Onderwijs- en examenreglement

Transcriptie

1 Onderwijs- en examenreglement Opleiding: Medewerker versindustrie niveau 2 - crebonr Productiemedewerker slachtproces U1 Productiemedewerker vleesbewerking U2 Logistiek medewerker versindustrie U3 Operator versindustrie U4 Cohort: Leerweg: BBL Opleidingsduur: 1-2 / 2-3 jaar jaar Allround medewerker versindustrie niveau 3 - crebonr Vastgesteld door het bevoegd gezag van SVO vakopleiding food. Houten, april 2018

2 INLEIDING Het volgen van een opleiding bij SVO vakopleiding food brengt rechten en plichten met zich mee. Het is belangrijk dat je vanaf het begin van je opleiding goed weet wat deze rechten en plichten zijn. Dit is beschreven in de volgende documenten: het onderwijs- en examenreglement (OER) de opleidingsgids de onderwijsovereenkomst (OOK) de stageovereenkomst of beroepspraktijkvormingsovereenkomst (BPVO) het les- en examenrooster Je leest nu het onderwijs- en examenreglement, oftewel de OER. Deze bestaat uit twee delen: Deel A: Deze geldt voor elke opleiding binnen SVO. De regeling beschrijft hoe het onderwijs is georganiseerd, wat in hoofdlijnen het programma van een opleiding is, hoe er wordt getoetst en beoordeeld en waaraan je moet voldoen om een diploma te behalen. Deel B: De opleiding die jij volgt heeft ook een eigen opleidingsplan. Hierin beschrijven we de inhoud en de opzet van de opleiding. In dit deel vind je ook het examenplan met een overzicht van de examens. De algemene OER is geldig voor opleidingen: die starten tussen 1 augustus 2018 en 1 augustus 2019 die onder de Wet Educatie en Beroepsonderwijs vallen waarvoor het Kwalificatiedossier leidend is Als er in de loop van jouw opleiding wijzigingen worden doorgevoerd in het onderwijsprogramma en in de toetsing, brengen we je hiervan op de hoogte. 2

3 INHOUDSOPGAVE 1. INHOUD OPLEIDING OPLEIDINGSPLANNING OPLEIDINGSPLANNING MEDEWERKER VERSINDUSTRIE OPLEIDINGSPLANNING ALLROUND MEDEWERKER VERSINDUSTRIE OPLEIDINGSOVERZICHT OPLEIDINGSOVERZICHT MEDEWERKER VERSINDUSTRIE OPLEIDINGSOVERZICHT ALLROUND MEDEWERKER VERSINDUSTRIE KEUZEDELEN EXAMINERING EN DIPLOMERING EXAMENPLAN MEDEWERKER VERSINDUSTRIE EXAMENPLAN ALLROUND MEDEWERKER VERSINDUSTRIE

4 1. Inhoud opleiding De inhoud van het onderwijs is gebaseerd op de kerntaken en bijbehorende werkprocessen die beschreven zijn in het kwalificatiedossier Vers: Vakmanschap & Industrie. Voor de opleidingen Medewerker versindustrie en Allround medewerker versindustrie is onderstaand schema met kerntaken en werkprocessen van toepassing. Thema s De kerntaken en werkprocessen zijn onderverdeeld in thema s. Je werkt aan een thema tijdens de lessen (begeleide onderwijstijd, BOT) en tijdens de beroepspraktijkvorming (BPV). Elk thema sluit je af met een toets. De opleiding wordt afgesloten met een eindtoets. Zie de onderstaande opleidingsplanningen. 4

5 Examinering Keuzedelen Beroepsgerichte vakken/thema's Begeleiding Generieke vakken 2. Opleidingsplanning 2.1 Opleidingsplanning Medewerker versindustrie Vak/activiteit/Thema Lesuren (45 min.) Opleidingsjaar 1 Klokuren (60 min.) Opleidingsjaar 1 Generieke vakken-gps Nederlands Rekenen Loopbaan & Burgerschap 14 10,5 Mentoruur/begeleiding/overig 29 21,75 Gastles/excursie 13 9,75 Introductie 4 3 Zorgsystemen: Arbo, voedselveiligheid en milieu Logistiek 12 9 Kostenbewust produceren Verpakken en productinformatie Communicatie 8 6 Voedingskennis 12 9 Uitstroom: Slachtproces (U1) - Bewerken vlees (U2) - Logistiek (U3) - Operator (U4) Keuzedeel Keuzedeel Theorietoets ,5 Theorietoets ,5 Theorietoets ,5 Theorietoets 3119/3121/3123/ ,5 TOTAAL BOT BPV 36 weken x 18 uur 648 TOTAAL 864 5

6 Examinering Keuzedelen Beroepsgerichte vakken/thema's Begeleiding Generieke vakken 2.2 Opleidingsplanning Allround Medewerker versindustrie Vak/activiteit/Thema Lesuren (45 min.) Opleidingsjaar 1 Klokuren (60 min) Opleidingsjaar 1 Generieke vakken-gps Nederlands Rekenen Loopbaan & burgerschap 8 6 Mentoruur/begeleiding/ excursie/overig/herhaling Introductie 4 3 Personeel - leidinggeven Zorgsystemen - kwaliteitszorg Logistiek Procestechnologie Verpakken / Etiketteren 12 9 Financieel Voedingsleer Casus verbeterplan Keuzedeel leidinggeven/productie techniek/arbo, kwaliteit en hulpverlening 30 22,5 Keuzedeel (afhankelijk van gekozen keuzedeel, of keuzedeel 2 en keuzedeel 3 gevolgd moeten worden) TOTAAL BOT Theorietoets ,5 Theorietoets ,5 Theorietoets ,5 Theorietoets ,5 Theorietoets , BPV 36 weken x 18 uur 648 TOTAAL 864 6

7 3. Opleidingsoverzicht 3.1 Opleidingsoverzicht Medewerker versindustrie U1 t/m U4 Inhoud Summatieve toetsing Verplichte opdrachten Introductie Zorgsystemen: Arbo, voedselveiligheid en milieu Logistiek Procestechnologie: Kostenbewust produceren Verpakken: Verpakken en productinformatie Kennismaken De opleiding, de elo Voedselveiligheid Kwaliteitssystemen Kwaliteitsborging Arbo Milieu Logistiek proces Bestellen en ontvangst Opslag Verspilling Onderhoud Koelinstallatie Traceerbaarheid Conserveren Verpakken (materialen, eindcontrole) Productinformatie Keurmerken n.v.t. Theorietoets voedselveiligheid, arbo en milieu (3118) Theorietoets logistiek (3034) n.v.t. Voedselveiligheid Arbo en milieu Ontvangst en opslag Verliezen op de werkplek Verpakken en productinformatie Communicatie Voedingstechnologie: Voedingskennis Uitstromen U1 t/m U4 - Slachtproces (U1) Bewerken vlees (U2) Communicatie algemeen Gesprekstechnieken Sociale hygiëne Voedingsleer Gezonde voeding/diëten Kruisbesmetting Algemene kennis vlees keten, rassen, kwaliteit Dierwelzijn (mogelijkheid certificering) Slachtproces Vuile en schone slachtlijn varken Vuile en schone slachtlijn rund/kalf Excursies Algemene kennis vlees keten, rassen, kwaliteit Bewerken van vlees Messen en machines Bewerken en portioneren varken Bewerken en portioneren rund/kalf excursies Theorietoets Voedingstechnologie (3117) Theorietoets Slachtproces (3119) Theorietoets Bewerken vlees (3121) Communicatie op de werkvloer Theorieopdracht voedingskennis Slachtproces Bewerken vlees Logistiek (U3) Logistieke vakkennis en vaardigheden Logistiek Voorraadinventarisatie en - administratie Ontvangst en controle Opslag goederen Orderpicken Externe distributie Theorietoets Logistieke vakkennis en vaardigheden (3123) Ontvangst en opslag óf Orders verzamelen en verzendklaar maken 7

8 Operator (U4) Techniek en verbeterprocessen Onderhoud en gereedschappen Productieproces opstarten en uitvoeren Elektrotechniek Pneumatiek en hydrauliek Sensoren Aandrijving Procesautomatisering Technische registraties Continu verbeteren Theorietoets operator (3125) Keuzedelen: (2) Afhankelijk van keuze per keuzedeel Loopbaan en burgerschap GPS (NL/Rek) Generieke vakken (docent NL/rek) Eindtoets Competentiescan Competentie Ontwikkelkaart Presentatie Theorieopdracht 'Dit is mijn bedrijf' NL/rek Werken aan opdrachten Mentorgesprekken Nederlands Rekenen Competentie Ontwikkelkaart Presentatie CE Rekenen 2F CE Lezen/luisteren 2F SSG Eindtoets Slachtproces (3120A en 3120B) Eindtoets Bewerken vlees (3122A en 3122B) Eindtoets Logistiek (3124A en 3124B) Eindtoets Operator (3126A en 3126B) Op- en ombouwen machines n.v.t. Competentiescan 8

9 3.2 Opleidingsoverzicht Allround medewerker versindustrie Crebo Inhoud Summatieve toetsing Introductie Kennismaken n.v.t. De opleiding, de elo Personeel: Leidinggeven Zorgsystemen: Kwaliteitszorg Logistiek Procestechnologie Verpakken: Verpakken en etiketteren In de organisatie Introductie en training Werkplanning Leidinggeven Gesprekken Conflicthantering Kwaliteitszorg Arbozorg (RI&E) Milieuzorg Logistieke stromen Voorraadbeheer Bestellen Ontvangst en opslag Bedrijfsprocessen Elektriciteit Machinekeuze Onderhoud machines Schema's Oorzaak en gevolganalyse Verpakken en wetgeving Etiketteren Productinfo soort verpakking Theorietoets Personeel (3048) Praktijktoets Personeel (leerbedrijf) (3127) Theorietoets Zorgsystemen: kwaliteitszorg (3128) Theorietoets Logistiek + Procestechnologie + Verpakken/etiketteren (3046) Verplichte opdrachten n.v.t. Correctiegesprek Instrueren en begeleiden Motiveren Personeelsplanning Kwaliteitszorg Voorraadbeheer Bedrijfsprocessen Etiketteren Financieel Voedingstechnologie: Voedingsleer Bedrijfsprocessen Kengetallen Bedrijfskosten en kostprijsberekening Voedingsleer (voeding, functie in het lichaam, gezonde voeding, voedselallergie, voedingsgewoonten) Levensmiddelenchemie Additieven en contaminanten Microbiologie Conservering Praktijktoets Bewaken productieproces Theorietoets Financieel (3129) Theorietoets Voedingstechnologie (3130) Praktijktoets Bewaken productieproces (leerbedrijf) (3131) Verbeterplan Begeleiden verbeterplan Zie eindtoets n.v.t. Keuzedelen (afh. verbreding /verdieping op gebied van leidinggeven of productietechniek of arbo, kwaliteit, hulpverlening Leidinggeven Project Leidinggeven (4026) Kengetallen Levensmiddelenchemie Conserveren n.v.t Introductie ' Vergaderen Werkrooster 9

10 Productietechniek Project Productietechniek (4027) Open ombouwen Steekproeven nemen Loopbaan en burgerschap Arbo, kwaliteit en hulpverlening Competentiescan Competentie Ontwikkelkaart Presentatie Project Arbo, kwaliteit en hulpverlening (4028) Competentie Ontwikkelkaart Presentatie EHBO Kwaliteitszorg RI&E GPS (NL/Rek) Generieke vakken (docent NL/rek) NL/rek Werken aan opdrachten Mentorgesprekken Nederlands Rekenen CE Rekenen 2F CE Lezen/luisteren 2F SSG Eindtoets casus verbeterplan (zie verbeterplan) Eindtoets Verbeterplan (3132) 10

11 4. Keuzedelen Voor alle opleidingen geldt een keuzedeelverplichting: Voor de Productiemedewerker versindustrie omvat deze verplichting 480 klokuren. Voor de Allround medewerker versindustrie omvat deze verplichting 720 klokuren. Een keuzedeel kan bestaan uit lessen, BPV en/of zelfstudie. Binnen de opleidingen worden de volgende keuzedelen aangeboden: Medewerker versindustrie K0029 Duurzaamheid in het beroep B K0055 Internationaal I: bewustzijn (interculturele) diversiteit K0003 ARBO, kwaliteitszorg en hulpverlening, geschikt voor niveau Allround medewerker versindustrie K0334 Productietechniek niveau 3 K0061 Leidinggeven K0055 Internationaal I: bewustzijn (interculturele) diversiteit K0072 Ondernemend gedrag niveau 3 en 4 K0030 Duurzaamheid in beroep C K0262 ARBO, kwaliteitszorg en hulpverlening, geschikt voor niveau 3 In bovenstaand overzicht staan de keuzedelen die we per opleiding aanbieden. In overleg met je mentor mag je ook een van de overige keuzedelen die SVO aanbiedt kiezen. De aanvraag wordt goedgekeurd als er geen overlap is met het kwalificatiedossier en als het praktisch uitvoerbaar is. Je maakt je keuze voor de keuzedelendag aan het begin van de opleiding. De exacte datum wordt in de eerste lesweek gecommuniceerd door de docent. Bij de opleiding Allround medewerker versindustrie is één keuzedeel een verplicht onderdeel van de opleiding. De overige keuzedelen worden aangeboden op de keuzedelendag. In het studiejaar worden er twee landelijke keuzedelendagen georganiseerd voor alle BBL-studenten. In het hele land worden gedurende één lesweek op meerdere locaties keuzedelen aangeboden. Op deze dag krijg je de hele dag les (theorie en/of praktijk) over het keuzedeel, in een gemixte groep. Aan het eind van de dag krijg je een opdracht mee die je in de BPV gaat uitvoeren. 11

12 5. Examinering en diplomering Om in aanmerking te komen voor een diploma moet je de volgende onderdelen succesvol hebben afgerond: - Beroepsgerichte eisen - Generieke eisen Nederlands en rekenen - Loopbaan en Burgerschap - Beroepspraktijkvorming (BPV) - Keuzedelen Het examenplan van de opleiding geeft een overzicht van de examenonderdelen. 12

13 5.1 Examenplan Medewerker versindustrie Beroepsgerichte eisen: Toets Toetsnaam nr Logistiek, procestechnologie en verpakken/ productinformatie theorie Toetsvorm Theorie 3117 Voedingstechnologie theorie Theorie B1-K2: Voert versproductie- /versverwerkings werkzaamheden uit Kernta(a)k(en) Werkproces(sen) Plaats B1-K1: Bereidt het vers- productie- /versverwerkingsproces voor B1-K1-W1: Maakt machines klaar voor gebruik en/of legt (verpakkings)materialen en gereedschappen klaar B1-K1-W2: Ontvangt grond- en hulpstoffen voor de versproductie- /versverwerking en signaleert afwijkingen B1-K1-W3: Signaleert tijdig tekorten en geeft deze door B1-K2-W1: Be- en/of verwerkt versproducten handmatig en/of met behulp van machines Resultaat + weging School Cijfer (1 decimaal) School Cijfer (1 decimaal) 3118 Zorgsystemen: Voedselveiligheid, arbo en milieu theorie Theorie B1-K2: Voert versproductie- /versverwerkings werkzaamheden uit B1-K2-W3: Voert afval- en/of restproducten af B1-K2-W4: Reinigt en/of desinfecteert School Cijfer (1 decimaal) 3119 Specialisatie U1: Slachtproces theorie Theorie B1-K2: Voert versproductie- /versverwerkings werkzaamheden uit B1-K2-W1: Be- en/of verwerkt versproducten handmatig en/of met behulp van machines B1-K2-W2: Controleert versproducten tijdens het productie-/verwerkingsproces en/of controleert het versproductie/versverwerkingsproces School Cijfer (1 decimaal) 13

14 3120A Specialisatie U1: Slachtproces praktijk Praktijk (eindtoets) B1-K1: Bereidt het vers- productie- /versverwerkingsproces voor B1-K1-W1: Maakt machines klaar voor gebruik en/of legt (verpakkings)materialen en gereedschappen klaar B1-K1-W2: Ontvangt grond- en hulpstoffen voor de versproductie- /versverwerking en signaleert afwijkingen B1-K1-W3: Signaleert tijdig tekorten en geeft deze door Bedrijf Cijfer (1 decimaal) 3120B B1-K2: Voert versproductie- /versverwerkings werkzaamheden uit B1-K2-W1: Be- en/of verwerkt versproducten handmatig en/of met behulp van machines B1-K2-W2: Controleert versproducten tijdens het productie-/verwerkingsproces en/of controleert het versproductie/versverwerkingsproces B1-K2-W3: Voert afval- en/of restproducten af B1-K2-W4: Reinigt en/of desinfecteert B1-K2-W5: Rondt werkzaamheden af 3121 Specialisatie U2: Bewerken en portioneren vlees theorie Theorie B1-K2: Voert versproductie- /versverwerkings werkzaamheden uit B1-K2-W1: Be- en/of verwerkt versproducten handmatig en/of met behulp van machines B1-K2-W2: Controleert versproducten tijdens het productie-/verwerkingsproces en/of controleert het versproductie/versverwerkingsproces School Cijfer (1 decimaal) 3122A Specialisatie U2: Bewerken en portioneren vlees praktijk Praktijk (eindtoets) B1-K1: Bereidt het vers- productie- /versverwerkingsproces voor B1-K1-W1: Maakt machines klaar voor gebruik en/of legt (verpakkings)materialen en gereedschappen klaar Bedrijf Cijfer (1 decimaal) 14

15 3122B B1-K2: Voert versproductie- /versverwerkings werkzaamheden uit B1-K1-W2: Ontvangt grond- en hulpstoffen voor de versproductie- /versverwerking en signaleert afwijkingen B1-K1-W3: Signaleert tijdig tekorten en geeft deze door B1-K2-W1: Be- en/of verwerkt versproducten handmatig en/of met behulp van machines B1-K2-W2: Controleert versproducten tijdens het productie-/verwerkingsproces en/of controleert het versproductie/versverwerkingsproces B1-K2-W3: Voert afval- en/of restproducten af B1-K2-W4: Reinigt en/of desinfecteert B1-K2-W5: Rondt werkzaamheden af 3123 Specialisatie U3: Logistiek theorie Theorie B1-K2: Voert versproductie- /versverwerkings werkzaamheden uit B1-K2-W1: Be- en/of verwerkt versproducten handmatig en/of met behulp van machines B1-K2-W2: Controleert versproducten tijdens het productie-/verwerkingsproces en/of controleert het versproductie/versverwerkingsproces School Cijfer (1 decimaal) 3124A Specialisatie U3: Logistiek praktijk Praktijk (eindtoets) B1-K1: Bereidt het vers- productie- /versverwerkingsproces voor B1-K1-W1: Maakt machines klaar voor gebruik en/of legt (verpakkings)materialen en gereedschappen klaar B1-K1-W2: Ontvangt grond- en hulpstoffen voor de versproductie- /versverwerking en signaleert afwijkingen B1-K1-W3: Signaleert tijdig tekorten en geeft deze door Bedrijf Cijfer (1 decimaal) 15

16 3124B B1-K2: Voert versproductie- /versverwerkings werkzaamheden uit B1-K2-W1: Be- en/of verwerkt versproducten handmatig en/of met behulp van machines B1-K2-W2: Controleert versproducten tijdens het productie-/verwerkingsproces en/of controleert het versproductie/versverwerkingsproces B1-K2-W3: Voert afval- en/of restproducten af B1-K2-W4: Reinigt en/of desinfecteert B1-K2-W5: Rondt werkzaamheden af 3125 Specialisatie U4: operator theorie Theorie B1-K2: Voert versproductie- /versverwerkings werkzaamheden uit B1-K2-W1: Be- en/of verwerkt versproducten handmatig en/of met behulp van machines B1-K2-W2: Controleert versproducten tijdens het productie-/verwerkingsproces en/of controleert het versproductie/versverwerkingsproces School Cijfer (1 decimaal) 3126A Specialisatie U4: operator praktijk Praktijk (eindtoets) B1-K1: Bereidt het vers- productie- /versverwerkingsproces voor B1-K1-W1: Maakt machines klaar voor gebruik en/of legt (verpakkings)materialen en gereedschappen klaar B1-K1-W2: Ontvangt grond- en hulpstoffen voor de versproductie- /versverwerking en signaleert afwijkingen B1-K1-W3: Signaleert tijdig tekorten en geeft deze door Bedrijf Cijfer (1 decimaal) 16

17 3126B B1-K2: Voert versproductie- /versverwerkings werkzaamheden uit B1-K2-W1: Be- en/of verwerkt versproducten handmatig en/of met behulp van machines B1-K2-W2: Controleert versproducten tijdens het productie-/verwerkingsproces en/of controleert het versproductie/versverwerkingsproces B1-K2-W3: Voert afval- en/of restproducten af B1-K2-W4: Reinigt en/of desinfecteert B1-K2-W5: Rondt werkzaamheden af Generieke eisen taal en rekenen: Nederlands Toetsnr Toetsvorm Vaardigheid Niveau Plaats NE2F Centraal Examen Lezen, luisteren 2F School Resultaat + weging (1 decimaal) Cijfer Eindresultaat (geheel cijfer) Eindresultaat minimaal Instellingsexamen 1541 Instellingsexamen 1545 Instellingsexamen Schrijven 2F School cijfer Spreken 2F School cijfer Gesprekken 2F School cijfer voeren cijfer cijfer Rekenen Toetsnr. Toetsvorm Vaardigheid Niveau Plaats RE2F Centraal Examen Getallen; Verhoudingen; Meten en Meetkunde; Verbanden Eindresultaat (geheel cijfer) 2F School Cijfer Resultaat heeft geen invloed op slaag/ zakbeslissing. 17

18 Loopbaan en Burgerschap: Toetsnr. Toetsvorm Kernta(a)k(en) Werkproces(sen) Plaats Resultaat LB2 Competentiescan Loopbaan School Voldaan / Niet Voldaan Politiek-juridische dimensie voldaan Competentieontwikkelkaart Economische dimensie Sociaal-maatschappelijke dimensie Presentatie Dimensie vitaal burgerschap Beroepspraktijkvorming: Kerntaken Beoordeling Resultaat <alle kerntaken> Praktijkbegeleider en mentor beoordelen of voldaan is aan de eisen m.b.t. BPV. Voldaan / Niet voldaan Het resultaat van de BPV is geen onderdeel van het examen, maar het met goed gevolg afsluiten van de BPV is een voorwaarde om het diploma te behalen. Keuzedelen: De student volgt uit onderstaande lijst meerdere keuzedelen, met een totale omvang van 480 SBU. Keuzedeel Duurzaamheid in het beroep B (240SBU) Toets Toetsnaam Toetsvorm Kernta(a)k(en) Werkproces(sen) Plaats nr Project Duurzaamheid in het beroep B D1-K1: Formuleert persoonlijke verbetermogelijkheden op het gebied van duurzaamheid. D1-K2: Doet een onderzoek naar duurzaamheid in het bedrijf D1-K1-W1: Onderzoekt eigen gedrag D1-K1-W2: Benoemt verbetermogelijkheden van gedrag D1-K2-W1: Onderzoekt duurzaamheid in het bedrijf D1-K2-W2: Rapporteert over duurzaamheid in het bedrijf Leerbedrijf (beoordeling docent) Resultaat + weging Cijfer (1 decimaal) Geen invloed op slaag/zakbeslissing 18

19 Keuzedeel Internationaal bewustzijn (240SBU) Toets Toetsnaam Toetsvorm Kernta(a)k(en) Werkproces(sen) Plaats nr Project Internationaal I D1-K1: Ontwikkelt interculturele sensitiviteit D1-K2: Werkt samen met mensen met verschillende culturele achtergronden D1-K1-W1: Onderzoekt eigen en andere culturen D1-K1-W2: Onderzoekt eigen culturele sensitiviteit D1-K2-W1: Legt en onderhoudt interculturele contacten D1-K2-W2: Neemt deel aan interculturele samenwerkingsverbanden Leerbedrijf (beoordeling docent) Keuzedeel ARBO, kwaliteitszorg en hulpverlening niveau 2 (240SBU) Toets Toetsnaam Toetsvorm Kernta(a)k(en) Werkproces(sen) Plaats nr Project Arbo, kwaliteitszorg en Project hulpverlening niveau 2 D1-K1: Draagt bij aan kwaliteitszorg en arbeidsomstandigheden D1-K2: Verleent EHBO en BHV D1-K1-W1: Levert een bijdrage aan de inrichting van het kwaliteitszorgsysteem D1-K1-W2: Voert een risicoinventarisatie en -evaluatie uit en realiseert verbeterpunten D1-K2-W1: Verleent hulp bij calamiteiten Leerbedrijf (beoordeling docent) Resultaat + weging Cijfer (1 decimaal) Resultaat + weging Cijfer (1 decimaal) Geen invloed op slaag/zakbeslissing Geen invloed op slaag/zakbeslissing 19

20 5.2 Examenplan Allround medewerker versindustrie Kerntaken Bewijsmaterialen Opmerkingen B1-K1: Bereidt Diploma niveau 2 Je krijgt vrijstelling voor deze kerntaak als je: het vers- Een diploma medewerker versindustrie hebt. productie- Erkenning verworven Met voldoende resultaat het betreffende EVC-traject hebt afgerond. /versverwerkings competenties (EVC) proces voor B1-K2: Voert versproductie- /versverwerkings werkzaamheden uit Diploma niveau 2 Erkenning verworven competenties (EVC) Je krijgt vrijstelling voor deze kerntaak als je: Een diploma medewerker versindustrie hebt. Met voldoende resultaat het betreffende EVC-traject hebt afgerond. Beroepsgerichte eisen: Toets nr. Toetsnaam Toetsvorm Kernta(a)k(en) Werkproces(sen) Plaats 3048 Personeel theorie Theorie P2-K1 Organiseert P2-K1-W2 Begeleidt medewerkers het versproductie/ (vak)inhoudelijk en/of stuurt versverwerkingspro medewerkers aan ces 3127 Personeel praktijk Praktijk P2-K1 Organiseert P2-K1-W2 Begeleidt medewerkers het versproductie/ (vak)inhoudelijk en/of stuurt versverwerkingspro medewerkers aan ces 3128 Zorgsystemen: Kwaliteitszorg theorie Theorie P2-K1 Organiseert het versproductie/ versverwerkingspro ces 3129 Financieel theorie Theorie P2-K1 Organiseert het versproductie/ P2-K1-W1 Bewaakt de voortgang van het versproductie/ versverwerkingsproces P2-K1-W1 Bewaakt de voortgang van het versproductie/ versverwerkingsproces Resultaat + weging School Cijfer (1 decimaal) Bedrijf Cijfer (1 decimaal) School Cijfer (1 decimaal) School Cijfer (1 decimaal) 20

21 3046 Logistiek, procestechnologie en etiketteren theorie Theorie versverwerkingspro ces P2-K1 Organiseert het versproductie/ versverwerkingspro ces 3130 Voedingstechnologie theorie Theorie P2-K1 Organiseert het versproductie/ versverwerkingspro ces 3131 Bewaken productieproces praktijk Praktijk 3132 Verbeterplan Casus (praktijk) P2-K1 Organiseert het versproductie/ versverwerkingspro ces P2-K1 Organiseert het versproductie/ versverwerkingspro ces P2-K1-W3 Doet voorstellen om versproductie/versverwerkingsproces te optimaliseren P2-K1-W1 Bewaakt de voortgang van het versproductie/ versverwerkingsproces P2-K1-W1 Bewaakt de voortgang van het versproductie/ versverwerkingsproces P2-K1-W1 Bewaakt de voortgang van het versproductie/ versverwerkingsproces P2-K1-W3 Doet voorstellen om versproductie/versverwerkingsproces te optimaliseren School Cijfer (1 decimaal) School Cijfer (1 decimaal) Bedrijf Cijfer (1 decimaal) Bedrijf/ School Cijfer (1 decimaal) Generieke eisen taal en rekenen: Nederlands Toetsnr Toetsvorm Vaardigheid Niveau Plaats Resultaat + weging (1 decimaal) NE2F Centraal Examen Lezen, luisteren 2F School Cijfer 1537 Instellingsexamen Schrijven 2F School cijfer 1541 Instellingsexamen Spreken 2F School cijfer 1545 Instellingsexamen Gesprekken voeren 2F School cijfer cijfer Eindresultaat (geheel cijfer) cijfer Eindresultaat minimaal 5. 21

22 Rekenen Toetsnr. Toetsvorm Vaardigheid Niveau Plaats Eindresultaat (geheel cijfer) RE2F Centraal Examen Getallen; Verhoudingen; Meten en Meetkunde; Verbanden 2F School Cijfer Resultaat heeft geen invloed op slaag/ zakbeslissing. Loopbaan en Burgerschap: Toetsnr. Toetsvorm Kernta(a)k(en) Werkproces(sen) Plaats Resultaat LB2 Competentiescan Loopbaan School Voldaan / Niet Voldaan Politiek-juridische dimensie voldaan Competentieontwikkelkaart Economische dimensie Sociaal-maatschappelijke dimensie Presentatie Dimensie vitaal burgerschap Beroepspraktijkvorming: Kerntaken Beoordeling Resultaat <alle kerntaken> Praktijkbegeleider en mentor beoordelen of voldaan is aan de eisen m.b.t. BPV. Voldaan / Niet voldaan Het resultaat van de BPV is geen onderdeel van het examen, maar het met goed gevolg afsluiten van de BPV is een voorwaarde om het diploma te behalen. 22

23 Keuzedelen: De student volgt uit onderstaande lijst meerdere keuzedelen, met een totale omvang van 720 SBU. Leidinggeven (480 SBU) Toets Toetsnaam Toetsvorm Kernta(a)k(en) Werkproces(sen) Plaats nr Project Leidinggeven Project D1-K1: Geeft direct leiding D1-K1-W1: Plant en verdeelt aan medewerkers de werkzaamheden D1-K1-W2: Stuurt medewerkers aan (in projecten) D1-K1-W3: Begeleidt medewerkers bij werkzaamheden D1-K1-W4: Wisselt informatie uit met medewerkers (in werkoverleg Leerbedrijf (beoordeling docent) Keuzedeel Productietechniek niveau 3 (240 SBU) Toets Toetsnaam Toetsvorm Kernta(a)k(en) Werkproces(sen) Plaats nr Project Productietechniek Project D1-K1: Beheerst het D1-K1-W1: Bewaakt Leerbedrijf geautomatiseerde geautomatiseerde processen (beoordeling productieproces en stuurt deze bij docent) Keuzedeel ARBO, kwaliteitszorg en hulpverlening niveau 3 (240 SBU) Toets Toetsnaam Toetsvorm Kernta(a)k(en) Werkproces(sen) Plaats nr Project Arbo, kwaliteitszorg en Project hulpverlening D1-K1: Draagt bij aan kwaliteitszorg en arbeidsomstandigheden D1-K2: Verleent EHBO en BHV D1-K1-W1: Levert een bijdrage aan de inrichting van het kwaliteitszorgsysteem D1-K1-W2: Voert een risicoinventarisatie en -evaluatie uit en realiseert verbeterpunten D1-K2-W1: Verleent hulp bij calamiteiten Leerbedrijf (beoordeling docent) Resultaat + weging Cijfer (1 decimaal) Resultaat + weging Cijfer (1 decimaal) Resultaat + weging Cijfer (1 decimaal) Geen invloed op slaag/zakbeslissing Geen invloed op slaag/zakbeslissing Geen invloed op slaag/zakbeslissing 23

24 Duurzaamheid in het beroep C (240 SBU) Toets Toetsnaam Toetsvorm Kernta(a)k(en) Werkproces(sen) Plaats nr Project Duurzaamheid in het beroep C D1-K1: Formuleert persoonlijke verbetermogelijkheden op het gebied van duurzaamheid. D1-K2: Doet een onderzoek naar duurzaamheid in het bedrijf D1-K1-W1: Onderzoekt eigen gedrag D1-K1-W2: Benoemt verbetermogelijkheden van gedrag D1-K2-W1: Onderzoekt duurzaamheid in het bedrijf D1-K2-W2: Rapporteert over duurzaamheid in het bedrijf Leerbedrijf (beoordeling docent) Keuzedeel Internationaal bewustzijn (240SBU) Toets Toetsnaam Toetsvorm Kernta(a)k(en) Werkproces(sen) Plaats nr Project Internationaal I D1-K1: Ontwikkelt interculturele sensitiviteit D1-K2: Werkt samen met mensen met verschillende culturele achtergronden D1-K1-W1: Onderzoekt eigen en andere culturen D1-K1-W2: Onderzoekt eigen culturele sensitiviteit D1-K2-W1: Legt en onderhoudt interculturele contacten D1-K2-W2: Neemt deel aan interculturele samenwerkingsverbanden Leerbedrijf (beoordeling docent) Keuzedeel Ondernemend gedrag niveau 3 en niveau 4 (240SBU) Toets Toetsnaam Toetsvorm Kernta(a)k(en) Werkproces(sen) Plaats nr Project Ondernemend gedrag D1-K1: Toont ondernemend gedrag voor innovatie in beroepsuitoefening en werkomgeving D1-K1-W1: Onderzoekt zichzelf, zijn (werk)omgeving en verbetermogelijkheden D1-K1-W2: Signaleert mogelijkheden voor verandering en innovatie D1-K1-W3: Neemt initiatieven in en voor zijn werk Leerbedrijf (beoordeling docent) Resultaat + weging Cijfer (1 decimaal) Resultaat + weging Cijfer (1 decimaal) Resultaat + weging Cijfer (1 decimaal) Geen invloed op slaag/zakbeslissing Geen invloed op slaag/zakbeslissing Geen invloed op slaag/zakbeslissing 24

25 Keuzedeel Duurzaamheid in het beroep B (240SBU) Toets Toetsnaam Toetsvorm Kernta(a)k(en) Werkproces(sen) Plaats nr Project Duurzaamheid in het beroep B D1-K1: Formuleert persoonlijke verbetermogelijkheden op het gebied van duurzaamheid. D1-K2: Doet een onderzoek naar duurzaamheid in het bedrijf D1-K1-W1: Onderzoekt eigen gedrag D1-K1-W2: Benoemt verbetermogelijkheden van gedrag D1-K2-W1: Onderzoekt duurzaamheid in het bedrijf D1-K2-W2: Rapporteert over duurzaamheid in het bedrijf Leerbedrijf (beoordeling docent) Resultaat + weging Cijfer (1 decimaal) Geen invloed op slaag/zakbeslissing 25

26 Onderwijs- en examenreglement