Specificatie Winter Barbecue Menu

Transcriptie

1 Algemene informatie Gekoeld bewaren Vlees bij maximaal 4 C Houdbaarheid Onze producten zijn te gebruiken tot: zie kratkaartje Bereiding Vlees en maaltijd componenten goed verhitten voor consumptie Let op! bij kip en kalkoen, geef schadelijke bacteriën geen kans. Zorg daarom dat deze bacteriën niet via de verpakking, uw handen of het keukengerei in uw eten terecht komen. Maak deze producten door en door gaar om deze bacteriën uit te schakelen. Voor meer informatie AZ Barbecue & Gourmet Partyservice B.V. Kronenbergweg NV Sevenum Cajunsteak Ingrediënten 94% varkensvlees, koolzaad olie, specerijen(o.a. knoflook, paprika,chili en peper), zout,, suiker. Allergenen - Hoeveelheid 85 g Energie : 848,52 kj Koolhydraten : 1,46 g : 204,12 kcal - waarvan suikers : 0,88 g Vetten : 13,84 g Eiwitten : 18,14 g - waarvan verzadigde vetzuren: : 6,39 g Zout: : 2,05 g Verse hamburger Ingredïenten Rundvlees (43%), Varkensvlees (43%), water, paneermeel (bevat tarwe, rogge), zout, groenten(ui, prei, paprika, kool), kruiden en specerijen(koriander, peper, gember, foelie), glucosestroop, antioxidant(e300). Allergenen Bevat gluten(tarwe, Rogge) Hoeveelheid g Energie : kj Koolhydraten : 4,05 g : kcal - waarvan suikers : 0,39 g Vetten : 12.45g Eiwitten : 16,93 g - waarvan verzadigde vetzuren: : 5,32 g Zout: : 1,1 g Biefspies premium Pepper Ingrediënten rundvlees (85%), water (8%), zout, zuurteregelaar (E640), koolzaadolie, specerijen, palmvet, aroma. Allergenen bevat rundvlees Hoeveelheid 90 g Energie : 579,48 kj Koolhydraten : 0.36 g : kcal - waarvan suikers : 0.1 g Vetten : 6.05 g Eiwitten : 20,39 g - waarvan verzadigde vetzuren: : 1.21 g Zout: : 1,17 g Erwtensoep Ingrediënten: Water, erwten (13,9%), varkensspek, aardappel, worst (varkensvlees, rundvlees, zout, rijst, dextrose, gistextract, antioxidant (E300), stabilisator (E450), antiklontermiddel (E535)), groenten (ui, prei, wortel, (knol)selderij), plantaardig eiwtihydrolysaat (SOJA, mais, TARWE), zout, zonnebloemolie, specerijen (bevat MOSTERD), kruiden (bevat: koriander), smaakversterker (E621, E631), zout, glucosetroop, azijn, suiker, aroma's (bevat kleurstof E141), kleurstof (E150c), voedingszuur (E330), knoflookextract (bevat soja), zonnebloemolie, lactose, conserveermiddel (E200, E202, E211, E250), emulgator (E573, E451)

2 Allergenen Gluten, Soja, Selderij, Mosterd Kan sporen bevatten van: gluten, schaaldieren, ei, vis, soja, melk, selderij en mosterd Hoeveelheid 55 g Energie : 501 kj Koolhydraten : 11 g : 120 kcal - waarvan suikers : 1.5,5 g Vetten : 5.4 g Eiwitten : 6,4 g - waarvan verzadigde vetzuren: : 2.0 g Zout: : 0,8 g Pulled pork Ingrediënten Varkensvlees (63%), suiker, tomaat, suikerstroop, ananas sap, whiskey, melasse, zout, water, plantaardige eiwithdrolysaat (soja), kruiden en specerijen, azijn, voedingszuur (E270, kleurstof (E150c), conserveermiddel (E211), (selderij), raapzaadolie, rook. Allergenen Bevat soja en selderij Hoeveelheid 90 g Energie : 731,88 kj Koolhydraten : 0,55 g : 175,19 kcal - waarvan suikers : 0,41 g Vetten : 9,64 g Eiwitten : 21,43 g - waarvan verzadigde vetzuren: : 2,65 g Zout: : 1,09 g

3 Smokey barbecue saus Ingrediënten Water, suiker, tomatenconcentraat, azijn, gemodificeerd maïszetmeel, zout, kleurstof E150c, kerrie (bevat MOSTERD), rook aroma, conserveermiddel E202, conserveermiddel E211, kruiden, specerijen. Allergenen Bevat mosterd Hoeveelheid 270 g Energie : 463,16 kj Koolhydraten : 25,47 g : 109,59 kcal - waarvan suikers : 22,41 g Vetten : 0,12 g Eiwitten : 0,86 g - waarvan verzadigde vetzuren: : 0 g Zout: : 1,6 g Mosterd-Honing Saus Ingrediënten water, plantaardige raapzaadolie, suiker, MOSTERDZAAD, azijn, gemodificeerd maïszetmeel, glucosefructosestroop, zout, honing, scharrelkippen EI, maïszetmeel, voedingszuur E260, conserveermiddel, 202, verdikkingsmiddel E412, kruiden, specerijen, voedingszuur E330, natuurlijk kruidenaroma, specerijen, kruiden, aroma Energie : 1051,8 kj Koolhydraten : 13.3g : 254 kcal - waarvan suikers : 8.73 g Vetten : 22 g Eiwitten : 1,39 g - waarvan verzadigde vetzuren: : 1.54 g Zout: : 2,45 g Aioli Saus Ingrediënten plantaardige raapzaadolie,water, knoflook, scharrelkippen EIGEEL, glucose-fructosestroop, zout, voedingszuur E260, voedingszuur E330, suiker, gemodificeerd maïszetmeel, natuurlijk aroma, specerijen, azijn, MOSTERDZAAD, conserveermiddel E202, kleurstof E160a, verdikkingsmiddel E412 verdikkingsmiddel E415, antioxidant E385, aroma allergenen ei, mosterd, maïs Energie : kj Koolhydraten : 4.25 g : kcal - waarvan suikers : 2.25 g Vetten : g Eiwitten : 1.27 g - waarvan verzadigde vetzuren: : 4.57 g Zout: : 1.70 g Gegaarde rode stoofpeertjes Ingrediënten 54.2% peren, water, suiker, citroenzuur (E330), kleurstof: E163, kleurstof: E120, kruidnagel Energie : 261 kj Koolhydraten : 15.5 g : 62 kcal - waarvan suikers : 11.6 g Vetten : 0.2 g Eiwitten : 0,3 g - waarvan verzadigde vetzuren: : 0 g Zout: : 0,008 g Aardappelsalade grof met schil (Nog niet definitief) Ingrediënten Aardappel 66% (aardappelen, water, zout, bindmiddel: calciumchloride), balsamico vinaigrette [olijfolie, koolzaadolie, drinkwater, witte balsamicoazijn (witte wijn azijn, druivensap, antioxidant zwaveldixide), suiker, uien, mosterdmeel, azijn, zout, kruiden, verdikkingsmiddel Xanthangom, aroma], rode paprika, groene paprika, rode ui, peterselie Allergenen Bevat mosterd; Kan sporen van soja en selderij bevatten Hoeveelheid 450 g

4 Energie : 416,67 kj Koolhydraten : 13,46 g : 99,7 kcal - waarvan suikers : 2,89 g Vetten : 4,13 g Eiwitten : 1,5 g - waarvan verzadigde vetzuren: : 0,47 g Zout: : 0,67 g Tortellini salade Ingrediënten 36% tortellini (durumtarwegriesmeel, water, spinazie, tarwemeel, ricotta (wei-eiwit kaas), kaas, ei, wortel, zout, peterselie, paprika, aardappelzetmeel, peper), tomaat, plantaardige olie, ui, azijn, suiker, gedroogde peterselie, witte peper, zout Allergenen Bevat gluten, ei, melk; Kan sporen bevatten van noten, selderij, mosterd Hoeveelheid 500 g Energie : 1083,64 kj Koolhydraten : 16,22 g : 258,65 kcal - waarvan suikers : 5,69 g Vetten : 19,72 g Eiwitten : 2,87 g - waarvan verzadigde vetzuren: : 0,3 g Zout: : 0,3 g Waldorfsalade Ingrediënten Ingrediënten koolsalade (selderij, water, azijn, zout, zuurteregelaar: citroenzuur, kruidenextracten, zoetstof: sacharine), remoulade [koolzaadolie, eigeel, water, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, specerijen), suiker, zout, azijn, kruiden, Kruiden], yoghurt, mandarijnen (mandarijnen, water, suiker, acidifier: citroenzuur), suiker, walnoten Allergenen Bevat mosterd, ei, melk selderij; Kan sporen bevatten van noten Hoeveelheid 500 g Allergenen Bevat mosterd, ei, melk,selderij; kan sporen bevatten van noten Hoeveelheid 450 g Energie : kj Koolhydraten : g : kcal - waarvan suikers : 6.82 g Vetten : g Eiwitten : 1.78 g - waarvan verzadigde vetzuren: : 6.82 g Zout: : 0,27 g Rode Koolsalade Ingrediënten volgt op een later tijdstip volgt op een later tijdstip Vers Fruit Ingrediënten Cantaloupemelone, appel, ananas, honingmeloen, antioxidant: ascorbinezuur en citroenzuur Allergenen - Hoeveelheid 275 g Energie : kj Koolhydraten : 12.2g : 53.8 kcal - waarvan suikers : g Vetten : 0,13 g Eiwitten : 0.53 g - waarvan verzadigde vetzuren: : 0,1 g Zout: : 0.01 g

5 Kruidenboter Ingrediënten 75.8% roomboter (melk), water, gedroogde groente (knoflookpoeder, uipoeder, wortel), 0.7% doorstraalde kruiden (dragon, peper, kervel, bieslook, oregano, peterselie, koriander, kurkuma, selderij, komijn, basilicum, gemberpoeder, venkelzaad, mosterdzaad, zoethout, cayenne), zout, dextrose, rijstebloem Allergenen Bevat melk, selderij, mosterd Hoeveelheid 80 g Energie : 2392,52 kj Koolhydraten : 2,37 g : 578,64 kcal - waarvan suikers : 1,71 g Vetten : 62,62 g Eiwitten : 1,19 g - waarvan verzadigde vetzuren: : 40,95 g Zout: : 0,72 g Stokbrood wit rustiek (afgebakken) Ingrediënten Tarwebloem, water, zuurdesem (TARWE), bakkerszout, gist, biologische ROGGEbloem, moutmeel, (TARWE), enzymen (TARWE), meelverbeteraar: ascorbinezuur, biologische gemoutte TARWEbloem. Bevat: Gluten (tarwe,rogge) Kan sporen bevatten van: Gerst,Haver,Spelt,Kamut,Soja,Sesam,Lupine,Koriander,Mais. Hoeveelheid 400 g (marge 10%) Energie : 896 kj Koolhydraten : 43,82 g : 211 kcal - waarvan suikers : 1,25 g Vetten : 0,66 g Eiwitten : 7,42 g - waarvan verzadigde vet : 0,07 g Zout: : 1,12 g - waarvan enkelvoudig onverz.vet : 0,06 g Voedingsvezels : 1,49 g - waarvan meevoudig onverz.vet : 0,25 g - waarvan transvet : 0,00 g Stokbrood meergranen rustiek (afgebakken) Ingrediënten: TARWEbloem,water, GERSTEmoutmeel, gist, TARWE,TARWEGLUTEN,zonnebloempitten,bakkerszout, lijnzaad, gierst, boekweitgrutten,havervlokken, dextrose, LUPINEgrits, SESAMzaad,meelverbeteraar: ascorbinezuur, enzymen (TARWE), moutmeel (TARWE) Bevat: Noten, Zaden Gluten (tarwe,rogge) Kan sporen bevatten van: Gerst,Haver,Spelt,Kamut,Soja,Sesam,Lupine,Koriander,Mais. Hoeveelheid 400 g (marge 10%) Energie : 923 kj Koolhydraten : 41,36 g : 218 kcal - waarvan suikers : 1,96 g -waarvan zetmeel : 0,00 g Vetten : 1,86 g Eiwitten : 8,88 g - waarvan verzadigde vet : 0,23 g Zout: : 0,99 g - waarvan enkelvoudig onverz.vet : 0,32 g Voedingsvezels : 2,70 g - waarvan meervoudig onverz.vet : 0,94 g - waarvan transvet : 0,00 g