Geachte Gast, Voor u treft u de wijnkaart welke met veel zorg en aandacht voor u is samengesteld.

Transcriptie

1 Geachte Gast, Voor u treft u de wijnkaart welke met veel zorg en aandacht voor u is samengesteld. Met de samenstelling van deze wijnkaart hebben wij ons enerzijds laten leiden door criteria als diversiteit, verscheidenheid in wijnbouw gebieden, smaken en land van herkomst. Anderzijds hebben we met de verscheidenheid rekening gehouden met de huidige trends en ontwikkelingen in de wijnwereld. Laat u verleiden door een Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc, een weelderige Californische Chardonnay of wordt het toch een klassieke en elegante Chablis van s werelds beste Chablis producent? Toch een voorkeur voor rosé? Neemt u dan onze Provence Rosé. Liever een rode wijn? Kiest u dan voor één van onze Chileense varianten of toch een wijn met meer rijpere houttonen zoals onze Rioja. Benieuwd? Neemt u gerust een kijkje en indien u een goed wijnadvies wenst; vraagt u dit dan aan een van onze medewerkers.

2 WITTE HUISWIJNEN ZOETE WITTE WIJNEN Frankrijk: Private Label Chardonnay 3,05 15,15 Pays D Oc Druivensoort: Chardonnay Plezierige chardonnay, licht geel van kleur met subtiele droge tonen en een fruitig aromatisch bouquet. Chili: Urmeneta Sauvignon Blanc 3,15 15,75 Druivensoort: Sauvignon Blanc Vina San Pedro Sauvignon Blanc is een typisch Chileense Sauvignon. Hij is milddroog, makkelijk en zit vol exotische aroma's van onder andere passievrucht. De afdronk is grapefruitfris en zacht. RODE HUISWIJNEN Frankrijk: Private Label Merlot 3,05 15,15 Pays D Oc Druivensoort: Merlot Toegankelijk en soepele rode wijn met de tonen van rood fruit en specerijen. Frankrijk: Couperin Graves Supérieur Moulleux 3,40 16,95 Druivensoorten: Sauvignon Blanc en Semillon Een zoete witte wijn met de geurige aroma's van rijpe abrikoos en een fluweelzachte afdronk. Duitsland: Koningshof Winzerschoppen 2,85 14,95 Druivensoort: Müller Thürgau Een friszoete, makkelijke wijn boordevol fruitige aroma's. Frankrijk: Bordeaux Blanc Moelleux 3,25 16,25 Bordeaux Druivensoorten: Sémillon en Sauvignon Blanc Moelleux staat voor mollig, zacht en, in het geval van wijn, ook voor zoet. Deze witte Bordeaux is gemaakt van de sauvignon blanc en sémillon. Hij heeft ingetogen aroma's van abrikoos en perzik, honingachtige tonen en een zachte, zoete afdronk. Dit is een witte wijn voor liefhebbers van zoet en om bij frisse desserts met vers fruit te serveren. Spanje: Juanita (Rode Zoete Wijn) 2,95 15,00 Voor liefhebbers van zoet: een fruitige, zachte wijn met fruitige afdronk. Chili: Urmeneta Cabernet Sauvignon 3,15 15,75 Druivensoorten: Cabernet Sauvignon Een romige, ronde wijn met uitgesproken cassis aroma's en een kruidige, soepele afdronk. DESSERTWIJN ROSÉ HUISWIJNEN Spanje: Moscatel Oro 4,15 Druivensoort: Moscatel de Grano Menudo en Moscatel Alejandria Een zachte, zoete dessert- en kaaswijn met de zonnige smaak van rozijnen. Frankrijk: Private Label Grenache Rosé 3,05 15,15 Pays D Oc Druivensoort: Grenache Fris, fruitige rood fruit tonen worden afgewisseld met een sappig verfijnde droge afdronk.

3 WITTE WIJNEN Spanje: Verdeo 19,50 Druivensoort: Verdejo Zeer aromatische aantrekkelijke strakdroge wijn met een bouquet van venkel en versgemaaid gras maar ook volop tropisch fruit. Verfrissende zuren in de volronde afdronk. Verenigde- Beringer Stone Cellars Chardonnay 20,05 Staten: Druivensoort: Chardonnay Californië Een prachtige exponent van Californische Chardonnay. Rijpe appelgeuren, verleidelijke citrusaroma's en een vleugje vanille ronden de smaak af. Door de balans van mooi fruit, zachte kruiden en een frisse afdronk, gaat de wijn goed samen met heel veel gerechten. Italië: Ruffino Pinot Grigio La Solatia 22,35 Druivensoort: Pinot Grigio Verfrissend,verfijnd en op een lekkere manier licht. Met florale, fruitige en nootachtige aroma's en een sappige, droge afdronk. Nieuw-Zeeland: Angel Cove Sauvignon Blanc 19,85 Marlborough Druivensoort: Sauvignon Blanc Een verfrissende, droge witte wijn met de geurige aroma's van citrus, passievrucht, grapefruit en een vleug asperges. Plezierig mollige sauvignon met een opwekkende, milde afdronk. Frankrijk: Chablis St.Martin Domaine Laroche 24,25 Bourgogne Druivensoort: Chardonnay Bleekgouden wijn met een lichtgroene weerschijn, een bijzonder fris en mineralig bouquet. Een heerlijke, krachtige en droge smaak. Frankrijk: Pascal Jolivet Sancerre Rive gauche 24,45 Loire Druivensoort: Sauvignon Blanc Grote naam onder de witte wijnen. 100% sauvignon blanc. Droog, delicaat en intens. Met aroma's van appel, grapefruit en mineralen. Oostenrijk: Allram Grüner Veltliner Strassertaler 20,50 Druivensoort: Grüner Veltliner Droog,sappig en lekker verfrissend met de fruitige smaak van citrus. Het pittige vleugje peper is kenmerkend voor de Grüner Veltliner. Frankrijk: Hugel Pinot Gris 24,10 Elzas Druivensoort: Pinot Gris Voor de "Hugel" Tradition kwaliteit wordt extra streng geselecteerd op herkomst en rijpheid. Tokay "Hugel" Tradition combineert kracht en verfijning met milde kruidigheid, en de geuren van licht tropisch fruit en voorjaarsbloemen. Het is een rijke, geurige, ronde doch ook droge wijn met een lange afdronk. De kleur is licht goudgeel en intens. Spanje: Torres Gran Viña Sol 20,60 Penedès Druivensoorten: Chardonnay en Parellada De Gran Viña Sol heeft een typisch Chardonnay-karakter met aroma's van verse appelen, citrusfruit en rijpe peren, gecombineerd met lichte tonen van voorjaarsbloemen. Een delicaat vleugje Frans eikenhout verstevigt de evenwichtige, krachtige structuur. De afdronk is zacht, fluweelachtig en rond. Zuid-Afrika: Hamilton Russell Chardonnay 29,95 Walker-Bay Druivensoort: Chardonnay Eigenaar Anthony Hamilton Russell is een gedreven wijnmaker die er telkens in slaagt wijnen te maken die tot de absolute top van Zuid-Afrika behoren. Een uitstekende terroir, mild zeeklimaat, lage opbrengsten en groot vakmanschap maken dat zijn Chardonnay steeds de hoogste scores haalt in de internationale ROSÉ WIJNEN Frankrijk: Château Gassier 21,05 Druivensoorten: Grenache, Syrah, Cinsault Een elegante, droge rosé. De complexe, fruitige neus heeft een zweem van kersen en perziken. Zacht en fruitig in de mond met een vleugje citrus. Frankrijk: Château Le Piv Magnum 11/2 25,75 Druivensoorten: Grenache, Syrah Bleek roze, sappige rose met florale tonen en frisse fruitaroma s Chili: Tormenta Viognier 20,65 Central Valley Druivensoort: Viognier Biologisch De lichtgele, fonkelende wijn bestaat voor 100% uit biologisch verbouwde viognierdruiven. Het resultaat is een pure wijn met bloemige tonen en aroma's van exotische vruchten. De wijn is elegant, krachtig, vol en zacht met een lange afdronk.

4 RODE WIJNEN Frankrijk: Duboeuf Fleurie Domaine de Quatre Vents 22,00 Beaujolais Druivensoort: Gamay Fleurie is een mooi diepgekleurde wijn met een rijk bouquet van bosvruchten en een geconcentreerde, verleidelijke volzachte smaak, die ook zeer verfrissend is Italië: Cecilia Beretta Valpolicella Classico Superiore Terre di Cariano 21,05 Veneto Druivensoort: Corvina, Rondinella, Corvino Robijnrode sappige wijn met intense en rijke aroma's van aalbessen en bramen naast tonen van geroosterde amandelen. Wijn met een vol en rijp mondgevoel en lange afdronk. Chili: Santa Digna Merlot 20,35 Curico Valley Druivensoort: Merlot Perfecte combinatie tussen aromatische intensiteit van pruimen en bramen met kruidige hinten van vanille en zoethout. De smaak is bijzonder mooi en elegant, verrijkt met tonen van toast verkregen door zijn lagering op eikehout. De afdronk is lang met een kruidige ondertoon. Chili: Laroche Punto Niño Cabernet Sauvignon 19,75 Casablanca Druivensoort: Cabernet Sauvignon Valley Een robijnrode wijn met verleidelijke aroma's van rijp, donkerrood en paars fruit. Een volle, rijke wijn die zacht en rond overkomt. Frankrijk: Bourgogne Hautes-Côtes-de Beaune, Bouchard Père & Fils 24,25 Bourgogne Druivensoort: Pinot Noir Deze wijn is een exclusiviteit, afkomstig van Château de Mandelot. Zijn bouquet van klein fruit wordt gekenmerkt door een hint van 'terroir'. De wijn is fris, krachtig en heeft veel karakter. Frankrijk: Château Ségur 20,75 Haut-Médoc Druivensoorten: Cabernet Sauvignon en Merlot Deze Haut-Médoc is op zijn best in de jaren waarin niet alleen de Merlot goed rijp wordt, maar ook de Cabernet, want dan krijgt de doorgaans elegant-ferme smaak wat meer ras en diepgang dan gebruikelijk, met ook een aangenaam aroma van zwarte bessen. Het is een karaktervolle wijn met een vrij stevige, volle smaak met zachte tannines. Frankrijk: Château Grand-Pey-Lescours, Saint-Émilion Grand Cru 27,35 Saint-Émilion Druivensoorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot Elegante, soepele klassieker met bessenachtige aroma's in een zachte, ronde stijl. Wel vol, niet zwaar en met een frisse afdronk. Frankrijk: Château de Montredon, Châteauneuf-du-Pape 31,25 Druivensoorten: Syrah en Grenache Château Mont-Redon maakt een breedgeschouderde klassewijn. Boeiende fonkelend rode kleur, een smaakvolle fruitige aanzet, redelijk mondvullende smaak, waarin suggesties van pruimen, maar ook laurier, kaneel, gebrande koffie en truffel. Spanje: Montecillo Rioja Crianza 20,35 Rioja Druivensoort: Tempranillo Een droge, fonkelend robijnrode dinerwijn met een fruitige, kruidige smaak en een pittige, zachte afdronk. Zuid Afrika: Fleur du Cap Pinotage 21,00 Stellenbosch Druivensoort: Pinotage De donkere, robijnrode wijn met een mooie violetkleurige fonkeling heeft allerlei fruitaroma's, van frisse rode bessen tot zwoele gestoofde pruimen. De combinatie van zuur en zoet levert een spannend smakenspel op. De fruitrijke wijn is vol, krachtig en stevig.

5 MOUSSERENDE WIJNEN Duitsland: Heritage Baron Louis Sparkling Dry Sec 3,50 17,85 Aantrekkelijke bubble, droog en fruitig van smaak in de eerste indruk, maar met een aangenaam mild licht zoet element in de afdronk. Evenwichtig en verfrissend. Italië: 071 Prosecco Frizzante Veneto 3,95 19,95 Veneto Druivensoorten: Prosecco Een heldere licht strogele wijn. In de smaak zeer jong, fris en levendig. Een fantastisch apéritief maar ook perfect lichte gerechten. Spanje: MVSA Cava Brut 4,25 21,05 Penedès Druivensoorten: Maccabeo, Parellada, Xarel-Lo Darteldansende fijne bubbels verraden de ultieme kwaliteit van deze feestelijke wijn, die in de smaak een ruime keus biedt aan fruit, kruidigheid en verfijnde aroma's. Lange afdronk. Spanje: MVSA Cava Rosé 23,50 Penedès Druivensoort: Monastrell, Pinot Noir Zeer fruitige, kruidige en karaktervolle mousserende rose wijn. Lekker als aperitief maar ook prima bij hartige hapjes zoals tapas en natuurlijk een mand voor zomers rood fruit. Frankrijk: Taittinger Brut Réserve 39,95 Champagne Druivensoorten: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay De Taittinger Brut Réserve wordt minimaal 3 jaar in de kelders gelagerd, waardoor hij rijper en completer wordt. De Taittinger Brut Réserve is een elegante, subtiele en expressieve wijn. In de smaak vindt men aroma's van fruit en tonen van perzik. De smaak is levendig en fris, waarin de aroma's en geuren van vers fruit en honing goed tot ontwikkeling komen. Frankrijk: Taittinger Brut Prestige Rosé 49,95 Champagne Druivensoorten: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay De Taittinger Brut Prestige Rosé verblijft minimaal 3 jaar in de kelders om zijn bouquet ronder te maken en zijn fruitige karakter te ontwikkelen. De Taittinger Brut Prestige Rosé onderscheidt zich allereerst door zijn delicate, zalmachtige kleur. Zijn aroma's zijn fris en jong. Hij heeft een intens fruitige geur, waarin kersen, frambozen en wilde aardbeien zich met elkaar vermengen. De smaak van de Taittinger Brut Prestige Rosé is evenwichtig, levendig en zacht. Hij heeft een goede afdronk en blijvende tonen van rood fruit. De Taittinger Brut Prestige Rosé is een vrouwelijke champagne, charmant en verleidelijk. Hij is subtiel en harmonieus.