Artikelnr Naam. Datum Versie. Functie. TARWEbloem, TARWEgluten, TARWEmoutbloem, emulgator: E471, meelverbeteraar: E300, enzymen

Transcriptie

1 Productspecificatie Artikelnr Naam C/70ST. BERLIJNSE BOL ATLAS! Datum Versie 19/06/ Productomschrijving BERLIJNSE BOL Ingrediënt Land Procent Origine Functie Enum variëteit TARWEbloem TARWE TARWEbloem, TARWEgluten, TARWEmoutbloem, emulgator: E471, meelverbeteraar: E300, enzymen water water gepasteuriseerde scharreleieren EIEREN plantaardig olie zonnebloem margarine plantaardige olieën en vetten (palmolie, koolzaadolie,zonnebloemolie), water, emulgator: E471; zout; voedingszuur: E330 broodverbetermiddel geraffineerde oliën en vetten (palmolie, koolzaadolie, kokosolie), dextrose, suiker, emulgator: E471 en E481, aroma, kleurstof: E160a, enzymen (TARWEgluten), antioxidant: E300, honing gist suiker deegverbetermiddel TARWEbloem, emulgator: E481, antioxdidant: E300, enzymen zout zout P 1 / 5

2 Nutritionele informatie Per 100 g Energetische waarde (kj) 1.395,00 Magnesium (mg) Energetische waarde (kcal) 335,00 Fosfor (mg) Totaal eiwitten (g) 8,30 Jodium (mg) Melkeiwit (melkproteine) (g) Ijzer (mg) Totaal koolhydraten (g) 38,00 Zink (mg) Suikers (mono disachariden) (g) 4,00 VITAMINE A retinol (µg) Polyolen (g) VITAMINE B1 thiamine (µg) Zetmeel (g) VITAMINE B2 riboflavine (µg) Totaal vet (g) 16,00 VITAMINE B3/PP niacine/nicotin (µg) Verzadigd vet (g) 4,20 VITAMINE B5 pantotheenzuur (µg) Enkelvoudig onverzadig vet (g) Meervoudig onverzadigd vet (g) VITAMINE C Lascorbinezuur (µg) VITAMINE D calciferon (µg) Transvetzuren (T.V.Z.) totaal (g) 0,10 VITAMINE E alfatocoferol (µg) Cholesterol (mg) VITAMINE H biotine (µg) Voedingsvezel (g) VITAMINE M foliumzuur (µg) Alcohol (g) Natrium (mg) Zout (mg) Kalium (mg) 376,00 94 Droge vetvrije cacao (g) Droge cacaobestanddelen (g) Droge melkbestanddelen (g) Melkvet (g) Calcium (mg) Microbiologische eigenschappen Doel Tolerantie Eenheid Methode Totaal kiemgetal < cfu/g Schimmels < cfu/g Gisten < cfu/g Organoleptische beschrijving Uitzicht Kleur Smaak Geur berlijnse bol goudbruin typisch berlijnse bol, geen vreemde smaken typisch berlijnse bol, geen vreemde geuren Bewaring Houdbaarheid op productiedatum Optimale bewaar temperatuur Optimale relatieve vochtigheid Methode aanduiding houdbaarheidsdatum Locatie aanduiding houdbaarheidsdatum Methode aanduiding lotnummer Locatie aanduiding lotnummer 9 maanden max. 18 C < 75 verschillende mogelijkheden verschillende mogelijkheden P 2 / 5

3 Verpakking Primaire verpakking Secundaire verpakking Tertiaire verpakking Type Afmeting Gewicht Materiaal Lengte Breedte Hoogte kg Aantal primaire verpakkingen / secundaire verpakking Aantal secundaire verpakkingen / laagtype 1 Aantal lagen van laagtype 1 / pallet Aantal secundaire verpakkingen / laagtype 2 Aantal lagen van laagtype 2 / pallet Aantal primaire verpakkingen / pallet Aantal secundaire verpakkingen / pallet Eenheid Netto gewicht / eenheid Aantal eenheden "e" van toepassing 45,00 70 g G.M.O. verklaring Voor zover ons bekend en gebaseerd op verklaringen van onze leveranciers, verklaren wij dat dit product geen GMO's bevat zoals bedoeld in de verordening 1829/2003/EG en 1830/2003/EG. Het product moet daarom niet geëtiketteerd worden als zijnde van GMOoorsprong. Ionisatieverklaring Voor zover ons bekend en gebaseerd op verklaringen van onze leveranciers, is dit product en zijn de ingrediënten van dit product niet behandeld met enige vorm van bestraling/ionisatie. P 3 / 5

4 Claims en wetgeving VOEDINGSWAARDE : Ranson NV is zich bewust van het belang van het leveren van correcte nutritionele informatie. De voedingswaarden zijn gebaseerd op verkregen informatie van onze leveranciers en worden automatisch berekend en afgerond in ons specificatiesysteem. Wij behouden ons het recht toe om deze informatie aan te passen en op te frissen in geval van nieuwe informatie van onze leveranciers en/of aanpassingen in de voedingsmiddelentabel. Door de aanwezigheid van natuurlijke grondstoffen kunnen de voedingswaarden fluctueren. VERKLARING WETTELIJKE OVEREENSTEMMING: Dit product is conform met de huidige Europese wetgeving. CONTAMINANTEN VERKLARING : Voor zover ons bekend en gebasseerd op verklaringen van onze leveranciers, bevestigen we dat dit product in overeenstemming is met de geldende Europese wetgeving inzake contaminanten (met inbegrip van zware metalen, pesticiden, mycotoxines, etc.). VOEDINGSGESCHIKTHEIDSVERKLARING : De gebruikte primaire verpakking is conform met alle geldende Belgische en Europese wetgeving (1935/2004/EG, 2011/10/EG, ). ALLERGENEN : Kruiscontaminaties zijn opgenomen in de HACCPplannen. Preventieve maatregelen zijn genomen om kruiscontaminaties met allergenen tijdens het productieproces zoveel als mogelijk te vermijden door strikte reinigingsprocedures, personeelsopleiding, etc (1169/2011/EG bijlage II). Betekenis in allergenlijst: '': aanwezig, '': afwezig, '': mogelijk sporen aanwezig. Dit product (en zijn ingrediënten) bevat geen nanomateriaal. Gebruiksaanwijzing Aanbevolen ontdooitijd: 1 uur in gesloten verpakking na ontdooien niet opnieuw invriezen. P 4 / 5

5 Allergenen informatie Nr Code Gs1Code Naam Waarde UW Tarwe NR Rogge GB Gerst GO Haver GS Spelt GK Khorasantarwe 7 1 AW Gluten AC Schaaldieren AE Ei AF Vis AP Aardnoten (pindas) AY Soja AM Koemelk SA Amandelen SH Hazelnoten SW Walnoten SC Cashewnoten SP Pecannoten SR Paranoten ST Pistachenoten SM Macademianoten 22 8 AN Noten (Schaalvruchten) BC Selderij BM Mosterd AS Sesam AU Zwaveldioxide en sulfieten NL Lupine UM Weekdieren ML Lactose NC Cacao MG Glutamaat (E620 E625) MK Kippenvlees NK Koriander NM Maïs NP Peulvruchten MC Rundvlees MP Varkensvlees NW Wortel Hoewel deze technische fiche door Ranson NV zo nauwkeurig, correct en volledig mogelijk is opgesteld uitgaande van onze kennis en ervaring op het moment van opstelling, kan Ranson NV geen aansprakelijkheid aanvaarden voor volstrekte juistheid en volledigheid ervan. Deze gegevens zijn strikt confidentieel opgesteld. Daarenboven, mag deze fiche niet gekopieerd worden of vermeerderd zonder voorafgaandelijke toestemming van Ranson NV. Indien goederen herverpakt worden door klanten, vervallen de gegevens hierboven bij het openen van de originele verpakkingen. P 5 / 5