Correctievoorschrift VMBO-BB

Transcriptie

1 Correctievoorschrift VMBO-BB 2017 intersectoraal CSPE BB dienstverlening en commercie Het correctievoorschrift bestaat uit: 1 Regels voor de beoordeling 2 Algemene regels 3 Vakspecifieke regels 4 Beoordelingsmodel 4.1 Beoordelingsschema 4.2 Toelichting bij het beoordelingsschema 5 Berekening cijfer 6 Aanleveren scores 1 Regels voor de beoordeling Het werk van de kandidaten wordt beoordeeld met inachtneming van de artikelen 41, 41a en 42 van het Eindexamenbesluit VO. Voorts heeft het College voor Toetsen en Examens op grond van artikel 2 lid 2d van de Wet College voor toetsen en examens de Regeling beoordelingsnormen en bijbehorende scores centraal examen vastgesteld. Voor de beoordeling zijn de volgende aspecten van de artikelen 41, 41a en 42 van het Eindexamenbesluit VO van belang: 1 De directeur doet een exemplaar van de opdrachten en de beoordelingsnormen van het examen toekomen aan de examinator. 2 Deze beoordeelt de prestaties, voor zover van toepassing tijdens het maken van de praktijkopdrachten, volgens de door het College voor Toetsen en Examens gegeven richtlijn en legt zijn bevindingen schriftelijk vast in het beoordelingsschema (4.1). 3 De door de directeur aangewezen tweede examinator beoordeelt het resultaat van de praktijkopdrachten, alsmede de verrichtingen van de kandidaat zoals blijkend uit de in het vorige lid bedoelde schriftelijke vastlegging daarvan. De directeur overhandigt de tweede examinator daartoe een exemplaar van de opdrachten en de beoordelingsnormen. PB-0733-b-17-1-c 1 lees verder

2 4 De examinator en de tweede examinator stellen in onderling overleg de behaalde score vast. 5 De examinator zendt de score en voor zover mogelijk het beoordeelde werk aan de directeur. 2 Algemene regels Voor de beoordeling van het examenwerk zijn de volgende bepalingen uit de regeling van het College voor Toetsen en Examens van toepassing: 1 De examinator vermeldt op het beoordelingsschema de namen en/of nummers van de kandidaten, het aan iedere kandidaat voor iedere opdracht toegekende aantal scorepunten en het totaal aantal scorepunten van iedere kandidaat. 2 De examinator kent voor een prestatie scorepunten toe in overeenstemming met het bij de toets behorende correctievoorschrift. Wijzigen, weglaten of toevoegen van onderdelen van het beoordelingsmodel is niet toegestaan. Scorepunten zijn alleen de gehele getallen 0, 1,.., n, waarbij n het maximaal te behalen aantal scorepunten voor een opdracht is. Andere scorepunten die geen gehele getallen zijn, of een score minder dan 0 zijn niet geoorloofd. 3 Scorepunten worden toegekend met inachtneming van de volgende regels: 3.1 voor een volledig juiste prestatie wordt bij de desbetreffende opdracht het maximaal te behalen aantal scorepunten toegekend; 3.2 indien een prestatie gedeeltelijk juist is, wordt indien het beoordelingsmodel dit toelaat, een deel van de te behalen scorepunten toegekend in overeenstemming met het beoordelingsmodel; 3.3 indien een andere prestatie is geleverd dan aangegeven in het beoordelingsmodel en deze is aantoonbaar vakinhoudelijk juist of gedeeltelijk juist worden scorepunten toegekend naar analogie van het beoordelingsmodel; 3.4 indien in het beoordelingsmodel verschillende mogelijkheden zijn opgenomen, gescheiden door het teken /, gelden deze mogelijkheden als verschillende formuleringen van eenzelfde prestatie. 4 Mocht tijdens het examen een hulpmiddel niet werken en dit is niet te wijten aan het verkeerd gebruik door de kandidaat dan mag dat geen invloed hebben op de beoordeling van de kandidaat. De kandidaat mag daar in tijd en scorepunten niet door benadeeld worden. 5 Indien de examinator voor het begin van het examen meent dat in het examen of in het beoordelingsmodel een fout of onvolkomenheid zit, deelt hij dit onverwijld mee aan het College voor Toetsen en Examens. Indien een vermeende fout of onvolkomenheid pas tijdens de afname blijkt, beoordeelt de examinator het werk van de kandidaten alsof het examen en beoordelingsmodel juist zijn. Hij kan de fout of onvolkomenheid dan alsnog mededelen aan het College voor Toetsen en Examens. Het is niet toegestaan zelfstandig af te wijken van het beoordelingsmodel. Met een eventuele fout wordt bij de definitieve vaststelling van de normering van het examen rekening gehouden (zie ook 5 Berekening cijfer). PB-0733-b-17-1-c 2 lees verder

3 6 Als een onvolkomen prestatie in een onderdeel van het examen doorwerkt in een daaropvolgend gedeelte, mag alleen die onvolkomen prestatie en niet de verdere uitwerking daarvan worden aangerekend, tenzij daardoor het volgende gedeelte aanzienlijk wordt vereenvoudigd of tenzij in het beoordelingsmodel anders is vermeld. 7 Scorepunten worden met inachtneming van het correctievoorschrift toegekend op grond van de door de kandidaat geleverde prestaties voor iedere opdracht. Er worden geen scorepunten vooraf gegeven. NB1 Het College voor Toetsen en Examens heeft de correctievoorschriften bij regeling vastgesteld. Het correctievoorschrift is een zogeheten algemeen verbindend voorschrift en valt onder wet- en regelgeving die van overheidswege wordt verstrekt. De corrector mag dus niet afwijken van het correctievoorschrift. NB2 Het aangeven van de onvolkomenheden op het werk en/of het noteren van de behaalde scores bij de opdracht is toegestaan, maar niet verplicht. Evenmin is er een standaardformulier voorgeschreven voor de vermelding van de scores van de kandidaten. 3 Vakspecifieke regels Voor dit examen zijn geen vakspecifieke regels vastgesteld. PB-0733-b-17-1-c 3 lees verder

4 4 Beoordelingsmodel Het beoordelingsmodel bestaat uit twee delen: het beoordelingsschema (paragraaf 4.1) en de toelichting bij het beoordelingsschema (paragraaf 4.2). In de toelichting bij het beoordelingsschema staan de uitwerkingen van schriftelijke en ICT-opdrachten. Bij een beoordelingsaspect waarbij de kandidaat aan aangegeven meerdere criteria moet voldoen om scorepunten te kunnen krijgen, alleen de te behalen punten toekennen indien de kandidaat aan ALLE criteria heeft voldaan. De nummers van de opdrachten die direct tijdens de afname van het examen beoordeeld moeten worden, zijn onderstreept. De overige opdrachten kunnen na de afname beoordeeld worden. In het beoordelingsschema zijn vakjes opgenomen, waarin aangegeven kan worden of de kandidaat wel (vinkje ) of niet (streepje -) aan het criterium / de criteria heeft voldaan. Als in het beoordelingsschema bij een opdracht klokjes ( of ) zijn weergegeven, wordt bij die opdracht het werktempo beoordeeld. Achter de klokjes noteert u de begin- en eindtijd van iedere kandidaat. Bij een minitoets vermeldt u de totaalscore van de kandidaat voor die minitoets achter het bijbehorende opdrachtnummer in het beoordelingsschema. PB-0733-b-17-1-c 4 lees verder

5 4.1 Beoordelingsschema omschrijving beoordelingsaspect kandidaatnummer naam van de kandidaat score 6 opdrachtnr. ONDERDEEL A Kennismaken met Roompot Beach Resort 1 bij (het huren van) chalets en bungalows (op de grote parkeerplaats) bij het zwembad 301 chalet ECO (4-persoons) en chalet 6-persoons in het café naast de parkreceptie bij het centrumgebouw reserveringskosten en lokale heffingen mogelijke juiste antwoorden: motivatie niet juist, omdat ze verwijst naar het gratis gebruiken van het zwembad / opleiding niet richting administratie / geen relevante werkervaring alle vragen juist beantwoord per onjuist beantwoorde vraag -1 indien 2, 1 of 0 antwoorden juist 0 opmerking: Als de kandidaat meer antwoorden dan gevraagd heeft genoteerd, alleen het eerste antwoord beoordelen. PB-0733-b-17-1-c 5 lees verder

6 kandidaatnummer omschrijving beoordelingsaspect 2 minitoets 10 een planning maken (zie 4.2) 3 de kandidaat heeft bij elke reservering 1 bandenreparatiesetje en 1 fietspomp ingevuld, uitgezonderd de reservering van mevrouw Hennema: alleen een fietspomp opmerking: Dit aspect niet fout rekenen bij de overige beoordelingsaspecten. alle fietsen en accessoires familie Tevreden juist alle fietsen en accessoires mevrouw Kruitberg juist alle fietsen en accessoires familie Duskan juist alle fietsen en accessoires Ed Kamp juist alle fietsen en accessoires Club Felix juist alle fietsen en accessoires familie Groen juist alle fietsen en accessoires de heer Oliviera juist alle fietsen en accessoires de heer Schut juist alle fietsen en accessoires mevrouw Hennema juist 6 alle aspecten juist per onjuist aspect -1 PB-0733-b-17-1-c 6 lees verder

7 kandidaatnummer omschrijving beoordelingsaspect ONDERDEEL B een gesprek voeren 4a klachtformulier datum, klacht behandeld door, naam gast, accommodatie en accommodatienummer zijn juist de klacht is doorgegeven aan: variant A: technische dienst - Hicham variant B: huishoudelijke dienst - Nico variant C: fietsverhuur - Dwain de korte omschrijving van de klacht is juist 2 alle aspecten juist per onjuist aspect b de kandidaat heeft aan de gast doorgegeven dat het probleem binnen een half uur zal worden opgelost 4c de kandidaat heeft de gast een tegoedbon aangeboden 1 PB-0733-b-17-1-c 7 lees verder

8 omschrijving beoordelingsaspect kandidaatnummer 2 4d de kandidaat: heeft de gast correct en beleefd gegroet bij aanvang van het gesprek en nam hierbij zelf het initiatief heeft duidelijk begrip getoond voor het probleem van de gast heeft aan de gast zijn excuses aangeboden heeft tijdens het hele gesprek luid en duidelijk gesproken is tijdens het hele gesprek vriendelijk en beleefd geweest heeft correct en beleefd afscheid genomen van de gast alle aspecten juist per onjuist aspect -1 PB-0733-b-17-1-c 8 lees verder

9 omschrijving beoordelingsaspect kandidaatnummer 5 een offerte maken (zie 4.2) 5a inhoud offerte de volgende elementen zijn in de juiste hoeveelheid en met een duidelijke, herkenbare beschrijving in de offerte opgenomen: 1x midweek Beach House 4-persoons 4x dekbedpakket 1x eindschoonmaak 1x boodschappenpakket 2x barbecue volwassene 2x barbecue kind 6x dag fietshuur of 2x 3 dagen fietshuur 4x overnachting huisdier naam gast, adres gast en offertedatum zijn juist alle prijzen per eenheid zijn juist overgenomen van de website alle aspecten juist per onjuist aspect -1 PB-0733-b-17-1-c 9 lees verder

10 omschrijving beoordelingsaspect kandidaatnummer b prijsberekening alle totalen per element juist berekend met behulp van een formule korting juist berekend met behulp van een formule totaalprijs offerte juist berekend met behulp van een formule alle aspecten juist per onjuist aspect -1 evaluatieformulieren verwerken (zie 4.2) 6a de kandidaat heeft de namen en beoordelingen van de drie gasten juist overgenomen in het bestand 6b de totale waardering van het verblijf per gast is juist berekend met behulp van een formule de gemiddelde beoordeling per beoordelingspunt is juist berekend met behulp van een formule de beoordelingspunten in de tabel resultaten maart 2017 zijn gesorteerd op hoogte van de beoordeling (van hoog naar laag) alle aspecten juist per onjuist aspect -1 6c de kandidaat heeft een inhoudelijk juiste kolomgrafiek gemaakt van de tabel resultaten maart 2017 en deze grafiek staat goed leesbaar op de juiste plaats PB-0733-b-17-1-c 10 lees verder

11 omschrijving beoordelingsaspect kandidaatnummer 4 6 ONDERDEEL C een kookopdracht voorbereiden (zie 4.2) 7a boodschappenlijst 17 benodigde artikelen staan in de juiste hoeveelheid op de lijst 4 16 benodigde artikelen staan in de juiste hoeveelheid op de lijst 3 15 benodigde artikelen staan in de juiste hoeveelheid op de lijst 2 14 benodigde artikelen staan in de juiste hoeveelheid op de lijst 1 minder dan 14 benodigde artikelen staan in de juiste hoeveelheid op de lijst 0 per fout gekozen artikel -1 7b materiaallijst 17 vereiste materialen voor de bereiding van de nasi goreng gekozen 6 16 vereiste materialen gekozen 5 15 vereiste materialen gekozen 4 14 vereiste materialen gekozen 3 13 vereiste materialen gekozen 2 12 vereiste materialen gekozen 1 minder dan 12 vereiste materialen gekozen 0 per overbodig gekozen materiaal -1 PB-0733-b-17-1-c 11 lees verder

12 omschrijving beoordelingsaspect kandidaatnummer 3 een gerecht bereiden Noteer hier de begintijd van opdracht 8 van iedere kandidaat. begintijd: 8a hygiënisch werken de kandidaat: draagt schone werkkleding, lange haren vast en geen sieraden die de hygiëne negatief beïnvloeden wast altijd de handen bij aanvang en hervatten van het werk gaat altijd hygiënisch om met de ingrediënten wast de lente-uitjes en prei voor gebruik gebruikt altijd een groene (of een schone) snijplank bij het snijden van de groenten en de specerijen gebruikt een gele (of een schone) snijplank bij het snijden van de kip gebruikt een schone snijplank bij het snijden van het ei zorgt tussendoor altijd voor een schone en nette werkplek gebruikt altijd schoon bestek om te proeven alle aspecten juist per onjuist aspect -1 PB-0733-b-17-1-c 12 lees verder

13 kandidaatnummer omschrijving beoordelingsaspect 8b veilig werken de kandidaat: draagt platte en dichte schoenen gaat altijd veilig om met materialen en kookgereedschap gaat veilig om met de mixer alle aspecten juist 1 8c systematisch werken de kandidaat: zet alle ingrediënten klaar voordat hij begint met bereiden gebruikt altijd de juiste hoeveelheden van de ingrediënten verzamelt alle ingrediënten zoveel mogelijk in één keer gooit geen bruikbare ingrediënten in de afvalbak houdt een logische volgorde van bereiden aan voert als daar tussendoor tijd voor is alvast andere werkzaamheden uit (staat niet te wachten) doet de deksel op de pan om het water sneller te laten koken 3 alle aspecten juist per onjuist aspect -1 PB-0733-b-17-1-c 13 lees verder

14 omschrijving beoordelingsaspect kandidaatnummer 9 8d bereiding en resultaat nasi goreng de kandidaat: gebruikt altijd de juiste pan, zoals beschreven in het recept bereidt de rijst volgens de instructies op de verpakking gebruikt de juiste bereidingstijd voor de rijst en de rijst is niet te droog of te plakkerig snijdt de kip in reepjes en bakt de reepjes goudbruin en helemaal gaar bakt de pinda s en kokos zonder olie goudbruin en laat het niet aanbranden klopt de eieren en sojasaus met een handmixer of staafmixer tot een schuim bakt het eimengsel goed gaar en laat het niet aanbranden laat het gebakken ei op een snijplank afkoelen en snijdt het in dunne reepjes snijdt de lente-uitjes en prei in ringen snippert de ui en knijpt/hakt de knoflook fijn schilt de gember en hakt fijn ontpit de rode peper en snijdt fijn bakt ui, prei, knoflook, gember en rode peper zonder het te laten aanbranden voegt de gekookte rijst aan de groente toe en bakt ongeveer 1 minuut mee voegt kip, lente-uitjes, sojasaus, citroensap en suiker toe en warmt het geheel door brengt het gerecht op smaak alle aspecten juist per onjuist aspect -1 PB-0733-b-17-1-c 14 lees verder

15 kandidaatnummer omschrijving beoordelingsaspect 8e serveren de kandidaat: serveert de nasi goreng op een voorverwarmd bord garneert het gerecht met ei-reepjes en kokospinda s serveert het gerecht op een dienblad met servet, met een mes en een vork op de juiste plaats alle aspecten juist 1 Noteer hier de eindtijd van opdracht 8 van iedere kandidaat. eindtijd: 2 8f werktempo de gerechten zijn binnen 85 minuten gepresenteerd 2 de gerechten zijn na 85 minuten gepresenteerd 0 opmerkingen: De kandidaat hoeft binnen 85 minuten de werkplek nog niet (helemaal) te hebben opgeruimd. De kandidaat krijgt alleen punten voor zijn werktempo als hij in totaal minstens 12 punten voor beoordelingsaspecten 8a,8b,8c,8d,8e en 8g heeft behaald. 2 8g opruimen de kandidaat laat de werkplek netjes opgeruimd achter en hoeft niet teruggeroepen te worden 2 de kandidaat heeft de werkplek onvoldoende netjes opgeruimd 0 PB-0733-b-17-1-c 15 lees verder

16 omschrijving beoordelingsaspect kandidaatnummer 1 1 terugkijken 9a de kandidaat geeft bij vraag 1 en 2 een realistische beoordeling van zijn werk en een duidelijke en relevante uitleg, inclusief concreet voorbeeld voorbeelden van een duidelijke uitleg: indien bij vraag 1 ja aangekruist: ik heb veilig gewerkt, want ik heb platte en dichte schoenen gedragen indien bij vraag 2 nee aangekruist: ik heb niet hygiënisch gewerkt, want ik heb de verkeerde snijplank gebruikt bij het snijden van ingrediënten 9b de kandidaat geeft bij vraag 3 een realistisch en duidelijk voorbeeld van iets dat minder goed is gegaan en geeft duidelijk aan hoe dit verbeterd kan worden voorbeelden van juiste antwoorden: het koken van de rijst ging niet zo goed, de volgende keer moet ik de instructie op de verpakking goed lezen alle werkzaamheden gingen goed, er is niets te verbeteren (goed rekenen indien dit zo is geconstateerd) PB-0733-b-17-1-c 16 lees verder

17 kandidaatnummer omschrijving beoordelingsaspect ONDERDEEL D 10 minitoets 10 een beachvlag ontwerpen (zie 4.2) 11a lay-out het ontwerp voldoet aan de volgende eisen: de vlag is in het ontwerp 210 mm hoog en 45 mm breed en de cirkel heeft een doorsnede van 30 mm de tekst BEACHCLUB is verticaal op de vlag geplaatst voor de tekst BEACHCLUB zijn hoofdletters en lettertype Trebuchet MS gebruikt de letters van de tekst BEACHCLUB hebben een puntgrootte tussen 45 en 55 boven de tekst BEACHCLUB staat een cirkel binnen de cirkel staat de tekst NU OPEN in hoofdletters het juiste logo staat in kleur of zwart-wit op het ontwerp en is onder de tekst BEACHCLUB geplaatst 5 alle aspecten juist per onjuist aspect -1 PB-0733-b-17-1-c 17 lees verder

18 kandidaatnummer omschrijving beoordelingsaspect 11b kleurgebruik het ontwerp voldoet aan de volgende eisen: de tekst BEACHCLUB is wit de tekst NU OPEN is rood de cirkel is geel het logo is in kleur de achtergrondkleur heeft een duidelijk contrast met de bedrukking en de achtergrond is niet wit 2 alle aspecten juist per onjuist aspect -1 totaal 91 PB-0733-b-17-1-c 18 lees verder

19 4.2 Toelichting bij het beoordelingsschema opdracht 3 PB-0733-b-17-1-c 19 lees verder

20 opdracht 5 PB-0733-b-17-1-c 20 lees verder

23 vereiste materialen: eventueel (niet fout rekenen indien gekozen): aardappelschilmes (t.b.v. groente) dunschiller (t.b.v. gember) knoflookpers opscheplepel maatbeker (t.b.v. water voor de rijst) vergiet (t.b.v. wassen groente en/of afgieten rijst) PB-0733-b-17-1-c 23 lees verder

24 opdracht 11 voorbeelduitwerking PB-0733-b-17-1-c 24 lees verder

25 5 Berekening cijfer Het cijfer voor het cspe wordt als volgt verkregen. De examinator en de tweede examinator stellen in onderling overleg de score vast. Deze score wordt meegedeeld aan de directeur. De directeur stelt het cijfer voor het cspe vast op basis van de regels voor omzetting van score naar cijfer. Daartoe past de directeur de door het College voor Toetsen en Examens vastgestelde normeringsterm (N-term) toe. De N-term wordt bekendgemaakt via Examenblad.nl op het tijdstip dat in de Septembermededeling is vermeld. Het cijfer voor het cspe kan niet eerder aan kandidaten worden meegedeeld. Op voortgezet onderwijs centrale examens normering staat een Excel-applicatie, waarin u de schaallengte (= de maximumscore van het cspe) en een door uzelf bedachte N-term kunt invullen. U kunt dan zien welke cijfers uw kandidaten bij deze door uzelf ingevulde N-term zouden behalen. Hieraan kan geen enkel recht worden ontleend. 6 Aanleveren scores Verwerk de scores van minstens de eerste tien kandidaten per examinator in de applicatie Wolf. Gebruik hierbij alleen de scores van vóór een eventuele herkansing. Accordeer deze gegevens voor Cito uiterlijk op 17 mei. Ook na 17 mei kunt u nog tot 7 juni gegevens voor Cito accorderen. Alle gegevens die vóór 7 juni zijn geaccordeerd, worden meegenomen bij het genereren van de groepsrapportage. PB-0733-b-17-1-c 25 lees verder einde