Uw persoonlijk receptenboek voor meer comfort in de keuken

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "Uw persoonlijk receptenboek voor meer comfort in de keuken"

Transcriptie

1 Uw persoonlijk receptenboek voor meer comfort in de keuken Hettich Marketing- und Vertriebs GmbH & Co. KG Vahrenkampstraße Kirchlengern Duitsland Telefoon REZEPTBUCH-1207-HMV/NL

2 Ontdek de voordelen van uw intelligente keuken het liefst meteen bij het koken. Wij hebben daarvoor enkele heerlijke receptideeën uit boek Nr.1 van de Oetker-uitgeverij voor u samengesteld. Intelligent Kitchens meer plezier bij het koken! Met leuke recepten uit No. 1 toebereid Intelligent Kitchens recepten voor meer comfort in de keuken Waarom moet uw keuken intelligent zijn? Omdat alleen een goed doordachte keuken een echt goede keuken is. Want een perfect georganiseerde keuken kan heel veel voor u doen uw gezondheid ontzien, veel tijd en energie besparen bij het koken, opbergruimte optimaal benutten en nog veel meer. Hettich laat u met Intelligent Kitchens zien hoe dat gaat. Checklist voor de keukenkoop: Om zich in de nieuwe keuken echt goed te voelen, moet u op de volgende drie factoren letten wanneer u een keuken koopt: korte wegen ergonomie goed doordachte inrichting van de kasten Op de volgende pagina s geven wij u een paar suggesties voor de ideale keukenplanning. Intelligent Kitchens verdeelt een keuken op logische wijze in vijf thematische functiegebieden: Levensmiddelen bewaren Levensmiddelen bereiden Potten & pannen Reiniging & afval Bestek & servies Een keuken die op deze manier werd ingericht met thematisch gesorteerde kasten profiteert van korte wegen, ergonomische werkprocessen en een doordachte inrichting. 2/3

3 De keuken die op de juiste manier werd samengesteld blijkt buitengewoon goed te zijn. Evenzeer als een wortel-gember-soep met gamba s. Probeer maar eens! Wortel-gember-soep met gamba s 500 g wortels, 1 ui 1 walnootgroot stuk gember 50 g boter, 1 snufje suiker 80 ml sinaasappelsap 800 ml bouillon zout, peper uit de molen 4 gamba s (vers of diepvries) 1 eetlepel olie, 2 eetlepels citroensap een beetje zoet-pikante chilisaus 100 g crème fraîche Bereidingstijd: 45 minuten 1. Wortels schoonmaken en schillen, ui pellen; beide in grove blokjes snijden. Gember schillen en in kleine stukjes snijden. Boter in een pan doen en de blokjes groente met de gember en suiker aanbakken. Sinaasappelsap en bouillon toevoegen. Alles afgedekt ca. 15 minuten op een middelmatig vuur gaar koken. 2. De gamba s in de lengte bijna helemaal opensnijden, openklappen en de darm verwijderen dat is het zwarte draadje. De gamba s aan de binnenkant met een beetje olie in een warme pan snel aanbakken. Kruiden met zout en peper. Met een beetje citroensap blussen. Daarna met een deksel op de pan op een warme plaats zetten. 3. Nu crème fraîche en chilisaus door de soep roeren. Alles met een pureerstaaf fijn pureren. Nogmaals op smaak brengen met zout en peper en de gebakken gamba s aan de soep toevoegen. Eet smakelijk! Bevat per portie: energie: 5 g, vet: 17 g, koolhydraten: 8 g, kj: 915, kcal: 219 Intelligent Kitchens korte wegen in elke keuken Wij tonen u de praktijk van Intelligent Kitchens aan de hand van de meest verschillende keukenvormen. Door de overeenkomstige rangschikking van de functionele bereiken kan u reeds bij de planning op korte wegen letten. Zo blijft er later meer tijd om te genieten. 4/5

4 Een gezonde keuken is op verschillende manieren merkbaar. Niet alleen wanneer gezonde groente tot een lekkere maaltijd worden verwerkt. Groentebaguette 1 rode en 1 gele paprika 4 eetlepels olijfolie 2 stengels tijm Zout, peper uit de molen Een beetje Balsamico-azijn 2 baguettebroodjes 1 teentje knoflook Bereidingstijd: 20 minuten 1. Paprika s wassen en in vieren delen. De pitjes en tussenschotjes uit de paprika snijden. In een pan 2 eetlepels olie verhitten, de paprika beetgaar bakken. Tijmstengels afspoelen, grof hakken, toevoegen. Met zout, peper en een beetjes Balsamico-azijn op smaak brengen. Groente uit de pan nehmen en laten afkoelen. 2. Opnieuw 1 eetlepel olijfolie verhitten. De broodjes doorsnijden, de snijvlakken in de hete olie mooi goudgeel roosteren. Het knoflookteentje pellen en de nog warme snijvlakken van de broodjes met knoflook inwrijven. 3. De paprikagroente op de onderste helft van de broodjes verdelen, de rest van de olie erover gieten. Broodjes toeklappen, klaar, lekker. Bevat per portie: energie: 6 g, vet: 21 g, koolhydraten: 40 g, kj: 1586, kcal: 379 Kleine tip: na het beleggen van de onderste helften van de broodjes met paprika een beetje in blokjes gesneden schapenkaas erover strooien. Ergonomie Hoe gezond is uw keuken? Intelligent Kitchens helpt u om de werkplek keuken geheel volgens uw persoonlijke wensen op ergonomische wijze in te richten. Samen met Intelligent Kitchens en het advies van experts creëert u in uw keuken een gezonde werkomgeving. Zelden gebruikte dingen Minder vaak gebruikte dingen Vaak gebruikte dingen Hoogte voor spoelbakken en inbouwapparaten Werkoppervlak Kookgedeelte Hoogtebenutting Vermeidt vermoeiend bukken en uitrekken door vaak gebruikte voorwerpen in de middelste zone op te bergen en minder gebruikte dingen boven- of onderaan. Minder vaak gebruikte dingen Hoogte werkoppervlak Dit aanpassen aan de grootte van de persoon die het meest in de keuken werkt: cm onder de in een hoek gebogen elleboog, kookvlak lager, spoelbak hoger. Apothekerskasten In deze uittrekbare kasten die van beide zijden toegankelijk zijn kunnen alle voorwerpen overzichtelijk en goed bereikbaar worden opgeborgen. Bovenkasten Door een goede interieurorganisatie maakt u alles in de bovenkast beter bereikbaar. Volledig uittrekbare elementen De inhoud kan met één oogopslag worden overzien. Sterk bukken of in de kast kruipen wordt vermeden. 6/7

5 Lekkere dingen goed opgeborgen. Eerst in de optimale binneninrichting dan in de wrap. Wraps met zalm 1 rode en 1 gele paprika 250 g rucola 1 bakje sterkers 8 zachte tarwetortilla s 2 bekertjes (à 150 g) crème fraîche 2 3 eetlepels mierikswortel met slagroom zout, peper, suiker 250 g gerookte zalm in plakjes Bereidingstijd: 30 minuten 1. De paprika s halveren, steeltjes, pitjes en de witte tussenschotjes eruit snijden. Daarna wassen en in dunne reepjes snijden. Rucola uitzoeken, dikke stelen afsnijden, wassen en uit laten druipen. Sterkers afspoelen, droog deppen en afsnijden. Tortilla s volgens de beschrijving op het pak in de oven of na elkaar in een pan zonder vet aan beide zijden kort verwarmen. 2. Crème fraîche mengen met de mierikswortel met slagroom, kruiden met zout, peper en suiker. De tortilla s met de helft van de saus insmeren en rucola en sterkers hierover verdelen. Per tortilla 1-2 plakjes zalm erop, de paprikareepjes erover strooien en de resterende saus erover verdelen. Rol de tortilla s vast op, snijd ze schuin door en serveer ze onmiddellijk of zet ze in de koelkast. Bevat per stuk: energie: 12 g, vet: 18 g, koolhydraten: 24 g, kj: 1248, kcal: 299 Kleine tip: Zet de tortilla s voor het serveren in platte glazen of wikkel om het onderste stuk een servet. De zalmwraps niet te lang voor het eten klaarmaken, anders worden ze zacht. Overzicht over de optimale binneninrichting Met Intelligent Kitchens brengt u orde in uw keuken. Levensmiddelen bewaren Levensmiddelen bereiden Potten & pannen Reiniging & afval Bestek & servies 8/9

6 Binnenladen met veel opbergruimte vallen zeker en vast in de smaak, precies zoals de chinese noedels met groente. Probeer maar eens! Chinese noedels met groente Waarmee u overzicht houdt over de volledige hoogte Veel opgeborgen en toch alles goed bereikbaar: schuifladen en binnenladen in speciale voorraadkasten. 200 g Chinese eiermie (zonder koken) Voor de kruidensaus: Voor de groente: 2 eetlepels lichte ketjap 2 wortels sap van 1 limoen 1 courgette 2 eetlepels kokosmelk 2 gele paprika s 1 theelepel kerrie 2 Spaanse pepers 1 teentje knoflook 1 hazelnootgroot stuk gember 1 2 stengels basilicum 4 eetlepels olie, zout, suiker Bereidingstijd: 45 minuten 1. Leg de eiermie zo lang in lauwwarm water tot deze zacht is. Daarna in een zeef afgieten en laten afdruipen. In de tussentijd ketjap, limoensap, kokosmelk en kerriepoeder goed vermengen in een kom. 2. Wortels schillen, schoonmaken, halveren en schuin in plakjes snijden. Courgette schoonmaken, wassen, halveren pitjes eruit schrapen als u die niet lekker vindt en in niet al Levensmiddelen bewaren te dunne plakjes snijden. De pitjes en tussenschotjes uit de paprika s snijden; de paprika s wassen en in reepjes snijden. De Spaanse pepers wassen, het steeltje eraf snijden en in schuine ringen snijden. Knoflook en gember schillen en fijn hakken. Basilicum wassen, droog deppen, blaadjes van de stelen trekken en grof in reepjes snijden. 3. De olie in de wok verhitten, knoflook en gember kort aanbakken. Wortels, paprika en courgette toevoegen en ca. 3 minuten bakken, hierbij voortdurend blijven roeren. Spaanse peper toevoegen en nog ca. 2 minuten verder bakken en blijven roeren. 4. De kruidensaus toevoegen, weer aan de kook brengen en de groente beetgaar bakken. Op smaak brengen met zout en een snufje suiker, basilicumblaadjes en ingeweekte mie toevoegen. De groentenoedels in kommetjes of op een grote plaat serveren. Bevat per portie: energie: 9 g, vet: 13 g, koolhydraten: 46 g, kj: 1441, kcal: 342 Schuifladen en binnenladen geïntegreerd in een hoge kast De volledige inhoud is goed bereikbaar. Ook de middelste niveaus kunnen apart worden uitgetrokken. En van bovenaan is alles heel goed toegankelijk. Binnenladen met manden voor hoge kasten en onderkasten: De volledige inhoud wordt vóór de kast getrokken. Alles is overzichtelijk en snel greepklaar. Meerwaarde voor de bovenkast: Cargo IQ plus haalt het beste uit elke bovenkast overzichtelijk en makkelijk bereikbaar. 10/11

7 Snelheid telt. Met het juiste keukendesign zijn alle levensmiddelen snel bij de hand. Probeer het toch eens met deze variante. Satéstokjes met pindasaus Hoe u alles sneller bij de hand heeft De optimale plaats voor voorraden: uit de weg geruimd maar toch altijd binnen handbereik. Voor de stokjes: Voor de pindasaus: 4 kipfilets (elk ca. 160 g) 1 klein zakje (100 g) 2 teentjes knoflook gezouten pinda s 1 kleine ui 1 biologische citroen 1 rode peper (onbehandeld, zonder was) 1 snufje komijn 2 eetlepels pindakaas 2 eetlepels lichte ketjap 1 theelepel Indische kerrie 500 ml kokosmelk 1 snufje suiker 2 eetlepels olie 3 5 eetlepels slagroom zout, peper uit de molen Verder: 8 10 citroengrasstengels Bereidingstijd: 40 minuten (zonder marinadetijd) 1. De kipfilets koud afspoelen, droog deppen en in 1-2 cm brede, korte reepjes snijden, De knoflook en ui pellen en in hele kleine stukjes snijden. De rode peper wassen, in de lengte halveren, steel en pitjes verwijderen en in kleine stukjes snijden. 2. Knoflook, ui, Spaanse peper, chili, komijn, ketjap, 4 eetlepels van de kokosmelk en de olie goed vermengen. Zout en peper toevoegen. De kipfiletreepjes 1-2 uur in de marinade laten staan. Levensmiddelen bewaren Easys brengt beweging in het keukendesign en comfort voor de gebruiker: even de frontplaat aanraken en de schuiflade gaat zachtjes en stilletjes open. 3. In de tussentijd de pinda s in een pan zonder vet roosteren, laten afkoelen en fijn hakken of persen. De citroen onder heet water afwassen, afdrogen en de schil afschaven. De rest uitpersen. De resterende kokosmelk, pindakaas en het kerriepoeder in een pannetje aan de kook brengen. De kleingemaakte pinda s, geraspte citroenschil en het citroensap toevoegen; een snufje suiker en zoveel slagroom erbij tot de saus heerlijk crèmeachtig is. 4. De stukken vlees kort laten uitlekken en als golfjes op de citroengrasstengels steken. Het dikke uiteinde kan afgesneden en voor een andere keer ingevroren worden. De stokjes ca. 10 minuten met een beetje onderlinge afstand onder de voorverwarmde ovengrill leggen, tussendoor insmeren met marinade. Geen ovengrill? Bak de stokjes dan met een beetje olie in de pan. Serveer de satéstokjes met de pindasaus. Bevat per portie: energie: 40 g, vet: 39 g, koolhydraten: 8 g, kj: 2239, kcal: 539 Orde voor die vele kleine dingen: lade met beweeglijke vakken die zijdelings uitzwenken tijdens het openen. Gerangschikt en overzichtelijk, ook achter in de hoek: compleet uittrekbare elementen met een variabele binnenorganisatie. Waar naartoe met grote, onhandige voorwerpen? In extra grote uittrekelementen die de ruimte achter de plint benutten. 12/13

8 Het malse garnaalvlees is niet altijd makkelijk bereikbaar. Bij een juiste keukenplanning is dit voor kruiden en keukenhulpjes anders. Garnalen met kokosmelk en chili 400 ml kokosmelk 1 eetlepel gele chilipasta (toko) 450 g geschilde gamba s 2 eetlepels vissaus (toko) 1 2 eetlepel suiker of honing 1 2 stengels koriander 1 rode peper enkele limoenschijfjes Bereidingstijd: 20 minuten 1. In een pan of wok de helft van de kokosmelk verwarmen. Chilipasta toevoegen, doorroeren en 2-3 minuten laten koken, tot het heerlijk begint te ruiken. van de stengels trekken. De rode peper wassen, de steel verwijderen en de rode peper in schuine ringen snijden. 3. In schaaltjes of op een blad serveren. Garneren met peperringetjes, korianderblaadjes en limoenschijfjes. Heerlijk! Bevat per portie: energie: 25 g, vet: 19 g, koolhydraten: 8 g, kj: 1278, kcal: 308 Serveer hierbij: rijst. 2. Garnalen afspoelen, droog deppen, toevoegen en 1 minuut gaar laten worden. Nu de rest van de kokosmelk, vissaus en suiker of honing toevoegen. 2 minuten laten koken. Koriander afspoelen, droog deppen en de blaadjes Wat u nodig heeft om te koken en te bakken Levensmiddelen bereiden Bij de toebereiding altijd binnen handbereik: levensmiddelen en kookhulpjes zijn in de buurt van het fornuis of onder de kookplaat optimaal opgeborgen. Verrassend veel ruimte voor kleine elektrische apparaten: in het handige uittrekelement met stroomaansluiting. Praktische uittrekbare onderkastladen: een smalle plaats naast het fornuis volstaat om op te bergen wat vaak wordt gebruikt. Losse en verpakte levensmiddelen staan stevig en binnen handbereik: in uittrekelementen met een georganiseerd binnenleven. Overzichtelijke oplossingen voor de bovenkast: kruiden en keukenhulpjes snel bij de hand en toch veilig opgeborgen. 14/15

9 Wie vaker paddestoelen zoekt weet hoe behendig ze zich kunnen verstoppen. Bij potten, pannen en deksels kan men dit spelletje niet gebruiken. Sla met gebakken oesterzwammen Hoe u potten en pannen praktisch opbergt Het opbergen van potten, pannen en bakgereedschap in de keuken vergt veel plaats. Hier helpen uitgekiende oplossingen zelfs wanneer er nauwelijks plaats is. Royale ruimte gemakkelijk bereikbaar: zelfs een hoge spaghettipan past erin. 250 g gemengde sla, bijv. Voor de zwammen: eikenblad, lollo rosso, 500 g oesterzwammen frisee, veldsla, radicchio 8 eetlepels olijfolie 6 eetlepels olijfolie 8 eetlepels 3 4 eetlepels sherryazijn balsamicoazijn 1 eetlepel vloeibare honing 1 eetlepel zout, peper uit de molen vloeibare honing Bereidingstijd: 30 minuten 1. Sla schoonmaken, wassen, af laten druipen. De olie vermengen met azijn, honing, zout en peper. 2. Oesterzwammen boenen, harde steeltjes afsnijden en de zwammen in stukjes scheuren. Bakpapier op een bakplaat leggen en de zwammen hierop leggen. Zout en peper toevoegen en met olijfolie besprenkelen. Uittrekelementen goed georganiseerd: hier hebben ook deksels een stevige houvast. 3. De oesterzwammen ca. 10 minuten in de voorverwarmde oven bakken (boven-/onderwarmte 250 C, hetelucht 230 C, gas stand 6). De zwammen zouden daarna op sommige plaatsen knapperig moeten zijn. 4.De bakplaat uit de oven nemen, de zwammen besprenkelen met balsamicoazijn en een beetje honing erover gieten. 5. Meng de sla met de saus, en verdeel die over borden of een blad, oesterzwammen erover en meteen opdienen. Bevat per portie: energie: 4 g, vet: 27 g, koolhydraten: 8 g, kj: 1239, kcal: 296 Zo smaakt het nog beter: voeg aan de sla halve cocktailtomaatjes toe en strooi er croutons over. Of warme geitenkaas erbij die kan op een stukje stokbrood met de restwarmte in de oven worden verwarmd. Onmisbaar: knapperig stokbrood. Potten & pannen In een lade onder het fornuis kunnen plat bakgerei en bakplaten plaatsbesparend worden opgeborgen. 16/17

10 Sommige recepten kunnen met verschillende ingrediënten worden toebereid. Bij het opbergen van schoonmaakmiddelen zijn experimenten echter niet opportuun. Saltimbocca alla romana 4 dunne plakjes kalfsvlees Voor de saus: van de poot (à 100 g) 125 ml witte wijn 8 salieblaadjes 125 g crème double 4 plakjes parmaham zout, peper, suiker zout, peper uit de molen 20 g tarwemeel 2 3 eetlepels olie houten stokjes Bereidingstijd: 30 minuten 1. Het kalfsvlees en de salieblaadjes koud afspoelen en droog deppen. De plakjes kalfsvlees en parmaham door de helft snijden. Op ieder half plakje kalfsvlees een half plakje parmaham en 1 salieblaadje leggen en met een houten stokje van bovenaf vastprikken. Van beide zijden bestrooien met zout en peper en door het meel wentelen. 2. Olie in een pan verwarmen. Het vlees 3-4 minuten aan iedere kant braden. Leg het vlees op een voorverwarmd bord en dek het met een tweede bord af. 3. Voor de saus de braadboter met witte wijn opkoken een beetje laten inkoken. Crème double toevoegen, kort verwarmen en op smaak brengen met zout, peper en suiker. Het ontstane vleessap toevoegen. De saus over het vlees gieten. Bevat per portie: energie: 25 g, vet: 22 g, koolhydraten: 4 g, kj: 1388, kcal: 334 Heeft u geen kalfsvlees? Varkens- of kalkoenschnitzel gaat ook. In plaats van crème double kunt u ook mascarpone gebruiken. Prima combinatie hierbij: pasta of rijst. Hoe u schoonmaakmiddelen veilig opbergt Reiniging & afval Naast en onder de spoelbak: ruimte die niet onbenut mag blijven. Uittrekelementen in de onderkast zijn ideaal voor handdoeken en schoonmaakmiddelen. Speciale spoeluittrekelementen benutten ruimte die anders ongebruikt blijft. En in het extra grote uittrekelement passen zelfs hoge emmers. 18/19

11 Schuifladen met ruimte en overzicht zorgen voor een goede stemming, die er ook is bij de toebereiding van een luchtige crème. Chocolademousse 375 g pure chocolade 2 verse eieren 2 verse eigeel 500 ml (1/2 l) slagroom 3 eetlepels cognac of crème de cacao (chocoladelikeur) Bereidingstijd: 25 minuten (zonder koelen) 1. Chocolade klein hakken en in een kom doen. Plaats deze kom in een pan met warm, maar niet kokend water zodat de chocolade kan smelten. De chocolade af en toe doorroeren (au bain-marie). Daarna laten afkoelen. 2. De eieren en het eigeel met een mixer crèmig mixen. De slagroom stijf kloppen en aan het eiermengsel toevoegen. Daarna de gesmolten, afgekoelde chocolade aan het eieren/ slagroommengsel toevoegen, dus voorzichtig en losjes doorroeren zodat de lucht er niet meteen weer wordt uitgeroerd. Op smaak brengen met cognac of crème de cacao. 3. Doe de mousse in glazen, koffiekopjes of een mooie schaal en zet die 1-2 uur op een koude plaats. Puur of met een paar heerlijke zomervruchten genieten. Ongelooflijk lekker! Bevat per portie: energie: 9 g, vet: 51 g, koolhydraten: 36 g, kj: 2755, kcal: 661 Kleine tip: Om de mousse een duivels tintje te geven, kunt u aan de chocolade tijdens het smelten een kleine, schoongemaakte en zeer klein gesneden Spaanse peper toevoegen. Of 2-3 scheutjes tabasco. Belangrijk: De chocolademousse moet vanwege de rauwe eieren in de koelkast worden bewaard en binnen een dag worden opgegeten. Hoe u stapels servies en bestek opbergt Bestek & servies De inhoud is waardevol en toch kan u hoog stapelen. Uittrekbare laden met flexibele organisatieelementen verlenen u veel speelruimte. Zo staat alles veilig en u behoudt steeds overzicht. Ruimte die zichzelf aan de inhoud aanpast: laden met variabele bestekinzetten creëren ruimte voor het meest uiteenlopende bestek en kookgerei. Comfortabel, variabel, stabiel, belastbaar: uittrekelementen met hoge, gesloten zijwanden bieden zelfs aan zware stapels borden de nodige houvast. 20/21

12 Checklist voor de keukenkoop Keukenplanning: korte wegen Ergonomie: gezonde werkomgeving Binneninrichting: intelligente organisatie-oplossingen Silent System ongehoord goed! Volgende vragen moet u beantwoorden alvorens de vorm van uw keuken te kiezen: Om een gezonde werkomgeving te bereiken moet u op de volgende dingen letten: Let op de volgende tips bij de binneninrichting van uw kasten: Comfort in de keuken is als u niets liever doet dan uw kasten, laden en uittrekelementen dichtdoen. Daarvoor zorgt Silent System voor geruisloos sluiten. Geen ongewild dichtslaan en geen knallend geluid stoort de harmonie van uw keuken. Silent System sluit zachtjes en stilletjes Welke maten heeft de ruimte? Waar liggen de aansluitingen evenals de vensters en de deuren? Welke plattegrond bevalt u? Gebruikt u uw keuken alleen maar om te koken of als woonkeuken? Welke functionele bereiken met welke afmetingen heeft u in de nieuwe keuken nodig? Is u rechts- of linkshandig? Hoe kan men de functionele bereiken rangschikken opdat mogelijk korte wegen ontstaan? Plaats vaak gebruikte en zware voorwerpen in de middelste zone en dingen die zelden worden gebruikt boven- of onderaan De hoogte van het werkvlak moet aan de persoon worden aangepast die het meest in de keuken werkt Richt in elk geval een werkplaats om te zitten in Binnenladen en schuifladen in de onderkasten vermijden lastig in de kast kruipen Uittrekelementen in bovenkasten en apotheekkasten garanderen een comfortabele toegang tot alle voorraden Gebruik variabele organisatieelementen die op uw eisen kunnen worden afgestemd Grote laden laten voorwerpen verdwijnen die veel plaats innemen In de spoelbakonderkast kan de beschikbare ruimte m.b.v. speciale schuifladen praktisch worden gebruikt Comfortabel sluiten door het gebruik van gedempte deuren en schuifladen zorgt voor rust in de keuken Berg schoonmaak-middelen veilig op met EasyLock 22/23

1. Je schilt een kg kruimige aardappels en deze snijd je in kleine stukken.

1. Je schilt een kg kruimige aardappels en deze snijd je in kleine stukken. Aardappelpuree : Ingrediënten 1 kg kruimige aardappels 150 ml melk 25 g boter nootmuskaat Aardappelpuree : Bereidingswijze 1. Je schilt een kg kruimige aardappels en deze snijd je in kleine stukken. 2.

Nadere informatie

WEEK 1 1200 KCAL DAG 1

WEEK 1 1200 KCAL DAG 1 DAG 1 Gebakken groente met ei. Magere kwark Bak 1 opscheplepel gesneden rode paprika en 1 opscheplepel champignons met een eetlepel olijfolie. Voeg daar vervolgens 2 eieren bij en bak alles al roerend

Nadere informatie

SUGARCHALLENGE! LARGE programma. Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s. Dag 27+28

SUGARCHALLENGE! LARGE programma. Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s. Dag 27+28 SUGARCHALLENGE! LARGE programma Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s Dag 27+28 Dag 27 Ontbijt: broodje geitenkaas 1 portie roggebrood, crackers of zuurdesembrood (of glutenvrij; kastanjecrackers

Nadere informatie

Hapjes menu november 2011

Hapjes menu november 2011 Hapjes menu november 2011 Pompoensoep met korianderhazelnootpesto Winter ceasarsalade met gegrilde kip en ansjovis croutons Appelcake met kaneelsuiker Chocolade truffels Pompoensoep met korianderhazelnootpesto

Nadere informatie

Kerstmenu: voor 4 personen

Kerstmenu: voor 4 personen Kerstmenu: voor 4 personen Broccolisoep met zalm of spitskoolsalade **** Witlofschuitjes met kipfilet en appel bieten salade; stoofpeertjes gegratineerde aardappelschotel **** Kersenkwark godenspijs Dit

Nadere informatie

zonder salade (groenten) tot 1400 kcal, met salade (groenten) 1400-200

zonder salade (groenten) tot 1400 kcal, met salade (groenten) 1400-200 4 kipfilets 4 theel crema van zongedroogde tomaat (potje 140gr) 4 takjes basilicum (bakje 15 gr) 3 el olijfolie 4 semi-zongedroogde tomaten, zeer fijn gesneden Vershoudfolie Cocktailprikkers 1. Voorbereiden

Nadere informatie

Roerei met champignons

Roerei met champignons 1 Roerei met champignons Voor 1 persoon 1 EL boter, ghee, kokos- of olijfolie ½ rode paprika en 1 tomaat in blokjes of ½ ui en 10 kleine champignons in plakjes 3 eieren Zout, peper 1. 1 EL boter verhitten

Nadere informatie

BGN Kerstmenu 2014. Voorgerecht Geroosterde witlof met peer en hazelnoten. Hoofdgerecht Varkenshaas met Ardennerham en rucola

BGN Kerstmenu 2014. Voorgerecht Geroosterde witlof met peer en hazelnoten. Hoofdgerecht Varkenshaas met Ardennerham en rucola BGN Kerstmenu 2014 Voorgerecht Geroosterde witlof met peer en hazelnoten Hoofdgerecht Varkenshaas met Ardennerham en rucola Bijgerecht Sperziebonen met tomaat Dessert Homemade bosvruchtenijs Met dank aan

Nadere informatie

Kerstmenu RECEPTEN. borrel & brunch

Kerstmenu RECEPTEN. borrel & brunch Kerstmenu borrel & brunch Ingrediënten (10 personen): Wortelsoepje Italiaans in een glaasje borrelhapje 1 ui 1 teentje knoflook 1 stengel bleekselderij 400 g winterwortels 1 el olijfolie 500 ml bouillon

Nadere informatie

HEERLIJKE SPICY ZOETE AARDAPPEL SALADE

HEERLIJKE SPICY ZOETE AARDAPPEL SALADE www.livingthegreenlife.nl HEERLIJKE SPICY ZOETE AARDAPPEL SALADE Bereidingstijd 20 minuten Baktijd 30 minuten Portie voor 4 personen Benodigdheden oven, keukenmachine Ingrediënten Ingrediënten groene rijst

Nadere informatie

MENU SEPTEMBER 1999. Cocktail van nieuwe haring. -x-x-x-x-x- Spinaziesoep met roomkaas. -x-x-x-x-x- Abrikozenspoom. -x-x-x-x-x-

MENU SEPTEMBER 1999. Cocktail van nieuwe haring. -x-x-x-x-x- Spinaziesoep met roomkaas. -x-x-x-x-x- Abrikozenspoom. -x-x-x-x-x- MENU SEPTEMBER 1999 Cocktail van nieuwe haring Spinaziesoep met roomkaas Abrikozenspoom Maïskipfilet met gerookte zalm broccoli ei gratin aardappelen uit de oven met kaas Chocolade en vanilleparfait met

Nadere informatie

Vegetarische gerechten door Gery Mulder uit de ANBO Nieuwsbrief 2011. Aardappelgerecht(februari)... 1. Natte preipot(april)... 2

Vegetarische gerechten door Gery Mulder uit de ANBO Nieuwsbrief 2011. Aardappelgerecht(februari)... 1. Natte preipot(april)... 2 Vegetarische gerechten door Gery Mulder uit de ANBO Nieuwsbrief 2011 Aardappelgerecht(februari)... 1 Natte preipot(april)... 2 Courgettesoep(mei)... 3 Rabarber met een variatie(juli-augustus)... 4 Meloensalade(september)...

Nadere informatie

Heerlijke pompoensoep met gebakken brood

Heerlijke pompoensoep met gebakken brood SOEPEN INHOUD SOEPEN Heerlijke pompoensoep met gebakken brood... 3 Heerlijke rundvlees of tomaten soep met croutons... 4 Kippige tomaten soep... 5 Maaltijd soep op z n Spaans... 6 Oud Hollandse erwtensoep...

Nadere informatie

10 verse eieren 250 gram oesterzwammen 1 el citroensap 1 ui 200 gram risottorijst 1 l groentebouillon (warm) 1 dl witte wijn

10 verse eieren 250 gram oesterzwammen 1 el citroensap 1 ui 200 gram risottorijst 1 l groentebouillon (warm) 1 dl witte wijn Risotto Voeg de saffraan toe aan de witte wijn en laat deze even marineren. Maak de paddenstoelen schoon (niet wassen, zo nodig schoonborstelen), scheur ze in grove stukken en bedruppel ze met citroensap.

Nadere informatie

Kip Singh. ( Grote sudderpan met deksel nodig gezien de hoeveelheid. )

Kip Singh. ( Grote sudderpan met deksel nodig gezien de hoeveelheid. ) Kip Singh ( Grote sudderpan met deksel nodig gezien de hoeveelheid. ) 400 500 gram kipfilet 2 grote uien 4 5 tomaten 2 theelepels koenjit, 2 3 theelepels kerrie 2-3 theelepels chilipoeder 2 kruidnagelen

Nadere informatie

Braziliaanse avacado s

Braziliaanse avacado s Braziliaanse avacado s 2 grote rijpe avocado's citroensap zout, peper 50 gr fijngehakte paranoten 50 gr geraspte cheddarkaas 2 eetlepels Parmezaanse kaas 2 afgestreken eetlepels fijngesneden verse peterselie

Nadere informatie

gezond Gratis Gratis recepten recepten gezonde nummer 1 in gezondheid

gezond Gratis Gratis recepten recepten gezonde nummer 1 in gezondheid BBQ gezond 9 0 Gratis Gratis gezonde gezonde recepten recepten nummer Smullen van de barbecue Wat is er gezelliger op een lekkere zomerse dag dan buiten eten? In veel tuinen wordt de barbecue uit de schuur

Nadere informatie

Hapje 1 : Zachte kerriesoep met appeltjes

Hapje 1 : Zachte kerriesoep met appeltjes Hapje 1 : Zachte kerriesoep met appeltjes Ingrediënten voor 20 hapjes: g boter 1 à 2 appels ( granni Smit) in brunoise ( hele fijne brunoise overhouden voor de garnituur) 1 ui 20 g bloem 1 thlp Kerriepoeder

Nadere informatie

Kerstrecept 600 kcal, vlees Oosterse Kalkoendijfilet 4 personen, 314 kcal per persoon. Ingrediënten: Bereiding:

Kerstrecept 600 kcal, vlees Oosterse Kalkoendijfilet 4 personen, 314 kcal per persoon. Ingrediënten: Bereiding: Kerstrecept 600 kcal, vlees Oosterse Kalkoendijfilet 4 personen, 314 kcal per persoon 500 g (biologische) kalkoendijfilet 4 eetlepel Japanse sojasaus, minder zout 1 eetlepel rijstazijn 1 eetlepel Chinees

Nadere informatie

Vijgen met gorgonzola en dadels met serranoham en Parmezaanse kaas

Vijgen met gorgonzola en dadels met serranoham en Parmezaanse kaas Vijgen met gorgonzola en dadels met serranoham en Parmezaanse kaas 5 vijgen 200 gram gorgonzola 10 dadels 5 dunne plakjes serannoham 100 gram parmezaan Zout & peper Bereidingswijze vijgen: Verwarm de oven

Nadere informatie

Logus Proefmenu Maart 2015

Logus Proefmenu Maart 2015 Logus Proefmenu Maart 2015 Groene Smoothie (kiwi, appel spinazie en avocado) Bosbes Yogi (yoghurt, sinaasappelsap, banaan en bosbes) Courgettesoep met gember en bieslook - Spicy zalm met clementine salsa

Nadere informatie

Gebakken coquilles met een spinazie/ postelein salade geserveerd met citrus dressing. Vermeng alle ingredienten en roer er een glade emulsie van.

Gebakken coquilles met een spinazie/ postelein salade geserveerd met citrus dressing. Vermeng alle ingredienten en roer er een glade emulsie van. Gebakken coquilles met een spinazie/ postelein salade geserveerd met citrus dressing. Ingredienten dressing; 2 eetlepel olijf olie 1 theelepel cherry azijn Sap van ½ citroen Sap van ½ sinasappel 1 teentje

Nadere informatie

Doe een flinke scheut olie in de pan en fruit de ui en wortel op laag vuur aan. Voeg ruim een halve liter water toe en zet het vuur hoger

Doe een flinke scheut olie in de pan en fruit de ui en wortel op laag vuur aan. Voeg ruim een halve liter water toe en zet het vuur hoger Italiaanse tomtatensoep Per 4 personen 1 liter 1 ui 2 teentjes knoflook 1 wortel 2 blikken gepelde tomaten Olijfolie Suiker Chilipoeder 50 ml slagroom Potje pesto Snij de uit en wortel heel klein Doe een

Nadere informatie

Vergeten recepten. Ideeën en inspiratie. www.weekvandesmaak.be

Vergeten recepten. Ideeën en inspiratie. www.weekvandesmaak.be Vergeten recepten Ideeën en inspiratie www.weekvandesmaak.be SOEP VAN PASTINAAK EN WORTEL MET GEKRUIDE YOGHURT Benodigdheden (voor 6 personen) 1 ui 625 g pastinaak 500 g wortelen kippenbouillon 90 g gewone

Nadere informatie

DANNY JANSEN Rendang vlees voor broodje Danny

DANNY JANSEN Rendang vlees voor broodje Danny DANNY JANSEN Rendang vlees voor broodje Danny - 1,5 kilogram runderstoofvlees - 1 rode peper - 1 rawit (is een kleine peper) - 2 uien - 4 knoflooktenen - 6 kemirinoten - 1 eetlepel verse koriander - 3

Nadere informatie

RECEPTEN MET VITADIS PRODUCTEN HUMPHREY FRIDT

RECEPTEN MET VITADIS PRODUCTEN HUMPHREY FRIDT RECEPTEN MET VITADIS PRODUCTEN HUMPHREY FRIDT RIJST GEVULDE PAPRIKA BENODIGDHEDEN (VOOR 2 PAPRIKA S) > 1 zakje Vitadis rijst > 2 rode of gele paprika s > 75 gram mager rundergehakt > 75 gram courgette

Nadere informatie

Tomatensoep. Eet smakelijk. Muffins. Nodig:

Tomatensoep. Eet smakelijk. Muffins. Nodig: Tomatensoep Nodig: 1 liter water. 1 kilo rijpe tomaten. 2 groentebouillonblokjes. 1 prei of klein zakje soepgroente. Vermicelli. 1. Doe het water in de pan en breng het aan de kook. 2. Was en snij de tomaten

Nadere informatie

gezond Gratis Gratis recepten recepten gezonde

gezond Gratis Gratis recepten recepten gezonde BBQ gezond 9 01 Gratis Gratis gezonde gezonde recepten recepten Smullen van de barbecue Wat is er gezelliger op een lekkere zomerse dag dan buiten eten? In veel tuinen wordt de barbecue uit de schuur gehaald.

Nadere informatie

Menu 69. Geitenkaasjes in Kataifi. Pompoensoep met kokosmelk en kerrie. Springboksteak met abrikozen-notensalsa. Chocolade trifle

Menu 69. Geitenkaasjes in Kataifi. Pompoensoep met kokosmelk en kerrie. Springboksteak met abrikozen-notensalsa. Chocolade trifle Menu 69. Geitenkaasjes in Kataifi Pompoensoep met kokosmelk en kerrie Springboksteak met abrikozen-notensalsa Chocolade trifle Geitenkaasjes in Kataifi ½ pak Kataifadeeg (draadjesdeeg, Turkse winkel) 2

Nadere informatie

Groene asperges met roodloof en cantharellen

Groene asperges met roodloof en cantharellen Groene asperges met roodloof en cantharellen o 3 stronkjes roodloof o 2 el. olijfolie o 200 gr. cantharellen of shii-take in stukken o ½ el. honing o 500 gr. heel kleine groene asperges (korenaren) of

Nadere informatie

bospaddenstoelensoep

bospaddenstoelensoep bospaddenstoelensoep * VOORBEREIDEN (dag voor het kerstdiner): * Week de gedroogde paddenstoelen 15 minuten in water. * Snipper de ui en pers of snijd de knoflook fijn. Snijd de bleekselderij in kleine

Nadere informatie

Mosselen. Overheerlijke recepten. @dekamarkt of @dekawijnmarkt. facebook.com/ dekamarkt. www.dekamarkt.nl. Klantenservice 0251-276628

Mosselen. Overheerlijke recepten. @dekamarkt of @dekawijnmarkt. facebook.com/ dekamarkt. www.dekamarkt.nl. Klantenservice 0251-276628 Mosselen @dekamarkt of @dekawijnmarkt www.dekamarkt.nl facebook.com/ dekamarkt Klantenservice 0251-276628 Overheerlijke recepten Sappige mosselen met lekkere saus, daar eet iedereen zijn vingers bij op!

Nadere informatie

Hartige tussendoortjes TOMATENBROOD TORTILLA CHIPS

Hartige tussendoortjes TOMATENBROOD TORTILLA CHIPS Hartige tussendoortjes TOMATENBROOD Neem 4 sneden bruin brood, het liefst een rustiek soort brood en zelf dik gesneden. Rooster de sneden brood in broodrooster of oven. Snij 2 teentjes knoflook doormidden

Nadere informatie

Gemarineerde makreel met tomaten mousse. Ingrediënten;(tomaten mousse)

Gemarineerde makreel met tomaten mousse. Ingrediënten;(tomaten mousse) Gemarineerde makreel met tomaten mousse. Ingrediënten;(tomaten mousse) 5 dl tomaten sap geconsenteerd. 3 dl half geslagen slagroom. Peper en zout Fijn gesneden bieslook Tabasco Wodka 6 blaadjes gelatine.

Nadere informatie

LOGUS Mini Proef-menu Juli 2011

LOGUS Mini Proef-menu Juli 2011 LOGUS Mini Proefmenu Juli 2011 Tomatensoep met perzik en mascarpone Visfilet met tomaat en kappertjes Witte chocolade muffins Yoghurtijs met aardbei en een koeklepeltje Tomatensoep met perzik en mascarpone

Nadere informatie

Vegetarische gerechten uit de ANBO Nieuwsbrief 2010 door Gery Mulder

Vegetarische gerechten uit de ANBO Nieuwsbrief 2010 door Gery Mulder Vegetarische gerechten uit de ANBO Nieuwsbrief 2010 door Gery Mulder Bietjes, maar dan anders(juni)... 1 Stampot ijsbergsla(juli-augustus)... 2 Salade met feta Afscheid van de zomer (september)... 3 Herfstsoepje(oktober)...

Nadere informatie

Vegetarische gerechten van Gery Mulder

Vegetarische gerechten van Gery Mulder Vegetarische gerechten van Gery Mulder Tomaten preisoep... 1 Zuuurkoolschotel, een echt wintergerecht... 2 Aardappelgerecht... 3 Rabarber met een variatie... 5 Natte preipot... 6 Tomaten preisoep Benodigd:

Nadere informatie

Crostini met paprika salade geserveerd met gebakken kalkoenspies.

Crostini met paprika salade geserveerd met gebakken kalkoenspies. Crostini met paprika salade geserveerd met gebakken kalkoenspies. 1 gele paprika 1 groene paprika 1 rode paprika stengel bleekselderij halve rode ui tomaten puree olijfolie Rooster de paprika in de oven

Nadere informatie

Weekmenu 3. Maandag Heldere runderbouillon Gebakken kippenlevertjes Gekookte aardappelen Rode kool met appeltjes*

Weekmenu 3. Maandag Heldere runderbouillon Gebakken kippenlevertjes Gekookte aardappelen Rode kool met appeltjes* Weekmenu 3 Maandag Heldere runderbouillon Gebakken kippenlevertjes Gekookte aardappelen Rode kool met appeltjes* Dinsdag Koolvispakketjes* Rijst Snijbonen Halfvolle biogardeyoghurt Woensdag Witlofschuitjes*

Nadere informatie

Salade met geroosterde pompoen, geitenkaas en peterseliepesto. Oerstoofpot met kastanjechampignons, wortel, rode wijn, tijm en rozemarijn

Salade met geroosterde pompoen, geitenkaas en peterseliepesto. Oerstoofpot met kastanjechampignons, wortel, rode wijn, tijm en rozemarijn Jeanine Schreuders en Norbert van Doorn hebben in hun Eetlokaal, boerderij Buitenland een viergangen Oermenu bereid, ter viering van Terra Madre dag, 10 december 2013, rondom het thema Oorspronkelijk voedsel.

Nadere informatie

KOOLHYDRAATARM 10AFSLANK RECEPTEN

KOOLHYDRAATARM 10AFSLANK RECEPTEN KOOLHYDRAATARM 10AFSLANK RECEPTEN Alsjeblieft, hierbij ontvang je mijn favoriete koolhydraatarme gerechten. Alle recepten zijn voor 1 persoon. Onder elk recept vind je de voedingswaarden voor elk recept,

Nadere informatie

Myline recepten week 1

Myline recepten week 1 Myline recepten week 1 Gevulde Rode Paprika Hoeveelheid: 4 Paprika s Voorbereidingstijd: 5m Kooktijd: 20m Klaar In: 25m Dit recept in niet alleen lekker, het is ook mooi en makkelijk. 4 Paprika's 500 gram

Nadere informatie

WEEK augustus Recepten: Ptitim met tartaarkebab. Pappardelle met pittige gamba s en rode groentes

WEEK augustus Recepten: Ptitim met tartaarkebab. Pappardelle met pittige gamba s en rode groentes WEEK 0 - augustus 0 Recepten: Ptitim met tartaarkebab Pappardelle met pittige gamba s en rode groentes Waterkerssoep met brood en rode tapenade Rucolastamppotje met kippenvleugels Pastasalade met venkel,

Nadere informatie

Het menu Villa Vredewoud

Het menu Villa Vredewoud 12 personen Het menu Villa Vredewoud Hammousse met een twist *** Op de huid gebakken zeebaars met gemarineerde rodekool, knapperige walnoten en notenmayonaise *** Hertenrug met zoete aardappel, gesmoorde

Nadere informatie

Boursin-hapje met zalm

Boursin-hapje met zalm Boursin-hapje met zalm Ingrediënten (10 stuks): 2 plakjes gerookte zalm Verse Dille ¼ doosjes Boursin (kruidenkaas) plasticfolie : 1. Beleg de plakjes gerookte zalm heel dik met Boursin en verse dille.

Nadere informatie

Lunch recepten van Judith Rolf voor energie en een slanke lijn! Voor 2 personen

Lunch recepten van Judith Rolf voor energie en een slanke lijn! Voor 2 personen Lunch recepten van Judith Rolf voor energie en een slanke lijn! Voor 2 personen Boodschappenlijstje (de voorkeur gaat uit naar de biologische producten wanneer mogelijk) 4 stronkjes witlof 2 appels 1 mandarijn

Nadere informatie

Menu 176. Tartaar van Sint-Jakobsschelpen en gerookte zalm, Granny Smith en bieslookmayonaise. Heldere gemberbouillon met eendenborst

Menu 176. Tartaar van Sint-Jakobsschelpen en gerookte zalm, Granny Smith en bieslookmayonaise. Heldere gemberbouillon met eendenborst Menu 176. Tartaar van Sint-Jakobsschelpen en gerookte zalm, Granny Smith en bieslookmayonaise Heldere gemberbouillon met eendenborst Gebakken hertenkalffilet met een amandelpeertje Chocolade-kastanjetaart

Nadere informatie

Italiaans torentje. ½ komkommer 2 tomaten 2 bollen mozzarella in 8 plakjes 4 plakjes geroosterde paprika 4 sneetjes brood ½ eetlepel basilicumpesto

Italiaans torentje. ½ komkommer 2 tomaten 2 bollen mozzarella in 8 plakjes 4 plakjes geroosterde paprika 4 sneetjes brood ½ eetlepel basilicumpesto Italiaans torentje. ½ komkommer 2 tomaten 2 bollen mozzarella in 8 plakjes 4 plakjes geroosterde paprika 4 sneetjes brood ½ eetlepel basilicumpesto 2 eetlepels olijfolie 4-8 blaadjes verse basilicum 4

Nadere informatie

MENU JUNI 2015. Warme asperges in tomaten-basilicumvinaigrette. Aardappelsoufflé met gerookte paling. Asperges met kalfstong en morillesaus

MENU JUNI 2015. Warme asperges in tomaten-basilicumvinaigrette. Aardappelsoufflé met gerookte paling. Asperges met kalfstong en morillesaus Lid Cuisine Culinaire Nederland (CCN), Afd. Amsterdam MENU JUNI 2015 Warme asperges in tomaten-basilicumvinaigrette Aardappelsoufflé met gerookte paling Asperges met kalfstong en morillesaus Aardbeien

Nadere informatie

Qlivino. 5 mei Semeki Malumu. Pikant gebakken tonijn-vis hapje. Bakkeljauw met bonen. Kippenmaagjes met uien en limoen

Qlivino. 5 mei Semeki Malumu. Pikant gebakken tonijn-vis hapje. Bakkeljauw met bonen. Kippenmaagjes met uien en limoen Qlivino 5 mei 2010 Semeki Malumu Pikant gebakken tonijn-vis hapje Bakkeljauw met bonen Kippenmaagjes met uien en limoen Zuurgroenten met zoutvlees Gerookte kip met pindasaus Gerookte vis in agushi Bakbanaan

Nadere informatie

Salade met geroosterde pompoen, geitenkaas en walnootpeterseliepesto. Oerstoofpot met kastanjechampignons, wortel, rode wijn, tijm en rozemarijn

Salade met geroosterde pompoen, geitenkaas en walnootpeterseliepesto. Oerstoofpot met kastanjechampignons, wortel, rode wijn, tijm en rozemarijn Jeanine Schreuders en Norbert van Doorn hebben in hun Eetlokaal, boerderij Buitenland een viergangen Oermenu bereid, ter viering van Terra Madre dag op herhaling, 18 januari 2014, rondom het thema Oorspronkelijk

Nadere informatie

Paasdagmenu 1 (voeg ontbijt en lunch samen voor een paasbrunch)

Paasdagmenu 1 (voeg ontbijt en lunch samen voor een paasbrunch) Vrolijk Pasen! Paasdagmenu 1 (voeg ontbijt en lunch samen voor een paasbrunch) Ontbijt: 1 bruine pistolet uit de oven met halvarine 1 keer halva jam of 2 plakjes rookvlees 1 glas verse sinaasappelsap 1gekookt

Nadere informatie

Koolhydraatrijke recepten werkt voor de zorg

Koolhydraatrijke recepten werkt voor de zorg ...lekkere recepten voor in de nachtdienst Koolhydraatrijke recepten werkt voor de zorg Koolhydraatrijke recepten Bewezen is dat koolhydraatrijke voeding vanaf ongeveer de tweede helft van de nachtdienst

Nadere informatie

Deze fruitige carpaccio is ideaal als licht voorgerecht en ook makkelijk vegetarisch te maken door de kip niet toe te voegen. De sinaasappel en de

Deze fruitige carpaccio is ideaal als licht voorgerecht en ook makkelijk vegetarisch te maken door de kip niet toe te voegen. De sinaasappel en de Deze fruitige carpaccio is ideaal als licht voorgerecht en ook makkelijk vegetarisch te maken door de kip niet toe te voegen. De sinaasappel en de komkommer maakt het gerecht kleurrijk en met de garnering

Nadere informatie

8 personen. Het menu. Op de huid gebakken zeebaars met gemarineerde rodekool, knapperige walnoten en notenmayonaise ***

8 personen. Het menu. Op de huid gebakken zeebaars met gemarineerde rodekool, knapperige walnoten en notenmayonaise *** 8 personen Het menu Op de huid gebakken zeebaars met gemarineerde rodekool, knapperige walnoten en notenmayonaise *** Gebakken hertenbiefstuk gemarineerd in kaneel en mosterd met peer in honing, gebakken

Nadere informatie

Salade met gerookte rib-eye geserveerd met Caponata. Ingrediënten;

Salade met gerookte rib-eye geserveerd met Caponata. Ingrediënten; Salade met gerookte rib-eye geserveerd met Caponata. Aubergine Ui Bleekselderij Tomaten Olijven Kappertjes Pijnboompitjes Aceto balsamico. (blanke) Bospeen P&Z Bereiden; - maak de groenten schoon en snijd

Nadere informatie

Gestoomde scholrolletjes

Gestoomde scholrolletjes Gestoomde scholrolletjes 5 stuks scholfilet Garnalen gepeld 3 lente uitjes alleen het groene deel 2 tl maïzena 1 tl sake Snijd de filets in de lengte doormidden. Bak de garnalen en snijd ze heel klein,

Nadere informatie

PiTabrOOD met FaLaFeL & GrieKse YogHurt

PiTabrOOD met FaLaFeL & GrieKse YogHurt PiTabrOOD met FaLaFeL & GrieKse YogHurt Falafel is balletjes gemaakt van kikkererwten en verschillende kruiden en is een traditioneel gerecht in het Midden Oosten en Noord-Afrika. Kikkererwten bevatten

Nadere informatie

Runderstoofpot met zilveruitjes en zure room

Runderstoofpot met zilveruitjes en zure room Runderstoofpot met zilveruitjes en zure room 4 porties In 3 uur en 55 min. Mijn receptenboek.nl Lekkerder dan goed voor je is. Wat gaat er in 800 gram runderlappen 2 fijngehakte uien 2 teentjes fijngehakte

Nadere informatie

MENU MEI 2015. Bouillabaisse van gepocheerde tong met knoflookcrème en makreelsabayon. Zeebaars met geprakte aardappels en wijndressing

MENU MEI 2015. Bouillabaisse van gepocheerde tong met knoflookcrème en makreelsabayon. Zeebaars met geprakte aardappels en wijndressing Lid Cuisine Culinaire Nederland (CCN), Afd. Amsterdam MENU MEI 2015 Bouillabaisse van gepocheerde tong met knoflookcrème en makreelsabayon Zeebaars met geprakte aardappels en wijndressing Gebraden speenvarken

Nadere informatie

E-Book 7 NEXT STEP LIGHT RECEPTEN. NOG MEER kilo s verliezen!

E-Book 7 NEXT STEP LIGHT RECEPTEN. NOG MEER kilo s verliezen! E-Book 7 NEXT STEP LIGHT RECEPTEN NOG MEER kilo s verliezen! Dit ebook is gemaakt je een extra boost te geven met behulp van een aantal producten bij onder andere het BELONINGS pakket. Deze recepten hebben

Nadere informatie

Comfortcook. Kookboek combi halogeen oven. Gaartijden en temperaturen. De volgende gegevens zijn slechts richtwaarden.

Comfortcook. Kookboek combi halogeen oven. Gaartijden en temperaturen. De volgende gegevens zijn slechts richtwaarden. Gaartijden en temperaturen De volgende gegevens zijn slechts richtwaarden. Levensmiddel Temperatuur in ºC Gaartijd in minuten Kip (1,6kg) 200 70 Kippenborst (350g) 190 20 Kabeljauw (150g) 200 24 Aardappelen

Nadere informatie

Ken jij deze 3 heerlijke & gezonde salade recepten al?

Ken jij deze 3 heerlijke & gezonde salade recepten al? Ken jij deze 3 heerlijke & gezonde salade recepten al? Een paar heerlijke & gezonde salade recepten die je echt moet proeven! Deze recepten zitten vol met eiwit en zijn over het algemeen makkelijk te bereiden.

Nadere informatie

Beste KOOK-OOK klant,

Beste KOOK-OOK klant, Beste KOOK-OOK klant, Groenten zijn gezond, ze zitten namelijk boordevol voedingsstoffen, maar bevatten weinig calorieën. De enorme hoeveelheden mineralen en vitaminen geven je lichaam alle bouwstenen

Nadere informatie

Beste KOOK-OOK klant,

Beste KOOK-OOK klant, Beste KOOK-OOK klant, Recent is uit een internationaal onderzoek gebleken dat biologisch voedsel een hogere voedingswaarde heeft dan niet biologisch voedsel. Biologische gewassen zoals groenten, fruit

Nadere informatie

10min. 14min. 30min. Salade van artisjokken met roodbaars en tuinkruiden. 2 personen. ProPoints waarde. voorbereiding. magnetron. rusten.

10min. 14min. 30min. Salade van artisjokken met roodbaars en tuinkruiden. 2 personen. ProPoints waarde. voorbereiding. magnetron. rusten. 2 sonen VOORGERECHTEN 10min 14min rusten 30min Salade van artisjokken met roodbaars en tuinkruiden 6 300 g artisjokharten (diepgevroren) Het sap van ½ citroen 4 kleine roodbaarsfilets (diepgevroren) (120

Nadere informatie

KOOK-OOK wenst jullie een hele fijne kerst & een gezond en gelukkig 2016!

KOOK-OOK wenst jullie een hele fijne kerst & een gezond en gelukkig 2016! KOOK-OOK wenst jullie een hele fijne kerst & een gezond en gelukkig 2016! ZwARte BoNeNSoEP Met PuLLeD PoRK Zoete aardappel is lekker en gezond. Een zoete aardappel is een knol en behoort, in tegenstelling

Nadere informatie

Soepje van schorseneren met wilde champignons

Soepje van schorseneren met wilde champignons Benodigdheden : 30 g boter Soepje van schorseneren met wilde champignons 800 ml gevogeltefond 1 l kippenbouillon 1 teentje look 1 dl witte wijn 1.5 kg schorseneren 1 ui P&z 150 g wilde champignons (trompet

Nadere informatie

Tabouleh met munt, gamba s, citroen en kruidenemulsie. Kruidige kokossoep. Saltimbocca met rode wijnsaus, zalf van erwtjes en aardappelen in de schil

Tabouleh met munt, gamba s, citroen en kruidenemulsie. Kruidige kokossoep. Saltimbocca met rode wijnsaus, zalf van erwtjes en aardappelen in de schil Tabouleh met munt, gamba s, citroen en kruidenemulsie Kruidige kokossoep Saltimbocca met rode wijnsaus, zalf van erwtjes en aardappelen in de schil Roomijs met gekonfijt witloof en peperkoek Smakelijk

Nadere informatie

Gezond & lekker kerstmenu

Gezond & lekker kerstmenu Gezond & lekker kerstmenu Voor jou! Een bewust kerstmenu inclusief eenvoudige recepten. Aangeboden door alle coaches en medewerkers van LifeStyle Coaching Nederland. De organisatie die door middel van

Nadere informatie

met pompoen Gratis Gratis recepten recepten gezonde

met pompoen Gratis Gratis recepten recepten gezonde Varieer met pompoen 10 Gratis gezonde recepten 01 Gratis gezonde recepten Pompoenrecepten Pompoen is lekker en gezond. En natuurlijk een typische herfstgroente. Dit keer tien heerlijke pompoenrecepten!

Nadere informatie

Gemarineerde eendeborst met noodle salade. Nodig voor de eend;

Gemarineerde eendeborst met noodle salade. Nodig voor de eend; Gemarineerde eendeborst met noodle salade. Nodig voor de eend; In kleine ruitjes ingesneden eende borst Teriyaki saus Iets gember siroop Citroenblad Iets soya saus Chili saus Bereiden van de eende borst;

Nadere informatie

Puur Gezond, Receptenboek. Receptenboek Puur Gezond! Nathalie Appel Terschuur

Puur Gezond, Receptenboek. Receptenboek Puur Gezond! Nathalie Appel Terschuur Puur Gezond, Receptenboek 1 Inhoudsopgave Inhoudsopgave 2 Welkom 3 Muesli 5 Waterkerssalade met aardbeien, avocado en rosbief 6 Zalmomelet met bosui en tomaat 7 Spinaziestamppot met gerookte kip 8 Viscurry

Nadere informatie

Lid Cuisine Culinaire Nederland (CCN), Afd. Amsterdam MENU JANUARI 2013 GARNALEN MET GROENE MANGO-SALADE GEROOKT BIETENSOEPJE MET COQUILLES

Lid Cuisine Culinaire Nederland (CCN), Afd. Amsterdam MENU JANUARI 2013 GARNALEN MET GROENE MANGO-SALADE GEROOKT BIETENSOEPJE MET COQUILLES Lid Cuisine Culinaire Nederland (CCN), Afd. Amsterdam MENU JANUARI 2013 GARNALEN MET GROENE MANGO-SALADE GEROOKT BIETENSOEPJE MET COQUILLES LAMSKOTELETJES MET MINT VAN DE BIG GREEN EGG TARTE TATIN MET

Nadere informatie

Gekruide cider. herfst. 1 l cider 125 ml calvados* of cognac 2 kaneelstokjes 12 kruidnagels 175 g honing

Gekruide cider. herfst. 1 l cider 125 ml calvados* of cognac 2 kaneelstokjes 12 kruidnagels 175 g honing 1 l cider 125 ml calvados* of cognac 2 kaneelstokjes 12 kruidnagels 175 g honing stukje van 3 cm verse gemberwortel, in plakjes 6-8 gedroogde appelringen* 1 sinaasappel, in plakken 1 citroen, in plakjes

Nadere informatie

Tahira s bladerdeeghapjes

Tahira s bladerdeeghapjes Ingrediënten voor 20 stuks: Tahira s bladerdeeghapjes 3 uien 3 gele paprika s 50 g zwarte olijven 1 blikje tonijn op olie zonnebloemolie pezo 150 g gekookte roze garnalen ½ bosje basilicum 2 thl. gedroogde

Nadere informatie

10 recepten voor 10 heerlijke rundvleesgerechten

10 recepten voor 10 heerlijke rundvleesgerechten 10 recepten voor 10 heerlijke rundvleesgerechten steak stoverij brochette rundertong chateaubriand Rund van bij ons is niet zomaar rund. Met Belgisch rundvlees kun je immers alle kanten uit. Ga er deze

Nadere informatie

De lekkerste. eigen (moes)tuin! lekkernijen uit. intratuin. kleurt je leven

De lekkerste. eigen (moes)tuin! lekkernijen uit. intratuin. kleurt je leven De lekkerste lekkernijen uit eigen (moes)tuin! RABARBERJAM met appel & munt Voor twee potten: 250 gram rabarber, gewassen en in kleine stukjes gesneden 250 gram geleisuiker 0,5 theelepel sinaasappelrasp

Nadere informatie

Gebakken Coquilles met appel en kerrie. Ingrediënten voor 16 personen;

Gebakken Coquilles met appel en kerrie. Ingrediënten voor 16 personen; Gebakken Coquilles met appel en kerrie 16 Coquilles 2 goudreinetten boter 1 sjalot 1 teen knoflook 2 dl witte wijn suiker en kaneelpoeder 2 dl slagroom kerriepoeder Bereidingswijze; Haal het harde stukje

Nadere informatie

Diner: Sla Wraps. Ingrediënten:

Diner: Sla Wraps. Ingrediënten: Diner: Sla Wraps 1 wortel (geraspt) 1 pastinaak (geraspt) ½ knolraap (geraspt) 1 rode biet (geraspt) 1 kop ijsberg sla (geraspt) 3 theelepels olijfolie ½ theelepel komijn 1/8 theelepel mosterdzaadjes slablad

Nadere informatie

LOGUS Proefmenu mei 2012

LOGUS Proefmenu mei 2012 LOGUS Proefmenu mei 2012 Tuinbonensoepje met ansjovis croutons Klassieke asperges met ei, gerookte zalm en krieltjes Victoriacake met aardbeien Vanille koekjes Tuinbonensoepje met ansjovis croutons Voorgerecht:

Nadere informatie

Menu Marokkaans. Zeebrasem met tomatenvulling Marokkaanse salade van gekookte aubergines. Soep met lamsvlees en linzen

Menu Marokkaans. Zeebrasem met tomatenvulling Marokkaanse salade van gekookte aubergines. Soep met lamsvlees en linzen Menu 60. - Marokkaans Zeebrasem met tomatenvulling Marokkaanse salade van gekookte aubergines Soep met lamsvlees en linzen Couscous Bodaoui met 7 groenten Couscouspudding Lhot Dbi Maammer Maa Matischa

Nadere informatie

Bombe met gerookte zalm en mosterd-dillesaus.

Bombe met gerookte zalm en mosterd-dillesaus. Bombe met gerookte zalm en mosterd-dillesaus. 200 g gerookte zalm 1 blikje krab 50 g surimi sticks 1 el crème fraîche 1 el olijf mayonaise cayennepeper frisee sla bieslook 1 tl. honing 1 el. grove mosterd

Nadere informatie

voor een gezond voedingspatroon met een gezonde leefstijl,

voor een gezond voedingspatroon met een gezonde leefstijl, Beste KOOK-OOK klant! Gezond eten en genoeg bewegen zorgen ervoor dat je lekker in je vel komt te zitten. Met deze tas vol gezond lekkers kom je dus al een heel eind. Iedereen kent wel iemand die met z

Nadere informatie

10 Luxe Afslank Recepten

10 Luxe Afslank Recepten 10 Luxe Afslank Recepten Dieetsnel.nl Kees van Hessel Recept 1 Omelet met kampernoelies 10 tot 15 minuten 1 pers - 2 eieren - 250 gram kampernoelies - sjalotjes - peterselie - peper & zout Borstel de kampernoelies(champignons)

Nadere informatie

Spiesjes van scampi met zoet zure salade spek en mousse van sinaasappel en basilicum

Spiesjes van scampi met zoet zure salade spek en mousse van sinaasappel en basilicum Voorgerecht Spiesjes van scampi met zoet zure salade spek en mousse van sinaasappel en basilicum Spiesjes van scampi 30 scampi s 2 courgetten Paprika 2 dl Olijfolie Een stukje Gember 2 teentjes Knoflook

Nadere informatie

Bijgaande treft u een aantal recepten aan van onze kok. Wij hopen dat u er veel plezier aan beleeft en vooral: Eet smakelijk!

Bijgaande treft u een aantal recepten aan van onze kok. Wij hopen dat u er veel plezier aan beleeft en vooral: Eet smakelijk! Bijgaande treft u een aantal recepten aan van onze kok. Wij hopen dat u er veel plezier aan beleeft en vooral: Eet smakelijk! Düğün çorbası - Bruiloftssoep Deze fijne soep wordt traditioneel bij een bruiloft

Nadere informatie

Kerstrecept 500 kcal, vlees Biefstuk met pittige mierikswortelsaus 4 personen, 232 kcal per persoon

Kerstrecept 500 kcal, vlees Biefstuk met pittige mierikswortelsaus 4 personen, 232 kcal per persoon Kerstrecept 500 kcal, vlees Biefstuk met pittige mierikswortelsaus 4 personen, 232 kcal per persoon 500 gram biefstuk in 4 porties 4 eetlepel Griekse yoghurt volvet 4 eetlepel geraspte mierikswortel (potje)

Nadere informatie

Gratin de moules (gegratineerde mosselen).

Gratin de moules (gegratineerde mosselen). Gratin de moules (gegratineerde mosselen). 150g spinazie 1 kg kleine mosselen 125 ml droge witte wijn 1 sjalotje, gesnipperd 250 ml slagroom 1 el olijfolie 2 eierdooiers kruidenboter stokbrood Was de spinazie

Nadere informatie

GEZONDE DINER RECEPTEN

GEZONDE DINER RECEPTEN GEZONDE RECEPTEN MISO SOEP MET DULSE ZEEWIER Voeg miso, gember, en dulse bij de kop kokend water toe. Roeren en laten trekken. Voeg deze snelle en eenvoudige miso soep aan uw dieet toe en geef uw lichaam

Nadere informatie

Kies jij voor vlees of vis als basis, trek dan bij voorkeur je eigen (biologische) bouillon en gebruik geen bouillonblokjes vanwege de E621.

Kies jij voor vlees of vis als basis, trek dan bij voorkeur je eigen (biologische) bouillon en gebruik geen bouillonblokjes vanwege de E621. Mijn soepen maak ik op basis van goede groentebouillonblokjes of -poeder altijd zonder gist (E621 ofwel MSG). Ik weet dat ik ook bouillon kan trekken van groenten maar omdat ik veel biologische groenten

Nadere informatie

Lekker eten met weinig koolhydraten

Lekker eten met weinig koolhydraten Lekker eten met weinig koolhydraten Groentenrolletjes Geroosterde 1 courgette 1 rode paprika 2 eetlepels olijfolie enkele takjes peterselie 100 gram roomkaas 2 teentjes knoflook 8 sneetjes Atkins koolhydraat

Nadere informatie

Menu. Crostini met chorizo *** Steak tartaar met gebakken spek, mosterddressing en ei *** Pompoensoep met gefrituurde groentereepjes ***

Menu. Crostini met chorizo *** Steak tartaar met gebakken spek, mosterddressing en ei *** Pompoensoep met gefrituurde groentereepjes *** Menu Crostini met chorizo Steak tartaar met gebakken spek, mosterddressing en ei Pompoensoep met gefrituurde groentereepjes Papillot van zeebaars met seizoen groenten en krieltjes Profiteroles met vanille-ijs

Nadere informatie

Piemonte. Antipasti Paprika s met bagna caoda Pollo Tonnato. Primo: Risotto met pompoen en kaassaus. Secondo: Gestoofde kip met paddestoelen

Piemonte. Antipasti Paprika s met bagna caoda Pollo Tonnato. Primo: Risotto met pompoen en kaassaus. Secondo: Gestoofde kip met paddestoelen Piemonte Antipasti Paprika s met bagna caoda Pollo Tonnato Primo: Risotto met pompoen en kaassaus Secondo: Gestoofde kip met paddestoelen Dolci: Panna cotta met vruchtensaus Baci di dama www.martijnpostma.nl

Nadere informatie

Proefmenu April 2015

Proefmenu April 2015 Proefmenu April 2015 "Paas"sapjes: Aardbei basilicum sinaasappel & Groene appel ananas kiwi munt Slasoepje met aardappel, olijfolie en kaascroutons Pita toast met gestoomde zalm, kwarteleitjes en rucola

Nadere informatie

1 eigeel aardappelzetmeel (of maizena)

1 eigeel aardappelzetmeel (of maizena) Spring rolls met kip en groente Voor 16 loempia s 2 el arachide olie 400 gr kipfilet 8 gedroogde Chinese paddenstoelen 2 el soja saus 2 el 5 kruidenpoeder 2 tl geraspte gember 150 gr taugé 4 bosuitjes

Nadere informatie

Barbecue. Overheerlijke recepten

Barbecue. Overheerlijke recepten Barbecue Overheerlijke recepten Het is geen ingrediënt, maar een techniek: barbecueën. Maar de smaak ervan hoort wel degelijk bij een seizoen: de zomer! Vandaar dat we voor de barbecue graag een plaats

Nadere informatie

Menu 173. Lasagnetorentje van Sint-Jakobsvrucht, sinaasappel en avocado. Courgettesoep met Société Crème

Menu 173. Lasagnetorentje van Sint-Jakobsvrucht, sinaasappel en avocado. Courgettesoep met Société Crème Menu 173. Lasagnetorentje van Sint-Jakobsvrucht, sinaasappel en avocado Courgettesoep met Société Crème Krokant gebakken kipfilet met witte asperges, geplet ei, charlotte-pureetje en saus met groene peper

Nadere informatie

Voedingswaarden per spiesje: 50 kcal, 0,5 g eiwit, 10 g koolhydraten, 0 g vet, 0,5 gram vezel

Voedingswaarden per spiesje: 50 kcal, 0,5 g eiwit, 10 g koolhydraten, 0 g vet, 0,5 gram vezel Hapjes en dips Aardbeienspiesjes Voor 10 spiesjes: 400-500 gram (kleine) aardbeien 2 eetlepels limoensap 2 eetlepels honing Gestampte muisjes of geraspte kokos 10 blaadjes munt 10 (saté)prikkers Bereiding

Nadere informatie

Gebraden Iberico hamburger met gepofte cherrytomaat, gegrild spek en aioli

Gebraden Iberico hamburger met gepofte cherrytomaat, gegrild spek en aioli Gebraden Iberico hamburger met gepofte cherrytomaat, gegrild spek en aioli 2 The Frozen Butcher Iberico hamburgers á 125 gram 4 plakjes katenspek á 20 gram per stuk 12 cherrytomaatjes liefst met takje

Nadere informatie