Gebruikswaardeonderzoek Komkommer

Transcriptie

1 Gebruikswaardeonderzoek Kokoer Zoerteelt 2009 P. Steenbergen Wageningen UR Glastuinbouw, Bleiswijk Januari 2010 Project

2 2010 Wageningen, Wageningen UR Glastuinbouw Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave ag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautoatiseerd gegevensbestand, of openbaar geaakt, in enige vor of op enige wijze, hetzij elektronisch, echanisch, door fotokopieën, opnaen of enige andere anier zonder voorafgaande schriftelijke toesteing van Wageningen UR Glastuinbouw Saenvatting voor internet Op verzoek van de landelijke kokoercoissie en gefinancierd door het Productschap Tuinbouw is door Wageningen UR Glastuinbouw in de zoerteelt rassenonderzoek bij kokoer uitgevoerd. De zaaidata van de proeven liepen uiteen van 14 april tot 15 ei Vier veredelingsbedrijven zonden in totaal zes nieuwe rassen in die in de proeven vergeleken werden et Roxanna. Alle nieuwe rassen hebben een ate van eeldauw resistentie. Na beproeving zijn drie rassen door de inzenders teruggetrokken. Dearrage kot uit de houdbaarheidsproeven als beste naar voren. Excalibur krijgt goede cijfers voor vor en heeft een hoog niveau van eeldauwresistentie. Adinda heeft een redelijke stuks productie. Roxanna heeft verreweg de hoogste productie, aar is wel vatbaar voor eeldauw. PT nuer: Wageningen UR Glastuinbouw Adres : Violierenweg 1, 2665 MV Bleiswijk : Postbus 20, 2665 ZG Bleiswijk Tel. : Fax : E ail : glastuinbouw@wur.nl Internet :

3 Inhoudsopgave pagina 1 Publiekssaenvatting 1 2 Inleiding Doel Opzet onderzoek 3 3 Proefopzet Proefgegevens Opgenoen rassen en herkosten 4 4 Resultaten Beoordelingen Beoordelingen in cijfers, stavruchten Operkingen bij de beoordelingen, stavruchten Beoordelingen in cijfers, rankvruchten Operkingen bij de beoordelingen, rankvruchten Productie Operkingen geaakt tijdens oogst 9 5 Houdbaarheid Houdbaarheid in dagen Indroging van de nekken 10

4

5 1 Publiekssaenvatting Op verzoek van de landelijke kokoercoissie en gefinancierd door het Productschap Tuinbouw is in de zoerteelt van kokoer rassenonderzoek uitgevoerd. Vier veredelingsbedrijven zonden in totaal zes nieuwe rassen in die in de proeven vergeleken werden et het ras Roxanna. Alle nieuwe rassen hebben een ate van eeldauw resistentie. Na beproeving zijn drie rassen door de inzenders teruggetrokken en zullen verder niet worden besproken. De telers waar de proeven ondergebracht waren naen de productiewaarneingen voor hun rekening. Door de teelt heen werden de vruchten regelatig beoordeeld door telers, edewerkers van veredelingsbedrijven en Wageningen UR Glastuinbouw. De houdbaarheidsproeven werden onder geconditioneerde ostandigheden in Bleiswijk uitgevoerd. De zaaidata van de proeven liepen uiteen van 14 april tot 15 ei Rasbeschrijvingen Dearrage (Rijk Zwaan) begint aan de sta et atig gevorde vruchten, die wel goed van kleur zijn en iets kort. De gebruikswaarde wordt als atig gekwalificeerd. De cijfers die werden gegeven voor de rankvruchten kunnen als volgt worden gerubriceerd: vrij goede cijfers voor vor, goede kleur, iets korte vruchten en een goed gebruikswaardecijfer. De productie van de wat zware vruchten kot vrij goed ee. De houdbaarheidscijfers van zowel de sta als rankvruchten zijn pria. De rankvruchten zijn wat gevoelig voor het indrogen van de nekken. De ate van eeldauwresistentie is ediu. LC 7575 / Excalibur (Syngenta) heeft de volgende positieve eigenschappen aan de sta: een pria vor, een goede kleur en lengte. Vandaar dat het gebruikswaardecijfer vrij hoog is. De rankvruchten hebben de volgende kenerken: een goede vor, kleur en lengte. Het gebruikswaardecijfer is goed. Het ras kot in de stuksproductie aardig ee, in kilo s iets inder door het wat lagere geiddeld vruchtgewicht. Iets inder positief zijn de cijfers die uit de houdbaarheidsproeven kwaen, ze zijn wat aan de lage kant. Aan de sta is er gevoeligheid voor het indrogen van de nekken. Het ras heeft een hoog niveau van eeldauwresistentie. Nun 8248 / Adinda (Nunhes) produceert stakokoers die redelijk van vor zijn, vrij goed van kleur en goed van lengte. Ook het gebruikswaardecijfer is vrij goed. Vervolgens de kwalificaties van de rankvruchten: vrij goede vor, een goede kleur en lengte en verder een goed gebruikswaardecijfer. Door de wat inder zware vruchten is de stuksproductie redelijk, in kilo s iets inder. Zowel aan de sta als aan de rank koen de vruchten redelijk uit de houdbaarheidsproeven. De stavruchten zijn iets gevoelig voor nekken. De ate van eeldauwresistentie is ediu. Roxanna ( Rijk Zwaan) kot uit de bus et wat inder goed gevorde stavruchten, die wel goed van kleur en lengte zijn en die een redelijk gebruikswaardecijfer krijgen. Verder in de teelt zien de cijfers van de rankvruchten er als volgt uit: redelijke vor, goede kleur, vruchten die sos wat lang zijn en een redelijk gebruikswaardecijfer. Over de productie van dit ras kunnen we kort en krachtig zijn: zowel in stuks als in kilo s het best producerende ras van de reeks. De houdbaarheid van de de vruchten is over de hele linie redelijk. Enige gevoeligheid voor nekken is bij de stakokoers aanwezig. Het ras is vatbaar voor eeldauw. Operkelijke scores: Dearrage kot uit de houdbaarheidsproeven als beste naar voren. Excalibur krijgt goede cijfers voor vor en heeft een hoog niveau van eeldauwresistentie. Adinda heeft een redelijke stuks productie. Roxanna heeft verreweg de hoogste productie, aar is wel vatbaar. Saenvatting van de beoordelingen in cijfers en houdbaarheidsgegevens* Ras gebruiks dagen tot vor kleur lengte waarde stadiu 6 sta rank sta rank sta rank sta rank Dearrage Excalibur Adinda Roxanna * Een hoger cijfer betekent beter van vor, donkerder van kleur, langer, een betere gebruikswaarde en eer dagen tot stadiu 6 (nog net verkoopbaar).

6 Meeldauw en productiegegevens** Ras eeldauw klasse 1 & 2 gvg stuks/ 2 kg/ 2 Dearrage Excalibur Adinda Roxanna **Rassen volledig vatbaar voor echte eeldauw worden aangegeven et, rassen et een ate van resistentie vergelijkbaar et o.a. Flaingo et + en rassen vergelijkbaar et o.a. Araon ++.

7 2 Inleiding 2.1 Doel Het gebruikswaardeonderzoek glasgroenten wil de teler steunen in de keuze van zijn rassen door het vergaren en presenteren van resultaten, verkregen uit objectief en betrouwbaar onderzoek dat in saenwerking et telers en veredelaars wordt uitgevoerd. Op verzoek van de landelijke kokoercoissie en gefinancierd door het Productschap Tuinbouw is in de zoerteelt rassenonderzoek uitgevoerd. 2.2 Opzet onderzoek Vier veredelingsbedrijven zonden in totaal zes nieuwe rassen in die in de proeven vergeleken werden et Roxanna. Alle nieuwe rassen hebben een ate van eeldauw resistentie. Na beproeving zijn drie rassen door de inzenders teruggetrokken en zullen verder niet worden besproken. De telers waar de proeven ondergebracht waren naen de productiewaarneingen voor hun rekening. Door de teelt heen werden de vruchten regelatig beoordeeld door telers, edewerkers van veredelingsbedrijven en Wageningen UR Glastuinbouw. De houdbaarheidsproeven werden onder geconditioneerde ostandigheden in Bleiswijk uitgevoerd. De zaaidata van de proeven liepen uiteen van 14 april tot 15 ei 2009.

8 3 Proefopzet Voor de zoerteelt van 2009 werden zes nieuwe rassen op hun gebruikswaarde voor de praktijk getoetst. Roxanne werd als vergelijkingsras aan de serie toegevoegd. De proeven lagen in tweevoud op vier praktijkbedrijven. 3.1 Proefgegevens Bedrijf Afkorting Teelt systee Mts. de Hoog Droppert Fa. K & R Terorshuizen De Bazuinen B.V. A.C Hartan B.V. Aantal planten per 2 Aantal teelten per jaar Zaaidatu Plantdatu Hoog V systee Ter V systee Bazu V systee Hart V systee Bedrijf datu 1 e oogst datu laatste oogst proef Aantal alen geoogst Eigen ras Substraat In proef toegevoegd ras Hoog Roxanne puisteen RZ Ter Roxanne steenwol Bazu Sheila steenwol Sheila Hart Roxanne steenwol 3.2 Opgenoen rassen en herkosten Code Ras Herkost Bezit ate van eeldauwresistentie A teruggetrokken door inzender B teruggetrokken door inzender C teruggetrokken door inzender D Dearrage Rijk Zwaan Ja, ediu E Excalibur S & G Ja, high F Adinda Nunhes Ja, ediu Vergelijkingsras: G Roxanne Rijk Zwaan Nee

9 4 Resultaten 4.1 Beoordelingen De beoordelingen zijn uitgevoerd door vertegenwoordigers van de deelneende zaadbedrijven, de telers, de gewasonderzoeker van het Wageningen UR Glastuinbouw, de voorlichtingsdienst, edewerkers van The Greenery International en edewerkers van het gebruikswaardeonderzoek. Bij de beoordelingen werden er cijfers gegeven voor de vruchteigenschappen: vor kleur lengte gebruikswaarde De cijfers werden geotiveerd door operkingen (zie en 4.1.4). Toelichting bij de tabellen Cijfers: vor 4 = slecht 9 = zeer goed kleur 4 = zeer licht 9 = zeer donker lengte 4 = zeer kort 9 = erg lang gebruikswaarde 4 = slecht 9 = zeer goed ge. = geiddelde O tot geiddelden te koen zijn ontbrekende waarden et behulp van Genstat ingeschat. Bij de beoordelingstabellen zijn de beoordelingen op datu gerangschikt Beoordelingen in cijfers, stavruchten De beoordelingen vonden plaats op et de vruchten van Bazu, Hoog en Ter en op 30 6 et de vruchten van Hart Vruchtvor Ras 16 juni 30 juni Ge Hart H1 H2 H1 H2 H1 H1 H2 A B C D E F G

10 Vruchtkleur Ras 16 juni 30 juni Ge Hart H1 H2 H1 H2 H1 H1 H2 A B C D E F G Vrucht lengte Ras 16 juni 30 juni Ge Hart H1 H2 H1 H2 H1 H1 H2 A B C D E F G Gebruikswaarde Ras 16 juni 30 juni Ge Hart H1 H2 H1 H2 H1 H1 H2 A B C D E F G Operkingen bij de beoordelingen, stavruchten Ras A B C D Operkingen bleek, geel tussen rib, gelijke lengte, gladde vrucht, iets te lang, kont, korte nek bleke punten, iets kort, korte nek (2x), gevuld, ooi, ongelijk bleek 3x, iets bleek, gladde vrucht (4x), gele punten, kont gele punten, grof, rib, iets nek, iets puntig, iets stekel, stekeltje, stekelig, stekel, taps, schouder, zachte punten, ooie rib E dof, glad (3x), gladde vrucht, fat blosse end, ongelijke lengte, strak, schuurschade, vrucht is dof / lelijk F G dikke vrucht, enkele lichte vrucht, gele punten, glad conisch, ribje geel, sun (beetje) bleke vruchtpunt, fat blosso end, beetje sun, puntig, stekelig, stekel (3x), iets dun, schouder, lange nek

11 4.1.3 Beoordelingen in cijfers, rankvruchten Op 30 6 zijn de vruchten beoordeeld van Bazu, Hoog en Ter, op 21 7 van Bazu, Hoog en Ter en op 4 8 van Bazu en Hart. Vruchtvor Ras 30 juni 21 juli 4 augustus Ge Bazu Hart A 6.6 * * B 6.0 * C * * D E F * G G Vruchtkleur Ras 30 juni 21 juli 4 augustus Ge Bazu Hart A 6.6 * * B 7.0 * C * * D E F * G G Vruchtlengte Ras 30 juni 21 juli 4 augustus Ge Bazu Hart A 7.0 * * B 7.2 * C * * D E F * G G

12 Gebruikswaarde Ras 30 juni 21 juli 4 augustus Ge Bazu Hart A 6.6 * * B 6.4 * C * * D E F * G G Operkingen bij de beoordelingen, rankvruchten Ras A B C D E F G Operkingen bleek, te bleek (2x), brede rib (3x), nek, iets nek, taille, gelijst, iets slag, iets desunifor op lengte desunifor, fles, iets grauw, knuppel, korter, niet ooi, vor, unifor, variabel, variabele lengte (2x) bleek (4x), glad (3x), taille (4x), buikig (3x), buik, geel tusen rib (2x), nek (3x), hals, gelijst (3x), flesserig (2x), slank (2x), lang, brede rib, grote verschillen, iets ingesnoerd, iets stepel, rib, slag, knuppeltje donker, nek (2X), gevuld (3x), gevulde kokoer, schouder (2x), iets schouder, rib (2x), iets rib, ruw (2x), slag, zwaar, iets bleke punt, ooie lengte, heel verschillend qua lengte bleek (2x), glad (4x), korte nek (3x), nekken, stope hals (2x), rib, puntig, slag, gevuld, donker, grote verschillen, desunifor op lengte, dunne punt, kro, ooie glans, te slank nek (7x),lange nek, dikke nek, iets nek, halsje, lang (2x), rib(3x), ribje, fijn, bleek, iets puntig, ooie glans, wat slap, zware vrucht nek (9x), dikke nek, desunifor, lang (2x), te lang, dun, fijn, puntig, gebogen, glad, dunne punt, spits, stekel, variabel 4.2 Productie Aantal Stuks/ 2 Ras Bazu Hart Hoog Ter Ge A B C D E F G

13 Kg/ 2 Ras Bazu Hart Hoog Ter Ge A * * B * * C * * D * * E * * F * * G * * Geiddeld vruchtgewicht in graen Ras Bazu Hart Hoog Ter Ge A * * B * * C * * D * * E * * F * * G * * Operkingen geaakt tijdens oogst Ras A Operkingen beetje geel, ycos (24x), B kort (3x), op de rank te kort, ycos (6x), korte nek (2x), hele korte nek, geen nek, iets taille (2x), 1 onzuivere plant, 1 x bleke vruchtenvirus C D E F G ycos (5x), slechte vor, iets taille (3x), zwakke kleur, typische kleur, gedraaid ycos (21x), schouder, bonkerig beetje geel (2x), ycos (25x), worteldrukstrepen, punt (2x) flessen, veel stek, ycos (9x), schouder, stekel (2x) ycos (17x), rotpunten De proefneers hebben op de oogstlijsten geturfd of vruchten in positieve of negatieve zin naar voren kwaen. De gegevens staan in de tabel: Ras Lelijke vor Mooie vor Lichte kleur Donkere kleur Korte vrucht Lange vrucht Weinig unifor Zeer unifor A 3 1 B C D E F 4 1 G Weinig stek Veel stek

14 5 Houdbaarheid O de houdbaarheid van de sta en de rankvruchten van de rassen te toetsen is van een aantal proefplaatsen product gehaald. De vruchten zijn ingezet bij 20 C en een relatieve luchtvochtigheid van 80%. Drie aal per week werden alle kokoers beoordeeld. Vruchten die er onverkoopbaar uit zagen, werden verwijderd. Onder onverkoopbaar wordt verstaan; vruchten die geel kleuren, ingedroogde nekken en / of wratten hebben. Rottende vruchten werden ook verwijderd. 5.1 Houdbaarheid in dagen Stavruchten Ras 3 juni 10 juni 15 juni 29 juni Dagen Hoog Ter Hart Ge A B C D E F G Ge Rankvruchten Ras 30 juni 20 juli 3 augustus Dg Hoog Ter Bazu Hart Ge A B C D E F G Ge Indroging van de nekken Tien dagen na het inzetten werden de nekken van de kokoers beoordeeld. Er werd gebruik geaakt van een schaalverdeling van 0 5, waarbij het cijfer 5 betekende dat de nek nog stevig was en een cijfer 0 aangaf dat de nek volledig was ingedroogd.

15 Stavruchten Ras 3 juni 10 juni 15 juni 29 juni Ge Hoog Ter Hart A B C D E F G Ge Rankvruchten Ras 30 juni 21 juli 3 augustus ge Hoog Ter Bazu Hart A B C D E F G Ge