vivabox typisch Belgisch typiquement belge
Hoe werkt uw vivabox? Comment utiliser votre vivabox? Inhoud Sommaire 1. Ontdek de voorgestelde restaurants evenals de aangeboden diners aan de hand van dit boekje met praktische informatie. 1. Découvrez les restaurants proposés ainsi que les dîners offerts grâce à ce livret contenant des informations pratiques. La vie est Belge (Charleroi) 5 Brasserie Ons Gedacht (Bilzen) 7 Comme un coq en pâte (Ciney) 9 Bruit Qui Court (Liège) 51 Charles Lindbergh (Oostende) 53 Bistro L'Orto (Mortsel) 55 s Hertogenmolens (Aarschot) 11 De Mein (Sint-Truiden) 57 2. Reserveer ruim op voorhand bij het restaurant van uw keuze. Vermeld hierbij duidelijk dat u in het bezit bent van een vivabox typisch Belgisch. De kans bestaat dat men u, bij wijze van reservatiegarantie, zal vragen naar het nummer van uw cadeaubon. Hou rekening met een beperkte capaciteit bij nadering van de vervaldatum van uw cadeaubon. 2. Réservez bien à l avance auprès du restaurant de votre choix en mentionnant clairement que vous êtes en possession d un vivabox typiquement belge. Il se pourrait que l on demande également le numéro de votre chèque-cadeau comme garantie de réservation. Tenez compte d une capacité limitée à l approche de la fin de validité de votre chèque-cadeau. De Zevende Hemel (Brugge) 13 Brasserie du Casino (Chimay) 15 't Karveel (Antwerpen) 17 Brasserie Het Forum (Geel) 19 Chez Mathilde (Rochefort) 21 La Royale (Leuven) 23 't Stropke (Gent) 25 Au Gré du Train (Grez-Doiceau) 59 Brasserie Bazilik (Tongeren) 61 Hof Van Overwijs (Westerlo) 63 Blaffetuurken (Oostende) 65 Comics Café (Brussel/Bruxelles) 67 L'Etoile D'Or (Leuven) 69 De Oude Kantien (Heverlee) 71 3. Ga op het afgesproken moment naar het restaurant van uw keuze en geef bij aankomst de originele vivabox cadeaubon af. 3. Rendez-vous le moment fixé au restaurant de votre choix et remettez en arrivant le chèque-cadeau vivabox original. La Table de Georges (Glabais) 27 De Groene Hendrickx (Hasselt) 29 L'Antre Amis (Nivelles) 31 De Pits (Heusden-Zolder) 33 Les 7 meuses (Profondeville) 73 AB Café/Resto (Brussel / Bruxelles) 75 't Vagevuur (Brugge) 77 In de Molen (Lembeek) 79 4. U kan aan de hand van de ingesloten ovenschotel en de heerlijke recepten ook thuis genieten van een typisch Belgisch diner Smakelijk! 4. Vous pouvez également savourer d un dîner typiquement belge chez vous grâce au plat à four et les délicieuses recettes Bon appétit! La Grange aux Saveurs (Bouillon) 35 The Lodge (Heverlee) 37 Le Grill en Herbe (Jurbise) 39 La vie est Belge (Tournai) 81 L'École Buissonnière (Ghlin) 83 Café Exter (Deurne) 85 Mykene (Leuven) 41 Midzeelhoeve (Sint-Katelijne-Waver) 87 Volle Gas (Brussel/ Bruxelles) 43 Hotel Corbillon (Corbion) 89 Tot Straks (Merksem) 45 Kookeiland 91 Kijk op www.vivabox.be voor het meest actuele aanbod. Consultez www.vivabox.be pour l offre la plus actuelle. L Auberge de l'ancienne Brasserie (Luttre) 47 The Lodge (Houthalen) 49 Recepten / Recettes 93 3
La vie est Belge La Vie est Belge is trots op ons vlakke land. Dat bewijzen de sobere maar veelbetekenende inrichting van deze bar made in Belgium, de vele foto s van nationale sterren, de stamboom van het koningshuis, de Fabiola s op z n Warhols en zelfs de menukaart, een grote krantenpagina vol verhaaltjes van bij ons. Kom binnen in deze aperitiefbar om de meest originele drankjes te proeven: een cocktail op basis van onze driekleur, een typisch Belgische whisky of fruitwijn, of zelfs een mojito met Belgische jenever. De beste smaken van bij ons vind je terug op onze kaart. We steken traditionele specialiteiten in een modern jasje en bieden ze je aan als tapas. La Vie est Belge brengt pretentieloos maar ernstig hulde aan ons koninkrijk. La vie est Belge est fière de notre plat pays, en témoignent la décoration sobre mais évocatrice de ce bar «made in Belgium» avec ses portraits de personnalités nationales, son arbre généalogique royal, ses Fabiola revisitées «à la Warhol», ainsi que sa carte - dont la forme est une grande page de journal recto/verso emplie d anecdotes bien de chez nous. Poussez la porte de cet apéro-bar au cœur de Charleroi et venez déguster des boissons originales : un cocktail aux couleurs du drapeau, un verre de whisky ou de vin fruité typiquement belges ou encore des mojitos à base de genièvre national entre autres! Le meilleur de nos saveurs culinaires se retrouve au menu à travers des spécialités traditionnelles revisitées de manière contemporaine en forme de tapas. Sans prétention, mais avec sérieux, telle est la manière dont La vie est Belge rend hommage à notre royaume. Een assortiment van 15 Belgische tapas. Un assortiment de 15 tapas belges. La vie est Belge Rue de Marcinelle 12 6000 Charleroi T: 065 87 20 25 www.lavieestbelge.be Open van maandag tem. vrijdag van 11u30 tot 14u00 en alle avonden van 18u00 tot 22u00. Ouvert du lundi au vendredi inclus de 11h30 à 14h00 et tous les soirs de 18h00 à 22h00. 5
Brasserie Ons Gedacht Brasserie Ons Gedacht zag het levenslicht in 2000. Het resultaat van de gerenoveerde 18de eeuwse hoeve mag gezien worden. Een hedendaagse warm ingerichte brasserie, moderne gerechten, kindvriendelijkheid met speelhoek, een aparte feest- en vergaderlokatie, huifkartocht met Brabantse trekpaarden,... zijn slechts enkele korte omschrijvingen om uw nieuwsgierigheid te prikkelen om deze warme familiezaak te bezoeken. La brasserie Ons Gedacht a vu le jour en 2000. La rénovation de cette ferme du 18ème siècle est une grande réussite. Une brasserie contemporaine à la décoration chaleureuse, des repas modernes, un coin jeux où les enfants sont les bienvenus, une salle de fêtes et de réunions séparée, des promenades en charriot bâché, tiré par des chevaux brabançons,... ce ne sont que quelques indices pour susciter la curiosité et pour vous inciter à visiter cette affaire de famille accueillante. Garnaalkroketje met kleine salade garnituur en een huisgemaakte dressing of salade met kroketje van ganda-ham en een huisgemaakte dressing en zalm met zachte paprika saus, warme groentengarnituur en bijgerecht naar keuze of varkenshaasje met peperroomsaus, warme groentengarnituur en bijgerecht naar keuze. Croquette de crevette accompagnée d une petite salade et vinaigrette maison ou une salade avec une croquette jambonfromage et vinaigrette maison et saumon à la sauce au poivron doux et légumes chauds ou filet de porc à la sauce au poivre, avec légumes chauds. Un dessert au choix. Brasserie Ons Gedacht Daalstraat 17 3740 Rosmeer-Bilzen T: 012 44 16 22 www.onsgedacht.be Open op vrijdag vanaf 18u00 en zaterdag vanaf 15u00. Zondag vanaf 12u00. Gedurende juli en augustus extra open op dinsdag, woensdag en donderdag vanaf 18u00. Ouvert le vendredi à partir de 18h00 et le samedi à partir de 15h00. Le dimanche à partir de 12h00. Pendant les mois de juillet et août également ouvert le mardi, mercredi et jeudi à partir de 18h00. 7
Comme un coq en pâte Eric en Ordilla verwelkomen u met plezier in hun restaurant Comme un coq en pâte. Het smaakvolle interieur is een verdienste van Ordilla. Een mix van wit en leisteengrijs geven dit etablissement een knap staaltje elegantie. De keuze van de decoratieve elementen benadrukt hun constante zoektocht naar finesse! Onder het toeziend oog van Boeddha brengt de trendy fontein u alvast in zen -vervoering. De bar in felrode tinten weerspiegelt daarentegen de oprechte en warme glimlach van Ordilla. Chef Eric gaat steevast voor Franse en streekgebonden gerechten op basis van verse en superieure producten! Geen moeite is hen te veel, zo blijkt uit hun uitsluitend huisbereide gerechten. Eric is erg gedreven: onze kaart en suggestiemenu s volgen het ritme van de seizoenen en worden ter plaatse klaargemaakt. De Franse uitdrukking Comme un coq en pâte betekent min of meer leven als God in Frankrijk. Niet alleen een filosofie, maar ook een gevoel van comfort! Welkom! Eric en Ordilla serveren u hun geheim... E ric et Ordilla seront heureux de vous accueillir dans leur restaurant Comme un coq en pâte ou la décoration fut entièrement réalisée par Ordilla : une alternance de blanc et gris ardoise confère à l établissement une allure élégante. Le choix des éléments de décoration souligne une recherche de raffinement! Alors que Bouddha joue la vedette le ruissèlement de la fontaine aux formes contemporaines incite à la Zen attitude. A l inverse, le bar se robe d un rouge vif, comme pour illuminer le sourire franc et accueillent d Ordilla. Aux fourneaux, Eric vous propose une cuisine française et du terroir, tout en misant sur la fraîcheur et la qualité de ses produits! Un duo gagnant mis en exergue par des préparations maisons uniquement. Eric se montre insistant sur cette particularité l ensemble de notre carte et de nos suggestions variant au fil des saisons sont réalisés sur place. Comme un coq en pâte, une philosophie, mais aussi une sensation de confort! Poussez la porte, Eric et Ordilla vous livre leur secret... Verrassingsvoorgerecht en -hoofdgerecht, volgens de suggesties van het moment. Entrée et plat surprise, en fonction des suggestions du moment. Comme un coq en pâte Rempart des Béguines 6 5590 Ciney T: 083 66 87 77 www.commeuncoqenpate.be Alle dagen open van 12u00 tot 14u30 en van 18u30 tot 21u30 (op vrijdag en zaterdag tot 22u00). Gesloten op zaterdag- en dinsdagmiddag en maandag de hele dag. Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 18h30 à 21h30 (vendredi et samedi jusque 22h00). Fermé le samedi et mardi midi et lundi toute la journée. 9
s Hertogenmolens Brasserie s Hertogenmolens is gehuisvest in een historisch molencomplex in het centrum van Aarschot. Dit waardevolle gebouw uit de 16de eeuw werd prachtig gerestaureerd en biedt plaats aan, terras inbegrepen, 150 personen. De inrichting is sober, maar stijlvol. Ruwe muren met veel houtwerk en authentieke elementen uit de molens bepalen de sfeer. De keuken is verfijnd en eigentijds. Frans getint met seizoensgebonden suggesties. La brasserie s Hertogenmolens est installée dans une minoterie historique, dans le centre d Aarschot. Ce bâtiment du 16e siècle, qui possède une grande valeur architecturale, a été magnifiquement restauré et peut aujourd hui accueillir 150 personnes (terrasse comprise). L aménagement est sobre mais raffiné. Les murs bruts, le bois très présent et les éléments authentiques des moulins déterminent l ambiance de cette brasserie. La cuisine est raffinée et contemporaine. Un soupçon de cuisine française, avec des suggestions saisonnières. Steak van Belgisch witblauw met geflambeerde peperroomsaus en Belgische frietjes. Steak blanc bleu belge avec sauce au poivre flambée et frites belges. s Hertogenmolens Demerstraat 1 3200 Aarschot T: 016 44 86 01 www.lodge-hotels.be Alle dagen open vanaf 11u00. Ouvert tous les jours à partir de 11h00. 11
De Zevende Hemel Op een zucht van het wereldberoemde Begijnhof en in de schaduw van de indrukwekkende Onze-Lieve- Vrouwekerk ligt het knusse restaurant De Zevende Hemel. Het charmante en warme interieur sluit mooi aan bij de rest van de omgeving. Er is vlakbij parkeergelegendheid op de Site Oud Sint Jan of op het Walplein. De immer goedlachse gastvrouw Annick zorgt al een ruime tijd voor het warme onthaal. Op het zonnige terras is het lekker toeven onder de lindebomen met een frisse pint of bij een heerlijke maaltijd. Bovenal geniet je in De Zevende Hemel van hemelse lekkernijen: van een pittige snack of een verse pasta tot een culinair verzorgde maaltijd. De creativiteit in de keuken laat de seizoensgebonden streekproducten voluit tot hun recht komen. Chef Oleg aan het fornuis grilt het malse vlees naar uw believen met huisbereide bearnaise en voor de visliefhebbers is er de specialiteit van het huis, de Noordzee-bouillabaisse en de bereidingen met Sint- Jacobsnootjes en scampi s. Hij maakt ook heerlijke gerechtjes met Sint-Jakobsvruchten en scampi s. De talloze bieren en een prachtige wereldwijnenkaart doen je zalig genieten. deux pas du Béguinage, célèbre dans le monde entier, et A dans l ombre de l impressionnante église Onze-Lieve- Vrouwekerk, vous trouverez le restaurant De Zevende Hemel. L intérieur chaleureux a beaucoup de charme et est en parfaite harmonie avec son environnement. Les parkings du Site Oud Sint Jan ou du Walplein se trouvent tout près. L hôtesse Annick vous y accueille dans la bonne humeur. On se sent bien en terrasse, sous les tilleuls, avec une bonne bière ou un délicieux repas. La carte du De Zevende Hemel (septième ciel) offre des délices divins allant d un casse-croûte ou de pâtes fraîches aux repas de haut niveau et est basé sur les produits régionaux et de saison. Le chef Oleg aux fourneaux prépare la viande tendre à votre goût avec une sauce béarnaise maison et les amateurs de poisson apprécieront la bouillabaisse de la Mer du Nord et les préparations avec coquilles Saint-Jacques. Il prépare également des délicieux petits plats aux coquilles Saint-Jacques et aux scampis. Le grand assortiment de bières et une carte de vins du monde magnifique vous donneront un avant-goût du ciel. Krokant slaatje met groene appel, sneetjes gerookte eendenborst en citrusvinaigrette, tongschar op een bedje van fettuchini met groene kruiden, witte wijnsaus met garnaaltjes en mosseltjes. Salade croquante de pomme verte, canard fumé et vinaigrette d agrumes, une plie limande accompagné de fettuchini aux herbes vertes, sauce au vin blanc aux moules et crevettes grises. De Zevende Hemel Walplein 6 8000 Brugge T: 050 33 17 49 www.resto.com/dezevendehemel/ Open van 11u30 tot 21u30. Gesloten op maandag en dinsdag. Ouvert de 11h30 à 21h30. Fermé le lundi et le mardi. 13
Brasserie du Casino Chimay, een klein vorstelijk stadje gelegen aan de grenzen van de provincie Henegouwen, neemt u graag mee op ontdekkingsreis doorheen zijn plaatselijk cultureel en gastronomisch erfgoed. Gastvrouw Barbara stelt voor om even uit te blazen in haar zaak. Een van de specifieke eigenaardigheden van het casino, naast de rijke geschiedenis, die uniek is in de regio, is een bewonderenswaardige collectie van oude foto s die het leven van de inwoners van Chimay en de evolutie van het Casino doorheen de vorige eeuw doen herbeleven. De decoratie maakt dankbaar gebruik van de vroegere accessoires uit de speelzalen zoals de (namaak) jetons, roulettes en reclameborden. Chimay, petite ville princière située aux confins de la province du Hainaut veut vous faire partager et découvrir son patrimoine culturel régional et gastronomique. Barbara vous propose une escapade d un jour dans son établissement. Une des particularités spécifiques du casino (outre son passé historique), unique dans la région, est une admirable collection de photos anciennes qui feront revivre ce que fut la vie des chimaciens et les différentes évolutions du Casino au siècle passé. La déco exploite bien les anciens accessoires de salles de jeux, entre les (faux) jetons, les roulettes, les publicités. Escavêche van Chimay (vis bewaard op azijn) of terrine van Chimay en forel van Pater Lekkerbek of suggestie van de dag. Escavêche de Chimay ou terrine de Chimay et truite de l Abbé Gourmand ou suggestion du jour. Brasserie du Casino Place des Ormeaux 27 6460 Chimay T: 060 21 49 80 www.brasserieducasino.be Gesloten op maandag en op dinsdag in laag seizoen. Fermeture le lundi et mardi hors saison. 15
t Karveel Een middeleeuwse locatie en de unieke sfeer van Antwerpen-Zuid maken t Karveel meteen bijzonder. Ook het interieur, met een bar opgebouwd als een middeleeuws schip, spreekt tot de verbeelding. Het Karveel staat niet alleen bekend om zijn vele Britse bieren op tap en fles, maar ook om zijn lekkere gerechten. Op de kaart staan niet alleen gerechten uit de Franse en Spaanse keuken, maar ook overheerlijke typisch Belgische schotels. In de buik van dit fiere schip bevindt zich een feestzaal voor bedrijfsfeesten, recepties en privéfeesten. Ook worden er een tiental workshops verzorgd voor vrijgezellen, verjaardagen en bedrijven. Bij mooi weer is het terras steeds open. L origine médiévale, ainsi que l ambiance unique du sud d Anvers sont à la base du caractère exceptionnel du restaurant t Karveel. L intérieur témoigne de beaucoup d imagination avec son comptoir en forme de bateau médiéval. t Karveel, qui est connu pour ses nombreuses bières anglaises, en bouteille ou au fût, ne l est pas moins pour ses plats savoureux. On y trouve des mets français ou espagnols, mais également les délicieux plats typiquement belges. Dans le ventre de ce glorieux navire, se trouve une salle pour fêtes d entreprises, réunions et fêtes privées. Une dizaine d ateliers pour célibataires, anniversaires ou entreprises y sont proposés. Par beau temps, la terrasse est toujours ouverte. Koninginnehapje of Vlaamse stoofkarbonaden of Oostends vispannetje. Vol-au-vent ou carbonnades à la flamande ou cassolette de poisson Ostendais. t Karveel Vlaamse Kaai 11 2000 Antwerpen T: 03 237 36 23 www.tkarveel.be De keuken is open van maandag t.e.m. donderdag van 17u00 tot 22u00 en van vrijdag t.e.m. zondag van 12u00 tot 22u00. La cuisine est ouverte du lundi au dimanche de 17h00 à 22h00 et du vendredi au dimanche de 12h00 à 22h00. 17
Brasserie Het Forum In Brasserie Het Forum treft u een uitgebreide kaart: van de fijnere gerechten tot de gewone Vlaamse keuken. Kortom een goed evenwicht tussen vis en vlees, maar ook vegetarische en lekkere pasta s staan op het menu. Voor elk wat wils dus, want ook voor het kleinere publiek zijn er de kindergerechten. Van een koffie of een ontbijtje, een borrelhapje of een snack tot uitgebreid tafelen, het gaat allemaal in Brasserie Het Forum. Ook de uitgebreide ijskaart met echt ambachtelijk ijs is erg in trek en zeker niet te missen! La Brasserie Het Forum propose une carte très variée : des mets les plus fins à la cuisine flamande traditionnelle. Bref, un bon équilibre entre viande et poisson, mais vous trouverez aussi au menu des pâtes végétariennes et délicieuses. Il y en a donc pour tous les goûts, puisque des plats enfants sont également proposés pour les plus petits d entre nous. D un simple café ou petit-déjeuner, en passant par un amuse-bouche ou un en-cas à une table bien garnie, tout est possible dans la Brasserie Het Forum. La carte des glaces comportant des glaces artisanales est très en vogue. Une douceur à ne rater pour rien au monde! Seizoenssoepje en steak du verdon en Luikse koffie. Potage saisonier et steak du verdon et café liégeois. Brasserie Het Forum Markt 91 2440 Geel T: 014 59 37 77 www.brasseriehetforum.be Open van maandag tem. donderdag van 08u00 tot 22u00. Op vrijdag en zaterdag tot 23u00. Ouvert du lundi au jeudi inclus de 08h00 à 22h00. Le vendredi et samedi jusqu à 23h00. 19
Chez Mathilde Weleer woonde in Le Sourd d Ave een oude dame genaamd Mathilde Ze woonde in de oude tramhalte (1836) die uw Bourgondische afspanning herbergt. In een authentiek kader van toen (Leuvense Stoof, oude potten en pannen, ) zult u kunnen genieten van een symfonie van streekkeuken. Om u te doen watertanden, proef de Truite au bleu vers van onze vijver, of onze Sabayon à la trappiste de Rochefort evenzeer welbekend van dé lekkerbekken. U kunt kiezen tussen twee zalen met typisch decor: de eetkamer van Moeder Mathilde of de voormalige wachtzaal. De terrassen onthalen u in een bloemrijk schitterende park waardoor le Ry d Ave vloeit, een zijrivier van de Lesse. Gelegen in het midden van het rijkste Koninklijk jachtgebied van de Ardennen, laat u zich verleiden door het wildfestijn dat plaats heeft van september tot einde december. Keuze uit een voorgerecht en een hoofdgerecht of een hoofdgerecht en een dessert uit het menu Moeder Mathilde. Jadis vivait au lieu dit Le Sourd d Ave, une dame qui s appelait Mathilde. Celle-ci habitait dans l arrêt du tram (1836) qui abrite désormais votre rendez-vous gourmand. Dans un authentique décor de l époque (cuisinière crapaud, ustensiles de cuisine, tableaux et objets de charme ), vous aurez pléthore de choix entre différents plats terroirs. Juste pour vous donner l eau à la bouche : l incontournable truite au bleu que vous pourrez pêcher vous-même dans le vivier, ou encore le Sabayon à la trappiste de Rochefort tout aussi appréciée des fins becs! Vous aurez le choix entre deux ambiances avec un décor spécifique: la cuisine de Mère Mathilde, ou la salle d attente de la vieille gare. Nos terrasses vous accueillent aux beaux jours et vous offrent la vue sur le parc fleuri et verdoyant arrosé par le Ry d Ave, affluent de la Lesse. Le Festival Gibier prend ses lettres de noblesse de septembre à fin décembre, l établissement étant situé au beau milieu de la plus riche région de chasse giboyeuse des Ardennes Choix entre une entrée et un plat ou un plat et un dessert du menu Mère Mathilde. Chez Mathilde Sourd d Ave, 5 5580 Rochefort T: 084 24 48 50 www.rydave.be Alle dagen open van 12u00 tot 15u00 en van 18u30 tot 23u00. Enkel op reservatie. Ouvert tous les jours de 12h00 à 15h00 et de 18h30 à 23h00. Uniquement sur réservation. 21
La Royale Gelegen in het centrum van Leuven & tegenover het station is deze brasserie het ideale vertrekpunt voor daguitstappen of een dagje shoppen. La Royale is vooral gekend voor zijn superverse dagschotels en de vele tijdschriften en kranten. De verrassende suggestiekaart verandert maandelijks. In de zomermaanden kan je op het gezellige terras genieten van een lokaal gebrouwen bier. Gezondheid! En plein cœur de Louvain, en face de la gare, cette brasserie constitue le point de départ idéal d une journée de découverte ou de shopping. La Royale est réputée pour la fraîcheur de ses plats du jour, ainsi que pour ses nombreux journaux et magazines. L étonnante carte de suggestions change tous les mois. En été, dégustez une bière locale en terrasse. Santé! Steak van Belgisch witblauw met geflambeerde peperroomsaus en Belgische frietjes. Steak blanc bleu belge avec sauce au poivre flambée et frites belges. La Royale Martelarenplein 6 3000 Leuven T: 016 22 12 52 www.lodge-hotels.be Alle dagen open vanaf 9u00. Op zaterdag, zondag en feestdagen vanaf 10u00. Ouvert tous les jours à partir de 9h00. Le samedi, dimanche et jours feriés à partir de 10h00. 23
Tegenover het Gravensteen in het hart van het toeristische centrum van Gent ligt Brasserie t Stropke. De zaak is ondergebracht in een middeleeuws pand. Binnenin zie je houten balken en veel rode tinten die samen met wit geschilderd hout voor een aangenaam en fris decor zorgen. De tafeltjes zijn die waar vroeger oude naaimachines op stonden, die met de voet werden aangedreven. Enkele moderne accenten zoals barokke kroonluchters en foto s van filmsterren in de toiletten maken het geheel af. De naam Brasserie t Stropke verwijst naar de bijnaam van de Gentenaars: stroppendragers. t Stropke is dan ook een typisch Gentste zaak, waar zowel Gentenaars graag over de vloer komen als toeristen die de authentieke sfeer willen opsnuiven. Op de brasseriekaart prijken typisch Gentse, traditionele gerechten zoals konijn en stoofvlees. Ze worden in de open keuken bereid met dagverse producten. Dat maakt van Brasserie t Stropke de ideale plaats om bij te komen van een dagje in Gent. Verrassingsmenu bestaande uit 2 gangen op basis van Gentse specialiteiten (voorgerecht of dessert en hoofdgerecht). t Stropke Au cœur du centre touristique de Gand, en face du Gravesteen, se trouve la Brasserie t Stropke. L établissement est installé dans un immeuble du Moyen- Âge. À l intérieur, des poutres en bois et beaucoup de teintes rouges qui, avec le bois peint en blanc, veillent à la création d un décor agréable et frais. Jadis, de vieilles machines à coudre que l on devait actionner à l aide du pied étaient placées sur les tables. Quelques accents modernes comme des lustres baroques et des photos de stars du cinéma dans les toilettes complètent l ensemble. Le nom Brasserie t Stropke fait référence au surnom des Gantois : stroppendragers. t Stropke est donc un établissement typiquement gantois, fréquenté à la fois par des Gantois et des touristes désirant s imprégner de l ambiance authentique. Sur la carte de la brasserie, figurent des mets traditionnels typiquement gantois tels que le lapin et les carbonnades. Ils sont concoctés dans la cuisine ouverte avec des produits frais du jour. C est ce qui fait de la Brasserie t Stropke l endroit idéal où reprendre des forces lors d une escapade à Gand. Menu suprise composé de deux cours avec des spécialités de Gand (entrée ou dessert et plat principal). t Stropke Kraanlei 1 9000 Gent T: 09 329 83 35 www.brasserietstropke.be Alle dagen open van 9u00 tot 22u00. Gesloten op donderdag. Tous les jours de 9h00 à 22h00. Fermé le jeudi. 25
La Table de Georges Georges Grintzias werd zowat in een restaurantkeuken geboren. Al in de jaren 60 runde zijn vader één van de eerste Griekse restaurants aan het zuidstation in Brussel. Als lid van de gerenommeerde Eurotoques en de vermaarde Chaîne des Rôtisseurs reist hij ook vandaag nog de culinaire wereld rond om ideeën op te doen en zijn keuken te vervolmaken. Op het fornuis van zijn Table de Georges moeten de Belgische, Franse en Griekse keuken niet voor elkaar onder doen. Georges Vlaams stoofvlees werd door het magazine Culinaire Ambiance zelfs bij de 10 beste van ons land geteld. Ook zijn konijn met Lindemans kriek, ballekes in tomatensaus en Luikse boulletes doen het vaderlandse culinaire erfgoed alle eer aan. Kortom: in de keuken van La Table de Georges wordt gekookt met passie en dat zal u proeven ook! Georges Grintzias est pour ainsi dire né dans une cuisine de restaurant. A la fin des années 60, son père tenait déjà l un des premiers restaurants grecs de la gare de Bruxelles-midi. En tant que membre des réputés Eurotoques et de la célèbre Chaîne des Rôtisseurs, il parcourt le monde culinaire afin d acquérir des idées qui perfectionneront sa cuisine. Au menu du restaurant La Table de Georges, la cuisine belge, française et grecque se valent. La carbonnade flamande de Georges a été élue une des dix meilleures de notre pays par le magazine Culinaire Ambiance. Son lapin à la kriek Lindemans, les boulettes sauce tomate et les boulets liégeois font la fierté de notre patrimoine culinaire. En bref, on cuisine avec passion à La Table de Georges et vous le dégusterez dans votre assiette! Balletjes in tomatensaus of Luikse boulettes (konijnsaus) of vol-au-vent of Vlaamse stoofkarbonaden (rund, bier) of salade met américain van het huis en Belgische chocolademousse of dame blanche. Boulettes sauce tomate ou boulettes à la liégeoise (sauce lapin) ou vol au vent ou carbonnade flamande (boeuf, bière) ou américain maison salade et mousse au chocolat belge ou dame blanche. La Table de Georges Chaussée de Bruxelles 41 1473 Genappe-Glabais T: 067 64 99 39 www.latabledegeorges.be Open van dinsdag tem. zondag van 12u00 tot 15u00 en van 18u00 tot 22u00. Zaterdag van 18u00 tot 22u00. Gesloten op maandag. Ouvert du mardi au dimanche de 12h00 à 15h00 et de 18h00 à 22h00. Le samedi de 18h00 à 22h00. Fermé le lundi. 27
De Groene Hendrickx De Groene Hendrickx is een levendige brasserie in het hartje van Hasselt. Deze oude jeneverstokerij werd met respect getransformeerd tot een gezellige brasserie. Een stijlvol en gezellig interieur met een vleugje nostalgie. Hier kan je ongedwongen tafelen en genieten van een lichte lunch of een uitgebreid diner. Op het ongelofelijk groene terras vergeet je onmiddellijk de drukte van de stad. Le Groene Hendrickx, c est une brasserie animée, en plein cœur de Hasselt. Cette ancienne genièvrerie fut transformée en une agréable brasserie, tout en respectant son caractère original. Cela donne un intérieur raffiné et convivial, un brin nostalgique. Vous pourrez y manger en toute décontraction, savourer un lunch léger ou un repas plus consistant. La terrasse, incroyablement verte, vous fera d emblée oublier l animation urbaine. Steak van Belgisch witblauw met geflambeerde peperroomsaus en Belgische frietjes. Steak blanc bleu belge avec sauce au poivre flambée et frites belges. De Groene Hendrickx Zuivelmarkt 25 3500 Hasselt T: 011 28 82 15 www.lodge-hotels.be Alle dagen open vanaf 10u00. Ouvert tous les jours à partir de 10h00. 29
L Antre Amis Restaurant L Antre Amis is nog maar open van begin 2012. U vindt dit restaurant in een gezellige voetgangerssteeg in het stadscentrum van Nijvel. Kom hier in alle gezelligheid genieten van een lichte, eenvoudige maaltijd met de verfijnde smaken van bij ons. Op het menu staan traditionele, Franse gerechten waarin klassieke en verrassende elementen zitten. De inrichting ademt een gezellige, warme en vooral vriendelijke sfeer uit. Kortom, iedereen voelt zich hier goed. Achter het fornuis vinden we chef Damien Fumiere en in de zaal staat zijn partner Laurence Paternotte voor u klaar. Hebt u al het water in de mond? Zij wachten alvast vol ongeduld om u te mogen verwelkomen... Le restaurant L Antre Amis a vu le jour en ce début d année 2012. Situé en plein centre de la ville de Nivelles, dans une rue piétonne pleine de charme, il est l endroit idéal pour passer un agréable moment et pour déguster un bon petit plat, simple mais aux saveurs délicates et au goût «bien de chez nous». La cuisine est traditionnelle, française, et mêle à la fois le classique et la découverte. La décoration apporte une ambiance chaleureuse, accueillante et surtout amicale où tout le monde se sent bien. Au fourneau, le patron Damien Fumiere et en salle, sa compagne, Laurence Paternotte espèrent vous avoir mis l eau à la bouche et vous attendent avec impatience pour vous faire découvrir leur Antre... Duo van huisbereide kroketten (kaas en grijze garnalen) of slaatje met spek van de chef en balletjes in tomatensaus met frietjes of penne met witlof en spek in roomsaus en chocolademousse. Duo de croquettes maison (parmesan et crevettes grises) ou petite frisée aux lardons à la façon du Chef et boulettes sauce tomate maison avec frites ou penne chicons lardons crème et mousse au chocolat. L Antre Amis Rue de Bruxelles 22 1400 Nivelles T: 067 85 6164 www.lantre-amis.com Gesloten op maandag, zaterdagmiddag en zondag de hele dag. Fermé le lundi, le samedi midi et dimanche toute la journée. 31
De Pits Deze hippe brasserie, met adembenemend uitzicht, is uniek gelegen op een heuvel boven het racecircuit van Zolder. Het interieur is trendy en eigentijds, maar toch gezellig en intiem. Kuipstoelen in felgroene tinten en stoelen met zebramotief zorgen voor een tikje retrofuturisme. De vaste menukaart bestaat uit klassieke en innoverende gerechten. Van maandag tot vrijdag wordt er een dagmenu geserveerd, maar de meeste klanten kiezen iets uit de verrassende suggestiekaart. Grâce à situation unique au sommet d une colline surplombant le circuit de Zolder, cette brasserie branchée vous propose une vue à couper le souffle. Son intérieur tendance et contemporain n en est pas moins convivial et intime. Des sièges baquet vert vif et des chaises zébrées confèrent à l ensemble une touche rétro-futuriste. La carte, très vaste, vous propose des plats classiques et innovants. Du lundi au vendredi, cette brasserie propose un plat du jour, mais la plupart des clients préfèrent se plonger dans l étonnante carte de suggestions. Steak van Belgisch witblauw met geflambeerde peperroomsaus en Belgische frietjes. Steak blanc bleu belge avec sauce au poivre flambée et frites belges. De Pits Sterrenwacht 143 3550 Heusden-Zolder T: 011 85 82 80 www.lodge-hotels.be Alle dagen open van 10u00 tot 24u00. Ouvert tous les jours de 10h00 à 24h00. 33
La Grange aux Saveurs Als de passie voor streekproducten viraal en familiaal wordt, kunnen er prachtige projecten ontstaan. Ik laat u vandaag kennismaken met het project van de familie de Lannois, die in de provincie Luxemburg woont, meer bepaald in Ucimont. Die familie doet er alles aan om u een gevarieerd en kwaliteitsvol toeristisch aanbod voor te schotelen. Op pad met een gepassioneerde familie als gids De bodem op uw bord! In 2004 opende Olivier de Lannois La Grange aux Saveurs (De Smaakschuur) in Ucimont, een dorpje ten noorden van Bouillon. Van bij de start wou dit etablissement een streekrestaurant zijn. Vader Thierry de Lannois verklaart zich graag nader: Onze streek kan als geen andere prat gaan op een dergelijk aanbod van overheerlijke lekkernijen! Het concept dat hier is ontwikkeld, betreft wel degelijk slow food, wat zoveel betekent als: de tijd moet zijn werk doen. U krijgt dus seizoenproducten op uw bord, die hoofdzakelijk afkomstig zijn van doordachte en als het aanbod voorhanden is biologische landbouw. Uit respect voor het verleden werkt Olivier heel graag met vergeten groenten als pastinaak, aardpeer en andere knollen. Op hun website wordt trouwens elke maand een groente gehuldigd met een steekkaart waarop een korte beschrijving van het product staat, het gebruik ervan in de keuken, en uiteraard ook een heerlijk recept waarmee u de smaakkwaliteiten van de groente ten volle kunt savoureren. De intentie om af te wijken van de platgetreden paden blijkt een onvervalst succes, want het adres is intussen bekend bij fijnproevers van heinde en ver. Kortom: of u nu in de streek bent voor een maaltijd, een dagtrip of een weekend, neem de tijd om Ucimont en omgeving te ontdekken, want u zult verrukt weer naar huis gaan! Keuze uit een voorgerecht en een hoofdgerecht of een hoofdgerecht en een dessert uit het menu van de maand. Quand la passion du terroir devient virale et familiale, cela peut donner naissance à de magnifiques projets! Je vous propose aujourd hui de découvrir celui de la famille de Lannois établie en province de Luxembourg, à Ucimont exactement, qui se coupe en quatre pour vous proposer une offre touristique éclectique et de qualité. Itinéraire guidé en compagnie d une famille de passionnés Les terroirs au cœur de l assiette! C est en 2004 qu Olivier de Lannois inaugure «La Grange aux Saveurs» à Ucimont, petit village situé au nord de Bouillon. Cet établissement se veut dès le départ «restaurant de terroirs» car comme le précise volontiers Thierry de Lannois, le père : «Il n y a pas que notre terroir local qui puisse se targuer d offrir de succulents produits de bouche!». Le concept développé ici est bien celui du «Slow Food», c est-à-dire de laisser le temps au temps! Dans votre assiette, vous retrouverez donc des produits de saison, issus pour la plupart de l agriculture raisonnée voire, quand l offre existe, de l agriculture biologique. Dans la continuité, Olivier apprécie tout particulièrement travailler les légumes «oubliés» que sont les panais, topinambours et autres crosnes. D ailleurs, chaque mois sur leur site Internet, un légume est mis à l honneur avec une fiche qui reprend une brève description du produit, son utilisation en cuisine et bien entendu, une délicieuse recette qui vous permettra de savourer pleinement les qualités gustative du légume. Cette volonté de sortir des sentiers battus est une franche réussite car aujourd hui les gourmets de la région et d ailleurs connaissent cette adresse! Bref, que vous soyez de passage dans cette région pour un repas, une journée ou un week-end, prenez le temps de découvrir Ucimont et ses environs, vous en repartirez enchanté! Choix entre une entrée et un plat ou un plat et un dessert dans le menu du mois. La Grange aux Saveurs Rue du Château-le-Duc 23 6833 UCIMONT (BOUILLON) T: 061 46 00 76 www.lagrangeauxsaveurs.com Open op donderdag en vrijdagavond, en van zaterdag tem. zondagavond. Ouvert le jeudi et le vendredi soir, et du samedi au dimanche soir inclus. 35
The Lodge Heverlee Deze gezellige familiebrasserie situeert zich in de kern van Heverlee, vlakbij het mooie Arenbergkasteel. De vaste menukaart is gevarieerd en verrassend, de bediening snel en vriendelijk. Je kan hier terecht voor zowel een snelle snack als een uitgebreid diner. Terwijl je rustig je keuze maakt, genieten je kids van de speelhoek. In de zomer kan je op het terras proeven van een lokaal gebrouwen biertje of een overheerlijke salade. Cette agréable brasserie familiale se situe en plein cœur de Heverlee, à quelques pas du château d Arenberg. La carte est variée et surprenante, le service est rapide et cordial. Vous pourrez y manger un snack comme un menu complet. Pendant que vous faites votre choix, vos enfants pourront jouer dans le coin tout spécialement aménagé pour eux. En été, pourquoi ne pas déguster une bonne bière locale ou une délicieuse salade en terrasse? Steak van Belgisch witblauw met geflambeerde peperroomsaus en Belgische frietjes. Steak blanc bleu belge avec sauce au poivre flambée et frites belges. The Lodge Heverlee Kantineplein 1 3001 Heverlee T: 016 20 74 33 www.lodge-hotels.be Alle dagen open vanaf 10u00. Ouvert tous les jours à partir de 10h00. 37
Le Grill en Herbe De Grill en Herbe nodigt u uit om zijn zonnige keuken in een volledig nieuw kader te komen ontdekken. Tijdens uw bezoek geniet u er van een warme sfeer en heerlijke, ontspannen momenten. We bieden u kant-en-klare gerechten die aan de seizoenen wordenaangepast en met een vleugje exotisme worden afgewerkt, zodat u heerlijk kunt wegdromen. Laat u verleiden door de Grill en Herbe, zijn prachtige interieur en terras in een rustige en vredige omgeving. Dans un cadre entièrement rénové, le Grill en Herbe vous invite à découvrir sa cuisine bercée de soleil. Ambiance chaleureuse et moments de détente seront vos compagnons durant votre visite. Nous vous proposons des plats cuisinés adaptés selon les saisons, assaisonnés avec un zeste d exotisme qui vous feront voyager. Laissez vous tenter par le Grill en Herbe, son intérieur lumineux et sa terrasse le tout situé dans un endroit calme et paisible. Gemengde brochette (rund- en lamsvlees), gegarneerd met groenten en frieten, kroketten of aardappelen uit de oven en een sausje naar keuze. Brochette mixte (boeuf et agneau) garnie de légumes avec au choix des frites, croquettes ou pommes de terre au four et une sauce au choix. Le Grill en Herbe Route d Ath 331 7050 Jurbise T: 065 84 48 42 www.legrillenherbe.be Gesloten op zaterdagmiddag en op maandag. Fermé le samedi midi & le lundi. 39