90 jaar traditie. Opgericht in Belgisch familiebedrijf te Rotselaar (bij Leuven)

Transcriptie

1 Bedrijfspresentatie

2 90 jaar traditie Opgericht in 1925 Belgisch familiebedrijf te Rotselaar (bij Leuven) Activiteiten: Foodservice distributeur (Wingepark 10) Koffiebranderij (Wingepark 20) 2015: 90 jaar JAVA, 80 jaar JAVA Coffee 2016: Overname van aandelen van JAVA Foodservice door het beursgenoteerde familiebedrijf Sligro Food Group Nederland. JAVA Foodservice blijft onder eigen naam zich verder specialiseren in institutionele sector, commerciële catering en subgrossiers.

3 Wat doet JAVA Foodservice? JAVA Foodservice omvat alle activiteiten die ervoor zorgen dat chefs, aankopers, diëtisten, facilitaire managers in ziekenhuizen, rusthuizen, pretparken, hun voedingsmiddelen, schoonmaakproducten, kunnen aankopen bij JAVA en ook door ons geleverd krijgen. JAVA IS DE ONE-STOP-SHOP VAN DE GROOTKEUKEN. Eén vrachtwagen die langskomt met alle ingrediënten en non-food artikelen die een professional nodig heeft.

4 Wat doet The JAVA Coffee Company The JAVA Coffee Company omvat alle koffieactiviteiten: de koffiebranderij, verkoop aan retail, horeca, events en festivals. Exclusieve preferentiële partner van JAVA Foodservice.

5 Een evolutie in traditie 1925 Handel in koloniale waren Eerste JAVA koffie op de Belgische markt. Midden jaren 80: heroriëntering naar de foodservicemarkt Wim Claes neemt het familiebedrijf over Start huismerk Rico PROFESSIONAL Opening nieuwe state-of-the-art koffiebranderij, Experience Centers (food, coffee) Max Havelaar Award, Lean and Green Award, ISO JAVA behaalt het Truckveilig Label. JAVA, drijvende kracht via GS1 achter de verstrekking van voedselinformatie via nieuwe productfiches. JAVA vernieuwt ISO22000 certificaat, ACS certificaat (tot 10/2017) én MSCcertificaat (tot 07/2017) Hernieuwing ISO22000 certificaat (geldig tot 11/2018), hernieuwing BIO-certificaat.

6 Een evolutie in traditie jaar JAVA en 80 jaar JAVA Coffee Hernieuwing certificaten 2016 Truckveilig label Verdere uitbreiding Wingepark Rotselaar Start shared services voor Sligro België: financiën, HR, ICT, aankoop. JAVA Foodservice Rotselaar wordt het hoofdkantoor voor Sligro België.

7 Profiel Sligro Food Group Beursgenoteerd familiebedrijf Foodretail-, foodservice- en foodproductiebedrijven (groothandel, detailhandel en productie) Direct en indirect gericht op de totale Nederlandse markt van de etende mens ( maagaandeel ) Omzet 2015: 2,7 miljard FTE bedrijfsmatige afnemers 4 miljoen consumenten

8 Visie en missie Visie In de out-of-home markt is er een stijgende behoefte aan duurzame totaaloplossingen, waarbij een mix van producten en diensten op maat aangeboden wordt met aandacht voor beleving en voedingsbewustzijn. Er is bij alle betrokken partners continue aandacht voor kwaliteit, kostenbeheersing, transparantie, communicatie en samenwerking. JAVA FOODSERVICE zal hierin een pioniersrol spelen. Missie SERVICE MET EEN + JAVA FOODSERVICE biedt de out-of-home sector een menudekkend assortiment en ontwikkelt kwalitatieve en innovatieve concepten met aandacht voor beleving, communicatie en voedingsbewustzijn. Dit doen wij vanuit de filosofie dat iedereen eigen wensen, behoeften en vereisten heeft. Samen met onze partners dragen wij voedselveiligheid, wettelijkheid, kwaliteit, kostenbeheersing en duurzaamheid hoog in het vaandel.

9 Totaal zakencijfer Omzet 2011: Omzet 2012: Omzet 2013: Omzet 2014: Omzet 2015:

10 JAVA Foodservice Business Unit Manager Erik Veyt Management Assistant Dominique De Weerdt Support Fabienne Smets Jo Huyens External Sales Manager Foodservice Inside Sales Foodservice Offerte Purchasing Manager Foodservice Marketing Manager Foodservice Kathleen Sohl Paul Voet Twinky Ottevaere Philippe Schapmans Nadia Van Herck

11 Samen werken 57 medewerkers in medewerkers in 2016 Respect Vertrouwen Duurzaamheid Betrokkenheid Samenwerking

12 JAVA volgens klanten Wie is JAVA foodservice aanbod aangenaam afspraken artikelen assortiment bedrijf behulpzaam belgisch bestellen betere betrouwbaar betrouwbare beurs beurzen breed chauffeurs communicatie compleet concept contact contactpersonen correct de degelijk dienstverlening duidelijke dynamisch eenvoudige eerlijk efficient en ervaring familiaal familiebedrijf flexibel fouten gamma gebruiksvriendelijk gemakkelijk gestructureerd goed goede goedkoopste groot haccp hulpvaardigheid innovatief keuze klantgericht klantvriendelijk klantvriendelijkheid koffie kwaliteit levering leveringen makkelijk mee meedenken met modern niet online op open opleidingen organisatie overzichtelijk personeel prachtige prijs prijzen procedures professioneel promoties ruim samenwerking serieus service snel snelle soepel steeds stipt streng tijd toekomstgericht totaal traceerbaar traceerbaarheid uitgebreid uitstekende veel vers vertegenwoordiger vertrouwen vlot vlotte vriendelijk vriendelijkheid weinig

13 Continuïteit als ankerpunt HACCP certificaat (eerste foodservice bedrijf in België): 2000 ISO certificaat (eerste foodservice bedrijf in België): 2006, 2010, 2012, 2013, 2015 Jaarlijks bio-certificaat: 2010,, 2013, 2014, jaarlijkse toekenning van certificatie van MSC: 2011, 2014 Auto Controle Systemen (FAVV): 2012 (geldig tot ) Food Safety System Certificate voor TJCC: 2013, 2014 JAVA behaalt Truckveilig label: 2014, 2015

14 Service op wieltjes Draadloze barcodescanning Voicepicking (orderpicken met spraakherkenning) Uniek etiketteersysteem om goederen en transportmiddelen te merken en te volgen van ontvangst tot levering

15 Distributiecentrum Wingepark - Rotselaar Aantal medewerkers: 110 Magazijn: Wingepark 10: m 2 Wingepark 20: 1500 m 2 met winkel koffiespecialiteiten en streekproducten Uitbreiding 2016: nieuw diepvries distributiecentrum & uitbreiding frigo/gekoelde crossdockruimte Aantal palletplaatsen: Electriciteitsverbruik op jaarbasis: +/ Kwh Aantal behandelde colli:

16 Transport 60 eigen chauffeurs 50 vrachtwagens multitemperatuur in eigen beheer, uitgerust met GPS, boordcomputers met laadklepregistratie en temperatuurbox en realtime communicatie met de dispatching kilometers per jaar: getransporteerd volume per jaar: m³ getransporteerd gewicht per jaar: ton ritten/dag: 40 drops/dag: 500

17 JAVA s service driehoek Quality manager Wekelijkse reiniging van de vrachtwagens door gespecialiseerde firma KWALITEIT Strenge kwaliteitsnormen Eigen merk RICO Professional Managementsysteem voor voedselveiligheid Jaarlijkse verificatie door onafhankelijk bureau Snelle en adequate recall procedure 100% traceerbaarheid van ontvangst tot levering BIO-certificaat VEILIGHEID ISO HACCP CONTINUITEIT Eigen chauffeurs Integratie van computersystemen met de klant én met de leverancier Permanente screening assortiment Online bestelsysteem Eigen modern vrachtwagenpark Inspelen op behoeften van klanten: multiculturele samenleving, caloriearm, allergenen, halal, bio,

18 JAVA s softwaremodules Als innovatieve trendsetter heeft JAVA in de loop der jaren interessante softwaremodules voor de grootkeuken ontwikkeld. Het doel van deze modules is steeds hetzelfde: het keukenbeheer van onze klanten efficiënter maken. JAVA was de eerste in de foodservicemarkt die een online bestelplatform ontwikkelde: JAVA Online. Sindsdien is er niet meer stilgezeten.

19 JAVA online JAVA Foodservice stelt u via een online bestelplatform alle informatie ter beschikking over de producten die u zoekt. Vandaag gebruikt meer dan 70 % van de klanten JAVA Online. Optimale internettool Uw voordelen optimalisatie van uw bestelproces door gamma- en typelijsten up-to-date assortiment, prijzen en leverbaarheidsinformatie integratie met externe software gratis support statistieken opvragen overzicht van uw administratie technische fiches van alle producten Met JAVA Online beheert u steeds zelf het gamma en de prijzen.

20 Logistiek en traceerbaarheid JAVA biedt een zeer gebruiksvriendelijk en betrouwbaar traceerbaarheid en stockbeheerprogramma aan, dat de kok helpt kostbare tijd te winnen. Met de module logistiek en traceerbaarheid, kan u online volgen waar de producten zich bevinden en zo de voorraad optimaal beheren. De technische fiches, die de samenstelling van het product en allergeneninformatie en dergelijke bevatten, staan ook online. Dit helpt u met de verplichte traceerbaarheid. Efficiënte traceerbaarheid De online applicatie geeft u op elk moment een zeer accuraat beeld van uw voorraad. U kan makkelijk terugvinden van welke leverancier een product afkomstig is, wanneer het geleverd is en op welke locatie het gestockeerd staat. Bovendien heeft u de mogelijkheid om stockverplaatsingen te registreren. Verder heeft u een nauwkeurige budgetopvolging met berekeningen van de foodcost per maaltijd. Uw voordelen traceerbaarheid van uw producten bestel op een gemakkelijke manier binnen het assortiment van uw leveranciers automatische import van JAVA-leveringen zelf de gewenste leverdatum bepalen overzicht kosten per dag, week, maand of jaar U kan direct van start gaan met deze online applicatie, een software-installatie is niet nodig. Vraag zeker om een uitgebreide demo bij u ter plaatste.

21 Temperatuurbeheersing We zijn het er over eens dat uw ingrediënten steeds op de juiste temperatuur moeten blijven. Via internet is het realiseerbaar om de temperatuur op te volgen waar en wanneer u dat wenst. Altijd actuele informatie Verschillende meetpunten (koelruimte, diepvriesruimte, ) worden voorzien van sensoren die voortdurend de temperatuur registreren. De actuele metingen kan u altijd volgen aan de hand van een gebruiksvriendelijke software op uw computer of zelfs uw smartphone. In geval van een afwijking, ontvangt u een alarmering op uw mobiele telefoon om schade te voorkomen. Uw voordelen temperatuur opvolgen van eender waar alarm op uw mobiele telefoon bij afwijkingen voortdurende registratie van de temperatuur gebruiksvriendelijk geen software-installaties nodig Met een flexibele en betrouwbare temperatuurbeheersing heeft u alles onder controle. U heeft steeds een veilig gevoel aangezien u wordt gewaarschuwd als er iets mis is.

22 JAVA menu+ Een chef staat niet enkel en alleen achter het fornuis maar moet ook kunnen omgaan met administratief werk, medewerkers, foodcost,. MenuPlus is een online module waarop menusuggesties worden voorgesteld aan koks. U kan het zien als een online kookboek op de website. De menu s worden samengesteld door onze eigen chef Jo Huyens. Hij houdt rekening met de seizoensproducten in de verschillende segmenten en met de feestdagen zijn er speciale gerechten of themamenu s. MenuPlus kan voorkomen dat dezelfde menu s om de 3 à 4 weken terugkomen. Personaliseerbaar Elke chef kan gerechten, themamenu s of bereidingen toevoegen aan zijn eigen menuplanning. Verder krijgen gebruikers suggesties aangereikt die ze indien gewenst kunnen aanvullen of aanpassen. De lekkere producten zijn steeds eenvoudig en snel terug te vinden met de zoekfunctie. Alles is aangepast aan de specifieke noden van de gebruiker. Uw voordelen foodcost p.p./per maaltijdmoment personaliseerbare recepten online menuplanner eenvoudig Het berekenen van de foodcost, de juiste hoeveelheid ingrediënten bestellen of een uitgeschreven bereidingswijze? Met een login en paswoord doet u het in een handomdraai. Ontdek de heerlijke recepten en laat u inspireren!

23 Opleidingen JAVA vindt opleidingen belangrijk. De interne medewerkers krijgen een aanbod op maat, maar we vergeten ook onze klanten niet! Doorheen het jaar bieden wij onze klanten een uitgebreid aanbod opleidingen en workshops aan. Het JAVA Food Experience Center is dan ook de ideale locatie hiervoor. Divers aanbod De onderwerpen van de opleidingen zijn zeer verscheidend. Uiteraard komen de softwaremodules voor de grootkeuken uitgebreid aan bod. We informeren u rond voedselveiligheid, kooktechnieken en andere thema s. Daarnaast biedt JAVA verschillende inspirerende workshops aan waarbij de klant kan kijken en proeven van de nieuwste trends en seizoensproducten. Van vegetarische menu s tot chefs die people managers worden, het is te ontdekken onder begeleiding van onze culinair expert.

24 Food Experience Center Demokeuken en vergaderzaal

25 Assortiment JAVA Foodservice biedt u een menudekkend assortiment aan met meer dan food- en non-foodartikelen. Zowel de bekende A-merken als budgetmerken zijn vertegenwoordigd. Het assortiment bestaat uit: ultraverse producten JAVA koffie en toebehoren koffietoestellen fairtrade-, bio-, streekproducten diepgevroren producten convenience specialiteiten dieetproducten droge voeding kant-en-klare bereidingen non-foodproducten

26 Inspireren en informeren

27

28 JAVA s huismerk: no-nonsense gamma Rico PROFESSIONAL is het huismerk van JAVA exclusief voor de foodservicemarkt. Onder ons huismerk bieden wij onze klanten binnen bepaalde categorieën een betrouwbaar gamma kwaliteitsproducten aan een scherpe prijs.

29 JAVA aankoopgroeperingen Daarnaast maakt de JAVA Aankoopdienst ook deel uit van een aantal nationale en internationale aankoopgroeperingen. Zo kunnen we ook de prijsevoluties van de grondstoffen in binnen- èn buitenland zo kort mogelijk kunnen opvolgen. Steeds met als doel op de meest economische manier goederen aan te kopen voor de boeiende maar zeer competitieve markt van het grootverbruik. Door lid te zijn van deze aankoopgroeperingen kunnen we u permanent een aantal importmerken aanbieden met een brede waaier aan producten (groenten en fruitconserven, diepvriesgroenten, smaakversterkers, onderhoudsproducten ) die dagelijkse nodig zijn in een grootkeuken. Aankoopgroeperingen: Bloc France Frais Superunie (via Sligro NL)

30 RETAIL HUIS- MERKEN Promelior - Winny Best of A-merken & exclusieve merken Rico PROFESSIONAL: eigen Pro Melior: directe import Best Of: premium kleinverpakking Winny: budget kleinverpakking Directe import Om u een zo compleet mogelijk gamma aan te bieden, voert JAVA bepaalde producten zelf in. Budget kleinverpakking Premium kleinverpakking

31 Exclusieve samenwerking & support met JAVA koffie JAVA Professional grootrestauratie < Instellingen, Bedrijven JAVA Espresso commerciële catering espresso filter + espresso

32 Duurzaam JAVA Opstart Lean & Green Project in 2013 = Lean and Green stimuleert en ondersteunt bedrijven om de CO 2 -uitstoot van hun transport- en logistieke activiteiten drastisch te verminderen Overhandiging projectplan JAVA aan VIL op 14 oktober

33 Duurzaam JAVA Transport Rittenplanning en boordcomputers minimalisatie aantal gereden kilometers besparing van 10% sinds invoering van Winroute systeem EURO6 vrachtwagen: Vervanging oude EURO3 en EURO4 vrachtwagens door milieuvriendelijkere EURO6 vrachtwagens Ecodrivecursus chauffeurs JAVA heeft een overeenkomst afgesloten met het bedrijf Green Solutions voor de periodieke controle van de bandenspanning van onze bedrijfswagens. Uit onderzoek blijkt dat 75% van de wagens op het Belgische wegennet met een verkeerde (te hoge of te lage) bandenspanning rijdt, wat een aanzienlijke vermeerdering van het brandstofverbruik teweegbrengt.

34 Duurzaam JAVA Transport Smartphone-project Vanaf heden wenst JAVA de registratie van leeggoed en retours door onze chauffeurs te verbeteren en te vereenvoudigen door middel van registratie via de JAVA smartphone. Direct na levering kan u als klant op het scherm van de smartphone van uw chauffeur de verrichtingen ter plaatse controleren en ondertekenen. Enkele minuten later krijgt u als klant een met een overzicht van de leeggoed- en retourverrichtingen, zoals ondertekend, en verschijnt dezelfde informatie op JAVA Online. Op deze manier wordt het proces sneller, beter, eenvoudiger en makkelijker op te volgen. Gebruik van herbruikbare EPS klapbakken Minder volume (tot 74% reductie) Inklapbaar, dus efficiënt voor transport en opslag Stapelbaar 100% recycleerbaar, dus duurzaam

35 Duurzaam JAVA Project 4-hekscontainer waarbij 2 extra hekken de folie vervangen Het niet meer inwikkelen van de rolcontainers levert een jaarlijkse besparing van ongeveer 35 ton plastic folie op, en met een CO 2 -uitstoot van 6 kg per kg folie, stoot JAVA zo maar even 210 ton! minder CO 2 in de atmosfeer. Terwijl onze CO 2 -uitstoot in 2012 nog 31,32 kg/m3 bedroeg, engageert JAVA zich om die tegen einde 2017 te beperken tot max. 25,86 kg/m3.

36 Duurzaam JAVA Duurzame boekhouding Elektronische bankuittreksels Rappels/rekeninguittreksels klanten worden elektronisch verstuurd 2012: interne goedkeuring facturen via softwarepakket ipv via copie facturen scanning van inkomende facturen/elektronische uitwisseling van facturen/elektronische archivering van zowel inkomende, als uitgaande facturen E-invoicing: stand van zaken 2016 Reeds 15% van klanten werkt met PDF-facturen. Eerste klant met volledige e-invoicing: Armonea Duplicaten van facturen beschikbaar via JAVA Online via beschermde omgeving. Oproep tot verdere samenwerking

37 Duurzaam JAVA Voedselbedeling Op wekelijke basis komen een aantal organisaties bij JAVA langs om voeding op te halen dat in se niet meer verkocht kan worden, maar nog goed is voor consumptie. Zo verkleinen wij de afvalberg en helpen we organisaties die deze producten nog wel kunnen inzetten. Vb. Poverello (Leuven), vzw Vierde Wereld (Schriek), Sint-Vincentiusvereniging (Mechelen),

38 JAVA, een waarde(n)vol bedrijf

39 JAVA, een waarde(n)vol bedrijf

40 BEDANKT VOOR UW AANDACHT! Zijn er nog vragen?