Lijst van E-nummers ACDE gewijzigd 24 september 2004 Verkling van de tekens ADI azo D G GR IARC lg F /I/ O V * Acceptable Daily Intake in mg/kg lg/dag ( door JECFA (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives)) Azokleurstof Toegestaan in biologische produkten Kan van dierlijke afkomst zijn Kan bereid zijn met behulp van genetisch gemanipuleerd (gm) gewas of micro-organismen Gezondheidsraad International Agency for Resech on Cancer Lichaamsgewicht geproduceerd met behulp van fermentatietechnieken atuurlijk / atuuridentiek / ynthetisch ewezen relatie met voedselovergevoeligheid Kan afkomstig zijn van vkensvlees Gegeven waden gelden voor volwassenen (voor kinderen ongeveer de helft aanhouden) E100 E101 aam Functie Herkomst ADI Curcumine 0-1 [curcumin; turmeric] (geel) (tijdelijk) Riboflavine en riboflavine-5 - fosfaat (vitamine 2) [riboflavins] (geel) /I D(melk) G(gm-bacteriën) Cosmeticakleurstof CI 75300 0-0.5 Komt van nature voor in gist, melk, eieren, vlees (lever) en bladgroenten E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 Ttrazine [ttrazine] Chinolinegeel [quinoline yellow] Oranjegeel / Zonnegeel FCF [sunset yellow FCF] Cochenille / Kmijn(zuur) [cmines] Azorubine / Kmozijn [azorubine] Amant [amanth] Cochenillerood A [ponceau 4R] Erythrosine [erythrosine] Rood 2G [red 2G] Allurood AC [allura red AC] Patentblauw V [patent blue V] Indigotine [indigotine] riljantblauw FCF [brilliant blue FCF] Chlorofylen en chlorofylinen [chlorophylls] (geel) (geel) (geel) (blauw) (blauw) (blauw) (groen) (azo) 0-7.5 Cosmeticakleurstof CI 19140 0-10 Cosmeticakleurstof CI 47005 (azo) 0-2.5 IARC: 3 (1987) Cosmeticakleurstof CI 15985 D(cochenille schildluizen) 0-5 Cosmeticakleurstof CI 75470 (azo) 0-4 (azo) 0-0.5 IARC: 3 (1987) eperkt toegestaan Cosmeticakleurstof CI 161255 (azo) 0-4 ynthetische vervanger van E120 Cosmeticakleurstof CI 16255 0-0.1 Wordt behalve als additief ook gebruikt in tandplakverklikkers en als kleurstof in geneesmiddelen Cosmeticakleurstof CI 45430 (azo) 0-0.1 Cosmeticakleurstof CI 18050 (azo) 0-7 Cosmeticakleurstof CI 16035 Cosmeticakleurstof CI 42051 0-5 Cosmeticakleurstof CI 73015 0-12.5 IARC: 3 (1987) Wordt nauwelijks opgenomen in het maagdmkanaal Cosmeticakleurstof CI 42090 Geëxtraheerd uit groene bladeren (gras, alfalfa en brandnetel) Cosmeticakleurstof CI 75810 tichting Voedingscentrum ederland 2003 pagina 1/12
E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a aam Functie Herkomst ADI Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen [chlorophylls copper complexes] Groen [green ] Camel : Camel Alkali-sulfiet camel Ammoniak camel ulfiet-ammoniak camel [camel colour] riljant zwt / Zwt P [briliant black P] Cbo medicinalis vegetabilis (koolstof/houtskool) [cbon black] ruin FK [brown FK] ruin HT [brown HT] Coteen [cotene] E160b Annatto (hoofdbestanddeel : bixine) [annatto extracts] E160c E160d E160e E160f E161b Capsanthine [paprika oleoresins] Lycopeen [lycopene] eta-apo-8 -cotenal [beta-apo-8 -cotenal] eta-apo-8 -coteenzuur ethyl ester [beta-apo-8 -coteenzuur ethyl ester] Luteïne [luitein / tagetes extract / xanthophylls] (groen) (groen) (bruin) (zwt) (zwt) (bruin) (bruin) (oranje) (geel) (oranje) (oranje) (oranje) (oranje) (oranje) I 0-15 Wordt nauwelijks opgenomen in het maagdmkanaal Cosmeticakleurstof CI 75810 Ingetrokken Cosmeticakleurstof CI 44090 E150a: E150b-d: E150a: E150b: 0-160 E150c en d: 0-200 Gemaakt door verhitting van suikers. ij de productie van E150 c en d kan tetrahydroxybutylimidazole (THI) ontstaan dat in hogere hoeveelheden de immuniteit kan verminderen wanneer sprake is van een vitamine 6 tekort; het gehalte aan THI in camel moet daom lager zijn dan 0.0010% (in de praktijk blijkt dit gehalte vaak nog lager te zijn) De meest gebruikte E150 is E150c (azo) 0-1 Cosmeticakleurstof CI 28440 ( op basis van historisch gebruik) IARC : 2 (1996) Gemaakt door verkoling van plantadig materiaal ij een onzorgvuldig productieproces kunnen sporen van ccinogene stoffen ontstaan (benzypyreen en PAK s), het productieproces in Europa is echter veilig wadoor deze verontreinigingen niet optreden iet toegestaan in de V Cosmeticakleurstof CI 77266 Mengsel van verschillende azokleurstoffen (azo) (azo) 0-1.5 Cosmeticakleurstof CI 20285 /I F 0-0.065 (voor bixine) 0-5 Coteen is provitamine A Meestal wordt natuuridentiek coteen gebruikt Coteen kan afkomstig zijn uit: 1. palmolie, grassen of wortels 2. algen 3. via fermentatie 4. via een chemisch proces Cosmeticakleurstof CI 40800 Geëxtraheerd uit de zaden van de tropische annattoboom Gebruikt voor het kleuren van kaas en mgine Geëxtraheerd uit rode paprika Geëxtraheerd uit rijpe tomaten /I 0-5 Cosmeticakleurstof CI 40820 /I 0-5 Geëxtraheerd uit brandnetels, wieren en bloembladeren van het afrikaantje Cosmeticakleurstof CI 75135 E161g Canthaxanthine /I 0-0.03 In hoge doseringen Wordt geëxtraheerd uit [canthaxanthin] (oranje) D(flamingoveren) reversiebele flamingoveren en paddestoelen kristalvorming in Uitsluitend toegestaan in het netvlies. traatsburger worst De huidige ADI Cosmeticakleurstof CI 40850 voorkomt dit risico E162 ietenrood Geëxtraheerd uit bieten [beet red] aam Functie Herkomst ADI tichting Voedingscentrum ederland 2003 pagina 2/12
E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180 E200 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E217 E218 E219 E220 E221 E222 E223 E224 E226 E227 E228 E230 E231 E232 (E233) Anthocya(ni)nen [anthocyanins] Calciumcbonaat [calcium cbonate] Titaandioxide [titanium dioxide] Ijzeroxiden en hydroxiden [ferric oxides] Aluminium [aluminium powder] Zilver [silver] Goud [gold metallic] Litholrubine K [lithol rubin K] orbinezuur Kaliumsorbaat Calciumsorbaat [sorbic acid] enzoaten : enzoëzuur atriumbenzoaat Kaliumbenzoaat Calciumbenzoaat [benzoic acid] Pabenen: Ethyl-p-hydroxybenzoaat (ethylpaben) Ethyl-p-hydroxybenzoaat natriumverbinding Propyl-p-hydroxybenzoaat (proylpaben) Propyl-p-hydroxybenzoaat natriumverbinding Methyl-p-hydroxybenzoaat (methylpaben) Methyl-p-hydroxybenzoaat natriumverbinding [hydroxybenzoates] Zwaveldioxide atriumsulfiet atriumbisulfiet atriummetabisulfiet Kaliummetabisulfiet Calciumsulfiet Calciumbisulfiet Kaliumbisulfiet [sulfuric acid] ifenyl/difenyl [diphenyl] (Ortho)fenylfenol atrium(ortho)fenylfenol [o-phenylphenol] Thiabendazol [tiabendazole] (purperrood) atuurlijk mineraal Cosmeticakleurstof CI 77891 0-0.5 atuurlijk voorkomende ijzerverbindingen Cosmeticakleurstof CI 77491-77499 Gewonnen uit bauxieterts Cosmeticakleurstof CI 77000 iet Gewonnen uit zilvererts Cosmeticakleurstof CI 77820 Gewonnen uit gouderts Cosmeticakleurstof CI 77480 (azo) Wordt gebruikt om de waslaag op de kaaskorst van Edammer kaas rood te kleuren Cosmeticakleurstof CI 15850 I 0-25 Wordt zeer veel gebruikt (mogelijk overschrijding van de ADI) akverbetera leekmiddel (citrusfruit) (citrusfruit) (citrusfruit / bananen) 0-2.5 Geëxtraheerd uit diverse planten en vruchten (vooral grapefruit) atuurlijk mineraal Wordt ook gebruikt als losmiddel voor tabletten, antiklontermiddel en verdikkingsmiddel Cosmeticakleurstof CI 77220 I 0-5 Irritatie van het maagdmkanaal 0-10 I 0-0.7 E226: O: - Astmatische reactie - Anafylaxie Overschrijding van de ADI komt voor Overschrijding van de ADI komt voor iologische produkten: gebruik beperkt tot wijn (alleen E220 en 224 toegestaan) 0-0.05 Dringt door tot in het vruchtvlees van citrusfruit en kan niet met water van de schil worden gewassen 0-0.2 Dringt door tot in het vruchtvlees Is goed wateroplosba Uitsluitend toegestaan op citrusfruit 0-0.3 Werd vroeger met E233 aangeduid ma wordt tegenwoordig niet meer als additief gezien (valt onder de bestrijdingsmiddelen) tichting Voedingscentrum ederland 2003 pagina 3/12
E234 E235 aam Functie Herkomst ADI isine [nisin] atamycine [pimicin] E239 Hexamine / Hexamethyleentetramine [hexamethylenetetramine] E242 E249 E250 E251 E252 E260 E261 E262 E263 E270 E280 E281 E282 E283 E284 E285 E290 E296 E297 Dimethyldicbonaat [dimethyldicbonate] Kaliumnitriet atriumnitriet [nitrite] atriumnitraat Kaliumnitraat [nitrate] Azijnzuur (acetaat) Kaliumacetaat atrium(di)acetaat Calciumacetaat [acetic acid] Melkzuur (lactaat) [lactic acid] Propionzuur atriumpropionaat Calciumpropionaat Kaliumpropionaat [propionic acid] oorzuur [boric acid] orax [borax] Kooldioxide [cbon dioxide] Appelzuur (malonaat) [malic acid] Fumazuur [fumic acid] Kleurbehoudend Kleurbehoudend 0-33000 units/kg lg Komt van nature voor in kaas en andere gefermenteerde zuivelproducten Geproduceerd door treptococcus lactis 0-0.3 Geproduceerd door treptococcus natalensis bacteriën 0-0.15 Door JECFA afgeraden als voedseladditief (1973), is uitsluitend toegestaan in bepaalde kaassoorten 0-0.06 Kan in het lichaam omgezet worden in een mogelijk ccinogeen nitrosamine 0-3.7 Kan in het lichaam omgezet worden in een mogelijk ccinogeen nitrosamine (via nitriet) /I /I Wordt gebruikt om de bacterie Clostridium botulinum in vlees te bestrijden Inname als additief is te verwalozen ten opzichte van de inname via bladgroenten en drinkwater Mogelijk zal nitriet ook in biologisch vlees toegestaan gaan worden Inname als additief is te verwalozen ten opzichte van de inname via bladgroenten en drinkwater De benaming 'melkzuur' is verwrend: melkzuur kan veilig gebruikt worden door mensen met een koemelkallergie Melkzuur wordt meestal bereid uit suiker of glucose /I Komt ook van nature voor in veel produkten I /I /I GR: categorie 2 / R60 (1998) Maagklachten (koolzuurgas stimuleert de maagsecretie) Komt in lage hoeveelheden van nature voor in drinkwater, groente, fruit en granen Uitsluitend gebruikt in kavia Uitsluitend gebruikt in kavia Prik in frisdrank (koolzuur) Komt van nature voor in fruit, groente en adappels (Lappelzuur) Zuigelingen kunnen de synthetisch gemaakte D-vorm nog niet verteren tichting Voedingscentrum ederland 2003 pagina 4/12
E300 E301 E302 E303 E304-305 Ascorbinezuur atriumascorbaat Calciumascorbaat Kaliumascorbaat Vetzuuresters van ascorbinezuur [ascorbic acid] /I E300-303: E304-305: 0-1.25 Ascorbinezuur is vitamine C en komt van nature voor in o.a. fruit, groente en adappelen Remt de vorming van schadelijke reactieve stoffen in het lichaam iologische produkten: alleen E300 toegestaan E305 is in de EU niet toegestaan E306 E307 E308 E309 E310 E311 E312 E315 E316 E320 E321 E322 E325 E326 E327 E330 E331 E332 E333 E345 E380 E334 E335 E336 E337 E354 E338 E339 E340 E341 E343 E350 E351 E352 aam Functie Herkomst ADI Tocoferol Alfa-tocoferol Gamma-tocoferol Delta-tocoferol [tocopherol] Propylgallaat Octylgallaat Dodecylgallaat [gallates] Erythorbinezuur atriumerythorbaat [erythorbic acid] utylhydroxyanisol (HA) [butylated hydroxyanisole] utylhydroxytolueen (HT) [butylated hydroxytoluene] Lecithine [lecithin] Melkzuur: atriumlactaat Kaliumlactaat Calciumlactaat [lactate] Citroenzuur (citraat) atriumcitraten Kaliumcitraten Calciumcitraten Magnesiumcitraat Ammoniumcitraat [citric acid] Wijnsteenzuur (ttraat) atriumttraten Kaliumttraten atriumkaliumttraat Calciumttraat [ttic acid] Fosforzuur atriumfosfaten Kaliumfosfaten Calciumfosfaten Magnesiumfosfaten [phosphoric acid] Appelzuur: atriummallaten Kaliummallaat Calciummallaat [mallate] /I E310: 0-1.4 E311: 0-0.1 (tijdelijk) E312: 0-0.05 (tijdelijk) 0-2 Tocoferol is vitamine E en komt van nature voor in o.a. groente, fruit en noten Remt de vorming van schadelijke reactieve stoffen in het lichaam iologische produkten: alleen E306 toegestaan iet geschikt voor zuigelingenvoeding 0-0.5 IARC : 2 (1987) Uit experimenten blijkt HA ook anti-ccinogene eigenschappen te hebben 0-0.3 IARC: 3 (1987) D(eidooiers) Wanneer lecithine afkomstig is uit soja, wordt dit in de ingrediëntenlijst vaak aangeduid met soja-lecithine /I De benaming 'melkzuur' is verwrend: melkzuur kan veilig gebruikt worden door mensen met een koemelkallergie Melkzuur wordt meestal bereid uit suiker of glucose Aroma maakversterker Aroma akverbetera Aroma Aroma E353 Metawijnsteenzuur E345: 0-30 E354: 0-70 E339-343: Meest gebruikte voedingszuur iologische produkten: gebruik beperkt tot rijsmiddel (alleen E341 toegestaan) /I Zuigelingen kunnen de synthetisch gemaakte D-vorm nog niet verteren tichting Voedingscentrum ederland 2003 pagina 5/12
E355 E356 E357 Adipinezuur atriumadipaat Kaliumadipaat [adipic acid] I 0-5 E363 nsteenzuur I E380 Triammoniumcitraat I [triammonium citrate] E385 Calciumdinatrium-EDTA [calciumdisodium EDTA] 0-2.5 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E406 E407a E407 E410 E412 E413 E414 E415 E416 E417 E418 E420 aam Functie Herkomst ADI Alginezuur atriumalginaat Kaliumalginaat Ammoniumalginaat Calciumalginaat Propyleenglycoalginaat [alginic acid] Ag-ag [ag] Euchema-wier [processed euchema seaweed] Crageen [crageenan] Johannesbroodpitmeel [locust bean gum] Gupitmeel / gugom [gu gum] Tragacanth [tragacanth gum] Arabische gom [gum abic] Xanthaangom [xanthan gum] Kayagom [kaya gum] Tagom [ta gum] Gellangom [gellan gum] orbitol [sorbitol] Geleer/bindmiddel indmiddel Vulmiddel indmiddel Zoetstof iet (tijdelijk) iet (tijdelijk) Mogelijk immunotoxisch IARC: 2 (1987) Gasvorming in de dm Gewonnen uit zeewier iologische produkten: alleen E400-402 toegestaan Gewonnen uit zeewier Gewonnen uit zeewier Gewonnen uit zeewier Mogelijk niet geschikt voor babyvoeding Gewonnen uit de zaden van de johannesbroodboom Gewonnen uit de zaden van de guplant Gewonnen uit de zaden van de astragalusboom Gewonnen uit verschillende acaciasoorten terk laxerend Mogelijk niet geschikt voor zuigelingenvoeding I Laxerend Maagdmklachten (diree / gasvorming) Komt van nature voor in vruchten ehoort tot de polyolen Wordt niet in glucose omgezet Geschikt voor diabetici Consumptie van meer dan 10 g per dag geeft maagdmklachten * tichting Voedingscentrum ederland 2003 pagina 6/12
E421 E422 E425 E431 E432 E433 E434 E435 E436 E440 E442 E444 E445 E450 E451 E452 E459 E460 E461 E463 E464 E465 E466 E468 E469 E470 Mannitol [mannitol] Glycerol [glycerol] Zoetstof I Laxerend Maagdmklachten (diree) Oplosmiddel aam Functie Herkomst ADI Konjac [konjac flour] Antischuimmiddel Antischuimmiddel Polyoxyethyleen-40-steaat [polyoxyethylene-40-steate] Polyoxyethyleen-20- sorbitaanmonolauraat Polyoxyethyleen-20- sorbitaanmonoöleaat Polyoxyethyleen-20- sorbitaanmonopalmitaat Polyoxyethyleen-20- sorbitaanmonosteaat Polyoxyethyleen-20- sorbitaantristeaat [polyoxyethylene-20-] Pectinen [pectins] Ammoniumfosfatiden [ammonium salts of phosphatidic acid] ucroseacetaatisobutyraat [sucrose acetate isobutyrate] Glycerolesters van houths [glycerolester of wood rosin] Difosfaten Trifosfaten Polyfosfaten [phosphates] eta-cyclodextrin [beta-cyclodextrin] Cellulose (houtvezel) Methylcellulose Hydroxypropylcellulose Hydroxypropylmethylcellulose Ethylmethylcellulose atriumcboxymethylcellulose Vernet natriumcboxymethylcellulose Enzymatisch gehydrolyseerde cboxymethylcellulose [- cellulose] Vetzuurzouten [salts of fatty acids] Rijsmiddel Geleer/bindmiddel Vulmiddel Voedingsvezel akverbetera terk diuretisch (veroorzaakt uitdroging) Komt van nature voor in vruchten, algen en groenten ehoort tot de polyolen Wordt nauwelijks opgenomen door het lichaam Consumptie van meer dan 10 g per dag geeft maagdmklachten * atuurlijk bestanddeel van vetten Mogelijk niet geschikt voor kinderen inds 2002 is konjac in de gehele EU verboden. Door de chemische en fysische eigenschappen van geleiproducten met konjac bleek namelijk verstikking te kunnen optreden (het ging hier om de zogenaamde minicups) 0-25 Gesynthetiseerd uit vetten 0-20 0-25 G(gm-microorganismen/gmmais) 0-5 iet Laxerend Gewonnen uit citrusfruit en appels Gewonnen uit vetten Vrijwel uitsluitend gebruikt in chocoladeprodukten Onvoldoende toxicologische gegevens beschikba, waschijnlijk onschadelijk Gewonnen uit hout Mogelijk niet geschikt voor zuigelingenvoeding Gewonnen uit vetten tichting Voedingscentrum ederland 2003 pagina 7/12
E471-472 E473 E474 E475 E476 E477 E479b E481 E482 E483 (E485) E491 E492 E493 E494 E495 E500 E501 E503 E504 E507 E508 E509 E511 E512 E513 E514 E515 E516 E517 E520 E521 E522 E523 E524 E525 E526 E527 E528 E529 E530 Glycerol-vetzuuresters [esters of glycerol fatty acids] ucrose-vetzuuresters [sucrose esters of fatty acids] ucroglyceriden [sucroglycerides] Polyglycerolesters van vetzuren [polyglycerolesters of fatty acids] Ricinus vetzure esters [polyglycerolesters of interesterified ricinoleic acid] akverbetera aam Functie Herkomst ADI Esters van propyleenglycol met vetzuren [propylene glycolesters of fatty acids] Thermisch geoxideerde sojaolie verkregen uit E471 [thermally oxidized soy bean oil] atriumsteoyllactaat Calciumsteoyllactaat [steoyl-2-lactylate] teylttraat [steyl ttrate] Gelatine [edible gelatin] orbitaanmonosteaat orbitaantristeaat orbitaanmonolauraat orbitaanmonoöleaat orbitaanmonopalmitaat [sorbitan mono-] atriumcbonaten Kaliumcbonaten Ammoniumcbonaten Magnesiumcbonaten [cbonates] Zoutzuur [hydrochloric acid] Kaliumchloride Calciumchloride Magnesiumchloride [-chloride] Tin(I)chloride [tin] Zwavelzuur [sulfuric acid] atriumsulfaten Kaliumsulfaten Calciumsulfaat Ammoniumsulfaat Aluminiumsulfaat Aluminiumnatriumsulfaat Aluminiumkaliumsulfaat Aluminiumammonium-sulfaat [-sulfate] atriumhydroxide (natronloog) Kaliumhydroxide Calciumhydroxide Ammoniumhydroxide (ammoniak) Magnesium-hydroxide [-hydroxide] Calciumoxide Magnesiumoxide [-oxide] akverbetera Geleer/bindmiddel Antischuimmiddel Rijsmiddel Kleurstabilisator /I Gewonnen uit vetten 0-30 Gesynthetiseerd uit vetten 0-25 Gesynthetiseerd uit vetten 0-7.5 Gesynthetiseerd uit vetten 0-25 Gesynthetiseerd uit vetten Gesynthetiseerd uit soja 0-20 Gesynthetiseerd uit vetten 0-500 mg/kg meel Gesynthetiseerd uit vetten Gewonnen uit bindweefsel of bot. Wordt als ingrediënt gezien en daom niet meer als E- nummer vermeld 0-25 Gesynthetiseerd uit vetten /I Zoutzuur is een bestanddeel van maagzuur /I Vervanger voor keukenzout (natriumchloride) iologische produkten: gebruik beperkt tot kaas (alleen E509 toegestaan) I 0-2 Gebruik beperkt tot asperges in blik of glas /I /I E515-516: Laxerend Komt in natuurlijk bronwater voor iologische produkten: alleen E516 toegestaan /I Wordt ook gebruikt om groente en fruit te schillen /I tichting Voedingscentrum ederland 2003 pagina 8/12
E535 E536 E538 E541 E551 E552 E553a E553b E554 E555 E556 E558 E559 E570 E574 E575 E576 E577 E578 E579 E585 E620 E621 E622 E623 E624 E625 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635 E640 E650 E900 atriumferro-cyanide Kaliumferro-cyanide Calciumferro-cyanide [-ferrocyanide] atriumaluminiumfosfaat, zuur [sodiumaluminiumphosphate, acidic] iliciumdioxide [silicium dioxide] Calciumsilicaat [calcium silicate] Magnesiumsilicaten [magnesium silicate] Talk [talc] Rijsmiddel 0-0.025 I I Wordt ook gebruikt als antikleefmiddel op snelkookrijst /I aam Functie Herkomst ADI atriumaluminiumsilicaat Kaliumaluminiumsilicaat (mica) Calciumaluminiumsilicaat [-aluminiumsilicate] entoniet [bentonite] Aluminiumsilicaat (kaolin) [aluminium silicate] teinezuur / vetzuren [steic acid] Gluconzuur Glucono-delta-lacton atriumgluconaat Kaliumgluconaat Calciumgluconaat Ijzergluconaat [gluconic acid] Ijzerlactaat [ferrous lactate] Glutaminezuur (glutamaat) Mononatriumglutamaat (MG) Monokaliumglutamaat Calciumdiglutamaat Monoammonium-glutamaat Magnesiumdiglutamaat [L-glutamic acid] Guanylzuur atriumguanylaat Kaliumguanylaat Calciumguanylaat [5 -guanylic acid] Inosinezuur Dinatriuminosinaat Dikaliuminosinaat Calciuminosinaat [5 -inosinic acid] Calcium-5-ribonucleotiden Dinatrium-5- ribonucleotiden [-5 -ribonucleotides] Glycine [glycine] Zinkacetaat [zinc acetate] Dimethylpolysiloxaan [dimethylpolysiloxane] Dragerstof Antischuimmiddel Polijstmiddel Glansmiddel Dragerstof Complexvormer maakversterker maakversterker 0-0.8 D(melk) /I O (waschijnlijk) estanddeel van ve-tsin (Chinees kruid) Gebruik neemt steeds meer toe Werd ervan verdacht het Chinees Restaurant yndroom te veroorzaken, inmiddels is bekend dat zuivere MG dat niet doet I Komt van nature voor in dierlijk en plantadig weefsel maakversterker I maakversterker D(sdines) /I iet D iet 0-1.5 maakversterker maakversterker Antischuimmiddel /I /I I iet auwelijks gegevens over bekend Gewonnen uit vetten Komt van nature voor in dierlijk en plantadig weefsel Gewonnen uit vetten Toegepast in kauwgom tichting Voedingscentrum ederland 2003 pagina 9/12
E901 E902 E903 E904 E905 ijenwas [beeswax, white and yellow] Candelillawas [candelilla wax] Cnaubawas [cnauba wax] chellak [shellak] Microkristallijne was (paffine) [paffin wax] Glansmiddel D(door honingbijen) Toegelaten Glansmiddel Toegelaten Glansmiddel 0-7 Glansmiddel Coating Glansmiddel asis voor kauwgom E941 E942 E943a E943b tikstof [nitrogen] Distikstofoxide [nitrogen oxides] utaan Isobutaan [butane] Propaan [propane] Zuurstof [oxygen] Waterstof [hydrogen] Acesulfaam-K [acesulfame potassium] Asptaam [asptame] Toegelaten D(door gomlakschildluizen) Ingetrokken ADI ingetrokken (toxisch in alle doseringen) E912 Esters van montaanzuur Glansmiddel E914 Geoxideerde polyethyleenwas Glansmiddel aam Functie Herkomst ADI E920 L-cysteïne Meelverbetera I [L-cysteine] D(hen/veren) E927b Cbamide (urea) asis voor Toegelaten [urea] kauwgom E938 Argon [gon] E939 Helium [helium] Drijfgas E942 wordt gebruikt als drijfgas voor vette producten in spuitflessen E944 E948 E949 E950 Zoetstof 0-15 ehoort tot de intensieve zoetstoffen E951 Zoetstof 0-40 ehoort tot de intensieve zoetstoffen Wordt in het lichaam omgezet in o.a. phenylanaline (PA) en methanol Mag niet door PKU-patienten gebruikt worden (vanwege PA) E952 Cyclamaat Zoetstof 0-7 IARC: 3 (1999) ehoort tot de intensieve [calcium cyclamate] zoetstoffen Overschrijding van de ADI komt voor E953 Isomalt(itol) Zoetstof Laxerend ehoort tot de polyolen [isomalt] Consumptie van meer dan 50 g per dag geeft maagdmklachten * E954 acchine Zoetstof 0-5 IARC: 3 (1999) ehoort tot de intensieve [sacchin] (niet-genotoxisch) zoetstoffen E955 ucralose Zoetstof 0-16 ehoort tot de intensieve zoetstoffen E957 Thaumatine Zoetstof [thaumatin] E959 E965 E966 eohesperidine-dc [neohesperidine DC] Maltitol [maltitol] Lactitol [lactitol] /I Zoetstof Zoetstof iet (tijdelijk) Laxerend Maagdmklachten (gasvorming) Zoetstof Laxerend Maagdmklachten (gasvorming) Afkomstig uit bessen van een Afrikaanse plant ehoort tot de intensieve zoetstoffen Gesynthetiseerd uit citrusvruchten ehoort tot de intensieve zoetstoffen ehoort tot de polyolen Consumptie van meer dan 10 g per dag geeft maagdmklachten * ehoort tot de polyolen Consumptie van meer dan 20 g per dag geeft maagdmklachten * tichting Voedingscentrum ederland 2003 pagina 10/12
E967 E999 E1103 E1105 Xylitol [xylitol] Quillaja extract [quillaia extract] Invertase [invertase] Lysozym hydrochloride [lysozyme hydrochloride] Zoetstof I Laxerend Maagdmklachten (gasvorming) chuimmidde l Enzym Enzym ehoort tot de polyolen Wordt veel in kauwgom gebruikt omdat het mogelijk ciësbeschermend werkt Consumptie van meer dan 50 g per dag of meer dan 10 g ineens geeft maagdmklachten * 0-5 Gewonnen uit de bast van de Quillaja saponia boom D(kippenei-eiwit) tichting Voedingscentrum ederland 2003 pagina 11/12
E1200 E1201 E1202 E1404 E1410 E1412 E1413 E1414 E1420 E1422 E1440 E1442 E1450 E1451 E1505 E1518 E1520 aam Functie Herkomst ADI Polydextrose [polydextroses] Polyvinylpyrrolidon Onoplosbe polyvinylpyrrolidon [polyvinylpyrrolidone] Geoxideerd zetmeel Monozetmeelfosfaat Dizetmeelfosfaat Gefosfateerd dizetmeelfosfaat Geacetyleerd dizetmeelfosfaat Geacetyleerd zetmeel Geacetyleerd dizetmeeladipaat Hydroxypropylzetmeel Hydroxypropyldizetmeel-fosfaat Zetmeelnatriumoctenyl-succinaat Geacetyleerd geoxideerd zetmeel [modified stch] Triëthylcitraat [triethyl citrate] Glyceryltriacetaat (triacetine) [triacetin] Propyleenglycol (propaan-1,2- diol) [propylene glycol] Glansmiddel Gemodificeerd zetmeel Antischuimmiddel Oplosmiddel Oplosmiddel Oplosmiddel Glansmiddel Laxerend G(alleen maiszetmeel kan gm zijn, de overige zetmelen niet) 0-20 0-25 Aangeduid met 'gemodificeerd zetmeel' Wordt uit E422 en E260 gemaakt tichting Voedingscentrum ederland 2003 pagina 12/12