid en kwaliteit gaan voor alles en wij streven ernaar die voor honderd procent te garanderen. Voedselveiligheid en dierenwelzijn worden gewaarborgd door ons kwaliteitssysteem Safety Guard. Safety Guard is gecertificeerd voor ISO en omvat ook erkenningen zoals BRC en IFS. Naast de officiële erkenningsaudits die de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit en Lloyd s Register jaarlijks uitvoeren, wordt Safety Guard regelmatig door kwaliteitsdiensten van diverse ketens en fabrikanten beoordeeld en doorgelicht. Wij willen samenwerken met relevante stakeholders aan controleerbare en transparante kwaliteitssystemen voor alle bedrijfsactiviteiten. Om ervoor te zorgen dat alles controleerbaar is, maakt het Safety Guard voedselveiligheidssysteem een onlosmakelijk onderdeel uit van de VanDrie Group. Niet voor niets staat er in ons logo: Controlled Quality Veal. Door het optimaal uitvoeren van een aantal maatregelen borgen wij voedselveiligheid: Ons tracking & tracing systeem garandeert de tracering van kalveren, gebruikte voeders en grondstoffen en individuele vleesdelen; We maken uitsluitend gebruik van gecontroleerde voeders, dat wil zeggen uit eigen GMP+ gecertificeerde productiebedrijven; We werken alleen samen met kalverhouders die gecertificeerd deelnemer zijn van het kwaliteitssysteem IKB Vleeskalveren ( We leveren geen kalveren af aan de slachterijen in de medicijnenwachttijd; We hebben een restrictief beleid ten aanzien van antibiotica en doen diverse proeven om de vitaliteit van de kalveren te vergroten. In alle fases van het productieproces worden er uitvoerige controles verricht. De SKV, Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalveren, controleert binnen de gehele keten van VanDrie Group op het afwezig zijn van groeibevorderaars. Het nemen van urinemonsters, bloedmonsters en voer- en vetmonsters maken de controles compleet. De SKV controleert in alle fases: tijdens de fabricage van voer, in de kalverhouderijen en in de slachterijen. Kalfsvlees past in een gezond voedingspatroon. Wij zijn aangesloten bij de stichting Ik Kies Bewust. Onze kalfsvleesproducten in het supermarktschap hebben het bekende vinkje -logo op de verpakkingen. Dit logo voor voedselkeuze is het enige dat is toegelaten in Nederland door zowel de nationale overheid als de Europese Commissie. Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalveren Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) Stichting Ik Kies Bewust

5 Verantwoord dierenwelzijnsniveau Dierenwelzijn staat bij VanDrie Group hoog in het vaandel. In 2009 kreeg VanDrie Group een Beter Leven keurmerk van de Nederlandse Dierenbescherming. Dat wil zeggen dat wij kalfsvlees hebben dat aan hogere eisen voldoet op het gebied van dierenwelzijn. Het Beter Leven kalfsvlees is te herkennen op de winkelvloer aan de verpakking. Bovenop de verpakking ziet u een sticker met het Beter Leven keurmerk. Het welzijn van de dieren heeft uiteindelijk ook invloed op de gezondheid van de dieren en daarmee in potentie ook op de voedselveiligheid, als ook de smaakbeleving van de kalfsvleesproducten. Daarom willen wij dat alle omstandigheden, van huisvesting tot transport en van voeding tot gezondheid, optimaal zijn zodat het welzijn van de kalveren door de gehele keten zoveel mogelijk gewaarborgd wordt. Kalveren staan in ruime, lichte, geventileerde stallen. Een proef met nieuwe, speciale vloertypes die het loop- en liggedrag en daarmee het welzijn van de kalveren dienen te verbeteren, zit in de tweede fase. Fase twee is grootschaliger van karakter dan de eerste fase en wordt uitgevoerd op kalverhouderijen in de praktijk. Het onderzoek moet een duidelijk antwoord geven op de vraag of een alternatieve vloer in vergelijking met het huidige vloertype beter is voor het welzijn van kalveren. Het onderzoek loopt tot 31 december De kalveren kunnen als groep gelijktijdig eten en drinken. Ze krijgen naast kalvermelk ook ruwvoer zodat ze kunnen herkauwen. Herkauwen stimuleert de natuurlijke weerstand en bevordert de gezondheid. In 2014 is het percentage te verstrekken ruwvoer en muesli verder verhoogd. Het afgelopen jaar heeft de VanDrie Group tevens proeven met probiotica, levende microbiologische voedingssupplementen, in plaats van antibiotica voortgezet. Ook het transport van de dieren dient zo diervriendelijk mogelijk te gebeuren. Dat bereiken we door de transporten in tijd en afstand zo kort mogelijk te houden en een zo goed mogelijk klimaat in de wagens na te streven. Dat transport gebeurt onder meer in Comfort Class vrachtwagens die volledig klimaatgestuurd zijn en voorzien zijn van camera s waardoor de chauffeur zicht heeft de kalveren. De naleving van de gemaakte afspraken met de Dierenbescherming is geregeld binnen het Safety Guard kwaliteitssysteem van VanDrie Group. Lloyd s houdt hierop toezicht en rapporteert de resultaten aan de Dierenbescherming. Daarnaast controleert de Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalveren op afwezigheid van groeibevorderaars en andere ongewenste stoffen bij onze dieren. Om het kalfsvlees te traceren is een klantensysteem ingericht. De gebruiker kan met behulp van een wachtwoord via internet op eenvoudige wijze toegang krijgen tot alle productiegegevens van zijn kalfsvleesaankoop. Eind oktober 2014 vond de tweede Beter Leven Week van de Dierenbescherming plaats. De Peter s Farm kalverhouderij van de familie Van den Brink in Uddel en de familie Derks in Sambeek deden aan de Beter leven Week mee. Bezoekers konden een kijkje nemen in de stallen. De Dierenbescherming Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalveren (SKV) Onderwijsinstellingen als Wageningen UR Keuringsinstanties

6 Streven naar een gesloten kringloop Het streven van de VanDrie Group is gericht op minimale belasting en maximale besparing. Wij streven naar zo min mogelijk verspilling, beperking van energie en CO 2 en maximale verwaarding van reststromen. Bovendien willen wij dat onze bedrijfsactiviteiten op een harmonieuze manier zijn ingepast in de wereld om ons heen, waarbij de omgeving zo weinig mogelijk last heeft van onze bedrijvigheid. De gesloten kringloop die wij nastreven is gebaseerd op het Cradle to Cradle principe: recycling, verwaarding en daardoor zo min mogelijk echt afval. In een breder verband is dit principe onderdeel van onze wens om de CO 2 -footprint van de VanDrie Group te verkleinen door de verspilling te verminderen. We hanteren voor al onze Nederlandse bedrijven een Milieu Management Systeem gebaseerd op de principes van ISO Dat betekent aandacht voor geluidshinder, geur, waterverbruik en verontreiniging, afval en energieverbruik. Onze veevoederbedrijven en kalverslachterijen conformeren zich aan het MJA-3- Energie Efficiency Plan. Het doel hiervan is van 2013 tot en met 2016 jaarlijks 2 procentenergie te besparen ten opzichte van het energieverbruik in Oukro is gespecialiseerd in de verwerking van de kalfsvellen. Van 2009 tot 2014 werd het zoutgebruik met bijna 1 kilo per vel gereduceerd. In 2013 werd ruim 26 procent van de kalfsvellen ongezouten aangeboden, in 2014 was dit al meer dan 30 procent. Voor 2015 is de doelstelling om 5 procent meer niet gezouten kalfsvellen te verladen t.o.v We zetten hoog in als het gaat om waterzuivering, zeker bij Oukro waar de zouten niet in het water terecht mogen komen. Onze slachterijen en Eurolat hebben bijvoorbeeld hun eigen waterbron en eigen waterzuiveringsinstallatie. Alle kartonnen vleesdozen die onze Nederlandse kalverslachterijen gebruiken voldoen aan het FSC (Forest Stewardship Council)-keurmerk. Onze dozenleverancier heeft als duurzaamheiddoelstelling om de fossiele CO 2 -uitstoot in hun fabrieken in 2020 met 20 procent te verlagen ten opzichte van In alles proberen wij zoveel mogelijk van onze reststromen te verwaarden. Voorbeelden daarvan zijn onze elders genoemde ideeën over mest en onze afzet in het buitenland van naar Nederlandse begrippen minder waardevolle organen en restproducten van kalveren. Maar ook door op energie te besparen en onze transporten in tijd en kilometers zo efficiënt mogelijk in te delen. Daarbij hecht de VanDrie Group groot belang aan samenwerking en een sectorbrede aanpak. We gebruiken speciale verpakkingsmaterialen waardoor vlees langer houdbaar blijft, wat minder verspilling en minder transport betekent: goed voor het milieu en lagere kosten. Verpakkingsindustrie Maatschappelijke organisaties

7 Zorg voor onze eigen medewerkers Maatschappelijk verantwoord ondernemen is niet alleen aan de buitenkant meet- en zichtbaar. Minstens zo belangrijk als de zorg voor de dieren, het product en het proces is de verantwoordelijkheid die een bedrijf heeft over de eigen mensen. De VanDrie Group voelt en neemt die verantwoordelijkheid nadrukkelijk waar het om onze eigen medewerkers gaat. Dat doen wij als het gaat om de veiligheid, de gezondheid en de groeikansen van onze mensen. De VanDrie Group wil dat al haar medewerkers in een zo veilig mogelijke omgeving werken. Daarnaast willen wij dat onze mensen de mogelijkheden hebben om zich persoonlijk te ontwikkelen en de kans hebben door te groeien. Daarvoor willen wij de juiste omstandigheden creëren en onze medewerkers stimuleren actief te werken aan een goede gezondheid. Meerdere bedrijven binnen de VanDrie Group houden een Preventief Medisch Onderzoek (PMO) waaraan de medewerkers kunnen meedoen. Hierbij geeft het onderdeel de fittest een goed beeld van de fysieke en mentale gezondheid van elke medewerker. Er wordt daarnaast actief informatie verspreid over een gezonde levensstijl. Ook het fietsplan waarbij voordelig een fiets kan worden aangeschaft is/wordt binnen verschillende bedrijven uitgevoerd. Het streven is om het ziekteverzuim zo laag mogelijk te houden. Het ziekteverzuim is ten opzichte van 2013 gedaald van 6,3% naar 4,9% in De VanDrie Group stimuleert persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing. Ook afgelopen jaar is hier continue aandacht aan besteed via bijscholingscursussen, trainingen en een eigen opleidingstraject. In 2014 heeft de doorontwikkeling plaatsgevonden van de Safety Guard Academie. De bedrijven werken meer samen om opleidingen verder te optimaliseren. De eerste digitale training voor nieuwe medewerkers is in 2014 afgerond. Vanaf 2015 zal deze introductietraining voor nieuwe medewerkers van toepassing zijn. Daarnaast zijn er binnen de Safety Guard Academie ook workshops georganiseerd voor alle slachterijen. Dit betreft o.a. een Validatie workshop waar operationeel- en kwaliteitverantwoordelijken aan mee hebben gedaan. De Academie is een antwoord op de groeiende vraag naar opleidingsmogelijkheden binnen en buiten de organisatie. Het is een e-learning portaal dat kennis, instructies en trainingen digitaal beschikbaar stelt aan verschillende doelgroepen binnen en buiten de organisatie. Doelstelling is onze trainingsmogelijkheden (in meerdere talen) efficiënt en structureel toegankelijk te maken voor grote groepen gebruikers. Arbo instanties Medewerkers Onderwijsinstellingen zoals SVO vakopleiding food