Gezonde traktaties. Pro Regeschool, schooljaar

Transcriptie

1 Gezonde traktaties Pro Regeschool, schooljaar

2 Aan tafel! Eten en snoepen in kinderboeken Van het sprookje van Hans en Grietje tot Sjakie en de chocoladefabriek van Roald Dahl. Meters boekenplanken zijn er te vullen met verhalen vol eten, drinken en snoep, bestaand of zelfbedacht. Het dagelijkse natje & droogje is een onuitputtelijke bron voor verhalen in alle soorten en maten. Eten en snoepen is voor kinderen dagelijkse kost en ieder kind zal er dan ook een idee bij hebben en erover kunnen meepraten. Want wat is vies, wat is lekker? Voor veel auteurs is eten, drinken en snoepen een onuitputtelijke bron voor allerlei smakelijke verhalen. Zo eet De Grote Vriendelijke Reus van Roald Dahl snoskommers, smult Harry Potter van Smekkies in alle smaken en worden volwassenen in Schmidts Pluk van de Petteflet weer kind door het eten van hasselbramenjam. Traktatieboek Door het thema van de kinderboekenweek 2009, eten en snoepen in kinderboeken, ontstond het idee om een gezond traktatieboek te maken voor en door leerlingen van de Pro Regeschool. Bij verjaardagen wordt steeds vaker op koek, snoep en chips getrakteerd. Erg lekker natuurlijk, maar wij als leerkrachten zouden ook graag wat gezondere traktaties willen zien, zowel voor de kinderen als voor de leerkrachten, want op een school met zó veel leerlingen en dus nét zo veel verjaardagen, vliegen ook bij ons de kilo s er aan! In de periode rond de kinderboekenweek 2009 konden de leerlingen kun ideeën voor een gezonde traktatie inleveren. Uit de vele inzendingen blijkt dat een originele, lekkere en tóch gezonde traktatie helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn of veel tijd of geld te kosten. Vaak ontbreekt het kinderen en ouders aan inspiratie om iets leuks te maken van gezond eten. Daarom dit boek boordenvol leuke, lekkere en grappige recepten voor en door de kinderen en ouders van de Pro Regeschool! Eet smakelijk! Met dank aan alle kinderen (en hun ouders) die een gezonde traktatie hebben ingeleverd. Coördinatie: Natalie Admiraal Vormgeving: Magreet Tjoelker

3 Inhoud blz Zomerse bij Giraf Dropauto Muis van Eierkoek Schildpadje Brooddiertjes Lolly Knakworstbloemen Kaasbolletjes Fruitsaté Gezond met worst Marsmadarijntjes Koekiemonster Gebakken bananen Zomerse zonnebril mandarijnen Bananen raceauto Fruitmandje De herfst-traktatie Krokodil met prikkertjes Rupsje nooitgenoeg Twister Beregoed Choco appels Fruitspiesjes Kaas/worst lollies Patatzakken Pannenkoeken-fruit-saté Pannenkoekenrolletjes met vlaggetjes blz Fruitbekers Pretletters Groentepijlen Komkommerbootjes Appelflapjes Bootje koek Je leeftijd op een eierkoek Sfendj BÖrek Parasol Kip-hapjes Soentjes Keek Lataren Soepstengels + dip Kindermekroet Twaalf! gezonde traktaties Pannenkoeken (altijd feest!) Fruitchoco s Struisvogel Rdjilaat Toffe teckels Eierkoek boor Broodrolletjes met tonijn Popcorn Fruitgums Gevulde bladerdeeg driehoekjes

4 Zomerse bij Neem figuur 1 over op het gele karton en knip het uit. Maak de ogen en de mond op het kopje en kleur de voelsprieten zwart. Vouw het kopje naar boven en maak met een zwarte stift strepen op de rug. Knip voor de poten drie smalle stroken uit zwart papier, plak deze onder het lijf en vouw ze iets om. Neem voor de vleugels figuur 2 over op dubbelgevouwen vloeipapier (stippellijn is vouwrand) en knip uit. Prik op de aangegeven plaats een gaatje in het lijf en leg de vleugels er los op. Steek de prikker hier een klein stukje doorheen en plak er een kraaltje op. Prik om en om aardbeien en druiven op de prikker. geel kaartenkarton zwart en wit papier geel vloeipapier klein geel of zwart kraaltje zwarte stift satéprikker duiven en aardbeien figuur 1 figuur 2 4

5 Giraf Knip 1 geel vel karton in strippen van ongeveer 30 cm lang en 6 cm breed. Rol de strip om het fruit (stap 1) 2 vellen geel karton(papier) 1 vel bruin karton(papier) nietmachine schaar lijm sinaasappel of een fruit van vergelijkbare grootte bijvoorbeeld een appel. en niet de uiteinden aan elkaar vast (stap 2). Knip het tweede vel gele karton in strippen van ongeveer 18 cm lang en 6 cm breed. Teken op elke strip het hoofd en nek van een giraf vervolgens knip je deze vormen uit. Niet de giraf aan de binnenkant vast aan de strip die je zojuist om het fruit hebt geniet (stap 3). Gebruik het bruine karton en knip deze in willekeurige stukken die je op de giraf kunt vastlijmen als print (stap 4). Rubi 5

6 Dropauto Beplak een doosje rozijnen met gekleurd papier. Voor en achter een satéprikker door het doosje en daar 4 ronde, zachte dropjes op prikken als wieltjes. Een dienblad (of een rechthoekig plaat karton) met zwart papier beplakken en daar met zilverstift een autoweg op tekenen. Zet de auto s op de weg of prik ze vast met een satéprikker. Roel (groep 3b) en Ed (groep 1/2b) Muis van Eierkoek Een lekkere en leuke traktatie is de muis van eierkoek. Snijd de eierkoek door midden en plak de beide helften met boter aan elkaar vast. De staart kan worden gemaakt met bijvoorbeeld een dropveter. De ogen kunnen worden gemaakt met bijvoorbeeld anijsmuisjes, smarties of rozijntjes. Van papier kunnen twee oren worden geknipt en die kunnen worden bevestigd in een sneetje dat boven de ogen wordt gemaakt. Roel (groep 3b) en Ed (groep 1/2b) 6

7 7

8 Brooddiertjes Bereid het deeg volgens de aanwijzingen op het pak voor witbrood, maar voeg in plaats van boter 3 eetlepels olijfolie toe. Verdeel het gerezen deeg in 12 stukken. Rol 4 stukken uit, vouw er een stukje chocolade in en leg de stukjes deeg op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Druk 4 stukken deeg plat, vouw er een blokje kaas in en vorm er een spits muizensnoetje van (met twee oortjes). Gebruik de rozijntjes als oogjes en druk er een in de snuitjes. Rol van de laatste 4 stukken slangen, druk een uiteinde een beetje plat zodat een kop ontstaat. Maak van rozijnen twee oogjes. Leg de slangen op de bakplaat en laat ze onder huishoudfolie nog 45 minuten rijzen. Verwarm de oven voor. Bestrijk de broodfiguurtjes voorzichtig met ei. Bak de broodjes bruin en gaar. Bestrijk de nog warme chocoladebroodjes met boter en bestrooi deze met chocoladehagelslag. Snijd van een dropveter 4 slangentongen en steek die in de bek van de slangen. Maak van de dropveter ook staarten voor de muizen. 1 pak meel voor witbrood 2,25 dl (225 ml) handwarm water 3 el olijfolie 50 g chocolade enkele blokjes kaas enkele gewelde rozijnen een beetje chocoladehagelslag enkele dropveters 1 losgeklopt ei een beetje boter Roel (groep 3b) en Ed (groep 1/2b) 8

9 Lolly Teken op het papier smile gezichtjes. Plak hierachter een doosje rozijntjes. Plak achter het doosje met een plakband een soepstengel. doosje rozijnen soepstengels papier Knakworstbloemen Snijd alle knakworsten doormidden en snijd elke helft dan in de lengte tot halverwege het knakworstje door. Draai de knakworstjes een kwartslag en snijd ze nogmaals tot halverwege het worstje door. Zo krijg je bloemen. Leg ze met het vocht uit het blikje in een pannetje en verwarm ze op laag vuur. Snijd de tomaatjes doormidden en rijg die in het hart van elke warme (of koude) knakworstbloem aan een cocktailprikker. Prik er tot slot een zilveruitje op. 10 knakworsten 10 cherrytomaten 20 zilveruitjes cocktailprikkers 9

10 Kaasbolletjes Verwarm de olie in een grote pan. Doe de popcorn erbij. Doe de deksel op de pan. Schud de pan af en toe met de deksel erop. Als je de popcorn niet hoort is het klaar. Smelt de boter in een klein pannetje. Roer de Parmezaanse kaas en het zout er door. Lepel het over de popcorn en door elkaar. 55 gr popcorn 2 eetlepels plantaardige olie 30 gr boter 30 gr Parmezaanse kaas halve theelepel zout Noah (groep 1a) en Jaafar (groep 2d) Fruitsaté Fruit in stukjes snijden. Stukjes fruit aan de satéstokjes prikken. satéstokjes banaan appel mandarijnen; mango aardbei Gezond met worst De worst, kaas en komkommer in stukjes snijden en prikken in het satéstokje worst kaas komkommer satéstokjes 10

11 Marsmandarijntjes Print voetjes en mondjes uit en knip deze uit. De voetjes moeten een beetje stevig zijn, print deze op stevig papier of plak ze op karton. Knip de cocktailprikkers doormidden en steek op elke helft een colaflesje. Prik op elke mandarijn 2 colaflesjes, dit moeten de antennes voorstellen. Prik in elke mandarijn 1 veertje. Plak de wiebeloogjes, neusjes, mondjes en voetjes op met dubbelzijdig plakband of lijm. mandarijnen (voor elk kind 1) colafles snoepjes, 2 per mandarijn cocktailprikkers, 1 per mandarijn veertjes wiebeloogjes (verkrijgbaar bij hobbywinkel) neusjes (verkrijgbaar bij hobbywinkel) mondjes voetjes dubbelzijdig plakband lijm (bijv. Prittstift) Tip: Voor de presentatie is het leuk om een doos te beplakken met een mars/maanlandschap. Dit kan gemakkelijk met de computer gedaan worden. Ook is het leuk om de doos donkerblauw te verven en hier sterren op te schilderen of te plakken. 11

12 Koekiemonster Teken koekiemonster op blauw papier en maak ogen van het witte papier en plak die erop. Knip de mond uit zodat je er nog een klein randje van ziet. Plak het filterzakje er aan de achterkant op en doe de traktatie erin. wit en blauw papier lijm koffiefilterzakje gezonde traktatie; bijvoorbeeld rozijntjes, popcorn, tutti frutti, mandarijntje. 12

13 Gebakken bananen 1. Snijd de bananen in dikke plakken 2. Prak de plakjes met een vork. Doe de bananenpuree in een schaal. 3. Splijt het vanillestokje en krab de binnenkant leeg boven de schaal. Doe ook de suiker en de bloem erbij. 4. Voeg melk en gist toe en roer alles door elkaar. Maak in een (frituur)pan de olie heet 5. Schep met een eetlepel het bananenmengsel in de olie en laat het enkele minuten bakken 6. Strooi suiker over de gebakken bananen en... smullen maar! 4 rijpe bananen 100 gram bloem 50 gram suiker 1 vanillestokje 15 cl melk 1 zakje gist olie David en Sarah 13

14 14

15 15

16 De bananen raceauto! 1. Pak een banaan en prik vier plakjes komkommer onderaan de rondingen van de banaan. 2. Prik nu een prikker in het midden van de banaan. 3. Prik nu de radijs aan het prikkertje als racer. Voor 20 personen 20 bananen ongeveer 8 komkommers 80 prikkers 20 radijzen en natuurlijk een opperbest humeur En klaar is je bananen raceauto! Veerle en Cassidy Fruitmandje 1. Snijd de sinaasappel door midden en hol deze uit. 2. Snijd het vruchtvlees klein. 3. Vul het mandje met de sinaasappelstukjes vermengd met fruit 4. Steek er een versierd prikkertje in, waarmee de kinderen het fruit eruit kunnen prikken. 1 sinaasappel verschillende soorten fruit bijv. appel, aardbeien, kiwi etc. versierde prikkertjes Bereidingstijd: 10 minuten Prijs 1,50 per 2 stuks Samantha en Dean 16

17 17

18 Krokodil met prikkertjes Maak van de komkommer een krokodil door een stuk uit de voorkant te snijden als bek. Snijd over de lengte van de rug van de krokodil een V-vorm. Draai die V om en maak er inkepingen in. Leg deze met de inkepingen naar boven weer terug op zijn rug. Van de kaaskorstjes hebben we 4 voetjes gesneden en naast de komkommer op de schaal gelegd. Daarna van de kaaskorst de tanden voor de bek en 2 ogen. (I.p.v. kaaskorstjes kun je ook papier gebruiken.) Prikkertjes gemaakt met stukjes kaas en coctail-knakworstjes en deze op de krokodil geprikt. komkommer kaaskorstjes of knutselpapier prikkertjes bijv. kaas, knakworstjes 18

19 Rupsje Nooitgenoeg Boor met een appelboor een stukje uit een appel. Haal het gat met een mesje leeg en vul het op met een spekje. Teken een gezichtje op papier, knip dit uit en lijm het op het spekje met glazuur. appels spekjes knutselpapier stift poedersuiker (Maak het glazuur door 2 eetlepels poedersuiker te mengen met een paar druppels water) Twister Was de aardbeien, dep ze voorzichtig droog met wat keukenpapier of een schone theedoek. Doe de jam in een kom. Roer wat water door de jam als die erg dik is. Dunne jam is makkelijker smeerbaar. Besmeer iedere pannenkoek eerst met de roomkaas, daarna met aardbeienjam. Rol de pannenkoeken strak op en snijd ze elk met een scherp mesje in 4 rolletjes. Prik de rolletjes voorzichtig aan een satéprikker. Prik een aardbei met kroontje aan het eind. Bewaar de pannenkoekrolletjes tot je ze trakteert, afgedekt in de koelkast. 16 aardbeien 1/3 pot aardbeienjam (ca. 150 g) 16 kant-en-klare pannenkoeken 2 bakjes verse roomkaas naturel (bakje á 150 g' satéstokjes Tip: De twisters zijn ook lekker als je ze met andere soorten jam maakt. 19

20 Beregoed Snijd de worst en de augurken in schijven. Leg de augurk op de worst. Snijd uit de kaas een vormpje (beer, eend, enz.) Maak de neus en de ogen van taartversiering. Prik een cocktailprikker in de kaas en zet die vast in de worst en augurk. plat stuk kaas dikke augurk harde worst satéprikkers Choco appels Verwarm de zakjes chocoglazuur eerst in warm water (zie ook beschrijving op zakje). Knip de zakjes open en doe de chocoglazuur in een bakje en zet dat bakje in een grotere pan met warm water. Was de appels en prik in iedere appel een eetstokje. Doop de appel omgekeerd in de chocolade. Haal de appel eruit en draai een beetje rond en strooi er wat versiersels op. kleine) Appels chocoglazuur (zakjes bijv. merk Dr.Oetker) houten (eet)stokjes (bij Toko of Xenos) disco (taartversiering, Dr.Oetker Deze traktatie is snel klaar en het is GEEN GEKNOEI met het chocoglazuur! 3 Zakjes Chocoglazuur was ruim voldoende voor 25 appels. 20

21 Fruitspiesjes Rijg afwisselend fruitsnoepjes en vers fruit aan satéprikkers. Knip de leeftijd van je kind uit karton en plak dit cijfer met wat glazuur boven aan de prikkers. (Maak het glazuur door 2 eetlepels poedersuiker te mengen met een paar druppels water). verschillende soorten fruit fruitsnoepjes (zoals banaantjes) satéprikkers knutselkarton poedersuiker Kaas/worst-lollies Snijd de worst in dikke plakken en de kaas in flinke blokken. Wikkel de worst in een stukje aluminiumfolie en doe dit ook voor de kaas. Zo blijft het langer vers. Prik de worst of kaas bovenop een saté prikker. Versier de lolly met een waterballon en een labeltje met de naam van de jarige. Knip labeltjes uit het knutselpapier of maak labeltjes met behulp van de computer. kaas worst satéprikkers aluminiumfolie waterballonnen garen knutselpapier 21

22 Patatzakken 1. Was de komkommer en snijd hem in 3 stukken. Snijd de stukken in de lengte doormidden en schraap er met een theelepel de zaadjes uit. Snijd elk stukje in 4 lange reepjes. Snijd de worteltjes in de lengte in 2 reepjes. Snijd de reepjes ook weer in de lengte doormidden. Was de paprika s en snijd ze doormidden. Haal de zaadjes eruit. Snijd de paprika s in lange, dunne repen. 1 komkommer 12 miniworteltjes (zakje à 300 g) 2 rode paprika s (of gele) 1 stuk jonge kaas (plat stuk van ca. 300 g) 3 pakjes snackworstjes naturel en/of pikant (pakje 2 stuks à 28 g) 3 zakjes fantasia dipsaus (zakje à 6 g) 1 potje yoghurtmayonaise 1 zakje gevulde pepsels pinda bakpapier, keukenschaar, plakband, gekleurd A4 papier 2. Snijd de korst van de kaas. Snijd de kaas in lange, smalle repen. Snijd de worstjes elk in de lengte in 4 reepjes. Meng in een kom de poeder voor de dipsausjes met 3 eetlepels water en 6 eetlepels yoghurtmayonaise. 3. Vouw van de vellen papier 12 grote puntzakken en plak ze vast met plakband. Knip van het bakpapier 12 vellen ter grootte van een A4-vel en vouw ze tot puntzakken. Plak die ook vast. Zet de bakpapierzakken in de gekleurde zakken en plak ze aan elkaar met plakband. 4. Verdeel de repen komkommer, wortel, paprika, kaas, worst en pindapepsels over de zakken. Schep er een flinke lepel van de dipsaus op. 22

23 Het beste gaat de hele familie de avond voordat er getrakteerd wordt pannenkoeken eten. Maak dan meteen meer klaar dan je doorgaans nodig hebt. Dat is makkelijk: avondeten en het hoofddeel van de traktatie in één klap klaar. Het is bekend dat juist de laatste pannenkoeken het beste lukken. Bewaar dus de pannenkoeken die je het laatst bakt voor de traktatie, dan maak je zeker indruk! Maak de pannenkoeken volgens het recept dat je gewend bent. Belangrijk is echter wel dat je ze niet in boter maar in olie bakt, want anders worden ze gauw hard als ze afkoelen. Hoe verder? Bestrijk de pannenkoeken met appelstroop, jam of iets anders lekkers en rol ze goed strak op. Snijd de pannenkoekenrol in stukjes van ongeveer 2 cm breed. Hiervan kun je nu maken: Pannenkoekenrolletjes met vlaggetjes Benodigheden voor ca 80 stuks: 20 pannenkoeken & vlaggetjes Bereidingsduur: (zonder pannenkoeken bakken) ca. 30 min. Kosten: max. 3,- Dit is meer een simpele traktatie voor kinderen die nog niet zo veel eten, de kleutergroepen. Neem de stukjes pannenkoekenrol en verdeel ze over een mooi boord. Leg de rolletjes zo dat het uiteinde van de pannenkoek boven ligt. Want daar prik je dan met de vlaggetje doorheen en zo hou je de pannenkoekrollen bij elkaar. Tip.: Je kun de vlaggetjes ook zelf knutselen, met satéstokjes en papier. Dan kun je op de vlaggetjes vermelden waarom er getrakteerd wordt: Bijvoorbeeld: Hiep hiep hoera Jan is 4 jaar! Pannenkoeken-fruit-saté Benodigheden: voor ca 30 stuks: pannenkoeken, fruit naar keuze, 30 satéstokjes Bereidingsduur: (zonder pannenkoeken bakken) 45 min Kosten: max. 8,- Schil appels en bananen of neem ander lekker fruit dat je makkelijk op satéstokjes kunt prikken. Snijd het fruit in stukjes, ongeveer zo groot als de pannenkoekrolletjes. Aardbeien zijn het mooist! Dat aalbessen hiervoor niet handig zijn, spreekt vanzelf. Neem nu de satéstokjes en prik afwisselend een pannenkoekrolletje en het fruit op, totdat de satéstok lekker gezond vol is. Je kunt de satéstokjes op een mooi boord, of in een mandje naast elkaar leggen. Maar leuker is om ze in een (heel) dikke appel of bijvoorbeeld in een meloen te prikken. Tip: Als je fruit gebruikt dat makkelijk bruin en zacht wordt, zoals appels en bananen, kun je deze traktatie het best kort van tevoren klaarmaken. Citroensap over het fruit helpt wel een beetje, maar niet voldoende voor meerdere uren. Kies je echter voor aardbeien, druiven etc., dan kun je de stokjes al de avond daarvoor klaarmaken! Kees Augustijn (groep 5 B) 23

24 Fruitbekers Maak eerst een grote kom met verschillende soorten fruit klaar. Schep dit goed door elkaar en verdeel over alle bekers het fruit. Maak aan de plastic vorkjes de vrolijke satéprikker vast met een plakbandje en prik deze erin als alle bekertjes gevuld zijn. verschillende soorten fruit gekleurde bekers (HEMA) plastic vorkjes versierde satéprikkers Roel (groep 3b) en Ed (groep 1/2b) Pretletters Snijd een dikke plak kaas af. Druk hieruit letters of cijfers. Prik de kaasletters en cijfers met een vlaggetje op een plakje augurk, wortel of komkommer. kaas grote augurken, komkommer of winterwortels vlaggetjes letter en of cijfer- uitsteekvormpjes (HEMA) Eet smakelijk! Roel (groep 3b) en Ed (groep 1/2b) 24

25 NIG_ :45 Pagina 2 Groentepijlen De radijsjes, cherrytomaatjes en komkommer wassen. Laat de groenten goed uitlekken. Snijd de komkommer in de lengte door en verdeel deze helften in stukjes van 1 cm breed. Snijd de kipfilet en de kaas in 10 blokjes. Rijg de kipfilet, de verschillende groenten en de kaas om en om aan een satéprikker. Een pijl maken van de satéprikker. Knip per pijl twee driehoekjes en plak ze zo op elkaar dat de satéprikker er precies tussen zit. Knip een veertje uit papier of gebruik een echt klein veertje en plak dat aan de stompe kant van de satéprikker. De pijl is nu helemaal af! Hoeveel tijd kost het? Klaar in 15 minuten en het kan goed van te voren worden klaargemaakt. Bewaar het wel in folie en in de koelkast. Trakteer feestelijk! bosjes radijs cherrytomaatjes (± 200 gram) een halve komkommer kipfilet, een plak van ± 1 cm dik 30+ kaas, 10 blokjes satéprikkers knutselpapier voor de punt en een veertje Hoera, er is er één Broodrolletjes met tonijn voor 15 stuks nodig 15 sneetjes wit vloerbrood 2 tomaten 1 blikje tonijn op waterbasis 5 kleine augurken zout en peper 3/4 dl olijfolie 2 eetlepels halvanaise of fritessaus (is minder vet dan mayonaise) bakpapier maken * Verwarm de oven voor op 200ºC. Hak de tomaatjes en de augurken heel fijn. Giet de tonijn voor de helft af. Meng de tra Joep De ind Gro vo nodig 2 bosjes cherryto een halv kipfilet, 30+ kaa satéprik knutsel veertje maken * De radijsje mer wassen. Snijd de kom verdeel dez breed. * Snijd de ki Rijg de kipfi de kaas om e * Een pijl ma Knip per pij tomaatjes, augur en voeg zout en p * Snijd de korstj sneetjes met een * Schep een stree op het brood en r op. Plak de rand v besmeer de rolle * Leg de rolletjes bakpapier is bekl in de oven in o knapperig bruin. * Steek een prikk voorbeeld een dr * Serveer feesteli hoeveel tijd minuten en dan 1 Van te voren te m een plastic bak zo Andere vul rolletjes: E 25

26 26

27 maken * Bladerdeegplakjes laten ontdooien en ondertussen de oven voorverwarmen op 150 graden. Rozijnen in bakje met heet water even laten weken. * Appels schillen en in kleine stukjes snijden. De appelstukjes in een pannetje doen en op laag vuur zetten, rozijnen afgieten, suiker en kaneel toevoegen en bij de appels Appelflapjes in de pan doen. * 5 minuten laten pruttelen totdat de appels wat zacht zijn. Pannetje leegmaken in het vergiet en het appelmengsel laten uitlekken. ** De plakjes bladerdeeg in tweëen snijden zodat er twee driehoeken ontstaan. Een Bladerdeegplakjes lepel(tje) van het mengsel laten op ontdooiedrukken ondertussen en insmeren met het de losgeklopt oven ei. het deeg leggen, dichtvouwen en met een vork plat- Op het bakpapier leggen. voorverwarmen op 150 graden. * Als alle flapjes klaar zijn kunnen ze in de oven. Kijk in de Rozijnen oven in want een na bakje minuten met heet zullen ze goudgeel zijn en heerlijk smaken! water even laten wellen. klaar te maken. Appels schillen en in kleine stukjes snijden. De appelstukjes in een pannetje doen en op laag vuur zetten, rozijnen afgieten, suiker en november kaneel toevoegen en bij de appels in de lapstaard in op een oek! ever halvarine okos of hagelslag els (baukje) apier eeftijd van het kind. t cijfer is uitgeknipt rkoek. Besmeer het ek dat nu zichtbaar is met margarine op de met kokos of met or de kleinere kineierkoeken geschikt. bord. et? 30 minuten zonder dan r van glazuur! Van ker en 2 eetlepels kleurtje erdoor! hoeveel tijd kost het? ± 30 minuten totaal. Goed van te voren pan doen. 5 minuten laten pruttelen totdat de appels wat zacht zijn. Pannetje leegmaken in het vergiet en het appelmengsel laten uitlekken. De plakjes bladerdeeg in tweëen snijden zodat er twee driehoeken ontstaan. Een lepel(tje) van het mengsel op het deeg leggen, dichtvouwen en met een vork platdrukken en insmeren met het losgeklopte ei.op het bakpapier leggen. Als alle flapjes klaar zijn kunnen ze in de oven. Kijk in de oven want na minuten zullen ze goudgeel zijn en heerlijk smaken! Hoeveel tijd kost het? ± 30 minuten totaal. Goed van te voren klaar te maken. Suriname vaak wordt gemaakt. pasteitje (surinaams) nodig 1 enkele kipfilet zout, peper 4 eetlepels olie 2 uien 2 tomaten 1/2 theelepel nootmuskaat klein blikje doperwten Dit 5 plakjes heb bladerdeeg je nodig: 1/2 kippenbouillontablet Voor 1 eigeel10 appelflapjes: 5 plakjes bladerdeeg 2 appels 2 eetlepels suiker 3 eetlepels rozijnen 1 theelepel kaneel losgeklopt ei bakpapier maken: * Snijd de kip in kleine stukjes, bestrooi het met wat zout en peper. Bak het vlees in de olie en doe er de fijngesneden ui en de in stukjes gesneden tomaat bij. Als de uien bruin zijn de nootmuskaat erbij doen en een beetje water. Snipper het bouillontablet in de pan en stoof het mengsel op laag vuur gaar. Laat de erwten uitlekken en voeg ze bij het mengsel. Pureer het mengsel met een staafmixer of foodprocessor. En ga op dezelfde manier te werk bij het vullen van de flapjes bij het **. Sfendj [Marrokaans] Donuts nodig voor de donuts 1 ei 1 zakje bakpoeder 1 zakje vanillesuiker 6 eetlepels halfvolle melk 6 eetlepels kristalsuiker 6 eetlepels olie 450 gr. meel nodig voor de versiering jam naar smaak gemalen kokos maken * Doe alles behalve het meel bij elkaar in een kom en roer dit goed door elkaar. Dan met de hand het meel door dit beslag roeren. De deegbal die ontstaat uitrollen op het aanrecht. (Eerst wat bloem op het aanrecht strooien). * Dan met een limonade glas rondjes steken uit het deeg. En uit het midden van die rondje met een klein dopje (bijvoorbeeld de dop van de fles olie) ook weer een rondje steken. * In de koekenpan olie doen en goed verhitten. Als de olie goed heet is, het vuur lager zetten. Doe de deegrondjes in de koekenpan. De donuts zijn gaar als ze mooi bruin zijn. Leg de donuts op een stuk keukenrol. * Doe op een bord een beetje jam. Haal de donuts één voor een door de jam en bestrooi ze daarna met kokos. Leg ze op een mooie schaal. Echt feestelijk! hoeveel tijd kost het? 30 minuten en het is van te voren klaar te maken. Fruitgums voor ±70 vruchtensnoepjes nodig een kilo gemengd gedroogd fruit, bijvoorbeeld abrikozen, pruimen. gedroogde annanas, appeltjes etc. Jarige jetjes in december 27

28 Bootje koek Neem figuur 1 over op dubbelgevouwen stevig papier. En knip het uit. Vouw langs de stippellijn zodat een bootje ontstaat. Doe de koek erin en niet de uiteinden van de boot vast. Neem voor het zeil figuur 2 over en knip het uit. Prik de satéprikker op de aangegeven plaatsen door het zeil en prik het door de koek of plak de prikker vast aan de binnenkant van de boot. Versier het boortje en het zeil naar eigen idee. gekleurd stevig papier stevig wit papier satéprikker verpakt plakje koek Roan (groep 1c) figuur 1 figuur 2 28

29 ± 30 min klaar te m Gefeliciflapstaard in november Je leeftijd op een Eierkoek! Knip uit karton de leeftijd van het kind. Leg het karton waar het cijfer is uitgeknipt (de mal) over de eierkoek. Besmeer het gedeelte van de eierkoek dat nu zichtbaar is met margarine. Bestrooi het cijfer dat met margarine op de eierkoek gesmeerd is met kokos of met gekleurde spikkels. Voor de kleinere kinderen zijn de kleine eierkoeken geschikt. Serveer op een vrolijk bord. Hoeveel tijd kost het? 30 minuten Halvarine is gezonder dan margarine. Tip: maak het cijfer van glazuur! Van 150 gram poedersuiker en 2 eetlepels water. Leuk met een kleurtje erdoor! eierkoeken margarine of liever halvarine Eierkoek! zakje gemalen kokos of hagelslag gekleurde spikkels (baukje) karton/stevig papier schaar Je leeftijd op een nodig eierkoeken margarine of liever halvarine zakje gemalen kokos of hagelslag gekleurde spikkels (baukje) karton/stevig papier schaar maken: * Knip uit karton de leeftijd van het kind. Leg het karton waar het cijfer is uitgeknipt (de mal) over de eierkoek. Besmeer het gedeelte van de eierkoek dat nu zichtbaar is met margarine. Bestrooi het cijfer dat met margarine op de eierkoek gesmeerd is met kokos of met gekleurde spikkels. Voor de kleinere kinderen zijn de kleine eierkoeken geschikt. Serveer op een vrolijk bord. hoeveel tijd kost het? 30 minuten Halvarine is gezonder dan margarine. tip: maak het cijfer van glazuur! Van 150 gram poedersuiker en 2 eetlepels water. Leuk met een kleurtje erdoor! Fruitgums voor ±70 vruchtensnoepjes nodig een kilo gemengd gedroogd fruit, bijvoorbeeld abrikozen, pruimen. gedroogde annanas, appeltjes etc. foodprocessor bakpapier uitsteekvormpjes maken: * Maal het gedroogde fruit in de foodprocessor, tot het echt fijn is. Op bakpapier een plak uitrollen van 0,5 cm dik. * Dit kan òf een nacht in de oven op 70 graden (= heel laag) of 2 à 3 uur op 160 graden. * De plak uit de oven halen en af laten koelen. Vormpjes uitsteken. De fruitgums kunnen in een papieren cakevormpje Jar gepresente met een li drie in een hoeveel t Met de dro Het maken uitsteken e voren gem Colofon Deze traktatiekalender is tot stand gekomen in het kader van het openbaar gezondheidsbeleid in de deelgemeente Hoogvliet. Gezonde voeding was hierin een belangrijk aandachtspunt. Op basis van workshops met ouders van kinderen tussen de 2,5 en 6 jaar zijn traktaties ontstaan, uitgeprobeerd en besproken, dit onder leiding van een diëtiste. 29 Het bleek een ludieke, vrolijke en positieve manier om te praten over gezond eten en de rol van tussendoortjes op een dag. Er is ook Het idee en van Bureau foto s van uitvoering en het dru Linden Pos Het NIGZ vo den. Daaro deze kalen ouders en gebruik ku traktatierti

30 kkels (baukje) papier leeftijd van het kind. het cijfer is uitgeknipt ierkoek. Besmeer het oek dat nu zichtbaar is Sfendj at met margarine op de is met kokos of met Voor de kleinere kine eierkoeken geschikt. jk bord. het? 30 minuten ezonder dan Doe alles behalve het meel bij elkaar in een kom en roer dit goed door elkaar. Dan met de hand het meel door dit beslag roeren. De deegbal die ontstaat uitrollen op het aanrecht. Fruitgums (Eerst wat bloem op Jarige het aanrecht jetjes in strooien). voor ±70 vruchtensnoepjes Dan met nodig een limonadeglas rondjes steken uit het deeg. een kilo gemengd gedroogd fruit, En uit het bijvoorbeeld midden van abrikozen, dat rondjes pruimen. met een klein dopje gedroogde annanas, appeltjes etc. (bijvoorbeeld de dop van de fles olie) ook weer een rondje foodprocessor steken. bakpapier uitsteekvormpjes In de koekenpan olie doen en goed verhitten. Als de olie maken: * Maal het gedroogde fruit in de drie in een bakje. goed heet foodprocessor, is, het vuur tot het lager echt fijn zetten. is. Op bakpapier een plak uitrollen van 0,5 cm dik. Doe hoeveel de deegrondjes tijd kost het? in de koekenpan. * Dit kan òf een nacht in de oven op 70 graden (= heel laag) of 2 à 3 uur op 160 graden. De donuts * De zijn plak uit gaar de oven als halen ze en mooi af laten koelen. Vormpjes uitsteken. De fruitgums bruin zijn. Leg de donuts voren gemaakt. op een stuk keukenrol. kunnen in een papieren cakevormpje Doe op een bord een beetje jam. Haal de donuts één voor Colofon een door Deze de traktatiekalender jam en bestrooi is tot stand ze gekomen daarna met kokos. Leg ze in het kader van het openbaar gezondheidsbeleid in schaal. de deelgemeente Echt feestelijk! op een mooie Hoogvliet. fer van glazuur! Van uiker en 2 eetlepels n kleurtje erdoor! Gezonde voeding was hierin een belangrijk aandachtspunt. Op basis van workshops met ouders van kinderen tussen de 2,5 en 6 jaar gepresenteerd worden of in vrolijk papier met een lintje erom heen. Doe er twee of Met de droogtijd meegerekend 3 uur. Het maken zelf: 15 minuten daarna drogen, uitsteken en inpakken. Kan een dag van te Hoeveel tijd zijn traktaties kost het? ontstaan, 30 minuten uitgeprobeerd en het is van te voren klaar besproken, dit onder leiding van een diëtiste. te maken. Het bleek een ludieke, vrolijke en positieve manier om te praten over gezond eten en de rol van tussendoortjes op een dag. Er is ook samengewerkt met twee voorscholen; de Tuimelaar en de Jacobus en de Stichting Peuterspeelzalen Hoogvliet. Bedankt allemaal. De kalender wordt verspreid onder alle scholen en peuterspeelzalen. Het idee en de coördinatie van de kalender is van Bureau A2O, Fréderique de Vries, de foto s van Tamar de Kemp, de vormgeving, uitvoering en productie door Caroline Zeevat en het drukwerk door Drukkerij Over De Linden Posthuma, Enkhuizen. Het NIGZ vond deze kalender erg mooi geworden. Daarom heeft NIGZ een grote oplage van deze kalender laten maken, zodat scholen, ouders en kinderopvang in heel Nederland gebruik kunnen maken van deze gezonde traktatiertips. Bureau A2O (fq.devries@wxs.nl) Deze kalender kunt u bestellen bij NIGZ Klantenservice, tel (0348) of via de winkel op het web: * Doe alles behalve het meel bij elkaar in een kom en roer dit goed door elkaar. Dan met de hand het meel door dit beslag roeren. De deegbal die ontstaat uitrollen op het aanrecht. (Eerst wat bloem op het aanrecht strooien). * Dan met een limonade glas rondjes steken uit het deeg. En uit het midden van die rondje met een klein dopje (bijvoorbeeld de dop van de fles olie) ook weer een rondje steken. * In de koekenpan olie doen en goed verhitten. Als Dit de heb olie goed je heet nodig: is, het vuur lager zetten. Doe de deegrondjes in de koekenpan. De donuts zijn gaar als ze mooi bruin zijn. Leg de donuts op een stuk keukenrol. * Doe op een bord een beetje jam. Haal de donuts één voor een door de jam en bestrooi ze daarna met kokos. Leg ze op een mooie schaal. Echt feestelijk! hoeveel tijd kost het? 30 minuten en het is van te voren klaar te maken. voor de donuts 1 ei 1 zakje bakpoeder 1 zakje vanillesuiker 6 eetlepels halfvolle melk 6 eetlepels kristalsuiker 6 eetlepels olie december 450 gr. meel voor de versiering jam naar smaak gemalen kokos 30

31 is een feest voor elk kind! Het iet belangrijk hoevéél een kind meer hoe leuk en feestelijk de ziet. Vetten en suiker doen er. Het is gezond om te letten op die het kind trakteert! s in roet s] stuks ozijnen de sesamosnoot r er of Börek januari Het meel in een kom doen, in een kuiltje de droge gist. Het zout, het bakpoeder, de suiker en de olie erbijdoen. Al roerende met je hand de eieren toevoegen tot er een soepel deeg ontstaat. Doe er tijdens het kneden een beetje lauwe melk bij (het Weetje? deeg moet zo zacht zijn als je oorlel). Als het deeg Dat klaar je naast is 10 minuten 3 maaltijden laten staan. Ondertussen de per vulling dag maken: niet meer 1 blok witte kaas (te koop in een turkse moet winkel, eten daarbij dan 3 vermelden of 4 dat de kaas nodig is om Börek te maken). Deze kaas raspen (eventueel peterselie toevoegen). In plaats van kaas kan ook aardappel tussendoortjes! Dat is beter voor je tanden Rdjilaat [Mar rokaans] geraspt worden. Deze aardappel bakken in olie en zout en en je eet dan niet snel voor ongeveer 50 Voetjes zwarte peper toevoegen. te veel. Vervolgens een stukje deeg nemen (zo groot als je de Börek voeten versieren met henna. wilt) en dat plat maken. De vulling er op doen en dubbel nodig 5 x eigeel klappen. Je krijgt dan een halvemaanvorm. De bovenkant besmeren met yoghurt. Op de bakplaat 30 minuten de oven in op 250ºC tot ze mooi bruin zijn. maken * Roer de boter met je handen zacht in een Hoeveel schaal. tijd Doe kost de olie, het? melk, Totaal suiker 50 minuten. het bakpoeder erdoor en roer het tot een soe- Het is van te voren goed klaar te maken. pele vochtige massa. Meng de rozijnen, kokos, hagelslag en de geroosterde sesamzaadjes erdoor. Dan pas het meel er beetje bij beetje aan toevoegen. Dit alles kneden tot een soepele bal. Als je wilt dat het een vrolijke tractatie wordt kan je er kleurstof bij doen. * Het deeg uitrollen tot een langwerpige lap van 1/2-1 cm dik. Dit in vormjes snijden of steken. * Op de bakplaat leggen en 15 minuten bakken in de oven van graden. hoeveel tijd kost het? Totaal 30 minuten. Het is geschikt om van te voren klaar te maken. Wie is er jarig in Worden gegeten en gebakken bij feesten als de kinderen hun handen en 150 gram boter 150 gram suiker een sapbeker olie een sapglas melk 2 theelepels bakpoeder voor de smaak 2 theelpels geraspte citroenschil gr. meel 200 gram chocolade bakpapier poedersuiker maken * Boter zacht roeren in een kom met je handen, eigeel erbij en dit samen met de suiker mengen. Dan de olie erdoor. Vervolgens de melk, het bakpoeder en de geraspte citroen. Het wordt een vrij vochtig beslag. Doe beetje bij beetje het meel erbij totdat een soepele bal ontstaat. * Van deze bal kleine langwerpige stukjes deeg rollen en er met een vork teentjes indrukken. je hand de eieren toevoegen tot er een soepel deeg ontstaat. Doe tijdens het kneden er een beetje lauwe melk bij (het deeg moet zo zacht zijn als je oorlel). Als het deeg klaar is 10 minuten laten staan. * Ondertussen de vulling maken: 1 blok witte kaas (te koop in een turkse winkel, daarbij vermelden dat de kaas nodig is om Börek te maken). Deze kaas raspen (eventueel peterselie toevoegen). In plaats van kaas kan ook aardappel geraspt worden. Deze aardappel bakken in olie en zout en zwarte peper toevoegen. * Vervolgens een stukje deeg nemen (zo groot als je de Börek wilt) en dat plat maken. De vulling er op doen en dubbel klappen. Je krijgt dan een halve maanvorm. De bovenkant besmeren met yoghurt. Op de bakplaat 30 minuten de oven in van 250ºC tot ze mooi bruin zijn. hoeveel tijd kost het? Totaal 50 minuten. Het is van te voren goed klaar te maken. voor 8-10 broodjes met witte kaas 1 mok zonnebloemolie 3 eieren, 1 kilo meel 1/2 eetlepel suiker snufje zout 1 zakje droge gist 1 pakje februari bakpoeder? beetje lauwe melk 1 mok yoghurt, witte kaas (fêta) * De voetjes op de bakplaat leggen en in een oven van graden ±15 minuten bakken. De voetjes blijven blank van kleur. * De chocolade smelten in een pannetje dat in heet water wordt gezet. De teentjes in de chocolade dopen en op bakpapier laten afkoelen tot de chocolade hard is. Op het allerlaatst het voetje met het witte deel in de poedersuiker dopen. hoeveel tijd kost het? De voetjes worden in ± 30 minuten gemaakt aart Soepstengels + dip nodig 31

32 Parasol Knip uit stevig papier een cirkel van ongeveer 11 cm (bierviltje). Vouw deze cirkel in acht gelijke delen. Laat het opgevouwen en knip er een schulprandje aan. Knip langs één vouw tot het midden en plak twee delen op elkaar. Versier de parasol met stipjes. Steek de satéprikker erdoor en plak de kraal of pompoen er bovenop. Doe om en om een druif en een blokje meloen aan de satéprikker. stevig gekleurd papier kraal of pompoen satéprikker druiven en meloen 32

33 Kip-hapjes Was de peterselie en de cherrytomaatjes. Laat dit goed drogen en halveer eventueel de cherrytomaatjes. Laat de augurken en maïskolven uitlekken. Snijd uit de plakken kipfilet figuurtjes door middel van bijvoorbeeld uitsteekvormpjes van koekjes. Rijg aan een april cocktailprikker een tomaatje of augurk of maïskolf en een blaadje peterselie en een druifje en prik dit op een plakje kipfilet. Hoeveel tijd kost het? 20 minuten. Het kan de avond van te voren worden gemaakt. Bewaar het wel in folie en in de koelkast. 6 kleine maïskolfjes (uit blik) kleine druifjes cocktailprikkers en vormpjes om figuurtjes uit de kipfilet te steken (een klein glas kan ook) maken * Was de peterselie en de cherrytomaatjes. Laat dit goed drogen en halveer eventueel de cherrytomaatjes. Laat de augurken en maïskolven uitlekken. Snijd uit de plakken kipfilet figuurtjes door middel van bijvoor- 15 beeld traktaties uitsteekvormpjes van koekjes. Rijg aan plakken een cocktailprikker kipfilet van een ongeveer tomaatje of augurk of maïskolf en een blaadje peterselie en een druifje 1/2 cm en prik dikdit op een plakje kipfilet. 1 bosje peterselie hoeveel tijd kost het? 20 minuten. Het 7 cherrytomaatjes kan de avond van te voren worden gemaakt. Bewaar 8 kleine het wel augurken in folie in de koelkast. 6 kleine maïskolfjes (uit blik) kleine druifjes cocktailprikkers Soentjes vormpjes om figuurtjes uit de kipfilet Surinaamse te schuimpje steken (een klein glas kan ook) 1,2,3,4,5,6,zeven wie zal ik een Soentje geven? voor Soentjes Hoera, Hoera! nodig het wit van 2 eieren 250 gram suiker 1 eetlepel citroenrasp v de smaak evt. kleurstof voor een feestelijk gezicht bakpapier maken * Verwarm de over voor op 140ºC of st * Klop de eiwitten met suiker tot een witte massa ontstaat die in pieken staan (wel 5-10 minuten). * Meng de geraspte citroenschil er do als u wenst kleurstof. * Schep met twee natte eetlepels het mengsel op bakpapier. Versier ze gekleurde muisjes. * Droog ze in de oven in ongeveer 45 m ten. Als de Soentjes gemakkelijk lo van het bakpapier zijn ze klaar. * Leg de soentjes in leuke bakjes en tr ieder twee Soentjes. Om te Soenen! hoeveel tijd kost het? Maken 10 minuten en 45 minuten in de oven Pannenkoeken, altijd feest! 16 gevulde pannenkoeken Er is er een j 33

34 ho M de filet. hoeveel tijd kost het? 20 minuten. Het kan de avond van te voren worden gemaakt. Bewaar het wel in folie en in de koelkast. Soentjes Verwarm de over voor op 140ºC of stand 1. Klop de eiwitten met suiker tot een dikke witte massa ontstaat die in pieken blijft staan (wel 5-10 minuten). Meng de geraspte citroenschil er door en als u wenst kleurstof. Schep met twee natte eetlepels het eiwitmengsel op bakpapier. Versier ze met gekleurde muisjes. Droog ze in de oven in ongeveer 45 minuten. Als de Soentjes gemakkelijk loslaten van het bakpapier zijn ze klaar. Leg de soentjes in leuke bakjes en trakteer ieder twee Soentjes. Om te Soenen! Hoeveel tijd kost het? Maken 10 minuten en 45 minuten in de oven april Hoera, Hoera! voor Soentjes het wit van 2 eieren 250 gram suiker 1 eetlepel citroenrasp voor de smaak evt. kleurstof voor een feestelijk gezicht bakpapier no m * V * K wi sta * M als * S m ge * D ten va * L ied Om Pannenkoeken, altijd feest! 16 gevulde pannenkoeken nodig voor het beslag: 400 gr. tarwebloem 4 eieren snufje zout 300 ml melk olie om in te bakken de pannenkoeken maken: * De bloem in een kom zeven en in het midden een kuiltje maken. De eieren met zout en melk loskloppen. Een scheutje ervan in het kuiltje gieten en dit mengsel met de bloem gaan mengen. De rest van het eiermengsel geleidelijk toevoegen en er op letten dat er geen klontjes ontstaan. * Bak de pannenkoeken in de olie. tip 1) slakjes nodig voor de vulling: Turkse/wilde spinazie, 400 gram 3 eetlepels geraspte parmezaanse kaas zout/peper 2 eetlepels olie 34

35 35

36 een 1/2 cm dik 1 bosje peterselie 7 cherrytomaatjes 8 kleine augurken 6 kleine maïskolfjes (uit blik) kleine druifjes cocktailprikkers en vormpjes om figuurtjes uit de kipfilet te steken Soepstengels + dip (een klein glas kan ook) maken * Was de peterselie en de cherrytomaatjes. Laat dit goed drogen en halveer eventueel de cherrytomaatjes. Laat de augurken en maïskolven uitlekken. Snijd uit de plakken voor de dip: kipfilet figuurtjes door middel van bijvoorbeeld uitsteekvormpjes van koekjes. Rijg aan een cocktailprikker een tomaatje of augurk of maïskolf en een blaadje peterselie en een druifje en prik dit op een plakje kip- Smeerkaas-dip: 20 + smeerkaas of magere light roomkaas filet. hoeveel tijd kost het? 20 minuten. Het kan de avond van te voren worden gemaakt. Verrassings-dip Bewaar het wel folie en in de koelkast. 6 eetlepels tomatenketchup 2 (dl) eetlepels yoghurt 1 theelepel taco seasoning mix (zakje Soentjes à 35 gram Casa Fiësta) Surinaamse schuimpjes een paar (10) geknipte sprieten bieslook 1,2,3,4,5,6,zeven maken: Alles door elkaar roeren wie zal ik een Soentje geven? Italiano-dip voor Soentjes 10 eetlepels yoghurtmayonaise nodig 2 eetlepels geraspte magere belegen kaas 20+ het of wit 30+ van 2 eieren 1 eetlepel pizzakruiden era, Hoera! maken: Alles door elkaar roeren 250 gram suiker 1 eetlepel citroenrasp voor de smaak evt. kleurstof voor een feestelijk gezicht bakpapier maken * Verwarm de over voor op 140ºC of stand 1. * Klop de eiwitten met suiker tot een dikke witte massa ontstaat die in pieken blijft staan (wel 5-10 minuten). * Meng de geraspte citroenschil er door en als u wenst kleurstof. * Schep met twee natte eetlepels het eiwitmengsel op bakpapier. Versier ze met gekleurde muisjes. * Droog ze in de oven in ongeveer 45 minuten. Als de Soentjes gemakkelijk loslaten van het bakpapier zijn ze klaar. * Leg de soentjes in leuke bakjes en trakteer ieder twee Soentjes. Om te Soenen! hoeveel tijd kost het? Maken 10 minuten en 45 minuten in de oven 1 theelepel taco seasoning mix (zakje à 35 gram Casa Fiësta) een paar (10) geknipte sprieten bieslook maken: Alles door elkaar roeren * Italiano-dip 10 eetlepels yoghurtmayonaise 2 eetlepels geraspte magere belegen kaas 20+ of eetlepel Dit heb pizzakruiden je nodig: voor de dip kleurige lege bakjes van bijvoorbeeld kindertoetjes (zoveel als er kinderen zijn) maken: Alles door elkaar roeren afmaken soepstengels De dip ongeveer in de bakjes doen 3 per en persoon de soepstengels breken en op het laatste moment erin zetten, anders worden de soepstengels te zacht. Bakjes op een feestelijk blad neerzetten. Dippen maar! * Variatie-dip: Soepstengels met sesam erop of kaas- of volkorenstengels hoeveel tijd kost het? Klaar in 10 minuten en de dip is van te voren klaar te maken. afmaken De dip in de bakjes doen en de soepstengels breken en op het laatste moment erin zetten, anders worden de soepstengels te zacht. Bakjes op een feestelijk blad neerzetten. Dippen maar! Variatie-dip: Soepstengels met sesam erop of kaas- of volkorenstengels Hoeveel tijd kost het? Klaar in 10 minuten en de dip is van te voren klaar te maken. 36

37 o h H Kindermekroet Roer de boter met je handen zacht in een schaal. Doe de olie, melk, suiker en het bakpoeder erdoor en roer het tot een soepele vochtige massa. Meng de rozijnen, kokos, hagelslag en de geroosterde sesamzaadjes erdoor. Dan pas het meel er beetje bij beetje aan toevoegen. Dit alles kneden tot een soepele bal. Als je wilt dat [Mar rokaans] het een vrolijke traktatie wordt kan je voor er kleurstof ongeveer bij 45 doen. stuks Kindermekroet Het deeg uitrollen tot een langwerpige lap van 1/2-1 cm dik. nodig Dit in vormjes snijden of steken. 5 eiwitten Op de bakplaat leggen en 15 minuten bakken 100 gr suiker in de oven van graden. 4 eetlepel gewassen rozijnen 2 eetlepels hagelslag 5 eetlepels geroosterde sesamzaadjes 200 gr. gemalen kokosnoot Hoeveel tijd kost het? Totaal 30 minuten. Het is geschikt om van te voren klaar te maken. 1 theelepel bakpoeder 1 sapglas olie 1 sapglas melk een zakje vanillesuiker of bloemenwater 250 gram bloem 100 gram boter Weetje? Wie is er jarig i Dit Dat heb je je naast nodig: 3 maaltijden per dag niet meer voor ongeveer 45 stuks moet 5 eiwitten eten dan 3 of 4 tussendoortjes! 100 gr suiker Dat is beter 4 eetlepel voor gewassen je tanden rozijnenrdjilaat [Mar rokaans] en 2 eetlepels je dan hagelslag niet snel voor ongeveer 50 Voetjes te 5 eetlepels veel. geroosterde sesamzaadjes 200 gr. gemalen kokosnoot 1 theelepel bakpoeder nodig 5 x eigeel 1 sapglas olie 150 gram boter 1 sapglas melk 150 gram suiker een sapbeker olie een zakje vanillesuiker of bloemenwater maken 250 gram bloem * Roer de boter met je handen zacht in een schaal. Doe 100 de gram olie, melk, botersuiker en het bakpoeder erdoor en roer het tot een soepele vochtige massa. Meng de rozijnen, kokos, hagelslag en de geroosterde sesamzaadjes erdoor. Dan pas het meel er beetje bij beetje aan toevoegen. Dit alles kneden tot een soepele bal. Als je wilt dat het een vrolijke tractatie wordt kan je er kleurstof bij doen. * Het deeg uitrollen tot een langwerpige lap van 1/2-1 cm dik. Dit in vormjes snijden of steken. * Op de bakplaat leggen en 15 minuten bakken in de oven van graden. hoeveel tijd kost het? Totaal 30 minuten. Het is geschikt om van te voren klaar te maken. Worden gegeten en gebakken bij feesten als de kinderen hun handen en voeten versieren met henna. een sapglas melk 2 theelepels bakpoeder voor de smaak 2 theelpels geraspte citroenschil gr. meel 200 gram chocolade bakpapier poedersuiker maken * Boter zacht roeren in een kom met je handen, eigeel erbij en dit samen met de suiker mengen. Dan de olie erdoor. Vervolgens de melk, het bakpoeder en de geraspte citroen. Het wordt een vrij vochtig beslag. Doe beetje bij beetje het meel erbij totdat een soepele bal ontstaat. * Van deze bal kleine langwerpige stukjes deeg rollen en er met een vork teentjes indrukken. Jarig in maart Kip (ik heb je!)- hapjes 15 traktaties nodig 4 plakken kipfilet van ongeveer een 1/2 cm dik 1 bosje peterselie 7 cherrytomaatjes 8 kleine augurken 6 kleine maïskolfjes (uit blik) 37

38 38

39 Pannenkoeken, altijd feest! n en in het miden. Een scheutaan mengen. De pannenkoeken De maken: tten dat De er geen bloem in een kom zeven en in het midden een kuiltje maken. De eieren met zout en melk loskloppen. Een scheutje ervan in het kuiltje gieten en dit mengsel met de bloem gaan mengen. De rest van het eiermengsel geleidelijk toevoegen en er op letten dat er geen klontjes ontstaan. Bak de pannenkoeken in de olie. De vulling maken: Was de spinazie en haal de harde stengels eruit. Verhit een stengels beetje eruit. olie in een pan. Doe de spinazie erbij en roerbak dit erbak dit ongeveer ongen. Meng 1 minuut. Haal de pan van het vuur en laat het uitlekken. de parsel op een pan- Meng de parmezaanse kaas door de spinazie. Leg een streep van het mengsel op een pannenkoek en rol de koek in stukjes pannenkoek stevig op. Snijd de pannenkoek in stukjes van j elkaar. Om één 1,5 cm en leg deze in 2 stukjes in de vorm van een slak bij elkaar. aan elkaar vast sprieten zetten; Om één van de 2 rolletjes een extra reepje pannenkoek prika. rollen. Prik aan elkaar vast met cocktailprikker. Op het kopje van de slak twee voelsprieten zetten; cocktailprikkers met bijvoorbeeld stukjes mais of stukjes paprika. beienjam en rol er 3 of 4 Tip: op een ers op een halve Zomerse zoete vulling maken: Besmeer de pannenkoek met bijvoorbeeld aardbeienjam en rol en 30 minuten; deze op. Snijd de pannenkoek in rolletjes van 1 cm en doe er 3 of en avond 4 op van een te prikker. Doe aan het einde een verse aardbei. Steek de e prikker. prikkers op een halve kool die is ingepakt in zilverfolie. 16 gevulde pannenkoeken voor het beslag 400 gr. tarwebloem 4 eieren snufje zout 300 ml melk olie om in te bakken slakjes voor de vulling: Turkse/wilde spinazie, 400 gram 3 eetlepels geraspte parmezaanse kaas zout/peper 2 eetlepels olie Hoeveel tijd kost het? Het bakken van de pannenkoeken 30 minuten; versieren en aankleden minuten. Je kunt het goed een avond van te voren maken. Prik het fruit op het allerlaatste moment op de prikker. 39

40 nodig voor de vulling: Turkse/wilde spinazie, 400 gram 3 eetlepels geraspte parmezaanse kaas zout/peper 2 eetlepels olie de vulling maken: * Was de spinazie en haal de harde stengels eruit. Verhit een beetje olie in een pan. Doe de spinazie erbij en roerbak dit ongeveer 1 minuut. Haal de pan van het vuur en laat het uitlekken. Meng de parmezaanse kaas door de spinazie. Leg een streep van het mengsel op een pannenkoek Fruitchoco s en rol de pannenkoek stevig op. Snijd de pannenkoek in stukjes van 1,5 cm en leg deze in 2 stukjes in de vorm van een slak bij elkaar. Om één van de 2 rolletjes een extra reepje pannenkoek rollen. Prik aan elkaar vast met Zo cocktailprikker. maak je het: Op het kopje van de slak twee voelsprieten zetten; cocktailprikkers met bijvoorbeeld stukjes mais of stukjes paprika. tip Doe 2) een zomerse bodem water zoete in vulling een kookpan. Zet een kom precies maken: * Besmeer de pannenkoek met bijvoorbeeld aardbeienjam en rol deze boven op. Snijd de pan. de pannenkoek Zet dit in op rolletjes de warmtebron van 1 cm en doe tot er 3 of het 4 op water een kookt. prikker. Breek Doe de aan chocolade het einde een en verse doe aardbei. de stukjes Steek de in prikkers de kom. op een halve De chocolade gaat kool die is ingepakt in zilverfolie. hoeveel tijd nu kost smelten. het? Roer een keertje goed door. Het bakken van de pannenkoeken 30 minuten; versieren Snijd de en aankleden banaan 20 in - plakken. 30 minuten. Snijd Je kunt de het goed peer een en avond kiwi van in testukken. voren maken. Prik het fruit op het allerlaatste moment op de prikker. Steek de cocktailprikkers in de stukjes fruit. Doop het fruit één voor één in de chocolade. Steek de prikkers in een halve kool of door de midden gesneden Wie-o-wie appel. Zet het fruit ineen uur juni in de koelkast. Haal ze hierna uit de koelkast. Serveer twee fruitchoco s per kind in een feestelijk bakje. voor 20 stuks 50 gram chocolade 1/2 gepelde banaan 1/2 geschilde peer 1/2 geschilde kiwi 4 aardbeien met kroontje 4 druiven 20 cocktailprikkers Hoeveel tijd kost het? Klaar in 15 minuten plus een uur afkoelen. Van te voren klaar te maken. Tip Voor de smaak kunt U ook witte- of pure chocolade gebruiken! Fruitchocoos, dàt smaakt naar meer! Fr uit en chocola, de favoriet van ieder kind! voor 20 stuks nodig 50 gram chocolade 1/2 gepelde banaan 1/2 geschilde peer 1/2 geschilde kiwi 4 aardbeien met kroontje 4 druiven 20 cocktailprikkers maken * Doe een bodem water in een kookpan. Zet een kom precies boven de pan. Zet dit op de warmtebron tot het water kookt. * Breek de chocolade en doe de stukjes in de kom. De chocolade gaat nu smelten. Roer een keertje goed door. * Snij de banaan in plakken. Snijd de peer en kiwi in stukken. Steek de cocktailprikkers in de stukjes fruit. Doop het fruit één voor één in de chocolade. * Steek de prikkers in een halve kool of door de midden gesneden appel. Zet het fruit een uur in de koelkast. Haal ze hierna uit de koelkast. * Serveer twee fruitchocoos per kind in een feestelijk bakje. hoeveel tijd kost het? Klaar in 15 minuten plus een uur afkoelen. Van te voren klaar te maken. tip Voor de smaak kunt U ook witte- of pure chocolade gebruiken! 40

41 Struisvogel Neem voor de kop figuur 1 over op karton en knip deze uit. Teken de oogjes erop. kaartenkarton verenlint of pluizige veertjes satéprikker witte en blauwe druiven Figuur 1 Figuur 2 Knip voor de snavel figuur 2 uit een ander kleur. Plak de snavel vast aan de kop. Plak met plakband de satéprikker vast aan de achterkant van de kop. Smeer de achterkant van de kop in met lijm en plak hier de veertjes tegenaan. Doe om en om een witte en blauwe druif aan de satéprikker. 41

42 is daarom ook niet belangrijk hoevéél een kind trakteert maar meer hoe leuk en feestelijk de traktatie eruit ziet. Vetten en suiker doen er dan minder toe. Het is gezond om te letten op de hoeveelheid die het kind trakteert! Rdjilaat Jarige Zo maak jobjes je het: in januari Boter zacht kneden in een kom met je handen, eigeel erbij en dit samen met de suiker mengen. Dan de olie erdoor. Vervolgens de melk, het bakpoeder en de geraspte citroen. Het wordt een vrij vochtig beslag. Doe beetje bij beetje het meel erbij totdat een soepele bal ontstaat. Van deze bal kleine langwerpige stukjes deeg rollen en er met een vork teentjes indrukken. Weetje? De voetjes op de bakplaat leggen en in een oven van Dat je naast 3 maaltijden per dag niet meer graden ± 15 minuten bakken. De voetjes blijven blank van kleur. De chocolade smelten in een pannetje moet dat eten in heet dan water 3 of 4 wordt gezet. De teentjes in de chocolade tussendoortjes! dopen op Dat bakpapier laten afkoelen tot de chocolade beter hard is. voor Op het je allerlaatst tanden is het voetje met het witte deel in de en poedersuiker je eet dan dopen. niet snel te veel. Hoeveel tijd kost het? De voetjes worden in ± 30 minuten gemaakt Kindermekroet [Mar rokaans] voor ongeveer 45 stuks nodig 5 eiwitten 100 gr suiker 4 eetlepel gewassen rozijnen 2 eetlepels hagelslag 5 eetlepels geroosterde sesamzaadjes 200 gr. gemalen kokosnoot 1 theelepel bakpoeder 1 sapglas olie 1 sapglas melk een zakje vanillesuiker of bloemenwater 250 gram bloem 100 gram boter maken * Roer de boter met je handen zacht in een schaal. Doe de olie, melk, suiker en het bakpoeder erdoor en roer het tot een soepele vochtige massa. Meng de rozijnen, kokos, hagelslag en de geroosterde sesamzaadjes erdoor. Dan pas het meel er beetje bij beetje aan toevoegen. Dit alles kneden tot een soepele bal. Als je wilt dat het een vrolijke tractatie wordt kan je er kleurstof bij doen. * Het deeg uitrollen tot een langwerpige lap van 1/2-1 cm dik. Dit in vormjes snijden of steken. * Op de bakplaat leggen en 15 minuten bakken in de oven van graden. hoeveel tijd kost het? Totaal 30 minuten. Het is geschikt om van te voren klaar te maken. voor ongeveer 50 Voetjes 5 x eigeel 150 gram boter 150 gram suiker een sapbeker olie een sapglas melk 2 theelepels bakpoeder voor de smaak 2 theelpels Wie is er jarig in geraspte citroenschil gr. meel 200 gram chocolade bakpapier poedersuiker Rdjilaat [Mar rokaans] voor ongeveer 50 Voetjes Worden gegeten en gebakken bij feesten als de kinderen hun handen en voeten versieren met henna. nodig 5 x eigeel 150 gram boter 150 gram suiker een sapbeker olie een sapglas melk 2 theelepels bakpoeder voor de smaak 2 theelpels geraspte citroenschil gr. meel 200 gram chocolade bakpapier poedersuiker maken * Boter zacht roeren in een kom met je handen, eigeel erbij en dit samen met de suiker mengen. Dan de olie erdoor. Vervolgens de melk, het bakpoeder en de geraspte citroen. Het wordt een vrij vochtig beslag. Doe beetje bij beetje het meel erbij totdat een soepele bal ontstaat. * Van deze bal kleine langwerpige stukjes deeg rollen en er met een vork teentjes indrukken. deeg ontstaat. Doe tijdens het kneden er een beetje lauwe melk bij (het deeg moet zo zacht zijn als je oorlel). Als het deeg klaar is 10 minuten laten staan. * Ondertussen de vulling maken: 1 blok witte kaas (te koop in een turkse winkel, daarbij vermelden dat de kaas nodig is om Börek te maken). Deze kaas raspen (eventueel peterselie toevoegen). In plaats van kaas kan ook aardappel geraspt worden. Deze aardappel bakken in olie en zout en zwarte peper toevoegen. * Vervolgens een stukje deeg nemen (zo groot als je de Börek wilt) en dat plat maken. De vulling er op doen en dubbel klappen. Je krijgt dan een halve maanvorm. De bovenkant besmeren met yoghurt. Op de bakplaat 30 minuten de oven in van 250ºC tot ze mooi bruin zijn. hoeveel tijd kost het? Totaal 50 minuten. Het is van te voren goed klaar te maken. februari? * De voetjes op de bakplaat leggen en in een oven van graden ±15 minuten bakken. De voetjes blijven blank van kleur. * De chocolade smelten in een pannetje dat in heet water wordt gezet. De teentjes in de chocolade dopen en op bakpapier laten afkoelen tot de chocolade hard is. Op het allerlaatst het voetje met het witte deel in de poedersuiker dopen. hoeveel tijd kost het? De voetjes worden in ± 30 minuten gemaakt Jarig in maart nodig Soepstengels + dip 42

43 Toffe Teckels 1 banaan 1 stuk geel karton van 19 x 7 cm Vergroot de werktekening op een fotokopieerapparaat tot 4 stukken geel karton van 10 x 7 cm 200 procent, download ze van of bestel ze op ware grootte: stuur een briefje met een aan uzelf geadresseerde enveloppe met postzegel naar de readactie. Vermeld erbij dat het om de teckel gaat. Maak sjablonen van de werktekeningen: plak ze op karton en knip of snijd ze uit. Teken op het grote stuk geel karton de contouren van de teckelkop. Knip of snijd hem uit. Teken de poten op twee kleine stukken karton. Leg ze twee aan twee op de overgebleven stukken. Plak alles aan elkaar vast, behalve de voeten. Knip of snijd de poten uit. Knip de hakken van de voeten iets kleiner (zie werktekening) en vouw deze naar achteren. Vouw de voorvoet naar voren. Teken de ogen, wenkbrouwen en poten met een zwarte stift. Vouw de oren. Probeer de poten en de kop om de banaan te schuiven. Waarschijnlijk zijn de gaten nog te klein. Vergroot ze in dat geval met een mesje op maat van de banaan. De teckel kan zelf staan. Let op: als hij staat, kan zijn buik doorzakken. Presentatie: leg groen crêpepapier of steentjespapier op een dienblad of bakplaat en zet de teckels hierop. 43

44 44

45 maken Broodrolletjes met tonijn Snijd de komkommer in de lengte door en kensvlees verdeel en deze helften Hindo- stukjes van 1 cm staanse breed. kinderen eten * Snijd de kipfilet en de kaas in 10 blokjes. geen rundvlees. Rijg de kipfilet, de verschillende groenten en de kaas om en om aan een saté-prikker. op elkaar dat de * satéprikker Een pijl maken er precies van de tussen satéprikker. zit. Knip een veertje Knip uit per papier pijl twee of gebruik driehoekjes een en plak ze zo echt klein veertje en plak dat aan de stompe kant van de tomaatjes, satéprikker. augurken De pijl en is mayonaise nu helemaal af! en voeg zout en peper naar smaak toe. erdoor Dit * heb Snijd je de korstjes nodig: van het brood. Rol de hoeveel tijd sneetjes kost met het? een Klaar deegroller in 15 minu- iets dunner. ten en voor het verdeel deze helften in stukjes van 1 cm * Schep kan 15 goed stuks een streepje van te voren van het worden tonijnmengsel breed. voor 15 stuks klaargemaakt. op het Bewaar brood het en wel rol in het folie sneetje en in brood de stevig 15 sneetjes wit vloerbrood * Snijd de kipfilet en de kaas in 10 blokjes. koelkast. Trakteer op. Plak feestelijk! de rand vast met een beetje olie en nodig Rijg de kipfilet, de verschillende groenten en besmeer de rolletjes rondom met olijfolie. Verwarm de oven voor op 200ºC. 2 tomaten de kaas om en om 15 aan sneetjes een saté-prikker. wit vloerbrood * Leg de rolletjes op een bakplaat die met Hak de tomaatjes en de augurken heel * Een fijn. pijl maken Giet 2 van de tomaten de tonijn satéprikker. 1 bakpapier blikje tonijn is bekleed. op Bak waterbasis de broodrolletjes Knip per pijl twee 1 blikje driehoekjes tonijn en op plak waterbasis ze zo in de oven in ongeveer minuten voor de helft af. Meng de tomaatjes, augurken en 5 kleine mayonaise erdoor Broodrolletjes en voeg zout en peper naar smaak toe. zout en Snijd peper * Steek een prikker erdoor en prik er bij- augurken 5 knapperig kleine augurken bruin. tomaatjes, augurken en mayonaise erdoor de Hieperdepiep! zout en peper en voeg zout en peper naar smaak toe. voorbeeld een druif bovenop. augustus 3/4 dl olijfolie korstjes van het brood. Rol de sneetjes * Snijd met de korstjes een van deegroller het brood. Rol de 3/4 * Serveer dl olijfolie feestelijk in een mandje. met tonijn 2 eetlepels halvanaise of fritessaus sneetjes met een deegroller iets dunner. hoeveel tijd kost het? Klaar in 20 iets dunner. 2 eetlepels halvanaise of fritessaus * Schep een streepje van (is minder het tonijnmengsel vet dan mayonaise) minuten en dan minuten in de oven. Schep een streepje voor 15 van stuks op het brood en rol het bakpapier sneetje brood stevig het tonijnmengsel op brood en rol (is Van minder te voren te vet maken. dan Bewaar mayonaise) ze koel in op. Plak de rand vast maken met een beetje olie en een plastic bak zodat ze niet uitdrogen. het sneetje nodig brood stevig op. Plak de besmeer rand de vast rolletjes * met Verwarm rondom een de met oven beetje olijfolie. voor op 200ºC. bakpapier Andere vulling voor de 15 sneetjes wit vloerbrood * Leg de rolletjes Hak op een de tomaatjes bakplaat en die de met augurken heel fijn. olie en 2 besmeer tomaten de rolletjes rondom bakpapier met is olijfolie. bekleed. Giet Bak de de tonijn broodrolletjes voor de helft af. Meng de rolletjes: Eiersalade Leg de 1 rolletjes blikje tonijn op een waterbasis in de oven in ongeveer minuten bakplaat die met bakpapier is bekleed. 5 kleine augurken knapperig bruin. Bak de zout broodrolletjes en peper in de oven in * Steek ongeveer een prikker erdoor minuten prik er bijvoorbeeld een druif bovenop. knapperig 3/4 dl bruin. olijfolie * Serveer feestelijk in een mandje. 2 eetlepels halvanaise of fritessaus Steek een (is minder prikker vet dan erdoor mayonaise) en prik er hoeveel bijvoorbeeld tijd kost een het? druif Klaar in 20 bovenop. bakpapier maken Serveer feestelijk in een mandje. * Verwarm de oven voor op 200ºC. Hak de tomaatjes en de augurken heel fijn. Giet de tonijn voor de helft af. Meng de 2 bosjes radijs, cherrytomaatjes (± 200 gram) een halve komkommer kipfilet, een plak van ± 1 cm dik 30+ kaas, 10 blokjes satéprikkers knutselpapier voor de punt en een veertje Broodrolletjes met tonijn * De radijsjes, cherrytomaatjes en komkommer wassen. Laat de groente goed uitlekken. Snijd de komkommer in de lengte door en minuten en dan minuten in de oven. Van te voren te maken. Bewaar ze koel in een plastic bak zodat ze niet uitdrogen. Andere vulling voor de rolletjes: Eiersalade Hoeveel tijd kost het? Klaar in 20 minuten en dan minuten in de oven. Van te voren te maken. Bewaar ze koel in een plastic bak zodat ze niet uitdrogen. kinderen eten geen var- nodig 6 eieren 2 augurken nodig 6 eieren 2 augurken 2 eetlepels mayonaise of halvanaise 1/2 theelepel paprikapoeder zout, peper maken * Kook de eieren in 10 minuten hard. Laat ze schrikken en pel ze. Prak de eieren in een kom fijn. Snijd de augurken fijn en schep ze door de eieren. Roer de mayonaise/halvanaise en paprikapoeder erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe. gezonde tip: Gebruik eens bruinbrood in plaats van witbrood. hoeveel tijd kost het? Klaar in 15 ten en het kan goed van te voren klaargemaakt. Bewaar het wel in folie e koelkast. Trakteer feestelijk! Hieperdepiep! 2 eetlepels mayonaise of halvanaise 1/2 theelepel paprikapoeder zout, peper maken * Kook de eieren in 10 minuten hard. Laat ze schrikken en pel ze. Prak de eieren in een kom fijn. Snijd de augurken fijn en schep ze door de eieren. Roer de mayonai- Andere vulling voor de rolletjes: Eiersalade 6 eieren 2 augurken 2 eetlepels mayonaise of halvanaise 1/2 theelepel paprikapoeder zout, peper maken Kook de eieren in 10 minuten hard. Laat ze schrikken en pel ze. Prak de eieren in een kom fijn. Snijd de augurken fijn en schep ze door de eieren. Roer de mayonaise/ halvanaise en paprikapoeder erdoor. Voeg zout en peper naar smaak nodig toe. Ben je jarig in september? dan trakteer je Ben je jarig in september? dan trakteer je Popcorn Kant-en-klare popcorn zoet of zout Maïs en olie om popcorn zelf te maken Serveertips voor popcorn nodig nodig plastic bekertjes, zoveel als er kinderen in de klas zitten versiering bijvoorbeeld Feyenoord papier, plaatjes van voetballers, plaatjes van K3, Bob de Bouwer of andere favorieten maken * Versier de plastic bekertjes met de plaatjes. * Je kunt ook frites zakjes vouwen om de popcorn in te doen. hoeveel tijd kost het? 45 Pop Kant-en-klare popcorn zo Maïs en olie om popcorn z Serveertips voor popcorn nodig plastic bekertjes, zoveel als versiering bijvoorbeeld Fe plaatjes van K3, Bob de Bo maken * Versier de plastic bekertjes met de plaat * Je kunt ook frites zakjes vouwen om de p hoeveel tijd kost het? * 30 minuten knutselen. Goed van te vore

46 Ben je jarig in september? Popcorn Gefeliciflapstaard in Versier de plastic bekertjes met de plaatjes. Je kunt ook friteszakjes vouwen om de popcorn in te doen. Je leeftijd op een Eierkoek! Hoeveel tijd kost het? 30 minuten nodig knutselen. Goed van te voren klaar te maken! eierkoeken margarine of liever halvarine zakje gemalen kokos of hagelslag gekleurde spikkels (baukje) karton/stevig papier schaar maken: * Knip uit karton de leeftijd van het kind. Leg het karton waar het cijfer is uitgeknipt (de mal) over de eierkoek. Besmeer het gedeelte van de eierkoek dat nu zichtbaar is met margarine. Bestrooi het cijfer dat met margarine op de eierkoek gesmeerd is met kokos of met gekleurde spikkels. Voor de kleinere kinderen zijn de kleine eierkoeken geschikt. Serveer op een vrolijk bord. hoeveel tijd kost het? 30 minuten Halvarine is gezonder dan margarine. Fruitgums tip: maak het cijfer van glazuur! Van drukken en insmeren met het losgeklopt ei. Op het bakpapier leggen. * Als alle flapjes klaar zijn kunnen ze in de oven. Kijk in de oven want na minuten zullen ze goudgeel zijn en heerlijk smaken! november hoeveel tijd kost het? ± 30 minuten totaal. Goed van te voren klaar te maken. nodig Popcorn Kant-en-klare popcorn zoet of zout Maïs en olie om popcorn zelf te maken Serveertips Dit voor heb popcorn je nodig: nodig plastic bekertjes, zoveel als er kinderen in de klas Donuts zitten kant-en-klare popcorn nodig voor zoet de of donuts zout plaatjes van K3, Bob de Bouwer of andere favorieten maïs en olie om popcorn 1 ei zelf te maken versiering bijvoorbeeld Feyenoord papier, plaatjes van voetballers, maken * Versier de plastic bekertjes met de plaatjes. * Je kunt ook frites zakjes vouwen om de popcorn in te doen. serveertips voor popcorn6 eetlepels halfvolle melk 6 eetlepels kristalsuiker nodig plastic bekertjes, 6 eetlepels zoveel olie als er kinderen in de klas zitten 450 gr. meel nodig voor de versiering versiering bijvoorbeeld jam Feyenoord naar smaak papier, plaatjes van voetballers, gemalen kokos maken plaatjes van K3, Bob de Bouwer of andere favorieten hoeveel tijd kost het? * 30 minuten knutselen. Goed van te voren klaar te maken! 150 gram poedersuiker en 2 eetlepels Of ben je jarig in oktober? Zo water. maak Leuk je met het: een kleurtje erdoor! voor ± 70 vruchtensnoepjes Appelflapjes een kilo gemengd gedroogd fruit, Maal het gedroogde fruit in de foodprocessor, 10 appelflapjes tot het echt bijvoorbeeld abrikozen, pruimen. nodig fijn is. Op bakpapier een plak uitrollen Fruitgums Jarige gedroogde jetjes annanas, in december van 0,5 cm dik. appeltjes etc. voor 5 plakjes ±70 bladerdeeg vruchtensnoepjes Dit kan òf een nacht in de oven op 2 appels 70 graden (= heel laag) of foodprocessor nodig 2 eetlepels suiker 2 à 3 uur op 160 graden. bakpapier 3 een eetlepels kilo gemengd rozijnengedroogd fruit, De plak uit de oven halen en af laten 1 bijvoorbeeld theelepel koelen. kaneel abrikozen, Vormpjes pruimen. losgeklopt gedroogde ei annanas, appeltjes etc. uitsteken. De fruitgums kunnen in een papieren cakevormpje bakpapier foodprocessor gepresenteerd worden of in vrolijk bakpapier met een lintje erom makenuitsteekvormpjes heen. Doe er twee of drie in een bakje. * Bladerdeegplakjes maken: * Maal het laten gedroogde ontdooien fruit en in de ondertussen foodprocessor, de oven tot het voorverwarmen echt fijn is. Op op bakpapier graden. een Rozijnen plak uitrollen in bakje van 0,5 met cm heet dik. 150 water * Dit even kan laten òf een weken. nacht in de oven op 70 graden (= schillen heel laag) en of in 2 kleine à 3 uur stukjes op 160 snij- graden. * Appels den. * De appelstukjes plak uit de oven in een halen pannetje en af laten doen koelen. laag Vormpjes vuur zetten, uitsteken. rozijnen De afgieten, fruitgums en op suiker kunnen kaneel in een toevoegen papieren en bij cakevormpje de appels in de pan doen. * 5 minuten Colofon laten pruttelen totdat de appels wat Deze zacht traktatiekalender zijn. Pannetje leegmaken is tot stand in gekomen het vergiet in het en kader het appelmengsel van het openbaar laten gezondheidsbeleid in de deelgemeente Hoogvliet. uitlekken. ** De Gezonde plakjes voeding bladerdeeg was in hierin tweëen een snijden belangrijk zodat aandachtspunt. er twee driehoeken Op basis van ontstaan. workshops Eenmet lepel(tje) ouders van het kinderen mengsel tussen op het de deeg 2,5 en leg- 6 jaar Hoeveel tijd kost het? Met de droogtijd meegerekend 3 uur. Het maken zelf: 15 minuten daarna drogen, uitsteken en inpakken. Kan een dag van te voren gemaakt worden. dan trakteer je en een beetje water. Snipper het bouillontablet in de pan en stoof het mengsel op laag vuur gaar. Laat de erwten uitlekken en voeg ze bij het mengsel. Pureer het mengsel met een staafmixer of foodprocessor. En ga op dezelfde manier te werk bij het vullen van de flapjes bij het **. Sfendj [Marrokaans] 1 zakje bakpoeder 1 zakje vanillesuiker * Doe alles behalve het meel bij elkaar in een kom en roer dit goed door elkaar. Dan met de hand het meel door dit beslag roeren. De deegbal die ontstaat uitrollen op het aanrecht. (Eerst wat bloem op het aanrecht strooien). * Dan met een limonade glas rondjes steken uit het deeg. En uit het midden van die rondje met een klein dopje (bijvoorbeeld de dop van de fles olie) ook weer een rondje steken. * In de koekenpan olie doen en goed verhitten. Als de olie goed heet is, het vuur lager zetten. Doe de deegrondjes in de koekenpan. De donuts zijn gaar als ze mooi bruin zijn. Leg de donuts op een stuk keukenrol. * Doe op een bord een beetje jam. Haal de donuts één voor een door de jam en bestrooi ze daarna met kokos. Leg ze op een mooie schaal. Echt feestelijk! hoeveel tijd kost het? 30 minuten en het is van te voren klaar te maken. tips voor andere vulling Probeer eens ander fruit zoals peer of uitsteekvormpjes kersen in de flapjes. Of een hartige vulling zoals in Suriname vaak wordt gemaakt. gepresenteerd worden of in vrolijk papier met een lintje erom heen. Doe er twee ofpasteitje (surinaams) drie in een bakje. hoeveel tijd kost het? Met de droogtijd meegerekend 3 uur. Het maken zelf: 15 minuten daarna drogen, uitsteken en inpakken. Kan een dag van te voren gemaakt. nodig 1 enkele kipfilet zout, peper 4 eetlepels olie 2 uien 2 tomaten 1/2 theelepel nootmuskaat klein blikje doperwten 5 plakjes bladerdeeg 1/2 kippenbouillontablet 1 eigeel maken: * Snijd de kip in kleine stukjes, Het idee en de coördinatie van de kalender is van Bureau A2O, Fréderique de Vries, de foto s van Tamar de Kemp, de vormgeving, uitvoering en productie door Caroline Zeevat en het drukwerk door Drukkerij Over De bestrooi het met wat zout en peper. Bak het Linden Posthuma, Enkhuizen. vlees in de olie en doe er de fijngesneden ui Het NIGZ vond deze kalender erg mooi gewor- en de in stukjes gesneden tomaat bij. Als de 46

47 Gevulde bladerdeeg driehoekjes Voorbereiding Haal ongeveer 2 uur van te voren het bladerdeeg uit de vriezer. Snijd alle groenten fijn. Verhit de olijfolie in een pan en bak het gehakt aan. Voeg daarna de groenten en wat zout en peper naar smaak toe. Haal de bladerdeegblaadjes van elkaar, snijd ze diagonaal door. Leg op elk blaadje wat van het afgekoelde bakmengsel, vouw dit als een envelopje dicht. Druk de randjes met een vork dicht en bestrijk de envelopjes met het eigeel. Leg de envelopjes op een bakblik en plaats dit in een voorverwarmde oven op 200 C. Bak de envelopjes goudbruin in ca. 15 min. 300 gram gehakt witte kool taugé prei peper of paprika bloemkool selderij knoflook 3 el olijfolie zout zwarte peper 1 ei 1 pakje bladerdeeg Bereidingstijd: ca. 20 min. Tip Varieer met allerlei soorten groenten, ook een zakje wokgroenten kan gebruikt worden, maar ook met andere soorten vlees, bijvoorbeeld kip of shoarma. Leila 47