Welkom in onze wijnwereld

Transcriptie

1 Welkom in onze wijnwereld Wijn, één van de mooiste producten die de mens heeft voortgebracht. Duitsland Oostenrijk Frankrijk Spanje Nieuw-Zeeland Frankrijk Chili Australië Bij de samenstelling van deze wijnkaart hebben wij ons laten leiden door de gedachte dat prijs en kwaliteit met elkaar in balans moeten zijn. Als resultaat daarvan hebben wij een aantal wijnen voor u uit diverse landen geselecteerd, die stuk voor stuk de moeite waard zijn om van te genieten.

2 Onze huiswijnen Heritage du Baron Louis, Frankrijk, 2012 Uit de Sud-Ouest, het zuidwesten van Frankrijk, komt deze frisfruitige, sappige, lekker lichte witte wijn. Hij bestaat uit een mix van druivenrassen waaronder sauvignon blanc, sémillon, jurancon, gros manseng en muscadelle. Opwekkende, zomerse (terras)wijn. Per glas 3,50 Per fles 19,50 Een rosé Crin Roja Rosado, Spanje, 2012 Een heldere, felroze rosé boordevol aroma's van rode zomervruchten. Hij bestaat voor 100% uit tempranillo. De Crin Roja Rosado is een vino de la tierra, de kwaliteitsaanduiding die vergelijkbaar is met een Franse vin de pays. Per glas 3,50 Per fles 19,50 Velo Tinto Joven, Spanje Velo is een aangename tafelwijn uit Spanje. Hij is fluweel zacht en soepel, maar toch ook licht pittig. Hij heeft tevens mooie ronde tannines, veel fruit en is licht van smaak met een vriendelijke kruidigheid. Per glas 3,50 Per fles 19,50 Mousserende wijnen Een ware beleving voor een feestelijk moment Taittinger Champagne Brut Reserve, Frankrijk In de smaak vindt u heerlijke aroma s van fruit. Het is een levendige frisse, droge smaak waar u ook een vleugje honing en een fijne pareling in kan terugvinden. Per fles 67,50 Prosecco Italië Een milddroge, zacht mousserende wijn. Mini Prosecco Italië Een lichte, verfrissende dorstlesser en feestwijn. Per fles 8,50 Mont Marçal Brut Cava Reserve, Spanje Zacht, rijk en elegant droog. De tweede gisting op de fles plus 24 maanden rijping zorgen voor een subtiel sprankelende mousse.

3 Witte wijnen Chablis Domaine Jean Goulley Bourgogne, Frankrijk, 2010 De wijn is zeer fris, opwekkend en strak droog met impressies van appel, mineralen en noten. Perfect te combineren bij schaal- en schelpdieren en diverse visgerechten. Per fles 35,00 Macon Lugny St Pierre Bouchard Père & Fils Bourgogne, Frankrijk, 2011 Heerlijke, verfijnde witte Bourgogne voor 100% gemaakt van de Chardonnaydruif, de druivensoort die de basis vormt voor grote witte Bourgognes. Per fles 35,00 Pinot Blanc Hugel Elzas, Frankrijk, 2010 Dankzij de beschutte ligging van de Elzas rijpen de verschillende druivensoorten in een overwegend zacht klimaat. Dat levert droge, complexe witte wijnen op met een fraai palet aan smaken. Deze ronde, zachte Pinot Blanc blijft door zijn verfijnde, frisse fruitzuren licht en de dorst lessen. Per fles 28,50 Pinot Gris Hugel Elzas, Frankrijk, 2008 Een stevige wijn met een nootachtig aroma die mooi aanzet in de smaak; dan zeer filmend met een strakke afdronk eindigt, subliem. Per fles 39,50 Montagne Noire Pays d Oc, Frankrijk, % Chardonnay en 30% Viognier. In de geur aroma s van rijpe abrikozen en perziken, een volle wijn maar goed in balans. Ideaal te combineren met visgerechten. Viognier Laroche Pays d Oc, Frankrijk, 2011 De viognierdruif staat bekend om zijn unieke, geurige, florale aroma s. Laroche s Viognier Vin de Pays d Oc is ook heel geurig maar op een aangenaam subtiele wijze. Verrukkelijk en droog, opwekkend aperitief en een aanrader bij lichte gerechten. Per fles 26,50

4 Witte wijnen Monterre Sauvignon Pays d Oc, Frankrijk, 2012 Onze tweede huiswijn van hoge kwaliteit. Hij is afkomstig uit het grote gebied van de Languedoc-Roussillon. Een volle wijn met een volle smaak; heerlijk bij vis Per fles 23,50 A.C. Pouilly Fumé Loire, Frankrijk, 2011 Fijne wijn, elegant en zeer opwekkend. Mooi rond en soepel. Ideaal bij visgerechten, salades en geitenkaas. Per fles 37,50 Château La Grande Métairie Sauvignon, Frankrijk, 2011 In het glas toont de wijn zich helder en bleekgeel met groene schittering. De geur is direct zeer stuivend en zeer herkenbaar als Sauvignon Blanc: groene appel, buxus, kruisbessen, witte asperge en gemaaid gras. Op het pallet lekker sappig droog met mooie zuren en een goede vulling. Wat de geur beloofd proeft men ook. Smaakvol, en met een goede smaakvoortduring eindigt deze wijn langzaam in de afdronk. Een levendige, sappige en goede witte Bordeaux. Per fles 24,50 Santa Digna Chardonnay Reserve, Chili, 2012 In de geur komt mango en abrikoos naar voren, die ook terug zijn te vinden in de smaak. Deze zijn aangevuld met vanille en kokos; de afdronk is rond en vol. Goed te combineren bij salades en visgerechten. Schloss Reinhartshausen Marianne, Prinses der Nederlanden Duitsland, 2011 In deze fonkelend gele wijn komt, kenmerkend voor veel Rieslings, de zogenaamde goût de pétrol voor. Het is een vriendelijke, mild droge wijn met fruitige en florale aroma's. Het frisse zoetje maakt de afdronk zacht. Om zo van te genieten Gruner Veltliner Kamptal, Oostenrijk, 2011 Geelgroene kleur, intense geur van rijpe appels, peren en abrikozen. Elegante zurenstructuur, prachtig fris en zeer levendig van smaak. In de afdronk een en al fruit met een vleugje kruidigheid. Ideaal bij asperges, salades, visgerechten en wit vlees.

5 Witte wijnen Angel Cove Marlborough Sauvignon Blanc, Nieuw-Zeeland, 2012 Een heldere witte wijn met heerlijke fruittinten. Verfrissend met aroma s van rijp tropisch fruit, peren, meloen en tonen van verse kruiden voor. Per fles 25,50 Chardonnay Laroche Pays d Oc, Frankrijk, 2012 Het ronde en rijke van honing én het frisse en slanke van citrusfruit komen in deze elegante Chardonnay Per fles 23,50 Pinot Grigio Valdadige, Italië, 2011 De wijn is fris, fruitig, levendig, licht, mond vullend en geschikt voor veel momenten. Rosé wijnen De Casta Rosado Miguel Torres Penedès, Spanje, 2012 Een stevige en lichtkruidige Rosé met veel kleur. In de geur ontdekt u kersen en frambozen. De smaak is droog, fris met wat grapefruit en in de ondertoon zit een bittertje. Ideaal bij kalfs-, varkens- en pastagerechten. Per fles 26,50

6 Rode wijnen Steffen Dornfelder Rotwein Trocken, Duitsland Wijn met frisse geur van klein rood fruit. De smaak is elegant en sappig met hints van bosbessen, frambozen en aardbeien. Het is een lichte wijn, maar met voldoende body. Per fles 23,50 Himmelstiege Blauer Zweigelt, Oostenrijk, 2010 De beste druiven van de steile terrasvormige wijngaarden van de Wachau zijn geselecteerd voor de Himmelstiegewijnen. Blauer Zweigelt is een traditioneel Oostenrijks druivensoort. De wijn is gerijpt in grote eiken vaten en maakt indruk met zijn fruitige aroma's. Fleurie Bouchard Aîné & Fils Beaujolais, Frankrijk, 2010 Wijn der geliefden, een gracieuze wijn, fraai van kleur met een soepele, lichte afdronk. Per fles 34,50 Callia Magna Malbec, Argentinië, 2009 Diep paarsachtig rood, met zwarte tinten. Complexe en fijne aroma s, met name rijpe pruimen, met een vleugje vanille en chocolade. Het voelt goed uitgebalanceerd in de mond, met tonen van wilde bessen en krenten. Een goed gestructureerde elegante wijn. Santa Digna Cabernet Sauvignon Curicó, Chili, 2009 Een intense, volle fruitige geur van cassis en cederhout. De smaak is vol, vlezig en zacht. In de smaak vind u zwarte bessen. Los Vascos Domaines Barons de Rothschild, Chili Verfijnde en elegante topwijn uit Chili van 100% cabernet sauvignon, ruim een jaar gerijpt op nieuw Frans eiken. Mooie balans tussen rijp fruit en milde tannines, duidelijke Bordeaux-invloed.

7 Rode wijnen Montecillo Crianza Tinto Rioja, Spanje, 2008 Granaatrode wijn waarin de lokale Tempranillodruif domineert, met een bouquet waarin aardbeien en een lichte vanillegeur de houtlagering verraadt, alsmede een prettige, volle en karakteristieke smaak. Chibet Merlot, Frankrijk In deze evenwichtige, houtgelagerde Merlot vullen aroma s van rijpe kersen, zoete bessen en zwoele specerijen elkaar aan. De wijn komt zacht en rond over, maar heeft een aangename bite. Per fles 25,50 Chianti Classico Riserva Tomaiolo, Italië, 2007 Klassewijn uit het centrum van Toscane met een kenmerkende geur en smaak van kersen, bessen en kruiderij. De tannines zijn fraai verworven in deze wijn en samen met de verfijnde zuren zorgt dit voor een prachtige balans. Monty s Hill Shiraz Cabermet Sauvignon, Australie, 2011 Monty s Hill Shiraz-Cabernet is een echte allemansvriend en barst van het fruit! Zowel de Cabernet Sauvignon- als de Shiraz-druiven worden voor deze Australische wijn geplukt op het moment van optimale rijpheid. Dat levert een wijn op die barst van het fruit, met een beetje kruidigheid van laurier en zelfs een vleugje drop. De wijn gistte een week op de schillen om hem zijn mooie rijpe tannines en diepe kleur te geven.

8 Onze wijnschatkamer Margaux, Frankrijk Als wijn roept Margaux een beeld op van delicate verfijning, maar men treft hier ook ferme wijnen aan. Deze komen onder andere van westelijk in het district gelegen wijngaarden, waar de bodem iets meer klei bevat. Château-Lascombes 2 e Grand Cru Classé Château Marquis de Terme 4 e Grand Cru Classé Château Marquis de Terme Grand Cru Classé Château Prieure-Lichine 4 e Grand Cru Classé Pauillac, Frankrijk Pauillac een donkere kleur, een parfum met vaak het fruit van zwarte bessen en een markante smaak met kracht en karakter, diepte en lengte. Château Duhart-Milon Domaines Barons De Rothschild 4 e Grand Cru Classé Château Duhart-Milon-Rothschild 4 e Grand Cru Classé Château Mouton Rothschild Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion, Frankrijk Verdeeld over circa 5300 hectaren wijngaard, treft men verschillende soorten grond aan, bijvoorbeeld zandhoudende bodem, een sterk kalkhoudend plateau en enkele glooiingen met kiezel. Saint-Emilion, een toegankelijke, aimabele en tegelijk krachtige wijn. Château La Pointe-Bouqeuy Grand Cru Classé Château Tertre Daugay Grand Cru Classé Per fles 97,50 Per fles 82,50 Per fles 82,50 Per fles 82,50 Per fles 75,00 Per fles 97,50 Per fles 195,50 Per fles 165,50 Per fles 115,00