Wijn en Bier uit de regio.

Transcriptie

1 Wijn en Bier uit de regio. Wijnhoeve de Colonjes is een biologische wijngaard en één van de toonaangevende producenten van Nederlandse wijnen. De wijngaarden zijn gelegen op de mooie zuidhellingen van het wijndorp Groesbeek. Op 13 hectare lössbodem, verdeeld over de Colonjes (1,5 ha), de Knapheideweg (3,5 ha) en t Hof (8 ha) zijn tien verschillende nieuwe druivenrassen aangeplant, waarvan witte wijn, rosé, mousserende wijnen en rode wijn in eigen beheer wordt gemaakt. Deze wijnen zijn als gevolg van de bodemgesteldheid vol van smaak en mineraalrijk! Witte Wijn : Colonjes Cabernet Blanc ,50 Druivensoort : Cabernet Blanc. Cabernet Blanc is een aromatische witte wijn met geuren van vlierbloesem, cassis, groene appelen, groene paprika en vers gemaaid gras. Heeft dezelfde karakteristieken als zijn voorouder, de Sauvignon Blanc. Rode Wijn: Colonjes Cuvée ,50 Druivensoort: Cabernet Colonjes, Cabernet Cortis, Regent. Deze Cuvee Colonjes is een soepele rode wijn met aroma s van rode bessen en wilde kersen; in de afdronk komt de smaak van vanille naar voren. Bierbrouwerij van Landgoed Bergzicht is in 2008 geopend. Een volledige bierbrouwerij met unieke brouwketels van glas en roodkoper. Graaf van Heumen Tripel 4,00 Een krachtige, licht zoete en zeer mooi gehopt bier van 7,6% alcohol. De mooie bitterheid is o.a. verkregen door de aller beste hop zoals Saaz hop. Deze zorgt mede voor de bloemige geur. Graaf van Heumen Lentebock 3,75 Een overheerlijk mooi naar het voorjaar ruikend bier, welke gebrouwen is met de mooiste aromatische hoppen van de nieuwe oogst. Door de toevoeging van o.a. een lokale honing, heeft het bier iets bloemigs. Dit bier is traditioneel gebrouwen en van bovengisting, niet gefiltreerd zodat een waas van gist nog in het glas terug te vinden is. Deze zorgt mede voor een mooi smaak pallet. Beleef dit mooie koper kleurige bier van 6,7% alc. Vol. Graaf van Heumen Weizen 4,00 Een niet zoet volfris bovengistend bier op basis van 50% tarwe en 50% gerstenmout. gebrouwen volgens het traditionele Reinheidsgebot. Dus zonder kruiden. Niet zwaar hoppig, met een vleugje banaan in de nasmaak. Dit mooie traditioneel gebrouwen bier is niet helder door een waas van biergist. Alcohol percentage 4,8%. Wederom een beleving van smaken.

2 Huiswijnen: Per Glas: Per Fles: Wit: Frankrijk: Terrasse du Sud Chardonnay 3,50 16,50 Plezierige Chardonnay, licht geel van kleur met subtiele droge tonen en een fruitig aromatisch bouquet. Frankrijk: Terrasse du Sud Sauvignon Blanc 3,75 17,50 Milddroog, toegankelijk en vol exotische aroma's van onder andere passievrucht met een zachte en grapefruitfrissen afdronk. Zoet Wit: Frankrijk: Graves Supérieur 3,75 17,50 Bordeaux Druivensoorten: Sémillon & Sauvignon Blanc Voor liefhebbers van een milde, behoorlijk zoete, soepele, ronde witte wijn. Rosé: Frankrijk: Terrasse du Sud Grenache Rosé 3,50 16,50 Druivensoort: Grenache Fris fruitige rood fruit tonen worden afgewisseld met een sappig verfijnde droge afdronk. Rood: Frankrijk: Terrasse du Sud Merlot 3,50 16,50 Druivensoort: Merlot Toegankelijk en soepele rode wijn met de tonen van rood fruit en specerijen. Frankrijk: Terrasses du Sud Cabernet Sauvignon 3,75 17,50 Druivensoorten: Cabernet Sauvignon Een romige, ronde wijn met uitgesproken cassis aroma's en een kruidige, soepele afdronk. Zoet Rood: Italië: Private Label (Rode Zoete Wijn) 3,50 16,50 Voor liefhebbers van zoet: een fruitige, zachte wijn met fruitige afdronk.

3 Mousserende Wijnen: Per Glas: Per Fles: Duitsland: Terrasses DU SUD, Cuvée Prestige 4,25 18,75 Ons huisapéritief! De cuvée Prestige is een delicate droge wijn met milde zuren en fijne, levendige bubbels. Het aroma doet denken aan pit en citrusvruchten. Italie: Pinot/Chardonnay Delle Venezie Frizzante 19,50 Veneto Druivensoorten: Prosecco Zonnig lichtgeel met een fijne, milde mousse. Aroma's van gele appel en abrikoos stuiven uit het glas. In de smaak komt het rinse zoetje van appelcider voor. Fruitig, fris, lekker licht en makkelijk. Spanje: Penedès MVSA Cava Brut Druivensoorten: Maccabeo, Parellada & Xarel-Lo Darteldansende fijne bubbels verraden de ultieme kwaliteit van deze feestelijke wijn, die in de smaak een ruime keus biedt aan fruit, kruidigheid en verfijnde aroma's. Lange afdronk. Deze hebben we in de volgende groottes; 1,50 liter Magnum 50,00 3 liter Jeroboan 125,00 6 liter Mathusalum 300,00 Champagne: Frankrijk: Carlin Brut 39,50 Champagne Druivensoorten: Chardonnay, Pinot Noir De brut van Carlin is een mooie, volle champagne en door het gebruik van druiven van drie oogstjaren is er ook een zekere complexiteit te proeven. Fruitige smaken van peer, en perzik overheersen met een hint naar toast, frambozen en pecan noten. Frankrijk: Piper-Heidsieck Brut 49,50 Champagne Druivensoorten: 55% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 15% Chardonnay De zachte smaak wordt gedomineerd door rijpe appel en peer en wordt onderbouwd door een nootachtige toon met hints van witte citrusvruchten en toast.

4 Witte Wijnen: Per Fles: Zuid Afrika: Drostdy-Hof Winemakers Collection Sauvignon Blanc 18,50 Een transparante, lichtgele wijn met een uitgesproken frisse, fruitige, crispy smaak. Nieuw- Zeeland: Angel Cove Sauvignon Blanc 22,50 Marlborough Smaak van tropisch fruit, met een zachte en geurige middentong. Verfrissend zuivere afdronk, met geuren van mineralen en citrus die lang blijven hangen. Chili: Urmeneta Sauvignon Blanc 17,50 Typisch Chileense Sauvignon, milddroog, toegankelijk en vol exotische aroma's van onder andere passievrucht met een zachte en grapefruitfrissen afdronk. Nederland : Colonjes Cabernet Blanc ,50 Druivensoort : Cabernet Blanc. Cabernet Blanc is een aromatische witte wijn met geuren van vlierbloesem, cassis, groene appelen, groene paprika en vers gemaaid gras. Heeft dezelfde karakteristieken als zijn voorouder, de Sauvignon Blanc. Italië : Doppio Passo Fiano 22,50 Puglia Druivensoort : Fiano Een zeer karaktervolle en elegante wijn die zich verfijnt en afrondt in de fles. Deze harmonieuze wijn heeft een heerlijk fruitig bouquet met tonen van vanille en een verrassend breed smaakpalet. Amerika: 446 Chardonnay 24,50 Californië Schoolvoorbeeld van een heerlijk rijke Chardonnay. Krachtige geur, met honing, roomboter, brioche, kokos en verleidelijk hout. Lekker stevig en rond, maar in de finale dan toch ook heerlijke zuren, die er voor zorgen dat de wijn niet zwaar wordt. Amerika : Bernardus Sauvignon Blanc 33,50 Californie Een prachtige wijn, helder bleekgeel met een groene weerschijn. Een Sauvignon Blanc van zeldzame klasse met een volle droge smaak. Frankrijk : Chablis St.Martin Domaine Laroche 32,50 Bourgogne Bleekgouden wijn met een lichtgroene weerschijn, een bijzonder fris en mineralig bouquet. Een heerlijke, krachtige en droge smaak.

5 Frankrijk : Cave d'ingersheim Riesling 21,50 Alsace Druivensoort: Riesling Open en zacht. In de geur lindenbloesem, wit fruit en limoen. De smaak is mooi droog, duidelijk herkenbaar als riesling. Deze wijn combineert een aantrekkelijke rijkdom met goede zuren, honing en rijp wit fruit. Frankrijk: Barton & Guestier Passeport Chablis 34,50 Bourgogne Open en aromatisch. In de geur honing en wit fruit. In de smaak rijp wit fruit als peer, meloen en golden delicious. Lekker stevig, maar ook fijne zuren en een spannende finale. Frankrijk: Barton & Guestier Passeport Mâcon-Villages 23,50 Bourgogne Heldere gele kleur met gouden nuances. Fijne aroma's van mango, grapefruit en honing. Friszure, soepele en fruitige wijn met een mooie lange afdronk. Argentinië : Finca La Linda Chardonnay 22,50 Mendoza Druivensoort : Chardonnay Een goudgele wijn met een droge, frisse, aangename volle smaak. Een zachte wijn met de geuren van abrokoos en perzik. Argentinië : Bodega Sottano Chardonnay 24,50 Mendoza Een chardonnay volgens het boekje. Mooi geel van kleur. In de geur aangenaam banaan en passievrucht. De smaak is rijk en vol, met wat cocos, vanille, ananas en room. Gul en open, mooi afgerond en zacht, met fijne zuren in de afdronk.

6 Rode Wijnen: Per fles: Argentinië: Luigi Bosca De Sangre 32,50 Mendoza Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah Het is een machtige en krachtige wijn, heerlijk gul en zacht. In de smaak rijp bosfruit en prachtige tannines. Het is een intense klassieke wijn. Oostenrijk: Allram Blauer Zweigelt Sandgrube 23,50 Druivensoort: Blauer Zweigelt De structuur is rond en soepel. De afdronk is lang en vief met naast donkere-fruittonen ook het verleidelijke van marsepein. Italië: Cantina Terre del Barolo 34,50 Piemonte Druivensoort: Nebbiolo Nero Granaatrode kleur. In de neus zijn aroma's van violet, leer en kruiden te herkennen. Zachte wijn met een mooie balans. Italië: Doppio Passo - Salento Primitivo 22,50 Salento Druivensoort: 85% Primitivo, 15% Sangiovese Deze wijn is diep robijnrood van kleur en meer amberkleurig naarmate de wijn oudert. Mooi van structuur en een prima balans tussen tannines en zuren. Een wijn met een buitengewoon karakter. Oudert nog zeker 7 à 8 jaar na botteling. Nederland: Colonjes Cuvée ,50 Druivensoort: Cabernet Colonjes, Cabernet Cortis, Regent. Deze Cuvee Colonjes is een soepele rode wijn met aroma s van rode bessen en wilde kersen; in de afdronk komt de smaak van vanille naar voren. Frankrijk: Barton & Guestier Passeport Côtes du Rhône 22,50 Rhône Druivensoort: Grenache, Syrah Robijnrode wijn met purperen nuances. Intense geuren van Morello kers, mocca, de subtiele geur van tabak. Goede structuur, lange, fruitige afdronk met klein pepertje. Frankrijk: Barton & Guestier Châteauneuf-du-Pape 42,50 Druivensoort: 50% Syrah, 50% Grenache Donkere briljantrode kleur met rijke aromas van donkere bessen, zoals bosbessen en specerijen, zoals peper. Na walsen komen er notities van leder vrij. De wijn heeft een goede structuur en is mooi in balans. De afdronk is lang met goede tannines en een subtiele smaak van zoethout. Rosé: ½ fles: 1/1 fles: Spanje: Torres de Casta Rosado 9,50 17,50 Druivensoort: Garnacha Tinta,Cariñena Vrij volle, fruitige en mild droge rosé uit het zonnige méditerrane klimaat van dit Noordelijke Spaanse wijngebied..

7